黑龙江省大豆生产优势分析及展望
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2 大提高， 达 1 650 kg hm ， 总产量达 491. 5 万 t 。 从 1994 年大豆播种面积开始下滑，1999 年的播种面积 2 仅为 215 万 hm ，但 2000 年又迅速恢复，2003 年为 343. 2 万 hm 2 ，单产又出现了较大波动， 同时总产量
也出现了较大波动， 但是一直占全国的 30% 以 上， 2003 年总产达 560. 8 万 t ，2009 年大豆种植面积达到
收稿日期： 2013 － 01 － 07 基金项目： 哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目 （ 2012RFQ Q N014 ） ； 黑龙江省青年基金项目 （ Q C 2012C 066 ） mail： xueenyu @ 126. com ； 通讯 作者简介： 薛恩玉 （ 1978 —） ，男，黑龙江绥化人，硕士，农艺师，从事绿色食品开发研究 。 Email： 作者姜 妍 （ 1979 —） ，女，黑 龙 江 勃 利 人，博 士，助 理 研 究 员，从 事 大 豆 高 产 栽 培 技 术 及 相 关 研 究 。 Eyanjiang416@ 163. com
2
各地大豆生产优势分析
产省的大豆产量虽然比重较小，但显性比较优势指数 却一直在缓慢上升。 广东省 1991 年的显性比较优势 指数为 0. 30 ，1999 —2008 年保持在 0. 3 左右，2010 年达到了 0. 40 。 上海市、 浙江省、 福建省、 江西省、 湖北省、湖南省和广西壮族自治区的大豆显性比较优 势指数也呈现出与广东省一致的变动趋势 ， 都是平稳 中略有上升。天津市大豆显性比较优势指数 1991 年 为 1. 90 ，一直到 1999 年都呈下降趋势，2000 年又开 始恢复增长，2005 年达 5. 71 ，随后几年呈下降趋势。 从大豆显性比较优势指数时间序列变动的趋势看 ， 中 国大豆生产区域变动正呈现出由传统主产区向区域外 扩散的趋势 （ 表 2 ） 。
［1 ］
。用公式表示
RCA ij 表示 i 国第 j 种商品的显性比较优势 式中， 指数； X ij 表示 i 国第 j 种商品的出口额； X it 表示 i 国所 有商品的出口总额； X wj 表示世界第 j 种商品的出口总 额； X wt 表示世界所有商品的出口总额。 如 RCA ij ＞ 1 ， 说明 i 国 j 种商品具有显性比较优势； RCA ij ＜ 1 ，说明 i 国 j 种商品没有显性比较优势。 在中国显性比较优势 （ RC A ） 指数被广泛用于 衡量各省区农产品生产的比较优势 。由于数据资料不 完整和获得困难，利用各地区大豆产量代替大豆贸易 量进行估算 （ 1991 —2010 年各地区大豆产量及粮食 总产量） 。计算结果表明，1991 —2010 年黑龙江省的 大豆生产具有最高的显性比较优势 ，显性比较优势指 数 20 年平均为 5. 51 ，其次是内蒙古为 2. 02 ，吉林为 1. 43 ，天津为 1. 31 ， 安徽为 1. 15 ， 这些省 （ 市、 自 治区） 的大豆生产具有显性比较优势； 陕西省显性比 较优势指数为 0. 93 ，辽宁省为 0. 91 ，山西省为 0. 90 ， 虽然低于 1 ，但比较接近， 认为具有相对显性比较优 势； 其他省 （ 市、 自治区 ） 显性比较优势指数平均 数都小于 1 ， 大豆在这些地方不具有显性比较优势。 限于篇幅，各地区各年的显性比较优势指数未逐一列 出，就黑龙 江 省 来 说， 1991 年 的 比 较 优 势 指 数 为 6. 41 ，以后几年略有下降； 1998 —2002 年属于 平 稳 过渡期，显性比较优势指数都是年度间略有波动 ， 但 是幅度不是很大； 一直到 2003 年显性比较优势指数 达到 6. 25 后，保持在 6 左右； 2006 —2010 年显性比 较优势指数下降，低于 5 ，2010 年显性比较优势指数 为 4. 23 。吉林和河南等省也呈现出大体相同的变动 趋势，辽宁省的显性比较优势指数一直相对比较稳 定，并保持在 1 左右，作为农业大省的山东省显性比 较优势指数在 1991 年最高达到 1. 42 ，2000 年开始大 幅度下降，到 2007 年仅为 0. 31 ，1991 —2010 年的平 均值仅为 0. 71 。 与此形成鲜明对比的是， 非大豆主
龙江省大豆生产情况及其在全国大豆生产中的优势 地 位，并利 用 显性 比较 优 势 ( RC A ) 指 数 对 近 20 年 中 国 各 地 区的 大豆产量进行显性比较优势分析，系统分析当前中国及黑龙江省大豆的生产现状。结果 表 明 黑龙江 省 大 豆 生 产 优 势 显 著，显性比较优势指数平均为 5. 51 ，位居全国第 1 ，且黑龙江省大豆产业 发 展 前 景 广阔，应 从提高 大 豆 品 种的 单 产 和 品质，发展绿色、有机大豆产业及拉动相关产业等几方面继续发挥优势并发掘新的生产潜力。 关键词： 黑龙江省; 大豆; 面积; 产量; 优势
统粮油兼用作物，是人类生产、生活的重要植物蛋白 和食用植物油来源。大豆油除了可直接食用外， 从中 获得的分离蛋白、浓缩蛋白等也是重要的食品工业原 料。近年来，随着新兴食品工业和塑料化学工业的发
AO 农业展望 47 2013 年第 3 期
农业生产展望
展，大豆用在工业上的制品已达数千种之多 ， 是制造 很多工业产品的重要原料。豆饼、豆粕还是优质蛋白 饲料。此外，大豆在医药、军事、包装、 化工、 组织 服装和航天等相关领域都有广泛用途 。大豆及其制品 具有植物固醇可降低人体胆固醇， 大豆磷脂能降血 脂、抗衰老，且大豆具防癌抗癌等保健功能。 目前， 世界上大豆食品达 1. 2 万种， 营养学家认为 21 世纪 。 是 “大豆世纪” 随着现代科学技术对大豆生产和大豆价值的不断 挖掘，大豆及其制品需求量猛增，促进了世界大豆生 产的发展。美国、巴西和阿根廷等国大豆生产迅速发 展，面积持续扩增，美国、日本、欧盟大豆加工也迅 速崛起，中国大豆种植业及加工业失去了往日的领先 地位。生产的提高没有满足国内大豆需求量的快速增 加，大豆及其制品进口量逐年上升，中国已由世界第 1 大大豆及其制品出口国成为第 1 大净 进 口 国。 目 前，年进口量已超过国内大豆产量，大豆自给率逐年 降低。与农民、企业和国家的切身利益息息相关的大 豆产业问题已成为国家政治、 经济的敏感问题之一。 随着中国加入世界贸易组织 （ W T O ） ， 中国经济与 世界经济接轨，经济日益全球化，国内市场进一步放 开，而且大豆产业是中国加入 W T O 进程中实现农产
Analysis of Soybean Production Advantage in Heilongjiang Province and Its Prospect
Xue Enyu1 ，Li Chunying1 ，Yang Dong2 ，Jiang Yan2 （ 1. Heilongjiang Center for Green Food Development，Harbin 150090 ，Heilongjiang； 2. National Center for Soybean Engineering and Technology Research， Northeast Agricultural University，Harbin 150030 ，Heilongjiang） Abstract： By the statistics and analysis of soybean planting area，output and yield per unit area in China and Heilongjiang province from 1991 to 2010 ， this paper analyzed the status of soybean production in Heilongjiang province and its advantages in the whole country' s soybean producing， compared soybean production all over China in recent 20 years by revealed comparative advantage （ RCA ） index， and systematically analyzed the current situation of soybean production in China and Heilongjiang province. It turned out that Heilongjiang province had remarkable advantages on soybean producing， with average RCA index at 5. 51 ranked first in China. The future prospect of soybean industry is broad in Heilongjiang province， and we should give full play to its advantages and explore new productive potentialities， through improving yield per unit area and quality of soybean， developing green and organic soybean industries， promoting related industry and so on． Key words： Heilongjiang province； soybean； area； yield； advantage 中国是大豆的故乡，早在 5 000 多年前就开始种 植，开创了大豆种植与加工先河，之后大豆栽培技术 由中国传至日本，并经欧洲、美国等地传向世界， 目 前已成为一种世界性的主要农作物 。大豆是重要的传
品国际贸易自由化的先行者，在 W T O 框架下，面对 国际、国内两个市场，如何发展壮大大豆产业， 特别 是中国主产区大豆产业的发展问题值得深入研究 。
1
黑龙江省大豆生产概况
黑龙江省大豆种植历史悠久，总体来看， 种植面 积、单产和 总 产 量 1991 —2010 年 都 呈 现 增 加 趋 势， 但年度间波动幅度较大，特别是单产和总产量波动较 2 大，1991 年大豆种植面积为 209. 4 万 hm ， 占 全 国 704. 1 万 hm 2 的 29. 7% ， 总产量为 337. 6 万 t ， 占全 国 971. 3 万 t 的 34. 8% ， 单 产 是 全 国 平 均 水 平 的 107. 6% 。1991 —1993 年 黑 龙 江 省 大 豆 生 产 迅 速 发 2 展，播种面积扩大到了 297. 9 万 hm ， 单产也有了较
农业生产展望
黑龙江省大豆生产优势分析及展望
薛恩玉
1
李春英
1
杨
冬
2
姜
妍
2
( 1. 黑龙江省绿色食品发展中心
黑龙江
2. 东北农业大学国家大豆工程技术研究中心
摘
哈尔滨 150090 ; 黑龙江 哈尔滨 150030 )
要： 通过对 1991 —2010 年中国和黑龙江 省 大 豆 的播种面积、 总产 量 及 单 产 数 据 进 行 统 计 和 比较，分析 了 黑
显性比较优势法是由巴拉萨 （ Balassa ） 于 1965 年测算部分国家贸易比较优势时采用的一种方法 ， 后 被世界银行等国际组织普遍采用。所谓显性比较优势 指数，是指一个国家某种商品占其出口总值的份额与 世界该类商品占世界出口份额的比率 为： RCA = X ij X it X wj X wt
2 历史最高水平 486. 3 万 hm ， 总产量在 2005 年达到 历史最高水平 748. 0 万 t ，单产 2004 —2009 年一直处 2 于下滑阶段，2009 年为 1 477. 0 kg hm ，2010 年有
AO 农业展望 48 2013 年第 3 期
Fra Baidu bibliotek
农业生产展望
2 所上升，为 1 684. 0 kg hm （ 表 1 ） 。
也出现了较大波动， 但是一直占全国的 30% 以 上， 2003 年总产达 560. 8 万 t ，2009 年大豆种植面积达到
收稿日期： 2013 － 01 － 07 基金项目： 哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目 （ 2012RFQ Q N014 ） ； 黑龙江省青年基金项目 （ Q C 2012C 066 ） mail： xueenyu @ 126. com ； 通讯 作者简介： 薛恩玉 （ 1978 —） ，男，黑龙江绥化人，硕士，农艺师，从事绿色食品开发研究 。 Email： 作者姜 妍 （ 1979 —） ，女，黑 龙 江 勃 利 人，博 士，助 理 研 究 员，从 事 大 豆 高 产 栽 培 技 术 及 相 关 研 究 。 Eyanjiang416@ 163. com
2
各地大豆生产优势分析
产省的大豆产量虽然比重较小，但显性比较优势指数 却一直在缓慢上升。 广东省 1991 年的显性比较优势 指数为 0. 30 ，1999 —2008 年保持在 0. 3 左右，2010 年达到了 0. 40 。 上海市、 浙江省、 福建省、 江西省、 湖北省、湖南省和广西壮族自治区的大豆显性比较优 势指数也呈现出与广东省一致的变动趋势 ， 都是平稳 中略有上升。天津市大豆显性比较优势指数 1991 年 为 1. 90 ，一直到 1999 年都呈下降趋势，2000 年又开 始恢复增长，2005 年达 5. 71 ，随后几年呈下降趋势。 从大豆显性比较优势指数时间序列变动的趋势看 ， 中 国大豆生产区域变动正呈现出由传统主产区向区域外 扩散的趋势 （ 表 2 ） 。
［1 ］
。用公式表示
RCA ij 表示 i 国第 j 种商品的显性比较优势 式中， 指数； X ij 表示 i 国第 j 种商品的出口额； X it 表示 i 国所 有商品的出口总额； X wj 表示世界第 j 种商品的出口总 额； X wt 表示世界所有商品的出口总额。 如 RCA ij ＞ 1 ， 说明 i 国 j 种商品具有显性比较优势； RCA ij ＜ 1 ，说明 i 国 j 种商品没有显性比较优势。 在中国显性比较优势 （ RC A ） 指数被广泛用于 衡量各省区农产品生产的比较优势 。由于数据资料不 完整和获得困难，利用各地区大豆产量代替大豆贸易 量进行估算 （ 1991 —2010 年各地区大豆产量及粮食 总产量） 。计算结果表明，1991 —2010 年黑龙江省的 大豆生产具有最高的显性比较优势 ，显性比较优势指 数 20 年平均为 5. 51 ，其次是内蒙古为 2. 02 ，吉林为 1. 43 ，天津为 1. 31 ， 安徽为 1. 15 ， 这些省 （ 市、 自 治区） 的大豆生产具有显性比较优势； 陕西省显性比 较优势指数为 0. 93 ，辽宁省为 0. 91 ，山西省为 0. 90 ， 虽然低于 1 ，但比较接近， 认为具有相对显性比较优 势； 其他省 （ 市、 自治区 ） 显性比较优势指数平均 数都小于 1 ， 大豆在这些地方不具有显性比较优势。 限于篇幅，各地区各年的显性比较优势指数未逐一列 出，就黑龙 江 省 来 说， 1991 年 的 比 较 优 势 指 数 为 6. 41 ，以后几年略有下降； 1998 —2002 年属于 平 稳 过渡期，显性比较优势指数都是年度间略有波动 ， 但 是幅度不是很大； 一直到 2003 年显性比较优势指数 达到 6. 25 后，保持在 6 左右； 2006 —2010 年显性比 较优势指数下降，低于 5 ，2010 年显性比较优势指数 为 4. 23 。吉林和河南等省也呈现出大体相同的变动 趋势，辽宁省的显性比较优势指数一直相对比较稳 定，并保持在 1 左右，作为农业大省的山东省显性比 较优势指数在 1991 年最高达到 1. 42 ，2000 年开始大 幅度下降，到 2007 年仅为 0. 31 ，1991 —2010 年的平 均值仅为 0. 71 。 与此形成鲜明对比的是， 非大豆主
龙江省大豆生产情况及其在全国大豆生产中的优势 地 位，并利 用 显性 比较 优 势 ( RC A ) 指 数 对 近 20 年 中 国 各 地 区的 大豆产量进行显性比较优势分析，系统分析当前中国及黑龙江省大豆的生产现状。结果 表 明 黑龙江 省 大 豆 生 产 优 势 显 著，显性比较优势指数平均为 5. 51 ，位居全国第 1 ，且黑龙江省大豆产业 发 展 前 景 广阔，应 从提高 大 豆 品 种的 单 产 和 品质，发展绿色、有机大豆产业及拉动相关产业等几方面继续发挥优势并发掘新的生产潜力。 关键词： 黑龙江省; 大豆; 面积; 产量; 优势
统粮油兼用作物，是人类生产、生活的重要植物蛋白 和食用植物油来源。大豆油除了可直接食用外， 从中 获得的分离蛋白、浓缩蛋白等也是重要的食品工业原 料。近年来，随着新兴食品工业和塑料化学工业的发
AO 农业展望 47 2013 年第 3 期
农业生产展望
展，大豆用在工业上的制品已达数千种之多 ， 是制造 很多工业产品的重要原料。豆饼、豆粕还是优质蛋白 饲料。此外，大豆在医药、军事、包装、 化工、 组织 服装和航天等相关领域都有广泛用途 。大豆及其制品 具有植物固醇可降低人体胆固醇， 大豆磷脂能降血 脂、抗衰老，且大豆具防癌抗癌等保健功能。 目前， 世界上大豆食品达 1. 2 万种， 营养学家认为 21 世纪 。 是 “大豆世纪” 随着现代科学技术对大豆生产和大豆价值的不断 挖掘，大豆及其制品需求量猛增，促进了世界大豆生 产的发展。美国、巴西和阿根廷等国大豆生产迅速发 展，面积持续扩增，美国、日本、欧盟大豆加工也迅 速崛起，中国大豆种植业及加工业失去了往日的领先 地位。生产的提高没有满足国内大豆需求量的快速增 加，大豆及其制品进口量逐年上升，中国已由世界第 1 大大豆及其制品出口国成为第 1 大净 进 口 国。 目 前，年进口量已超过国内大豆产量，大豆自给率逐年 降低。与农民、企业和国家的切身利益息息相关的大 豆产业问题已成为国家政治、 经济的敏感问题之一。 随着中国加入世界贸易组织 （ W T O ） ， 中国经济与 世界经济接轨，经济日益全球化，国内市场进一步放 开，而且大豆产业是中国加入 W T O 进程中实现农产
Analysis of Soybean Production Advantage in Heilongjiang Province and Its Prospect
Xue Enyu1 ，Li Chunying1 ，Yang Dong2 ，Jiang Yan2 （ 1. Heilongjiang Center for Green Food Development，Harbin 150090 ，Heilongjiang； 2. National Center for Soybean Engineering and Technology Research， Northeast Agricultural University，Harbin 150030 ，Heilongjiang） Abstract： By the statistics and analysis of soybean planting area，output and yield per unit area in China and Heilongjiang province from 1991 to 2010 ， this paper analyzed the status of soybean production in Heilongjiang province and its advantages in the whole country' s soybean producing， compared soybean production all over China in recent 20 years by revealed comparative advantage （ RCA ） index， and systematically analyzed the current situation of soybean production in China and Heilongjiang province. It turned out that Heilongjiang province had remarkable advantages on soybean producing， with average RCA index at 5. 51 ranked first in China. The future prospect of soybean industry is broad in Heilongjiang province， and we should give full play to its advantages and explore new productive potentialities， through improving yield per unit area and quality of soybean， developing green and organic soybean industries， promoting related industry and so on． Key words： Heilongjiang province； soybean； area； yield； advantage 中国是大豆的故乡，早在 5 000 多年前就开始种 植，开创了大豆种植与加工先河，之后大豆栽培技术 由中国传至日本，并经欧洲、美国等地传向世界， 目 前已成为一种世界性的主要农作物 。大豆是重要的传
品国际贸易自由化的先行者，在 W T O 框架下，面对 国际、国内两个市场，如何发展壮大大豆产业， 特别 是中国主产区大豆产业的发展问题值得深入研究 。
1
黑龙江省大豆生产概况
黑龙江省大豆种植历史悠久，总体来看， 种植面 积、单产和 总 产 量 1991 —2010 年 都 呈 现 增 加 趋 势， 但年度间波动幅度较大，特别是单产和总产量波动较 2 大，1991 年大豆种植面积为 209. 4 万 hm ， 占 全 国 704. 1 万 hm 2 的 29. 7% ， 总产量为 337. 6 万 t ， 占全 国 971. 3 万 t 的 34. 8% ， 单 产 是 全 国 平 均 水 平 的 107. 6% 。1991 —1993 年 黑 龙 江 省 大 豆 生 产 迅 速 发 2 展，播种面积扩大到了 297. 9 万 hm ， 单产也有了较
农业生产展望
黑龙江省大豆生产优势分析及展望
薛恩玉
1
李春英
1
杨
冬
2
姜
妍
2
( 1. 黑龙江省绿色食品发展中心
黑龙江
2. 东北农业大学国家大豆工程技术研究中心
摘
哈尔滨 150090 ; 黑龙江 哈尔滨 150030 )
要： 通过对 1991 —2010 年中国和黑龙江 省 大 豆 的播种面积、 总产 量 及 单 产 数 据 进 行 统 计 和 比较，分析 了 黑
显性比较优势法是由巴拉萨 （ Balassa ） 于 1965 年测算部分国家贸易比较优势时采用的一种方法 ， 后 被世界银行等国际组织普遍采用。所谓显性比较优势 指数，是指一个国家某种商品占其出口总值的份额与 世界该类商品占世界出口份额的比率 为： RCA = X ij X it X wj X wt
2 历史最高水平 486. 3 万 hm ， 总产量在 2005 年达到 历史最高水平 748. 0 万 t ，单产 2004 —2009 年一直处 2 于下滑阶段，2009 年为 1 477. 0 kg hm ，2010 年有
AO 农业展望 48 2013 年第 3 期
Fra Baidu bibliotek
农业生产展望
2 所上升，为 1 684. 0 kg hm （ 表 1 ） 。