中药材GAP操作规程培训课件
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2、环境质量标当准之处，请联系本人或网站删除。
• 产地环境主要执行以下国家通用的农业水、土、气标准。要求生 产基地环境空气质量达到，土壤环境质量达到二级标准，灌溉用 水达到农田灌溉水质标准中二类（旱作）的标准。
• 环境质量标准中筛选出较为典型的指标。
• GB3095-1996《环境空气质量标准》（10项）：二氧化硫 （SO2）、氟化物、总悬浮颗粒（TSP）、可吸入颗粒物 （PM1）、氮氧化物（NOX）、二氧化氮（NO2）、一氧化碳 （CO）、臭氧（O3）、铅（Pb）、苯并[a]、芘（B[a]P）。
• （2）工矿区：排除的粉尘、产生大量的重金属，必须 远离污染源（工业区、化工区），选择生态环境良好 区域。
• （3）公路主干道：公路汽车排泄气，污染，距公路主 干道或铁路50米以上。
• （4）相邻作物操作：相邻作物喷施农药的细雾、飘移 到的相邻中药材作物上而引起药害。
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•本文（档二所）提土供的壤信环息境仅当供之参处考，之请用联，系不能本作人为或科网学站依删据除，。请勿模仿。文档如有不 • 1、土地使用史调查检测 • （1）土地前茬作物； • （2）土地污染调查检测 • 前茬土地使用的有害除草剂、农药种类，化肥过度,使用时间，
有效期，三废”排放废弃地
• （五）土地规范使用 • 1、提高土地安全性 • 安全用药防病虫害，连作的危害。 • 2、提高土地营养性 • 增施有机肥和农家肥料，平衡土壤供肥能力。 • 3、提高土地适宜性 • 土壤的团粒结构，疏松和活化土壤, 增加土壤通气和保水能力，
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一、中药材GAP生产栽培 环境条件管理
•本文（档一所提）供环的境信息条仅件供参管考理之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不
当之处，请联系本人或网站删除。
• 1、相邻地环境含义
• （1）居民区：人及牲畜粪便、生活垃圾、如废电池的 乱丢可产生大量的铬、锌、镍等污染。
3、环境质量监当控之处，请联系本人或网站删除。
• 建立种植基地环境质量评价管理规程；
• 新建基地，采样，依据国家环境质量标准范进行环境检测。 在基地确定前要对环境进行全面评估，评估合格者方可选用；
• 采样检验选择有资质的环评单位进行检测，并出据检验报告。
• 检验结果应对照国家环境质量国家标准进行分析，做出分析 报告，根据分析结果做出基地选用的裁决。
二、中药材GAP生产栽培 田间管理
•本文（档一所）提安供的全信生息产仅关当供键之参处考控，之制请用点联，分系不析能本作人为或科网学站依删据除，。请勿模仿。文档如有不 • 1、产地环境污染
• 凡是中药材中有机氯农残超标的，其土壤中的相应农残必然超 标，二者呈极显著正相关。而土壤中的农残含量高，将导致中 药材中的农残超标，也就是说外源污染物的毒性直接影响了中 药材品质。
• 2、管好水源
• 尽量增加地表水的渗透率，减少地表径流；合理利用地下水和有 效管理土壤水分；通过节水措施或者进行水资源循环利用，防止 土壤盐渍化。
• 3、加工用水 • 加工用水必须达到生活饮用水卫生标准GB5749—85二级标难。
百度文库
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• GB5084-1992《农田灌溉水质标准》灌溉水（7项）：总汞、总 镉、总砷、铬、总铅、石油类和挥发酚。
• GB15618-1995《土壤环境质量标准》（5项）总镉、总汞、总 砷、总铅、总铬。
• 加工用水其水质必须符合GB2706《生活饮用水卫生标准》的要 求。
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土壤酸碱度, 营造中药材生长的土壤环境；
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• （三）生产用水当之的处质，量请联监系控本人或网站删除。
• 1、保证水质
• 要保证灌溉水源不受工业和城市生活废水的污染，水中的重金属 离子、有害化合物和病原微生物的含量不能超过国家规定的指标。
• 2、引进、推广优良品种
• 区域跨度较大的情况,要另行进行环境检测和评估。 • 4、环境质量控制措施 • （1）采取有效措施，不断改良。 • （2）附近不得新建污染的工厂、企业。 • （3）基地内所有的操作、设施的建造在安全生产的指导下
进行。 • （4）不得施用产生污染的高残留农药、化肥等。 • （5）垃圾、污水妥善处理。
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• 良好农业操作当规之范处（，G请o联o系d 本Ag人ri或cu网lt站ur删al除P。ractices，简称 GAP），是中药材产品质量安全全程控制保障体系。GAP 通过对中药材产品产地环境、土壤和水、生产管理关键措 施、产后储藏和运输等环节进行质量安全风险分析，根据 危害程度采取相应技术措施加以控制，从而确保生产出来 的农产品能够满足质量安全的要求。
• GAP体系是保证中药材质量安全的保证体系 其强调的是 在生产过程中通过预防措施将可能发生的中药材安全危害 降到最低限度．强调防止问题的发生．以确保生产出安全 、稳定、可控的中药材。
• GAP管理体系应用于从田间到药材市场的药材生产的全过 程 ，包括基础农业、田间管理、产品加工、产品服务、 运输体系处理和使用。
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• 讲座提纲 • 一、中药材GAP生产栽培环境条件管理 • 二、中药材GAP生产栽培田间管理 • 三、中药材GAP生产栽培病虫害防治； • 四、中药材GAP生产栽培农药使用； • 五、中药材GAP生产栽培无公害种植； • 六、中药材GAP生产采摘与加工管理； • 七、中药材GAP生产栽培检验与储存管理； • 八、中药材GAP生产包装质量管理； • 九、中药材GAP实施中软件管理及操作规程（SOP）的制定
• 产地环境主要执行以下国家通用的农业水、土、气标准。要求生 产基地环境空气质量达到，土壤环境质量达到二级标准，灌溉用 水达到农田灌溉水质标准中二类（旱作）的标准。
• 环境质量标准中筛选出较为典型的指标。
• GB3095-1996《环境空气质量标准》（10项）：二氧化硫 （SO2）、氟化物、总悬浮颗粒（TSP）、可吸入颗粒物 （PM1）、氮氧化物（NOX）、二氧化氮（NO2）、一氧化碳 （CO）、臭氧（O3）、铅（Pb）、苯并[a]、芘（B[a]P）。
• （2）工矿区：排除的粉尘、产生大量的重金属，必须 远离污染源（工业区、化工区），选择生态环境良好 区域。
• （3）公路主干道：公路汽车排泄气，污染，距公路主 干道或铁路50米以上。
• （4）相邻作物操作：相邻作物喷施农药的细雾、飘移 到的相邻中药材作物上而引起药害。
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•本文（档二所）提土供的壤信环息境仅当供之参处考，之请用联，系不能本作人为或科网学站依删据除，。请勿模仿。文档如有不 • 1、土地使用史调查检测 • （1）土地前茬作物； • （2）土地污染调查检测 • 前茬土地使用的有害除草剂、农药种类，化肥过度,使用时间，
有效期，三废”排放废弃地
• （五）土地规范使用 • 1、提高土地安全性 • 安全用药防病虫害，连作的危害。 • 2、提高土地营养性 • 增施有机肥和农家肥料，平衡土壤供肥能力。 • 3、提高土地适宜性 • 土壤的团粒结构，疏松和活化土壤, 增加土壤通气和保水能力，
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一、中药材GAP生产栽培 环境条件管理
•本文（档一所提）供环的境信息条仅件供参管考理之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不
当之处，请联系本人或网站删除。
• 1、相邻地环境含义
• （1）居民区：人及牲畜粪便、生活垃圾、如废电池的 乱丢可产生大量的铬、锌、镍等污染。
3、环境质量监当控之处，请联系本人或网站删除。
• 建立种植基地环境质量评价管理规程；
• 新建基地，采样，依据国家环境质量标准范进行环境检测。 在基地确定前要对环境进行全面评估，评估合格者方可选用；
• 采样检验选择有资质的环评单位进行检测，并出据检验报告。
• 检验结果应对照国家环境质量国家标准进行分析，做出分析 报告，根据分析结果做出基地选用的裁决。
二、中药材GAP生产栽培 田间管理
•本文（档一所）提安供的全信生息产仅关当供键之参处考控，之制请用点联，分系不析能本作人为或科网学站依删据除，。请勿模仿。文档如有不 • 1、产地环境污染
• 凡是中药材中有机氯农残超标的，其土壤中的相应农残必然超 标，二者呈极显著正相关。而土壤中的农残含量高，将导致中 药材中的农残超标，也就是说外源污染物的毒性直接影响了中 药材品质。
• 2、管好水源
• 尽量增加地表水的渗透率，减少地表径流；合理利用地下水和有 效管理土壤水分；通过节水措施或者进行水资源循环利用，防止 土壤盐渍化。
• 3、加工用水 • 加工用水必须达到生活饮用水卫生标准GB5749—85二级标难。
百度文库
本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不 当之处，请联系本人或网站删除。
• GB5084-1992《农田灌溉水质标准》灌溉水（7项）：总汞、总 镉、总砷、铬、总铅、石油类和挥发酚。
• GB15618-1995《土壤环境质量标准》（5项）总镉、总汞、总 砷、总铅、总铬。
• 加工用水其水质必须符合GB2706《生活饮用水卫生标准》的要 求。
本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不
土壤酸碱度, 营造中药材生长的土壤环境；
本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不
• （三）生产用水当之的处质，量请联监系控本人或网站删除。
• 1、保证水质
• 要保证灌溉水源不受工业和城市生活废水的污染，水中的重金属 离子、有害化合物和病原微生物的含量不能超过国家规定的指标。
• 2、引进、推广优良品种
• 区域跨度较大的情况,要另行进行环境检测和评估。 • 4、环境质量控制措施 • （1）采取有效措施，不断改良。 • （2）附近不得新建污染的工厂、企业。 • （3）基地内所有的操作、设施的建造在安全生产的指导下
进行。 • （4）不得施用产生污染的高残留农药、化肥等。 • （5）垃圾、污水妥善处理。
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• 良好农业操作当规之范处（，G请o联o系d 本Ag人ri或cu网lt站ur删al除P。ractices，简称 GAP），是中药材产品质量安全全程控制保障体系。GAP 通过对中药材产品产地环境、土壤和水、生产管理关键措 施、产后储藏和运输等环节进行质量安全风险分析，根据 危害程度采取相应技术措施加以控制，从而确保生产出来 的农产品能够满足质量安全的要求。
• GAP体系是保证中药材质量安全的保证体系 其强调的是 在生产过程中通过预防措施将可能发生的中药材安全危害 降到最低限度．强调防止问题的发生．以确保生产出安全 、稳定、可控的中药材。
• GAP管理体系应用于从田间到药材市场的药材生产的全过 程 ，包括基础农业、田间管理、产品加工、产品服务、 运输体系处理和使用。
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• 讲座提纲 • 一、中药材GAP生产栽培环境条件管理 • 二、中药材GAP生产栽培田间管理 • 三、中药材GAP生产栽培病虫害防治； • 四、中药材GAP生产栽培农药使用； • 五、中药材GAP生产栽培无公害种植； • 六、中药材GAP生产采摘与加工管理； • 七、中药材GAP生产栽培检验与储存管理； • 八、中药材GAP生产包装质量管理； • 九、中药材GAP实施中软件管理及操作规程（SOP）的制定