精品酒店西饼房厨房杂件配置清单
开西餐厅厨房设备厨具清单
开西餐厅厨房设备厨具清单开西餐厅厨房设备厨具清单西餐厨房设备厨具预算清单序号名称型号数量单位规格1 广式双头小炒炉 1台双头2 电平扒炉 SH,24 1台台式3 双缸双筛电炸炉中号 1台台式4 四头燃气煲仔炉连焗炉 2台5 台式电煮面机 2台台式6 三层远红外线烘炉 1台三层六盘7 双眼矮汤炉 1台8 移动五格保温台 1台9 不锈钢两门蒸柜四层 1台10 电蒸饭车 1台11 电开水器 60L 1台12 制冰机 1台13 四门雪柜 3台14 保鲜工作台 6台15 B20搅拌机 B20 1台16 B40搅拌机 B40 1台17 打奶油机 1台18 双门玻璃风冷冷藏柜 2台立式19 绞肉机 1台20 立式开酥机 1台21 不锈钢发酵箱 13层 2台立式单门22 斜刀切片机 1台23 微光波炉 1台24 糖粉车 4 台25 标准双星洗盆台 4台26 标准单星洗盆台 2台27 靠墙台柜4台28 双层工作台 3张29 木案工作台 1张30 四层花格什物架 6个31 三层花格什物架 3个32 四门食品储物柜 2张33 不锈钢饼盘架 2个 15层34 电感灭蚊蝇器 4个690×180×52035 八片多士炉2个36 五根滚筒式烤香肠机1台37 双头华夫炉(松饼机) 1台38 电子秤 1台39 双头液化气灶 2台40 以下是西餐热厨用具41 方形铝肉锤大号2个42 双用交蛋切4个43 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ280×16044 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ220×13545 复底不锈钢高身汁锅 2个Φ180×11046 复底不锈钢矮身汁锅 2个Φ200×7047 不锈钢油盆 8个Φ30CM48 不锈钢漏勺 3个Φ30CM49 手打苏壳《马勺》 6个 10两50 砂光钩柄汤壳 4个Ф100MM51 圆底油隔/滤勺4个Φ200MM52 长柄鸭嘴勺8个53 花梨木柄煎铲 2个380×70MM54 花梨木柄漏铲 2个380×70MM55 花梨木柄扒铲 2个220×100MM56 水勺4个5斤Ф20057 平底铁煎锅2个300MM58 外砂光内不粘铝煎锅 6个 18CM59 外砂光内不粘铝煎锅 4个 30CM60 广式炒锅 4个 45CM61 广式炒锅 2个 50CM62 广式炒锅2个 55CM63 复底锅连盖 4个Φ500×30064 复底锅连盖 4个Φ360×24065 不锈钢汤桶 (连盖) 4个Ф550×55066 不锈钢汤桶(连盖) 4个Ф400×40067 不锈钢汤桶(连盖) 4个Ф250×25068 钢味盒 2套 8头69 钢味盒 2套 6头70 朔料保鲜盒 40个340×230×11071 朔料保鲜盒20个260×170×9572 朔料保鲜盒10个220×150×8573 不锈钢面盆4个Φ60CM74 不锈钢面盆6个Φ50CM75不锈钢面盆 10个Φ40CM76 精制钢饭盘 20个46CM/0.5CM厚77 机制浅方盘 10个600×400×2078 机制浅方盘 10个450×300×2079 机制浅方盘10个360×300×2080 机制深方盘10个600×400×4881 机制深方盘10个450×350×4882 机制深方盘10个400×300×4883 1/1份盆(布非盆) 10个84 1/1份盆(有孔) 3个85 1/1份盆(深布非盆) 10个86 1/8份盆深 10个87 1/4份盆深 10个88 1/2份盆深 10个89 木圆砧板(厚) 4个90 塑胶菜板(方) 大号 4个530×325×2591 塑胶菜板(方) 中号 2个325×265×2092 蕃蓉压大号 2个93 粗线打蛋器 2个 20寸94 粗线打蛋器 2个 14寸95 细线打蛋器 2个 18寸96 细线打蛋器 4个 16寸97 细线打蛋器 2个 10寸98 铝冰铲中号5个99 不锈钢开罐器4个100 梯形四面刨2个101 竹铲 6把102 锅刷 6个103104105 以下是西厨西点用具106 铝合金不沾烤盘 20个600×400×23107 烤盘 10个675×435×42108 活动菊花派盘 4个240×221×26109 活动菊花派盘 6个200×181×26110 12寸深披萨盘 4个305×289×41111 9寸深披萨盘4个229×213×41112 1000克土司盒 10个327×121×121113 600克土司盒 8个309×91×107114 水果条阳极 20个175×85×70115 车轮模(不粘) 10个143×93×40116 小花蛋糕模50个80×48×24117 合金蛋塔模 50个72×43×23118 10寸半圆固定蛋糕模 4个 10寸119 活动蛋糕模 6个12寸120 活动蛋糕模6个10寸121 活动蛋糕模4个8寸122 小布丁杯50个60×45×56123 空心圆模10个215×70mm124 空心圆模 10个130×55mm125 小空心圆模 50个70×24mm126 六层半圆模 50个58×33mm127 铝菊花盏(平底) 100个3号128 深贝壳模50个80×20mm129 木瓜模 50个123×86×48mm130 船型模 50个90×40×14mm131 20粒裱花嘴1套132 烘板垫不粘布10张580×380133 食品羊毛刷4把2寸134 直型羊毛刷 4把22.5×5.0135 耐高热手套 6双长度350MM136 奶油裱花袋 6个大号137 奶油裱花袋 6个中号138 挤花袋凉干架 1个139 蛋糕分割器 2个 D26.5CM14/16140 白铁柄切面刀 2个160×125141 心形钢牙级 1套142 蛋形钢花级 1套143 圆形钢光级 1套144 面团打孔器2个宽115145 橡木压面棒 1个Φ55×250中号146 通槌 1个147 甜甜圈模 2个78×62mm148 两用夹轮刀 2把 203mm149 单轮批萨刀2把150 橡皮刮刀 2把 421mm151 橡皮刮刀 2把 343mm152 橡皮刮刀 2把 243mm153 白铁三角齿刮片 2个110×110mm154 半圆形塑胶刮板 2个15.9×10.3155 塑胶刮片 6个13.0×10.0156 铝合金蛋糕转盘 2个157 10层中柱型蛋糕塔 1套158 26个英文字母巧克力模 1个 26头159 12星座巧克力模2个12头160 贝壳海马巧克力模2个20头161 皇冠形巧克力模2个24头162 不锈钢有耳方镜面盘8个560×360MM163 不锈钢有耳圆镜面盘 6个 400MM164 单面度盘秤1台 10KG165 双头果挖 2个166 方形面包篮 10个167 圆形面包篮10个168169170 以下是西厨所有刀具171 片刀 2把172 斩骨刀 1把173 全不锈钢菜刀 4把174 去心刀 2把175 去皮刀 2把176 蔬菜刀套装 3套177 木柄刨刀 4把178 剪刀 2把179 光口面包刀 1把 14寸180 木柄分刀 3把 12寸181 细牙面包刀 2把 14寸182 粗牙面包刀2把 12寸183 曲抹刀 2把 12寸184 曲抹刀1把 10寸185 直抹刀 2把 12寸186 直抹刀 2把 08寸187 磨刀棒 1根188189 部分西餐厅自助器具190 双头煮餐车 1台191 长半圆扒车 1台192 方形全翻盖自助餐炉 20个193 全翻盖圆自助餐炉 4个194 全翻盖自助餐双汤炉2个195 全翻盖自助餐圆汤炉 2个196 不锈钢面包夹 20个197 不锈钢沙律夹 20个198 不锈钢沙律钳 30个199 不锈钢点心夹 10个200 尖饼铲/甜品铲 10个201 有齿蛋糕铲 5个备注: 1.西点和沙拉针对西餐厅自助出品所需的容器和器皿根据餐厅布局和实际2.西餐厅客人用餐使用的餐具根据实际情况下单申购。
精品酒店中餐厨房后厨杂件配置单
精品酒店中餐厨房后厨杂件配置序号名称单位数量参考图片规格材质1Red cutting board GN 2/1600x400x20mm红色平面砧板个8 600*400*20mm 聚乙烯材质2CARVING BOARDGROOVE600x400x20mm蓝色平面砧板个8 600*400*20mm 聚乙烯材质3Yellow cutting board GN 2/1600x400x20mm黄色平面砧板个8 600*400*20mm 聚乙烯材质4Green cutting board GN 2/1600x400x20mm绿色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯材质5White cutting board GN 2/1600x400x20mm白色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯材质6Cutting board rack with 6slots, s/s 30x29x27cm砧板架子个10 304不锈钢材质7Chopping board scraper17x6x9cm PE 砧板刮刀个10聚乙烯+304不锈钢材质8 Chopping Board, PLASTIC, 45x 15(H) CM - R, B, G, W, Y,B (SET ）膠砧板(5種顏色）40 x 15(H)cm个50 45*（H)15 聚乙烯9KNIFE, SLICING, NO.2 colorcoded 绿色柄2号桑刀个152#胶柄不锈钢10KNIFE, SLICING, NO.2 colorcoded绿色柄片刀个15 片刀胶柄不锈钢11 2# Bone Knife color coded 黄色柄二号桑刀个10 二号桑刀胶柄不锈钢12 2# Bone Knife color coded 黄色柄二号九江刀个10 二号九江刀胶柄不锈钢13 2# Bone Knife color coded 红色柄二号桑刀个10 二号桑刀胶柄不锈钢14 2# Bone Knife color coded 红色柄二号九江刀个10 二号九江刀胶柄不锈钢15Big Size Jiu Jiang Knifecolor coded白色柄二号九江刀个10 二号九江刀胶柄不锈钢16Big Size Jiu Jiang Knifecolor coded白色柄文武刀个10 二号文武刀胶柄不锈钢17Big Size Jiu Jiang Knifecolor coded白色柄二号桑刀个15 二号桑刀胶柄不锈钢18 2# Wen Wu Knife color coded 蓝色柄二号桑刀个10 二号桑刀胶柄不锈钢19 2# Wen Wu Knife color coded 蓝色柄二号九江刀个10 二号九江刀胶柄不锈钢20 Potato peeler 去皮器个20 70*180 304不锈钢21 PIZZA WHEEL CUTTER 比萨饼刀个 3 96*232 304不锈钢22 8" Duck Knife color coded 8”木柄钢片鸭刀个 5 8寸胶柄不锈钢23 木柄合钢&801701 拍皮刀个 5 木柄木柄不锈钢24 Wooden Handle Steel Scraper 木柄钢刮刀个 4 304不锈钢25304不锈钢材质260×150×155MM&172401不锈钢刀盒个10 四格带锁304不锈钢26 &L210mm 生鱼片刀个 2 270mm 304不锈钢27Multipurpose shears nylonhandle张小泉剪刀个20 1# 304不锈钢28Stainless steel can opener l=60 cm开瓶器个 2 大号304不锈钢29 Knife Stone 滑磨刀石个15 天然石油石30 Knife Stone 巴西红人牌刀石个15 大号油石31Aluminium check minderl=60cm厨房传菜吸条架个10 60cm 304不锈钢材质32 Chinese scale 厘等称个 3 250壳渡钢材质33High precision digital scale- 0 to 600gr.微量电子称个 3 按图塑料材质34 漆铁外壳&8KG 香山称个 5 8KG 塑料材质35 TIMER DIGITAL 20 HOURS 数字计时器个 5 白色塑料材质36Pocket test thermometer-15+300 °C便携式温度计个20 -50℃～+300℃塑料材质37Box grater s/s, 4 differentsides,l=23cm盒型擦菜板个 3 110*80*230 304不锈钢材质38 Electronic Weigher (电子称）个 5 1KG 塑料材质39惠而信保鲜盒连盖530X325X200&2114 惠而信保鲜盒连盖530X325X200个120 530*325*200 PC材质40惠而信保鲜盒连盖325X265X200&2122 惠而信保鲜盒连盖325X265X200个150 325*265*200 PC材质41惠而信保鲜盒连盖325X265X150&2122 惠而信保鲜盒连盖325X265X150个150 325*265*150 PC材质42惠而信保鲜盒连盖325X265X100&2146 惠而信保鲜盒连盖325X265X100个120 325*265*100 PC材质43惠而信保鲜盒连盖176X162X100&2166 惠而信保鲜盒连盖176X162X100个120 176*162*100 PC材质44 20cm Steel Ingredient Bowl 20CM钢马兜个800 φ200mm 不锈钢材质45 16cm Steel Ingredient Bowl 16CM钢马兜个800 φ160mm 不锈钢材质46 14cm Steel Ingredient Bowl 14CM钢马兜个800 φ140mm 不锈钢材质47 14cm Steel Ingredient Bowl 12CM钢马兜个800 φ1420mm 不锈钢材质32 cm Stainless Steel Mixing物斗个80 φ320mm 不锈钢材质48Bowl38 cm Stainless Steel Mixing49物斗个80 380mm 不锈钢材质Bowl36 cm Stainless Steel Mixing物斗个80 360mm 不锈钢材质50Bowl51 塑料蛋托（黄色）个30 30枚塑料材质52 14" Steel Frying Wok 炒锅 14" 个20 40cm 生铁材质53 16" Steel Frying Wok 炒锅 16" 个20 45cm 生铁材质54 18" Steel Frying Wok 炒锅 18" 个20 50cm 生铁材质55 30" Steel Frying Wok 炒锅 30" 个10 65 生铁材质56 Water Container 三斤钢水壳个 5 φ160mm 304不锈钢材质57 Water Container 五斤钢水壳个 5 φ200mm 304不锈钢材质58 LADLE, FRYING, S/S, 8 TAELS 不锈钢炒勺 8兩个30 1号304不锈钢材质59 LADLE, FRYING, S/S, 10 TAELS 不锈钢炒勺10兩个30 2号304不锈钢材质60 Wok spatula 钢锅铲个30 2号304不锈钢材质Wok Brush, Bamboo, 250mm61锅刷个50 竹制品炒鍋掃62 Oil Pot 钢油壶（圆嘴）个20 7.0cm 304不锈钢材质63 POT, WINE, S/S 钢油壶(三角嘴) 个20 7.0cm 304不锈钢材质64 Powder Pot 钢旦形古月粉桶个15 53*33*122 304不锈钢材质65 Bamboo Basket - small 9眼竹底蓝个500 9眼竹制品66 Bamboo Basket - large 12眼竹底蓝个500 12眼竹制品67 10" Steel oil Bowl 10”钢油盆个30 10" 304不锈钢材质68 Portable gas stove 卡式炉个30 334*301*95mm 不锈钢69 Wok Stand 锅架个10 φ240*H40 201不锈钢70 DRAINER, S/S, 14" 不锈钢炸厘14" 个50 14" 木柄+不锈钢71 DRAINER WITH HANDLE, S/S 不銹鋼油屎厘12" 个10 12" 304不锈钢72 DRAINER, VERTICAL, S/S 不锈钢雙耳湯隔10" 个15 10寸木把木柄+不锈钢73 SKIMMER W/ UNDERLINE 9" 9“钢疏榖（连疏榖底座）个15 30cm 304不锈钢74 304高级不锈钢&171302 日式调味盒个10 日式304不锈钢75 304高级不锈钢&171303 日式调味盒个20 日式八格304不锈钢76 14cm Steel oil Bowl 12CM钢油兜个80 φ120mm 304不锈钢77 16cm Steel oil Bowl 16CM钢油兜个80 φ160mm 304不锈钢78 18cm Steel oil Bowl 18CM钢油兜个80 φ180mm 304不锈钢79 22cm Steel oil Bowl 22CM钢油兜个80 φ220mm 304不锈钢80 Noodle strainer 煮面厘米个20 φ14*15cm 木柄+不锈钢81 Measure spoon - set 量杯个 5 四件装(304) 304不锈钢82 直径36CM 防爆高压锅个 5 φ36cm 36L 304不锈钢83 直径32CN 防爆高压锅个 5 φ32cm 20L 304不锈钢84 14*18 煲鱼袋个500 140*180mm 沙布85 MEASURING JUG POLYPROP 1L 量杯个 5 1L PP材质86 MEASURING JUG POLYPROP 3L 量杯个 5 3L PP材质SQUEEZE DISPENSER87塑胶贮存器皿个20 8oz φ50*H175mm PP材质POLYET.CLEARSQUEEZE DISPENSER88塑胶贮存器皿个20 12oz φ55*H206mm PP材质POLYET.CLEARSQUEEZE DISPENSER塑胶贮存器皿个20 24oz φ70*H240mm PP材质89POLYET.CLEAR90 不锈钢材质&603002 测量更个 5 四件装304不锈钢91 304不锈钢材质14CM&MXJ302 不锈钢有洞的碗个100 φ140mm 304不锈钢92 304不锈钢材质18CM&MXJ304 不锈钢有洞的碗个100 φ180mm 304不锈钢93不锈钢材质50×50×60&196602压肉器个 2 50*50*60 304不锈钢94不锈钢材质φ290×H40MM&194201锅架连底座个20 φ290*H40 304不锈钢95 Pastry tube and wall rack 挤花袋架个 2 500*495*490 304不锈钢96 Plastic pipette 塑料滴管个200 1ml 塑料97ISI whip decorator tips - setof 3 ISI针管个20ISI whip decoratortips - set of 3不锈钢98 ISI whip injector - set of 4 ISI针管个20 四支装不锈钢99molecular gastronomypremium kit鱼子盒个 1 150*100 塑料100 Set of oval cutter 椭圆切割器个 1 圆形光不锈钢101Towel, Cleaning Kitch.毛巾厨房毛巾-清洁个100 白色加厚不掉毛棉制品102 Crescent Bowl 腰兜个20434×318×19Mm不锈钢加密304不锈钢材质103 11941-&D60x40cm,H9cm 不锈钢浅托盘个50 60*40*2.8 304不锈钢材质104 60x40x4.8 304不锈钢不锈钢深托盘个50 600*400*48mm 304不锈钢材质105 11941-&D30x25cm,H9cm 不锈钢浅托盘个50 30*25*2.8 304不锈钢材质106 11941-&D30x25cm,H10cm 不锈钢深托盘个50 300*250*48mm 304不锈钢材质107 Cleaning spatula 清洁铲个 5 4.5“胶柄+不锈钢108 Perforated hambuger turner 汉堡铲个 5 3”胶柄+不锈钢109 Perforated spatula 带孔铲个 3 短的胶柄+不锈钢110 FONDANT FUNNEL 甜酒及软糖果漏斗个 2 配3个漏嘴304不锈钢材质111 HEAT RESISTANT SPATULE 260C 橡胶抹刀个 3 长度345 橡胶112 SERVING SPATULA 抹刀个 4 12寸胶柄+不锈钢113 NOUGAT ROLLING PIN 2,65KG 面棍个 4 φ55*250 木质114 Vegetable sharpener 瓜类刨片器个 2 145*112*220 不锈钢115 Vegetable sharpener 油纸卷 5 大号纸制品116 Vegetable sharpener 电磁炉个 5 2000w 微晶面板117 Vegetable sharpener 榨汁机台 3 三合一塑料+不锈钢118 Vegetable sharpener 味上火锅套50 304不锈钢材质119 Vegetable sharpener 点火枪个20 岩谷不锈钢120 Vegetable sharpener 石田称台 4 塑料+不锈钢121 Vegetable sharpener 乳猪灯个200 单个塑料122 Bamboo Chopstic 竹筷子个30 450mm 竹制品123PLATE, STEAMED, SEVEN HOLE,23"钢七眼板个 5 57cm 304不锈钢材质124 PLATE, STEAM CASE, S/S, 4" 不锈钢籠底片 4" 个15 47cm 304不锈钢材质125 PLATE, STEAM CASE, S/S, 17" 17"包线钢龙片个15 50cm 304不锈钢材质126 STEAM CASE STAND, 10-TIER,S/S，Δ670×H1750mm / 10tiers不锈钢十层三星架个 1 △670mm*1750mm 304不锈钢材质127Cheese Cloth,乳酪布乳酪布个 3 1m 棉制品128Pastry Brush, 50mm糕餅掃油刷个15 5cm 木柄129Pastry Brush, 70mm糕餅掃油刷个15 7cm 木柄130 Glove Oven 高温手套个20 长棉+硅胶131 Mode Sets 钢牙给（8个装）套 2 8头304不锈钢材质132 Mode Sets 钢牙给（14个装）套 2 12头304不锈钢材质133 Heart Mode Sets 心形给（8个装）套 2 8头心形304不锈钢材质134 8" Bamboo Stick 8”长竹签包100 300mm 竹制品135 Towel 白毛巾个50 方形棉136 STRAINER, Noodles, S/S, 12" 不锈钢粉饰12" 个 4 φ300mm*H70mm 304不锈钢材质137 Brusher Chopping Board 按板扫个 4 塑料塑料材质138 17" Steel Rice Bowl 17“钢饭盆个20 55cm 304不锈钢材质139 17" Steel Rice Bowl / Holes 17”钢有孔饭盆个10 55cm 304不锈钢材质140 Egg Tart Shell 20# 二十号蛋挞盏个2001号平底，2号平底，钢，各100铝合金141 Cloth Bag 布唧袋个15 14寸棉布142 Rubber Scraper 白色锑形胶刮刀（细) 个 5 4.5" 胶柄143 12" Steel Stuffing Dish 12”钢馅碟个 4 φ300*1.0 304不锈钢材质144 Wooden Stick 木酥棍个10 30cm 木制品145 24" Rolling Pin 24“马仔棍个 2 100cm 木制品1469" Steel Square Pan WithCover9”钢方盆连盖个20 310*310*60*0.7 304不锈钢材质147 带碗高档日式木纹便当盒商务套餐盒套200 380*260 ABS材质148 302不锈钢冷菜圆柱模套 2 大中小号各1个/套304不锈钢材质149 302不锈钢菊花豆腐刀套 2 4*4*H6cm 304不锈钢材质150 302不锈钢冷菜塑形三角塔模具套 2 60*60*43 304不锈钢材质151 优质不锈钢圆形菜肴塑形模具套 1 φ80*50 塑料材质152 糖艺工具套装套 1 405*330*75 镜面304 153刷头材质：硅胶刷把材质：ABS塑料酱汁刷个 4 3寸塑料材质154 瓜果旋花刀个 4 9cm 塑料材质155 糖艺拉丝枪个 1枪筒套头三个三个头直径：50mm 40mm 30mm塑料材质156 滚网器个 2 大号塑料材质157 高级进口模具硅胶，强度高、抗折、抗拉、抗冻、抗高温、抗老化，无毒无害、经久耐用白天鹅冰雕模具个 2 220*160*250 塑料材质158 高级进口模具硅胶，强度高、抗折、抗拉、抗冻、抗高温、抗老化，无毒无害、经久耐用帆船冰雕【半立体模具】冰雕模具个 2 300*90*310 塑料材质159 高级进口模具硅胶，强度高、抗折、抗拉、抗冻、抗高温、抗老化，无毒无害、经久耐用龙船冰雕模具个 2 500*160*260 塑料材质160 DRAINER, SAGO 西米厘 12" 个15 12”304不锈钢材质161 FUNNEL, PLASTIC 不锈钢漏斗#1322 个10 20cm 304不锈钢材质162 HOOK, MEAT, LONG, S/S 木柄湯肉勾16" 个 3 2爪木柄163 HOOK, MEAT, SHORT, S/S 木柄湯肉勾14" 个 3 单爪木柄164 斗盆个10 φ600mm 304不锈钢材质165 WOK COVER, S/S, 16" 金皇冠不锈钢锅盖16"个10 16" 304不锈钢材质166 WOK COVER S/S 24" 金皇冠不锈钢锅盖24"个 5 24" 不锈钢167 S/S Potato Cutter 钢薯仔闸个 2 180*120 不锈钢168 24cm S/S Plate 24CM不锈钢碟个15 φ240mm 不锈钢169 Tea Spoon 小味粉茶更个50 6805 不锈钢170 Clamp Steel Duck Feather 钢鸭毛钳（尖尾）个 6 尖头不锈钢171 Round Stick 圆针插个 3 大圆猪插不锈钢172 TONG, CHARCOAL, 30" 铁火鉗30" 个 3 500mm 铁173 Steel Flower Mode 钢花嘴个 4 24件花嘴不锈钢174FISH NET W/HANDLE, ROUND,14" 長木柄粗線魚網14"(圓形)个 1 14寸木柄175FISH NET W/HANDLE, SQUARE,8" X 12"木柄渔网12" 个 1 12寸木柄176500*500*1.2' Steel SoupContainer 500*500*1.2"钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ500*500*1.2 98L 不锈钢177500*600*1.2' Steel SoupContainer 500*600*1.2"钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ500*600*1.2 115L 不锈钢178600*600*1.2 Steel SoupContainer 600*600*1.2"钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个 5 φ600*600*1.2 170L 不锈钢179300*300*0.8 ' Steel SoupContainer 300*300*0.8 "钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ300*300*0.8 21L 不锈钢180280*280*0.8 Steel SoupContainer 280*280*0.8钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ280*280*0.8 17L 不锈钢181200*200*0.8' Steel SoupContainer 200*200*0.8"钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ200*200*0.8 6L 不锈钢182250*250*0.8' Steel SoupContainer 250*250*0.8"钢汤桶加厚不锈钢复合底大汤桶(加盖)个10 φ250*250*0.8 12L 不锈钢183 Wooden Wok Gavel 木锅槌个 2 φ65*125*330 木制品184 FRYING SKIMMER 6" 6”钢油隔个10 6cm 不锈钢185 FRYING SKIMMER 8" 8”钢油隔个20 8cm 不锈钢186 LADLE, S/S, 11" 不锈钢分勺 8-1/2" 把20 245mm 不锈钢187 LADLE, S/S, 15" 不锈钢翅勺 12" 把20 245mm 不锈钢188 SLICER, EGG 切蛋角器个 2 130*80 不锈钢189 Melon Peeler w/ Teeth 大瓜刨把20 大号木柄190 Western Peeler 西刨套 1 510*125*200 不锈钢191 S/S Fish Peeler 不锈钢鱼鳞刨把10 不锈钢192 Steel Clamp 8“铁尖咀钳把 1 8" 不锈钢193 Plastic Oblong Colander Red RA-826绿A胶方箕（500X400X150MM）个80 500*400*150mm 塑料194 Plastic Oblong Colander Red RA-8884绿A胶方箕（445X350X130MM）个50 445*350*130mm 塑料195 Plastic Oblong Colander Red RA-881绿A胶方箕（400X309X101MM）个50 400X309X101MM 塑料196 Plastic Oblong Colander Red RA-813绿A胶方箕（274X207X74MM）个50 274X207X74MM 塑料197 Plastic Oblong Colander Red RA-818绿A胶方箕（356X262X93MM）个50 356X262X93MM 塑料198 Plastic Oblong Colander Red RA-829绿A胶圆箕258*105mm个30 φ258*105mm 塑料199 Plastic Round Colander Red RA-894绿A胶圆箕（350*133mm）个30 φ350*133mm 塑料200 Plastic Oblong Colander Red RA-820绿A胶圆箕290*115mm）个30 φ290*115mm 塑料201 Plastic Colander Red RA-831绿A胶圆箕228*94mm个30 φ228*94mm 塑料202 KNIFE, CARVING (SET) 套庄食物雕刻刀 80件套 1 80件不锈钢203 Presure cooker 压力煲个 3 φ26cm 9L 不锈钢204 S/S tray 不锈钢浅盘个30 200*150*10 不锈钢205STEAM CASE COVER, BAMBOO,4.5"竹京点笼蒸4.5" 个50 12cm 竹制品206STEAM CASE COVER, BAMBOO,5.5"竹碟头高笼脚笼盖5.5" 个50 14cm 竹制品207 STEAM CASE COVER, BAMBOO, 7" 竹叉饱笼盖7" 个50 18cm 竹制品208 STEAM CASE COVER, BAMBOO, 9" 竹蒸笼盖9" 个50 22cm 竹制品209STEAM CASE, BAMBOO, 4.5"(INNER)北京点笼4.5" 个50 12cm 竹制品STEAM CASE, BAMBOO, 5.5"210竹碟头高脚笼5.5" 个50 14cm 竹制品(INNER)211 STEAM CASE, BAMBOO, 7" 竹叉饱笼7" 个50 18cm 竹制品212 STEAM CASE, BAMBOO, 9" 竹寿包笼9" 个60 22cm 竹制品Spatula conical blade 16cm213圆锥形压舌铲个 5 75*145 3*4.5" 胶柄+不锈钢nylon handleSpatula/shovel 11x8.5cm大压舌铲个 5 100*130 4.5" 胶柄+不锈钢214blue handle215 Egg lifter 13.5x7cm l=25cm 有缝压舌炒铲个 5 78*160 7" 胶柄+不锈钢216 Fish shears s/steel L=18.5cm 鱼肉大剪刀把 5 24cm 不锈钢Pocket test thermometer217便携式温度计个20 -45℃～+200℃塑料-10+100 °CLadle one piece d= 7.0cm长柄勺个10 φ65mm 不锈钢2180.07ltr s/s219 Ladle one piece 长柄勺个10 φ80mm 不锈钢Ladle one piece d=12.0cm220长柄勺个10 φ120mm 不锈钢0.50ltr s/sLadle one piece d=16.0cm长柄勺个10 φ160mm 不锈钢2211.00ltr s/sAll purpose spoon length多用途勺子个10 φ70mm 不锈钢22229cm s/sLifter/spatula one piece223铲子个10 Dia:12cm,L:39cm 不锈钢d=12cm s/s224 SAUTE PAN 3,7LTR 不锈钢煎炸锅个 5 260*90mm 不锈钢225 SAUTEUSE SS INDUCTION不锈钢煎锅个5280*80mm不锈钢226SAUTEUSE SS INDUCTION不锈钢煎锅 个 560*140mm不锈钢227FRYING PAN ALU/NON-STICK32CM不粘平底锅 个 15400*53mm不锈钢228 Frying pan with non-stickcoating d=28cm with hollow handle, H=5.5cm不粘炒锅 直径28厘米 个5320*60mm不锈钢229SAUCE PAN SMALL1LTR不锈钢汁锅个5140*80不锈钢230Cook's knife blade 26cmgreen handle厨师刀 绿把手把1020cm green胶柄+不锈钢231CHEF'S KNIFE 20CM Whitehandle厨刀-白柄 把 1020cm white胶柄+不锈钢232Slicing knife serrated blade25cm, white锯齿白把切片刀 把 1024cm white胶柄+不锈钢233 Tasting spoons(soup spoons)试味更个506826塑料234Melon baller nylon handled=10mm挖圆器 尼龙把手 10毫米个 5φ10mm胶柄235Melon baller nylon handled=15mm挖圆器 尼龙把手 15毫米个 5φ15mm胶柄236Potato baller diam 20mmnylon handle挖圆器 尼龙把手 22毫米个 5φ22mm胶柄237Potato baller double 22+25mm n/handle挖圆器尼龙把手 2个勺的个 522/28胶柄238Multipurpose shears nylonhandle多用途厨房修剪把20PS-2202-195TD不锈钢239CAN OPENER开罐器 个 57.5"*2"不锈钢240 Conical vegetable strainer过滤碗,直径400mm个2φ400*φ260*H220不锈钢241CONICAL STRAINER过滤器 个 2180mm不锈钢242Cloth/sieve, cone shapew/wire gauze s/s钢网漏勺,直径240mm个2φ250mm不锈钢243SIEVE WITH HANDLE过滤器 个 57cm不锈钢244SIEVE WITH HANDLE过滤器 个 510cm不锈钢245SIEVE WITH HANDLE过滤器 个 516cm不锈钢246 CONIC. STRAINER-FINE MESH过滤器个520cm不锈钢247Whisk/beater s/s 12 wires,l=25cm, 1.3mm搅拌器,个510寸25cm不锈钢248Whisk/beater s/s 12 wires,l=30cm, 1.3mm搅拌器,个512寸30cm不锈钢249Whisk/beater s/s 12 wires,l=40cm, 1.3mm搅拌器,个516寸40cm不锈钢250Barbeque tong L=40cm宴会钳子 个 516寸不锈钢251EGG SLICER 6 PARTS鸡蛋切件器 个 2双头两用不锈钢252GN pan 1/1 530x325x20mm s/s 3.0ltr10平底容器盒1/1, 深 20毫米个150GN1/1 530x325x200mm不锈钢253 GASTRONORM INSERT 1/1 65MM不锈钢食物盆个50Dim:530*325*20mm不锈钢254GN pan 1/1 530x325x100mm s/s14.2 ltr平底容器盒1/1, 深100毫米个 100GN1/1 530x325x100mm不锈钢255GASTRONORM INSERT 1/1 150MM(LOCAL)不锈钢食物盆个100不锈钢256GN pan 1/2 325x265x20mm s/s 2.0ltr平底容器盒1/2, 深 40毫米个100GN1/2 325x265x40mm不锈钢257GN pan 1/2 325x265x100mm s/s6.6 ltr平底容器盒1/2, 深100毫米 个100GN1/2 325x265x100mm不锈钢258GN pan 1/3 325x176x100mm s/s4.1 ltr平底容器盒1/3, 深100毫米个100GN1/3 325x176x100mm不锈钢259GASTRONORM INSERT 1/6 100MM(LOCAL)不锈钢食物盆个20Dim:176*160*100mm不锈钢260GASTRONORM INSERT 1/6 150MM(LOCAL)不锈钢食物盆个30Dim:176*160*150mm不锈钢261GN pan 2/1 650x530x20mm s/s cap. 6.5ltr平底容器盒2/1, 深 20毫米个40GN2/1 650x530x20mm不锈钢262GN pan 2/1 650x530x100mm s/scap. 28.9lt平底容器盒2/1, 深100毫米 个60GN2/1 650x530x100mm不锈钢263GN perforated inset pan 1/1s/s 13 ltr 500x295x90mms/steel 18/10带孔平底容器盒1/1,深 90毫米个20GN perforated 1/1100mm不锈钢264GN perforated inset pan 2/1s/s650x530x90mm s/steel 18/10带孔平底容器盒1/2,深 190毫米个20GN perforated 2/1100mm不锈钢265Grid/shelve/rack GN 1/1530x325mm s/s1/1 平网格架子 530*325毫米个30GN 1/1 530x325mm s/s不锈钢266GN Lid 1/21/2 盖 个 1001/2盖*0.8不锈钢267GN Lid 1/61/6盖 个 301/6盖*0.8不锈钢268GN Lid 2/12/1 盖 个 602/1盖*0.8不锈钢269GN Lid 1/11/1 盖 个 2001/1盖*0.8不锈钢270 GN Lid 1/3 1/3 盖个80 1/3盖*0.8 不锈钢271100 CUP SAFETY STORAGE BINWITH 2 CUP SCOOP储存箱个 3 中号 750*410*745mm 塑料272Roll of 100 disposablepastry bags 55cm一次性饼房奶油袋个 2 中号塑料273 Electronic Scale - 6kg x 2g 电子秤个 5.00 塑料274Electronic Scale - 3kg x0.5g电子秤个 5.00 塑料275 Sugar dredger mesh cover s/s 糖捞网带有网眼的盖子，不锈钢的个10 多用(304)网状不锈钢276 Egg knocker s/s 去蛋壳器个 2.0 φ33*110 不锈钢277Cheese/Bouillon Cloth -870X700 - Pack of 5滤汤布个10.0 870*700 棉278 60X40X41 80Ltrs ZeroVarient food grade materialgreen color with lid周转箱个100.0 绿色带盖60X40X41 塑料279 60X40X41 80Ltrs ZeroVarient food grade materialred color with lid周转箱个100.0 红色带盖60X40X41 塑料280 60X40X41 80Ltrs ZeroVarient food grade materialblue color with lid周转箱个100.0 蓝色带盖60X40X41 塑料281 60X40X41 80Ltrs ZeroVarient food grade materialyellow color with lid周转箱个100.0 黄色带盖60X40X41 塑料282 60X40X41 80Ltrs ZeroVarient food grade materialwhite color with lid周转箱个100.0 白色带盖60X40X41 塑料283 Barbecued Pock Pin 钢叉烧针个100.0 φ4.0*450 不锈钢284 Goose Pin 钢鹅尾针个100.0 20cm 不锈钢285 HANGER, DUCK, STEEL 钢鸭环个100.0 φ4.0*400 不锈钢286HANGER, BBQ PORK, StainlessSTEEL钢叉烧环个100.0 9寸不锈钢287 Chicken Pin 钢金钱鸡针个100.0 φ4.0*380 不锈钢288 RACK, ROAST PIG, S/S (SET) 长打猪板（长30“X宽15”X高2“）个 3.0 1500*500*1580 不锈钢289 TONG, CHARCOAL, 30" 铁火钳30" 个 3.0 800mm 铁290 16" Short Hanger 16“短肉勾个12.0 φ8.0单汤钩不锈钢291304高级不锈钢510×420×310MM&131702麦芽糖箱个 1.0 510*420*380 不锈钢292 Chopping board cover 砧板围个 6.0 800*440*0.7mm 不锈钢293 漆铁500CM&500CM 牛角凤扇个 1.0 Φ500mm 不锈钢294 木柄不锈钢56CM&24" 不锈钢乳猪挂个50.0 24寸不锈钢295 铝质外壳&ACO-008 电动打气筒个 2.0 318型 38W 铝质296 不锈钢材质&132804 不锈钢J形的挂个 5.0 钢柄短钩不锈钢297 不锈钢材质41CM&133101 不锈钢T形挂个100.0 32分粗不锈钢298 创意菜肴弯勺个200.0 尖头亚克力299 柠檬模具柠檬模具个 5.0 8连硅胶300 苹果模具苹果模具个 5.0 8连硅胶301 樱桃鹅肝模具樱桃鹅肝模具个 5.0 8连硅胶302 黑色鸟巢黑色鸟巢个50.0 黑色硅胶303 麻将巧克力磨具麻将巧克力磨具个 4.0 十三幺PC硬模304 乳胶气球加气筒乳胶气球加气筒套 2.0 各色乳胶305 8层飞龙在天木盘8层飞龙在天木盘个30.0 8层木质306 象棋棋盘象棋棋盘个 3.0 折叠木质307 象棋模具象棋模具个 3.0 27*13 PC硬模308 竹炭筒竹炭筒个150.0 4CM*10CM 竹制品309 双喜盐雕模具双喜盐雕模具个10.0 15cm 硅胶磨具310 寿字盐雕模具寿字盐雕模具个10.0 15cm 硅胶磨具311 永结同心盐雕模具永结同心盐雕模具个10.0 15cm 硅胶磨具312 奋斗盐雕模具奋斗盐雕模具个10.0 15cm 硅胶磨具313 生日盐雕模具生日盐雕模具个10.0 15cm 硅胶磨具314 阳雕竹刻书画阳雕竹刻书画个 5.0 18cm*12cm 竹制品315 冷菜热菜盘式点缀黑珊瑚冷菜热菜盘式点缀黑珊瑚个30.0 20cm 塑料316 雅轩斋鸡翅木小博古架雅轩斋鸡翅木小博古架个 3.0 小号圆形木质317 鸡翅木实木托架鸡翅木实木托架个 3.0 高低小号木质318 HD white Polyethyl. Apron 塑料围裙个10.0 90cmL 塑料319Towel, Working Kitch.清洁毛巾厨房毛巾-工作个20.0 300*300mm 10条/包棉制品320 Rice Cooker 电饭煲个 3.0 3200w 不锈钢。
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
餐厅厨房厨杂类物品清单
餐厅厨房厨杂类物品清单---1. 厨房工具- 炉灶：用于烹饪和加热食物的设备。
- 烤箱：用于烘烤、烤制食物的设备。
- 烤架：放置食物用于烤制的平台。
- 煎锅：用于煎炒食物的平底锅。
- 炒锅：用于炒制菜肴的深底锅。
- 炖锅：用于炖煮食物的深底锅。
- 蒸锅：用于蒸煮食物的锅具。
- 汤锅：用于煮汤的大型锅具。
- 砧板：用于切割食材的平板。
- 刀具：如菜刀、水果刀等，用于加工食材。
- 刨丝器：用于将食材刨成细丝的工具。
- 压面机：用于制作面点的机器。
- 搅拌机：用于混合和搅拌食材的电器设备。
- 电饭煲：用于煮饭的电器设备。
- 电磁炉：用于烹饪和加热食物的电器设备。
2. 厨房配件- 餐具：如碗、盘子、叉子、刀子等，用于进餐的器具。
- 碗架：用于摆放碗的架子。
- 餐盘架：用于摆放餐盘的架子。
- 筷子架：用于摆放筷子的架子。
- 炊具架：用于摆放各种炊具的架子。
- 食品盒：用于储存食物的密封盒子。
3. 厨房用品- 餐巾纸：用于擦拭餐具和桌面的纸巾。
- 清洁剂：用于清洁厨房设备和桌面的化学剂。
- 洗涤工具：如洗碗刷、洗碗布等，用于清洗餐具。
- 清洁布：用于擦拭厨房设备和桌面的布。
4. 厨房安全设备- 消防灭火器：用于灭火的设备。
- 烟雾探测器：用于探测厨房内烟雾的设备。
- 急救箱：用于提供紧急医疗救助的工具和药物。
5. 厨房储藏室用品- 食材储存：如密封罐、保鲜袋等，用于储存食材的。
- 储物架：用于摆放食材和餐具的架子。
- 食材标签：用于标记食材种类和保质期的标签。
- 锁：用于保护储藏室内物品的锁具。
---以上是餐厅厨房厨杂类物品的清单，这些物品是餐厅厨房正常运营所必需的。
同时，为了保证餐厅的运营安全和卫生，还需要定期检查和维护这些物品，以确保其正常使用和功能性。
中西餐厨房设计与设备配置要求及参数参考(精)
中西餐厨房设计与设备配置要求及参数参考一、中餐1、套体面积配比:(包房另计厨房厅面仓库中餐:3.55.51西餐:2712、厨房设备与流程:流程:仓库 (入货区 /冷库——粗加工——精加工(切配——打荷——烹调区(炒 /蒸 /煲——传菜——收糠洗碗厨房一般常用设备:A 、粗加工:(1盆台(单星、双星、三星——用于蔬菜、鱼肉清洗 Lx760x810员工饭堂采用加深大星盆斗(标准星盆斗为 500x500x350(2水台(单、双星工作台——剖鱼、鸡、鸭等 Lx760x810(3斩台——斩骨头、切蔬菜(初步切配 Lx800x810(4层架——存放粗加工前后的菜类及物品 Lx500x1500(5高身雪柜——一般在厨房无冷库时放置(也可不放B 、精加工(切配 :(1斩台雪柜(保鲜——酒楼类用于切配设备(2~10°C 1800x800x800(2挂墙柜——用于存放物品 Lx350x600(3工作斩台——用于工厂及一般酒楼厨房切配 Lx800x810(4高身雪柜——双、四、六门等用来存放鱼肉类及蔬菜(-5°C~-10°C(5一般需配解冻盆台、四层架、台上双层架(酒楼等(6一般酒楼须配备切片机、绞肉机等C 、打荷台(炉后放置 :与炉距 650~700左右(1副荷台(执码——执主料 LxBx810(厨房空间大时放置(2主荷台——执配料 LxBx810D 、中厨——分燃油及燃气两种常用设备有:小、中、大炒炉;三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉;平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。
(1小炒炉——主要用于酒楼、宾馆、工厂的高级员工厨房等(2大炒锅炉分φ700、φ800、φ900、φ1000(3燃油炉具——深 1150,配烟通及耐火砖烟道(烟道高为 2米,宽 700,内净空不小于 300(4燃气炉具——深 1250(小型厨房用煤气瓶时须设煤气房(5潮式小炒炉配带上汤炉(酒楼用于潮式风味(6上海式风味须用上海式炮汤炉(7烟罩长度一般配与炒炉相同尺寸,宽比炉宽 50(安装高度为 2000(8工厂饭堂配置大炒炉、中炒炉、小炒炉、双门蒸饭柜、平头炉(汤撑炉(9为防止厨房噪音,工厂饭堂可设置风机屋,风机噪音比风柜大。
精品酒店后厨杂件配置清单
精品酒店后厨杂件配置清单序号产品名称规格/型号单位小计品牌材质图片1 双耳手打锅（加厚460mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅2 木柄铝锅（加厚25mm 个 3JOBO/蓝枫/EAST铝锅3 单柄不沾锅带盖400mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚4 不锈钢双柄汤锅300mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚5 不锈钢长柄汁锅300mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚6 双耳手打锅650mm 个15JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅7 双耳手打锅600mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 手打铁锅8 防爆高压锅32CM 个 4JOBO/蓝枫/EAST9 单柄铜制糖锅9CM 个 2JOBO/蓝枫/EAST铜10 凹凸牛排煎锅28CM 个 2JOBO/蓝枫/EASTJOBO/蓝枫11 不锈钢量杯2000cc 2000ml 个 3PC/EASTJOBO/蓝枫12 面捞14CM 个12/EASTJOBO/蓝枫13 量尺50cm 个 2/EASTJOBO/蓝枫14 标识盒仓库用39*27*H13 个100/EASTJOBO/蓝枫15 长方蓝色菜筐400*550 个100/EASTJOBO/蓝枫16 挖球器套个 4/EASTJOBO/蓝枫17 耐高热手套43CM 个 4/EASTJOBO/蓝枫18 雕刻刀套个 2/EASTJOBO/蓝枫19 萝卜丝刨刀粗个 2/EASTJOBO/蓝枫20 擀面杖100*50*25mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫21 烧卖棍280mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫22 陷挑150MM 个 3/EASTJOBO/蓝枫木制23 胡椒磨35寸个 1/EASTJOBO/蓝枫木制24 胡椒磨30寸个 1/EASTJOBO/蓝枫木制25 胡椒磨25寸个 1/EASTJOBO/蓝枫26 胡椒磨20寸个 1木制/EASTJOBO/蓝枫木制27 胡椒磨18寸个 1/EASTJOBO/蓝枫28 糕饼羊毛刷230*50MM 个 5木制/EASTJOBO/蓝枫木制29 面粉刷250mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫30 计时器BK331 个 4/EASTJOBO/蓝枫31 电子地称150KG 台 1/EASTJOBO/蓝枫32 电子克称3kg 台 4/EAST33 电子台称30kg 台 5/EAST 34 闹钟挂墙30CM 台 5JOBO/蓝枫/EAST 35 立式冰桶19*22+20*75 台 2JOBO/蓝枫/EAST 36 多用铲200mm*75mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST37 砂锅夹220mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢38 烧烤夹40cm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢39 多功能刨菜板295*115mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST40 肉叉150mm 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢41 肉锤255*71 个 3JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢42 肉铲300*70mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢43 塑料刮板组3片个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢44 塑料齿形刮板110*75mm 个 4/EAST 不锈钢45 正方形慕斯圈3307 套 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢46 三角形慕斯圈3287 套 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢47 1200克土司模370*120*125m 个10JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢48 不锈钢面粉勺2# 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢49 木制手铲中号个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢50 电子防水温度计“-10~200℃个 2JOBO/蓝枫/EAST 51 圆齿切模8组个 2JOBO/蓝枫/EAST 52 电子防水温度计“-10~200℃个 4JOBO/蓝枫/EAST 53 不锈钢量杯2000cc 2000ml 个 2JOBO/蓝枫/EAST54 3层不锈钢蛋糕塔8寸10寸12寸个 1JOBO/蓝枫/EASTJOBO/蓝枫55 3层不锈钢蛋糕塔4寸6寸8寸个 2/EASTJOBO/蓝枫56 6064蛋挞模6064 个50/EASTJOBO/蓝枫57 6184椰子模6184 个50/EASTJOBO/蓝枫58 6253小花模6253 个50/EASTJOBO/蓝枫59 6109贝壳模6109 个50/EASTJOBO/蓝枫60 6226小花模2 6226 个50/EASTJOBO/蓝枫61 6403三角模6403 个50/EASTJOBO/蓝枫62 6194小花模3 6194 个50/EASTJOBO/蓝枫63 6123足球模6123 个50/EASTJOBO/蓝枫64 两用刨刀150mm 个10/EASTJOBO/蓝枫65 披萨刀100*232 个 2/EASTJOBO/蓝枫66 面包整形刀157mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫67 木柄菜刀（片刀）2# 个25/EASTJOBO/蓝枫68 木柄砍刀2# 个10/EASTJOBO/蓝枫69 西餐主厨刀270,mm 个 3/EASTJOBO/蓝枫70 水果刀270mm 个 5/EASTJOBO/蓝枫71 刺身刀240mm 个 4/EASTJOBO/蓝枫72 拍皮刀205-90mm 个 3/EASTJOBO/蓝枫73 桑刀225*120mm 个 5/EASTJOBO/蓝枫74 45cm西点刀4832 个 2/EASTJOBO/蓝枫75 45cm据刀4810 个 1/EASTJOBO/蓝枫76 26cm据刀4802 个 2/EAST77 12*刮平刀4780 个 1/EASTJOBO/蓝枫78 8*刮平刀4778 个 1/EASTJOBO/蓝枫79 10*刮平刀4779 个 1/EASTJOBO/蓝枫80 30cmn牛刀4858 个 1/EASTJOBO/蓝枫81 18cm牛刀4855 个 1/EASTJOBO/蓝枫82 梅花葱丝刀个 5/EASTJOBO/蓝枫83 不锈钢柄切面刀4806 个 2/EASTJOBO/蓝枫84 不锈钢小抹刀200mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫85 不锈钢小刮刀200mm 个 2/EASTJOBO/蓝枫86 不锈钢量杯500cc 500ml 个 2/EASTJOBO/蓝枫87 锥型马卡龙塔莫假体套个10/EAST88 巧克力均质机mx160 个 2/EASTJOBO/蓝枫89 樱桃模个 6/EASTJOBO/蓝枫90 亚克力筛粉磨具套个 1/EASTJOBO/蓝枫91 热胶枪155*125 个 1/EASTJOBO/蓝枫92 不锈钢奶油枪500ml 个 1/EASTJOBO/蓝枫93 不锈钢奶油枪弹10只个10/EASTJOBO/蓝枫94 塑料挤壶120安个40/EAST三能/乾能95 巧克力彩蛋模看形状个 4/ttm三能/乾能96 量尺50cm 个 2/ttm三能/乾能97 糖粉筛大v311 个 1/ttm三能/乾能98 红外线温度计200mm 个 2/ttm99 8连心形模3810 个 5三能/乾能/ttm 100 梨子模个 5三能/乾能/ttm 101 柠檬模个 5三能/乾能/ttm 102 橄榄膜个 6三能/乾能/ttm 103 蛋形慕斯圈套个8三能/乾能/ttm 104 长方莫斯圈套个 5三能/乾能/ttm105 长方雪糕膜25.335.87.0060 个10三能/乾能/ttm106 不锈钢调味盒12格16cm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚107 不锈钢方形调味桶16cm 个80JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚108 不锈钢日式调味盒8格个12JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚109 不锈钢复底汤桶300mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚110 不锈钢复底汤桶350mm 个20/EAST 厚111 不锈钢复底汤桶400mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚112 不锈钢复底汤桶500mm 个 6JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚113 不锈钢矮身汤桶360*240 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚114 不锈钢矮身汤桶300mm*200 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚115 不锈钢矮身汤桶300mm*400 个10JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚116 不锈钢油桶25cm 个22JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚117 不锈钢油篱28CM 个24JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚118 不锈钢粉筛30cm*30目个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢119 塑边竹蒸笼22cm 个120JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢120 不锈钢码斗160mm深个250JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚121 不锈钢码斗220mm 个250/EAST 厚122 不锈钢锥形漏斗240mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚123 不锈钢面盘220mm*340mm 个25JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚124 不锈钢面盘250mm*450mm 个25JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚125 不锈钢面盘300mm*600mm 个15JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚126 不锈钢长方盘400mm*600mm*48mm 个300JOBO/蓝枫/EAST无磁加厚127 不锈钢长方盘350mm*450mm*48mm 个100JOBO/蓝枫/EAST无磁加厚128 木柄不锈钢手铲2# 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢129 木柄不锈钢瘦身手勺8两个25JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢130 不锈钢面粉勺2# 个 4JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢131 不锈钢保鲜盒带盖1# 个350JOBO/蓝枫/EAST 无磁加厚132 不锈钢胡椒粉罐大号个20/EAST 不锈钢133 不锈钢捏花钳120mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢134 不锈钢调味勺200mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢135 不锈钢锅架29CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢136 不锈钢锅圈29CM 个15JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢137 不锈钢齿形刮板110*110mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢138 不锈钢面粉勺2号个 3JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢139 不锈钢大水勺16mm 个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢140 不锈钢烧烤双钩29CM 个50JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢141 不锈钢保鲜盒带盖2# 个350JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢142 不锈钢蒸笼52cm 带盖个 6JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢143 不锈钢正方留样盒16cm 个120/EAST 不锈钢144 铝合金烤盘不沾400mm*600mm*30mm 个40JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢145 不锈钢冲孔长方盘60*40*4.8CM 个30JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢146 冰膜（特大）龙、天鹅各3 个 6LOCAL/金麒麟/万鑫147 冰膜大）各2 8LOCAL/金麒麟/万鑫148 冰膜（小）各2 10LOCAL/金麒麟/万鑫149 不锈钢钢叉烤乳猪个 2JOBO/蓝枫/EAST 150 5色塑料菜板46*32 个25恒基/巨博/蓝枫151 片鸭刀205mm 个 2JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢152 剪刀215mm 个15JOBO/蓝枫/EAST153 披萨盘12寸带柄披萨板个10JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢154 长柄汤勺200mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢155 长柄汤勺300mm 个20JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢156 磨刀钢棒43CM 个 2JOBO/蓝枫/EAST 157 16cm塑边竹蒸笼16CM 个30JOBO/蓝枫/EAST 158 16cm塑边竹蒸笼盖16CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 159 煎蛋器10CM 个10JOBO/蓝枫/EAST160 不锈钢苏铲2号个 5JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢161 不锈钢挂钩6头个100JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢162 细磨刀石个10JOBO/蓝枫/EAST 163 打蛋器60cm 个 3JOBO/蓝枫/EAST 164 鱼刷18CM 个 5JOBO/蓝枫/EAST165 不锈钢细漏25CM 个10JOBO/蓝枫/EAST 166 立式多用刨240mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 167 法棍烤盘膜60*40CM 个 4JOBO/蓝枫/EAST 168 11寸浅披萨盘11寸个15JOBO/蓝枫/EAST 169 切面包板480*320mm 个 1JOBO/蓝枫/EAST 170 寿司竹垫150*150 个 5JOBO/蓝枫/EAST 171 晶饼膜个 1三能/乾能/ttm 172 蛋糕转台290*132 个 2三能/乾能/ttm173 不锈钢网盘（电解）60*40CM 个10三能/乾能/ttm 食品级不锈钢174 节能波纹铝合金烤盘60*40*25cm1317 个30三能/乾能/ttm食品级不锈钢175 铝合金冲孔烤盘60*40*25cm1526 个20三能/乾能/ttm食品级不锈钢176 塑料三角刮板110*110mm 个 2三能/乾能/ttm 177 糖粉筛70*185 个 2三能/乾能/ttm 178 中号羊毛刷230*50MM 个10三能/乾能/ttm 179 生蚝刀150mm 个 2三能/乾能/ttm 180 软胶刷子小70*180mm 个10三能/乾能/ttm 181 小号羊毛刷230*25mm 个 5三能/乾能/ttm182 圆塑料菜板450*150mm（白/蓝—）个8恒基/巨博/蓝枫183 蓝色周转筐670 大个15白云/普飞/金德184 三角扒铲280mm*120mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST185 菜板架320*265*h265mm 个 5JOBO/蓝枫/EAST186 芝士刀6寸个 5JOBO/蓝枫/EAST187 三得刀个 5JOBO/蓝枫/EAST 188 打蛋器30cm 个 5JOBO/蓝枫/EAST 189 金丝柚砧板45*15CM 个8JOBO/蓝枫/EAST 190 12CM塑边竹蒸笼套个50JOBO/蓝枫/EAST 191 剪刀220mm 个10JOBO/蓝枫/EAST192 1\1*10份数盒530*320*100mm 个20JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢193 1\6*10份数盒176*164*100mm 个50JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢194 1\9*10份数盒176*109*100mm 个50JOBO/蓝枫/EAST食品级不锈钢195 4格带盖刀盒260*190*155 个8JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢196 48头裱花嘴48头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢197 圆形光级12头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢198 心形光级7头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢199 正方光级6头个 2三能/乾能/ttm 食品级不锈钢200 18寸布裱花袋460*255 个50三能/乾能/ttm 201 6023蛋糕模6023 个50三能/乾能/ttm 202 6042浅半圆模6042 个50三能/乾能/ttm203 份数盆车380*550*1735mm 台 2三能/乾能/ttm食品级不锈钢204 面粉车500*500*600mm 台 4三能/乾能/ttm食品级不锈钢205 西班牙火腿架台 1LOCAL/星派/scc 食品级不锈钢206 不锈钢镜面盘20寸个10JOBO/蓝枫/EAST 食品级不锈钢207 6211小花模4 个50三能/乾能/ttm 208 裱花壶中号个50三能/乾能/ttm。
西餐厅物品配置清单
饼房用具1Cutter's Alphabet套装英文字母饼切Ø120*h20mm, 26个/套套台湾三能2Cutter's Star套装星形饼切Ø100*h30mm，6个/套套台湾三能3Cutter's Heart套装心形饼切Ø100*h30mm，6个/套套台湾三能4Set of AssortedNozzles套装挤花嘴26个/套套台湾三能5Set of AssortedNozzles套装挤花嘴80粒装套台湾三能6Cannoli奶油装角模支台湾/三能7Icing Bag挤花袋16"个台湾/三能8Icing Bag挤花袋18"个台湾/三能9Wall Rack foricingBags s/s挂墙式挤花袋架子L592*W500*H353mm个台湾/三能10Cake-plate withRevolving旋转蛋糕盘圆径290*140个台湾/三能11Cake cooling Tray蛋糕网架φ210mm个高级不锈钢12Draining Rack s/s排水网架60*40cm个高级不锈钢13Wire Grid With Feets/s排水网架46*30.5*h2.5cm个高级不锈钢14Expanding pastrycutter5轮饼切长度235mm个台湾/三能15Pastry wheel plain s/s饼切圆径52*175个台湾/三能16Pastry wheel fluted s/s饼切圆径52*175个台湾/三能17cutting roller POM菱形饼切L193*W123*H43mm个台湾/三能18cutting roller POM菱形饼切L193*W123*H43mm个台湾/三能19Spiked roller S/S针孔形饼切L193*W128*H41mm个台湾/三能20Stencid for gratingpastry 饼切刃长200圆径120总长413mm个台湾/三能21Logmould plastic心型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能22Logmould plastic树型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能23Logmould plastic方型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能24Logmould plastic网型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能25Logmould plastic菱型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能26Logmould plastic三角型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能27Logmould plastic长条型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能28Logmould plastic异型蛋糕网模L600*W400mm个台湾/三能29Cake marker pp.饼切圆径265*H26mm / 8-12个台湾/三能30rolling pin non stick面团棒圆径82长度560mm个台湾/三能coated31Wooden rolling pin面团棒圆径60长度440mm个台湾/三能32rolling pin s/s面团棒φ32mm*450mm个台湾/三能33Pastry Brush饼刷L230*W70*H40mm把台湾/三能34Pastry Brush饼刷L225*W50*H35mm把台湾/三能35Pastry Brush饼刷L229*W25*H35mm把台湾/三能36Spatula s/s（黑色柄）抹刀31*155mm个台湾/三能37Spatula s/s（黑色柄）抹刀34*220mm个台湾/三能38Spatula s/s（黑色柄）抹刀37*260mm个台湾/三能39Spatula抹刀L25cm个台湾/三能40Spatula抹刀L35cm个台湾/三能41plastrc marzipan set巧克力浸叉12个/套套台湾/三能4210-pcsset dipping forks/s巧克力浸叉10支/套套台湾/三能43Dough scrapers pp刮刀L136*W97*H5mm个台湾/三能44Dough scrapers pp刮刀L159*W103mm个台湾/三能45Dough scrapers pp刮刀L110*W75mm个台湾/三能46pastry sieve s/s糖筛8"个台湾/三能47Scoop pc铲1L个台湾/三能48Flour scoop s/s铲L23cm,1.7L个高级不锈钢49measuring jug pp.量杯圆径85*H125mm,0.5L个台湾/三能50measuring jug pp.量杯圆径103*H155mm1L个台湾/三能51Chef 's whisk 16wiress/s打蛋器L25cm个EAST52Chef 's whisk 16wiress/s打蛋器L30cm个EAST53Mixing bow withouthandles s/s搅拌碗φ200×H90个EAST54mixing bowl s/s搅拌碗φ300×H140个EAST 55coca dredger s/s可口粉撒器网纱个EAST 56suger dredger s/s撒糖器 2.5孔个EAST 57shaker s/s撒罐 1.5孔个EAST 58Suger thermometer温度计摄氏+200度个台湾/三能59Oven mitt non-stickcoating手套长度350mm个台湾/三能60Pastry spatula（白色柄）抹刀总长275刃长145mm个台湾/三能61蛋糕夹层切割器长度530*W230mm个台湾/三能62icecream cake ring s/s慕司圈Ø16*h6cm个台湾/三能63icecream cake ring s/s慕司圈Ø18*h6cm个台湾/三能64icecream cake ring s/s慕司圈Ø20*h6cm个台湾/三能65Tart ring s/s慕司圈Ø16*h2cm6个/包个台湾/三能66tart ring s/s慕司圈Ø18*h2cm6个/包个台湾/三能67Mausse ring s/s慕司圈Ø18*h4.5cm个台湾/三能68Mausse ring s/s慕司圈Ø20*h4.5cm个台湾/三能69Mausse ring s/s慕司圈Ø24*h4.5cm个台湾/三能70Triangle s/s三角形蛋糕模8"L175*W163*H50mm个台湾/三能71Triangle s/s三角形蛋糕模10"L218*W184*H50mm个台湾/三能72Triangle s/s梅花形蛋糕模L203*H50mm个台湾/三能73Square s/s方形蛋糕圈8" L167*W167*H50mm个台湾/三能74Heart s/s心形蛋糕圈8" L178*W189*H50mm个台湾/三能75Drop s/s水滴形蛋糕圈Ø22*h4.6cm个台湾/三能76Comma s/s逗号形蛋糕圈L76*W53*H40mm个台湾/三能77Flexible moulds forPastry28连柠檬蛋糕模600*400mm个台湾/三能78Flexible moulds forPastry24连深贝壳蛋糕模L600*W400*H30mm个台湾/三能79Flexible moulds forPastry28连桃型蛋糕模600*400mm个台湾/三能80Flexible moulds forPastry40连蛋塔面包模L600*W400*H20mm个台湾/三能81Flexible moulds forPastry25连椭圆蛋糕模L600*W400*H20mm个台湾/三能82Flexible moulds forPastry24连浅半圆蛋糕模L600*W400*H40mm个台湾/三能83Lange Covered BreadPan面包模L309*W91*H107mm个台湾/三能84Lange Covered BreadPan面包模L197*W106*H110mm个台湾/三能85Friangular S/S Mould面包模L268*W95*H80mm个台湾/三能86Boat船形模L100*W42*H12mm个台湾/三能87Savarin松饼模直径190*H47mm个台湾/三能88Round Deep Tartlette圆形模圆径70*圆径39*H23mm个台湾/三能89Round Brioche WithSmall Waves菊花形模L80*W48*H24mm个台湾/三能90Royal Ovel Mould方形模L96*W66*H40mm个台湾/三能91Round Deep PlainMould圆形模 8"个台湾三能92Round Deep PlainMould圆形模10"个台湾三能93Tinplate Round OpenSavarin圆形模圆径65*H22mm个台湾三能94Round Fluted Quiche圆形模L152*W150*H70mm个台湾三能95Round Fluted Quiche圆形模L203*W200*H75mm个台湾三能96Exopat re-usable矽胶不粘布L595*W395mm个台湾三能Baking mat97Sugar Shears Chromed剪刀L18.5cm个合资98Ice Cream Scoop冰淇淋勺个合资99S/S Ice Cream Scoop冰淇淋勺个合资100Baking Sheet烘烤垫L718*W460*H25mm张台湾三能101Baking Sheet烘烤垫L718*W460*H60mm张台湾三能102Heart Moulds心形模40*42mm,个台湾三能H15mm103Father Christmas圣诞老人模104*58*H25mm个PADERNO 104Father Christmas圣诞老人模250*160*H75mm个PADERNO 105Father Christmas圣诞老人模205*95*H50mm个PADERNO 106Bell钟模 5.9*5.2*H25cm个PADERNO 107Boot Moulds For靴子模15*13*H4.5cm个PADERNO Filling108Boot Moulds For靴子模15*13*H4.5cm个PADERNO Filling109Egg Moudle Crco蛋模1410*H4.9cm个PADERNO Desing小计RMB：元。
五星级酒店西餐厅厨房杂件采购配置清单
五星级酒店西餐厅厨房杂件采购配置清单序号名称单位数量参考图片规格材质1 Cutting board rackwith 6 slots, s/s30x26x27cm砧板架子个10 dim.30x26cm h.27cm 304不锈钢2Chopping board scraper17x6x9cm PE 砧板刮刀个 5 17x6x9cm聚乙烯+304不锈钢3Cook's knife blade25cm red handle厨师刀 26厘米红柄把10 25cm 日本钼钒钢4Sharpening steel blade31cm red handle磨刀棒红柄把 5 30cm red 日本钼钒钢5Cook's knife blade26cm blue handle厨师刀蓝柄把15 25cm 日本钼钒钢6Sharpening steel blade31cm blue handle磨刀棒蓝柄把 5 30cm blue 日本钼钒钢7Cook's knife blade26cm green handle厨师刀绿把手把25 25cm 日本钼钒钢8Sharpening steel blade31cm green handle磨刀棒绿柄把 5 30cm green 日本钼钒钢9CHEF'S KNIFE 25CMYELLOW厨刀-黄柄把10 25cm 日本钼钒钢10SHARPENING STEEL 31CMYELLOW磨刀棒黄柄把 5 dim. 30cm. 日本钼钒钢11Cooks knife blade31cm, white handle厨师刀白柄把15 dim. 30cm. 日本钼钒钢12Red cutting board GN2/1 600x400x20mm红色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯13CARVING BOARDGROOVE600x400x20mm蓝色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯14Yellow cutting boardGN 2/1 600x400x20mm黄色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯15Green cutting board GN2/1 600x400x20mm绿色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯16White cutting board GN2/1 600x400x20mm白色平面砧板个15 600*400*20mm 聚乙烯17DECORATING KNIFE 11CMBLACK 装饰刀-黑柄把 5 11cm304不锈钢+塑胶手柄18 CHEF'S KNIFE 23CM K 厨刀-黑柄把 5 20cm 304不锈钢+塑胶手柄19NARROW SLICING KNIFE25CM 片刀-黑柄把 5 25cm304不锈钢+塑胶手柄20Carving knife wavyblade 25cm n/handle 切肉档用刀黑柄把 5 25cm black304不锈钢+塑胶手柄21Bread knife nylonhandle 24 cm white 蛋糕刀白柄把 5 24cm304不锈钢+塑胶手柄22Ham kebab knifenylonhandle 36cm 切片刀黑柄把 5 36cm black304不锈钢+塑胶手柄23Meat fork 18cm blackhandle 厨房叉子黑柄把 5 18cm black304不锈钢+塑胶手柄24CLAW FORK FORGED BLACK18CM 肉叉把 5 28cm304不锈钢+塑胶手柄25 LOBSTER CRACKER 龙虾夹把 5 6.5寸304不锈钢26 PIZZA WHEEL CUTTER 比萨饼刀个 3 24cm 304不锈钢27 FRUIT PRESS 榨汁器个 3 24cm 304不锈钢+塑胶手柄28 APPLE CORER SCALLOPED 苹果去芯器个 3 95mm 304不锈钢+塑胶手柄29 GRAPE FRUIT KNIFE 去皮刀个 3 65mm 304不锈钢+塑胶手柄30 LARGE DECORATING KNIFE 装饰刀个 3 90mm 304不锈钢+塑胶手柄31 LEMON DECORATOR 柠檬装饰刀个 3 25mm 304不锈钢+塑胶手柄32 LEMON ZESTER 柠檬去皮刀个 3 25mm 304不锈钢+塑胶手柄33MELON BALLER HEARTSHAPE 雕刻刀个 3 24cm304不锈钢+塑胶手柄34APPLE CORER HEARTSHAPE 雕刻刀个 3 24cm304不锈钢+塑胶手柄35Melon baller nylonhandle d=10mm 挖圆器尼龙把手 10毫米个 3 φ10mm304不锈钢+塑胶手柄36Melon baller nylonhandle d=15mm 挖圆器尼龙把手 15毫米个 5 φ15mm304不锈钢+塑胶手柄37Potato baller diam18mm nylon handle 挖圆器尼龙把手 18毫米个 5 φ22mm304不锈钢+塑胶手柄38Potato baller double22+25mm n/handle 挖圆器尼龙把手 2个勺的个 5 22\28304不锈钢+塑胶手柄39Oyster knife nylonhandle 生蚝刀个20 2.5寸304不锈钢+塑胶手柄40 FISH BONE REMOVER 鱼钳个 5 13.5cm 304不锈钢+塑胶手柄41 CHEESE KNIFE WITH GAPS 芝士刀个 5 220mm 304不锈钢+塑胶手柄42ETCHED BLADE CHEESEKNIFE 12CM 芝士刀个 5 170mm304不锈钢+塑胶手柄43ETCHED BLADE CHEESEKNIFE 26CM 芝士刀个 5 260mm304不锈钢+塑胶手柄44 Potato peeler 去皮器个20 刃55mm 304不锈钢45 Octopus press S/s 压章鱼器个 5 20cm 304不锈钢46 Cleaning spatula 清洁铲个 5 100*130 4.5" 304不锈钢+塑胶手柄47Perforated hambugerturner 汉堡铲个 5 75*240 8*3"304不锈钢+塑胶手柄48 Perforated spatula 带孔铲个 5 63*145 2.5*4" 304不锈钢+塑胶手柄49Sharpening Stone磨刀石个 3 207*66*34 碳化硅50Sharpening Stone磨刀石(#240) 个 3 207*66*34 碳化硅51Spatula conical blade16cm nylon handle 圆锥形压舌铲个 5 130*205 6*5"304不锈钢+塑胶手柄52Spatula/shovel11x8.5cm handle 大压舌铲个 5 100*130 4.5"304不锈钢+塑胶手柄53Egg lifter 13.5x7cml=25cm 有缝压舌炒铲个 5 78*160 7"304不锈钢+塑胶手柄54Multipurpose shearsnylon handle 多用途厨房修剪个20 DF:9283304不锈钢+塑胶手柄55Fish shears s/steelL=18.5cm鱼肉大剪刀个 5 3寸304不锈钢56Multipurpose shearsS/S 多用途厨房牙剪个 5 中牙304不锈钢+塑胶手柄57 Cleaning brush 清洁刷个 5 40*170mm/279mm 塑料手柄58 CAN OPENER 开罐器个 5 A款塑料手柄59 TIMER DIGITAL 20 HOURS 数字计时器个 5 白色塑料外壳60 Pocket testthermometer-10+100 °C便携式温度计个20Range: -49,9+149,9°CABS外壳+食品级不锈钢61 FLOUR SCOOP 冰铲个10 1号304不锈钢62 FLOUR SCOOP ALUMINIUM 冰铲个10 大号304不锈钢63 SCOOP TRANSPARENT 冰铲个10 1000cc PP材质64 FUNNEL 漏斗个 3 φ133*H160 304不锈钢65 FONDANT FUNNEL 甜酒及软糖果漏斗个 3 φ180*H130 304不锈钢66MEASURING JUG WITHFOOT 1L量杯个 5 1000ml 304不锈钢67MEASURING JUG WITHFOOT量杯个 5 2000ml 304不锈钢68MEASURING JUG POLYPROP1L量杯个 5 1L PP材质69MEASURING JUG POLYPROP3L量杯个 5 3L PP材质70 SPICES BOX 调料盒个30 L500*W160*H90mm PP材质71SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ67*240mm PP材质72SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ67*267mm PP材质73SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个20 Φ74*223mm PP材质74Kitchen bowl s/s roundD=16cm 1.0 ltr厨房圆碗, 直径160mm 个20 φ160*70*0.7 304不锈钢75 Kitchen bowl s/s round 厨房圆碗个20 φ180*80*0.7 304不锈钢76Kitchen bowl s/s round=26cm 4.0 ltr厨房圆碗, 直径260mm 个20 φ200*90*0.7 304不锈钢77Kitchen bowl s/s roundD=34cm 10.0 ltr厨房圆碗, 直径340mm 个20 φ360*160*0.9 304不锈钢78Kitchen bowl s/s roundD=40cm厨房圆碗, 直径400mm 个20 φ400*180*1.0 304不锈钢79Mixing bowl w/handless/s d=22cm 2.7ltr 带把圆底碗, 直径220mm个20 φ220*100*0.8 304不锈钢80 CONICAL STRAINER 过滤器个 5 φ140mm 304不锈钢81Sauce sieve chinoiss/s diam 18cm漏勺,直径180mm 个 5 φ180mm 304不锈钢82Sauce sieve chinoiss/s diam 22cm 自助餐展台组合套 1 029-2304不锈钢+钢化玻璃83Sauce sieve chinoiss/s diam 23cm 自助餐展台组合套 1 044-2304不锈钢+钢化玻璃84Sauce sieve chinoiss/s diam 25cm自助餐方架套 5 107-11 304不锈钢85Sauce sieve chinoiss/s diam 28cm自助餐展架套 5 218-4 304不锈钢86 Ladle one piece 长柄勺把10 φ10cm 304不锈钢87Ladle one pieced=12.0cm 0.50ltr s/s长柄勺把10 φ12cm 304不锈钢88Ladle one pieced=16.0cm 1.00ltr s/s长柄勺把10 φ16cm 304不锈钢89All purpose spoonlength 29cm s/s多用途勺子10 75*325mm 304不锈钢90Basting/sauce spoonL=37cm one piece s/s涂油勺把10 100*350 304不锈钢91 SAUCE LADLE OBLIQUE 长柄羹个10 95*300 304不锈钢92Deep frying skimmerd=17cm, s/s撇油笊篱 17厘米个10 φ16cm(304) 304不锈钢93 SKIMMER 疏孔勺个10 φ8cm 304不锈钢94 SKIMMER 疏孔勺个10 φ12cm 304不锈钢95 SKIMMER 疏孔勺个10 φ18cm 304不锈钢96one piece perforatedspatula带孔铲个10 有孔304不锈钢97 slotted turner 漏铲个10 105*100*360 304不锈钢98 sauce ladle 汁勺个10 φ95*300mm(304) 304不锈钢99 BIRD'S NEST WIRE 炸雀巢器个 5 4寸304不锈钢100Whisk/beater s/s 12wires, l=25cm, 1.3mm打蛋器个 5 10寸25cm 304不锈钢101 Whisk/beater s/s 打蛋器个 5 14寸35cm 304不锈钢102 Whisk/beater s/s 打蛋器个 5 18寸45cm 304不锈钢103Marmite whisk, lightexecution L=125cm 调味品搅拌器长 135厘米个 5 120cm 304不锈钢104SPATULE EXOGLASS1200MM铲个 5 115*1200 304不锈钢105 METAL BLOCK BRUSH 炉刷个 5 dim:16x5cm L.110cm 塑料106Spaghetti tong L=19cms/s意面钳子个15 9寸(304) 不锈钢107Utility tong s/sl=29.5cm 厨房钳子个15 12寸304不锈钢+塑胶手柄108 Barbeque tong L=40cm 宴会钳子个15 16寸304不锈钢+塑胶手柄109Utility tong l=23cmpolycarbonate 多用途夹子个15 9.5寸304不锈钢+塑胶手柄110SERVING TONG30CM防热夹个15 10寸硅胶111 PERFORATED SPATULA 铲个10 80*370 硅胶112SPATULA INTHERMOPLAST. PERF.铲个10 70*355 硅胶113HEAT RESISTANT SPATULE260C橡胶抹刀个 5 长度240 硅胶114HEAT RESISTANT SPATULE260C橡胶抹刀个 5 长度345 硅胶115 SPATULA 抹刀个10 75*240 8*3" 304不锈钢+塑胶手柄116SERVING SPATULA26CM 抹刀个10 10寸304不锈钢+塑胶手柄117SPATULA INTHERMOPLAST. 抹刀个10 8寸304不锈钢+塑胶手柄118Casserole s/s d=24cmh=14cm 6.3 ltr西式炖锅,直径24厘米个8 φ250*H90*0.8 4L 304不锈钢119Casserole s/s d=28cmh=17.5cm 10.2 ltr 2个把手的西式炖锅直径 28厘米个8 φ280*H95*0.8 6L 304不锈钢120Casserole s/s d=32cmh=19cm 15.4ltr 2个把手的西式炖锅直径 32厘米个8 φ320*H120*0.8 10L 304不锈钢121DEEP SAUCE POT W/O LIDINCUCTI 22,4LTR不锈钢汁锅个8 φ360*H140*1.0 14L 304不锈钢122DEEP SAUCE POT W/O LIDINDUCTI 31,4LTR不锈钢汁锅个8 φ400*H150*1.0 18L 304不锈钢123Curved saute pan SSINDUCTION不锈钢煎炸锅个8 φ200*45*2.5 304不锈钢124SAUTEUSE SSINDUCTION不锈钢煎炸锅个8 φ240*50*2.5 304不锈钢125 SAUTE PAN 3,7LTR 不锈钢煎炸锅个8 φ260*50*2.5 304不锈钢126SAUTEUSE SSINDUCTION不锈钢煎锅个8 φ200*H75 304不锈钢127 Curved saute pan s/s,D=28cm, H=9.0cmcap.5.8 ltr平底炒锅 ,直径28厘米个8 φ240*H80 304不锈钢128 SAUTEUSE SS INDUCTION 不锈钢煎锅个8 φ280*H95 304不锈钢129EGG PAN W/NON STICKINTER.不粘平底锅个8 φ300*H105 304不锈钢130Egg pan w/iron handle14cm non-stick不粘煎饼锅个10 φ160*H28 304不锈钢131FRYING PANALUM/NON-STICK 16CM不粘平底锅个10 18cm 304不锈钢132FRYING PANALU/NON-STICK 24CM不粘平底锅个10 φ240*H45*3.0 304不锈钢133FRYING PANALU/NON-STICK 28CM不粘平底锅个10 φ280*H45*3.0 304不锈钢134FRYING PANALU/NON-STICK 32CM不粘平底锅个10 φ320*H50*3.0 304不锈钢135OVAL FISHPANALU/NON-STICK椭圆形煎锅个10 400*290mm 304不锈钢136Frying pan withnon-stick coatingd=20cm with hollowhandle, H=3.8cm不粘炒锅直径20厘米个10 φ300mm 304不锈钢137Frying pan withnon-stick coatingd=24cm with hollowhandle, H=4.6cm不粘炒锅直径24厘米个8 φ240×H45 304不锈钢138Frying pan withnon-stick coatingd=28cm with hollowhandle, H=5.5cm不粘炒锅直径28厘米个8 φ320×H50 304不锈钢139ANTI-ADHESIVE PANECOGLIDE+不锈钢平底锅个8 φ200×H40 304不锈钢140Sauce pan high s/sd=16cm h=9.5cm 1.9 ltr深平底锅直径16厘米个8 φ160*H95 304不锈钢141SHALLOW SAUCE PAN W/OLID INDU 2,8LTR不锈钢汁锅个8 φ200*H120 304不锈钢142SAUCE PAN SMALL6,7LTR不锈钢汁锅个8 φ280*H160 304不锈钢143BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 4,7LTR不锈钢炖锅个8 φ240*H80 304不锈钢144BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 12LTR不锈钢炖锅个8 φ320*H120*0.8 10L 304不锈钢145BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 17,3LTR不锈钢炖锅个8 φ360*H140*1.0 14L 304不锈钢146BRAZIER WITHOUT LIDINDUCTION 23,9LTR不锈钢炖锅个8 φ400*H150*1.0 18L 304不锈钢147STOCKPOT W/O LIDINDUCTION 8,8LTR不锈钢汤煲个 5 φ250*250*0.8 12L 304不锈钢148STOCKPOT WITHOUTINDUCTION 14,2LTR不锈钢汤煲个 5 φ280*280*0.8 17L 304不锈钢149Stock pot with lid,s/s d=320cm h=320cm25 ltr汤锅 , 25.5公升个 5 φ320*320*0.8 25L 304不锈钢150Stock pot with lid,s/s d=400cm h=400cm50 ltr汤锅 , 50公升个 5 φ400*400*1.0 50L 304不锈钢151GN pan 1/1530x325x20mm s/s3.0ltr平底容器盒1/1, 深 20毫米个50 GN1/1 530x325x20mm 304不锈钢152GASTRONORM INSERT 1/165MM不锈钢食物盆个40 530*325*65mm 304不锈钢153GN pan 1/1530x325x100mm s/s 14.2ltr平底容器盒1/1, 深100毫米个40 530*325*100mm 304不锈钢154GASTRONORM INSERT 1/1150MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 530*325*150mm 304不锈钢155 1/2 TRAY 不锈钢浅盘个40 265*320*200mm 304不锈钢156GN pan 1/2325x265x20mm s/s2.0ltr平底容器盒1/2, 深 40毫米个40 325*265*150mm 304不锈钢157GN pan 1/2325x265x100mm s/s 6.6ltr平底容器盒1/2, 深100毫米个40 325*265*100mm 304不锈钢158GN pan 1/3325x176x100mm s/s 4.1ltr平底容器盒1/3, 深100毫米个40 325*176*100mm 304不锈钢159GN pan 1/3325x176x200mm s/s 7.9ltr平底容器盒1/3, 深200毫米个40 325*176*200mm 304不锈钢160GASTRONORM INSERT 1/6100MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 176*160*100mm 304不锈钢161GASTRONORM INSERT 1/6150MM (LOCAL)不锈钢食物盆个40 176*160*150mm 304不锈钢162GN pan 2/1650x530x20mm s/s cap.6.5ltr平底容器盒2/1, 深 20毫米个40 650*530*20 304不锈钢163 GN Lid 1/6 不锈钢食物盆盖个80 650*530 304不锈钢164 GN Lid 1/3 不锈钢食物盆盖个80 325*180 304不锈钢165 GN Lid 2/1 不锈钢食物盆盖个80 Dim:320*265mm 304不锈钢166 GN Lid 1/1 不锈钢食物盆盖个80 530*325mm 304不锈钢167 GN Lid 1/3 1/3 盖个80 GN Lid 1/3 304不锈钢168 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 2L 180*H100mm 聚碳酸酯169 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 6L 225*H190mm 聚碳酸酯170 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 18L 285*H320mm 聚碳酸酯171 Square food storagecontainerPC box方形储物盒个50 22L 285*H400mm 聚碳酸酯172 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 小号 185*H15mm 聚碳酸酯173 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 中号 230*H15mm 聚碳酸酯174 Square food storagecontainerPE Lid盖子个50 大号 290*H15mm 聚碳酸酯175GASTRONORM,Polycarbonate 1/1 65mm(From -40 to +99°C )1/1 聚碳酸酯食品盒65mm个50 1/1*65mm 聚碳酸酯176GASTRONORM,Polycarbonate 1/1100mm (From -40 to+135°C )1/1 聚碳酸酯食品盒100mm个50 1/1*100mm 聚碳酸酯177GASTRONORM,Polycarbonate 1/2 65mm(From -40 to +99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒65mm个50 1/2*65mm 聚碳酸酯178GASTRONORM,Polycarbonate 1/2200mm (From -40 to+99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒200mm个50 1/2*200mm 聚碳酸酯179GASTRONORM,Polycarbonate Lid 1/1(From -40 to +99°C )1/1 聚碳酸酯食品盒盖个50 1/1盖聚碳酸酯180GASTRONORM,Polycarbonate Lid 1/2(From -40 to +99°C )1/2 聚碳酸酯食品盒盖个50 1/2盖聚碳酸酯181 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 0.7L 304不锈钢182 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 1.6L 304不锈钢183 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 3.2L 304不锈钢184 ANGLED BOWLS 斜角圆形光面双层沙律碗个10 6.4L 304不锈钢185Aluminium check minderl=60cm h=5cm厨房传菜吸条架个10 500*80*20 304不锈钢186 Tapas spoon 甜点勺个5010 x 4 x2.2cm,White强化瓷187 Tapas spoon 甜点勺个5010 x 3 x1.7cm,White强化瓷188Cool plate with cover,s/s GN 1/1带盖面包板个 2 540*395*254mm 实木底座+PC盖189 Glove Oven 烤箱手套个20 17寸石棉190Woodern sandwich boardwith handle带把手木制板个12 35cm 实木191Woodern Pizza boardround带把手木制板个1235cm实木192Egg knocker s/s去蛋壳器 个 10φ33*110304不锈钢193Egg rings, set 4 pcs,s/s煎蛋圈4样组合套15棱形1028/五星形924/(心形)大号 90*95/88*25*47304不锈钢194Spaetzle Grater,54x12.5 x16.5cm插丝器个10991-6304不锈钢195Pretzel stand甜甜圈挂座 个 6D22 x H50 cm实木196Buffet showcase, 3 pceset GN 1/1芝士展示盘个3540*395*253mm304不锈钢197Air pot, S/S真空保温壶 个 3H-3.0L304不锈钢198Ravioli mould意大利云吞模 个 2250*250 44pcs铝合金199Dumpling maker饺子模 个 3Cuts 62-82-104177mm塑料200Pepper Mill, SS &Acrylic 調味品磨器 胡椒磨个623cm亚克力201S/S Skewer, 25cm(10pcs/pack) 叉，串子肉串个50φ2.0*250304不锈钢202Pastry tube and wallrack挤花袋架个3500*495*490304不锈钢203Potato masher-manual - set土豆泥手摇器，摇动款式个3刀片尺寸:1/2"、3/8"、切块304不锈钢204molecular gastronomypremium kit鱼子盒个3150*100塑料205 Parma Ham holder 火腿架个 2 450*250*170 实木+304不锈钢206 Carving knife, global 切肉叉个 5 10" 250mm 304不锈钢207 Carving fork, global 切肉刀个 5 5" 130mm 304不锈钢208Plastic cover fortrolley, 20 slides GN1/1GN PVC 车罩个15非标1/1，600*360*1530PVC209Plastic cover fortrolley, 20 slides GN2/1GN PVC 车罩个15非标2/1，600*710*1520PVC210Plastic cover fortrolley, 20 slides GN2/2亚克力竹签座个 3 80cm 亚克力211Automatic Sausagefiller灌肠机个22 SV-3 304不锈钢212Electronic Scale -6kg x 2g秤个 5.00 ABS外壳213Electronic Scale -3kg x 0.5g秤个 5.00 ABS外壳214 爆米花机车台 1.00。
酒店餐饮厨房设备采购清单分解
酒店餐饮厨房设备采购清单分解
前言
酒店餐饮厨房设备的采购清单是为了满足酒店厨房日常使用和餐饮服务所需而制定的。
本文将对酒店餐饮厨房设备采购清单进行分解，以供采购人员参考。
分解
以下为酒店餐饮厨房设备采购清单的分解：
厨房大型设备
- 炉灶：可根据需求购买多个头数或双面炉、单面炉。
- 烤箱：根据烹饪需要购买不同规格的烤箱，如宽度、深度、高度等。
- 清洗设备：包括洗碗机、洗菜池、保洁池、洗手池等。
- 冷柜、冰柜：根据需求购买冷藏或冷冻的冰柜或冷柜。
- 餐具消毒柜：用于餐具清洁消毒，根据需求购买不同型号。
小厨电器
- 砂锅炉、豆浆机、多功能调理机、打蛋器等。
烹饪工具
- 不锈钢锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅等。
- 刀具：水果刀、菜刀、剪刀等。
- 烤箱餐具：餐具消毒柜、烤盘、烤网等。
厨房配件
- 烟道、风机、排气扇、灶具软管等。
结论
以上为酒店餐饮厨房设备采购清单的分解，希望本文可以为采购人员提供一些参考。
在采购过程中，还需注意设备质量、品牌信誉度等因素，以确保设备的品质和安全性。
精品综合楼中餐厨房、西餐厨房及排烟系统配置清单
序号
品名
规格及技术参数
单位
数量
校园厨房设备
每间配置清单如下
间
1
二次更衣、熟食
A01
感应洗手池
规格：1200*600*800(mm)，采用304不锈钢拉丝板.水池台面及星盆板厚1.2mm，池深400mm，后背高度150mm；水池横撑为ø25*1.5mm不锈钢圆管,竖撑ø38*1.5mm不锈钢圆管，配冷热水龙头、不锈钢下水洁具及调节脚.
台
2
A12
制冰机
产品尺寸500*490*760mm,产冰量60KG。产品采用不锈钢外壳，外观豪华，壳体抗腐蚀，经久耐用； 冰块厚薄可调整，适用于多种场合的用冰； 采用先进的微电脑控制系统，供水、制冰、脱水、故障保护等自动完成，适用安全方便； 储冰箱采用聚氨酯发泡保温效果好；采用欧洲先进制冰技术，设计合理，性能优良。25℃ 环境下使用
台
1
A15
四层货架
规格：1200*500*1800(mm),采用304不锈钢拉丝板，层板厚1.2mm，层板下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固，立腿为符合GB4806.9-2016标准的ø38*1.2mm不锈钢圆管，带调节脚。
台
1
A16
壁挂式冷热空调
大1.5P,内机尺寸：800*190*290mm,能效等级三级，制冷功率1060W，制冷量3500W,制热功率1120W，制热量3850W;冬暖夏凉双温切换
台
2
A09
双通打荷柜
规格：1800*800*800(mm)采用304不锈钢拉丝板，柜主台面厚1.2mm，主台面下用V型1.2mm不锈钢板加梁补固。立腿为ø50不锈钢管加调节脚，横支撑为不锈钢板折弯；吊装式左右推拉门易于拆卸和卫生清理，门板厚1.2mm；带调节脚。
精品酒店包厢瓷器定制配置单
精品酒店包厢瓷器定制配置单序号产品名称品牌规格/型号单位采购数量材质图片备注宴会厅面餐具1 10寸展示碟品瓷/派陶/大道低骨瓷个600 低骨瓷汉斯纹系列2 7寸骨碟品瓷/派陶/大道低骨瓷个1000 低骨瓷汉斯纹系列3 口汤碗品瓷/派陶/大道低骨瓷个1000 低骨瓷汉斯纹系列4 小汤勺品瓷/派陶/大道低骨瓷个1000 低骨瓷5 味碟品瓷/派陶/大道低骨瓷个1000 低骨瓷汉斯纹系列6 筷架品瓷/派陶/大道低骨瓷个1000 低骨瓷汉斯纹系列7 瓷汤勺品瓷/派陶/大道低骨瓷个120 低骨瓷汉斯纹系列8 烟缸品瓷/派陶/大道低骨瓷个315 低骨瓷汉斯纹系列9 瓷茶壶品瓷/派陶/大道低骨瓷个35 低骨瓷10 茶盅品瓷/派陶/大道低骨瓷个100 低骨瓷汉斯纹系列11 牙签盅品瓷/派陶/大道低骨瓷个60 低骨瓷汉斯纹系列12 酱醋壶品瓷/派陶/大道瓷或玻璃个120 低骨瓷汉斯纹系列13 毛巾碟品瓷/派陶/大道低骨瓷个350 低骨瓷汉斯纹系列14 盖杯品瓷/派陶/大道HYA18224 个580 低骨瓷15 宴会筷子品瓷/派陶/大道合金筷双600银头合金筷16 ADD筷子品瓷/派陶/大道合金筷双400金头合金筷17 红茶杯碟（套）品瓷/派陶/大道低骨瓷个100 低骨瓷18 大堂咖啡杯连碟品瓷/派陶/大道普通120ML套50 高骨瓷大堂吧19 大堂特浓咖啡杯碟（套）品瓷/派陶/大道HYA01339 套20 高骨瓷大堂吧20 西餐特浓咖啡杯连碟品瓷/派陶/大道HYA18245 套100 高骨瓷ADD特浓咖啡杯21 西餐咖啡杯品瓷/派陶/大道HYA18210 套200 高骨瓷ADD22 卡布奇诺杯品瓷/派陶/大道L１４５ｍｍ套20 高骨瓷23 11寸月光盘品瓷/派陶/大道螺纹个1000 低骨瓷描蓝24 8寸月光盘品瓷/派陶/大道螺纹个1000 低骨瓷描蓝25 汁斗品瓷/派陶/大道HYA01987 个20 低骨瓷26 纸巾架品瓷/派陶/大道HYA06992 个20 低骨瓷27 糖缸品瓷/派陶/大道个20 低骨瓷28 味碟品瓷/派陶/大道HYA18701 个400 低骨瓷描蓝29 勺子品瓷/派陶/大道HYA18691 个600 低骨瓷30 面条碗品瓷/派陶/大道口径15CM／HYA18716个250 低骨瓷描蓝31 粥碗品瓷/派陶/大道口径11CM／HYA18693个340 低骨瓷描蓝32 双耳盅品瓷/派陶/大道口径11CM／HYA18693个200 低骨瓷33 糖缸品瓷/派陶/大道HYA16431 个70 低骨瓷螺旋斜纹34 奶缸品瓷/派陶/大道HYA18199 个50 低骨瓷35 沙拉碗品瓷/派陶/大道HYA18720 个250 低骨瓷36 粥碗品瓷/派陶/大道4.5寸个50 低骨瓷37 甜品碗品瓷/派陶/大道HYA18723 个250 低骨瓷包厢摆台38 11寸展示碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个130 高骨瓷2楼包厢及零点区39 ８寸骨碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个300 高骨瓷40 口汤碗NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个280 高骨瓷41 小汤勺NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个280 高骨瓷42 味碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个180 高骨瓷43 筷架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个130 高骨瓷44 茶杯、垫（套）NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个130 高骨瓷45 烟缸NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个70 高骨瓷46 毛巾碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦电闪光树系列个130 高骨瓷47 展示碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个25 高骨瓷18人包厢和宴会大围桌48 骨碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个100 高骨瓷49 口汤碗NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个75 高骨瓷50 小汤勺NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个75 高骨瓷51 味碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个40 高骨瓷52 筷架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个30 高骨瓷53 烟缸NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列个20 高骨瓷54 茶杯、垫（套）NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦禅意系列套25 高骨瓷55 展示碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个25 高骨瓷56 骨碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个100 高骨瓷57 口汤碗NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个75 高骨瓷58 小汤勺NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个75 高骨瓷59 味碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个40 高骨瓷60 筷架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列个30 高骨瓷61 烟缸NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列20 高骨瓷62 茶杯、垫（套）NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦万花松系列25 高骨瓷63 茶杯与垫（套）NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个60 高骨瓷18人包厢和宴会大围桌64 展示碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个50 高骨瓷18人包厢2种款式换着65 骨碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个200 高骨瓷66 口汤碗NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个150 高骨瓷67 小汤勺NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个150 高骨瓷68 味碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个80 高骨瓷69 筷架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个70 高骨瓷70 盖钟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个50 高骨瓷71 毛巾碟NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个60 高骨瓷72 烟缸NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列个40 高骨瓷73 ４连味碟＋底座NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦太湖茶香系列套50 高骨瓷74 网格金展示盘NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦菱湖系列个100 高骨瓷75 网格三用金筷架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦4号品种个120 高骨瓷76 锦盒NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦HYA26873 套30 高骨瓷77 纸巾架NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦陶瓷只165 低骨瓷78筷子春蔓/客满多/双枪加金头双200银头合金筷79 黑色金头双100 金头合金筷80 白色金头双100 金头合金筷81 黑色银头双180 银头合金筷82 白色银头双180 银头合金筷包厢2套筷/公筷83 员工餐双200 合金筷84 小花瓶NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦个65 低骨瓷85 花瓶（插花用）NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦个20 低骨瓷86 马克杯NOBLEFEAST/乾源/爱仕伦HYA18252 个500 低骨瓷87 日式果盘林海/蓝枫/天宇21*21 个282 木制客房用的果盘。
开西餐店设备预算表
西餐厨房厨具设备配置清单
西餐厨房设备配置随着厨房功能间的设置有所不同，一般的，西餐厨房都会设置的功能间有：备餐间、热厨间、西冷间、西点间、洗消间等。
西餐厅通常还会设置水吧类的吧台以及明厨。
明厨一般就是扒房，用来煎扒饰品。
各功能间厨房设备配置清单如下：
1、备餐间
设备：调理柜（存储碗碟）、制冰机（制作冰块）、开水器（提供开水）、保温灯等。
报价：1.8米上的调理柜4000元左右，21Kg的品牌制冰机约7600元。
2、热厨间
设备：菜品的炒制和煮炖类——燃气汤锅、平头炉、炒炉，炸制菜品类——电炸炉、菜品煎扒类——扒炉，菜品烧烤类——面火炉，另有雪柜、水池调理柜、工作台、油网烟罩等。
报价：品牌燃气面火炉约7000元，品牌燃气平扒炉连柜座约1.3万，4.5米长的油网烟罩约2000元/㎡。
3、西冷间
设备：保鲜工作台、沙拉雪柜、水池、货架、多士炉（烤面包片）等。
报价：600mm长的单星水池约2200元，1500mm长的单星水池约3000元，1800mm长的双层工作台约2200元。
4、西饼间
设备：酥皮机、电烤箱、和面机、搅拌机、醒发箱、水池、雪柜、调理柜、油烟网罩等。
报价：品牌电烤箱约3万元，品牌酥皮机约2万元，品牌六门高身雪柜约1万元
5、洗消间
设备：高压花洒、洗碗机、集气罩、污碟台、洁碟台、碗碟柜、消毒柜等。
报价：品牌双门高温红外消毒柜约5000元，品牌洗碗机约7万元。
还有其他的厨房用具清单：嫩肉锤、刨子、开罐器、抹刀、面包刀、去苹果核器、滤锅、筛子、平底锅、不粘锅、焗烤盘、电子秤、量杯、各种模具、裱花袋、烤盘、烤箱手套、还有各种不锈钢盆等等。
五星级酒店厨房设备配套清单
五星级酒店厨房设备配套清单五星级酒店根据餐厅种类一般会有中餐厅厨房、西餐厅厨房、宴会厅厨房、员工餐厨房、行政酒廊、中央粗加工区以及厨房区域整体排烟系统位于厨房吊顶以上区域几个组成部分。
下面依次介绍这些情况。
一、中餐厅厨房：中餐厅厨房包含中餐热厨、面点间、中餐凉菜间、烧腊间、中餐备餐间、中餐消洗间等功能区。
1、中餐热厨主要设备如下：四眼鼓风灶3台,用于热菜炒制；八头煲仔炉1台,用于制作砂锅、煲汤；三门海鲜蒸柜2台,用于菜品的蒸制；双头低汤炉1台,用于煲汤；光解式烟罩1组,用于油烟聚集及净化；四门高身冷冻雪柜2台,用于鱼肉类半成品的暂存；四门高身保鲜雪柜2台,用于蔬菜类半成品的暂存；双门平台保鲜雪柜3台,用于蔬菜类半成品的暂存,台面亦可用于半成品切配；电热暖碟柜3台,用于碗碟的保温；双层工作台2台,用于半成品切配；双星水池2台,用于半成品的清洗；四层货架2台,用于中餐物料的存放；三层配菜架3台,用于切配区的配菜。
2、面点间主要设备如下：单头蒸炉连肠粉炉1台,用于面点及肠粉的蒸制；单头单尾小炒炉1台,用于制作面条、水饺、油炸类食物及馅料的炒制；电烤箱1台,用于面食及点心的烤制；电饼铛1台,用于各式饼类的制作；醒发箱1台,用于面团的醒发；光解式烟罩1组,用于油烟聚集及净化；四门高身冷冻雪柜1台,用于半成品及肉类馅料的暂存；四门高身保鲜雪柜1台,用于半成品及菜类馅料的暂存；和面机1台,用于揉面；搅拌机1台,用于面团的搅拌；压面机1台,用于压制面条；双星水池1台,用于半成品的清洗；调料柜1台,用于调料的暂存。
3、中餐凉菜间主要设备如下：挂墙洗手池1台,用于预进间洗手；三星水池1台,用于原料的清洗；四门保鲜高身雪柜3台,用于半成品和成品的暂存；带靠背保鲜工作台3台,用去半成品的暂存和切配；单开调理柜2台,用于碗碟调料的储存备用,台面可用于切配。
4、烧腊间主要设备如下：烧猪炉1台,用于烤制大号食材；烤鸭炉1台,用于烤鸭及其它肉类；双头矮仔炉1台,用于煮炖卤制品；挂鸭架1台,用于凉鸭；四门高身冷冻雪柜1台,用于半成品的暂存；单开调理柜2台,用于碗碟调料的储存备用,台面可用于切配；四层货架2台；用于物料的存放；双星水池1台；用于原料的清洗。
开业筹备西餐厅采购物品
（依照200间客房，餐厅100个客位的标准进行配置）
第一部份：西餐厅部份
一、不锈钢类物品：
名称
数量
名称
数量
名称
数量
主餐刀
300把
鱼刀
30把
主餐叉
300把
鱼叉
30把
牛排刀
100把
二齿叉
300把
牛油刀
300把
西汤勺
300把
甜品刀
200把
甜品叉
300把
咖啡勺
300把
热菜食品夹
100把
沙拉夹
200个
寸牛油盘
250个
牙签盅
30个
麦片碗
200个
双耳汤碗
200个
花瓶
30个
双耳汤碗碟
200个
吊烧汤勺
500把
中式圆形汤碗
200个
食品夹专用夹碟
100个
中式圆形汤碗碟
200个
筷子
400双
烟灰缸
50个
冰淇淋杯
100个
三、布草类：
名称
数量
名称
数量
名称
数量
免洗餐垫
200条
装饰用绸布
ห้องสมุดไป่ตู้6条
餐巾
250条
托盘垫
30条
30个
水杯（含果汁杯）
250个
白兰地杯
30个
玛格丽特杯
20个
二、磁器类。
名称
数量
名称
数量
名称
数量
咖啡杯
50个
咖啡底碟
50个
意大利奶咖啡杯
20个
意大利奶咖啡底碟
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
精品酒店西饼房厨房杂件配置清单序号名称单位数量参考图片规格材质1 BLINIS FRYING PAN -NON-STICK不粘煎锅个 5 φ120*H20*3.0 304不锈钢2FRYING PANALUM/NON-STICK 16CM不粘平底锅个 5 φ200*H40 304不锈钢3FRYING PANALU/NON-STICK 24CM不粘平底锅个 5 φ240*H45 304不锈钢4 HEAT RESISTANTSPATULE 260C橡胶抹刀个10 长度240 硅胶5 PATE MOLD W/RIDGESW/BOTTOM肝饼模个 5 230*50*65 铝合金6 PATE MOLD W/RIDGESW/BOTTOM肝饼模个 5 254*84*55 铝合金7 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM肝饼模个 5 268*95*80 铝合金8 PATE MOLD W/RIDGESW/BOTTOM肝饼模个 5 370*120*125 铝合金9 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM肝饼模个 5 450*128*130 铝合金10 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM多功能食物喷枪个 1 瑞士KREA Swiss 塑料11 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM小型气泵喷笔个 1 OPHIR 304不锈钢12 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套10 艺强一鸣硅胶13 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM硅胶模具套 2 劣狐狐烘焙硅胶14 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM分子料理气泡机台 1 塑料15 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM硅胶模具套8 硅胶16 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶17 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶18 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶19 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶20 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶21 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶22 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶23 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶24 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶25 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶26 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶27 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶28 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 12连硅胶29 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶30BOTTOM慕斯硅胶模具套8 硅胶31 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套10 硅胶32 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM慕斯硅胶模具套10 硅胶33 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM液氮壶个 1 航空铝材34 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM液氨盆个 1 304不锈钢35 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM红外线温度计个 1 标智塑料36 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM空心球模具个10 16*16cm 塑料37 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM空心球模具个10 12*12cm 塑料38 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM樱桃模具套 3 15连*2.3cm 硅胶39 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM摆盘夹个 5 9.6*20cm 304不锈钢40 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM巧克力调温炉台 1 304不锈钢41 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM翻糖花模具套 1 塑料42 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM糖丝气球个20 硅胶43 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM打气筒带气针把 5 塑料44 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM鱼子漏勺把 5 304不锈钢45BOTTOM台秤台 4 304不锈钢46 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM法棍切口刀把 2 304不锈钢47 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM干冰壶个 3 304不锈钢48 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM挤饼干器个 2 塑料49 PATE MOLD PLAIN WITHBOTTOM手持均质机套 2 600w 304不锈钢50 GASTRONORM POLYCARB.1/1-100MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/1*100mm PC51 GASTRONORM POLYCARB.1/1-150MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/1*150mm PC52 GASTRONORM POLYCARB.1/2-100MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/2*100mm PC53 GASTRONORM POLYCARB.1/2-150MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/2*150mm PC54 GASTRONORM POLYCARB.1/6- 65MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/6*65mm PC55 GASTRONORM POLYCARB.1/9-100MM (LOCAL)聚酯食物盒个20 1/9*100mm PC56 LID GN 1/1 (LOCAL) 聚酯食物盒盖个20 1/1盖PC57 LID GN 1/2 (LOCAL) 聚酯食物盒盖个20 1/2盖PC58 LID GN 1/6 (LOCAL) 聚酯食物盒盖个20 1/6盖PC59 LID GN 1/9 (LOCAL) 聚酯食物盒盖个20 1/9盖PC60Stackable box60x40x43cm 90 ltr withlid white食品塑料盒个 5 610*490*300mm 塑料61Stackable box60x40x22cm 40 ltrwithlid white食品塑料盒个 5 610*415*245mm 塑料62Stackable box60x40x32cm 60 ltr withlid white食品塑料盒个 5 610*415*315mm 塑料63 SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个10 240ml(yellow) 塑料64 SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个10 360ml(red) 塑料65 SQUEEZE DISPENSERPOLYET.CLEAR塑胶贮存器皿个10 720ml(white) 塑料66 KITCHEN BOWL HIGH INOX0,8L拨面粉盆个 5 φ160*70*0.7 304不锈钢67 KITCHEN BOWL HIGH INOX1,5L拨面粉盆个 5 φ180*80*0.7 304不锈钢68 KITCHEN BOWL HIGH INOX2L拨面粉盆个 5 φ200*90*0.7 304不锈钢69 CONICAL STRAINER 过滤器个 5 φ175mm 304不锈钢70 CONICAL STRAINER 过滤器个 5 φ250mm 304不锈钢71 STAND F/FONDANTFUNNEL过滤器个 5 φ180*H140 304不锈钢72 SIEVE WITH HANDLE 过滤器个 5 φ16cm 304不锈钢73 SIEVE WITH HANDLE 过滤器个 5 φ18cm 304不锈钢74 SIEVE WITH HANDLE 过滤器个 5 φ20cm 304不锈钢75 SUGAR DREDGER S/S 撒糖罐个 5 网纱(304) 304不锈钢76 SIEVE FOR ICING SUGAR 面粉筛个 2 φ200mm*H70mm 塑料77 FINE FLOUR SIEVEPLASTIC RIM面粉筛个 2 φ300mm*H70mm 塑料78 GRATE RECTANGULARCHROME PLATE不锈钢网架个10 600*400 304不锈钢79 WHISK EXOGLASS 25CM 打蛋器个 5 10寸25cm 304不锈钢80 WHISK EXOGLASS 30CM 打蛋器个 5 12寸30cm 304不锈钢81 WHISK EXOGLASS 35CM 打蛋器个 5 14寸35cm 304不锈钢82 WHISK EXOGLASS 40CM 打蛋器个 5 16寸40cm 304不锈钢83 LADLE 勺把 5 φ90mm 304不锈钢84 LADLE 勺把 5 φ65mm 304不锈钢85 BAKING SPATULASS/POLYAMIDE疏孔铲个 5 105*100*360 304不锈钢86 SKIMMER 15CM 钢网勺把 5 φ14cm 304不锈钢87 TONG 烧烤夹个 5 9.5寸304不锈钢88 SPATULA SS/BLACKPLASTIC HANDLE清洁铲个 5 小号304不锈钢89 SPATULA 抹刀个 5 8寸304不锈钢90 SERVING SPATULA150CM抹刀个 5 8寸304不锈钢91SPATULA INTHERMOPLAST. 30CM抹刀个 5 10寸304不锈钢92SPATULA INTHERMOPLASTIC35CM抹刀个 5 12寸304不锈钢93 PIE SERVER SERRATED17CM疏孔铲个 5 14寸304不锈钢94 SPATULA ANGLES - 200MM 抹刀个 5 75*240 8*3" 304不锈钢95 SPATULA EXOGLASS250MM抹刀个 5 L250mm 塑料96SPATULA INTHERMOPLAST. 30CM抹刀个 5 L300mm 塑料97SPATULA INTHERMOPLASTIC35CM抹刀个 5 L350mm 塑料98 TIMER DIGITAL 20 HOURS 数字计时器个 3 白色塑料99 SCOOP TRANSPARENT 冰铲个 5中号280*120*120mm塑料100 FUNNEL 漏斗个 5 φ133*H160 304不锈钢101 FONDANT FUNNEL 甜酒及软糖果漏斗个 3 配3个漏嘴304不锈钢102 MEASURING JUG WITHFOOT 1L量杯个 5 1000ml 304不锈钢103 MEASURING JUG WITHFOOT量杯个 5 2000ml 304不锈钢104 MEASURING JUGPOLYPROP 1L量杯个 5 1000ml PC105 MEASURING JUGPOLYPROP 3L量杯个 5 5000ml PC106 FOUR SIDED GRATER 方形刨个 3 110*110*220 304不锈钢107CARVING BOARDWHITE-NO GROOVE砧板白色 3 530x325x20mm 聚乙烯108 CARVING BOARD GREEN NOGROOVE砧板绿色个 3 530x325x20mm 聚乙烯109 Bread board solidmaple面板切板个 3 475*320*20 木质110 HOLDER FOR MEATBLOC 砧板架个 4 305*290*270 304不锈钢111 PLANE FOR CARVINGBOARD砧板刮刀个 2 聚乙烯112 VEGETABLE KNIFE 10CMGREEN去皮刀-绿柄把 5 3寸 80mm 304不锈钢113 BREAD KNIFE 21 CMWHITE HANDLE曲边面包刀白色把 5 10寸 250mm 304不锈钢114 WAVY PASTRY KNIFEwhite 25 CM锯齿面包刀白色把 5 12寸 300mm 304不锈钢115 UNIVERSAL KNIFE 25CMWHITE面包刀白色把 5 10寸 250mm 304不锈钢116 SCISSORS MULTI-USE205MM厨剪把 5 PS-2202-195TD 304不锈钢117 PASTRY SPRAY GUNELECTRIC Finedecoration set喷枪个 5 韩式304不锈钢118 HANDLE FOR OVEN BRUSH120CM炉刷手柄个 5dim:16x5cmL.110cm304不锈钢119 三头单列圆斗食物架个 5 505*150*115mm 304不锈钢120 FLOUR BRUSH BLACK 刷个 3 l.245 mm.4 rows 木质121 SET PLAIN PIPING TUBES 奶油挤花嘴套 5 12粒装304不锈钢122 CLEANING BRUSH FORPASTRY TUBES奶油挤花嘴刷个 2 304不锈钢123 REVOLVING CAKE STAND 旋转蛋糕架个 3 φ300mm*H170mm 304不锈钢124SET OF 8 PLAINEXOGLASS CUTTERS面团切割器个 2 8个304不锈钢125 SET OF 7 OVAL FLUTEDEXOGLASS CUTTERS面团切割器个 2 8个304不锈钢126SET OF 9 FLUTEDEXOGLASS CUTTERS面团切割器个 2 8个组304不锈钢127 SET OF 9 OVAL CUTTERS 面团切割器个 2 榄形级304不锈钢128 SET OF 8 HEART CUTTERS 面团切割器个 2 12头心形304不锈钢129 SET OF 6 STAR CUTTERS 面团切割器个 2 六角星304不锈钢130 SS DOUGH BLADE 面团割刀个 2 116*130 304不锈钢131 PLASTIC HANDLEBAKER'S BLADE面团割刀个 2 110*76 塑料132 DOUGH SCRAPER-PLASTICTRIANG.面团刮刀个 2 159*103 塑料133 DOUGH SCRAPER-PLASTICTEETH面团刮刀个 2 133*95*5 塑料134 DOUGH SCRAPER-PLASTIC 面团刮刀个 2 95*95 塑料135 CAKE DIVIDER PLASTIC 酥饼分割器个 2 10/12 304不锈钢136 NOUGAT ROLLING PIN2,65KG面棍个 2 φ55*250 木质137 ROLLING PIN - WOOD 面棍个 2 Φ35*400 木质138 PASTRY ROLLER W/HPLAIN - PLAS面棍个 2 Φ35*500 木质139 NOUGAT ROLLING PIN2,65KG面棍个 2 Φ38*600 塑料140 MINI-CROISSANTSCUTTER牛角面包刀个 1 φ80*430 304不锈钢141 FIVE WHEELS DOUGHCUTTER PLAIN伸缩式面团切割器个 2 长度235 304不锈钢142 DOUGH CUTTERSCALOPPED滚动面团切割器个 2 96*232 304不锈钢143 LATTICE CUTTERPLASTIC格子转轴式面团切割器个 2 小号塑料144 ROLLER DOCKER-PLASTIC 面团打孔器个 2 小号塑料145BAKING MATSILICONISED/SILPAT不粘烘垫个15 dim.60*40cm. 硅胶146 BAKING SHEET NON STICKOBL.EDG烘板个20 600*400*20 铝合金147 EXAL BAKING SHEETW4SIDES烘板个20 600*400*4 铝合金148 BAKING SHEET ROUND NONSTICK比萨烘盆个 6 152*142*24 铝合金149 BAKING SHEET PERF.BLUE STEEL疏孔烘板个20 600*400*25 304不锈钢150 SPATULA SS/BLACKPLASTIC HANDLE清洁铲个8 902 304不锈钢151 TINPLATE DENTS DE LOUPSHEET波浪形烘板 5 600*400*39 304不锈钢152 CAKE ROLL PAN STRAIGHTINNED(large)蛋糕卷模个20 600*400*20 304不锈钢153 POMPONNETTE MOLD TINPLATE半球形模具个 5 Ø.12 cm. h.6 cm.304不锈钢154 POMPONNETTE MOLD TINPLATE半球形模具个 5 Ø.14 cm. h.7 cm.304不锈钢155 SS HALF SPHERE MOULD 半球形模具个 5 Ø.18 cm. h.9 cm.304不锈钢156 TRIANGULAR SS MOULD 奶油蛋卷模个 4 364*80*50 304不锈钢157 SS YULE MOULD 圣诞面包模个 4 364*80*50 304不锈钢158 SS SCRAPER COMB FORYULE MOULD圣诞面包模刮刀个 4 364*82*50 304不锈钢159 CREAM HORNS 12PCS 奶油酥角模个 6 φ28*135 304不锈钢160 COVERED BREAD PAN 面包模个15 217*94*77 铝合金161 TROIS FRERES RING MOLD 不粘饼模个15 20*3.5cm 铝合金162 QUICHE PAN REMOBABLEBOTTOM不粘饼模个 3 28*3.5cm 铝合金163 FLEXIPAN 20 HEARTS66X62X25MM硅树脂烤模个 5dim. 60x40cm.64x64mm.h.2665ml.硅胶164 FLEXIPAN 24 HALFSPHERES 7X4CM硅树脂烤模个 5dim:60x40 cm.ø70mm. h.40105ml.硅胶165 FLEXIPAN 40MADELEINES硅树脂烤模个 5dim:60x40cm78x47mm h.1935ml.硅胶166 FLEXIPAN 40 MINIMUFFINS 28X50硅树脂烤模个 5dim. 60x40cm.ø51mm.h.29 45ml.硅胶167 FLEXIPAN 54 MINIPYRAMIDS 35MM硅树脂烤模个 5dim:60x40cm35x35mm h.2315ml.硅胶168 FLEXIPAN 24 PYRAMIDES71X71MM硅树脂烤模个 5dim:60x40cm71x71mm h.4190ml.硅胶169 FLEXIPAN 60 pcs smallsquare savarine60X40X17hMM硅树脂烤模个 5dim. 60x40cm, Thecake dim.37*37mm17mmH 60pcs硅胶170 RECT.EXPANDING CAKERING ST ST饼圈个 5 内径320*200*50 304不锈钢171 HEAVY SS CAKE FRAMEFOR 600X400 TRAY饼圈个 5 内径570*370*60 304不锈钢172 ENTREMETS SQUARE IN SS 饼圈个8 144*50 304不锈钢173 ENTREMETS SQUARE IN SS 饼圈个8 161*50 304不锈钢174 ENTREMETS SQUARE IN SS 饼圈个8 180*50 304不锈钢175 ROUND EXPANDING TARTRING饼圈个 4 20cm 304不锈钢176 MOUSSE RING IN SS 饼圈个8 圆径140*30 304不锈钢177 ICE CAKE RING IN SS 饼圈个 4 圆径160*30 304不锈钢178 MOUSSE RING IN SS 饼圈个 4 圆径180*30 304不锈钢179 MOUSSE RING IN SS 饼圈个8 圆径203*50 304不锈钢180 MOUSSE RING IN SS 饼圈个 4 圆径229*50 304不锈钢181 MOUSSE RING IN SS 饼圈个 4 圆径254*50 304不锈钢182 ICE CAKE RING IN SS 饼圈个 5 φ90*40 304不锈钢183 SS TART RING 6PCS 饼圈个10 φ70*16 304不锈钢184 TART RING 饼圈个10 φ80*20 304不锈钢185 CAKE FRAME CONVEXSQUARE饼圈个 5 180*50 304不锈钢186 SS CONVEX TRIANGLERING饼圈个 5 254*179*50 304不锈钢187 SET STACKABLE FRAMES60X40CM饼架个 5 内径570*370*60 304不锈钢188 MARZIPAN NIPPERS, SETOF 7 PCS杏仁糕饼成形工具个 5 10支304不锈钢189 SET OF 15 SCULPINGTOOLS杏仁糕饼成形工具个 5 12支塑料190 ICE CREAM PADDLE 冰淇淋勺个 5198/24φ50mm(304)304不锈钢191 ICE CREAM SCOOP 1/20 冰淇淋勺个 5 银色304不锈钢192 ICE CREAM SCOOP 1/24 冰淇淋勺个 5 黑色304不锈钢193 TEFLON ICE CREAM SCOOP1/20LTR冰淇淋勺个 5198/16φ56mm(304)304不锈钢194 TALL ROUND (Tall round20ct)饼模个 4 24连 590*385mm 硅胶195 CONO MIGNON 饼模个 4 28连 590*385mm 硅胶196 PAVOFLEW MOULD RIGOMIGNON饼模个 4 28连 590*385mm 硅胶197 FLOW 120XH33MM 饼模个 4 24连 590*385mm 硅胶198 PERU 饼模个 5 29*26*18mm 硅胶199 COCOA PODS 饼模个 5 29*26*15mm 硅胶200 CASSETTINA SQUARE 饼模个 5 32*29*15mm 硅胶201 AZTEC ROUND 饼模个 5 34*25*13mm 硅胶202 COCOA FRUIT ROUND 饼模个 5 36*32*16.5mm 硅胶203 CACAO RECT. 饼模个 4 275*170*85mm PC 204 FUSED DOME 饼模个 5 270*120*100 PC 205 COCOA FLOWER TABLET 饼模个 4 145*100mm PC 206 SNACK TABLET 饼模个 5 30*17mm 硅胶207 CRACKED SQUARE 28CAVITY饼模个 5 47*18mm 硅胶208 ART DECO FAN 饼模个 3 65*60*40mm PC209 SAND DUNE 饼模个 3 60*40*8mm PC 210 BICCHIERINO 饼模个 3 18cm 1pcs PC 211 TRIPPLE HEART LOLLY 饼模个 3 18.5cm 1pcs PC 212 ROUND WELL 饼模个 3 82*34*30mm5pcs PC213 AZTEC OVAL 饼模个 3 250*160*75mm1pcsPC214 Chocolate mould 巧克力模具个 3 250*160*751pcs PC215 Chocolate mould 巧克力模具个 3 140*130*45mm2pcsPC216 Chocolate mould 巧克力模具个 330 pcs40x180 h15mmPC217 Chocolate mould 雨花石模具（硅胶个 3 六连硅胶218 Chocolate mould 牡丹花模（不锈钢）个 330 pcs40x180 h15mm304不锈钢219 Chocolate mould 翻糖蛋糕工具（全套）个 130 pcs40x180 h15mm220 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶221 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶222 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶223 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶224 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶225 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶226 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶227 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶228 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶229 Chocolate mould 翻糖蛋糕模具（硅胶）个 230 pcs40x180 h15mm硅胶230 Chocolate mould 圆形假体翻糖假体泡沫(6层一套)个 2(4寸直径10高20)cm(6寸直径15高20)cm(8寸直径20高20)cm(10寸直径25高20)cm(12寸直径30高20)cm(14寸直径35高20)泡沫231 Chocolate mould三能圆形不锈钢慕斯圈（不锈钢）个 2 6寸304不锈钢232 Chocolate mould三能圆形不锈钢慕斯圈（不锈钢）个 2 8寸304不锈钢233 Chocolate mould三能圆形不锈钢慕斯圈（不锈钢）个 2 10寸304不锈钢234 Chocolate mould 三能圆形活底蛋糕模（不沾模）个 2 4寸铝合金235 Chocolate mould 三能圆形活底蛋糕模（不沾模）个 2 6寸铝合金236 Chocolate mould 巧克力模具个 530 pcsØ27 h20mmPC237 SPOON-SHAPE 10 CAVSCHOCOLATE MOLD巧克力模具个 5 105*25*8.5mm PC238 SQUARE 4 SECTION BAR 巧克力模具个 5 275*175*24mm PC239 PEAKED MOUND CHOC MOLD 巧克力模具个 3 104*58*25mm1pcsPC240 CYLINDER CHOC MOLD 巧克力模具个 3 dia.20 PC241 Chocolate mould heartshape巧克力模具个 5275*135*24mm21pcsPC242 Chocolate mouldfootball shape巧克力模具个 5 275x135x24 PC243 Chocolate mould shoeshape巧克力模具个 3 170mm PC244 Chocolate mould shoeshape巧克力模具个 5 120*115*53mm PC245 Chocolate mould shoeshape巧克力模具个 5 270*120*70mm PC246 Parline siliconemoulds巧克力模具个 5 25*95mm PC247 Parline siliconemoulds巧克力模具个 5 116*116*10mm PC248 Snowmen muffin pan 雪人模个 5 350*270 硅胶249 Easter muffin pan 圣诞模个 5 350*270 304不锈钢250 Snowmen pan 雪人模个 5 310*197 硅胶251 Stencil mat plastic 糕点压模个 5 580*390 塑料252 Stencil mat plastic 糕点压模个 5 580*390 塑料253 Stencil mat plastic 糕点压模个 5 580*390 塑料254 Stencil mat plastic 糕点压模个 5 580*390 塑料255 Stencil 糕点压模个 5 580*390 塑料256 Stencil 糕点压模个 5 580*390 塑料257 Stencil 糕点压模个 5 310*510 塑料258 Plastic Mask 蛋糕面喷模个10 148*148*2mm 硅胶259 Plastic Mask 蛋糕面喷模个10 148*148*2mm 硅胶260 Plastic Mask 蛋糕面喷模个10 148*148*2mm 硅胶261 Plastic Mask 蛋糕面喷模个10 148*148*2mm 硅胶262 油扫个 2 230*25*35mm 木质263 油扫个 5 230*75*35mm 木质264 set of mould chocolatemasks carneval 1压模板个 5 PC265 Uniportion mould withextractor and cutter甜点套模个 5 60 x 40cm 塑料266 Uniportion mould withextractor and cutter甜点套模个 5 D 65 x 40 mm 塑料267 TIMER 挂钟个 3 30,5cm 塑料268Soda siphonprofessional苏打喷枪个 1 1.0L 304不锈钢269 Professional whipper 奶油喷枪个 2 500cc 304不锈钢270 MATFER disposablepastry bag roll -200pcs一次性挤花袋个 6EA中号塑料271MATFER flexiblepastry bag - 45cm聚酯挤花袋个 5EA18寸聚酯272MATFER round pastrybrush ~ plastic handle1.5cm羊毛刷个8EA235*50*35 木质273 MATFER pastry brush ~plastic handle - 2.5cm羊毛刷个8 235*25*35 木质274 MATFER pastry brush ~plastic handle - 3cm羊毛刷个8 235*75*35 木质。