中药材、中药饮片的验收

中药材、中药饮片真伪的的鉴别
（1）看形状，一种药材的外形特征，一般是比较固定的，如圆柱形、鸡爪 形、拳形、团块状等。如防风的根茎部分，蚯蚓头、海马的外形马头， 蛇尾、瓦楞身、蕲蛇，为翘鼻头、连珠斑，佛指甲等，在验收时对有些 很皱缩的花叶类、全草类药材先用温水浸泡一下，然后摊开观察。 （2）看大小，药材的大小（指长短、粗细、厚薄），一般有一定的幅度， 在看的大小与规律有差异时，应观察较多的样品，可允许有少量高于或 低于规定的数值。 a、选择有代表性和大多数、常见的药材进行观察，特大特小可不概括。 b、大小一般用厘米表示，细小的用毫米表示。 c、观察时，习惯将根茎、果实称作长、直径，鳞茎称作高、直径，皮称作 长厚宽，种子称作长、宽或直径。
验收方法、内容
显微，理化鉴别方法 （1）、显微鉴别法，是利用显微镜观察药材的组织结构，细胞形状 及其内含物的特征。 显微鉴别常在以下几种情况下采用 a、药材的性状不明显或外形相似而组织特殊或有明特征。 b、药材破碎不易辨别。 c、药材粉末。 d、用显微方法确定药材中有效成分在组织中的分布及其特征。 （2）、理化鉴别 每种中药材都含有一定的化学成份，这些成分特别是活性成分能代 表药材的质量。利用中药材、中药饮片中存在的某些化学成分的性质， 利用物理方法、化学方法或仪器分析来鉴定药材的真伪和优劣。 7、中药饮片炮制品的验收
验收方法、内容
（8）闻气： 有的中药材含有挥发性物质而具有特殊的香气或 臭气，这些气可作为识别药材的主要依据之一，如檀香，麝 香、阿魏、薤白、白藓皮等。 （9）水试： 利用药材在水中的比重和特殊变化来识别，如西 花，用水浸泡后，水变成黄色，花不褪色，秦皮用水浸泡后， 出现蓝色荧光，蟾酥与水后呈乳白色。 （10）火试： 有些藤木，树脂和动物类药材用火烧之，能产生 气味，颜色，烟雾，响声等现象，而用于识别药材，如降香 微有气味，点燃则香气深烈，燃时有油流出，烧完留有白灰； 血竭放在锡纸上，下面用火烤熔化后，色鲜红，如血而透明， 无残渣，海金砂易点燃，而发爆呜声及闪光。
1、必须建立完善、真实的验收记录 2、验收记录内容包括：购进日期、商品名称、 产地规格、数量、 生产企业、供货企业、批准文号、质量状况、 验收人员等内容 3、验收记录保存时间不得少于三年
中药材、中药饮片的验收方法、内容
验收的内容 1、外包装的验收 （1）中药材、中药饮片的外包装应符合药用或食用标准。 （2）中药材、中药饮片应有外包装，并附有质量合格标志。 （3）中药材包装上应标明品名、产地、供货单位，中药饮片 应标明品名、生产企业、生产日期等。实施批准文号管理的 中药材、中药饮片，在包装上还应标明批准文号。
中药材的养护

虫蛀 霉变 风化 潮解 泛油 变色 枯槁 其它变异
养护方法

干燥 通风 控温控湿 对抗 充氮 降氧 冷藏法 埋藏法 熏蒸 ：磷化铝、氯化苦、硫磺
变异药材处理方法
撞刷
淘洗 沸水喷洗
醋洗
油擦
酒洗
中药材、中药饮片验收的重要性
中药材、中药饮片的 验收养护
中药材的验收内容
供应商资质 外包装标准 药材外观标准 药材气味标准 药材纯度标准 干湿度标准 药材真伪标准 药材含量标准
中药材验收方法
查资质合同
查包装标签完整性、合法性 五看四试一闻：看形状、大小、色泽、表面、
断面，手试、口试、水试、火试，气味 杂质、水份、灰份检查 显微、理化鉴别 含量测定
中药材的品种比较复杂
中药材的质量也因栽种、产地、采收加工、
药用部位、采收时间、运输和贮存等原因而 受到影响 经营中常有以假充真，以次充好,掺假等现象 的发生 使用上各地的用药习惯不同，有的异物同名， 有的同物异名
中药材、中药饮片的分类
1、植物类——根及根茎类，果实种子类，花 叶类，全草类，皮类，藤木类。 2、动物类 3、矿物类 4、其它类
验收方法、内容
中药饮片片型的验收 中药饮片的各种片型应符合规定、厚薄均匀、整齐。表 面光洁，无整体、无连刀片、斧头片，异型片不得超过10%， 饮片的厚度应符合以下要求。 片：极薄片 0.5mm以下（鹿茸片） 薄片： 1—2mm（半夏 槟榔） 厚片 ： 2—4mm （大黄 泽泻 山药 白术） 段： 长10—15mm （全草类） 块： 8—12mm方块 （何首乌 附子 葛根 茯苓） 丝及类丝宽：2—3mm 叶类丝宽5—10mm
验收方法、内容
（3）看色泽、色泽是指药材表面的颜色和光亮程度。 药材的色泽一般是较固定的。色泽的变化与中药材、 中药饮片的质量关系很大。 药材品种不同，加工不当，贮藏时间长短， 也会改变药材原有的色泽，也表示药材质量的下降。 在观察颜色时，药材应干燥，不应在有色光 下进行，最好自然光线下或日光下进行。对颜色描 述时，如果是两种以上色调复合描述，应以后一种 为主，如黄棕色，即以棕色为主，如阿胶呈棕黑或 乌黑色。
验收方法、内容
2、干湿度的验收 （1）中药材安全含水量应在10—15%间。 （2）中药饮片安全含水量 菌藻类应在5—10%间，其余应在7—13% 3、杂质的验收 中药材的杂质应控制在2—3%之间，中药饮片 的药屑、杂质。 根、根茎、藤木类、花、叶及动物、矿物类、 菌类、药屑、杂质不超过2%，果实、种子类、树脂 类、全草类、药屑、杂质不超过3%。
毒性的中药材、中药饮片的验收要求
1、毒性中药材、中药饮片的包装要符合规 2、毒性中药材、中药饮片必须实行双人验收、 双人签字的制度
进口中药材的验收要求
进口药材标准 进口批件
验收数量的要求
1、对于5件以内要逐件验收； 2、对100件以内的每次随机抽验5件； 3、对大于100件来自百度文库按5%随机抽验。
验收记录的要求
验收方法、内容
（4）表面：看药材的表面或表面的具体特征，如光滑、粗糙、 皮孔、皱纹等，表面特征有的有无和程度，常是识别药材的 主要特征之一，如枇杷叶的毛，苍耳子的刺，黄连的鳞叶， 天麻的鹦哥嘴、肚脐眼、点状环等。 （5）看质地，看药材的软硬，坚韧，疏松，粗糙或粉性等特 征。 松泡：质轻而松，如南沙参; 粉性：表示含有一定量的淀粉，如山药、葛根; 粘性：表示具粘液质，如鲜石斛; 油润：表示柔软而润泽，如玉竹、当归、独活; 角质：表示含多量淀粉因加工已糊化呈半透明状，如郁金、 天麻等; 坚韧：表示质坚韧不易折断，如丝瓜络、桑白皮; 质量：表示单位体积内重量较大，如矿物质。