维生素种类及作用大全(精)
各种维生素的作用
各种维生素的作用
1. 维生素A：维持正常视力，促进骨骼生长，增强免疫系统功能，促进细胞分化和修复。
2. 维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，维护神经系统健康，增强心脏功能。
3. 维生素B2（核黄素）：参与能量代谢，维护皮肤、眼睛和
黏膜健康，促进红细胞生产。
4. 维生素B3（烟酸/尼克酸）：改善血液循环，调节胆固醇水平，维护消化系统健康。
5. 维生素B5（泛酸）：促进能量代谢，参与合成激素和胆固醇。
6. 维生素B6（吡哆醇）：参与蛋白质代谢，维护神经系统健康，增强免疫功能。
7. 维生素B7（生物素）：促进细胞生长和修复，维护健康的
头发、皮肤和指甲。
8. 维生素B9（叶酸）：参与DNA和RNA合成，维护红细胞
生产，促进胎儿神经管发育。
9. 维生素B12（氰钴胺）：参与红细胞形成，维护神经系统健康，增强能量代谢。
10. 维生素C：促进结缔组织合成，增强免疫功能，促进铁的
吸收，抗氧化。
11. 维生素D：促进钙和磷的吸收，维护骨骼健康，增强免疫
功能。
12. 维生素E：抗氧化，保护细胞膜，维护心血管健康，促进
红细胞生产。
13. 维生素K：参与凝血过程，维护骨骼健康，促进钙的吸收。
维生素种类及作用大全
维生素种类及作用大全维生素是人体必需的极其重要的营养物质，它们不能由人体合成，必须从食物中获取。
一般来说维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
一、水溶性维生素：1、维生素C：它是最著名的维生素，促进体内各种酶的活性。
参与分泌胆汁，肝脏功能正常，脂肪及蛋白质的新陈代谢，角质形成调节血液pH值，提高免疫力，美容和抗污染，抗氧化等。
2、维生素B1：它是一种有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的新生代谢的重要物质，使人们保持营养和活力，对神经和心脏系统的健康有重要作用。
3、维生素B2：它的功能在于参与蛋白质的元素代谢，用以分解糖类物质，维持皮肤、黏膜和唾液正常发育，有助防止视力衰退，抗氧化，维持细胞正常发育等。
4、维生素B3：它参与葡萄糖和脂肪的分解，保护人体细胞免受环境污染和细菌侵染，保持正常的血液糖含量，调节血液粘液，维持神经系统机能正常和促进新陈代谢等作用。
5、维生素B6：它参与代谢蛋白质和脂肪，促进溶血酶的活性，可以消除静脉淤血，增强机体的免疫力，维持肌肉结缔组织的正常功能和发育等。
6、维生素B12：它可促进红血细胞的形成，促进新陈代谢，维持血液的正常成分，以减轻贫血，解决儿童贫血的问题，增强体力和记忆力等。
1、维生素A：它有助于皮肤和细胞分化及增殖，保证皮肤的弹性，加强免疫力，减少炎症反应，促进正常的视觉发育，美容等。
2、维生素D：它有助于钙的吸收，维护关节的正常运作，维持骨骼和牙齿的强健，对心脏、血液循环乃至免疫系统也有很好的调节作用。
3、维生素E：特别对皮肤它有很多益处，可以滋润皮肤，保护皮肤免受自由基损伤，增强年龄免疫力，延缓衰老，保护心脏健康等。
4、维生素K：它可帮助血小板溶解血栓形成，促进凝血，可以增加新陈代谢及血液循环，维持肝脏的正常功能及脂肪的代谢，维持正常的矿物质的吸收等。
科学研究发现，合理的摄取维生素可以促进身体的健康，所以营养师都建议成年人每天摄取不同维生素的食物，从而增加维生素的摄入，从而维持健康活力。
维生素种类、作用及注意事项表
维生素种类、作用及注意事项一、维生素种类1. 维生素A (视黄醇)维生素A主要存在于动物性食物中，如肝脏、鸡蛋和奶制品等。
它对视力、免疫系统和皮肤健康起着重要作用。
2. 维生素B群维生素B群包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(钴胺素)。
它们对能量代谢、神经系统、造血功能等都有重要作用。
3. 维生素C (抗坏血酸)维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘、草莓、西红柿和辣椒等。
它对维持皮肤弹性、增强免疫力和抗氧化具有重要作用。
4. 维生素D维生素D可以通过阳光照射或食物摄入获得。
它对钙的吸收和骨骼健康至关重要。
5. 维生素E维生素E主要存在于坚果、种子和植物油中。
它是一种重要的抗氧化剂，有助于维持细胞膜的完整性。
6. 维生素K维生素K主要存在于绿叶蔬菜和动物性食品中。
它对凝血和骨骼健康起着重要作用。
二、维生素的作用1. 维生素A维生素A在视网膜中发挥重要作用，有助于保持夜间视力和预防夜盲症。
它还对皮肤和黏膜的健康至关重要，能够增强身体抵抗疾病的能力。
2. 维生素B群维生素B群参与能量代谢过程，对神经系统和心血管系统起着重要作用。
它们还有助于维持健康的皮肤、头发和眼睛。
3. 维生素C维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于对抗自由基损害。
它还可以促进胶原蛋白的形成，维持皮肤的弹性和健康。
4. 维生素D维生素D对于钙的吸收和利用至关重要，有助于维持骨骼的健康。
它还参与调节免疫系统和细胞生长。
5. 维生素E维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞膜不受自由基的损害。
它还有助于维持血管的健康和促进细胞再生。
6. 维生素K维生素K对于凝血酶原的形成和血液凝固起着重要作用。
它还参与钙的代谢，有助于维持骨骼的健康和强度。
三、维生素的注意事项1. 适量摄入维生素是维持身体健康不可或缺的营养素，但过量摄入也会对身体造成不良影响。
维生素的全部种类及作用
维生素的全部种类及作用水溶性维生素主要包括B族维生素和维生素C；脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。
维生素A：维生素A有两种。
一种是维生素A醇（retionl），是最初的维生素A 形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取）；维生素A的效用防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。
维生素A缺乏时的表现：干眼症，夜盲症。
长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A，这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上，主要是因为饮食的摄取量不足所致。
富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。
维生素A副作用：成人连续几个月每天摄取50000 IU以上会引起中毒现象；幼儿如果在一天内摄取超过18500 IU则会引起中毒现象。
中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲劳、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。
B族维生素：B1：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。
由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B 族维生素。
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。
瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。
目前所用的维生素B1都化学合成的产品。
在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。
维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。
各种维生素的作用及功能一览表
各种维生素的作用及功能一览表人类需要摄入合理的营养物质，以维持身体机能的正常运行，其中维生素是最重要的成分之一。
维生素是一群有机的化学物质，它们既不能被人体合成，又必须从外界获取，以保证身体健康，而且各类维生素的数量及组合必须协调协调。
维生素有以下几大类：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
本文将着重于介绍各类维生素的作用和功能，以便读者们正确地选择营养物质以保持养身健康。
维生素A是维持正常视觉、皮肤保湿滋润、免疫系统功能和细胞生长发育等最重要的维持机能的物质。
维生素A的主要来源是叶绿素型食物，例如蔬菜，特别是菠菜，芹菜等；也可以从奶类食物中获得。
维生素B类是调节的代谢的重要物质，是检查肠道、神经、心血管系统等各种酶的工作。
其中最重要的是B2（核黄素）、B3（尼克酸）和B6（抗癌酵素）。
维生素B类主要来源于豆类、谷物和海鱼，也可以从牛奶、瘦肉和低脂肪豆制品中获得。
维生素C，也称抗坏血酸，它是身体免疫力的主要组成部分，可以加强人体的抗病能力。
它还可以有效保护人体免受自由基损害，减少脂质过氧化和凝固。
由于维生素C容易被热破坏，建议在食用前不要用热水烫熟，以保持其有效成份。
维生素C主要来源有橙汁、番茄汁、柑橘类、西红柿、苹果、梨、香蕉等。
维生素D有助于钙质的吸收和有助于肌肉和骨骼的发育，除此之外，它还可以调节维持血压、水分平衡，有效预防感冒的发生。
维生素D主要来源于脂肪鱼类、奶类和蛋类食物，人体也可以通过日光摄入暴露在阳光下的皮肤中。
维生素E能够预防衰老，有利于细胞的保护和再生，有效地预防氧化过程。
它可以调节血液中的脂质，减少胆固醇和低密度脂蛋白，从而预防心血管疾病。
其主要来源有核桃油、芝麻油、玉米油等植物油，也可以从菌藻和动物组织中获得。
维生素K是合成血液凝固因子的帮手，有助于控制和减少出血，并有利于骨骼发育形成。
维生素K主要来源于蔬菜，特别是西兰花、芹菜、大蒜等，也可以从裂谷类食品中获得，尤其是芝士、豆浆等食物都富含该维生素。
各种维生素的作用及功能一览表
各种维生素的作用及功能一览表以《各种维生素的作用及功能一览表》为标题，写一篇3000字的中文文章维生素是人体必需的营养素，它可以帮助人体维持正常的生理功能，其中比较重要的有13个维生素。
它们对身体健康至关重要，有助于促进新陈代谢，保护健康，提高免疫力，改善能量代谢，保护眼睛健康，增强骨骼力量，抗炎，缓解维生素缺乏症状等。
维生素的作用及功能一览表如下：一、维生素A：维生素A有助于保护视力，促进皮肤，口腔，黏膜和骨骼的正常发育，改善免疫力，减少感染，促进病毒性疾病的康复，降低癌症发病率，维持正常的骨骼发育等。
二、维生素C：维生素C是身体抗氧化剂的主要来源，它有助于维持正常的血管健康，锦鲤鱼提升免疫力，减少口腔感染、减少口腔炎、缓解感冒，促进碳水化合物代谢，保护皮肤和牙齿，抗氧化，缓解疲劳。
三、维生素D：维生素D有助于维持骨骼和牙齿的强健，降低钙的排泄，预防骨质疏松，促进钙和磷的吸收，改善血管健康，抗炎，预防一些疾病，减少抗体和种子膜中免疫素的分泌，缓解失眠。
四、维生素E：维生素E具有抗氧化作用，可以预防老化，缓解压力，促进免疫力，保护血管，预防脑血管疾病，保护细胞膜结构，增强抗氧化能力，保护心脏，预防心血管疾病等。
五、维生素K：维生素K参与合成血小板，维持凝血功能，促进骨骼发育，保护血管，减少心血管病发病率，预防骨质疏松症，预防外伤等。
六、维生素B1：维生素B1参与能量代谢，增强新陈代谢，维持正常的神经系统功能，促进细胞新陈代谢，保护肝脏，缓解神经衰弱，增强体力等。
七、维生素B2：维生素B2参与蛋白质，脂肪和碳水化合物的合成，促进新陈代谢，减少皮肤病发病率，保护眼睛，增强抗氧化能力，保护肝脏，维持正常的免疫功能等。
八、维生素B3：维生素B3参与新陈代谢，保护肝脏，减少脂质的吸收，维持正常的皮肤和毛发状态，抗衰老，促进能量代谢，预防一些疾病，增强免疫力，缓解水肿，促进血液循环和体温调节等。
九、维生素B6：维生素B6参与蛋白质，脂肪和碳水化合物的新陈代谢，减少贫血，预防神经衰弱，促进糖的新陈代谢，增强免疫力，预防脑部疾病，预防肥胖症，保护神经细胞，预防心脏病等。
维生素12种作用及功能
维生素12种作用及功能1.维生素A：维生素A的功能主要是协助机体视觉系统的发育和维持，此外还可以促进骨骼和牙齿的发育，维生素A还可以保护机体免受多种病毒和细菌的感染。
2.维生素B1：维生素B1，即硫胺素，主要起调节新陈代谢的作用，并参与能量的代谢，此外，维生素B1也能促进神经系统的发育，维持机体的正常功能。
3.维生素B2：维生素B2主要起促进蛋白质和脂肪分解以及其他机体代谢的作用，还可以增强机体的免疫素力，保护大脸免受某些特定疾病的侵害。
4.维生素B3：维生素B3，即烟酸，可以使脂肪和蛋白质正常分解，有助于健康的新陈代谢，同时也能够加强机体的免疫系统，提高机体的抵抗力。
5.维生素B5:维生素B5即泛酸，主要起调节新陈代谢的作用，有助于各种激素的分泌，以及脂肪、碳水化合物和蛋白质的正常代谢，可以有效促进心脏和脑细胞的健康。
6.维生素B6：维生素B6主要起代谢蛋白质，胆固醇和氨基酸的作用，可以加快代谢的过程，预防人体内的多种不良症状，并可以促进免疫系统的健康发育。
7.维生素B9:维生素B9，即叶酸，能够促进生长发育，有助于血细胞的形成和凝血功能的正常，也有助于健康的神经系统。
8.维生素B12:维生素B12可以帮助代谢蛋白质和碳水化合物，以及血液和消化系统的正常运转，在婴儿、老年人和素食者中可以得到更好的补充，维生素B12也可以从肉类、乳制品以及蛋类中获取。
9.维生素C:维生素C，即抗坏血酸，具有很强的抗氧化作用，能够有效抗癌，并且能预防和修复多种细胞，而且还有助于吸收铁元素，维持消化系统的健康。
10.维生素D:维生素D可以促进钙质的吸收，保持骨骼的健康，此外，维生素D还有一定的抗病毒作用，可以帮助机体抵抗许多常见的疾病。
11.维生素E:维生素E被认为有抗衰老的作用，在皮肤细胞的修复和保护方面也有一定作用，而且还有很强的抗氧化作用，可以预防心血管病。
12.维生素K:维生素K有助于凝血，主要起调节血液凝结反应的作用，维生素K也可以促进钙的吸收，并可以防止心血管病的发生。
维生素功能和作用一览表
维生素功能和作用一览表维生素是人体所需的一类微量营养素，它们能够帮助维持身体的正常运转。
不同的维生素在人体内发挥着不同的作用，缺乏某种维生素会导致相应的健康问题。
本文将为您介绍维生素的功能和作用一览表，帮助您更好地了解维生素的重要性。
1. 维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，它的主要功能是维持视力、促进骨骼生长、增强免疫力和维持皮肤健康。
维生素A的食品来源包括肝脏、胡萝卜、南瓜、甜菜、蛋黄等。
2. 维生素B1维生素B1是一种水溶性维生素，它的主要功能是促进食物转化为能量，维持神经系统和心脏健康。
缺乏维生素B1会导致贫血、神经炎和心脏病等健康问题。
维生素B1的食品来源包括糙米、豆类、牛肉、猪肉等。
3. 维生素B2维生素B2是一种水溶性维生素，它的主要功能是促进食物转化为能量，维持皮肤、眼睛和神经系统健康。
缺乏维生素B2会导致口角炎、皮肤炎和贫血等健康问题。
维生素B2的食品来源包括牛奶、瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜等。
4. 维生素B3维生素B3是一种水溶性维生素，它的主要功能是帮助身体转化食物为能量，维持消化系统、皮肤和神经系统健康。
缺乏维生素B3会导致皮肤炎、腹泻、疲劳和抑郁等健康问题。
维生素B3的食品来源包括肉类、鱼类、豆类、坚果等。
5. 维生素B5维生素B5是一种水溶性维生素，它的主要功能是帮助身体转化食物为能量，维持皮肤、神经系统和消化系统健康。
缺乏维生素B5会导致皮肤炎、疲劳和抑郁等健康问题。
维生素B5的食品来源包括肉类、鱼类、豆类、坚果等。
6. 维生素B6维生素B6是一种水溶性维生素，它的主要功能是帮助身体制造血红蛋白和神经递质，维持免疫系统和心脏健康。
缺乏维生素B6会导致贫血、神经炎和心脏病等健康问题。
维生素B6的食品来源包括肉类、鱼类、豆类、坚果等。
7. 维生素B7维生素B7是一种水溶性维生素，它的主要功能是帮助身体转化食物为能量，维持皮肤、头发和指甲健康。
缺乏维生素B7会导致皮肤干燥、头发脆弱和指甲易碎等健康问题。
营养素功效表
营养素功效表一、维生素名称：维生素A功效：维生素A对于视力的维持和改善至关重要。
它帮助保护眼睛表面组织，促进视网膜内色素形成，增强夜间视力。
此外，维生素A 还有助于增强免疫系统功能，促进骨骼生长和维持正常生理发育。
名称：维生素B1（硫胺素）功效：维生素B1参与人体能量代谢，帮助将食物中的碳水化合物转化为能量，对神经系统和心脏功能起着重要作用。
它还维持神经系统的健康状态，促进健康的皮肤和肌肉功能。
名称：维生素B2（核黄素）功效：维生素B2参与人体能量代谢，维持正常的血红蛋白水平，促进皮肤、眼睛和神经系统的健康。
它还是抗氧化剂，帮助细胞对抗自由基损伤，并提供抗炎功效。
名称：维生素B3（烟酸）功效：维生素B3参与能量代谢过程，帮助提供人体所需的能量。
它还有助于维持健康的消化系统和健康的皮肤。
此外，维生素B3还有助于降低胆固醇和血脂水平，促进心血管健康。
名称：维生素B6功效：维生素B6参与体内蛋白质代谢和合成，帮助构建健康的红血球，并维持神经系统的健康功能。
它还有助于维持免疫系统的正常功能，促进脑部发育和功能。
名称：维生素B12功效：维生素B12对红细胞生成至关重要，它也有助于保护神经系统，维持正常的神经功能。
维生素B12还参与蛋白质和脂肪代谢，促进能量产生，并有助于免疫功能的维持。
名称：维生素C功效：维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。
它促进骨骼、牙齿和结缔组织的形成和修复，增强免疫系统和伤口愈合能力。
此外，维生素C还可以促进铁的吸收和提高抗感染能力。
名称：维生素D功效：维生素D有助于促进钙和磷的吸收，维持正常骨骼和牙齿的健康。
它还有助于免疫系统的正常功能，并参与细胞生长和分化。
名称：维生素E功效：维生素E是一种脂溶性维生素，具有强大的抗氧化能力，有助于保护细胞免受自由基和氧化损伤。
它还有助于维持心血管健康、免疫系统和神经系统的正常功能。
名称：维生素K功效：维生素K在凝血过程中起关键作用，有助于合成凝血蛋白，维持正常的血液凝固功能。
维生素功能和作用一览表
维生素功能和作用一览表维生素是人体必需的有机化合物，它们在人体内起到多种功能和作用。
以下是维生素的功能和作用一览表：1.维生素A-保护视力：维生素A是视网膜的组成成分之一，它有助于保护眼睛免受损伤，并维持良好的视力。
-促进生长发育：维生素A有助于细胞的分化和增殖，对人体的生长发育起着重要的作用。
-提供抗氧化保护：维生素A是一种有效抗氧化剂，可以防止自由基的损伤，减少细胞的氧化压力。
2.维生素B群：-提供能量：维生素B群与葡萄糖酸盐和胆碱一起参与葡萄糖的代谢，转化为可供身体使用的能量。
-维持神经系统的正常功能：B族维生素对神经系统的正常运行至关重要，可以帮助维持神经递质的合成和神经信号的传导。
-促进红细胞的生成：维生素B群可以促进红细胞的生成，预防贫血发生。
3.维生素C：-抗氧化保护：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减轻氧化压力。
-增强免疫力：维生素C可以促进白细胞的活性，增强免疫系统的功能。
-有助于胶原蛋白的合成：维生素C对胶原蛋白的合成至关重要，有助于维持皮肤、骨骼和关节的健康。
4.维生素D：-促进钙的吸收和利用：维生素D可以提高小肠对钙的吸收率，并促进骨骼中钙的转运和利用。
-维持骨骼健康：维生素D有助于骨骼的形成和保持，预防骨质疏松症的发生。
-调节免疫和炎症反应：维生素D在调节免疫和炎症反应中发挥重要作用，有助于预防自身免疫性疾病的发生。
5.维生素E：-抗氧化保护：维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，可以保护细胞膜免受自由基损伤。
-保护心血管健康：维生素E可以防止胆固醇的氧化，并减少心血管疾病的风险。
-提供免疫支持：维生素E支持免疫系统的正常功能，有助于抵抗疾病和感染。
6.维生素K：-促进血液凝固：维生素K是促进凝血因子合成的关键成分，可以减少出血的风险。
-参与骨骼健康：维生素K有助于骨骼矿物质的正常代谢，促进骨密度的增加。
各种维生素的作用及功能介绍
各种维生素的作用及功能介绍维生素是生物体所必需的有机物质，其能在体内发挥多种功能，比如促进新陈代谢，增强机体抗病能力等。
主要的维生素分类有：一、维生素A：1. 促进成人的视觉和眼睛发育，保护与维护眼睛免受病害；2. 对皮肤有保护、修复及增强免疫功能；3. 对婴儿脊髓发育和发育期儿童生长发育有帮助；4. 增强机体免疫力，可以预防和抵御外界的病毒和感染。
二、维生素B：1. 维生素B1有助于新陈代谢，帮助人体吸收碳水化合物，保持食欲及脂肪的代谢；2. 维生素B2可以帮助新陈代谢，促进皮肤所需的维生素吸收，增强抵抗力；3. 维生素B3和B4能够帮助新陈代谢，以低血糖是赋予强烈抗氧化力，保护心血管；4. 维生素B9有助于维持血液携氧性，而维生素B12有助于维持血液正常，可以防止甲状腺素分泌减少引起的血液携氧能力减弱。
三、维生素C：1. 增强机体免疫力，可以预防病毒感染及促进伤口愈合；2. 维生素C可以维持胶原蛋白的正常表达，抑制皮肤衰老；3. 维生素C可以增加能量代谢，维持多种酶的活性，从而使脂肪代谢正常；4. 维生素C有一定的抗氧化作用，可以促进人体的血管弹性，预防心脑血管疾病的发生。
四、维生素D：1. 维生素D可以增强机体对钙的吸收及代谢，提高骨骼强度；2. 维生素D能够调节免疫机制，促进肠道细菌的生长和营养吸收；3. 维生素D能够改善机体睡眠质量和精神状态，帮助人们调整心情；4. 维生素D的缺乏会影响神经及肌肉的结构与功能，以及导致肌肉疼痛及萎缩。
五、维生素E：1. 维生素E可以抑制自由基，维持血管弹性，并降低血液凝固；2. 维生素E能够促进新陈代谢，帮助充分吸收脂肪、蛋白质，强化免疫系统；3. 维生素E可以有效防止肿瘤细胞的产生，增进肝脏和肾脏的功能，缓解失眠症状；4. 维生素E可以抑制DNA的氧化老化，从而延缓衰老，抑制色素斑的出现，增加皮肤水分，从而产生抗氧化的作用。
六、维生素K：1. 维生素K可以促进肝脏蛋白质的合成，具有抗凝血作用；2. 维生素K能够维持钠离子的代谢平衡，防止体内活性氧的超度发生；3. 维生素K有助于骨骼中的磷酸钙的形成，保护齿骨，抑制骨质疏松；4. 维生素K有利于脂肪和胆固醇的代谢，减少血清甘油三酯、低密度脂蛋白的含量，从而减少心血管疾病的发生。
维生素的各种作用及功能
维生素的各种作用及功能
维生素是构成人体必需营养素之一，且参与许多重要的生理功能。
它们不能由人体本身合成，而是需要来源于食物。
1. 维生素A：促进眼睛健康，调节免疫系统，参与新陈代谢。
2. 维生素B1：帮助人体糖、蛋白质的代谢，改善精神健康，促进免疫系统功能。
3. 维生素B2：帮助身体生产能量，维持代谢，保护眼睛和肌肉。
4. 维生素B3：帮助人体脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢，帮助维持肌肉、皮肤、脑部等组织的健康。
5. 维生素B5：帮助人体的新陈代谢，转化脂肪、蛋白质和碳水化合物获得能量，缓解疲劳。
6. 维生素B6：帮助血红蛋白的合成，调节血液和免疫系统，促进神经元发育及转导物质而活化蛋白质合成翻译功能。
7. 维生素B7：有助于胆固醇代谢，维持脑部神经酸性及影响神经传导。
8. 维生素B9：参与DNA及RNA的合成，促进细胞分裂和生长，减少记忆衰退的风险。
9. 维生素B12：参与血液形成，调节神经功能，促进维持正常的红细胞。
10. 维生素C：有助于血液循环，通常被当作抗氧化剂，保护细胞免受紫外线照射等自由基的损害，也有助于吸收钙及铁元素。
11. 维生素D：增强钙吸收以促进微小儿童的骨骼发育，增强免疫力及促进细胞分化。
12. 维生素E：抗氧化作用，保护细胞和DNA受到损害，抑制自由基在体内多余氧化反应以及参与细胞内信号传递。
13. 维生素K：参与血液凝固，是人体脂肪氧化过程中的关键成分，也可以帮助控制血糖水平。
维生素的种类与功能
维生素的种类与功能人类需要多种维生素才能保持健康。
有些维生素可以使你的身体健康，提高你的免疫力，预防疾病。
在这篇文章中，我们将介绍主要的维生素种类及他们的主要功效，以便为读者提供更全面的健康信息。
1. 维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，主要存在于动物食品中，如深色蔬菜，蛋黄，奶酪和肝脏。
维生素A是保持眼睛和皮肤健康的关键因素，同时也是免疫系统的重要组成部分。
它对保护身体免受感染，治疗和预防许多疾病，如夜盲症和沙眼，都起到了重要的作用。
2. 维生素B维生素B是一组多种水溶性维生素，包括B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9和B12。
每种维生素在身体内的功能略有不同，例如B12对神经系统和红血球形成有重要作用，而B2则有助于保持皮肤健康，并有抗氧化作用。
食物中富含维生素B，如瘦肉，坚果，全谷物，水果和蔬菜。
维生素B对健康和免疫系统非常重要，缺乏维生素B可能导致贫血、神经系统功能障碍等疾病。
3. 维生素C维生素C是一种水溶性维生素，主要存在于柑橘类水果，柠檬，草莓和番茄等水果和蔬菜中。
它对健康非常重要，可以帮助身体吸收铁，同时提高免疫系统功能，减轻感冒症状。
此外，它还有助于保持皮肤健康，减缓衰老过程，增强血管和骨骼的健康。
4. 维生素D维生素D是脂溶性维生素，可以从阳光中获得，同时也存在于鱼油，鸡蛋等食物中。
维生素D可以帮助钙质吸收，并对骨骼的健康至关重要。
它还可以调节免疫系统，有助于保护身体免受疾病和感染的侵害。
缺乏维生素D可能导致软骨疾病，如骨质疏松症、糖尿病、癌症等。
5. 维生素E维生素E是一种脂溶性维生素，存在于坚果，蔬菜，野生植物等食物中。
维生素E可以起到抗氧化的作用，帮助保护身体免受自由基的侵害。
它还可以提高免疫系统的功能，保持健康的血管和心脏功能。
缺乏维生素E可能导致肌肉疲劳、衰老等问题。
总的来说，维生素是人体必需的营养素，缺乏维生素会影响人体的健康。
因此，我们应该通过饮食获得足够的维生素或者在必要时通过补充维生素来保证身体的健康。
各种维生素的作用及功能
各种维生素的作用及功能维生素是人体必需的微量有机化合物，它们在人体内不参与能量代谢，但却在许多重要的生物化学反应中扮演着关键角色。
维生素以其化学结构和生理功能的差异，通常被分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
本文将详细介绍主要的维生素以及它们的作用和功能。
1.水溶性维生素：a.维生素B1（硫胺素）：是多种重要酶的辅酶，将转化为活性形式的辅酶催化碳水化合物代谢，尤其是神经组织的能量代谢。
不足会导致脚气病和神经系统功能异常。
b.维生素B2（核黄素）：作为许多重要酶的辅酶参与能量代谢，对组织发育和正常视觉功能维持起重要作用。
不足会导致口腔溃疡、舌炎和皮肤病变。
c.维生素B3（尼克酸和烟酸）：是能量代谢反应中重要的辅酶，参与脂肪和糖代谢。
不足会导致皮肤炎症、消化道炎症和神经系统功能障碍。
d.维生素B5（泛酸）：作为葡萄糖代谢和胆碱合成的辅酶，参与合成肾上腺素、胆固醇和性激素。
不足会导致皮炎、厌食和贫血。
e.维生素B6（吡哆醇）：作为多种氨基酸、脂质和神经递质的合成反应的辅酶，参与体内代谢过程。
不足会导致贫血、皮炎和神经系统问题。
f.维生素B7（生物素）：参与体内氨基酸、脂肪和葡萄糖代谢过程。
不足会导致皮肤炎症、发育异常和神经系统问题。
g.维生素B9（叶酸）：作为DNA和RNA的合成和修复的辅酶，对神经系统和红细胞的发育与功能维持至关重要。
不足会导致巨幼红细胞性贫血和神经发育缺陷。
h.维生素B12（钴胺素）：参与DNA合成、红细胞形成和神经细胞膜的合成，对神经系统的正常功能至关重要。
不足会导致巨幼红细胞性贫血和神经损害。
2.脂溶性维生素：a.维生素A：维持视觉功能、皮肤和鳞状上皮组织健康，对生长发育和免疫功能起重要作用。
不足会导致夜盲症、角膜炎和免疫功能受损。
b.维生素D：促进钙和磷吸收与利用，维持骨骼健康和免疫功能。
不足会导致佝偻病和骨质疏松。
c.维生素E：具有抗氧化作用，保护脂肪和细胞膜免受自由基氧化损伤。
各种维生素的作用及功效
各种维生素的作用及功效维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物，它们在维持身体健康、预防疾病等方面起着重要作用。
下面将介绍主要的水溶性维生素和脂溶性维生素的作用及功效。
1.水溶性维生素：a.维生素C（抗坏血酸）：-保护细胞免受自由基的损伤，具有强效的抗氧化功效；-促进胶原蛋白的合成，有助于维持健康的皮肤、牙齿和骨骼；-增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病；-有助于铁的吸收，预防贫血；-改善心血管健康，降低高血压和高胆固醇风险。
b.B族维生素：-维生素B1（硫胺素）：参与能量代谢，促进神经系统正常运作；-维生素B2（核黄素）：参与能量代谢、皮肤健康维护、促进红血球形成；-维生素B3（烟酰胺）：促进能量代谢及DNA修复；-维生素B5（泛酸）：参与能量代谢，帮助细胞分裂和构建DNA；-维生素B6（吡哆醇）：促进脑部神经元传递，维持正常脑功能；-维生素B7（生物素）：促进基因表达、皮肤、头发和指甲的健康；-维生素B9（叶酸）：参与DNA合成和维持新陈代谢；-维生素B12（氰钴胺）：维持神经系统正常功能，红细胞形成和DNA 合成。
c.维生素H（肌醇）：-促进蛋白质和脂肪的代谢；-保持皮肤、头发和指甲的健康；-帮助细胞分裂和生长。
2.脂溶性维生素：a.维生素A：-支持视觉范围和视力、维护眼睛健康；-促进骨骼生长和维持正常牙齿、皮肤和粘膜；-提高免疫系统功能。
b.维生素D：-有助于钙和磷的吸收，维持骨骼和牙齿的健康；-改善免疫系统功能；-参与心血管和神经系统的正常功能。
c.维生素E：-具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的伤害；-增强免疫系统功能；-促进血液的凝结。
d.维生素K：-促进血液的凝结，有助于止血；-参与骨骼的形成和维护。
维生素的种类与功能
维生素的种类与功能
维生素是人体必需的微量营养素，它们在人体内发挥着至关重要的作用。
以下是维生素的种类与功能：
1、维生素A：维生素A有助于维护视力、皮肤和免疫系统的健康。
它还参与骨骼的形成和发育。
缺乏维生素A可能导致夜盲症、皮肤干燥、免疫功能下降等问题。
2、维生素D：维生素D有助于维持骨骼健康和免疫系统的正常功能。
它还与心脏病、糖尿病和某些癌症的风险降低有关。
缺乏维生素D可能导致佝偻病、骨质疏松症和免疫功能下降。
3、维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害，预防心血管疾病和某些癌症。
缺乏维生素E可能导致贫血、神经系统异常和肌肉无力。
4、维生素K：维生素K有助于骨骼的形成和血液凝固。
它还与心血管健康和神经系统功能有关。
缺乏维生素K可能导致骨质疏松症、出血倾向和神经病变。
5、维生素B族：维生素B族是一组水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B
6、B12等。
它们参与能量代谢、神经系统的正常功能和红细胞形成。
缺乏维生素B可能导致脚气病、贫血、神经系统异常等问题。
6、维生素C：维生素C有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成和维护皮肤健康。
它还与心血管健康和神经系统的正常功能有关。
缺乏维生素C可能导致坏血病、易感染和神经病变。
除了上述列出的维生素外，还有许多其他种类的维生素，每一种都在人体内发挥着不同的作用。
为了保持身体健康，人们需要摄入足够的各种维生素，以满足身体的需要。
维生素的种类及作用解析
维生素的种类及作用解析维生素，是人体所必需的一类有机化合物，是合成各类生物体内物质和维持正常生理功能必须的一种微量营养素。
人体一共需要13种维生素，包括4种脂溶性维生素和9种水溶性维生素。
脂溶性维生素溶于脂肪中，有助于维生素在体内的存储和吸收。
而水溶性维生素则溶于水分中，能够被身体吸收，并能在短时间内快速排泄。
本文将为您详细介绍各类维生素的作用和所含食物。
一、脂溶性维生素1. 维生素A维生素A也称作视黄醇，是人体所必需的一种类固醇化合物。
它对人体的视觉、免疫、生殖等方面都有很重要的作用。
维生素A能够促进视网膜色素合成，保护眼睛视网膜上的光敏细胞，帮助视觉适应弱光环境。
此外，它也可以帮助人体抵御病毒和细菌的入侵，维持免疫系统的正常功能。
此外，维生素A还对皮肤和黏膜细胞的修复和再生有促进作用。
维生素A主要含于动物肝脏、巴马丹、球果鱼等动物性食品，以及胡萝卜、南瓜、菠菜等植物性食品中。
需要注意的是，摄入过多的维生素A可能会引起头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。
2. 维生素D维生素D也称为钙化三醇，它具有调节钙和磷代谢的作用。
维生素D可以促进肠道对钙和磷的吸收，调节血液中钙和磷的浓度，促进骨骼的生长和维持骨密度，预防骨质疏松和骨折。
此外，它还可以维持神经、心肺和肌肉等系统的正常功能。
维生素D主要含于鱼肝油、鱼类、蛋黄、奶油、蘑菇等食品中。
此外，阳光可以刺激皮肤合成维生素D，因此，在阳光充足的情况下，人体可以通过皮肤合成足够的维生素D。
3. 维生素E维生素E是一种强效的抗氧化剂，它能够中和自由基，保护细胞膜的完整性，预防心血管疾病，促进免疫系统的正常功能。
此外，它还能够促进肌肉和神经系统的健康发展。
维生素E主要含于植物油、坚果、种子、蛋黄等食品中。
需要注意的是，长期过量的维生素E摄入可能会对体内钾的代谢造成不良影响，增加出血的风险。
4. 维生素K维生素K是一种重要的凝血因子，它有助于人体正常的凝血和止血反应。
维生素种类及作用大全精
维生素A（视黄醇功能:与视觉有关,并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1（硫胺素功能:强化神经系统,保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源:糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素功能:维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳。
主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3（烟酸（烟草酸、烟碱酸功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。
强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
缺乏症:头痛,疲劳,呕吐,肌肉酸痛。
主要食物来源:绿叶蔬菜,肾,肝,蛋等。
维生素B5（泛酸（nthenol功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。
加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。
主要食物来源:糙米,肝,蛋,肉。
维生素B6功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。
调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
主要食物来源:瘦肉,果仁,糙米,绿叶蔬菜,香蕉。
维生素B12（钻胺素功能:制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
维生素各个功能表作用
维生素各个功能表作用
维生素是有机物质，主要参与人体的新陈代谢，维持生命活动所必需的营养素。
维生素包括13种，它们的功能表如下：维生素A：维生素A有助于维持皮肤，眼睛和软骨的健康。
它也可以帮助改善免疫系统功能。
维生素B1：维生素B1对身体有很多好处，包括促进糖分代谢和提高记忆力。
维生素B2：维生素B2有助于维持头发，皮肤和指甲的健康，促进血液循环和血液中氧气的运输。
维生素B3：维生素B3是人体必需的营养素，可以帮助改善胆固醇水平，促进胶原蛋白的新陈代谢，减少肌肉疲劳。
维生素B6：维生素B6有助于维持神经细胞的健康，同时可以提高钙的吸收，减少贫血的发生。
维生素B12：维生素B12可以帮助促进细胞代谢，促进神经系统的发育，增强记忆力，缓解疲劳。
维生素C：维生素C有助于促进尿路功能，保护肝脏和血管健康，提高铁的吸收，改善免疫系统功能。
维生素D：维生素D可以帮助维持骨骼和牙齿的健康，改善皮肤状态，预防衰老和糖尿病。
维生素E：维生素E可以帮助预防脑衰老，减少血液中胆固醇水平，预防和控制心血管疾病。
维生素K：维生素K可以帮助维持血液凝固功能，缓解出血，预
防脑衰老等。
维生素种类及作用大全
维生素种类及作用大全1、维生素A作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。
摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染迹象，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。
这些食物含量丰富：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。
提示：电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素A。
服用长效避孕药的女性应减少摄入维生素A。
维生素A在体内不易排泄，过量服用容易导致积聚，引起维生素A中毒，哺乳期和孕期的妇女要谨慎服用。
2、维生素B1作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。
摄入不足的坏处：长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。
这些食物含量丰富：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。
提示：尽管谷物里含有大量的维生素B1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以多吃粗粮最好。
3、维生素B2作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
摄入不足的坏处：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。
这些食物含量丰富：肉、蛋、奶、鱼类等。
提示：维生素B2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素B2，长期处在精神紧张、压力大环境的人，应当增加用量。
4、维生素B12作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。
摄入不足的坏处：皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻。
这些食物含量丰富：动物类食物。
提示：只有动物类食物含有维生素B12，所以纯素食者最容易缺乏维生素B12，容易被碱和阳光破坏。
5、维生素C作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。
摄入不足的坏处：齿龈紫肿且容易出血、眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合，不能适应外界环境变化，容易感冒。
这些食物含量丰富：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
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维生素A(视黄醇功能:与视觉有关,并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1(硫胺素功能:强化神经系统,保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源:糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2(核黄素功能:维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。
缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲劳。
主要食物来源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3(烟酸(烟草酸、烟碱酸功能:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。
强健消化系统,有助于皮肤的保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,治疗口疮,消除口臭,减少胆固醇。
缺乏症:头痛,疲劳,呕吐,肌肉酸痛。
主要食物来源:绿叶蔬菜,肾,肝,蛋等。
维生素B5(泛酸(nthenol功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。
加速伤口痊愈,建立人体的抗体以防止细菌感染,治疗手术后的颤抖,防止疲劳。
缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。
主要食物来源:糙米,肝,蛋,肉。
维生素B6功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。
调节体液,增进神经和骨骼肌肉系统正常功能,是天然的利尿剂。
缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
主要食物来源:瘦肉,果仁,糙米,绿叶蔬菜,香蕉。
维生素B12(钴胺素功能:制造及换新体内的红血球,可防止贫血,有助于儿童的发育成长,保持健康的神经系统,减除过敏性症状,增进记忆力及身体的平衡力。
缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
主要食物来源:肝、肉、蛋、鱼、奶。
维生素B13(Orotic Acid有助于维生素B之新陈代谢,可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢,对细胞的复原和修补很重要。
维生素B15(PanganmicAcid排除缺氧的状态,缺氧是组织体内氧气不足,特别指心脏和其他肌肉。
可促进蛋白质的新陈代谢,刺激腺体神经系统的活动。
维生素B17(Lactnile具有防癌、治癌的功效,因维生素B17含有“氰”分子,正常细胞吸收B17时,会将“氰”毒分解从尿中排出,而癌细胞无法分解“氰”,而被攻击。
FolicAcid(叶酸功能:制造红血球及白血球,增强免疫能力。
缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。
主要食物来源:蔬菜,肉、酵母等。
维生素C(抗坏血酸功能:对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,防止坏血病。
缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱,伤口愈合缓慢,皮下出血等。
主要食物来源:水果(特别是橙类,绿色蔬菜,蕃茄,马铃薯等。
维生素D功能:协助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质,防止骨质疏松。
缺乏症:小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。
主要食物来源:鱼肝油,奶制品,蛋。
维生素E(生育酚功能:抗氧化剂、有助防癌;生育相关。
缺乏症:红血球受破坏,神经受损害,营养性肌肉萎缩,不育症,月经不调,子宫机能衰退等等。
主要食物来源:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。
维生素F(亚麻油酸、花生油酸功能:防止动脉中胆固醇的沉积,治疗心脏病。
帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而增进健康和成长,也有助于皮肤和毛发健康生长。
缺乏症:心血管疾病等等。
主要食物来源:植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油以及花生、葵花子、核桃等坚果类食品。
维生素H(生物素功能:合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质;还具有防止白发和脱发,保持皮肤健康的作用。
缺乏症:白发,脱发,皮肤干裂等等。
主要食物来源:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。
维生素L功能:促进乳汁的分泌。
缺乏症:乳汁分泌不足等等。
主要食物来源:牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。
维生素K功能:与凝血作用相关,许多凝血因子的合成与维生素K有关。
缺乏症:体内不正常出血。
主要食物来源:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。
维生素P(生物类黄酮功能:防止维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,防止瘀伤。
有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。
缺乏症:与维生素C缺乏症类似。
主要食物来源:橙、柠檬、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉。
现在医学上发现的维生素主要有:脂溶性维生素维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K:止血。
它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。
小儿维生素K缺乏症水溶性维生素维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2:又叫核黄素。
核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。
能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5:抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。
维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。
治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清。
维生素B15(潘氨酸:主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。
有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17:剧毒。
有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。
在人体内可合成。
肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸:在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M:抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。
机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。
因此有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。
人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。
合理营养的关键在于“适度”。
过多摄入某些维生素,对身体不仅无益反而有害。
我们知道,维生素大致可分为水溶性(维生素B、C和脂溶性(维生素A、D、K 等两大类。
水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外,脂溶性类的维生素A或D,多余者不能排出体外。
这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害,有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。
其实这是有害的,实验证实,长期日服维生素C1克以上时,可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。
有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。
在脂溶性维生素中,以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。
维生素A过剩时,将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时,可引起食欲不振,倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—100毫克,维生素A2500—3000国际单位,维生素D300—400国际单位。
从营养上讲,所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。
它们是必须由食物供给的营养素。
因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的,因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分,并命之为维生素,但至今均未被世界学者们所公认。
在近来的研究表明,维生素还有着一些特殊的功用,如泛酸的情绪调节作用,叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用,叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充,应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。
水果蔬菜的维生素含量高,但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同,未必能够在各方面均衡补充维生素,蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失,维生素制剂就能够起到均衡的作用。
但维生素制剂不容易吸收,又非天然绿色,因此还是以水果蔬菜的补充为主详解各种维生素的功效维生素A--眼睛的朋友维生素A又叫视黄醇或脱氢视黄醇,是一种可溶于脂肪的脂溶性维生素,耐高温,在空气中易氧化。
一、维生素A的主要生理功能1.维生素A是合成视紫质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内。
缺乏维生素A就不能合成足够的视紫质,将导致夜盲症。
2.有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜,消化系统及泌尿生殖道上皮组织的健康,并免受传染。
3.与维生素D及钙等营养素共同维持骨骼、牙齿的生长发育。
4.预防甲状腺肿大。
5.胆固醇合成皮质醇和糖原所必需成份。
二.膳食中维生素A的盈缺对健康的影响由于维生素A是视色素的主要组成部分,因而缺乏维生素A会引起夜盲症。
维生素A缺乏还会引起干眼病,可使视力衰退。
另外,维生素A缺乏会使儿童生长缓慢,骨骼、牙齿发育不正常,皮肤干燥,腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
摄入过量的维生素A将引起中毒,中毒征状为食欲减退,头痛,视力模糊,急躁,落发,皮肤干燥,腹泻,恶心,肝和脾肿大;孕妇如摄入过量维生素A,有可能生育先天畸形的婴儿。
维生素D--壮骨的卫士生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。
它们有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;受紫外线的照射后,人体内的胆固醇能转化为维生素D。
一、维生素D的主要生理功能维生素D主要有以下生理功能:1、提高肌体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
2、促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全;3、通过肠壁增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收;4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平;5、防止氨基酸通过肾脏损失。
二、维生素D盈缺对健康的影响人体缺乏维生素D会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。
长期摄入过多的维生素D(5000IU,将引起高血钙和高尿钙。
特征为食欲减退,过度口渴,恶心,呕吐,烦躁,体弱,便泌腹泻交替出现,严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。