百强餐饮企业简介(部分)

1、北京小土豆餐饮（集团）有限公司

北京小土豆餐饮集团公司创建于1989年，历经十余年由过去的一家酱菜馆发展成为目前全国140家的大型餐饮连锁企业。公司下设九家分公司、三家股份制公司，构建了以沈阳、北京两地为基地的主体产业销售网络，其中直营店35家，特许加盟连锁店105家，现拥有员工5000多人，技术人员300余人，在国内烹调技术大赛中多次获奖，菜品名扬四方。2、重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司

重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司是中国民族餐饮连锁企业全球化发展的先导性国际企业，创建于1982年，在公司董事局主席廖长光先生及总裁何永智女士的领导下，始终坚持“诚信经营，创新发展”的企业精神，经过27年发展已成为集餐饮服务、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村产业化企业等多行业为一体的跨国集团。总资产达11亿元，年销售收入超过16亿元，目前员工25000余人，集团全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家。企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业”。

3、重庆市德庄实业集团

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。资产总额近亿元。集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。

4、中山市海港饮食娱乐集团

1994年，海港饮食集团在中国广东省中山市成立，它是一家经营高档粤菜的专业连锁餐饮集团。以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在中山饮食界名声显赫，独领风骚。在全国餐饮市场需求的推动下，2000年，集团又毅然决然地进军深圳餐饮市场，结果掀起了一场前所未有的饮食潮流。

随着业务的扩大，集团先后在广州、北京、上海、西安、兰州、银川、青岛、厦门、无锡、珠海、香港、美国、加拿大等国内外大中城市开设了80多家分店，并成立了区域性的饮食管理公司。

2003年，集团又创建了MGF麦广帆餐饮策划管理公司。目前，MGF旗下已有王子饭店、海港大酒楼、王子厨房、王子私房菜、麦膳坊、皇子扒房、翅福、麦家小厨、名厨饭堂、麦小厨十大强势品牌。

5、重庆市秦妈餐饮文化有限公司

重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获“国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。

6、上海杏花楼(集团)股份有限公司

集团公司旗下企业先后获得各种荣誉称号约200多项、获得许可使用注册服务和产品商标103件，2006年杏花楼商标荣获“中国驰名商标”和“中国名牌产品”、2010年新雅商标荣获“中国驰名商标”。杏花楼、新雅、功德林、小绍兴、老正兴、沈大成、洪长兴、燕云楼、德兴面馆（DX）商标被相继认定为“上海市著名商标”、2008年功德林素食技艺被授予“国家级非物质文化遗产名录”、2011年小绍兴、老正兴传统手工技艺被授予“上海市非物质文化遗产名录”荣誉称号。

7、重庆汇源火锅研究所

重庆汇源火锅研究所是专门从事重庆火锅技术、火锅菜品的开发、研究的专业机构，是重庆市火锅协会副会长单位，奇火锅已获“中华名火锅”、“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“第一届、第二届放心火锅企业”“放心火锅底料企业”“质量定点示范单位”“放心火锅单位”、“重庆名火锅宴”、“2004年连锁百强企业”等荣誉．自98年第一家的加盟店开业以来，奇火锅已经在全国范围内发展直营店及加盟店达148家（2004年10月前），经营场地面积达36700平方米，企业员工3600余人，年销售额5.7亿。

8、西安饮食服务（集团）股份有限公司

西安饮食服务（集团）股份有限公司是一家以餐饮服务、酒店宾馆、旅游休闲为主业，广泛涉足食品加工、技能培训、种植养殖、建筑装潢等多个领域的大型上市公司。公司前身是原西安市饮食公司，1992年成立集团，1994年整体改制为国有控股的股份制企业，1997年股票在深交所上市。目前公司总资产9.25亿元。有15家分公司和7家子公司，市内50多个经营网点，国内外开设联营企业18家，托管企业1家。公司所属的西安饭庄、老孙家饭庄、西安烤鸭店、五一饭店、德发长酒店、同盛祥饭庄、东亚饭店、解放路饺子馆等十多家饭庄酒店均是历史悠久、享有盛名的“中华老字号”。公司现有员工6000余名，拥有一大批高级职称、高水平的厨师和专业管理人才，一批国家、省、市级劳模和烹饪大师。

9、重庆东方菜根香餐饮有限公司

重庆东方菜根香餐饮有限公司成立于2000年1月，原名重庆菜根香风俗酒楼，2004年4月更为现名。公司现拥有198家直营、加盟连锁店（含中餐、火锅），注册成立了“中国东方菜根香（澳门）有限公司”，2004年10月，投资2500万港元的“重庆菜根香”澳门店隆重开业。全公司从业人员已达一万多人，在2004年重庆企业100强排行榜上列第54位。

公司组建成立了督察督导、行政管理、技术管理、技术研究、技术培训、营销策划、品牌管理、火锅管理、物资配送、生产基地、财务统计等机构，悉心打造自己的六大品牌：《菜根香》（海帮菜）、《纤夫号子》（火锅）、《朕豆腐》、《湖辣鱼》（海帮鱼系列）、《百家姓》（南北风味面馆）、《万枝叶》（东南亚风味茶楼）。

10、重庆市毛哥食品开发有限公司

重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月，是一家集食品开发与生产、农业种植、牧业养殖、餐饮连锁经营以及开办餐饮技术学校和经营生态度假酒店的综合性实业公司，是重庆市农业产业化市级龙头企业。

公司拥有占地46亩的国际标准化食品加工厂，年产值可达3亿元以上。拥有10000平米的泡菜加工基地和占地250亩的生态乐园。2004年以来，公司在渝北区以“公司+公司+农户”、“公司+合作社+农户”的模式发展订单农业，建立起种植基地近5000亩，带动3000多农户增收致富，并在渝北区大湾镇建有国家级绿色食品原材料种植基地。公司拥有9个注册商标, 先后获得“重庆市名牌农产品”、“中国绿色食品”、“重庆市知名产品”、“中国知名特产”、“全国餐饮百强企业”、“全国食品安全示范单位”、“知名特许品牌”、“诚信连锁企业”、“渝北区文明单位”等荣誉称号。并于2004年10月15日和2007年5月9日通过ISO9001：2000质量管理体系认证和QS认证，2008年3月11日，毛哥酸萝卜老鸭汤炖料和风萝卜老