一、 食品中可能违法添加的非食用物质名单(卫生部公布)
食物中可能违法添加的非食用物质与易滥用的食物添加剂品种名单(第一批)
食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）
为配合冲击违法添加非食用物质和滥用食物添加剂专项整治的开展，有针对性地冲击在食物中违法添加非食用物质的行为，对食物添加剂超量、超范围利用进行有效监督治理，特提出部份食物中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）。
该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并非能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食物添加剂问题。
各食物平安监管部门在监督执法和处置案件进程中，要注意搜集本地违法添加非食用物质和滥用食物添加剂的情形，报领导小组办公室及时增补相关信息，适时予以通报。
判定一种物质是不是属于非法添加物，依照有关法律、法规、标准的规定，能够参考以下原那么：
一、不属于传统上以为是食物原料的；
二、不属于批准利用的新资源食物的；
三、不属于卫生部发布的食药两用或作为一般食物治理物质的；
四、未列入我国食物添加剂（《食物添加剂利用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食物添加剂公告）、营养强
化剂品种名单（《食物营养强化剂利用卫生标准》
（GB14880-1994）及卫生部食物添加剂公告）的；
五、其他我国法律法规许诺利用物质之外的物质。
附表：1.食物中可能违法添加的非食用物质名单
2.食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单表1 食物中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
表2 食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）
食物中可能违法添加的非食用物质名单
（第二批）
食物中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食物加工进程中易滥用的食物添加剂品种名单(第三批)。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂...
油条
使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）过量，造成铝的残留量超标准
9
肉制品和卤制熟食
使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐），易出现超过使用量和成品中的残留量超过标准问题
GB/T 5009.33-2003
食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测定
10
小麦粉
违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
GB/T 5009.182-2003
面制食品中铝的测定
7
馒头
违法使用漂白剂硫磺熏蒸
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
16
工业染料
小米、玉米粉、熟肉制品等
着色
17
罂粟壳
火锅
表2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
序号
食品类别
可能易滥用的添加剂品种或行为
检测方法
1
渍菜（泡菜等）
着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号Βιβλιοθήκη 名称主要成分
可能添加的主要食品类别
可能的主要作用
检测方法
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。
4
面点、月饼
馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
附2：表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序
名称
主要成分
可能添加的主要
食品类别
可能的主要作用
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
3
王金黄、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
可能违法添加的非食用物质(一)
附件1：食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）序号名称主要成分可能添加的主要食品类别可能的主要作用检测方法1 吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色 GB/T19681-2005食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄碱性橙II腐皮着色4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白含量GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋6 硫氰酸钠乳及乳制品保鲜7 玫瑰红B 罗丹明B调味品着色8 美术绿铅铬绿茶叶着色9 碱性嫩黄豆制品着色10 酸性橙卤制熟食着色11 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定12 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地13 一氧化碳水产品改善色泽14 硫化钠味精15 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐16 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色17 罂粟壳火锅表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）序号食品类别可能易滥用的添加剂品种或行为检测方法1 渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。
GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003食品中诱惑红的测定2 水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。
151种非法食品添加物黑名单
151种非法食品添加物黑名单为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子不要存侥幸心理;同时，欢迎和鼓励任何单位个人举报其他非法添加的行为。
一、食品中可能违法添加的非食用物质名单（47种）二、食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（22种）三、禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质（82种）（一）食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（21种）（二）禁止在饲料和动物饮水中使用的物质（11种）1．苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）：ß-肾上腺素受体激动剂。
2．班布特罗（Bambuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
3．盐酸齐帕特罗（Zilpaterol Hydrochloride）：ß-肾上腺素受体激动剂。
4．盐酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）：药典2010版二部P783。
ß-肾上腺素受体激动剂。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为四、对企业巡查工作的建议1.关注企业使用的各种复合香精、改良剂等添加剂。
食品安全法规定：食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
如标签上未标明其成分或无标签应要求企业停止使用。
依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条应查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
2.关注生产现场无包装的不明物质。
不法企业在故意使用一些违规物质的时候，一般均会去除该物质的外包装，不存放在仓库，往往在其生产现场的角落可以见到没有任何标识的不明物质，如企业不能说明是何物质、作何用途，并无法提供相应证明的情况下，应依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
3.关注企业进货台账、销售台账及配料记录企业购买添加剂应当按照食品进货查验记录制度，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
巡查人员可以对进货台账、销售台账及配料记录进行抽查，核对其所用添加剂的品种、数量是否可以对应。
若发现有不对应，依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条复制相关资料，当场封存在制品、库存品并将产品抽样送检。
4. 关注企业添加剂的实际使用情况（1）注意称量用的计量器具的精度是否能满足要求，使用的方式是否合理。
（2）气温较高、湿度较大的春、夏季应加强对企业防腐剂使用情况的监督。
若发现有超剂量、超范围使用应当场封存在制品、库存品，登记相关记录并依据《中华人民共和国食品安全法》第四十六条、第八十六条对企业的违法行为进行处罚。
食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单(第1—5批汇总)
参考 Ｃ ， ０ ６ — ０ ６猪 肾和肌 肉组织 中乙酰丙嗪 、 Ｂ＇ ２ ７ ３ ２０ ｒ 氯丙嗪 、 氟哌啶醇 、 丙酰 二 甲氨 基丙吩噻嗪 、 甲苯噻嗪、 阿扎 哌垄 阿扎哌醇 、 唑心 安残留量的测定 ， 咔 液相色谱一 串联质谱法
无 ， 要 研 制 动 物 性 食 品 中 测 定 安定 的液 相 色 谱 一 需 串联 质 谱 法 蘑 菇 样 品可 通 过 照 射进 行 定性 检 测 面 粉 样 品无 检 测 方 法
罂粟壳 革皮水解物
火锅底料及 小吃类 乳与乳制 品 含乳饮料
参照上海 市食品药品检验所 自建方法 乳与乳制 品中动物水解蛋白鉴定一 （） 羟脯氨酸含量测定 （ Ｌ一一 检测方 法 由中国检验检疫科学院食 品安全所提供 。该方法仅 适应 于生鲜 乳、 牛奶、 纯 奶粉 ）
ｌ ８
１ ９ ２ ０
无 无 无 无 Ｇ ５ ０ ． —０ ３食 品中 有机 磷 农药 残 留 的测 定 ＢＴ ０ ９２ ２０ ０ 无 Ｇ ，５ ０ ．１２ ０ Ｂｒ ０ ９ — ０ ３食 醋卫 生 标 准 的分 析方 法 ｒ ４
肾上腺 素受体激 动剂 猪肉、 牛羊肉及肝脏等 类 药 物 （ 酸 克 伦 特 盐
２ １ ２ ２ ２ ３ ２ ４ ２ ５ ２ ６ ２ ７ ２ ８
溴酸钾
８ 内酰胺酶 一 （ 玉 兰 酶 制剂 ） 金 富马酸二甲酯
废 弃 食用 油 脂 工 业用 矿 物 油 工 业 明胶 工业 酒 精 敌敌 畏 毛 发水 工业 用 乙酸
小麦粉
乳与乳制品 糕 点
食 品 中 可 能违 法 添 加 的非 食 用 物 质 和 已滥 用 的 食 品添 加 剂 名单
（ １ 第 —５批 汇 总 ）
151种添加剂名单
25．苯巴比妥（Phenobarbital）：药典2000年二部P362。镇静催眠药、抗惊厥药。兽药典2000年版一部P103。巴比妥类药。缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
8.酒石酸阿福特罗（Arformoterol Tartrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
9.富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
10.盐酸可乐定（Clonidine Hydrochloride）：药典2010版二部P645。抗高血压药。
11.盐酸赛庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：药典2010版二部P803。抗组胺药。
四、精神药品
22．（盐酸）氯丙嗪（Chlorpromazine Hydrochloride）：药典2000年二部P676。抗精神病药。兽药典2000年版一部P177。镇静药。用于强化麻醉以及使动物安静等。
23．盐酸异丙嗪（Promethazine Hydrochloride）：药典2000年二部P602。抗组胺药。兽药典2000年版一部P164。抗组胺药。用于变态反应性疾病，如荨麻疹、血清病等。
34．硝西泮（Nitrazepam）。
35．奥沙西泮（Oxazepam）。
36．匹莫林（Pemoline）。
37．三唑仑（Triazolam）。
38．唑吡旦（Zolpidem）。
39．其他国家管制的精神药品。
五、各种抗生素滤渣
40．抗生素滤渣：该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废，因含有微量抗生素成份，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
20110423 151种非法食品添加物黑名单
151种非法食品添加物黑名单为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子不要存侥幸心理;同时，欢迎和鼓励任何单位个人举报其他非法添加的行为。
一、食品中可能违法添加的非食用物质名单（47种）序号名称可能添加的食品品种检测方法1 吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄腐皮4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6 硫氰酸钠乳及乳制品无7 玫瑰红B 调味品无8 美术绿茶叶无9 碱性嫩黄豆制品10 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定11 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳无12 一氧化碳金枪鱼、三文鱼无13 硫化钠味精无14 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等无15 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等无16 罂粟壳火锅底料及小吃类参照上海市食品药品检验所自建方法17 革皮水解物乳与乳制品含乳饮料乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。
151种食品非法添加剂名单
国家公布151种食品和饲料中非法添加名单2011年04月23日11:17 新华网为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等有关部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的就是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子法网恢恢，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。
表一:食品中可能违法添加的非食用物质名单表二：食品中可能滥用的食品添加剂品种名单注：滥用食品添加剂（共32种）的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批）3.对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(1-6批)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单
（第1—5批汇总）
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
特此公告。
二〇一一年四月十九日
为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）。
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单表一食品中可能违法添加的非食用物质名单表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单四、对企业巡查工作的建议1•关注企业使用的各种复合香精、改良剂等添加剂。
食品安全法规定：食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明食品添加剂”字样。
如标签上未标明其成分或无标签应要求企业停止使用。
依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条应查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
2•关注生产现场无包装的不明物质。
不法企业在故意使用一些违规物质的时候，一般均会去除该物质的外包装，不存放在仓库，往往在其生产现场的角落可以见到没有任何标识的不明物质，如企业不能说明是何物质、作何用途，并无法提供相应证明的情况下，应依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
3•关注企业进货台账、销售台账及配料记录企业购买添加剂应当按照食品进货查验记录制度，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
巡查人员可以对进货台账、销售台账及配料记录进行抽查，核对其所用添加剂的品种、数量是否可以对应。
若发现有不对应，依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条复制相关资料，当场封存在制品、库存品并将产品抽样送检。
4. 关注企业添加剂的实际使用情况（1）注意称量用的计量器具的精度是否能满足要求，使用的方式是否合理。
（2 ）气温较高、湿度较大的春、夏季应加强对企业防腐剂使用情况的监督。
若发现有超剂量、超范围使用应当场封存在制品、库存品，登记相关记录并依据《中华人民共和国食品安全法》第四十六条、第八十六条对企业的违法行为进行处罚。
卫生部公布敌敌畏等47种食品非法添加物名单
４ 种 ７
■ 闻 汇
食 品 非 三 燕 加 物 名 单 去
健 康 的物 质 。这 类 非 法 添 加 行 为要 依 照 法 律 受 到刑 事
追 究 ，造 成 严 重 后 果 的 ， 直 至 判 处 死 刑 。 这 次 公 布 的 １ １种 食 品 和 饲 料 中 非 法 添 加 物 名 ５ 单 ，是 卫 生 部 和 农 业 部 等 有 关 部 门 在 分 次 、分 批 公
根 据 有 关 法 律 法 规 ，任何 单 位 和 个 人 禁 止 在 食 品 中使 用 食 品添 加 剂 以外 的 任 何 化 学 物 质 和 其 他 可 能 危 害 人 体 健 康 的 物 质 ，禁 止 在 农 产 品 种 植 、养 殖 、加 ３ 、收 购 、运 输 中使 用 违 禁 药 物 或 其 他 可 能 危 害 人 体 ２
布基 础 上汇 总后 的再 次公 布 ， 目的就是 提 醒食 品生
单 ，其 中包 括 ４ ７种 可 能 在 食 品 中 “ 法 添 加 的 非 违 食 用 物 质 ”、２ ２种 “ 滥 用 食 品 添加 剂 ” 和 ８ 易 ２种
产 经 营者 和 从 业 人 员严 格 守 法 ，按标 准生 产 经 营 ，
警 示 违 法 犯 罪 分 子 不 要 存 侥 幸 心 理 。食 品 和 饲 料 中
的 非 法 添 加 物 名 单 已在 卫 生 部 网 站 ｗ ｗｗ． ｂｇ ｖｅ ｍｏ ．ｏ ．ｎ
“ 止 在 饲 料 、 动 物 饮 用 水 和 畜 禽 水 产 养 殖 过 程 中 禁 使 用 的药 物 和 物 质 ” 的 名 单 。
表 １ 食 品 中可 能违 法添 加 的 非 食 用 物 质 名 单
解
（ 表 １ 接 ）
读
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知
食品整治办〔2008〕3号表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种
名单（第五批）》的通知
整顿办函〔2011〕1号
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
附件2
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
附件3
对前四批名单的补充和修改内容
关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
特此公告。
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知食品整治办〔2009〕5号
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
附件3：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）
对前三批名单的补充和修改内容。
47种可能在食品中违法添加的非食用物质
47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”
22种“易滥用食品添加剂”
近日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布１５１种食品和饲料中非法添加物名单，包括４７种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、２２种“易滥用食品添加剂”和８２种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
检验检疫部门提醒广大食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。
食品和饲料中非法添加名单查询网址：
卫生部网站：
农业部网站：
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为。
食品中可能违法添加的非食用物质名单（一到六批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（一到六批）
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单2010年6月18日星期五2010年6月18日星期五该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。
各食品安全监管部门在监督执法和处理案件过程中，要注意收集当地违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况，报领导小组办公室及时增补相关信息，适时予以通报。
判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：
一、不属于传统上认为是食品原料的；
二、不属于批准使用的新资源食品的；
三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；
四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的；
五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。
附表：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单
2.食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
附件2食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）。
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一、食品中可能违法添加的非食用物质名单（卫生部公布）
二、食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（卫生部公布）
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
三、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录
（农业部公布）
一、肾上腺素受体激动剂
1．盐酸克仑特罗（Clenbuterol Hydrochloride）：中华人民共和国药典（以下简称药典）2000年二部P605。
β2肾上腺素受体激动药。
2．沙丁胺醇（Salbutamol）：药典2000年二部P316。
β2肾上腺素受体激动药。
3．硫酸沙丁胺醇（SalbutamolSulfate）：药典2000年二部P870。
β2肾上腺素受体激动药。
4．莱克多巴胺（Ractopamine）：一种β兴奋剂，美国食品和药物管理局（FDA）已批准，中国未批准。
5．盐酸多巴胺（Dopamine Hydrochloride）：药典2000年二部P591。
多巴胺受体激动药。
6．西马特罗（Cimaterol）：美国氰胺公司开发的产品，一种β兴奋剂，FDA 未批准。
7．硫酸特布他林（Terbutaline Sulfate）：药典2000年二部P890。
β2肾上腺受体激动药。
二、性激素
8．己烯雌酚（Diethylstibestrol）：药典2000年二部P42。
雌激素类药。
9．雌二醇（Estradiol）：药典2000年二部P1005。
雌激素类药。
10．戊酸雌二醇（EstradiolValerate）：药典2000年二部P124。
雌激素类药。
11．苯甲酸雌二醇（EstradiolBenzoate）：药典2000年二部P369。
雌激素类药。
中华人民共和国兽药典（以下简称兽药典）2000年版一部P109。
雌激素类药。
用于发情不明显动物的催情及胎衣滞留、死胎的排除。
12．氯烯雌醚（Chlorotrianisene）药典2000年二部P919。
13．炔诺醇(Ethinylestradiol)药典2000年二部P422。
14．炔诺醚(Quinestrol)药典2000年二部P424。
15．醋酸氯地孕酮（Chlormadinone acetate）药典2000年二部P1037。
16．左炔诺孕酮(Levonorgestrel)药典2000年二部P107。
17．炔诺酮(Norethisterone)药典2000年二部P420。
18．绒毛膜促性腺激素(绒促性素)（Chorionic Gonadotrophin）：药典2000年二部P534。
促性腺激素药。
兽药典2000年版一部P146。
激素类药。
用于性功能障碍、习惯性流产及卵巢囊肿等。
19．促卵泡生长激素（尿促性素主要含卵泡刺激FSHT和黄体生成素LH）（Menotropins）：药典2000年二部P321。
促性腺激素类药。
三、蛋白同化激素
20．碘化酪蛋白(Iodinated Casein)：蛋白同化激素类，为甲状腺素的前驱物质，具有类似甲状腺素的生理作用。
21．苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液（Nandrolone phenylpropionate）药典2000年二部P365。
四、精神药品
22．（盐酸）氯丙嗪（Chlorpromazine Hydrochloride）：药典2000年二部P676。
抗精神病药。
兽药典2000年版一部P177。
镇静药。
用于强化麻醉以及使动物安静等。
23．盐酸异丙嗪（Promethazine Hydrochloride）：药典2000年二部P602。
抗组胺药。
兽药典2000年版一部P164。
抗组胺药。
用于变态反应性疾病，如荨麻疹、血清病等。
24．安定（地西泮）（Diazepam）：药典2000年二部P214。
抗焦虑药、抗惊厥药。
兽药典2000年版一部P61。
镇静药、抗惊厥药。
25．苯巴比妥（Phenobarbital）：药典2000年二部P362。
镇静催眠药、抗惊厥药。
兽药典2000年版一部P103。
巴比妥类药。
缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
26．苯巴比妥钠（Phenobarbital Sodium）。
兽药典2000年版一部P105。
巴比妥类药。
缓解脑炎、破伤风、士的宁中毒所致的惊厥。
27．巴比妥（Barbital）：兽药典2000年版一部P27。
中枢抑制和增强解热镇痛。
28．异戊巴比妥（Amobarbital）：药典2000年二部P252。
催眠药、抗惊厥药。
29．异戊巴比妥钠（Amobarbital Sodium）：兽药典2000年版一部P82。
巴比妥类药。
用于小动物的镇静、抗惊厥和麻醉。
30．利血平（Reserpine）：药典2000年二部P304。
抗高血压药。
31．艾司唑仑（Estazolam）。
32．甲丙氨脂（Meprobamate）。
33．咪达唑仑（Midazolam）。
34．硝西泮（Nitrazepam）。
35．奥沙西泮（Oxazepam）。
36．匹莫林（Pemoline）。
37．三唑仑（Triazolam）。
38．唑吡旦（Zolpidem）。
39．其他国家管制的精神药品。
五、各种抗生素滤渣
40．抗生素滤渣：该类物质是抗生素类产品生产过程中产生的工业三废，因含有微量抗生素成份，在饲料和饲养过程中使用后对动物有一定的促生长作用。
但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
注：食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物
五、禁止在饲料和动物饮水中使用的物质（农业部公布）
1.苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）：β-肾上腺素受体激动剂。
2.班布特罗（Bambuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。
3.盐酸齐帕特罗（Zilpaterol Hydrochloride）：β-肾上腺素受体激动剂。
4.盐酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）：药典2010版二部P783。
β-肾上腺素受体激动剂。
5.马布特罗（Mabuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。
6.西布特罗（Cimbuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。
7.溴布特罗（Brombuterol）：β-肾上腺素受体激动剂。
8.酒石酸阿福特罗（Arformoterol Tartrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
9.富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）：长效型β-肾上腺素受体激动剂。
10.盐酸可乐定（Clonidine Hydrochloride）：药典2010版二部P645。
抗高血压药。
11.盐酸赛庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：药典2010版二部P803。
抗组胺药。