畜牧业清洁生产
中国畜禽养殖业清洁生产标准体系建设分析
收稿日期:作者简介:中国畜禽养殖业清洁生产标准体系建设分析王海虹1李燕妮2(1北京市标准化研究院北京100013;2中国农业科学院农业信息研究所北京100081)摘要:随着畜禽养殖业的不断发展,养殖污染问题也日益凸显,养殖场污染处理不当,给环境带来了巨大的压力。
为规范畜禽养殖业的清洁生产,中国相继出台了系列相关政策,但畜禽养殖业清洁生产的生产技术标准仍处在前期研究阶段,存在产业整体缺乏对清洁生产的重视、缺乏实用性较高的清洁生产标准、清洁生产技术标准体系不够完善等问题。
为了促进畜禽养殖业发展与环境保护的和谐统一发展,在分析中国畜禽养殖业清洁生产技术现状的基础上,提出以标准属性和养殖品种为依据,构建中国畜禽养殖业清洁生产标准体系的建议。
关键词:畜禽养殖业;清洁生产;环境保护;技术标准;标准体系开放科学(资源服务)标识码(OSID):Analysis on the Construction of Cleaner Production StandardSystem of Chinese Livestock and Poultry IndustryWang Haihong 1,Li Yanni 2(1Beijing Institute of Standardization,Beijing 100081;2Agricultural Information Institute,CA AS,Beijing 100081)With the continuous development of the livestock and poultry farming industry,the problem offarming pollution is becoming increasingly prominent,and the improper handling of pollution in the breeding farm has brought great pressure to the environment.In order to regulate the cleaner production of the livestock and poultry industry,China has successively issued a series of related policies,but the production technology standards for the cleaner production of the livestock and poultry industry are still in the early stage of research,there is a lack of attention and practicality for the entire industry,lack of high clean production standards,and inadequate clean production technology standard systems.In order to promote the harmonious and unified development of livestock and poultry breeding and environmental protection,based on the analysis of the current status of clean production technology in China's livestock and poultry industry,suggestions were proposed to build a standard system of clean production in China's livestock and poultry industry based on standard attributes and standardclassifications.livestock and poultry breeding industry;cleaner production;environmental protection;technology standard;standard system2020-06-24王海虹(1974—),女,山西大同人,硕士,教授级高工,主要从事标准化研究,E -mail :**************;通信作者李燕妮(1988—),女,黑龙江鹤岗人,硕士,助理研究员,主要从事农业经济研究,E -mail :***************0引言畜牧业作为我国现代农业产业体系的重要组成部分,近年来发展迅速,产业上下游各环节生产能力显著提高。
畜牧业的清洁生产
进 肉 鸡 生 长 ． 能 降 低 氮 排 泄 量 。肉 也 鸡 （ ～ 周 ）６ 粗 蛋 白 饲 料 中添 加 ３ ６ １％
Ｏ２ 赖 氨 酸 与 １ ％蛋 白 质 饲 料 其 日 ．％ ８ 增 重 和 饲 料 转 化 率 相 似 ．但 降 低 氮 和 干 物 质 排 泄 量 分 别 为 １ ．０ 和 ５４ ％ ７９ ％ 。 Ｃ ｏ等 （ ９ ５） 道 ， 白 质 ．２ ｈ １９ 报 蛋
文 献 标识 码 ： Ｂ
文 章 编号 ：０ ８ ０ １（０７１（）０ １－ １０ — ４ ４ ０）１ － ０ ６ ０ ２ Ｘ ４
臭 味 。 Ｈａ 等 （ ９ ５） 过 试 验 总 结 ， ｎ １９ 通 仔 猪 饲 料 加 ０．％ ～ ２ 赖 氨 酸 ． １ ０．％ 可
摘 要 ： 文 主要 从 如 何 减 少养 殖 场 污 物 排 出量 、 殖 场 污 物 的合 理 利 用 、 本 养 养
殖场 的 选 址 与绿 化 等 方 面 阐述 畜牧 业 的 清 洁 生 产 。 关 键 词 畜牧 业 清 洁 生 产
降低 饲 料 蛋 白 ２ 百 分 点 ． 少 氮 和 个 减 磷 的 排 泄 量 为 ２ ．０ 和 １ ． ％ 。 他 ０９ ％ ７７１ 在 总 结 了 鸡 、 猪 饲 料 中 加 赖 氨 酸 的 结 果 ． 般 情 况 下 ． 加 赖 氨 酸 能 促 一 添
改 革 开 放 以 来 ． 国 的 畜 牧 业 发 我 展 迅 速 ． 造 了 连 续 ２ 年 持 续 增 长 的 创 Ｏ 奇 迹 。 年均 增 幅 接 近 １ ％，产 值 增 加 ０ 近 ５ 。１ ９ 年 末 我 国 肉 类 总 产 量 达 ５ 倍 ９９ ９ ９ Ｙ ． 蛋 ２ １ ５ ｔ奶 类 ７ ０ ｔ ４ ７ｔ禽 ３万 ， ８ 万 。肉 类 总 产 量 占 世 界 总 产 量 的 ２ ％ ， 中 ７ 其 猪 肉 占 ４ ％ ． 蛋 占 ４ ％ 。 大 地 丰 富 ８ 禽 １ 极 了 我 国 城 乡 居 民 的 畜 产 品 及 副 产 品 的供 应 ． 、 、 的 人 均 占 有 量 分 别 肉 蛋 奶 达 到 ４ ｇ １ ｇ ６ｋ ， 均 超 过 世 界 ７ ｋ 、７ ｋ 和 ｇ 平 均 水 平 。全 国 畜 牧 业 产 值 占 农 业 总 产 值 的 近 三 分 之 一 。畜 牧 业 已 成 为 中 国 农 村 经 济 中 最 活 跃 的 增 长 点 和 主 要 的 支 柱 产 业 。 然 而 ， 着 畜 牧 场 规 随 模 越 来 越 大 ， 约 化 和 机 械 化 程 度 的 集 提 高 ， 牧 村 、 模 养 殖 小 区 及 千 头 畜 规 牛 场 、 头 猪 场 、 万 只 鸡 场 等 规 模 万 百 化 养 殖 场 引 起 的 环 境 问 题 已 引 起 人 们 的 关 注 。畜 牧 业 已 成 为 一 个 不 可 忽 视 的 污 染 源 。国 家 环 保 总 局 在 全 国 ２ ３
饲料加工工艺的清洁生产与资源化利用
饲料加工工艺的清洁生产与资源化利用1. 前言饲料加工业作为畜牧业的重要支撑产业，其发展速度和质量直接影响到我国畜牧业的可持续发展。
然而，在传统饲料加工工艺中，存在着资源消耗大、废弃物排放多、环境影响严重等问题。
因此，研究和推广饲料加工工艺的清洁生产和资源化利用，对于实现畜牧业的可持续发展具有重要意义。
2. 传统饲料加工工艺的问题2.1 资源消耗在传统饲料加工工艺中，大量的资源被消耗，特别是能源和原材料的消耗。
例如，在饲料生产过程中，需要大量的电力、水和原材料，这些资源的消耗不仅增加了生产成本，还对环境造成了压力。
2.2 废弃物排放饲料加工过程中产生的废弃物，如粉尘、废水、噪音等，对环境造成了严重污染。
这些废弃物如果不经过处理直接排放，将对周围的环境和人类健康产生严重影响。
2.3 环境影响饲料加工过程中产生的废水、废气和固体废弃物，对土壤、水和空气造成了污染，影响了生态环境的平衡。
同时，大量的资源消耗也加剧了资源短缺和环境恶化的问题。
3. 清洁生产的概念清洁生产是指在生产过程中，通过优化工艺流程、提高资源利用效率、减少废弃物排放，从而实现生产活动的环境友好和可持续发展。
在饲料加工行业中，清洁生产意味着要减少资源的消耗和废弃物的排放，提高饲料产品的质量和生产效率。
4. 资源化利用的概念资源化利用是指将生产过程中产生的废弃物，通过一定的技术手段和方法，转化为可再次利用的资源。
在饲料加工行业中，资源化利用意味着要充分利用生产过程中产生的废弃物，减少资源浪费，降低生产成本。
5. 饲料加工工艺的清洁生产与资源化利用的具体措施5.1 优化工艺流程通过对饲料加工工艺流程的优化，减少资源的消耗和废弃物的排放。
例如，采用高效节能的设备和技术，提高能源利用效率；优化饲料配方，减少原材料的消耗。
5.2 提高资源利用效率通过技术手段，提高饲料加工过程中资源的利用效率。
例如，采用高效分离技术，将废弃物中的有价值成分提取出来，作为原料或饲料使用；采用生物技术，将废弃物转化为生物肥料或生物能源。
畜牧业清洁生产技术要点
畜牧业清洁生产技术要点清洁生产技术: 畜牧业是农业的重要组成部分，通过对畜牧业生产实行产前、产中、产后全过程控制，可减少和污染物的生成和排放，促进畜牧业的生产、消费与环境相容，实现社会和环境的可持续发展。
其目的是在合理利用自然资源与减少的排放和对环境的污染，为人类提供安全、、无污染的畜禽产品。
实现畜牧必须从产前、产中、产后三个环节实行控制，其技术内容包括以下几个方面：1、产前控制技术。
产前控制技术主要从规划、选址、畜禽舍设计和建设产方面着手。
畜禽场要合理规划、适度规模。
小规模分散饲养不仅不利于提高经济效益，而且还会扩大污染面，使污染难以治理。
但规模过大也会影响畜禽生产，且给环境带来过大负担，降低环境质量。
所以要严格控制单位耕作面积的畜禽饲养量。
畜禽养殖场的选址应远离人口稠密区，尤其是和交通运输方便、经济相对发达的地区，还应远离环境敏感区，如水源区、河流上游地区、上风向区、自然保护区、风景旅游区等。
设计养殖场的畜禽舍时，应充分考虑环境条件，要做到畜禽的综合利用、和养殖场设施同时设计、同时施工、同时投入使用。
养殖场畜禽舍应合理布局，保持厂房通风条件及采光，同时搞好养殖场绿化。
2．产中控制技术。
产中控制技术涉及饲料、饲养管理等方面，重点要把握两方面：一是要做到节约用水，减少污染物排放。
前者主要取决于禽畜的品种、饲养方式及饮水设施，尤其是饮水设施不同，造成的放、流、跑、漏、渗水量不同，而后者则取决于不同的清粪方式。
因此，采用科学的饲养方式及合理的饮水设施，可减少用水量，减少浪费，采用干湿分离技术，可大降低污物产生量，降低污染负荷。
二是改善饲料结构，采用合适的饲养方式，降低环境污染。
采用科学饲养、科学配料、应用无公害的添加剂，可提高畜禽饲料利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中氮的含量及恶臭味。
但在使用添加剂时，应选择微生物、低聚糖等无公害饲料添加剂，以保证畜产品安全和无公害。
分阶段饲喂，即用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的畜禽，使日粮养分更接近畜禽的需要，可避免养分的浪费和对环境的污染。
畜牧养殖中的环境保护问题及对策
畜牧养殖中的环境保护问题及对策畜牧养殖是农业生产中重要的一个环节，然而随着生产规模的扩大和技术的进步，畜牧养殖所产生的环境问题也日益突出。
需要采取一系列的对策来保护环境，促进畜牧业的可持续发展。
畜牧养殖中的环境问题主要表现在以下几个方面：1. 水污染畜牧养殖过程中产生的养殖废水、秸秆和粪便等有机废弃物，如果没有得到有效处理，将会直接排放到水体中，导致水质污染。
这些有机废物中含有大量的氮、磷等营养物质，如果排放到水体中，容易导致水体富营养化，引起藻类大量繁殖，最终破坏水生态平衡。
2. 土壤污染畜牧养殖场的粪便、尿液和饲料残渣等有机废弃物，如果直接堆放或者过度施用在土地上，会造成土壤污染。
这些有机废物中含有大量的有机物和微生物，导致土壤肥力下降、土壤结构破坏，严重影响土壤的可持续利用。
3. 空气污染畜牧养殖场所产生的粪便、尿液和饲料残渣等有机废弃物，如果没有得到有效处理，会产生恶臭气体，如氨、硫化氢等，对周围环境和居民生活造成严重影响。
针对畜牧养殖中的环境问题，我们可以采取以下对策：1. 强化环境管理政府部门应加大对畜牧养殖业的监管力度，对畜牧养殖场的排放标准和排污许可进行严格管理，对违规行为进行严厉处罚。
加强对畜牧养殖场的巡查和监测，及时发现和处理环境污染问题。
2. 推动科技创新通过科技创新，研发高效的畜禽粪便处理技术和设备，如沼气池、厌氧发酵池等，将畜禽粪便有效处理，减少废弃物对环境的污染。
推广清洁生产技术，减少污染物的排放。
3. 增加投入加大对畜牧养殖环保设施的投入，如兴建垃圾处理站、废水处理设备等，改善环境基础设施，避免环境污染。
4. 健全法律法规建立健全的畜牧养殖环保法律法规体系，明确畜牧养殖场的环保责任和义务，规范养殖业的发展行为，保护环境、保护生态。
5. 加强宣传教育加强对畜牧养殖户的环境保护意识的宣传教育工作，引导他们养成良好的环保习惯，提高环保意识。
畜牧养殖中的环境保护问题不容忽视，需要政府、企业和社会各界的共同努力来解决。
畜牧业可持续发展的政策与措施
畜牧业可持续发展的政策与措施畜牧业是农业中重要的一部分，对于国家的经济和人民的生活都具有重要意义。
然而，随着人口的增长和资源的限制，如何实现畜牧业的可持续发展成为一个迫切的问题。
本文将探讨一些政策和措施，以促进畜牧业的可持续发展。
一、加强畜禽养殖环境管理为了确保畜禽养殖业的可持续发展，政府应该加强对畜禽养殖环境的管理。
具体而言，可以采取以下措施：1. 完善环保法规及监管机制。
建立健全废弃物处理和排污标准，严格监管养殖场的排放情况，确保环境不受污染。
2. 推广清洁生产技术。
引导养殖企业采用先进的清洁生产技术，降低废弃物和污染物的产生，减少对环境的压力。
3. 加大投入力度。
政府应该提供经济上的支持和资金补贴，鼓励农民和养殖企业购买环保设备，改善养殖环境。
二、推动畜牧业产业升级为了实现畜牧业的可持续发展，政府还应该推动畜牧业的产业升级。
具体而言，可以采取以下措施：1. 加强畜牧业科技创新。
增加对畜牧业科技研发的投入，加强科技成果转化和推广，提高畜牧业的生产效益和竞争力。
2. 提高畜牧业的质量标准。
加强畜牧业产品的质量监管，提高产品质量和安全水平，增强消费者的信任度。
3. 培育畜牧业龙头企业。
政府可以通过引导资本和技术向畜牧业集中，培育一批具有竞争力和示范效应的畜牧业龙头企业，推动畜牧业的集约化和规模化发展。
三、促进畜牧业与农业、农村经济的融合发展为了实现畜牧业的可持续发展，政府还应该促进畜牧业与农业、农村经济的融合发展。
具体而言，可以采取以下措施：1. 发展农牧综合经营模式。
鼓励农民同时从事农业和畜牧业，发展农牧综合经营模式，提高土地利用效率和资源利用效益。
2. 加强畜牧业与农产品加工业的衔接。
鼓励畜牧业企业与农产品加工企业合作，加强产业链的衔接，提高产业附加值和经济效益。
3. 发展畜牧业旅游。
利用畜牧资源和农村环境优势，发展畜牧业旅游，吸引游客，增加农村居民的收入来源。
四、加强畜牧业人才培养为了推动畜牧业的可持续发展，政府还应该加强畜牧业人才培养。
分散经营下推进畜牧业清洁生产的博弈分析
归结起来 ，主要 由于 ：一 、分散养殖 经营扩大 了环境 的污染 范围 ；二 、养殖 户 的 自身特点 ；三 、环境 自身的特性。在 完 全 市 场情 况 下 ，政 府 不 干 涉 市 场 机 制 ，阻 止 养 殖 者 主 动 治 理 污 染 是 失灵 的 ，最 终 达 到的均 衡是 建立 在环 境 的负收 益 的基 础 上 ，冈 此畜 牧业 养殖 的 公地 悲剧 一 直 在 上 演 ，愈演愈烈 。要从根本上解决养殖业 的 污 染 问题 ，要 结 合 畜 牧 业 养 殖 的 特 点 ，由 政府进行 干预与支持 。
养殖者对要 不要清洁持无所谓态度 。 对 ｙ 析 ， ｙ ａ＞Ｏ 即政 府 的管 制 概 分 ａ／ｃ ， 率 养 殖 者 的 清 洁生 产 成 本 成 正 比 ， 殖 养 者 的 清 洁 生 产 费 用 越 高 ， 殖 者 越 倾 向 排 养 污 （ 即不 实 行 清 洁 生 产 ）而 政 府 也 越 倾 向 ， 于 管 制 ；清 洁 生 产 的成 本 越 低 时 ，情 况 则 反 之 。ａ ／ ｐ ，政 府 的 管 制 概 率 与 养 殖 ｙ ａ ＜Ｏ 者对 自身形象 的重视度成 反比 ，养殖者越 是注重 自身影响越是 减少排污 ，利用 划 线 法 【】 终 所 ３ 最 达 到纳什均衡 （ ， ） 即策略组合 （ Ｖａ Ｖｂ ， 排 污 ，排污 ）构成养殖者养殖生产的唯一纳 什均衡解 ，把养殖者扩展到一个 区域的 Ｎ 个养殖者造成 的是养殖区 内排污行为的泛 滥 ，最 终 导 致 环 境 的 恶 化 ，从 而 造 成严 重
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时积极 拓展海外市场 。
【 参考 文献】 １ 、冯 之俊 主 编 ，循环 经 济导 论 ［］ Ｊ．
人 民 出版 社 ，２ ０ ，１ ） ０ ４ （１。
畜牧业清洁生产工程技术体系
畜牧业清洁生产工程技术体系一、概述畜牧业是农业的重要组成部分，对于人们的食物供应、经济发展和环境保护都起着重要作用。
然而，传统的畜牧业生产方式存在着很多环境污染、资源浪费和可持续性低的问题。
因此，建立畜牧业清洁生产工程技术体系，成为了畜牧业可持续发展的重要途径。
二、清洁生产的定义及意义清洁生产是指在减少污染物排放和资源消耗的前提下，提高生产效率和产品质量，实现可持续发展的生产方式。
在畜牧业中，清洁生产的意义有以下几个方面： 1. 减少环境污染：传统的畜牧业生产方式会产生大量的废水、废气和固体废弃物，对环境造成严重影响。
采用清洁生产技术可以减少排放，降低对环境的污染压力。
2. 节约资源：传统的畜牧业生产方式存在着资源浪费的问题，如饲料利用率低、水资源消耗大等。
清洁生产可以通过技术手段提高资源利用效率，实现资源的节约和循环利用。
3. 促进经济发展：清洁生产不仅可以提高生产效率和产品质量，降低生产成本，还能增加畜牧业产品的附加值，提高企业的竞争力，推动畜牧业的可持续发展。
4. 保障人民健康：传统的畜牧业生产方式容易导致养殖环境中存在细菌、病毒等病原体，对养殖人员和消费者的健康造成潜在风险。
清洁生产技术可以提高养殖环境的卫生状况，保障人民的健康安全。
三、畜牧业清洁生产工程技术体系的构建畜牧业清洁生产工程技术体系包括以下几个方面的内容：1. 畜牧废弃物处理适当处理和利用畜牧废弃物是畜牧业清洁生产的重要环节。
采用科学的堆肥技术可以将畜牧废弃物转化为有机肥料，用于农田的施肥，从而降低了化肥的使用量；同时，还可以通过生物气化技术将畜牧废弃物转化为生物质能源，实现废物的资源化利用。
2. 精细饲养管理精细饲养管理是提高养殖效益和减少环境污染的关键措施之一。
通过科学的饲养计划和合理的饲料配方，可以减少饲料的浪费和排泄物的产生，同时提高畜禽的生产性能和健康状况。
此外，采用自动化喂养设备和环境监测系统，可以实现对养殖环境的精细调控，降低了养殖过程中的环境污染风险。
猪饲料厂清洁生产
猪饲料厂清洁生产8.1清洁生产的目的和意义清洁生产的目的是：通过不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。
8.1.1清洁生产的意义（1）通过节能降耗、减污、增效的生产措施，减少资源浪费、降低生产成本、提高产品质量，有利提高企业市场竞争力，树立企业美好形象。
（2）通过全过程污染控制和污染物综合利用，实现化害为利，有利于减轻建设项目的末端处理负担和环境责任风险，提高建设项目的环境可靠性。
因此，清洁生产措施是建设项目需优先考虑的一种环境战略。
8.1.2清洁生产的内容及实施途径清洁生产主要包括以下内容及实施途径：（1）清洁的资源与能源：包括常规能源的清洁利用，可再生资源的利用，再生能源的开发；各种节能技术等。
（2）清洁的生产工艺过程：包括尽量少用、不用有毒有害的原料，保证中间产品的无毒、无害；减少生产过程中各种环境危险因素；采用少废、无废的工艺和高效的设备；进行物料再循环；完善管理等。
（3）清洁的产品：指节约原料和能源，少用昂贵和稀缺的原料的产品；利用二次资源作原料的产品；产品在使用过程中及使用后不会危害人体健康和生态环境；易于回收、复用和再生的产品等。
8.2清洁生产水平分析由于目前本项目饲料生产行业领域尚无已发布的清洁生产指标体系，本次环评将选取以下指标进行清洁生产分析：生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标及环境管理要求。
8.2.1生产工艺与装备要求AABB农牧有限公司是BB食品股份有限公司的全资子公司，BB食品股份有限公司在全国已建有7 个饲料厂，拥有一支作业技术纯熟、诚实敬业、年富力强、精干高效的技术人员和生产工人队伍，从而为公司的稳健高效发展奠定了雄厚的基础。
项目饲料生产技术及工艺成熟，同时公司针对不同地区情况对相关技术以及工艺进行优化，不断提高产品综合技术水平。
猪场清洁生产工作计划范文
猪场清洁生产工作计划范文一、主要工作内容1. 猪舍清洁: 对猪舍进行定期清洁，包括清理猪舍内的粪便、清洁饮水设备、清洁饲料槽等。
保持猪舍内的环境整洁，确保猪只生活在清洁的环境中。
2. 垃圾处理: 对猪场产生的废弃物进行分类处理，确保废弃物得到合理处理和利用。
对废弃物进行环保处理，减少对环境的污染。
3. 饲料管理: 对猪场使用的饲料进行检验，确保饲料的质量符合标准。
合理配送饲料，避免浪费和污染环境。
4. 疫病防控: 对猪只进行定期的疫苗注射和疫病监测，确保猪只健康。
定期清洁和消毒猪场设施，预防疫病的发生。
5. 营养监测: 对猪只的饲养情况进行监测，合理调整饲料配方，确保猪只的健康成长。
监测猪只的体重和生长情况，及时调整饲料配给量。
6. 猪场设施维护: 对猪场的设施进行定期维护和检修，确保设施的正常运行。
及时修补和更换设施，避免设施损坏对猪只的影响。
二、具体工作安排1. 猪舍清洁: 每日清理猪舍，定期进行彻底清洁，包括猪舍内的地面、墙壁、饲料槽等设施的清洁。
使用专业的清洁剂和消毒剂，确保清洁效果和猪只健康。
2. 垃圾处理: 对猪场产生的废弃物进行分类处理，并定期清运。
利用废弃物进行肥料、饲料或能源生产，减少对环境的污染和资源的浪费。
3. 饲料管理: 对猪场使用的饲料进行定期的质量检验，并合理配送饲料。
严格控制饲料的用量，减少浪费。
注意饲料的储存和保管，避免饲料变质。
4. 疫病防控: 对猪只进行定期的疫苗注射和疫病监测，确保猪只的健康。
定期清洁和消毒猪场设施，预防疫病的发生。
5. 营养监测: 对猪只的饲养情况进行定期监测，合理调整饲料配方，确保猪只的健康成长。
监测猪只的体重和生长情况，及时调整饲料配给量。
6. 猪场设施维护: 对猪场的设施进行定期的维护和检修，确保设施的正常运行。
及时修补和更换设施，避免设施损坏对猪只的影响。
三、工作标准和措施1. 猪舍清洁: 使用专业的清洁和消毒剂，确保清洁效果和猪只健康。
闽台畜禽清洁生产技术研究概述
２１ Ｏ ０年 １ ０月
台 湾 农 业 探 索
Ｔａｗ ａ ｉ ｎ Ａｇｒｃ ｌｕｒ ｌＲ ｅ ｅ ｒ ｈ ｉｕ ｔ ａ ｓ ａ ｃ
Ｎｏ ．５
Ｏｃ ｏｂ ｒ ２ ０ ｔ ｅ ０１
闽 台 畜 禽 清 洁 生 产 技 术 研 究 概 述
周 琼
（ 建 省 台湾 农 业 研 究 中心 ，福 建 福 福 州 ３ ０ ０ ） ５ ０ ３
２ ２
台 湾 农 业 探 索
２ｌ 年 １ 月 ００ ０
有 积极 的意义 。
蛋鸭 舍可 提高蛋 鸭 的产蛋率 及 降低 死亡 率＿ 。 ＿ ２ ］
１ ３ 使 用 漏 缝 地 板 等 设 施 减 少 冲 洗 水 量 ．
使用 条状地 面 等设施不 仅使粪 尿尽 快分 离 ，还 减少 冲洗水 量 ，还可提 高畜 禽 的生 长性 能 。台湾学 者探讨 台湾凉热 季禽舍 条状 与水 泥地板 对于 饲养 白 罗曼 鹅生 长 肥 育期 （ ～１ ５ ３周 ）的 生 长性 能影 响 ， 以管 理方式 降低 饲养 生产期 间用水 量 ，藉 以建 立舍 内饲 养生产 鹅 肉安全模 式 。试验结 果显 示 ，热季生 长于条 状地板 的鹅活体 重及 饲料转 换率均 显著 高于
清 洁 发 展 机 制 （ ｌａ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔＭ ｅｈ — Ｃ ｅｎ Ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｃ ａ ｎｓ ，Ｃ ｉ ｎ ＤＭ ） 是 《 都 议 定 书 》 中 确 定 的 温 室 气 ｒ 京
经 喷 雾 处 理 ， 去 除 率 分 别 为 ３ ． 与 ３ ． ， 三 ８１ ６７
甲基 胺 与 硫 化 氢 浓 度 以 喷 雾 处 理 去 除 率 分 别 为 ３ ． 与 ４ ． Ｌ 。水 帘 式 分 娩 舍 分 娩 的 仔 猪 ， ８３ ９３ １ Ｊ 出生 体重 较 传 统 分 娩 舍 者 重 （ 别 为 １ ６ ｇ和 分 ．３ｋ １ ４ ｇ ， 出 生 仔 猪 的 存 活 率 也 较 高 （ 别 为 ． ９ｋ ） 分 ９ ． 和 ８ ． ） 。还 有研究 表 明 ，笼饲 水帘式 ３０ ４ ７ ］
清洁生产生态养殖现代畜牧业发展必由之路
水 源 、 壤 等 造 成 严 重 污染 ： 是 生 产 投 入 品 使 用 土 三 不 当。养 殖 场 普遍 使 用 抗 生素 ， 量 使 用重 金 属元 超
达 地 区 。 牧 业 对 保 障 市 场 供 给 、 进 农 民增 收 发 畜 促
挥 了重 要 作用 。畜 牧业 在 加 快 生产 方 式转 变 ， 发展
３ ％。每年 有 千万 头生猪 和上亿 羽 家禽 调往 沿 海发 ５
些 规模 畜 禽 养 殖场 环 保 意识 差 ．资 金投 入不 足 。
没 有 建设 配套 的无 害化 处 理设 施 ． 污不 能进 行 及 粪 时 处 理又 无 利 用去 向 ， 意 堆 弃排 放 ， 周 边 大气 、 任 对
改革 开 放 ３ ０年来 ，江 西省 畜 牧 业 取得 了跨 越 式发 展 ， 建设 现 代 畜 牧业 提 供 了 良好 的基础 。全 为
省畜 牧业 发展 正处 于 重要 的 战略转 型期 。着 手 高起
索 推行 了“ 一 果 （ 、 、 、 ） 等 生 态养 殖 模 猪 沼一 菜 棉 粮 鱼 ” 式 ， 步形 成 了赣 南 、 初 赣东 以牧 沼果 为 主 ， 中以 牧 赣
一
１ 发展 生态 养殖 的 必要 性
江 西 是全 国畜产 品主 产 省之 一 。近年 来 ， 西 江 畜牧业 保持 了较 快 地发 展 速度 。２ ０ ０ ９年 ， 预计 全 省 肉类 总产 量 ３ １ ｔ禽 蛋 产 量 ５ ． ０万 ． ０６万 ｔ牛奶 产 量 。 １ ． ｔ 其 中 ， 猪 出栏 ２８ ４５万 头 。 省畜 牧业 １ ９万 。 生 １． 全 总 产 值 突 破 ６ ０亿 元 ， 占农 业 总 产 值 的 比 重 达 ０
格局 ， 进 了生 态循 环经 济 的发 展 。 促 江 西畜 牧 业 在快 速 发 展 的 同时 。 随着 畜 禽养 殖 规 模 的 逐 步扩 大 ， 境 压 力 越 来 越 大 ． 禽 养 殖 污 环 畜
清洁生产评价指标体系制(修)订计划(第二批)
附件清洁生产评价指标体系制（修）订计划（第二批）序号所属行业名称承担单位立项依据1畜牧业畜禽养殖业清洁生产评价指标体系北京五月华夏管理技术中心水污染防治行动计划（一、十一）2内陆养殖淡水养殖行业清洁生产评价指标体系中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所水污染防治行动计划（八）3屠宰及肉类加工畜禽屠宰行业清洁生产评价指标体系中国建材检验认证集团股份有限公司《农业部关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》（农医发[2015]2号）4调味品、发酵制品制造发酵行业（味精）清洁生产评价指标体系中国生物发酵产业协会水污染防治行动计划（九）5发酵行业（酵母）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（九）6发酵行业（柠檬酸）清洁生产评价指标体系中国轻工业清洁生产中心、中国生物发酵产业协会水污染防治行动计划（九）7发酵行业（酱油）清洁生产评价指标体系环境保护部华南环境科学研究所水污染防治行动计划（九）8发酵行业（黄原胶）清洁生产评价指标体系中国生物发酵产业协会水污染防治行动计划（九）9发酵行业（木糖醇）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（九）10酒的制造葡萄酒制造业清洁生产评价指标体系中国食品发酵工业研究院水污染防治行动计划（九）11白酒制造业清洁生产评价指标体系中国食品发酵工业研究院水污染防治行动计划（九）12啤酒制造业清洁生产评价指标体系中国食品发酵工业研究院、中国轻工业清洁生产中心水污染防治行动计划（九）13纺织业印染行业清洁生产评价指标体系中国印染行业协会、北京服装学院水污染防治行动计划（一、七）14皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业皮革制品业清洁生产评价指标体系中国轻工业清洁生产中心大气污染防治行动计划（一）1序号所属行业名称承担单位立项依据15日用化学产品制造家用洗涤剂行业清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（二）16基础化学原料制造甲苯二异氰酸酯行业清洁生产评价指标体系中国化工信息中心大气污染防治行动计划（一、九、十七）17苯乙烯行业清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（一、九、十七）18硫酸行业清洁生产评价指标体系中国硫酸工业协会大气污染防治行动计划(三、五）19硫酸锌行业清洁生产评价指标体系长沙环境保护职业技术学院水污染防治行动计划（二十一）20染料中间体H酸清洁生产评价指标体系中国石油和化学工业联合会水污染防治行动计划（七）21专用化学产品制造橡胶助剂行业清洁生产评价指标体系中国石油和化学工业联合会、中国橡胶工业协会大气污染防治行动计划（三、五）22纤维素纤维原料及纤维制造粘胶纤维工业清洁生产评价指标体系中国化学纤维工业协会、北京服装学院水污染防治行动计划（六）23合成纤维制造合成纤维制造业（维纶）清洁生产评价指标体系中国化学纤维工业协会水污染防治行动计划（六）24合成纤维制造业（氨纶）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（六）25合成纤维制造业（锦纶）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（六）26合成纤维制造业（聚酯涤纶）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（六）27合成纤维制造业（再生涤纶）清洁生产评价指标体系水污染防治行动计划（六）28橡胶制品业轮胎制造业清洁生产评价指标体系中国橡胶工业协会、中国石油和化学工业联合会大气污染防治行动计划（三、五）2序号所属行业名称承担单位立项依据29玻璃纤维和玻璃纤维增强塑料制品制造玻璃纤维制造业清洁生产评价指标体系中国轻工业清洁生产中心大气污染防治行动计划（十三）30原生有色金属行业铜冶炼业清洁生产指标体系湖南有色金属研究院大气污染防治行动计划（一、九、十七）、水污染防治行动计划（二十一）31锡行业清洁生产指标体系北京矿冶研究总院大气污染防治行动计划（一、九、十七）、水污染防治行动计划（二十一）32钛行业清洁生产指标体系湖南有色金属研究院大气污染防治行动计划（一、九、十七）、水污染防治行动计划（二十一）33电解铝清洁生产评价指标体系辽宁省本溪市环境保护研究所大气污染防治行动计划（一、九、十七）、水污染防治行动计划（二十一）34铅冶炼行业清洁生产评价指标体系北京矿冶研究总院大气污染防治行动计划（一、九、十七）、水污染防治行动计划（二十一）35炼铁钢铁行业（烧结）清洁生产评价指标体系北京京诚嘉宇环境科技有限公司（冶金清洁生产技术中心）大气污染防治行动计划（一、五、九、十）、水污染防治行动计划（二十一）36钢铁行业（高炉炼铁）清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（一、五、九、十）、水污染防治行动计划（二十一）37炼钢钢铁行业（炼钢）清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（一、五、九、十）、水污染防治行动计划（二十一）38钢压延加工钢铁行业（钢压延加工）清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（一、五、九、十）、水污染防治行动计划（二十一）39铁合金冶炼钢铁行业（铁合金冶炼）清洁生产评价指标体系大气污染防治行动计划（一、五、九、十）、水污染防治行动计划（二十一）40家用电力器具制造家电行业清洁生产评价指标体系中国家用电器研究院《电器电子产品有害物质限制使用管理办法》（发展改革委、3序号所属行业名称承担单位立项依据科技部、财政部、环境保护部、商务部、海关总署、质检总局2016年第32号）；大气污染防治行动计划（一、八、九）41再生有色金属行业再生铝行业清洁生产评价指标体系环境保护部华南环境科学研究所、北京矿冶研究总院大气污染防治行动计划（一、三、五）、水污染防治行动计划（二十一）42再生汞行业清洁生产指标体系北京矿冶研究总院大气污染防治行动计划（一、三、五）、水污染防治行动计划（二十一）43再生铜行业清洁生产指标体系中国环境科学研究院、环境保护部环境保护对外合作中心、中国有色金属工业协会再生金属分会大气污染防治行动计划（一、三、五）、水污染防治行动计划（二十一）44资源综合利用多金属危险废物资源综合利用业清洁生产评价指标体系富阳申能固废环保再生有限公司水污染防治行动计划（五、七、八）45环境治理业含铜废液处理处置行业清洁生产评价指标体系环境保护部华南环境科学研究所、东江环保股份有限公司、华南农业大学、环境保护部固体废物与化学品管理技术中心水污染防治行动计划（五、七、八）46服务业洗染业清洁生产评价指标体系中国轻工业清洁生产中心水污染防治行动计划（九）47住宿和餐饮业清洁生产评价指标体系中国轻工业清洁生产中心大气污染防治行动计划（二）48农业农用地膜行业清洁生产评价指标体系农业部农业生态与资源保护总站、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所、中国农业生态环境保护协会农用地膜污染治理分会、内蒙古农业大学《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》（国办发〔2015〕59号）、《农业部关于加快推进农业清洁生产的意见》（农科教发〔2011〕11号）49其他油气管道输送行业清洁生产评价指标体系中国建材检验认证集团股份有限公司大气污染防治行动计划（第三、五条）4。
畜牧业养殖场环境保护与生态文明建设
畜牧业养殖场环境保护与生态文明建设随着经济的发展和人口的增加，畜牧业养殖场在提供人们丰富食品的同时，也给环境带来了一定的影响。
为了实现可持续发展，保护环境与生态，畜牧业养殖场环境保护与生态文明建设势在必行。
本文将从畜牧业养殖场环境问题的现状入手，探讨环境保护措施以及生态文明建设的重要性和措施。
一、畜牧业养殖场环境问题的现状畜牧业养殖场在满足人们需求的同时，也产生了大量的废弃物和排放物。
养殖场产生的畜禽粪便、废水和废气等污染物，如果得不到有效处理和控制，将会对周边环境造成污染。
首先，畜禽粪便的排放问题。
由于养殖密度大，畜禽粪便的积累量庞大，如果没有及时处理，将会造成臭气扩散、土壤质量下降等问题，对周边居民的生活和健康造成威胁。
其次，废水排放的问题。
养殖场的废水中含有大量的氨氮、硫化氢等有机物和重金属离子等污染物，如果直接排放到水源中，将会导致水质污染、水生态系统的破坏等问题。
再次，废气排放的问题。
养殖场产生的废气中含有大量的氨气、硫化氢等有害气体，不仅会对周边空气质量造成污染，还会对人体健康产生不良影响。
以上仅是畜牧业养殖场环境问题的几个方面，如何解决这些问题，保护环境与生态，是亟待解决的问题。
二、环境保护措施为了改善畜牧业养殖场的环境问题，减少对环境的污染，采取一系列的环境保护措施势在必行。
首先，加强畜禽粪便的处理和利用。
通过建立科学合理的粪便处理设施，对畜禽粪便进行有效分解和处理，如沼气池、粪污分离器等，既可以减少粪便的体积，又可以利用其产生的沼气等资源，实现资源化利用。
其次，加强废水处理工艺。
养殖场应建立废水处理设施，采取生物处理、植物净化等技术手段，对废水中的有机物和重金属等进行有效去除，达到排放标准，保护周边水环境的安全与健康。
再次，加强废气治理措施。
通过安装废气收集装置、喷淋设备等，将产生的废气集中处理，如化学吸附、生物净化等方法，减少废气对空气质量的污染。
除了以上措施，还可以采用科技手段，推动畜牧业养殖场的清洁生产。
浅谈畜牧业清洁生产
健康 的意识 。畜 牧业清 洁生产 利 国利 民 ， 造福 子 后 设备 ， 织好科 研 和生 产 攻关 及 科研 成 果 的推 广 能 、 组 应用， 把先 进 的科 学技术 应用 于畜牧业 清洁生 产 ， 提 孙后代 ， 也是 现代畜 牧业发 展的必 经之路 。
高清洁畜产 品在总产量中的比例 。第二 ， 政府应大
．
７ ８．经 营 年 第 ５ 期
浅 谈 畜 牧 业 清 洁 生 产
栾玉春 寇彩香
（ ｉ Ｌ宁省 清原满族 自治县动 物卫 生监督 管理 局 ， 宁 清原 １３０） 辽 １３０
畜牧业 清洁 生产 是 近几 年 出现 的一个 新 概 念 ， 进行技 术改造 ， 清 洁生 产 之路 。各 级 政府 应根 据 走 是 发展现代 畜牧业 的一 个重 要 环 节 ， 今 后 一段 时 地 区的实际情况 ， 是 进一 步促进 畜牧业健 康持 续发展 ， 期 内畜牧业 发展 的方 向 。畜牧业 清洁 生产包括 两个 把畜牧 业清洁 生产 贯 穿到 畜 牧业 产 业 化过 程 中去 ，
有 机产 品 ， 满足居 民对畜 产品质量 和数量 的需求 ， 业 进行 引导和制 约 。同时制定 畜牧业 清洁 生产 的法 发 展 有实力 打入 国际市场 的畜产 品 。 律、 法规 、 标准 和畜 牧业 清 洁 生产 的监督 实 施办 法 ，
实施畜 牧业 清洁生产 ， 第一 ， 必须调 整现有 的畜 营造 出有利于畜 牧业 清洁生 产的宏 观环境 。还要发 对 这也是促 产 品生产结 构 ， 点发展 清洁生 产 ， 重 力争 在短 时间 内 动广大 群众 ， 畜牧业 清洁 生产进行 监督 ，
对 畜产 品生产 、 工业进 行技术 改造 和结构调 整 ， 加 提 进畜牧 业持续健 康发 展 的一个 有效 途径 。
屠宰行业清洁生产审核
一、行业背景屠宰与肉制品加工行业指对各种禽类、牲畜进行宰杀，以及鲜肉冷冻、后续产品制作等保鲜活动。
屠宰与肉制品加工行业对环境造成的污染不容忽视，主要体现在水体方面。
因此对企业的废水处理应更加重视，对于生产方法和生产工艺的确定，关键设备的选型、选用、制造等一系列技术，都要求由专有或独特的技术标准所规定。
此外，还应加强相关专业技术人员的培养，使之掌握和采用先进科研成果，再配合相关的工程技术，屠宰与肉制品加工行业才有可能不断发展，登上新台阶。
屠宰与肉制品加工行业推行清洁生产其意义主要体现在以下几个方面：（1）清洁生产屠宰行业的市场竞争力和防治污染的积极性和自觉性清洁生产一方面用节能、降耗、减污、降低生产成本、改善产品质量，以提高企业的经济效益，增强企业的市场竞争力；另一方面，可大大减少了末端的污染负荷，从而节省大量环保投入（一次性建设投资和设施运行费），提高企业防治污染的积极性和自觉性。
（2）具有显著的经济效益清洁生产可以最大限度地利用资源和能源，通过循环利用和重复利用，使原材料最大限度地转化为产品，把污染消灭在生产过程之中。
同时，通过改进设备或改变燃烧方式，进一步提高能源的利用率，既可减少污染物的产生量与排放量，又可节约资源与能源，用较少的投入获得显著的经济效益。
（3）可减少二次污染清洁生产可避免和减少因末端治理不彻底而造成的二次污染。
因清洁生产采用了大量的源头削减措施，既可减少原料的使用量，又可提高原材料的转化率，减少物料流失，减少污染物的产生量和排放量。
所以可减少二次污染的机会。
（4）可提高工人的劳动积极性和工作效率因为清洁生产可最大限度地替代有毒产品、有毒的原材料和能源，替代排污量大的工艺和设备，改进操作技术和管理方式，从而改善了工人的劳动条件和工作环境。
（5）清洁生产可改善企业与环境管理部门间的关系，解决环境与经济相割裂的矛盾此外，清洁生产会给企业带来诸多好处——降低生产成本，提高经济效益，提高产品的市场竞争优势，增强综合竞争能力；推动技术改造，改进工艺技术和开发新产品；有利于企业取得清洁生产产品标志和进入国内外市场的绿色通行证；促进企业整体素质的提高；避免或减少污染环境的风险；建立起一套与国际接轨的管理模式和自我约束、自我完善的运行控制机制；为企业营造良好的生存、生产环境和可持续发展空间；可改善职工的生产、生活环境，塑造企业良好的社会形象；可提高企业的管理水平，为实现国际标准化的管理体系认证打好基础。
畜牧生产对环境的污染及其防治策略
畜牧生产对环境的污染及其防治策略1. 引言1.1 畜牧生产对环境的污染及其防治策略畜牧生产是人类生活中不可或缺的重要产业之一，随着畜牧规模的不断扩大和生产技术的进步，畜牧生产对环境造成的污染问题也日益严重。
畜牧生产所排放的废水、废气和废弃物对水资源、土壤和大气造成污染，严重影响了生态环境的平衡和人类的健康。
针对畜牧生产对环境的污染问题，急需采取有效的防治策略。
针对畜牧生产对水资源的污染，可以采用提高饲料利用率、改善饲料配方、优化饮水设施等措施，减少养殖废水排放量，保护水质环境。
针对畜牧生产对土壤的污染，可采用合理施肥、科学排泄、加强土壤修复等措施，减少养殖废弃物对土壤的污染。
针对畜牧生产对大气的污染，应该加强畜禽粪便的处理和气体排放控制，减少废气对大气环境的污染。
畜牧粪便处理及资源化利用、环境友好的畜牧生产方式是解决畜牧生产污染问题的重要途径。
通过实施畜牧废弃物资源化利用、推广清洁生产技术，可以减少畜牧生产对环境的影响，实现可持续发展。
加强畜牧生产环境监管、推动绿色畜牧生产发展、实施循环经济模式是维护畜牧生产环境可持续的关键手段，应该得到政府、企业和社会各界的共同努力和支持。
的重要性不言而喻，只有在环境保护的道路上不断前行，才能为人类未来的发展保驾护航。
2. 正文2.1 畜牧生产对水资源的污染及其防治策略畜牧生产对水资源的污染是一个严重的环境问题，主要表现在畜牧场排放的废水中含有大量有机物、氮、磷等污染物质，直接排放到水体中会导致水质污染，影响水生态系统的平衡。
为了减少畜牧生产对水资源的污染，可以采取以下防治策略：1. 强化畜牧场废水处理：畜牧场应建立污水处理系统，采用生物处理、物理化学处理等方法对废水进行处理，达到国家排放标准后再排放，减少对水资源的污染。
2. 推行循环利用：畜牧场废水中的有机物、氮、磷等营养物质可以被利用为肥料，通过合理的处理和利用，实现废水的循环利用，减少对水资源的消耗。
3. 加强管理监督：加强对畜牧场废水排放的监管，严格执行相关环保法律法规，加大对违规行为的处罚力度，推动畜牧场做好环境保护工作。
畜牧业清洁生产工程技术体系
畜牧业清洁生产工程技术体系1. 引言畜牧业是农业的重要组成部分，对于国家经济和人民生活具有重要意义。
然而，传统的畜牧业生产方式存在着环境污染、资源浪费等问题。
为了解决这些问题并推动畜牧业的可持续发展，畜牧业清洁生产工程技术体系应运而生。
2. 畜牧业清洁生产的概念畜牧业清洁生产是指通过优化生产工艺、提高资源利用效率、减少环境污染等手段，实现畜牧业可持续发展的一种生产方式。
其核心目标是最大限度地减少对环境的负面影响，保护自然资源，并提高农民收入和畜产品质量。
3. 畜牧业清洁生产工程技术体系的构建为了实现畜牧业清洁生产，需要建立完善的工程技术体系。
该体系包括以下几个方面：3.1 环境友好型饲料生产技术饲料是畜牧业的重要组成部分，其生产过程对环境影响较大。
环境友好型饲料生产技术通过合理选择饲料原料、优化生产工艺，减少能源消耗和废弃物排放，实现饲料生产的清洁化。
3.2 高效养殖技术高效养殖技术是畜牧业清洁生产的关键环节。
通过改进管理方法、提高畜禽饲养密度、减少粪便排放等手段，实现畜牧业生产过程的清洁化。
3.3 环境友好型畜禽粪便处理技术畜禽粪便是畜牧业生产中的主要污染源之一。
环境友好型畜禽粪便处理技术包括厌氧发酵、沼气发电、有机肥制备等方法，可以将畜禽粪便转化为资源，减少对环境的污染。
3.4 清洁能源利用技术清洁能源利用技术是实现畜牧业清洁生产的重要手段。
利用太阳能、风能等清洁能源替代传统能源，可以减少温室气体排放，降低畜牧业对能源的依赖。
3.5 环境监测与评估技术环境监测与评估技术可以对畜牧业生产过程中的环境影响进行实时监测和评估，为畜牧业清洁生产提供科学依据和数据支持。
4. 畜牧业清洁生产工程技术体系的意义畜牧业清洁生产工程技术体系的建立和应用对于推动畜牧业可持续发展具有重要意义：•保护环境：通过减少废弃物排放、降低温室气体排放等手段，减少对环境的污染。
•节约资源：优化生产工艺、提高资源利用效率，减少资源浪费。
多措并举 狠抓落实 强力推进畜禽清洁生产
二、 实行 产 业 准 入 ， 范 发 展 秩序 ， 规 有效 物排 放标 准 。二是 积 极发 展 “ 司 ＋农 户 ” 养 公 生态
建设 生态 循环 、 安全 高效 畜牧业
一
是严 把 生猪 发展 环保 审 批关 。对新 建 、 建 扩
年 出栏 １ ０ ０ ０头 以上 的养 猪 场 ， 格 执 行 “ 严 环境 影
全 市 所 有 年 出栏 干 头 以上 规 模 猪 场 已
全 面 开 展 了粪 污 治 理 工 作 ，开 展 面 达
１０ ； ０ ％ 全市 ５ ４家年 出栏 万 头 以上 的规 模 养 殖 场 中有 ３ ８家 实 现 了达 标 排 放 ；
省 下 达 的 ２ ０家第 二 批 清 洁 生 产 治 理 对 象 中 有 ０ １ ４家 已完成 粪 污处理 设 施建 设 ， ８ 完成 率达 ９ ％ 。 ２ 共有 ３ ０家 养 殖场 分获 农 业 部和 省 农 业 厅 授 予 的
养殖 业 污染 。 别是把 东 江、 江 源头作 为重 点整 特 赣
治 对象 ， 未达 标排 放 的养殖 场予 以关 闭。三 是签 对 订 责任 书 并 向社会 公 示。 对集 中整 治 的对 象 下达
养 殖 污 染 整治 告 知 书 ， 与养 殖 场 （ ） 一签 订 并 户 逐
限期治 理责任 书。四是 实行 载畜 配套 制度 。 采用 对
一
是全 面启 动生猪 产业 “ 三零 ” 工程 ， 造优质 打
安全 生猪品牌 。０ ， 率 先在全 国提 出 实施 ２１ ０年 该市
生猪 产业 “ 三零 ” 工程 （ 疫 情 、 零 零残 留、 污 染）这 零 ， 是 与 中 国工程 院 陈焕 春 院 士 合作 的重 大 项 目 ， 目 标 是 探 索 中国养 殖业 的新模 式 ， 打造 生 猪养 殖 、 屠
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畜牧业清洁生产摘要：畜牧业清洁生产是21世纪畜牧业发展的新模式，是实现畜牧业可持续发展的根本手段和有效途径之一。
本文阐述了畜牧业清洁生产的涵义，并就政府、企业、养殖户和其他相关方面在清洁生产中的作用提出了畜牧业推行清洁生产的对策。
关键词：畜牧业；清洁生产；实施对策清洁生产是实施可持续发展的一项基本策略，它要求对生产过程和产品污染实施综合防治战略，概括了产品从生产到消费的全过程为减少风险所采取的具体措施。
但它早期主要侧重于工业方面，随着人类活动领域的扩展，人类对环境造成污染的范围也日益广泛，环境污染不仅存在于工业方面，而且涉及到农业生产及消费领域。
相应地，清洁生产这一概念也应拓展到工业、农业和消费等各个领域。
随着经济建设的发展，我国人民生活水平进一步提高，对畜禽肉类的需求量加大。
尤其是进入2O世纪90年代，全国各地规划建立“菜篮子工程”以来，畜禽养殖业经十多年的快速发展，已成为一个独立的行业，取得了世人瞩目的成就，但同时也带来了不容忽视的环境污染问题。
因此应全方位综合考虑畜牧业领域的生产，在提高产量的同时注重对环境的保护，减轻畜牧业生产活动对环境的危害，把清洁生产观念应用于畜牧业生产中。
作为农业生产重要组成部分的畜牧业生产，实现清洁生产不仅可以给人类提供安全、健康的次级生产产品，还能促进生态系统物质良性循环。
搞好畜牧业清洁生产不仅可以带动农业的发展，而且还能促进工业、甚至是整个社会的发展。
畜牧业清洁生产的内涵畜牧业清洁生产是农业清洁生产的重要组成部分，它是按可持续发展的观点，把清洁生产的观点引入畜牧业生产中，对畜牧业生产中政府、企业、养殖户和其他相关方面在清洁生产中的作用提出清洁生产，以减少废物和污染物的生成和排放，促进畜牧业的生产、消费与环境相容，降低整个畜牧业生产活动对人类和环境的风险，实现社会和环境的可持续发展。
畜牧业清洁生产的目的除了合理利用自然资源与减少废物的排放和对环境的污染外，还包括为人类提供安全、健康无污染的绿色畜禽产品。
清洁生产对策一、对于政府1 制定和健全畜牧业清洁生产的相关法规政策制定和完善有利于畜牧业清洁生产实施的相关配套法规体系和政策．将畜牧业清洁生产纳入社会经济发展的规划。
制定畜禽养殖行业清洁生产的技术标准和相应的指标体系．编制符合我国国情、符合本区域或养殖场实际情况的清洁生产实施方案．引导和规范养殖场的清洁生产行为。
对推行清洁生产的养殖企业。
政府应在财政、税收、融资等方面给予政策倾斜。
加强畜牧业环境管理，大力建立节能、循环、再生的绿色技术支撑体系．为推行畜牧业清洁生产提供一个良好的环境。
2 加大宣传力度，增强清洁生产意识畜牧业清洁生产是一项复杂的系统工程，对节约资源、保护环境、实现畜牧业可持续发展等方面具有重要意义，需要畜禽产品的生产者和消费者共同努力。
政府应通过各种媒体向包括畜禽养殖企业及其主管部门在内的全社会宣传环保知识、生态知识、畜牧业可持续发展知识、清洁生产知识，不但要使养殖场认识到企业实行清洁生产可提高资源利用率．减少资源浪费，降低生产成本，提高经济效益，还要使广大民众认识到环境保护的重要性和消费绿色安全的畜禽产品对人体健康的重要性，使清洁生产的理念深入人心，并培育全社会的参与意识，提高全社会的参与能力．调动各方面推进畜牧业清洁生产的积极性和自觉性。
3．树立清洁生产示范企业，推进畜牧业清洁生产畜牧业清洁生产是一项复杂的系统工程，政府应发挥中央、地方、畜牧企业、银行、农户多个方面的积极性，采取多层次、多渠道参与的投资政策，本着“立足示范、着眼推广、注重基础、讲求效益”的原则。
重点扶持、树立一批符合我国国情、具有可操作性和可推广性的畜禽养殖业清洁生产的示范企业，并对其经验加以推广。
4 加大清洁生产新技术研发和推广力度加强对“数字畜牧业”技术、畜牧业废弃物开发利用技术、清洁生产技术、无害或低害新工艺和新技术等畜牧业相关高新技术的研究开发．并加速这些技术成果的转化、加大这些成果的推广力度。
5 积极推进畜牧业产业化经营畜牧业产业化是我国畜牧业发展的根本取向。
畜牧业产业化经营有利于清洁生产技术和废弃物资源化技术的广泛应用，便于区域内相关产业之间的耦合．实现农业生态系统层次和区域层次的资源多级循环利用及生态的良性循环。
6 建立动物疫病预防、监控体系通过建立官方兽医体制、搞好无规定动物疫病区项目建设等措施．切实做好动物疫病防治工作．确保“有疫不流行，有病不成灾”。
达到动物产品安全卫生要求。
同时．要加强动物疫病诊断、监测和检疫监督工作．确保动物健康和动物产品安全与卫生。
7 加强畜产品安全监测和管理各级政府应充分重视动物产品的安全与卫生。
建立畜产品安全预警体系，制定配套的畜产品安全标准．建立健全无公害畜产品生产及兽药饲料使用规程等标准体系和畜牧环境监测体系，提高“绿色畜产品”在市场中的竞争优势。
二、对于企业本着“减量化、无害化、资源化”的原则, 对畜禽污物进行合理处理利用,是将畜禽污物变废为宝和减轻养殖场对环境污染的重要措施。
养殖粪污中含有大量的有机物、矿物元素、腐殖物质、水及其它营养物质, 经无害化处理杀灭其中的病原微生物、寄生虫及其卵等后, 施入农田可改善土壤的团粒结构, 提高土壤的保水、保肥能力;用以饲喂畜禽可节约饲料, 降低养殖开支, 提高养殖效益。
分离出的污水净化后可再用于冲洗畜舍, 节约养殖用水。
总之, 对养殖污物进行合理处理利用, 使其化害为利、变废为宝, 对促进农牧结合、维持生态平衡、实现物质良性循环和可持续发展有着重要而深远的意义。
具体措施：A、畜禽固体废物的处理1.物理技术。
主要是畜禽粪便干燥技术，干燥后可用作饲料、肥料等。
利用前须先进行除臭、灭菌、脱水等处理，干燥后的粪便可作燃料燃烧，也可加工成颗粒肥料或作畜禽饲料、鱼类饵料等。
干燥技术主要有：自然干燥、加温烘干、机械干燥、热喷处理、微波处理等几种。
2.化学技术。
主要指在畜禽粪便中加入一些化学试剂，如：福尔马林、氢氧化钠、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氢钾和硫酸亚铁等，达到杀菌消毒的效果。
3.生物技术（1）发酵技术。
发酵技术分为好氧发酵和厌氧发酵。
好氧发酵是在供养条件下，微生物迅速繁殖，使物料温度逐渐升高至70～80℃，粪便中的有机物料被氧化分解，放出H2S、NH3等气体，还使非蛋白氮转化为可消化蛋白，因而，发酵可得到无臭、无虫（卵）及病原菌的优质有机肥和再生饲料。
20世纪80年代以来，国外采用此法者逐渐增多。
厌氧发酵厌氧发酵技术主要是用于沼气的生产，也称沼气发酵技术。
据研究，沼气发酵发热量为2.3×107焦耳/米3，与城市煤气发热量基本相同，可替代电、石油等能源。
对沼气发酵方法的研究，主要包括对沼气池的优化设计和处理过程的数学模拟。
许多国家已开展了卓有成效的工作，如在葡萄牙利用沼气池中积聚的残余物作为反刍动物和猪的饲料添加剂已成为普遍接受的实践。
针对在冬季温度较低情况下，瑞士学者Wellinger将畜舍下粪便废水池设计成为沼气池，试验表明，通过这种方法，动物身体的热量可保持沼气池温度高于环境温度，因此可保证冬季沼气生产较为正常。
沼气发酵也存在一些不足，如发酵前冲洗进样及运转制气过程中需添加一定量的水分，使粪尿数量骤增，造成“二次污染”，且投资昂贵。
（2）堆肥技术。
堆肥技术是利用微生物分解粪便中对作物不利的物质，是好氧发酵的一种。
堆肥发酵后，畜禽粪便中易分解的有机物大部分被分解。
既抑制了臭气的产生，又分解了对作物不利的物质。
该法对去除畜禽粪中的寄生虫卵效果明显，一般可达95％以上。
20世纪70年代以来，日本就开始对粪便设置措施及技术进行研究，目前，堆肥技术仍是他们的一种常用方法。
（3）种植水生饲料种植畜禽喜爱吃的水葫芦和细绿萍。
据资料介绍, 高浓度的污水在水葫芦池中经过7～8 d达到吸收净化, 有机质可降低82.2%、有效态氮降低52.4%,速效磷降低51.3%; 水葫芦净化后的中度污水在细绿萍池中经过一星期吸收净化, 有机质降低34.2%, 有效态氮降低33.3%, 速效磷降低47.9%。
高浓度有机废水经过水生饲料的吸收净化, 水质明显好转, 并消除了恶臭气味, 可基本上解除污水对环境的污染。
4.生态技术。
（1）食物链“加环”技术。
这是通过选定特定生物种群，对人类生产中产生的废弃物（畜禽粪便、生活、工业废水、生活垃圾等）中的物质能量进行富集，富集产品提供给食物链生产环，作为补充，以增加生产环境效益的方法。
在畜禽养殖生产过程中加入一个“增益环”，即利用畜禽粪便养殖蝇蛆、蝇蛹、蚯蚓、水蚕和培育浮游生物等，再将这些生物用作食料养鸡养鱼，可提高粪便利用率及利用的安全性，是间接利用畜禽粪便作饲料的一种方式。
（2）综合利用技术。
将各种资源化技术组合起来，提高废物利用处理效率。
目前常用的方法是立体养殖，它是指在单位土地面积上，充分利用地面空间或水域从事养殖业，是资源的多层次综合利用与大幅度提高养殖业经济效益的良好措施。
近年来，人们已近开始了高效立体养殖试验。
如：江西省万利县水产局进行蚌鱼猪鸭鸡立体综合养殖。
在水边建舍养猪和鸡鸭，水中养鲢、鲤、草、鳊等鱼类，水面育珠，水底网箱养蚌，获得了相当高的经济效益。
将畜禽粪便发酵后肥水，转化成浮游生物，为蚌鱼提供饵料，促进蚌鱼的生长和珍珠的形成。
他们是水陆并进、上中下综合充分利用水体，以再生饲料为纽带，把10多种生物联系起来，而且，加上方法简便，使用的技术巧妙，既节省了人力、设备和场地，又净化了环境，赢得了低耗、高产、高效的良好效果。
B、畜禽场污水的处理方法畜禽场污水量大、有机污染负荷高，基本处理方法按其基本原理可分为物理处理法、化学处理法、物理化学处理法和生物处理法等。
但单独使用任何一种方法，都不能使畜牧场高浓度的污水得到有效的处理，所以必须进行系统处理。
其处理过程一般包括固液分离、沉淀池沉淀、酸化调节池和厌氧池的处理。
目前大型养殖场污水处理系统主要有如下几种：1.固液分离与理化处理系统。
处理流程：固液分离→沉淀→气化→酸化→净化→鱼塘→排放。
这种处理系统基本可将污水净化到符合排放标准和得到综合利用。
但处理工艺流程较长，占地面积大，工程投资费用高。
2.厌气池发酵处理系统。
处理流程：畜舍排出的粪水→厌气池→沉淀池→净化池→灌溉农作物。
此种处理系统，能使猪场排出的粪水COD浓度达到国家排放标准，同时可充分厌氧发酵生产沼气作为能源。
但工程投资费用大，沼气池内残料、污泥较难清除。
湿的粪料运输和利用困难，还会出二次环境污染问题。
3.土地处理系统。
土地处理系统是将污水有节制的投配到生长有植物的土壤表面，在土壤－植物系统中经历自然的物理、化学和生物学的作用，将污水进行处理的系统。
主要包括物理的过滤、吸附、化学反应和化学沉淀，以及微生物代谢作用的有机物分解等，按其运行方式不同，可分为自然湿地系统和人工湿地系统。