人体无机盐
人体内的无机盐常量元素和微量元素
人体内的无机盐常量元素和微量元素人体内的无机盐元素是指人体内必需的、以无机形式存在的元素，包括钠（Na）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、磷（P）、硫（S）、氯（Cl）等。
1.钠（Na）是维持生理功能正常运行的关键元素之一，参与神经传递和肌肉收缩，维持体液平衡。
2.钾（K）是维持细胞内外电荷平衡的重要元素，调节神经传递和维持心脏正常节律。
3.钙（Ca）是维持骨骼健康和神经传递的关键元素，参与血液凝固、肌肉收缩和细胞信号传递。
4.镁（Mg）是维持心脏节律、骨骼健康和能量代谢的重要元素，参与超过300种酶反应。
5.磷（P）是DNA、RNA和细胞膜的组成成分，参与能量代谢、酸碱平衡和骨骼健康。
6.硫（S）是蛋白质的组成成分，参与胶原蛋白合成、维持皮肤健康和氧化还原反应。
7.氯（Cl）是胃酸的主要成分，维持胃酸的酸度和消化过程。
除了这些常量元素外，人体还需要微量元素来维持正常的生理功能。
1.铁（Fe）是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与氧气的运输和储存。
2.锌（Zn）是超过300种酶的辅酶，参与DNA合成、细胞分裂和免疫功能。
3.硒（Se）是酶的组成成分，参与抗氧化反应和甲状腺激素代谢。
4.铜（Cu）是酶的组成成分，参与铁的代谢和组织连接。
5.锰（Mn）是酶的组成成分，参与能量代谢和骨骼发育。
6.碘（I）是甲状腺激素的重要组成成分，参与体温调节、代谢和神经发育。
7.硼（B）是维持骨骼健康的重要元素，参与骨骼形成和维持神经传递。
8.钼（Mo）是多种酶的辅酶，参与氨基酸代谢和尿酸代谢。
9.硫酸镍（Ni）是多种酶的辅酶，参与糖代谢和DNA修复。
以上所述的元素都是人体内必需的微量元素，尽管需要的量相对较少，但对人体的健康功能至关重要。
补充足够的这些无机盐常量元素和微量元素对于人体的正常生理功能维持、骨骼健康、免疫力和能量代谢都有重要作用。
合理的饮食结构和均衡的营养摄入能够满足人体对这些元素的需求。
如果出现营养不良或特殊疾病，可能需要通过饮食调节或补充剂来获得足够的无机盐常量元素和微量元素。
无机盐对人体的作用
无机盐对人体的作用无机盐(又称矿物质)对于人体的治疗作用涉及临床医疗的方方面面，可用于治疗临床各科的多种疾病。
(1)抗凝血作用：无机盐在抗凝血方面具有重要的作用，其在体内外都能抑制血液的凝固，特别是静脉注射后，其抗凝血作用立即产生，与直接作用的抗凝药(如肝素)相当，并且具有效应的长期性，能持续1天左右。
(2)烧伤治疗：低浓度的无机盐水溶液有抑菌作用，而且能促进创面愈合，不加深创面，不良反应小，易清洗，不污染皮肤，是目前较好的烧伤类药。
(3)消炎杀菌作用：无机盐类消炎药物，可长期使用而不会引起不良反应。
汞盐、锌盐是用于体外的抗菌药物，次水杨酸铋用于抗真菌等，铁、锰的菲咯啉配合物对流感病毒的分裂有较强的抑制作用，都有较好的临床效果。
(4)降血糖作用：无机盐能刺激胰腺细胞分泌胰岛素，抑制肝糖原异生作用关键酶而降血糖，且毒性低，如已知铬与硒等无机盐对胰岛功能就具有一定的影响作用。
由铬与烟酸及3个特定氨基酸构成“葡萄糖耐量因子”(GTF) 对葡萄糖的利用有十分重要的意义，它能降低血糖，增强胰岛素的作用，改善糖耐量。
(5)抗肿瘤作用：少数无机盐可蓄积在肿瘤细胞中，甚至成为肿瘤细胞核的组成成分，因而能抑制和破坏肿瘤发展，如丙二胺三乙酸锑钠和氮三乙醚锑对肿瘤有明显抑制作用。
20世纪60年代，美国B·罗森堡(Rose nber.B) 发现铂配合物可以显著抑制各种动物癌细胞，并在临床上用以治疗泌尿生殖系统、头颈部等的癌症，人们还发现有机锡、有机铬亦为非常有效的抗癌药物。
(6)其他方面：用氨基磺酸盐可抑制患者发汗；铁盐和钻盐用于抗贫血；金的硫、碱配合物，铜的水杨酸配合物用于治疗风湿性关节炎，以镇静止痛；锂治狂躁型精神病；部分无机盐(如锗等)还可以制成防晒化妆品，用于美容保健。
人体无机盐
人体无机盐人体无机盐是构成人体的重要成分之一，它对于维持人体内正常的生理功能起着至关重要的作用。
人体无机盐包括钙、镁、钠、钾等多种元素，它们在人体内扮演着不同的角色，参与着各种生理过程。
钙是人体最丰富的无机盐之一，它主要存在于骨骼和牙齿中。
钙对于人体的生长发育和骨骼健康至关重要。
如果人体缺乏钙，就会导致骨质疏松症等疾病。
此外，钙还参与神经传导和肌肉收缩，维持心脏的正常功能。
镁是人体无机盐中的重要成分，它参与了许多酶反应和能量代谢过程。
镁还可以调节神经肌肉的兴奋性，维持心脏的正常节律。
缺乏镁会导致肌肉痉挛、心律失常等症状。
钠和钾是人体中的两种重要无机盐。
钠离子在体内维持水平衡和酸碱平衡起着重要作用，它还参与神经传导和肌肉收缩。
钾离子则是维持细胞内外电位差的重要成分，对维持神经肌肉的兴奋性和心脏的正常节律起着至关重要的作用。
除了这些主要的无机盐外，人体还需要微量元素如铁、锌、碘等。
铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，它参与氧气的运输和储存。
锌参与了多种酶反应，对于维持免疫功能和生殖功能非常重要。
碘是甲状腺激素的重要成分，它对于人体的正常生长发育和代谢起着重要作用。
人体无机盐的摄入主要通过饮食来获得。
蔬菜、水果、肉类、奶制品等食物都含有丰富的无机盐。
然而，由于现代饮食结构的改变和生活方式的改变，很多人摄入的无机盐不足，导致了各种健康问题的出现。
因此，合理的饮食结构和摄入适量的无机盐对于人体的健康至关重要。
人体无机盐是维持人体生理功能正常运转的重要成分。
钙、镁、钠、钾等无机盐参与了人体的各种生理过程，对于骨骼健康、神经肌肉的正常功能、心脏的节律等起着重要作用。
合理的饮食结构和摄入适量的无机盐对于人体健康至关重要。
因此，我们应该注意饮食的多样性，摄入足够的无机盐，保持身体的健康。
人体无机盐的作用
人体无机盐的作用
人体无机盐是指在自然界中广泛存在的无机元素，它们对人体的生命活动、体液平衡、神经反应和生化代谢等起着非常重要的作用。
各种人体无机盐的作用如下：
1. 钠：维持正常的体液平衡和血压，促进神经肌肉的正常功能。
2. 钾：维持正常的心肌收缩和神经肌肉传导功能，参与代谢酸碱平衡。
3. 氯：维持体液的渗透压和酸碱平衡，参与胃酸和消化液的分泌。
4. 钙：维持正常的骨骼和牙齿结构，参与心肌、神经和肌肉系统的功能。
5. 磷：组成骨骼和牙齿的主要成分，参与生化反应和能量代谢。
6. 镁：参与ATP的合成，维持神经肌肉的正常功能，促进骨骼生长和代谢。
7. 硒：抗氧化作用，预防心血管疾病和肿瘤等慢性疾病。
8. 铁：参与血红蛋白的合成，保持正常的血液循环，防治贫血。
9. 锌：参与蛋白质合成，维持免疫系统的正常功能，促进生长发育。
10. 碘：参与甲状腺激素的合成，维持正常的身体代谢水平，促进生长发育。
以上是人体无机盐的主要作用，缺乏或过量都会对人体健康产生不良影响，因此，在日常饮食中应保持均衡、多样化，以摄取足够的无机盐。
人体内的无机盐常量元素和微量元素
人体内的无机盐常量元素和微量元素人体内存在着众多的元素，其中包括无机盐元素和微量元素。
无机盐元素是指在人体内所需数量较多的元素，主要用于维持正常的生理功能和结构形态；而微量元素是指在人体内所需数量较少的元素，但同样对人体健康起到重要作用。
下面将对人体内的无机盐常量元素和微量元素进行详细介绍。
无机盐常量元素无机盐常量元素包括钙、磷、钾、钠、镁、氯等，它们是人体内最重要的元素。
1.钙（Ca）：钙是人体内含量最多的无机盐元素，主要存在于骨骼和牙齿中。
钙对维持骨骼的健康和稳定起着重要作用，同时也参与了细胞传递信息、维持神经肌肉功能和血液凝固等生理过程。
2.磷（P）：磷与钙结合形成了磷酸盐，是骨骼和牙齿的重要组成成分。
此外，磷还参与了细胞能量代谢、核酸和磷脂的合成等生理过程。
3.钾（K）：钾是一种重要的电解质，参与了细胞内外的酸碱平衡和神经肌肉的正常功能。
它还与钠一起维持了细胞内外的渗透压平衡。
4.钠（Na）：钠与钾一起参与了细胞内外的酸碱平衡和神经肌肉的正常功能。
同时，钠还与氯一起维持了细胞内外的渗透压平衡。
5.镁（Mg）：镁是人体内参与数百种酶反应的必要元素，它在体内以离子形式存在，参与细胞能量代谢、蛋白质合成、肌肉收缩等生理过程。
6.氯（Cl）：氯是体内的主要负离子之一，与钠一起维持了细胞内外的渗透压平衡。
此外，氯还参与了酸碱平衡和消化液的形成等生理过程。
微量元素微量元素是指人体内所需量较少的元素，但同样对人体健康起到重要作用。
微量元素包括铁、锌、铜、锰、硒、碘、铬、镍、钼等。
1.铁（Fe）：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，参与了氧气在血液中的运输。
铁还参与了细胞呼吸、免疫功能及DNA合成等生理过程。
2.锌（Zn）：锌是许多酶的辅酶，参与了细胞呼吸、蛋白质合成、细胞分裂等生理过程。
此外，锌还对免疫系统的正常功能和性发育起到重要作用。
3.铜（Cu）：铜是体内许多酶的组成成分，参与了细胞呼吸、铁的运输、儿童生长发育等生理过程。
人体无机盐
人体无机盐人体无机盐是人体内不可或缺的一种物质，它在维持人体正常生理功能方面起着重要作用。
无机盐主要指的是人体内的矿物质元素，包括钾、钠、钙、镁、磷等。
这些元素在人体内起着多种重要的功能，如参与酶的催化作用、维持体液平衡、维持骨骼健康等。
钠和钾是维持人体体液平衡的关键元素。
钠主要存在于体液外，而钾主要存在于细胞内。
这两种元素通过细胞膜上的离子泵维持着细胞内外的电位差，从而实现了细胞内外的离子平衡。
当细胞内外的钠和钾的浓度比例失衡时，就会导致细胞膜的电位差改变，从而影响细胞的正常功能。
此外，钠和钾还参与神经传导和肌肉收缩等生理过程。
钙是维持骨骼健康的重要元素。
钙是骨骼的主要组成成分，它不仅使骨骼坚固，还参与了许多生理过程。
例如，钙在神经传导过程中起着重要作用，它通过影响神经细胞膜的电位差，调节神经信号的传递。
此外，钙还参与了肌肉收缩、血液凝固、细胞信号转导等生理过程。
镁是人体内的重要无机盐之一。
镁主要存在于骨骼和细胞内，它参与了许多生物化学反应。
首先，镁是许多酶的辅助因子，它能够激活酶的活性，促进生物化学反应的进行。
其次，镁还参与了DNA和RNA的合成，维持了基因的正常表达。
磷是构成人体内核酸和ATP等能量分子的重要元素。
磷是DNA和RNA的组成成分，它参与了基因的复制和表达。
此外，磷还是细胞内能量分子ATP的主要来源，它通过与ADP结合释放能量，供给细胞的各种生理过程。
磷还参与了骨骼的形成，是骨骼矿化的重要成分。
人体无机盐在维持人体正常生理功能方面起着重要作用。
钠、钾、钙、镁、磷等无机盐元素参与了许多生理过程，如酶的催化作用、维持体液平衡、维持骨骼健康等。
了解无机盐的重要性，有助于我们更好地保持身体健康。
人体无机盐含量
人体无机盐含量
解析：
无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,由有机物和无机物综合组成。
人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4～5%。
其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种。
无机盐(mineral salt)即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1。
5%，人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。
无机盐是构成人体组织的重要材料，参与重要的生理作用。
但无机盐不能在体内合成，在体内的代谢过程亦不会消失，最后只能从体内排出体外。
因此，无机盐的来源只能通过食物来补充。
一般在食物中分布很广，正常平衡饮食一般都能满足需要。
内陆和山区的食物常会缺碘，需供应加碘食盐以补充。
饮食摄入不足、饥饿、外伤、手术后容易缺钾，有时需要口服或静脉点滴补钾。
无机盐的生理功能
无机盐的生理功能无机盐是人体所必需的一类无机物质，也被称为矿物质。
它们对于人体的生理功能起着重要的作用。
本文将详细介绍一些常见无机盐的生理功能。
钙是人体中含量最丰富的无机盐之一，约占体重的1.5%。
钙离子在维持骨骼和牙齿的形成和稳定中起到了关键作用。
另外，钙还参与神经传导、肌肉收缩和心脏跳动等生理过程，维持细胞膜的稳定性和通透性。
缺乏钙会导致骨质疏松、抽搐、心律失常等疾病。
磷是细胞内的重要成分之一，约占体重的1%，是DNA、RNA以及ATP等重要分子的组成部分，参与细胞能量代谢和遗传信息传递。
此外，磷还是骨骼和牙齿的结构材料，维持酸碱平衡，以及各种生物催化反应的催化剂。
磷的缺乏会导致无力感、贫血、骨骼发育不良等症状。
钠是细胞内外的重要离子，维持了细胞内外的渗透平衡以及神经、肌肉的正常功能。
当环境温度高或运动剧烈时，人体通过汗液排出了大量的钠，若补充不及时，则会导致脱水和电解质紊乱。
此外，钠还与钾、镁共同维持神经肌肉的兴奋性和稳定性。
缺乏钠会引起头晕、口渴、肌肉痉挛等症状。
钾是维持细胞内外渗透平衡、神经传导、肌肉收缩和心脏跳动的关键离子。
它参与维持正常血压，调节水分平衡和酸碱平衡。
钾还促进肌肉的生长和维持骨骼健康。
钾的缺乏会导致肌无力、疲劳、心跳不规律等症状。
镁是人体中含量第四多的离子，参与酶的活性表达、维持神经肌肉的正常功能和细胞膜的通透性。
此外，镁还参与蛋白质合成、酸碱平衡的调节以及骨骼的形成。
镁的缺乏会导致肌肉抽搐、心律失常和骨质疏松等问题。
铁是血红蛋白和肌红蛋白中的重要组成元素，参与氧气在体内的运输和细胞能量代谢。
人体需要摄取足够的铁来合成血红蛋白，以维持正常的氧气供应。
铁的缺乏会导致贫血、疲劳和免疫系统功能低下。
锌是人体中含量第二多的微量元素，参与蛋白质合成、基因表达、细胞分化和免疫系统的正常功能。
此外，锌还有助于伤口的愈合和维持皮肤、头发、指甲的健康。
锌的缺乏会影响儿童的生长发育，削弱免疫系统功能，导致感染易感性增加。
无机盐缺乏的原因(3篇)
第1篇无机盐是人体必需的微量元素，它们在人体内发挥着重要的生理作用。
然而，由于各种原因，人们常常出现无机盐缺乏的情况。
本文将从以下几个方面探讨无机盐缺乏的原因。
一、饮食不当1. 饮食结构不合理：现代人的饮食结构往往以高脂肪、高热量、高盐、高糖为主，导致人体摄入的无机盐种类和数量不足。
例如，我国居民普遍存在钙、铁、锌等微量元素摄入不足的问题。
2. 饮食单调：长期食用单一食物，容易导致人体缺乏多种无机盐。
例如，长期只吃素食的人群容易缺乏维生素B12，而维生素B12主要存在于动物性食品中。
3. 食品加工过度：在食品加工过程中，一些无机盐会被破坏或丢失。
例如，精白米、精白面在加工过程中会损失大量维生素B1，而维生素B1是人体必需的无机盐之一。
二、生活习惯不良1. 偏食：偏食容易导致人体摄入的无机盐种类和数量不足。
例如，长期只吃米饭、面条等主食，容易导致钙、铁、锌等微量元素摄入不足。
2. 过度饮酒：酒精会干扰人体对无机盐的吸收和利用，导致无机盐缺乏。
此外，酒精还会损害肝脏，使肝脏无法正常合成某些无机盐。
3. 吸烟：吸烟会降低人体对无机盐的吸收和利用，同时还会损害肺部，使肺部无法正常吸收空气中的无机盐。
三、疾病因素1. 消化系统疾病：消化系统疾病如胃溃疡、肠炎、克罗恩病等，会降低人体对无机盐的吸收能力，导致无机盐缺乏。
2. 肾脏疾病：肾脏是人体重要的无机盐代谢器官，肾脏疾病如肾小球肾炎、肾结石等，会导致人体无机盐代谢紊乱，出现无机盐缺乏。
3. 肿瘤：肿瘤患者由于化疗、放疗等原因，容易出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，导致无机盐摄入不足。
四、药物因素1. 长期使用某些药物：如利尿剂、抗酸药等，这些药物会干扰人体对无机盐的吸收和利用，导致无机盐缺乏。
2. 长期使用抗生素：抗生素会破坏人体肠道菌群平衡，导致人体无法正常合成某些无机盐。
五、其他因素1. 年龄因素：随着年龄的增长，人体对无机盐的吸收能力逐渐降低，容易出现无机盐缺乏。
人体内的无机盐作用
人体内的无机盐作用人体内的主要无机盐是离子形式的钠、钙、镁、磷、氯和硫等多种元素，它们对人体的生理功能有着重要的作用。
钠是人体中含量最多的无机盐，它可以保持液体平衡，维持体液的浓度和pH值。
此外，钠还会起到调节心脏跳动和肌肉收缩的作用，可以促进血液循环系统的正常工作，有助于人体凝血。
钙是人体另一个重要的无机盐，可以促进骨骼和牙齿的发育，以及血液循环系统的正常运作。
此外，它还可以起到调节神经的作用，可以促进肌肉收缩，强化神经功能，有助于保持正常的血压和心脏功能。
镁可以促进人体细胞的正常活动，协同钙调节神经系统，改善肌肉和神经功能，维持正常的血压和心脏功能。
此外，镁还可以维持血液中葡萄糖水平的稳定，帮助消化磷脂和脂肪酸。
磷可以促进人体内ATP和核酸的生成，维持营养物质的代谢和调节骨骼和牙齿的发育。
此外，它还可以维持人体的pH值，保持正常的液体平衡，调节氯离子的膜通道，避免过多的水分流失，同时也可以促进血液中的CO2溶解。
氯可以与液体和其他的化学物质形成离子，帮助水分的吸收，维持正常的液体平衡，从而促进神经肌肉的收缩。
此外，氯还可以调节人体酸碱平衡，保持血液循环系统的正常运作，维护神经系统的正常功能。
硫也是人体内重要的无机盐，它可以维持机体的正常PH值，并可以与酸性物质形成离子，有助于调节细胞间的内外活动平衡，同时也有助于消化酶的正常工作，从而促进食物的消化。
无机盐在人体中扮演着重要的角色，它们可以保持人体的液体平衡，调节酸碱平衡，促进神经肌肉的收缩，维持神经系统的正常功能，有助于血液循环系统的正常运作，促进骨骼和牙齿的发育，维护消化系统的正常功能，可以促进人体健康。
无机盐
(二) 供给量
●美国规定成年男子碘的每日供给量为130～140μｇ；成年 女子为100μｇ；孕妇125μｇ；乳母150μｇ。 ●一般认为 成人每日能摄入100～200μg的碘，即能满足生 理需要。但对强度体力劳动、孕妇、乳母以及正在生长发 育的青少年，每日供给量应予适当增加。
（三）食物来源
●机体所需要的碘可以从饮水、食物及食盐中取得，这些物 质中的含碘量主要决定于各地区的生物地质化学状况。 ●一般情况下，远离海洋的内陆山区，其土壤和空气中含碘 较少，因而水和食物中的含碘量也不高。 ●碘主要来源于海产食品，如海带、紫菜、海蛰等。
●维持神经肌肉的应激性。钠离子在神经传导兴奋过程中起着 重要作用，钠维持神经肌肉的正常兴奋性。 ●缺乏时肌肉会软弱无力、食欲减退、恶心、呕吐、头痛、腿 痛和肌肉痉挛等症状。 ●在常温下运动训练时，运动员一般不会缺乏氯化钠，只有在 高气温环境下进行大强度训练时，可随汗液丢失大量氯化钠。 据报道，在气温为25-35℃时进行长跑训练，运动中氯化钠 的丢失量可达24.77±2.31ｇ，必需注意补充。
(二)铁的吸收
胃酸
食物铁
，
亚铁离子
络合
维生素Ｃ、某些糖及氨基酸
吸收 肠粘膜细胞 脱铁铁蛋白的粘膜受体结合 这些络合物 在十二指肠 及空肠的碱 性溶液中仍 能维持溶解 状态有利于 吸收
当身体失血后补偿或红 细胞进行再生时，铁又 将从铁蛋白中释出，与 另一称为铁传递蛋白的β １-球蛋白结合而被带入 血循环，运往需要铁的 组织中去。
二、钠
(一)生理功能
●维持体液平衡与酸碱平衡：钠是细胞外液中主要的阳离子， 它在维持渗透压和体液平衡方面起着重要作用。 ●维持机体酸碱平衡 ： 参与碳酸氢钠、磷酸氢钠缓冲系统 的形成，它们在维持机体酸碱平衡方面起着重要作用。 ●维持细胞膜的通透性：在许多物质通过细胞膜的转运过程 中，钠离子起着重要作用，通过钠的作用，保证了细胞与 外界进行物质交换。
无机盐的营养成分
无机盐的营养成分无机盐是指不含碳元素的化合物，它们在人体内起着重要的营养作用。
虽然无机盐在人体中所占比例较小，但它们对于维持人体正常生理功能和保持健康至关重要。
钙是人体最重要的无机盐之一。
它主要存在于骨骼和牙齿中，是维持骨骼健康和强壮的关键。
此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等重要生理过程。
饮食中富含钙的食物包括奶制品、豆类、绿叶蔬菜等。
磷是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，它与钙一起形成磷酸钙，维持骨骼的结构稳定。
此外，磷还参与能量代谢、DNA合成和细胞信号传导等生理过程。
肉类、鱼类、奶制品以及谷物等食物都是磷的良好来源。
钠是维持体液平衡和神经传导的关键。
它主要存在于细胞外液中，通过调节细胞内外液的浓度差来维持细胞内外液体平衡。
食盐是人体中最常见的钠来源，但过量的钠摄入可能导致高血压和心脏病等健康问题。
钾是维持细胞内外液体平衡和神经肌肉功能的重要无机盐。
它参与调节细胞内外液体的渗透压和电位差，对维持心脏节律和肌肉收缩起着重要作用。
香蕉、土豆、西红柿以及豆类等食物富含钾。
镁是维持骨骼健康和神经肌肉功能的重要无机盐。
它参与酶的活性调节、DNA合成和能量代谢等生理过程。
绿叶蔬菜、坚果、全谷物食品等是镁的良好来源。
除了以上提到的无机盐，人体还需要微量元素如铁、锌、铜、锰等。
这些微量元素在人体内起着多种生物学功能，包括参与代谢过程、酶的活性调节等。
铁是血红蛋白的重要组成成分，参与氧气的运输和储存。
肉类、蛋类、绿叶蔬菜等食物富含铁。
无机盐是人体所需的重要营养成分，它们参与多种生理过程，维持人体正常功能的发挥。
合理的饮食结构和均衡的膳食摄入，可以保证人体获得足够的无机盐，维持身体健康。
人体内的无机盐
人体内的无机盐
1. 人体内的无机盐
钠盐是人体内最常见的无机盐，它能够帮助整个身体实现正常功能。
人体中钠盐的主要形式是氯化钠，这是体内最重要的电解质。
//钠盐可以帮助身体控制体液
体量、调节酸碱平衡，促进神经传导，控制肌肉收缩，促进传递营养物质，同时也能影响血液的pH值，促进组织的新陈代谢，保护器官的结构稳定。
钙是人体中浓度最高的无机盐，大约占体内重量的1~2%。
钙主要分布在骨骼
和牙齿中，但也存在于体液中，主要参与活动是调节肌肉收缩、影响神经传导、调节血液pH值；同时还能在体内作为激素分子激活，参与营养物质的传输。
//除了
参与这些活动之外，钙还可以帮助整个身体维持正常的生理状态，维持器官的完整性，亦可帮助检测机体病变。
镁盐是体内重要的无机盐，它主要存在于肌肉、骨髓等多个细胞中，占全身重量的约0.3%。
//镁盐在体内的作用非常重要，它可以帮助身体的钙质摄入，维持正常的心律，促进神经传导，参与能量代谢，维持正常血液压力等。
另外，其作用还可以防止心肌病、多系统疾病、肠道异物吸收、糖尿病等。
氯盐是人体体内常见的无机盐，它的主要形式是氯化钠，也称为食盐。
它主要存在于血液和脑脊液中，大约占体内重量的0.09%，也是调节人体水盐平衡的重要因素。
//氯化钠可以帮助人体控制体液的饱和度，促进神经传导，协调细胞的功能，控制肌肉收缩和调节体液pH，同时也可以调整内液分布，参与细胞水解代谢。
4无机盐
(二) 生理功能
1. 调节体液的电解质和酸碱平衡。 2. 维持神经肌肉的兴奋性，并参与调节心肌的收缩过程。 3. 参与体内糖和蛋白质的合成代谢。
当葡萄糖由细胞外液向细胞内转移时需要钾参与,每合 成1克糖原，需要6毫克钾。在细胞内合成蛋白质的过程 中，需要钾参与。每合成1克蛋白质约需18毫克钾。当糖 原和蛋白质的合成代谢增强时，钾的供给量也应增多。
由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途 径排出体外，因而有必要通过膳食予以补充。无机盐在 食物中分布很广，一般都能满足机体需要；从实用营养 的观点看，比较容易缺乏的无机元素只有钙、铁、锌和 碘，特别是对正在生长发育的儿童、青少年、孕妇和乳 母，钙、铁或碘的缺乏较为常见。
第二节 宏量元素
一、钙
(二) 钙生理功能
3. 参与肌肉收缩 在肌肉细胞的兴奋收缩偶联过程中，钙离子与肌原蛋白 C结合，使后者构型改变，引发一系列的改变，表现出肌肉 收缩的现象。 4. 维持神经、肌肉细胞兴奋性 血浆钙对维持神经和肌肉细胞的兴奋性有重要的作用。 低血钙时，引起神经和肌肉细胞兴奋性增高；高血钙时，肌 肉软弱无力。
七、硫
(一) 硫的分布 硫是组成人体宏量元素之一，成人体内的含硫量约为175 克，占体重的0.25%。在血液中的浓度为0.7~1.5毫摩尔/升。 (二) 生理功能 硫参与蛋白质、酶、硫胺素、硫酸软骨素、谷胱甘肽和某 些激素(如胰岛素、催产素、加压素等)的合成。摄入体内的硫 主要以有机物(蛋白质)的形态存在，其次以无机物形态的硫( 如硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁等)存在。因此，当体内蛋白质食 物供给合理时，对硫的需要量就可以得到满足。
(一) 钙的含量、吸收与分布
含量：成人体内含钙总量约为1000~1200克， 约为体重的1.5%~2%，其中约99％的钙集中于 骨骼和牙齿中，存在的形式主要为羟磷灰石， 约１％的钙以游离的或结合的离子态存在于软 组织、细胞外液及血液中。
人体中含量最多的无机盐组成元素
人体中含量最多的无机盐组成元素人体是由无机盐和有机物质组成的复杂有机体，其中无机盐是构成人体细胞的基本成分之一，维持体内正常生理机能的关键要素。
根据已有的研究数据，人体中含量最多的无机盐组成元素主要有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰等。
以下将详细介绍其中几种无机盐元素的作用、含量和在人体中的功能。
1.钙（Ca）：人体中含量最多的无机盐元素之一，约占人体总质量的1.5%。
钙在骨骼和牙齿中含量最多，但它还有着广泛的生理功能。
钙是维持正常神经传导、细胞信号传递和肌肉收缩所必需的。
此外，钙还对维持骨骼健康和预防骨质疏松症起着重要作用。
人体中缺乏钙会出现骨骼疏松、易骨折等问题。
2.磷（P）：是人体中第二多的无机盐元素，约占体重的1%。
磷主要存在于骨骼、牙齿和细胞内，它是人体中的重要构成成分。
磷在体内参与能量代谢、DNA和RNA合成以及构成细胞膜的主要成分。
不足的磷会引发疲劳、骨骼疏松等问题。
3.钾（K）：人体中含量约为体重的0.25%，主要分布在细胞内。
钾是维持细胞膜的稳定性和正常细胞功能所必需的。
它参与调节细胞内外的电荷和酸碱平衡，维持神经传递和肌肉收缩的正常运作。
钾的不足会引起肌肉无力、心律失常等问题。
4.钠（Na）：人体中钠的含量约为体重的0.15%，主要分布在细胞外液中。
钠是体液和细胞外液的主要阳离子，与钾一起维持细胞内外的电解质平衡。
钠还是调节血压、水分代谢和神经传递的重要成分。
不足的钠会引发体液的异常浓缩、低血压等问题。
5.镁（Mg）：人体中的镁含量约为体重的0.05%。
镁是维持心脏、神经和骨骼健康所必需的。
镁参与多个酶系统的激活和代谢反应，对维持正常的心肌收缩和神经传递有着重要作用。
镁的不足会引发心律失常、肌肉痉挛等问题。
此外，铁、锌、铜、锰等微量元素也是人体中含量重要的无机盐元素。
铁（Fe）是血红蛋白中的必需元素，主要参与氧气的运输和储存，不足会引发贫血。
锌（Zn）是人体中许多酶的活性部位，参与蛋白质合成、细胞分裂等生命活动，缺乏会影响免疫功能和生长发育。
人体必需无机盐的作用
人体必需无机盐的作用
无机盐是人体必需的营养物质，它们在维持人体生理功能、平衡体内水分、传
导神经冲动等方面起着重要的作用。
以下将详细介绍人体必需无机盐的作用。
1. 钠盐
钠盐是构成体液的重要成分，主要存在于细胞外液中，维持体液的渗透压和酸
碱平衡。
钠盐还参与神经传导、肌肉收缩、水分的调节等生理功能。
2. 钾盐
钾盐主要存在于细胞内液中，维持细胞的正常代谢和功能。
钾盐参与神经肌肉
传导、细胞内外的离子平衡、细胞内液的渗透压调节等。
3. 氯盐
氯盐主要以氯化钠的形式存在于体内，维持体液的渗透压和酸碱平衡。
氯盐还
参与胃酸的产生、细胞内外的电解质平衡等生理过程。
4. 钙盐
钙盐是骨骼和牙齿的重要成分，维持骨骼的结构和强度。
钙盐还参与神经传导、肌肉收缩、细胞分裂等生理功能。
5. 磷盐
磷盐是细胞核酸、磷脂等重要成分的组成部分，参与细胞的代谢和功能。
磷盐
还维持骨骼的结构、细胞内的能量代谢等。
6. 镁盐
镁盐是细胞内的重要离子，参与细胞的代谢、酶的活性等生理过程。
镁盐还维
持神经肌肉的正常功能、调节血压等。
7. 硫盐
硫盐是蛋白质的组成部分，参与体内的代谢和合成过程。
硫盐还维持细胞的结构、酶的活性等生理功能。
综上所述，人体必需无机盐在维持体液平衡、参与生理功能、维持骨骼结构、调节神经肌肉功能等方面发挥着重要的作用。
合理的饮食和生活习惯可以保证人体获得足够的无机盐，维持身体的健康和正常功能。
人体无机盐问题回答
人体无机盐
人体无机盐是指不含碳元素的无机物质在人体中的存在和作用。
人体
无机盐虽然只占身体重量的2％左右，但它却起着非常重要的作用。
以下是人体无机盐在人体中的作用：
1. 维持酸碱平衡
人体的正常生理活动需要一定的酸碱平衡，人体无机盐在体内发挥着
平衡这一过程的作用。
例如，钾、钠、钙等无机盐可以维持血液的酸
碱平衡，保持身体内部生理环境的稳定。
2. 保持水分平衡
人体无机盐通过控制细胞渗透压，调节正常的水分平衡，防止身体出
现水中毒或脱水的情况。
氯离子也可以参与人体的水分排泄，并通过
肾脏排出多余的盐分和水分。
3. 维护神经与肌肉功能
人体无机盐可以维持神经和肌肉的正常生理活动。
例如，钙、镁是肌
肉收缩及神经传递所必需的无机盐，它们参与神经和肌肉的传递过程，
维护人体的生理调节。
4. 促进某些生化反应
人体无机盐在一些生化反应中发挥着催化剂的作用。
例如，铁在体内参与氧气运输过程，铜则可促进氧化还原反应，锌则是其他酶系统的重要组成部分。
总结而言，人体无机盐对人体生理活动具有十分重要的影响，维持着人体机能的正常运行。
在日常生活中，我们可以从食物中补充人体无机盐，以维护良好的身体健康。
人体无机盐正常范围
人体无机盐正常范围咱人这身体啊，就像一台精密的机器，里面有各种各样的零件和物质在协同工作呢。
无机盐就是其中特别重要的一部分呀！你可别小瞧了它们，就像生活中那些小小的螺丝钉，看着不起眼，却起着大作用呢！咱先来说说钙吧，这可是大家比较熟悉的啦。
钙就像是身体的“建筑材料”，让咱的骨骼坚硬又结实。
要是钙不够，那可不得了，就像盖房子没了足够的砖头，骨头就会变得脆弱，容易出问题哟！正常情况下，咱血液里的钙得保持在一定范围呢。
你想想，要是多了或少了，那不就乱套啦？就好比你做饭盐放多了或者放少了，那味道能好吗？还有铁呢，铁就像是身体里的“快递员”，负责把氧气输送到各个地方。
要是缺铁了，就可能会贫血呀，人就会没精神，容易疲劳。
这就好比汽车没了油，还怎么跑起来呀！咱得让铁在身体里好好工作，保持正常的量才行。
再说说钾吧，钾就像身体的“调节大师”。
它能帮助维持心脏的正常跳动，还能调节肌肉和神经的功能呢。
要是钾不正常了，那心脏可能就会闹脾气，肌肉也可能会不听话。
这就好像电路出了问题，灯会忽明忽暗，电器也可能不正常工作啦。
钠呢，虽然大家经常说要少吃盐，但钠也是不能少的呀。
它能调节身体的水分平衡，就像个聪明的管理员。
但也不能太多，不然血压可能就会升高哦。
这就像水坝里的水，得保持在一个合适的水位才行。
那怎么知道自己身体里的无机盐是不是正常呢？这就得靠体检啦！定期去检查一下，看看这些小家伙们是不是都在好好干活呢。
咱平时也要注意饮食均衡呀，不能挑食，各种食物都吃一点，这样才能保证无机盐们有足够的“食物”来源。
你说，咱这身体多神奇呀，这么多小小的无机盐就能让咱健康地活着。
咱可得好好照顾它们，别让它们受委屈啦！就像对待好朋友一样，要关心它们，让它们一直在身体里快乐地工作。
所以呀，大家一定要重视无机盐的正常范围，这可不是小事哦！只有它们正常了，咱这台“身体机器”才能更好地运转，咱才能活力满满地去生活，去追求自己的梦想呀！。
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钙过量对机体产生的不利影响
增加肾结石危险性 奶碱综合症：（ MAS 症： 治疗消化 性溃疡， Ca 摄入量为 1.5~16.5g/d ，同时 大量给予碳酸钙和奶类时出现，表现为高 钙血、碱中毒和肾功能障碍）。影响其他 矿物质的吸收和利用。 钙的UL为 2000mg/天。
钙的食物来源
1、奶类及其制品为钙的良好来源，含量丰富吸收率 高； 2、豆类、酸奶、卤水或石膏点的豆腐、坚果、瓜子类、 深绿色蔬菜； 3、发菜、芝麻酱、连骨和皮可吃的虾、小鱼等。 4、硬水（美国1/2来自于奶，1/3来自于水）。另外， 在选用蔬菜时，应注意其中植酸和草酸的含量。也可 采取恰当的方法去除妨碍钙吸收的因素。
•
•
一、 常 量 元 素 常量元素的生理功能
构成组织 （牙齿、软组织）
•
•
构成酶或激活酶
维持渗透压
• 维持酸碱平衡
• 维持神经肌肉的兴奋性（钙、镁、钾）
1、钙——骨髂的基石
成人体内含钙量约1000～1200g (占体重的2%)，在人体内元素中排第 5位，是含量最多的矿物质。
钙的生理功能
1、构成机体的骨骼和牙齿 2、脂肪酶、ATP酶等的激活剂 3、维持神经肌肉的兴奋性 4、维持正常的心跳节律 5、作为凝血因子参与血凝过程
海带、紫菜
芝麻酱、花生、干豆类
坚果、粗粮
注：粮食中磷为植酸磷、不经过加工处理，吸收
利用率低。
钾的分布
体内钾主要存在于细胞内，约占总量的98%，其 他存在于细胞外； 钾在体内分布与器官大小及其细胞的数量和质量 有关，其中70%钾储存于肌肉； 正常人血浆浓度为3.5-5.3mmol/L，约为细胞内钾 浓度的1/25。
1、体内矿物质的特点
1) 2) 3) 矿物质在体内随年龄增长而增加，但元素间比例变动不
大；
矿物质在体内分布极不均匀； 矿物质不能在人体内合成，也不能在体内代谢过程中消 失。但每天均有一定量矿物质元素经各种途径，排出体 外，因此必须每日通过膳食补充；
4)
体内元素之间存在拮抗与协同、吸收和利用的相互关系，
3、食品中矿物质的生物学有效性
指食物中矿物质被机体实际吸收、 利用的程度。动物性食物中的矿物质 吸收利用程度高于植物性食物。
人体内矿物质缺乏的主要因素
1、地球中各种元素不平衡 2、食物中含有矿物质拮抗剂 3、食物加工过程中造成矿物质的损失 4、摄入量不足或者有不良饮食习惯 5、生理上有特殊营养需求的人群
钙缺乏症对机体产生 的不利影响
婴幼儿早期以精神症状为主，烦燥，易哭闹， 睡眠不良。儿童期为佝偻病，与维生素D缺乏相 关。 头骨：方颅，前后囟门迟闭，牙迟出 胸骨：串珠肋，鸡胸 四肢：O形腿和X形腿
中老年期为骨质疏松症：以骨质减少， 骨脆性脆和易骨折为特征，发生年龄和程 度与峰值骨密度，膳食情况，体育活动情 况等有关。2004年《全国营养与健康状况》 调查： 50%的男性和60%的女性钙消费量远 远少于RNI的50%。仅有9.5%的男性和 7.1%的女性达到RNI的要求。我国人均钙 摄入量只有392mg/天，占RNI的49%。
钙的分布
约99%集中在骨骼和牙齿中，主 要以羟磷灰石形式存在。 其余1%的钙，一部份与柠檬酸螯 合或蛋白质结合，另一部份则以离子 状态分布于软组织、细胞外液和血液 中——这部分钙统称混容钙池。
肾脏排出的钙：每天丢失150～ 200毫克；汗液和皮肤丢失的钙：约 50毫克；乳母通过分泌乳汁丢失大量 的钙；粪便排出的钙：主要包括肠道 脱落细胞中的钙和未被吸收的消化液 中的钙，每天丢失钙约200 ～ 300毫 克；以上途径每天约丢失400 ～ 500 毫克钙。
激活多种酶的活性；
调节神经，肌肉的兴奋性；
促进和维持骨骼的生长，影响钙的吸收；
对钾、钙通道的抑制作用。
镁缺乏症
镁缺乏原因：饥饿、胃肠外营养、蛋白质及能量 营养不良、镁吸收障碍、慢性钙浓度显著下降； 神经肌肉兴奋性亢进； 镁缺乏可能是绝经后骨质疏松的危险因数； 镁耗竭可以导致胰岛素抵抗及其分泌损害。
镁毒性
原因：肾功能不全者，糖尿病酮症的早期， 肾上腺皮质功能不全，骨髓瘤，关节炎， 肺部疾患。
主要表现为：腹泻是最敏感指标，神经系 统出现嗜睡，肌无力，肌腱反射弱，肌麻 痹，常发生低血压，严重时心脏完全传导 阻滞或心搏停止。
镁的食物来源
绿叶蔬菜：油菜、苋菜、菠菜；
糙粮：大麦、黑米、荞麦、坚果； 肉类，淀粉类，牛奶含镁量中等；
B：非必需元素 具有潜在毒性，但在低剂量时可能具 有人体必需功能的微量元素 氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡、锂、 C：有毒元素 铅、汞、镉、砷、
组成人体的元素
人体组织几乎含有自然界存在的 所有元素。其中碳、氢、氧、氮四种 元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化 合物等有机物，其余各种元素大部分 以无机化合物形式在体内起作用，统 称为矿物质或无机盐。
钾缺乏症
缺钾的原因：摄入不足或损失过多，但正常进食 的人一般不易发生摄入不足。 主要表现：
肌无力及瘫痪 心律失常 横纹肌肉裂解症 肾功能障碍
钾毒性
• 主要表现：
神经肌肉：极度疲乏软弱，四肢无力，
下肢为重；
心血管系统：心率缓慢，心音降低，早
期可见血压偏高，晚期下降。
钾的食物来源
含钾较多的是那些未经加工的食物尤其是各 种新鲜水果如香蕉、橙子、桔子、柠檬、杏、梅、 甜瓜等，各种新鲜蔬菜如土豆、辣椒、苋菜、菠 菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类、粗 粮、新鲜精肉类等。
钾的需要量
成年人膳食钾的适宜摄入量AI为2000mg/日。
5、钠——百味之鲜
主要由氯化钠提供。容易过 量摄入而大量饮水增加心脏负 担。与高血压的发病率成正相 关。体内的钠和钾必须彼此平 衡。
钠的生理功能
调节体内的水分：钠存在于细胞的外液，是细胞 外液的主要阳离子，构成细胞外液渗透压，调节 与维持体内的水量恒定； 维持酸碱压平衡：钠在肾小管重吸收时，与H交 换，清除代谢产物（如CO2），保持体液的酸碱 平衡；
钠泵：以维持细胞外液的渗透平衡；
维持血压正常； 增强神经肌肉兴奋性。
钠的食物来源
食盐、酱油 盐渍或腌制肉或烟熏食品
酱咸菜类、咸味零食
6、氯
在自然界并无独立的氯元素存在，而 氯的化合物却广泛分布，食物中的氯主要 存在于食盐中。氯与胃液中盐酸的形成起 着特殊作用，是一种重要矿物质。人体内 约有82～100克氯，大多与钠和钾结合在一 起，主要存在于细胞外液中，血液中含氯 0.25%，比其他矿物质都高。
1. 铁在体内的存在形式
• 体内铁按功能可分为功能铁和储备铁两类。
• 功能铁约占70％，大部分存在于血红蛋白 和肌红蛋白中，少部分存在于含铁酶和运 铁蛋白中。
第三节 矿物质
王晓瑜副教授
人体中几乎含有自然界存在的所有元 素。其中，有20多种是构成人体组织、维 持生理功能和生化代谢所必需的。其中碳、 氢、氧、氮构成有机物质，如蛋白质、脂 肪和碳水化合物及水分，其余各种元素统 称为矿物质或无机盐。无机盐约占人体重 量的5%。
概念及分类 1、按矿物质在体内含量高低来分 常量元素 ：含量大于体重的0.0 1%的 称为常量元素。
以及元素与机体营养状况的调节关系。
矿物质的生理功能
1) 构成机体组织的重要材料； 2) 维持组织细胞渗透压与机体酸碱平衡； 3) 维持神经肌肉的兴奋性及细胞膜的通透性；
4) 构成机体某些具有特殊生理功能的活性物质；
5) 酶的激活剂。
食品的成酸成碱作用
• 酸性元素：磷、硫、氯、 • 碱性元素：钾、钠、钙、镁、 • 是指摄入的食物经过消化吸收代谢后变成酸性或 碱性“残渣”留在体内的作用。体内成碱性物质 只能直接从食物中获取，而成酸性物质既可以来 自食物，又可以通过食物在体内代谢的中间产物 和终产物的形式提供。
沙发——马铃薯综合症
磷的分布
磷是人体含量最多的元素之一，成 人体内含磷750g左右，仅次于钙而居 于第六位。总磷量的85%~90%存在 于骨骼和牙齿中，其余10%~15%与蛋 白质、脂肪、糖及其他有机物结合， 分布于几乎所有组织细胞中，其中一 半左右在肌肉。
磷的生理功能
骨、牙齿及软组织的重要成分； 调节能量释放，是细胞内化学能的主要来源； 生命物质成分：磷也构成细胞，作为核酸、蛋白 质、磷酸和辅酶的组成成分； 酶的重要成分：体内许多酶都需磷参与； 物质活化：碳水化合物与脂肪的中间代谢与吸收， 均需经过磷酸化； 参与调节酸碱平衡的作用
钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯
微量元素
含量小于体重的0.01%的 称为微量元素，在低浓度下 才具有生物学的作用。
2、按矿物质对人体健康影响来分
A：必需元素 维持人体健康所必需的元素，缺乏时可使机体 组织和功能出现异常。目前人们认为必需的微量 元素有14种，它们是： 铁、锌、硒、碘、氟、钴、铜、 锰、钼、 铬、钒、镍、锡、硅、
钠缺乏症
不易缺乏，但在禁食、少食、过量出汗、反复呕 吐、腹泻时可引起低钠血症
早期症状不明显，继续缺钠，可出现恶心、呕吐 视力模糊、心率加速、脉搏细弱、血压下降、肌 肉痉挛，以至于昏迷、外周循环衰竭、休克、急 性肾功能衰竭而死亡。
钠毒性
正常情况下，钠摄入过多并不蓄积：但如 影响肾功能则易发生高钠血症。 主要表现：口渴、面部潮红、软弱无力、 烦躁不安、精神恍惚、谵妄、昏迷、血压 下降，严重者可致死亡。
中国居民膳食钙参考摄入量 （mg/d）
组别 0~ 0.5~ 1~ 4~ 7~ 11~ AI 300 400 600 800 800 1000 UL — — 2000 2000 2000 2000 组别 AI UL 2000 2000 2000 2000 2000 2000 14~ 1000 18~ 800 50~ 1000 孕妇 中期 1000 晚期 1200 乳母 1200