换热器设计任务.
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环境保护的有效措施。 (3)准确而迅速地进行过程计算及主要设备的工艺设计计算。 (4)用精练的语言、简洁的文字、清晰的图表来表达自己的设计思想和 计算结果。
1.2化工原理课程设计的内容
化工原理课程设计一般包括如下内容：
(1)设计方案简介 对给定或选定的工艺流程。主要设备的型式进行简要 的论述。 (2)主要设备的工艺设计计算 包括工艺参数的选定、物料衡算、热量衡 算、设备的工艺尺寸计算及结构设计。 (3)典型辅助设备的选型和计算 包括典型辅助设备的主要工艺尺寸计算 和设备型号规格的选定。 (4)工艺流程简图 以单线图的形式绘制，标出主体设备和辅助设备的物 料流向、物流量，能流量和主要化工参数测量点。 (5)主体设备工艺条件图，图画上应包括设备的主要工艺尺寸，技术特 性表和接管表等。
(6)主要附属件的选定 包括列管式换热器各物流进、出口连接管尺寸、 材料及法兰等。 计算中注意之点：①凡设计计算所用公式及数据均须注明来源；②设 备各结构件形状与尺寸的确定及材料的选择应尽量标准化；③主要部件 的结构应在说明书中用图示出；④说明书中应详细书写设计计算的步 骤。
(7)设计结果的汇集 将工艺计算及结构设计的主要结果和主要尺寸列成
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说明书
设计说明书的内容包括：
(1)目录 将课程设计的主要项目写于说明书的第一页。
(2)设计题目 附上或抄写设计任务书。
(3)设计说明 ①根据设计任务简述所没计的设备在生产中的作用。②画
出工艺流程示意图。③说明选用该设备的理由、依据和优缺点。④设计
中遇到的特殊问题及解决方法。
(4)传热过程工艺计算 根据所选定的设备形式和设计任务书所给定的条
(8)设计结果概要或设计一览表；
(9)对本设计的评述； (10)附图(工艺流程简图、主体设备工艺条件图)； (11)参考文献。
2. 化工原理课程设计任务书
2.1 列管换热器Fra Baidu bibliotek计任务书及说明书和图纸
换热器设计任务
试设计一台用饱和水蒸气加热水的列管式换热器，水流量和 被加热的温度范围如表中所列。 设计项目：
(1)熟悉查阅文献资料、搜集有关数据、正确选用公式。当缺乏必要数 据时，尚需自己通过实验测定或到生产现场进行实际查定。 (2)在兼顾技术上先进性、可行性，经济上合理性的前提下，综合分析 设计任务要求，确定化工工艺流程，进行设备选型，并提出保证过程正
常、安全运行所需要的检测和计量参数，同时还要考虑改善劳动条件和
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1.3 化工原理课程设计说明书的内容
完整的化工原理课程设计报告由说明书和图纸两部分组 成。设计说明书中应包括所有论述、原始数据、计算、表格 等，编排顺序如下：
(1)标题页； (2)设计任务书； (3)目录； (4)设计方案简介； (5)工艺流程草图及说明；
(6)工艺计算及主体设备设计计算及选型； (7)辅助设备的计算及选型；
绘图的要求
本课程设计要求设计图纸绘制一张列管式换热器的装配图。 (1)对于标准零部件(螺栓、螺母等)采用简化画法表示，但在零件明细表中应详 细列出其名称、规格、数量、材料和标准号。
(2)换热器中的管束，通常只画出一根或几根管子，其余的管子用点划线表示。
(3)设备的壁厚尺寸与设备的直径、高度相差太大，在画图时可将壁厚适当夸大 画出。 (4)设备壳体上各接管，在主视图上，可假设将这些管分别旋转到与正面投影面 平行的位置再进行投影画图，但在管板布置图中要表达出各接管的实际位置。
件．查阅参考资料进行工艺计算。其主要内容包括列管式换热器的热负 荷、冷却水的用量、传热面积、管子的尺寸与排列方式的确定，以及总
传热系数和传热面积的校核等。
(5)设备结构的设计 根据工艺计算的结果进行设备结构的没计，其主要 内容包括列管式换热器壳体直径、长度、厚度；管板尺寸、厚度和结
构；封头尺寸和法兰以及它们之间的连接和材料的选用等。
课程设计不同于通常的作业，在设计中需要学生自己作出决策，自 己确定方案、选择流程、查取资料、进行过程和设备计算，并要对自己 的选择作出论证和核算，经过反复的分析比较，择优选定最理想的方案 和合理的设计。所以，课程设计是培养和提高学生独立工作能力的有益 实践。
通过课程设计，应该训练学生提高如下几个方面的能力：
1.热负荷；2.传热面积；3.管子排列；4.外壳直径及长度；
5.接管直径；6.外壳及管板厚度。 图纸要求： 全剖面主视及左视图，大小：A1。
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表格表示出来。 (8)对设计的评论 设计完毕应对本设计作出综合评论，指出本设计的特
点，特别是有创造性的见解，另一方面也要指出存在的问题，有待改
进。 (9)参考文献 设计所引用的文献、书籍、科技杂志，均应列出名称、年 份等，以便阅审者查对。 学生在完成设计后，应按照以上内容与顺序编写课程设计说明书， 编写时即要以有力的论证(包括理论、图表及计算数据)阐述本设计的正 确性和可靠性，又要实事求是地指出存在的问题。要做到语言简练、字 迹清晰、书写整齐(20页左右)。
1．食品工程原理课程设计的目的要求和内容
1.1食品工程原理课程设计的目的要求
课程设计是食品工程原理课程教学中综合性和实践性较强的教学环 节，是理论系实际的桥梁，是使学生体察工程实际问题复杂性的初次尝 试。 通过化工原理课程设计，要求学生能综合运用本课程和前修课程的基 本知识，进行融汇贯通的独立思考，在规定的时间内完成指定的化工设 计任务，从而得到化工工程设计的初步训练。 通过课程设计，要求学生了解工程设计的基本内容，掌握化工设计 的主要程序和方法，培养学生分析和解决工程实际问题的能力。 同时，通过课程设计，还可以使学生树立正确的设计思想，培养实 事求是、严肃认真、高度负责的工作作风。 在当前大多学生毕业工作以论文为主的情况下，加强工程设计能力 的训练和培养严谨求实的科学作风更尤为重要。
1.2化工原理课程设计的内容
化工原理课程设计一般包括如下内容：
(1)设计方案简介 对给定或选定的工艺流程。主要设备的型式进行简要 的论述。 (2)主要设备的工艺设计计算 包括工艺参数的选定、物料衡算、热量衡 算、设备的工艺尺寸计算及结构设计。 (3)典型辅助设备的选型和计算 包括典型辅助设备的主要工艺尺寸计算 和设备型号规格的选定。 (4)工艺流程简图 以单线图的形式绘制，标出主体设备和辅助设备的物 料流向、物流量，能流量和主要化工参数测量点。 (5)主体设备工艺条件图，图画上应包括设备的主要工艺尺寸，技术特 性表和接管表等。
(6)主要附属件的选定 包括列管式换热器各物流进、出口连接管尺寸、 材料及法兰等。 计算中注意之点：①凡设计计算所用公式及数据均须注明来源；②设 备各结构件形状与尺寸的确定及材料的选择应尽量标准化；③主要部件 的结构应在说明书中用图示出；④说明书中应详细书写设计计算的步 骤。
(7)设计结果的汇集 将工艺计算及结构设计的主要结果和主要尺寸列成
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说明书
设计说明书的内容包括：
(1)目录 将课程设计的主要项目写于说明书的第一页。
(2)设计题目 附上或抄写设计任务书。
(3)设计说明 ①根据设计任务简述所没计的设备在生产中的作用。②画
出工艺流程示意图。③说明选用该设备的理由、依据和优缺点。④设计
中遇到的特殊问题及解决方法。
(4)传热过程工艺计算 根据所选定的设备形式和设计任务书所给定的条
(8)设计结果概要或设计一览表；
(9)对本设计的评述； (10)附图(工艺流程简图、主体设备工艺条件图)； (11)参考文献。
2. 化工原理课程设计任务书
2.1 列管换热器Fra Baidu bibliotek计任务书及说明书和图纸
换热器设计任务
试设计一台用饱和水蒸气加热水的列管式换热器，水流量和 被加热的温度范围如表中所列。 设计项目：
(1)熟悉查阅文献资料、搜集有关数据、正确选用公式。当缺乏必要数 据时，尚需自己通过实验测定或到生产现场进行实际查定。 (2)在兼顾技术上先进性、可行性，经济上合理性的前提下，综合分析 设计任务要求，确定化工工艺流程，进行设备选型，并提出保证过程正
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1.3 化工原理课程设计说明书的内容
完整的化工原理课程设计报告由说明书和图纸两部分组 成。设计说明书中应包括所有论述、原始数据、计算、表格 等，编排顺序如下：
(1)标题页； (2)设计任务书； (3)目录； (4)设计方案简介； (5)工艺流程草图及说明；
(6)工艺计算及主体设备设计计算及选型； (7)辅助设备的计算及选型；
绘图的要求
本课程设计要求设计图纸绘制一张列管式换热器的装配图。 (1)对于标准零部件(螺栓、螺母等)采用简化画法表示，但在零件明细表中应详 细列出其名称、规格、数量、材料和标准号。
(2)换热器中的管束，通常只画出一根或几根管子，其余的管子用点划线表示。
(3)设备的壁厚尺寸与设备的直径、高度相差太大，在画图时可将壁厚适当夸大 画出。 (4)设备壳体上各接管，在主视图上，可假设将这些管分别旋转到与正面投影面 平行的位置再进行投影画图，但在管板布置图中要表达出各接管的实际位置。
件．查阅参考资料进行工艺计算。其主要内容包括列管式换热器的热负 荷、冷却水的用量、传热面积、管子的尺寸与排列方式的确定，以及总
传热系数和传热面积的校核等。
(5)设备结构的设计 根据工艺计算的结果进行设备结构的没计，其主要 内容包括列管式换热器壳体直径、长度、厚度；管板尺寸、厚度和结
构；封头尺寸和法兰以及它们之间的连接和材料的选用等。
课程设计不同于通常的作业，在设计中需要学生自己作出决策，自 己确定方案、选择流程、查取资料、进行过程和设备计算，并要对自己 的选择作出论证和核算，经过反复的分析比较，择优选定最理想的方案 和合理的设计。所以，课程设计是培养和提高学生独立工作能力的有益 实践。
通过课程设计，应该训练学生提高如下几个方面的能力：
1.热负荷；2.传热面积；3.管子排列；4.外壳直径及长度；
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点，特别是有创造性的见解，另一方面也要指出存在的问题，有待改
进。 (9)参考文献 设计所引用的文献、书籍、科技杂志，均应列出名称、年 份等，以便阅审者查对。 学生在完成设计后，应按照以上内容与顺序编写课程设计说明书， 编写时即要以有力的论证(包括理论、图表及计算数据)阐述本设计的正 确性和可靠性，又要实事求是地指出存在的问题。要做到语言简练、字 迹清晰、书写整齐(20页左右)。
1．食品工程原理课程设计的目的要求和内容
1.1食品工程原理课程设计的目的要求
课程设计是食品工程原理课程教学中综合性和实践性较强的教学环 节，是理论系实际的桥梁，是使学生体察工程实际问题复杂性的初次尝 试。 通过化工原理课程设计，要求学生能综合运用本课程和前修课程的基 本知识，进行融汇贯通的独立思考，在规定的时间内完成指定的化工设 计任务，从而得到化工工程设计的初步训练。 通过课程设计，要求学生了解工程设计的基本内容，掌握化工设计 的主要程序和方法，培养学生分析和解决工程实际问题的能力。 同时，通过课程设计，还可以使学生树立正确的设计思想，培养实 事求是、严肃认真、高度负责的工作作风。 在当前大多学生毕业工作以论文为主的情况下，加强工程设计能力 的训练和培养严谨求实的科学作风更尤为重要。