生物化学辅导与习题集

第一章

1.糖是生物体维持生命活动提供能量的（）。

A.次要来源

B.主要来源

C.唯一来源

D.重要来源

2，有五个碳原子的糖是。（）(多选题)

A.D-果糖

B.二羧基丙酮

C.赤藓糖

D,2-脱氧核糖 E.D-木糖 F.甘露糖

3.纤维素与半纤维素的最终水解产物是。

A.杂合多糖

B.葡萄糖

C.直链淀粉 D支链淀粉

4，纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为。

A.α-1-4-葡萄糖

B.β-1-3-葡萄糖

C β-1-4-葡萄糖 D.β-1-4-半乳糖

5，下列哪个糖不是还原糖( )

A.D-果糖

B.D-半乳糖

C.乳糖

D.蔗糖

6.分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体()

A.?2?

B.?4?

C. 18

D.16

7，组成淀粉的单糖通过糖苷键连接()。

A.α-1，4

B.β-1，4

C.α-1,6

D. β-1，6

8.下列关于糖原结构的陈述何者是不正确的()

A.含α-1,4糖苷键

B.含α-1,6糖苷键

C.L-艾杜糖醛酸

D.无分支

9.肝素分子中主要含有下列哪些组分（）

A.D-葡糖胺

B.D-乙酰半乳糖胺

C.L-艾杜糖醛酸

D.D-葡糖醛酸

10.糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间的识别有关，也是合成蛋白质、核酸、______等生物大分子的碳骨架的供体。

11.生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。糖类分子含有的官能团包

括______、_______。

12. D-(+)甘油醛的投影式如下A，曼投影式B中填空。

13.将丙酮、水、乙醇按单糖分子在其中的溶解度从大到小排列：________、

_______、________。单糖分子的羰基被_______形成糖醇，被______形成糖酸。寡糖分子是由多个单糖分子通过________键相连而成。

14.单糖与强酸共热脱水而生成_______类化合物，后者与a-萘酚可生成紫色物，此为糖类的共同显色反应称为__________反应。

15.生物体内常见的双糖有_______、________、________和________。

16.淀粉与碘反应呈紫蓝色，而糖原遇碘呈_______颜色。

17.透明质酸是有_____与_______组成的糖胺聚糖。

18.糖苷键的两种类型是_______和__________。

19.植物细胞壁骨架的主要成分是_______细菌细胞壁骨架的主要成分是_______

虾壳的主要成分是___________。

20.纤维素是线性葡聚糖囊，残基间通过_______连接的纤维二糖可看成是它的二

糖单位。

21.乳糖由二个_________分子和_________分子以β-1·4-糖苷键连接而成；蔗糖分子是一个果糖以_______糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以_______糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖，但

前者连接方式为α-l·4-糖苷键，后者为_______糖苷键。在支链淀粉和糖原中，分支是以________糖苷键结合到主链上的。

22.单糖的半缩醛羟基很容易与醇及酚的羟基反应，失水而形成缩醛式衍生物，

通称_______。这类衍生物中非糖部分叫________。作为一个特例，脱氧核糖与嘌呤或嘧啶碱形成的衍生物又称为___________。

23.糖蛋白中糖基与蛋白质肽链之间可以通过酰糖苷露相结合，即______和

_______

24.糖蛋白中能够与寡糖以N-糖肽键相连的氨基酸残基是________，以O-糖肽键相连的氨基酸残基是________、___________等。

25. (判断题)葡萄糖和甘露糖是差向异构体。

26. (判断题)葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟

基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C1变成了不对称碳原子。

27. (判断题)α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。

28.用一二句话简要说明为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变

旋性的物质一定具有旋光性。

29.已知α-D-半乳糖的[α]25D为+150.7°，β-D-半乳糖的[α]25D为+52.8°。现有一个D-半乳糖溶液，平衡时的[α]25D为+80.2°，求此溶液中α-D-和β-D-半乳糖的百分比。

第二章

1.脑苷脂是一种（）类型的物质。

A.磷脂

B.甘油脂 C鞘糖脂 D鞘磷脂

2.脂肪的碱水解可给出下列哪一项专有名词（）？

A.酯化作用

B.还原作用

C.皂化作用

D.水解作用

3.能与不饱和脂肪酸反应，使之形成饱和状态而不产生酸败现象的有（）(多选题)

A.加水

B.加氧

C.加氢

D.加碘

E.加NaOH

F.加KOH

神经节苷脂(ganglioside）是一种（）类型的物质。

A.脂蛋白

B.糖蛋白

C.糖脂

D.磷脂

5.下列物质中，（）不是类脂。

A.卵磷脂

B.胆固醇

C.糖脂

D.甘油二酯

E.鞘脂

6.线粒体ATP/ADP交换载体在细胞内的作用是（）。

A.需能传送

B.促进传送

C.ATP、ADP通道

D.ATP水解酶

7.下列叙述中哪一个是正确的？（）

A.线粒体内膜对H+离子没有通透性

B.线粒体内膜能由内向外通透H+离子

C.线粒体内膜能由外向内通透H+离子

D.线粒体内膜能自由通透H+离子

8.线粒体蛋白的跨膜传送是一种（）。

A.类似细胞膜的吞噬作用

B.蛋白质解析叠后的传送

C,通过对各个蛋白质专一的载体传送 D.膜内外同类蛋白质交换传送