设施规划与设计 课程设计 超市布局

一：现有布局以及问题分析
由于易初莲花超市较之与其他超市，离学校相对比较近，所以成为众多上理学子购物、消费的首选之地，细心的同学，在购物的过程中，可能会发现，超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象，影响了购物的流畅性、方便性、舒适性等等。

经过我们小组多次的有针对性、有目的性的实地考察，测量，记录，发现问题还是不少的，亟待解决优化，这样才能营造一个高效的、方便快捷、舒适的购物环境，给顾客提供优质服务的同时，可以吸引更多的顾客，给超市创造更多的利润。

我们将运用设施规划设计的一些基本原理和概念，主要是基于SLP模式来对超市进行整个的分析，包括物流关系，非物流关系，作业面积，作业单位相互关系等，运用科学的方法和理念，对整个超市的通道、货架、收银台、厕所、卖场、出入口等进行整合优化，精简，改进。

遵循的基本原则：
合理的超市布局应是主动迎合顾客的购物习惯，为消费者提供舒适的购物环境。

1：自主性如今的超市，无论是便利店还是中大型超市，还是超级卖场，都是采用自选购物的方式。

消费者可以随意的、自主的选购商品，而不受其他外界人或物的干扰。

2：便利流畅性如今人们生活节奏很快，合理的布局不仅可以保证顾客购物的方便性，还能保持流畅和连续性。

给顾客节约更多的购物时间，我们的宗旨是布局简单合理，方便顾客查找，选取，不会给顾客造成想买东西但是找不到东西在哪里的困窘局面。

3：人性化舒适性如今人们越来越注重服务的质量，人性化的布局可以提供优质的服务质量。

例如，货架不能太高，一方面不太安全，另一方面也不方便顾客拿取。

通道的设计在不占用更多的空间的同时，要保证人流的流畅。

尤其是在节假日购物高峰期，不会造成拥堵。

4：空间利用率在有限的空间里，良好的布局可以充分的利用空间，从而可以摆放更多的商品供消费者选取。

争取在有限的空间里提供无限的可能。

5：柔性超市的布局要具有柔性，这样可根据季节的不同，主打消费品的不同，灵活的改变超市的布局，迎合消费者的购物心理。

6：经济性超市布局，也要充分考虑金钱因素，货架，灯光，装饰，搬运设备等，尽可能的节约开支。

SLP
现有布局以及问题分析
现有布局平面图
就目前来说，易初莲花超市在整体布局上还是遵循了以上的一些基本原则，大体上还是挺合理的，但是局部的布局还需进行调整和改进。

1：由于易初莲花超市所处的地理位置，决定了它所面对的主要消费人群应该是普通顾客和学生为主，购买力以中下游为主，主导商品应该是日用百货生活用品、蔬菜水果、肉食、零食等，所以这部分商品布局面积应该相应的大一点。

由于人们的购物习惯，人们如果要选择购买衣服鞋子，首选应该不是去这种中型超市，所以服饰区的面积应该相应小一些。

对于家电，人们更愿意去专业的电器超市去购买如国美、苏宁等，品种齐全，售后齐全，服务也好，质量可靠。

所以，普通超市这些商品面积应该小一点，以生活小家电为主，大家电可兼顾。

2：我们都有过在易初莲花购物的经历，对里面的布局也是相当的熟悉。

但是也不得不承认它的布局存在很多瑕疵，比如说：物品的摆放比较凌乱，没有条理，不能让消费者很容易就找到。

以我最近一次购物经历而言，上次我去易初莲花超市要买一把雨伞，我花费了很长时间，找遍了所有地方，发现总共有3个地方都有雨伞，我当时就很不理解，相同的物品为什么没有有集中存放，而是毫无根据
的乱放。

再比如说杯子，很多地方都有放。

这是必须要改进的地方。

3：在原本就不太宽敞的通道上，总是堆着很多促销产品，虽然可以方便顾客看到促销产品并且选取，但是严重阻碍了通道的畅通，进而影响顾客的购物心情。

4：由于自身的定位，家用电器在易初莲花超市应该销售的不多，但是却占据这易初莲花最醒目的地区。

靠近入口处，每次购物都发现，偌大的卖区却很少有顾客，而且家用电器不可能更换的很频繁，顾客也不会经常购买，一般是很多年才换，而且家用电器一般物件比较大，不容易搬运，而仓库却在另外一个角落，要搬运需横跨整个卖场，极大地浪费时间和精力，鉴于此，我们觉得家用电器区应该靠近仓库，这样可以方便搬运。

5：作为主打日常生活消费品的超市，家居生活区却在较偏的角落，这样的布局也不甚合理，日常家居用品应该占据很大的面积，而且应该在超市的核心区域，其他产品向外辐射，这样顾客在购买了日常家居用品之后，也可以方便购买其他商品。

6：零食饮料类的应该靠近儿童用品区域，因为小孩子一般比较喜欢零食，在购买儿童用品之后，很有可能会购买零食，这样可以增加零食的销售，也应该靠近图书音像商品，小孩子也比较喜欢看书。

而在易初莲花超市这三者是没有接近的，是毫不相干的。

7:在各个卖区，没有特别醒目的标志牌，写明这一卖区主要销售物品，以及促销降价信息。

8：在超市的各个卖区设置购物篮放置区，方便刚开始忘记拿购物篮的顾客拿去购物篮，而不用重新返回到出口去拿。

9：超市的布局没有柔性，固定的布局，不能根据季节的变化，主打产品的变化来相应的改变布局。

二：易初莲花超市作业单位相互关系分析
对于布置设计，当物流状况对企业有重大
影响的时候，物流分析就是企业布置的重要依据，但是物流并不是唯一的依据，尤其在在超市这种纯服务性的行业，物流只占据了很小的因素，我们更多的是考虑非物流的因素。

在超市，作业单位间非物流相互关系密切程度的影响因素主要有：
1：各个卖区间的相互影响，是相辅相成的关系，还是相互排斥的关系。

2：卖区性质是否相似
3：是否需要相同的设备
4：工作联系频繁程度
5：服务的频繁和重要程度
经过以上的综合分析，可以得出个作业单位间的密切程度关系。

作业单位综合密切程度指数如下表:
三：易初莲花超市布局方案
最终确定的超市布局方案平面图如下：
四：结论
对比新老方案我们可以很清晰的看出:
1；超市的中心是整个卖场，卖场的布局要宽敞，要有纵深，方便顾客消费。

2：货架的摆放要整齐，有条理，有规则，从新老对比图上可以看出，原有布局方案给人的感觉比较凌乱，没有条理，但是新方案正好相反，给人耳目一新的感觉，比较清爽，所有布局设计比较整齐划一。

3：其他的地方，比如促销区，要放在醒目的地方，让顾客更容易的看到，而不是零星的散落早卖场的各分地方。

购物车篮也要一方便顾客的拿取，避免无所谓的折返跑。

在卖场里要设有洗手间导向牌，方便顾客找到，避免没有目的的乱找。

综上所述：顾客是上帝，是超市的服务对象。

我们所有的改进和优化，都是以顾客为中心，在不增加成本的前提下，尽可能的化繁为简，化零为整，以提供最优质的服务为目的。