奶牛场牛粪处理问题

奶牛场牛粪的处理方案探讨

在2008年10月国务院办公厅颁布的《奶业整顿和振兴规划纲要》及《奶业“十二五”规划及2020年远景目标》、农业部《全国畜牧业发展第十二个五年规划》、《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》国计委、经贸委2000年修订、农业部《关于加快发展畜牧业的意见》、农业部《奶业优势区域发展规划》等等政策指导下，奶牛饲养在我国近几年的发展中已经越来越多，各种规模的奶牛场比比皆是，奶牛养殖呈现一派大好形势。

随着奶牛养殖的大力发展，牛粪问题已经越来约成为政府和奶牛养殖业主的非常头痛的问题。北京四方力欧畜牧科技股份有限公司董事长胡朝阳认为：“中国目前的牛场，粪污处理只是简单的进行了堆粪处理。”20世纪50年代，如美国、以色列等发达国家就已有了大规模的集约化奶牛养殖场所。60年代许多国家开始意识到畜禽粪尿污染问题，并采取措施加以干预和限制，日本针对集约化养殖污染问题的严重性，制定了许多相关的粪便污染物处理法规。德国、荷兰立法规定直接将粪尿排到地表水中为非法行为。英国是基本无畜禽公害的国家，他们将规模化养殖生产与农业生产紧密结合，畜禽粪便经过处理后，全部作为肥料还田。美国要求建立畜禽养殖场必须通过环境许可，同时注重废弃资源的开发利用。美国多数牛场不仅生产牛奶，还利用生产过程中产生的粪尿污水发电，供附近的家庭生活使用。（王欧婷，叶芬，李凯芳.重庆地区奶牛粪污处理的问题及对策[J].中国奶牛，西南大学动物科技学院，2006，10(38): 3）我国环境保护部在二○一○年十二月三十日组织制定了《畜禽养殖业污染防治技术政策》，“畜禽养殖污染防治应遵循发展循环经济、低碳经济、生态农业与资源化综合利用的总体发展战略，促进畜禽养殖业向集约化、规模化发展，重视畜禽养殖的温室气体减排，逐步提高畜禽养殖污染防治技术水平，因地制宜地开展综合整治。”“发展清洁养殖，重视圈舍结构、粪污清理、饲料配比等环节的环境保护要求；注重在养殖过程中降低资源耗损和污染负荷，实现源头减排；提高末端治理效率，实现稳定达标排放和“近零排放”。”

一、牛粪的主要问题：

1、饲养场所牛粪堆放问题

奶牛场合经过一段时间运作，牛粪往往堆积如山。每头成年奶牛每天所排泄的鲜粪大约是50-60公斤，后备奶牛每天所排泄的鲜粪大约是10-30公斤，一个千头奶牛场每天排出的鲜牛粪重量为30-40吨，一个月就产生1000余吨鲜粪，外加奶牛场的污水，千头牛场每月大约1500吨，如此大量的牛粪和污水在牛场堆积需要占用很大的场地，使用很多人力和物力。北京某牛场约2000头牛规模，占地约500亩，牛粪堆积占地150亩左右（牛粪主要靠出售给瓜农）。重庆某牛

场1000头规模，牛场粪便堆积场所5亩（进行粪便发酵等工艺）。牛粪在场内堆积北京河北地区往往每年春节的时候奶牛场堆积的粪便也可以销售给附近的农户，种植西瓜或其他水果用，但是过了春季，往往牛粪就开始堆积如山。南方贵州、重庆等地区由于牛场场地小，农民都不用牛粪，牛粪很难销售，往往需要单位花钱让人来把牛粪取走。只要有一周时间不把牛粪拉走，场内就会堆积如山最终造成牛舍粪便淤积，与污水混合，奶牛成天在泥泞中生存。

2、牛粪与污水污染

由于牛粪与牛场的牛尿、奶厅的污水、冲洗地面污水、生活用污水等等常常混合在一起，形成粪污，而且每天粪污的流量很大，一般奶牛场所不做粪污处理，北京、山西、河北、黑龙江、内蒙古等地大部分牛场都没有粪便污水处理机械设备，有的把粪污排放到附近的沟壑，有的把粪污排放到场内的粪污处理池暂时存放或深埋，有的把粪污排放到农田（如果粪污中没有消毒药品或重金属灌溉农田这还算不错），污染了周围的水源和环境，往往引起当地政府和农民不满。

3、牛粪带来的系列问题

我们经常见到：奶牛场清理粪便的车辆车轱辘车身到处沾满粪便，奶牛饲养场所的主要路面也是牛粪遍地，清粪工人的衣服上全是牛粪。办公、宿舍甚至食堂都有牛粪，给饲养场所带来形象上的损害。

由于牛场牛粪堆积很多，污秽横流，招来蚊蝇及其他细菌和微生物，给奶牛场及周边地区带来极大的不便。

另外堆积的牛粪还污染空气、土壤和水源。给周边地区生活环境造成污染。

二、目前牛场内的粪便集中清理：

1、大部分小区和小型牛场的牛粪都是采用人工清粪，牛只少粪便尚可以清理，牛只多时，粪便清理的难度就加大，随着人工成本的上升，愿意做清粪工作的人员越来越少，目前情况是：奶牛场往往在牛只挤奶或休息时候，清理运动场等区域，每天清理2-3次，而且牛的活动和休息场所还是牛粪较多。清粪工人大部分都是老弱病残、鳏寡孤独等人员，年轻人都不愿意干这种工作，牛粪成为业主们头痛的问题。

2、由于人工清粪效率低下，并且劳动强度大，逐渐的被规模化牧场或部分小型牛场所淘汰。逐渐使用铲车清粪，中、小型牧场用铲车或拖拉机改装成的清粪铲

车，改装后只能用于清粪，失去了原先的功能。有的牧场使用中小型装载车清理粪便。由装载机改装而成的清粪车辆，操作方便、灵活，减轻了人员工作量、降低工作强度，这种方式的缺点是增加了奶牛的淘汰率，清粪通道地面越来越光滑或破损，因地面的破坏，奶牛会造成滑到劈叉，引起肢蹄病等病症，这种牛舍奶牛的蹄病淘汰率一般5-10%，运行成本高（油费、工人工资、设备维护保养费等），工具的浪费，清粪次数有限，影响牛舍的清洁，只能在牛群去挤奶的时候清粪，此车体积大、工作噪音大，易对牛造成伤害和惊吓，不经济、也不灵活。风险性大，会撞坏立柱或是卧床、围栏。

3、通过人工或铲车清理以后的粪便用车辆集中到指定地点堆放或还田。通过采用腐熟堆肥法杀灭细菌和寄生虫卵。大部分牛粪还是暂时堆积，然后逐渐销售给附近的农民，农民把牛粪还田。但是很多地区的农民不喜欢用牛粪或根本不去买牛粪。也有部分奶牛场所把牛场粪污堆积到制定的池中集中进行沼气发酵，但是大多数沼气工程往往刚开始还可以，过不了一年半载，就不能用了，真正发挥作用的沼气工程很少，国家在这方面投入很大，往往由于粪污中牛粪、牛场的杂物等很多，发酵不久的沼气池中固形物就形成硬块或结节，使发酵池造成堵塞。北方的寒冷冬季使牛粪发酵难度加大，经过一个冬天的洗礼，大部分沼气池也就变成了废弃池。

三、国内外牛粪处理方法：

1、从牛粪中提取有机甲烷作为汽车动力

伴随着石油价格的不断攀升，世界各国的科学家，都在试图寻找替代石油的能源。美国西华盛顿大学最近研发用牛粪代替汽油，既经济又环保。该国从牛粪中提炼出有机甲烷，作为汽车的动力来源，而且其生产费用，只有汽油的一半而已。有机甲烷的生产过程，比生产石油的费用便宜了将近一半，而且这种气体没有味道，也排放较少的二氧化碳，比汽油更加环保且经济。利用牛粪提炼出的有机甲烷，可以加到任何一辆以天然气为能源的车辆中。每头牛每天所产生的粪便，可供一辆车跑24公里。

2、利用牛粪产沼气并发电。

山东省济南佳宝乳业有限公司牧场建设的沼气示范工程是农业部批准建设的第一批规范化奶牛场大型沼气发电能源环保型示范工程，总投资300多万元。