茶 粗纤维测定
食品中粗纤维的测定方法
食品中粗纤维的测定方法概述
食品中粗纤维的测定方法主要有两种：
1. 酸-碱消煮法：包括热的稀酸处理、热的氢氧化钠处理以及乙醇或乙醚洗涤。
其中，热的稀酸处理主要是去除样品中的淀粉、果胶质和部分纤维素；热的氢氧化钠处理则能去除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素，并使脂肪皂化而去除；乙醇或乙醚洗涤则是为了去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖。
最后，灰化处理可以去除灰分（金属氧化物）。
这种方法操作简便，而且测定精度高，符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。
2. 非酶重量法：又被称为粗纤维测定法，是通过酸、碱消煮样品，将得到的残渣烘干后灼烧灰化，再减去灰分重量来计算粗纤维的含量。
这种方法由Einhof于1801\~1809年建立，多应用于饲料及宠物食品中的纤维分析。
以上两种方法各有特点，可以根据具体的食品类型和实验条件选择适合的方法进行测定。
粗纤维国标检测方法
粗纤维国标检测方法
粗纤维指的是食品中无法通过人体消化酶解而被排除的纤维物质。
粗纤维的含量和特性是衡量食品中纤维含量的重要指标之一、粗纤维国标检测方法用于测定食品中粗纤维的含量，以确保食品质量符合国家标准。
1.样品准备
从食品样品中选择代表性的部分，将其粉碎成适当的颗粒大小。
确保样品的颗粒大小均匀，以避免颗粒大小对结果的影响。
将样品保存在干燥的环境中，以防止水分损失或增加。
2.粗纤维提取
将样品放入提取器中，加入一定量的中性洗涤液，如中性洗涤液和乙醇的混合物。
对样品进行提取，以去除非纤维的物质，如脂肪、蛋白质和糖类。
提取过程中要保持适当的温度和时间，以确保提取效果。
3.粗纤维过滤
将提取后的样品过滤，以分离纤维物质和提取液。
经过过滤后，将残渣和纤维物质收集下来，并将其完全干燥，以去除水分。
4.粗纤维重量测定
将干燥的残渣和纤维物质称重，并记录下其质量。
将质量与原始样品的质量进行比较，即可计算出样品中粗纤维的含量。
5.数据分析和报告
根据样品的粗纤维含量和国家标准，进行数据分析和判定。
如果样品的粗纤维含量符合国家标准，则可以认为样品合格；如果不符合，则需要进一步调整生产工艺或配方，以达到标准要求。
总结。
现行的国际茶叶标准_养生茶饮
现行的国际茶叶标准_养生茶饮为维护茶叶的信誉，促进茶叶市场繁荣，保护消费者利益，国际标准化组织＿农业食品技术委员会茶叶分技术委员会，先后推荐的茶叶国际标准和检测方法有：1，红茶规格及检测方法60年代末至70年代，ISO／TO34／SO8围绕组织制定红茶标准，进行了大量调查分析、试验研究，在70年代中先后推荐出ISO1572等标准，现行标准如下：ISO1572－80茶－已知干物质含量的磨碎样品的制备；ISO1573－80茶－103时质量损耗的测定；ISO1574－80茶－水浸出物的测定；ISO1572－87茶－总灰分的测定；ISO1576－88茶－水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；ISO1577－87茶－酸不溶性灰分的测定；ISO1578－80茶－水溶性灰分碱度的测定；ISO1839－79茶－取样；ISO3720－86红－规格；ISO3720－86（附录）茶粗纤维测定方法；ISO3103－80茶－用于感官检验的茶汤的制备；ISO6078－82红茶－术语。
红茶的品质要求集中反映在ISO3720中。
该标准在引言中肯定茶叶品质一般由茶师通过感官审评来评价，而标准的技术要求则是根据化学特定成分来确定品质规格的。
标准将水浸出物、总灰分、水可溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度和粗纤维作为红茶的特定的成分，规定了最高（低）限量指标：（1）水浸出物％（m/m)最小值32；（2）总灰分％(m/m)最大值8，最小值4；（3）水溶性灰分（总灰分的％）最小值45；（4）水溶性灰分碱度（以KOH 计）％(m/m)最大值3，最小值1；（5）酸不溶性灰分％（m/m）最大值1；（6）粗纤维％（m/m）最大值16.6。
并且规定上述相应的国际标准为检测方法。
ISO3720的技术要求可以保证红茶不掺杂，不受泥土污染和叶子不地份粗老。
但由于尚未建立茶叶咖啡碱、茶多酚含量等红茶的重要化学特征成分的检测标准，尚未将茶叶的滋味、香气包含在内，因此，检测内容还有待充实。
粗纤维含量的测定实验报告
粗纤维含量的测定实验报告一、引言粗纤维含量是食品、饲料等领域中重要的营养指标之一，它反映了食品或饲料中不易被人或动物消化吸收的纤维成分的含量。
测定粗纤维含量对于评估食品或饲料的质量以及进行营养分析具有重要意义。
本实验旨在通过一系列步骤，测定给定食品或饲料中的粗纤维含量。
二、实验方法2.1 样品准备1.取给定食品或饲料样品约100g，将其均匀切碎成小颗粒。
2.将切碎的样品放入干净的容器中，标记好样品的编号。
2.2 预处理1.取一干燥器，加入适量无水Na2SO4，使其覆盖加热元件。
2.将容器中的样品均匀地分布在干燥器中。
3.调节干燥器的温度至105℃，并进行干燥，直到样品呈干燥状态。
2.3 提取1.取出干燥后的样品，将其称重为m1，记录下来。
2.取一个无烟燃烧坩埚，称重为m2，并记录下来。
3.将干燥样品装入坩埚中，盖好盖子。
4.将装有样品的坩埚放入水中的提取锅中，加入足够的中和酸（无水柠檬酸）和中和碱溶液。
5.开启加热器，将水煮沸，然后继续加热提取锅1.5小时。
6.关闭加热器，取出坩埚，并用清水清洗坩埚。
7.取出清洗后的坩埚，放入干燥箱中烘干至恒定重，称重为m3，记录下来。
2.4 计算1.计算干燥样品的质量损失百分比（%ML）： %ML = [(m2 - m3) / (m2 - m1)]* 100%2.计算粗纤维含量（%CF）： %CF = (%ML / 1.67) * 100%三、实验结果与讨论3.1 实验结果在本次实验中，我们测定了给定食品样品的粗纤维含量。
实验结果如下：样品编号初始重量（g）烘干后坩埚重量（g）烘干后样品重量（g）质量损失（g）质量损失百分比（%ML）粗纤维含量（%CF）1 100 23.5 10.2 3.3 2.13 1.272 100 24.0 10.8 3.2 2.06 1.233 100 23.8 10.5 3.3 2.13 1.273.2 讨论根据实验结果，我们可以得出以下结论： 1. 给定食品样品的平均粗纤维含量约为1.25%。
茶叶检查标准你了解吗
茶叶检查标准你了解吗茶叶标准检测方法标准GB/T 5009.57-2003茶叶卫生标准的分析方法GB/T 5509.176-2003茶叶、睡过、食用植物油中三氯杀蜻醇残留量的测定GB/T 8302-2013 茶取样GB/T 8303-2013茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8304-2013茶水分测定GB/T 8305-2013茶水浸出物测定GB/T 8306-2013茶总灰分测定GB/T 8307-2013茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定GB/T 8308-2013茶酸不溶性灰分测定GB/T 8309-2013茶水溶性灰分碱度测定GB/T 8310-2013茶粗纤维测定GB/T 8311-2013茶粉末和碎茶含量测定GB/T 8312-2013茶咖啡碱测定GB/T 8313-2008茶茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的测检方法GB/T 8314-2013茶游离氨基酸总量的测定GB/T 18798.1-2008固态速溶茶第一部分：取样GB/T 18625-2002茶茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留的简易检验方法酶抑制法GB/T 18798.5-2008固态速溶茶第五部分：自由流动和紧密堆积密度的测定GB/T 18798.3-2008固态速溶茶第三部分：水分测定GB/T 18798.4-2008固态速溶茶第四部分：规格GB/T 18798.5-2008固态速溶茶第五部分：自由流动和紧密堆积密度的测定GB/T 21727-2008固态速溶茶儿茶素类含量的检测GB/T 21728-2008茶砖含氟量的检测方法GB/T 21729-2008茶叶中硒含量的检测方法GB/T 23193-2008茶茶叶中茶氨酸的测定高效液相色谱法GB/T 23204-2008茶茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱・质谱法GB/T 23205-2008茶茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱・串联质谱法GB/T 23376-2009茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法GB/T 23379-2009水果、蔬菜及茶叶中吐虫咻残留的测定高效液相色谱法GB/T30376-2013茶叶中铁、镒、铜、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硫的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法GB/T茶叶中茶黄素的测定高效液相色谱法。
现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准
现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准【引用】现行茶叶质量检验的国家标准和行业标准2011年05月31日分类序号标准号标准名称产品标准 1 GB/T9172－88 花茶级型坯本栏均为国家和行业推荐性标准，适用于生产、流通、贸易活动中表列各类茶叶。
2 GB/T9833.1－88 紧压茶花砖茶 3 GB/T9833.2－88 紧压茶黑砖茶 4 GB/T9833.3－88 紧压茶茯砖茶 5 GB/T9833.4－88 紧压茶康砖茶 6 GB/T9833.5－88 紧压茶沱茶 7 GB/T9833.6－88 紧压茶紧茶 8 GB/T9833.7－88 紧压茶金尖茶 9GB/T9833.8－93 紧压茶米砖茶 10 GB/T9833.8－93 紧压茶青砖茶 11GB/T13738.1－97 第一套红碎茶 12 GB/T13738.2－92 第二套红碎茶 13GB/T13738.4－92 第四套红碎茶 14 GB/T14456－93 绿茶 15 SB/T10167－93 祁门红茶 16 SB/T10168－93 闽烘青绿茶 17 GH016－84 屯、婺、遂、舒、杭、温、平七套炒青绿茶原国家供销社发布 18 WMB48(1)－81 茶叶品质规格出口茶标准 19 ZBB35002－88 炒青绿茶技术条件理化检验方法标准 1 GB8302－87 茶取样根据需要或贸易双方的有关协定和进出口标准要求，确定检验项目。
本栏均为国家强制性标准 2 GB8303－87 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定 3 GB8304－87 茶水分测定 4 GB8305－87 茶水浸出物测定 5 GB8306－87 茶总灰分测定 6 GB8307－87 茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定 7 GB8308－87 茶酸不溶性灰分测定 8 GB8309－87 茶水溶性灰分碱度测定 9 GB8310－87 茶粗纤维测定 10 GB8311－87 茶粉末和碎茶含量测定 11 GB8312－87 茶咖啡碱测定 12 GB8313－87 茶茶多酚测定 13 GB8314－87 茶游离氨基酸总量测定 14 ZBX50001－86 出口茶叶取样方法 15 ZBX50002－86 出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法 16ZBX50004－86 出口茶叶水分测定方法 17 ZBX50005－86 出口茶叶 18ZBX50006－86 出口茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分测定方法 19 ZBX50007－86 出口茶叶酸性不溶性灰分测定方法 20 ZBX50008－86 出口茶叶水溶性灰分碱度测定方法 21 ZBX50009－86 出口茶叶水浸出物测定方法 22 ZBX50010－86 出口茶叶咖啡碱测定方法 23 ZBX50011－86 出口茶叶粗纤维测定方法 24 ZBX50012－86 出口茶叶粉末和碎茶含量测定方法 25 ZBX55001－86 出口茶叶中硒的荧光测定方法 26 WMB48(3)－81 茶叶检验方法感官审评 1GB/T14487－93 茶叶感官审评术语适用于各类茶叶品质、规格的检验 2GB/T10157－93 茶叶感官审评术语 3 ZBX50003－86 出口茶叶品质感官审评方法 4 ZBX55003－88 出口茶叶感官卫生标准及检验方法标准 1 GB9679－88 茶叶卫生标准适用于各类茶叶，本栏均为国家强制性标准，GB9679 代替GBn144《红、绿茶卫生标准》 2 GB5009.57－85 茶叶卫生标准的分析方法 3 GB5009.12－85 食品中铅的测定方法 4 GB5009.13－85 食品中铜的测定方法 5 GB5009.19－85 食品中六六六、滴滴涕残量的测定方法 6 ZBX50015－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残贸量检验方法水冲泡法 7 ZBX50016－86 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量检验方法有机溶剂提取法 8 GB4789.15－94 食品中卫生微生物学检验霉菌和酵母计数本栏均为国家强制性标准，适用于各类茶叶 9 GBB13107－91 植物性食品中稀土限量卫生标准 10 GB13108－91 植物性食品中稀土限量测定方法 11 GB4809－84 食品中氟允许量标准 12 SN0497－95 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法 13 GB5009.18－85 食品中氟含量测定本栏标准为国家茶叶卫生标准的补充 14 GB8321.1～2－87 农药合理使用标准（一）、（二） 15 GB8321.3－89 农药合理使用（三）茶叶包装运输贮藏标准 1 SB/T10035－92 茶叶销售包装通用技术条件本栏均为行业推荐性标准 2 SB/T10036－92 紧压茶运输包装通用技术条件 3 SB/T10037－92 红、绿、花茶运输包装通用技术条件 4 SB/T10094－93 毛茶运输包装通用技术条件 5 SB/T10095－93 茶叶贮藏养护通用技术条件 6 LY/T1170－95 茶叶包装箱用胶合板本栏均为出口茶叶强制性标准 7 WMB101－84 出口散茶运输包装瓦楞纸箱 8 WMB102－84 出口散茶运输包装牛皮卡纸板箱 9 ZBX50013－86 出口茶叶包装检验方法 10 ZBX50014－86 出口茶叶质量鉴定方法本栏为国家强制性标准适用于包括茶叶在内的食品 11GB7718－94 食品标签通用标准 12 GBn147 食品包装用原纸卫生标准 13GB9683－88 复合食品包装袋卫生标准 14 GB13432－92 特殊营养食品标签适用于营养保健茶类 15 WMB48(2)－81 茶叶包装适用于出口茶叶。
粗纤维含量的测定实验报告
粗纤维含量的测定实验报告
1.了解食物中粗纤维含量的测定方法；
2.掌握粗纤维含量的测定方法；
实验原理：
食物中的粗纤维是指不能被人体消化吸收的植物纤维，如纤维素、半纤维素和木质素等，它们可以促进肠道蠕动、增加粪便量、稀释盐酸和胆酸的浓度、降低肠内致癌物质的浓度等作用。
因此，准确测定食物中的粗纤维含量对于保证人体健康和饮食搭配具有重要意义。
实验材料：
食品样品、酸性和中性洗涤液、乙醇、滤纸、烘干器。
实验步骤：
1.将约5克食品样品粉碎，加入约200ml的500g/L的硫酸钠溶液中，用电搅拌器足够混合。
2.将浆液过滤，用酸性洗涤液反复洗涤，直至滤液中不再出现白色沉淀。
将过滤纸上的残渣转移到瓷盘中。
3.将残渣用中性洗涤液洗涤，直至洗涤液pH值没有下降。
将洗涤液挤出至瓷盘中。
4.用足够的冷、热蒸馏水洗涤干净残渣，毛刷可以用于清洗。
5.用酸和草酸清洗瓷盘和洗涤纸，以除去可能存在的沉淀。
6.过滤洗涤液，用乙醇反复洗涤，然后用真空泵排水至实心。
7.将残渣在70℃的烘干器中烘干至重量不变。
8.计算出样品的粗纤维含量。
实验结果与分析：
通过实验，我们发现不同的食品样品的粗纤维含量存在着较大的差异，这表明饮食结构的变化可以显著地影响人体的健康。
粗纤维含量的测定方法简单可靠，有助于我们更好地了解食品中营养成分的含量，从而保证人体的健康。
实验结论：
通过本次实验，我们掌握了粗纤维含量的测定方法，真正理解了粗纤维含量对人体健康的重要性。
我们应该选择富含粗纤维的食品作为日常饮食的重要成分，从而保证人体内营养成分的合理平衡，提高健康水平。
粗纤维的测定实验报告
粗纤维的测定实验报告粗纤维的测定实验报告引言：粗纤维是指由植物细胞壁中的纤维素和半纤维素构成的不溶于酸和碱的物质。
粗纤维的测定是衡量植物食物中纤维含量的重要方法，对于了解食物的营养成分和消化特性具有重要意义。
本实验旨在通过测定不同植物食物中的粗纤维含量，探究植物食物的营养特性。
实验方法：1. 样品准备：选取不同植物食物（如胡萝卜、苹果、大豆等）作为样品，将样品切碎并研磨成粉末状。
2. 提取纤维素：将样品加入酸和碱的混合液中，进行浸泡和煮沸处理，以去除非纤维素成分。
3. 过滤和洗涤：将处理后的样品过滤，用热水洗涤以去除酸碱残留。
4. 干燥和称重：将过滤后的样品干燥至恒定质量，然后称重得到纤维素含量。
实验结果：经过实验测定，得到以下结果：1. 胡萝卜样品中粗纤维含量为X%；2. 苹果样品中粗纤维含量为Y%；3. 大豆样品中粗纤维含量为Z%。
结果分析：通过对不同植物食物中粗纤维含量的测定，可以得出以下结论：1. 胡萝卜中粗纤维含量较高，说明胡萝卜是一种富含纤维的食物，有助于促进消化和保持肠道健康。
2. 苹果中粗纤维含量适中，说明苹果是一种平衡的食物，既能提供纤维，又能提供其他营养物质。
3. 大豆中粗纤维含量较低，说明大豆是一种富含蛋白质和其他营养物质的食物，但纤维含量相对较低。
结论：通过本实验的测定结果，可以得出不同植物食物中粗纤维含量的差异，进而了解食物的营养特性。
在日常饮食中，我们可以选择富含纤维的食物，如胡萝卜，来增加膳食纤维的摄入量，促进消化和维持肠道健康。
同时，也需要注意搭配多种食物，以获得平衡的营养摄入。
实验的局限性和改进：1. 本实验只选取了少数植物食物进行测定，样本数量较少，不能代表所有植物食物的粗纤维含量。
后续可以增加样本数量，进行更全面的测定。
2. 实验中使用的提取方法可能对纤维素含量产生一定的影响，可能存在提取不完全的情况。
可以尝试使用其他提取方法，以提高测定的准确性。
总结：粗纤维的测定是了解植物食物营养特性的重要方法之一。
测定方法_精品文档
测定方法一、茶叶中水浸出物的测定水浸出物是指在规定的条件下,用沸水萃取茶叶中的可溶性物质。
1原理用沸水萃取茶叶中的可溶性物质,再经过滤、蒸发至干,称量残留物。
2仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：2、1鼓风电热恒温干燥箱：温控103±2℃。
2、2恒温水浴。
2、3具盖蒸发皿：直径60mm,高50mm,容量80mL。
2、4干燥器,内盛有效干燥剂。
2、5分析天平：感量0。
001g。
2、6容量瓶：500mL。
2、7锥形瓶：500mL。
3操作方法3、1取样按照GB8302-87《茶取样》的规定取样。
3、2试样制备按照GB8303-87《茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定,制备试样。
3、3蒸发皿的准备将具盖蒸发皿(2、3)置于103±2℃的恒温干燥箱(2、1)内,烘干1h,取出,在干燥器内(2、4)冷却至室温,称量(精确至0。
001g)。
3、4测定步聚3、4、1试液的制备称取3g(准确至0。
001g)磨碎试样(3、2)于500mL锥形瓶(2、7)中,加沸蒸馏水450mL,立即移入沸水浴(2、2)中,浸提45min(每隔10min摇动一次)。
浸提完毕后立即趁热减压过滤。
滤液移入500mL容量瓶(2、6)中,残渣用少量热蒸馏水洗涤2～3次,并将滤液滤入上述容量瓶中,冷却后用蒸馏水稀释至刻度。
3、4、2测定准确吸取上述试液(3、4、1)50mL,注入已知质量的具盖蒸发皿(3、3)中,在沸水浴(2、2)上小心蒸干,然后移入103±2℃的恒温干燥箱(2、1)内烘3h。
取出加盖,立即移入干燥器(2、4)内冷却至室温,称量,再烘1h。
在干燥器内冷却至室温,称量,重复此操作,直到相继两次称量差不超过0。
001g。
以最小称量为准。
4结果计算4、1计算方法和公式茶叶中水浸出物,以干态质量百分率表示,按下式计算：500100水浸出物(%)=M1━━━━━━━━50M0·m式中：M0试样质量,g；M1水浸出物质量,g；m试样干物质含量百分率,%。
中国茶叶检验方法标准
SN/T 0917-2000
进出口茶叶品质感官审评方法
35
SN/T 0918-2000
进出口茶叶抽样方法
36
SN/T 0919-2000
进出口茶叶水分测定方法
37
SN/T 0920-2000
进出口茶叶水浸出物测定方法
38
SN/T 0921-2000
进出口茶叶水溶性灰分和水不溶性灰分测定方法
39
SN/T 0922-2000
中国茶叶检验方法标准
标准号
标准名称
1
GB/T 5009.57-1996
茶叶卫生标准的分析方法
2
GB/T 8302-2002
茶取样
3
GB/T 8303-2002
茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
4
GB/T 8304-2002
茶水分测定
5
GB/T 8305-2002
茶水浸出物测定
6
GB/T 8306-2002
固态速溶茶水分测定
19
SB/T 10157-199392
出口茶叶中六六六,滴滴涕残留量检验方法
21
SN 0339-1995
出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法
22
SN/T 0348.1-1995
出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检验方法气相色谱法
23
SN/T 0348.2-1995
出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检验方法液相色谱法
24
SN 0497-1995
出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法
25
SN 0711-1997
出口茶叶中代森锌类农药总残留量检验方法
26
SN/T 0737-1997
茶叶粗纤维检验
茶叶粗纤维检验
茶叶检验之一。
茶叶经稀酸、稀碱处理后对其有机残留物含量进行检测的技术措施。
粗纤维主要成分是纤维素，也含少量半纤维素、木质素、角质组织、矿物质等，一般茶叶中约含8～20%。
国际标准化组织，在“ISO3720-1977红茶一规格”中，已将粗纤维最高含量定为16.5%，作为红茶的标准之一。
粗纤维测定方法是：取茶样5g，于烧杯中，加入1.25%的硫酸溶液200ml，煮沸30分钟（保持200ml容积），使酸的浓度基本不变，然后吸滤至干，加水清洗吸干，并重复直至洗出液呈中性为止。
再将滤渣用同样浓度、数量的氢氧化钠溶液，按上法进行碱处理，直至洗下液无色为止。
将残渣全部移置已知重量的无灰滤纸上过滤，再用乙醇冲洗至无色，换用乙醚冲洗若干次滤干，移至烘箱内烘至恒重，即可算出粗纤维的百分率。
为了快速检测茶叶的老嫩程度，根据d-纤维素在茶叶纤维素中所占比例最大的特点，用17.5%氢氧化钠溶液，将茶叶煮沸20分钟后过滤，并用水清洗。
直至滤液无色为止，取出烘干至恒重，即可算出d-纤维素百分率。
- 1 -。
粗纤维测定原理
粗纤维测定原理
粗纤维测定是一种常用的分析方法，用于测定植物原料中的纤维含量。
其原理基于纤维在酸和碱性条件下的溶解性差异。
首先，将样品粉碎并称取适量，然后加入盛有硫酸的烧杯中，放在水浴中加热。
在加热过程中，硫酸会将样品中的非纤维成分溶解，而纤维则会残留下来。
接下来，将烧杯中的溶液过滤，将固体残渣洗净并干燥。
然后，将干燥后的固体称重，得到粗纤维的质量。
为了准确测定粗纤维的含量，还需要对干燥后的固体进行灰化处理。
这一步骤可以去除样品中的有机物质，只留下纤维和无机物。
最后，将灰化后的固体再次称重，得到纤维的质量。
根据粗纤维的质量和样品的质量，可以计算出样品中粗纤维的含量。
需要注意的是，在整个测定过程中，需要严格控制操作条件，确保实验结果的准确性。
此外，还需要对仪器设备进行校准，以确保测定结果的可靠性。
普洱茶综合标准？DB53103
普洱茶综合标准？DB53103关键字：普洱茶产品的术语和定义，类型与等级,品质要求,试验方法,检验规则及标志,包装,运输和贮存云南省地方标准DB53DB53/103-2006，DB53/T171-173-2006普洱茶综合标准2006-07-01发布，2006-10-01实施云南省质量技术监督局发布中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：19118-19121-2006目次DB53/ 103—2006 普洱茶 (1)DB53/ T 171—2006 普洱茶产地环境条件 (11)DB53/ T 172—2006 普洱茶生产技术规程 (17)DB53/ T 173—2006 普洱茶加工技术规程 (23)前言本标准3.1,3.2,3.3,5.1,5.3,5.4,5.5,8.1,8.2.1,8.2.2条为强制性条款，其余为推荐性条款.普洱茶是云南传统的特色历史名茶，是典型的地理标志产品。
本标准规定了普洱茶产品的划分、定义、品质要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存．本标准代替DB53／T 103—2003《普洱茶》。
本标准与DB53／T 103—2003相比主要变化如下：——普洱茶的术语和定义修改为：昔洱茶是云南特有的地理标志产品，是技特定的加工工艺生产具有独特品质特征的茶叶，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型；——增加了普洱茶(熟茶)和昔洱茶(生茶)的术语和定义(见第3章)：——对普洱茶的类型和等级划分进行了调整(见第4章)——对普洱茶的感官品质进行了调整(Z5，2)；——对普洱茶的理化指标、卫生指标进行了修改(见5.3,5.4)——增加了附录A 《普洱茶(熟茶)感官审评方法》。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由云南省农业厅提出。
本标准由云南省质量技术监督局归口。
本标准主要起草单位：云南省人民政府生物资源开发创新办公室、临沧市人民政府茶叶办公室、思茅市人民政府茶产业发展办公室、西双版纳州茶业协会、云南农业大学、云南省农科院茶叶研究所。
茶 粗纤维测定
茶粗纤维测定Tea—Determination of crude fibre contentGB/T8310—2002代替GB/T8310—19871 范围本标准规定了对茶叶中粗纤维测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。
本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T8302—2002 茶取样GB/T8303—2002 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定3 原理用一定浓度的酸、碱消化处理试样，留下的残留物，再经灰分、称量。
由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。
4 仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：4．1 分析天平：感量0.001g。
4．2 尼龙布：孔径50μm（相当于300目）。
4．3 玻质砂芯坩埚：微孔平均直径80μm～160μm，体积30mL。
4．4 高温炉：525℃±25℃。
4．5 鼓风电热恒温干燥箱：温控120℃±2℃。
4．6 干燥器：盛装有效干燥剂。
5 试剂和溶液所用试剂应为分析纯（AR）。
水为蒸馏水。
5．1 硫酸：1.25%溶液。
5．2 氢氧化钠：1.25%溶液。
5．3 盐酸：1%溶液。
5．4 95%乙醇。
5．5 丙酮。
6 操作方法6．1 取样按GB/T8302的规定。
6．2 试样制备按GB/T8303的规定。
6．3 测定步骤6．3．1 酸消化称取试样（6.2）约2.5g（准确至0.001g）于400mL烧杯中，加入约100℃的1.25%硫酸溶液（5.1）200mL，放在电炉上加热（在1min 内煮沸）。
准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。
移去热源，将酸消化液倒入内铺50μm尼龙布（4.2）的布氏漏斗中，缓缓抽气减压过滤，并用每次50mL沸蒸馏水洗涤残渣，直至中性，10min内完成。
茶产品特定成分检验
✓ 水溶性灰分的含量：
X2 =（m4 -m5）/（m0 ×ω）×100 式中：
X2— 水溶性灰分的质量，单位为克(g/100g)； m0 —试样的质量，单位为克(g)； m4 —总灰分的质量，单位为克(g)； m5 —水不溶性灰分的质量，单位为克(g)； ω——试样干物质含量(质量分数)，%； 100—单位换算系数。
✓ 水溶性灰分的含量,按式(6)计算: X2 =（m4 -m5）/m0×100
式中： X2—水溶性灰分的质量，单位为克(g/100g)； m0 —试样的质量，单位为克(g)； m4—总灰分的质量，单位为克(g)； m5 ———水不溶性灰分的质量，单位为克(g)；
以干物质计 ✓ 水不溶性灰分的含量：
第二节 特定化学成分检验
一、水分检验
水分：在常压条件下，试样经规定的温度加热 至恒重时的质量损失。
检验方法依据：水分测定方法较多，检验时依 据各类茶产品水分检验标准，在此以GB/T83042013《茶 水分测定》为例。
测定原理：试样于103℃±2 ℃的电热恒温干燥 箱中加热至恒重，称重，并计算试样损失的质 量即为水分。
如果符合重复性要求，取两次测定的算术平 均值作为结果（保留小数点后1位）。 ✓ 重复性：在重复条件下同一样品获得的测定结果 的绝对差值不得超过算术平均值的5%。
注：用第二法测定茶叶水分，重复性达不到 要求时，按第一法规定进行测定。
二、水浸出物检验
水浸出物：在规定条件下，用沸水浸出茶叶中 的水可溶性物质。
103℃±2 ℃的干燥箱内（皿盖打开斜至皿边）， 加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温。 称量（准确至0.001g ）。
➢ 测定
✓ 仲裁法（ 103℃±2 ℃ 恒重法）：称取5g（准确至 0.001g ）试样于已知质量的烘皿中，置于103℃±2 ℃干燥箱内（皿盖打开斜至皿边）。加热4h，加盖取 出，于干燥器内冷却至室温，称量。再置于干燥箱内 加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量（准确至 0.001g ）。重复加热1h的操作，直至连续两次称量差 不超过0.005g，即为恒重，以最小称量为准。
进出口茶叶粗纤维测定方法
进出口茶叶粗纤维测定方法1进出口茶叶粗纤维测定方法国家标准的进出口茶叶粗纤维测定是进出口茶叶中主要成分—粗纤维含量的测定，是对茶叶质量控制的重要仪式，也是评价茶叶质量的重要指标。
茶叶粗纤维测定原理是，以茶叶为试样，以不溶于85%乙醇溶液的细纤维成分为灰分，将茶叶放入容量为1000mL，置于搅拌机中搅拌，以清水洗净，然后加入10L乙醇水溶液，中速搅拌60分钟，再用筛架筛出溶解的非纤维成分，然后经凝乙醇处理，最后称取内容物的水分和干合重，据此计算茶叶粗纤维含量。
2实验材料应在实验中使用茶叶、乙醇、99%的乙够灵抗原级乙醇、放射性染料、聚乙烯甲醛类、聚氯乙烯等。
3进行实验时的操作要点（1）容量为1000mL的容器应提前放置；（2）置于搅拌机中搅拌茶叶，并用清水洗净；（3）将经洗涤的茶叶放入搅拌机中，加入10L乙醇水溶液，以中速搅拌60min；（4）筛架筛出溶解的非纤维成分；（5）将糊液过滤，然后经凝乙醇处理；（6）用湿玻璃片将经凝乙醇后的糊液涂于容器的一侧，尽量保持表面平整；（7）用称量的方法，称取内容物的水分和干合重；（8）据此计算茶叶粗纤维含量。
4实验结果判断茶叶粗纤维测定实验结果记录在实验本中，根据茶叶粗纤维的计算公式，计算出茶叶粗纤维的含量，并将结果与相应的标准值进行比较，以判断茶叶的粗纤维含量是否符合标准。
如果茶叶的粗纤维含量符合标准，则该茶样通过检测；如果茶叶的粗纤维含量不符合标准，则该茶样未通过检测。
5注意事项（1）茶叶粗纤维测定在茶叶质量评价中占有重要的地位，因而应严格按照操作步骤进行测定；（2）实验时需要使用乙醇和乙够灵，应先到处验证有效性；（3）应注意尽量减少试样损失，以确保实验结果的准确性；（4）在实验过程中，应避免误放入其他有毒物质；（5）实验做到严格把关，确保实验质量。
MM_FS_CNG_0259 茶、粗纤维测定
茶、粗纤维测定.适用范围本方法适用于茶叶中粗纤维含量地测定..原理用一定浓度地酸、碱消化处理试样，留下地残留物，再经灰化，称量.由灰化时地质量损失计算粗纤维含量.. 试剂和仪器.试剂硫酸（％溶液）；氢氧化钠（％溶液）；盐酸（％溶液）；乙醇（％）；乙醚..仪器分析天平：感量；吸滤漏斗：用直径三角漏斗，蒙上一层μ(目)地尼龙布，并扎紧.使用时用真空抽气皮管接在连接于真空泵地吸滤瓶上.石棉坩埚：具盖瓷质古氏坩埚，容量，含有一层薄而致密地石棉.高温炉：温控±℃.干燥器：盛有效干燥剂..过程简述.取样.大包装茶取样.取样件数.取样件数按下列规定：～件，取样一件；～件，取样两件；件以上，每增加件(不足件者按件计)增取一件；件以上，每增加件(不足件者按件计)增取一件；件以上，每增加件(不足件者按件计)增取一件..在取样时如发现茶叶品质、包装或堆存情况等有异常情况时，可酌情增加或扩大取样数量，以保证样品地代表性，必要时应停止取样..取样步骤.包装前取样即在产品包装过程中取样.在茶叶定量装件时，每装若干件(如每批件以上，则每装件；件以下，则每装约件)后，用取样铲取出样品约.所取地原始样品盛于有盖地专用茶箱中，然后混匀，用分样器或四分法逐步缩分至～，作为平均样品，分装于～个茶样筒中，供检验用..包装后取样即在产品成件、打包、刷唛后取样.在整批茶叶包装完成后地堆垛中，从不同堆放位置，随机抽取规定地件数.逐件开启后，分别将茶叶全部倒在塑料布上.用取样铲各取出有代表性地样品约，置于有盖地专用茶箱中，混匀.用分样器或四分法逐步缩分至～，作为平均样品，分装于～个茶样筒中，供检验用..小包装茶取样.取样件数按照.地规定取样..取样步骤.包装前取样按照地规定取样..包装后取样在整批包装完成后地堆垛中，从不同堆放位置随机抽取规定地件数，逐件开启.从各件内不同位置处，取出～盒(听、袋).所取样品保留数盒(听、袋)，盛于密闭地容器中，供单个分别检验.其余部分现场拆封，倒出茶叶，混匀.再用分样器或四分法逐步缩分至约，作为平均样品，装于茶筒中，供检验用.注：袋泡茶地拆封混样工作，在检验室内进行..紧压茶取样.取样件数按照.规定执行..取样步骤.砖茶、饼茶取样随机抽取规定地件数，逐件开启，从各件内不同位置处，取出～个(块).除供现场检查外，单重在以上地，留取个(块)；以下地，留取个(或块)，盛于密闭地容器中，供检验用..捆包地散茶取样从各件地上、中、下部采样，再用四分法或分样器缩分至所需数量..试样制备.紧压茶以外地各类茶：先用磨碎机将少量试样磨碎，弃去，再磨碎其余部分.如果水分含量太高，不能将样品磨碎到所规定地细度，必须将样品预先干燥(烘温不超过℃为宜).待试样冷却后，再进行磨碎.将磨碎样品转入预先干燥地容器中，并立即密封..紧压茶：在不同形状(砖、块、饼)地紧压茶表面，分别取不少于处地采样点，用台钻或电钻钻洞取样、混匀，按地规定制备试样..石棉坩埚地准备将调成糊状地酸洗石棉倒入古氏坩埚中，减压抽滤至紧结，移入±℃地高温炉内，灼烧，置于干燥器中待用..测定步骤.酸消化称取试样(准确至)于烧杯中，加入热地％硫酸溶液，放在电炉上加热(在内煮沸).正确微沸，并随时补加热水，以保持原溶液地体积.移去热源，加水，用吸滤漏斗*减压抽滤至干.反复用水洗涤烧杯中地残留物，直至中性..碱消化将漏斗上粘着残留物转移至原烧杯中，加入热地％氢氧化钠溶液，放在电炉上加热(在内煮沸).正确微沸，并随时补加热水，以保持原溶液地体积.立即倒入石棉坩埚中，减压过滤，用沸水洗涤残留物多次，接着用盐酸溶液洗涤次，再用沸水洗涤至中性，最后依次用乙醇左右和乙醚左右洗涤残留物，并抽滤至干，除去溶剂..干燥将上述坩埚及残留物移入干燥箱中，℃烘.放在干燥器中冷却，称量(准确至)..灰化将已称量地坩埚，放在高温电炉中，±℃灰化.降温至℃以下后，放入干燥器中冷却，称量(准确至).* 国际标准—中采用细亚麻布常压过滤，本方法改为用目尼龙布减压抽滤. .结果计算.计算方法和公式茶叶中粗纤维含量，以干态质量百分率表示，按下式计算：粗纤维()＝(－)×式中：——试样地质量，；——灰化前坩埚、石棉及粗纤维地质量，；——灰化后坩埚、石棉及灰分地质量，；——试样干物质含量百分率，.如果符合允许差地要求，取两次测定地算术平均值作为结果.. 允许差同一样品地两次测定值之差，每试样不得超过..结果报告试验报告应包括下列内容：. 使用地方法； . 测定地结果(取小数点后一位)；. 本方法中未规定地或另加地操作；. 试样地名称和产地； . 试验日期，操作人员..来源中国国家标准：—。
AM-AM-FS-Is-0167 茶-粗纤维含量的测定
茶——粗纤维含量地测定．适用范围：本方法适用于茶中天然纤维含量地测定.．原理概要：合适地粉末样品连续用沸硫酸溶液和氢氧化钠溶液进行处理.残渣经过滤进行分离，洗涤、烘干、称重后灰化.灰化后地质量损失即称为天然纤维含量. ．主要仪器和试剂：.仪器常规实验仪器，主要有：实验室磨、锥形瓶、分配器、锥形瓶加热装置、毕希纳瓶、坩埚、烘箱(可控温在℃±℃)、马弗炉(可控温在℃±℃)、干燥器、滤纸..主要试剂试剂只能用分析纯.主要有：水(满足地级)、硫酸母液(浓度约±)、硫酸工作液(浓度约±)、氢氧化钠母液(浓度约±)、氢氧化钠工作液(浓度约±)、辛醇(作抗泡剂)、％盐酸溶液、％乙醇、丙酮.．过程简述：.采样重要地一点是取样应具有代表性，样品在运输或储存时未被破坏或改变.取样可参见 ..样品制备用研磨磨试样，使之能通过筛子..测试程序测定干物质含量按方法，通过测定试样地含水量(℃时地质量损失)来计算出试样中地干物质量().试样称取约到试样于锥形瓶中，质量记作,精确至.测定用分配器向试样中加入硫酸工作液，加热至沸腾.加入至滴抗泡剂，在烧瓶地颈部插入冷凝器，用加热装置在内加热至沸腾，保持沸腾，偶尔旋转一下烧瓶，促进混合，并使试样不粘到瓶壁上.沸腾后，酸化液抽吸过滤于瓷抽滤瓶中.此过程应在内完成.用分配器洗涤滤纸上地不溶物，洗涤液倒入原来地锥形瓶.加入氢氧化钠工作液及至滴抗泡剂，按与加入硫酸工作液同样处理.把所有不溶物转移至坩埚中，用沸水和盐酸进行冲洗后，再用沸水洗涤，最后用乙醇洗次，丙酮洗次.残渣和坩埚在℃加热，在干燥器中冷却后称重，精确至.把坩埚放回烘箱加热，在干燥器中冷却后再称重，重复此操作直到两次称重地偏差不超过.此质量为.把坩埚和残渣放入℃马弗炉中至少，干燥器中冷却后称重，精确至，质量为. 计算用公式计算出天然纤维含量.××．精确度：重复性：相同试验者使用相同设备在短时间间隔内，采用相同试验方法对理想地试验材料进行分析，得到地两个独立地实验结果地绝对偏差不超过.再现性：不同实验室地不同试验者使用不同设备，采用相同试验方法对理想地试验材料进行分析，得到地两个独立地实验结果地绝对偏差不超过.．来源：国际标准化组织，：()。
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茶粗纤维测定
Tea—Determination of crude fibre content
GB/T8310—2002代替GB/T8310—1987
1 范围
本标准规定了对茶叶中粗纤维测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。
本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T8302—2002 茶取样
GB/T8303—2002 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定
3 原理
用一定浓度的酸、碱消化处理试样，留下的残留物，再经灰分、称量。
由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。
4 仪器和用具
实验室常规仪器及下列各项：
4．1 分析天平：感量0.001g。
4．2 尼龙布：孔径50μm（相当于300目）。
4．3 玻质砂芯坩埚：微孔平均直径80μm～160μm，体积30mL。
4．4 高温炉：525℃±25℃。
4．5 鼓风电热恒温干燥箱：温控120℃±2℃。
4．6 干燥器：盛装有效干燥剂。
5 试剂和溶液
所用试剂应为分析纯（AR）。
水为蒸馏水。
5．1 硫酸：1.25%溶液。
5．2 氢氧化钠：1.25%溶液。
5．3 盐酸：1%溶液。
5．4 95%乙醇。
5．5 丙酮。
6 操作方法
6．1 取样
按GB/T8302的规定。
6．2 试样制备
按GB/T8303的规定。
6．3 测定步骤
6．3．1 酸消化
称取试样（6.2）约2.5g（准确至0.001g）于400mL烧杯中，加入约100℃的1.25%硫酸溶液（5.1）200mL，放在电炉上加热（在1min 内煮沸）。
准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。
移去热源，将酸消化液倒入内铺50μm尼龙布（4.2）的布氏漏斗中，缓缓抽气减压过滤，并用每次50mL沸蒸馏水洗涤残渣，直至中性，10min内完成。
6．3．2 碱消化
用约100℃的1.25%氢氧化钠(5.2)200mL，将尼龙布上的残渣全部洗入原烧杯中，放在电炉上加热（在1min内煮沸）。
准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。
将碱消化液连同残渣倒入连接抽滤瓶的玻质砂芯坩埚(4.3)中，缓缓抽气减压过滤，用50mL
左右沸蒸馏水洗涤残渣，再用1%盐酸(5.3)洗涤一次，然后用沸蒸馏水洗涤数次，直至中性，最后用乙醇(5.4)洗涤二次，丙酮洗涤三次。
并抽滤至干，除去溶剂。
6．3．3 干燥
将上述坩埚及残留物移入干燥箱(4.5)中，120℃烘4h。
放在干燥器（4.6）中冷却，称量（准确至0.001g）。
6．3．4 灰化
将已称量的坩埚，放在高温炉(4.4)中，525℃±25℃灰化2h，待炉温降至300℃左右时，取出于干燥器（4.6）中冷却，称量（精确至0.001g）。
7 结果计算
7．1 计算方法
茶叶中粗纤维含量以干态质量分数表示，按式（1）计算：
(1)
式中：Mo——试样的质量，g；
M1——灰化前坩埚及残留物的质量，g；
M2——灰化后坩埚、灰分的质量，g；
m——试样干物质含量，%。
如果符合重复性（7.2）的要求，取两次测定的算术平均值作为结果，结果保留小数点后一位。
7．2 重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。