图解猪的消化系统

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图解猪的消化系统

时间:2010-07-09 09:38来源:未知?作者:秋天的祝福?点击:672次

消化系统下面开始讲消化系统。消化系统由两部分组成，一部分叫消

化管，一部分叫消化腺。消化管是食物通过的管道，食物从嘴里吃进

去，经咽、食管、胃、肠、肛门排出，这些器官都是一条管道，所有称

为消化管。猪体有三大管道，除消化道外，还有生殖道、呼吸

消化系统

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下面开始讲消化系统。消化系统由两部分组成，一部分叫消化管，一部分叫消化腺。

消化管是食物通过的管道，食物从嘴里吃进去，经咽、食管、胃、肠、肛门排出，这些器官都是一条管道，所有称为消化管。猪体有三大管道，除消化道外，还有生殖道、呼吸道，绝大部分疾病的发生都和这三条管道在关系。

消化腺是实质性器官，如肝脏、胰脏、唾液腺等，最主要的是肝脏和胰脏。

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这是猪的消化器官，放得不整齐，不容易分清楚。

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人与猪的消化系统类似，这是人的消经系统；口腔——舌——咽——食管，这是几个腺体，舌下腺、腮腺。

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这是猪的消化系统解剖图，食管——胃——（贲门——幽门）——小肠（十二指肠、空肠、回肠）——回肠末段——盲肠（注意回盲口在这个地方）——结肠（小结肠、大结肠）——直肠——肛门。

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上面图上没有显示消化腺，这里我们简单说一下。前面说过，消化腺有肝脏、胰脏等。消化腺的功能是分泌消化酶。

这里又出现了一个消化酶，那什么是酶它的定义是由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。催化剂是能让化学反应加速的物品，但自己不发生变化。

我们常见的食物，在外面放几天变化也不大，但吃进肚子后，很快就不是原先的东西了，那就是酶起了作用，是酶把食物里面的成分分解了，有用的吸收，没用的排出体外。

猪与牛羊不同，体内没有消化粗纤维的酶，不能消化粗纤维。所以，牛羊可以吃草和粗饲料，但猪只能吃易消化的饲料。

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先说一下肝脏，猪的肝脏很发达，大部位于右季肋部，小部位于左季肋部和剑状软骨部。

胆囊，位于肝右叶与方叶之间的胆囊窝内，肝管在肝门处与胆囊管汇合形成胆总管，开口于幽门2-5cm处的十二指肠憩室。

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前面说的部位不太好记，我们看一下图上的具体位置，就明白了。这是猪右侧面的部位，从前向后依次是心、肺、隔、肝、肾、卵巢、输卵管、子宫角，下面是胆囊、空肠。

这里大家看，心脏是在胸部下方，肺却是包住了整个胸部；隔也叫横隔膜，就是这个膜，分成了前后两个空腔，前面叫胸腔，后面叫腹腔，两个腔是不通气的。所以，我们注意，吸气的时候，除了胸腔扩大外，腹腔也在扩大；呼气的时候，则是胸腔和腹腔都在收缩。正常情况下，胸腔活动多些，如果发现腹腔伸缩明显，往往是肺脏有了问题；通过这一点可以帮我们分析病情。

这是肝，肾，卵巢，输卵管，子宫角，空肠，胆囊。

在这个图上，还能看到一个地方，就是输卵管与子宫角和肠子很相似，从图上很难分清。所以，新手劁猪时遥时就把肠子给割断了，或者是很长时间找不到卵巢和输卵管。看了这个图，就知道为什么劁猪是在这个位置下刀了。（卵巢）

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说到这里，不能不说一下肝脏的功能，肝脏的主要功能有三个，一是消化，肝脏的消化功能是通过分泌胆汁实现的，胆汁可以乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒。比如说，吃进一块猪油，先要把猪油化成和奶水一样，然后才能消化吸收。胆囊只是一个储存胆汁的器官，而不是生产胆汁的器官。

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片9

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肝脏的第二个功能是代谢，猪消化吸收的成分都要经过肝脏，把氨基酸合成为蛋白质，把葡萄糖合成为肝糖元。也可以把蛋白质变成氨基酸，把糖元变成葡萄糖。一说这个许多人会有印象，人们经常要查肝功能，如果肝功能不好，就不能把葡萄糖转化为糖元，血液中的葡萄糖的量就会过高，

吃饲料，长猪肉，是肝脏的功劳；人吃猪肉长人肉也是肝脏的功劳。

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肝脏的另一个功能是解毒：肝脏是最主要的解毒器官，有毒物质被吸收后，经过肝脏，可变为无毒或毒性较轻的物质，减轻了对猪的伤害；但如果毒素太多，或是毒性太强肝脏无法解毒时，那猪也就中毒了。如果遇到肝脏无法解的毒，肝脏首先会受到伤害；而如果营养跟不上，肝脏也会受到伤害；比如初生仔猪低血糖症，死亡的小猪肝脏非常脆，就像豆腐渣一样，一碰就烂。

所以，如果在解剖时发现肝脏有问题，就要考虑上面两个因素，是不是中毒，是不是营养不。?

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下面说胃，胃的构造是这样的，食物从贲门进入，在胃里经过消化，然后从幽门输送到小肠。这是贲门，这是幽门；胃的功能有四个，一是储存食物，食物吃进后，并不是马上进行消化，而是暂时存储在胃里面；吃的时候可能只需要几分钟，但消化却需要几个小时，食物是均匀地由胃中运输到小肠的，所以我们看见小肠里很少有食物，一般是比较粘稠的液体。另外，小猪的时候胃相对要小，小猪的生长速度相对要快，不能储存多的食物，要想让小猪长好，必须增加饲喂次数。还有就是这两个门，都有特殊的功能，贲门是只进不出，幽门是只出不进；胃里的东西返回到食管再吐出来叫呕吐，是不正常现象，有两种情况，一种是吃太多，胃撑得难受要吐；另一种是吃了刺激性东西，如酒，刺激得胃难受，也会呕吐。

胃的第二个作用是机械性消化，胃的边上有很厚一层肌肉，吃料后开始不停地动，来回地揉，把颗粒大的东西磨成小颗粒，就象一个搅拌机与消化液混合均匀；所以，正常情况下，不论是吃干饲料，还是整粒的玉米，到了幽门都变成又稀又细的糊糊状，这样才容易消化吸收。注意，如果吃得太粗，或者是太多，短时间不能磨碎或搅拌不均匀，那从幽门出去的东西就不容易消化，就会出现消化不良，轻者饲料利用率降低，甚至引起腹泻。

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胃的第三个功能是化学性消化，胃里面也有分泌消化酶的胃底腺和贲门腺等，在胃里面就能促进消化，但是消化的量很少。

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胃的第四个功能是排空，把胃里的混合均匀的成分慢慢地排到小肠里面；胃的排空就象是一个大水库的闸门，流出的水既不能多也不能少，也样才有利于小肠的消化。

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