生物化学-知识点_酶、维生素整理

酶、维生素
1.酶的定义：酶是活细胞产生的，能在体内或体外发挥相同催化作用的一类具有活性中心和特殊结构的生物大分子，包括蛋白质和核酸，以蛋白质为主。

酶的化学组成：
酶的活性中心：
1)由酶分子在空间位置上比较靠近的几个氨基酸残基或其上某些功能基团所组成。

2)位于酶分子表面。

3)酶分子结构中其它部分为酶活性中心形成提供结构基础。

4)必需基团：结合基团、催化基团
2.酶原：有些酶在细胞内合成或刚分泌时，无催化活性，这种无催化活性的酶的前体称为酶原。

酶原的激活：某种物质（活化素）作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程。

酶原激活的生理意义：
1)保证合成酶的细胞本身不受蛋白酶的消化破坏。

2)在特定的生理条件和规定的部位受到激活并发挥其生理作用。

3)酶原激活是生物体内的一种重要的调控酶活性的方式。

3.酶促反应的特点：加速化学反应，但不改变反应的平衡、高效性:更有效地降低反应的活化能。

酶促反应动力学：
酶浓度对速度的影响：
底物浓度对速度的影响：
米氏方程：
米氏常数Km的意义：
Km是酶的特征性常数，只与酶的性质和酶所催化的底物和反应环境有关
v=1/2Vm时，Km=[S]。

Km与酶和底物的亲和力成反比。

4.竞争性抑制：抑制剂与底物的结构相似，能与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶底物复合物的形成，使酶的活性降低。

特点：
I与S结构类似,竞争酶的活性中心
抑制作用强弱取决于[I]/[S]，故抑制作用可被高浓度S解除
动力学， v 降低，Vmax不变,Km增大,斜率增大
医学相关性：磺胺类药物的抑菌机制,与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶
糖代谢
1．糖的无氧酵解定义、反应过程、生理意义。

1.1无氧酵解的概念：
在相对缺氧的条件下，Glc 或Gn分解为乳酸，并释放能量，反应过程类似酵母生醇发酵，故称之为无氧酵解。

1.2反应场所：细胞浆
1.3反应过程：
1.3.1己糖磷酸化：
己糖激酶（Hexokinase，HK）：关键酶
6-磷酸果糖激酶-1（6-phosphofructokinase-1，PFK1）：糖酵解过程中的主要限速酶
1.3.2一分子磷酸己糖裂解为两分子磷酸丙糖：
1.3.3两分子磷酸丙糖氧化为两分子丙酮酸.
1.3.4丙酮酸还原为乳酸（无氧条件）
1.4生理意义：
1.4.1缺氧状态下，迅速供能
1.4.2少数组织仅以此途径获能---红细胞
1.4.3有些组织即使在有氧条件下也以此
1.4.4途径获部分能量---白细胞、视网膜
1.4.5有氧氧化的前段过程。

2糖的有氧氧化的定义、反应过程、生理意义。

2.1定义：葡萄糖在有氧的条件下通过丙酮酸生成乙酰辅酶A，再经三羧酸循环氧化生成水和二氧
化碳的过程。

是糖氧化的主要方式。

是体内能量获得的主要来源。

2.2反应场所：胞浆、线粒体
2.3反应过程：
2.3.1葡萄糖——丙酮酸（胞浆，类似糖酵解）
2.3.2丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A（线粒体）
不可逆反应过程
丙酮酸脱氢酶Pyruvate Dehydrogenase Complex ——多酶复合体（包括3种酶，5种辅酶）
2.3.3三羧酸循环（Tricarboxylic acid cycle, TCA cycle）
2.3.3.1乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸
不可逆反应过程
柠檬酸合酶Citrate Synthase---TCA 循环中的第一个限速酶，重要调节点
2.3.3.2柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸
2.3.3.3异柠檬酸β－氧化、脱羧生成α－酮戊二酸
异柠檬酸脱氢酶催化不可逆反应，是TCA 循环中的第二个限速酶(最主要的调节点)
2.3.3.4α-酮戊二酸氧化、脱羧生成琥珀酸辅酶A
α-酮戊二酸脱氢酶复合体是TCA 循环中的关键酶，是第三个调节点
2.3.3.5琥珀酰辅酶A转变为琥珀酸
2.3.3.6琥珀酸脱氢转变为延胡索酸
2.3.3.7延胡索酸转变为苹果酸
2.3.3.8苹果酸脱氢生成草酰乙酸
2.4三羧酸循环的生理意义
2.4.1三羧酸循环是糖、脂、蛋白质氧化分解必经的最终共同通路，是氧化释放能量产生ATP最
多的阶段。

2.4.2三羧酸循环是物质代谢枢纽
2.5糖有氧氧化生理意义
2.5.1糖的有氧氧化的主要功能是供能
2.5.2人体内，大多数组织从糖有氧氧化中获得能量。

3磷酸无糖途径定义和生理意义：
3.1定义：是葡萄糖氧化分解的另一途径。

从6-磷酸葡萄糖开始，以6-磷酸葡萄糖脱氢酶为关键酶，
生成具有重要生理功能的5-磷酸核糖、NADPH+H+，完成三碳、四碳、五碳、六碳、七碳糖转换
的重要代谢途径。

3.2生理意义：
3.2.1不是供能的主要途径
3.2.2提供生物合成所需的原料
3.2.3还原型NADPH+H+
⑴作为供氢体，参与生物合成，如脂肪酸，类固醇激素等
⑵是加单氧酶体系的辅酶之一，参与羟化反应
⑶是谷胱甘肽还原酶的辅酶，维持体内一定量的GSH，保持RBC的完整性，保护SH酶
的活性
3.2.45-磷酸核糖-- 合成核苷酸、核酸、3C，4C，5C，6C，7C糖的互变
4糖原合成和糖原分解的定义。

UDP-Glu的生成及作用。

糖原合成的关键酶。

糖原分解的关键酶。

葡萄糖-6-磷酸酶.
4.1定义: 葡萄糖合成糖原的过程
肝糖原分解为葡萄糖的过程
4.2场所：胞浆
4.3UDP－Glc：活性葡萄糖，糖原合成的底物，葡萄糖残基的供体。

UDP-Glc在糖原合酶的催化下，
将葡萄糖残基转移到糖原蛋白中糖原直链分子非还原端残基上，以α-1,4-糖苷键相连延长糖链。

合成方式：
作用方式：
4.4糖原合酶（Glycogen Synthase）---限速酶
糖原磷酸化酶---糖原分解的限速酶
4.5G6P酶主要存在于肝、肾，故肝糖原可直接分解为葡萄糖。

肌肉中没有G6P酶。

4.6
5糖原分解，合成的生理意义：无
6糖异生概念。

糖异生反应过程。

丙酮酸羧化支路及其生理意义。

糖异生的生理意义。

6.1非糖物质如氨基酸、乳酸、丙酮酸及甘油等转变为葡萄糖或糖原的过程。

6.1.1糖异生的主要器官：肝、肾
6.1.2反应场所：胞浆、线粒体
6.2反应过程：
6.2.1丙酮酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）——丙酮酸羧化支路
6.2.1.1丙酮酸羧化生成草酰乙酸
丙酮酸羧化酶催化，生物素为辅酶
在线粒体中进行
是体内草酰乙酸的重要来源之一
6.2.1.2草酰乙酸脱羧生成磷酸烯醇式丙酮酸
由磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化
在线粒体或胞液中进行
6.2.21,6二磷酸果糖转变为6－磷酸果糖
由1,6二磷酸果糖酶1 催化
6.2.36－磷酸葡萄糖转变为葡萄糖
由葡萄糖－6－磷酸酶催化。