现代农业教学大纲

现代农业课程教学大纲

一、大纲说明

本教学大纲适用于职业农民培养计划（中等职业教育层次）经济管理类休闲农业与乡村旅游专业（2或3年制），也可供其他专业选修。

推荐教材：

1.徐甸主编，现代农业概论，中央广播电视大学出版社，2011年1月第1版；

课程成绩评定：网上学习过程占30%，网上作业占30%，期末考试占40%。

学习要求按照掌握、熟悉、了解三个层次设计，前两类考试要考，了解内容一般不考。

二、课程性质和主要内容

本课程为专业基础课，必修，10学分，160学时。主要讲授现代农业的概念、现代农业的内涵，介绍了现代种植业、现代林业、现代养殖业、现代农产品加工业、现代设施农业、现代种业、现代农业经营管理、现代农业科技、现代农业建设等内容。

学习本课程，要求学生建立现代农业的观念、可持续发展的概念，掌握现代农业的内涵和特点、现代农业生产的基础知识和生产新技术，能够思考、分析当地现代农业发展问题，为从事现代农业生产打下基础。

三、学习资源及学习活动

课程内容及学习目标

绪论

教学内容：

一、农业和现代农业

二、现代农业的产生与发展

三、现代农业的内涵与特点

教学要求：

掌握：农业和现代农业的概念；

熟悉：现代农业的分类、内涵与特点；

了解：现代农业的产生与发展。

第一章现代种植业

教学内容：

第一节大田作物

一、大田作物的分类和生产现状

二、作物生产技术

三、粮食安全

第二节园艺作物

一、我国园艺业现状与发展

二、园艺植物的分类

三、园艺作物繁殖技术

四、园艺作物栽培技术

第三节植物保护

一、植物有害生物与生物灾害

二、植物保护技术

三、植物保护的基本策略与发展趋势

第四节土壤肥料

一、土壤肥料与农业生产

二、土壤的物质组成

三、土壤质量与土壤管理

四、植物营养与肥料

五、测土配方施肥与精准施肥技术

六、土壤微生物与微生物肥料

教学要求：

掌握：粮食安全、有性繁殖、无性繁殖、有害生物、生物灾害、土壤、土壤肥力等概念；认识粮食安全问题对我国的重要性；园艺作物繁殖技术、栽培技术；植物病虫草鼠害的基本知识；认识土壤肥料对农业的重要性及土壤管理的目的方法；有机肥料的作用；

熟悉：作物生产技术；园艺植物的分类依据；土壤的物质组成；化学肥料的品种与性质；植物病虫草鼠害的发生特点；

了解：大田作物、园艺作物的分类；植物保护面临的挑战。

第二章现代林业

教学内容：

第一节林业发展历程及森林的作用

一、林业发展历程

二、林业的功能及地位

三、现代林业的内涵及特点

第二节我国林业概况

一、我国森林资源现状及特点

二、我国生态环境建设工程概述

第三节主要造林营林技术

一、种子生产与苗木培育

二、森林营造与抚育管理

第四节现代林业信息技术及其应用

一、“3S”技术在林业中的应用

二、数字化林业信息管理

教学要求：

掌握：森林的作用；我国生态环境建设工程；种子生产基地建设及经营；育苗技术、营林造林技术；

熟悉：我国森林资源现状及特点；现代林业的内涵及特点；

了解：林业发展历程；种实采集与调制；种实贮藏方法；

第三章现代养殖业

教学内容：

第一节养殖业的发展与现状

一、养殖业的地位与作用

二、养殖业的发展概况

第二节畜禽养殖业

一、家畜生产

二、家禽生产

三、特种经济动物生产

四、现代畜禽养殖业的科技与发展

第三节水产养殖业

一、淡水养殖

二、海水养殖

第四节饲料工业

一、饲料工业发展概况

二、饲料分类与生产

第五节动物疾病与防控

一、动物疾病简介

二、主要动物疾病及其防控

教学要求：

掌握：动物福利、无公害生产、营养需要、饲养标准、配合饲料等概念；养殖业的地位与作用；家畜、家禽的品种资源；水产养殖的类型及品种；

熟悉：家畜家禽生产中存在的问题；饲料的六大类养分；动物疾病防控；

了解：养殖业的发展概况；特种经济动物饲养；饲料工业发展概况；饲料分类及营养特性。

第四章现代农产品加工业

教学内容：

第一节农产品加工业概况

一、农产品加工业的成就

二、农产品加工业存在的问题

第二节农产品贮藏

一、常温或低温贮藏

二、气调贮藏

三、减压贮藏

四、臭氧处理

五、其他处理方式

第三节农产品加工

一、植物性农产品加工

二、动物性农产品加工

教学要求：

掌握：农产品加工的主要方法；农产品贮藏的主要方法；

熟悉：农产品加工业存在问题及今后的发展思路；影响农产品贮藏的内外因素；

了解：我国农产品加工业现状。

第五章现代设施农业

教学内容：

第一节设施农业的发展

一、设施农业概述

二、我国设施农业的现状

三、设施农业的发展趋势

第二节设施环境的调控

一、设施环境条件的特点及调控

二、覆盖材料

第三节设施栽培技术

一、工厂化育苗

二、组织培养技术

三、无土栽培技术

教学要求：

掌握：设施农业的概念；设施环境的特点及调控；

熟悉：工厂化育苗；组织培养技术；无土栽培技术；

了解：设施农业的发展趋势；覆盖材料。

第六章现代现代种业

教学内容：

第一节种子与种业产业化

一、我国种业发展现状

二、种业的发展趋势

第二节种子生产技术

一、种子生产基地建设

二、种子生产技术

三、种子加工技术

第三节种子质量检验

一、种子质量标准

二、种子质量检验方法

第四节种子企业经营与管理

一、种子企业经营

二、种子企业生产过程管理

第五节种子行政管理与法规