第三章植物的矿质与氮素营养-宁夏大学农学院

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氮肥过多时,营养体徒长,抗性下降,易倒伏,成 熟期延迟。然而对叶菜类作物多施一些氮肥,还是有好 处的。
植株缺氮时,植物生长矮小,分枝、分蘖少,叶片小 而薄;叶片发黄发生早衰,且由下部叶片开始逐渐向上。
小麦缺氮
苹果缺氮
马铃薯缺氮
菜豆缺氮
2、磷 生理作用:
①磷脂和核酸的组分,参与生物膜、细胞质和细胞核 的构成。所以磷是细胞质和细胞核的组成成分。
(2).气培法(aeroponics) 将根系置于营养液气雾中栽培植 物的方法称为气培法。
图3-1几种营养液培 养法
A.水培法:使用不透 明的容器(或以锡箔 包裹容器),以防止 光照及避免藻类的 繁殖,并经常通气;
B. 营养膜(nutrient film)法:营养液从容 器a流进长着植株的 浅槽b,未被吸收的 营养液流进容器c, 并经管d泵回a。营 养液pH和成分均可 控制。
(1).溶液培养法(或砂基培养法) 溶液培养法(solution culture method)亦称水培法(water culture method),是在 含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法;而 砂基培养法(sand culture method)则是在洗净的石英砂 或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。
①构成细胞壁。
②钙与可溶性的蛋白质形成钙调素(calmodulin, 简称CaM)。CaM和Ca2+结合,形成有活性的 Ca2+·CaM复合体,起“第二信使”的作用。
缺钙典型症状:顶芽、幼叶呈淡绿色,叶尖出 现钩状,随后坏死。缺素症状首先表现在上 部幼茎幼叶和果实等器官上。
蕃茄缺钙
白菜缺钙
5、镁 ①叶绿素的组成成分之一。缺乏镁,叶绿素即
白菜缺磷
油菜缺磷
玉米缺磷
大麦缺磷
3、钾 ①很多酶的活化剂,是40多种酶的辅助因子。 ②调节水分代谢。K+在细胞中是构成渗透势的
重要成分。调节气孔开闭、蒸腾。 ③促进能量代谢。作为H+的对应离子,向膜内
外转移,参与光合磷酸化、氧化磷酸化。
钾不足时,叶片出现缺绿斑点,逐渐坏死,叶 缘枯焦。
4、钙
第一节植物体内的必需元素
一、植物体内的必需元素 2. 植物生长必需的元素有16种,根据植物需要 的多寡将其分为大量元素和微量元素。 (1)大量元素:C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、 S。它们约占植物体干重的0.01%~10%。植物 对此类元素需要的量较多。 (2)微量元素:Fe、B、Mn、Zn、Cu、Mo、Cl。 约占植物体干重的10-5%~10-3%。植物对这类 元素的需要量很少,但缺乏时植物不能正常生长; 若稍有过量,反而对植物有害,甚至致其死亡。
②磷是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物(如ATP、 FMN、NAD+、NADP+和CoA等)在新陈代谢中占有 极其重要的地位,
③磷在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着重要 的作用。 缺磷时,分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、 根纤细,植株矮小;叶子呈现不正常的暗绿色或紫红 色。症状首先在下部老叶出现,并逐渐向上发展。磷 过多,易产生缺Zn症。
中的电子传递体质体蓝素的组分。禾谷类“白 瘟病”,果树“顶枯病”
钼 钼的生理功能突出表现在氮代谢方面。钼
是硝酸还原酶和固氮酶的成分。
氯 氯在光合作用水裂解过程中起着活化剂的
作用,促进氧的释放。
镍 镍是近年来发现的植物生长所必需的微量
元素。镍是脲酶的金属成分,脲酶的作用是催 化尿素水解。
白菜缺铁
白菜缺锰
硼 ①促进糖分在植物体内的运输。②促进花粉萌发和
花粉管生长。 缺硼时, 甘蓝型油菜“花而不实”,甜菜“心腐病”
锰 在光合作用方面,水的裂解需要锰参与。缺锰时,
叶绿体结构会破坏、解体。叶片脉间失绿,有坏死斑 点。
锌 色氨酸合成酶的组分,催化吲哚与丝氨酸成色氨酸。
玉米“花白叶病”,果树“小叶病”。
铜 ①参与氧化还原过程。②光合电子传递链
生活史中,起着不可替代的直接生理作用 的、不可缺少的元素。 1.判断必需元素的标准。
植物必需元素的三条标准是: 第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生 活史; 第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用 加入该元素的方法预防或恢复正常; 第三,该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是由 于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接 效果。
第三章 植物的矿质与 氮素营养
第一节植物体内的必需元素
一、植物体内的元素
105°C 植物材料
水分 (10%—95%) 挥发
600°C 干物质
有机物(90%—95%)
(5%—95%)
灰分ห้องสมุดไป่ตู้(5%—10%)
残留
第一节植物体内的必需元素
一、植物体内的必需元素 必需元素(essential element)是指在植物完成
不能合成,叶脉仍绿而叶脉之间变黄。 ②许多酶的活化剂。
6、硫 ①含硫氨基酸和磷脂的组分,蛋白质、生物膜
②硫也是CoA、Fd的成分之一。
硫不足时,蛋白质含量显著减少,叶色黄绿, 植株矮小。
铁 ①叶绿素合成所必需。②Fd的组分。因此,参与光
合作用。缺铁时,由幼叶脉间失绿黄化,但叶脉仍为 绿色;严重时整个新叶变为黄白色。
第一节植物体内的必需元素
一、植物体内的必需元素 3.有益元素:某种元素并非植物必需的,但 常在植物体内存在,对植物生长发育生理 功能表现有利作用,并能部分代替某一必 需元素的作用,减缓缺素症的元素。 如Ni(也有的将其视为必需元素),Na,Si, Co,Se,稀土元素等。
4 确定植物必需矿质元素的方法
C.气培法:根悬于 营养液上方,营养 液被搅起成雾状。
第一节植物体内的必需元素
二、植物必需元素的生理功能 1.是细胞结构物质的组成成分。 2.是生命活动的调节者。 3.起电化学作用。
三、植物必需元素的生理作用及缺素症
1、氮
吸收方式:NH4+或NO3- ;尿素、氨基酸。
生理作用:氮是构成蛋白质的主要成分,核酸、叶 绿素、某些植物激素、维生素等也含有氮。氮在植物生 命活动中占有首要的地位,故又称为生命元素。
蕃茄缺硼
小麦缺铜
草 莓 叶 片 的 缺 素 症 状
第二节 植物细胞对溶质的吸收
植物细胞吸收矿质元素的方式有两类:
方式
被动吸收
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