茶树植物学特征和生物学特性课件
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很强的向地性。 侧根：随主根的生长，其不断发出，从主根上直接
生长的侧根称为一级侧根，一级侧根发出的称为二级 侧根，依次类推。
细根：又称为吸收根，呈乳白色，主要是吸收水分 和无机盐，也能吸收少量的二氧化碳，寿命短，处在 不断衰亡和更新之中，少数未死亡的则发育成侧根。
茶树植物学特征和生物学特性课件
茶树植物学特征和生物学特性课件
茶树的根系是由主根（axial root）、侧根 （lateral root secondary root）、细根 （absorptive root）和根毛（root hair）构成 的轴状根系。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（一）根（root）
3、组成： 主根：由胚根（radicle）发育向下生长形成，有
茶树植物学特征和生物学特性课件
二、茶树形态特征
同大多数植物一样，茶树是由根（root）、茎 （stem）、叶（leaf）、花（flower）、果（fruit）和 种子（seed）等器官构成一整体。
• 茶树的根、茎、叶为营养器官（Vegetative organ）， 主要功能为担负营养和水分的吸收、运输合成和贮藏， 以及气体交换等。
• 识别茶树； • 作为区分种、品种、是分类的主要依据； • 作为选育良种的株型指标；是诊断茶树营养状况的标志； • 为调查、观测茶树生长的主要内容等。 因此，了解茶树形态特征是十分必要和有意义的。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（一）根（root）
1、功能：固定和支撑植株；从土壤中吸收水分 及营养物质，并将这些物质输送到地上部分；合 成许多重要物质（茶氨酸）；贮存地上部分合成 的营养物质；繁殖……等。 2、根的外部结构形态
（二）茎（stem）
1、组成：包括主干、侧枝、当年生的新枝，是 形成树冠的主体。 2、功能：将根所吸收的水分和无机盐，以及根 部合成的物质输送到叶、花、果、同时将叶片 的光合作用产物输送到各器官，即担负着输导、 支持和贮藏等作用。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（二）茎（stem）
3、茎的外部形态：自然生长的茶树，由于分枝部位的 不同，通常分为乔木型、小乔木型和灌木型。
特点：顶芽停止生长，侧芽代替。最后树冠 呈开展状。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（三）芽和叶
主要收获对象 1、茶芽的外部形态：茶芽有叶芽和花芽两种，叶芽
又称为营养芽，其发育成枝条，花芽则发育成花。 2、叶芽依其着生部位分为定芽和不定芽 • 定芽包括顶芽（生长在枝条顶端的芽，生长活动
能力强）与腋芽（生长在叶腋的芽）。当新梢成 熟后或因水分、养分不足时，顶芽停止生长而形 成“驻芽”。 • 不定芽又称为潜伏芽，是指在茶树茎及根颈处非 腋芽部位长出的芽。
茶树的植物学特征和生物学特性
弄清楚以下内容与问题 一、茶树在植物分类学上的地位（回顾） 二、茶树形态特征 三、茶树的生长发育规律
茶树植物学特征和生物学特性课件
一、茶树在植物分类学上的地位
1、植物分类学：是鉴别植物的种类，探索各分类群间的亲 缘关系并按照它们进化程度的不同作出系统的安排，这种安 排就是自然分类系统。（归属） 2、茶树学名：茶树的学名最初是由世界著名的植物分类学 家林奈所定。他在《植物种志》（speciese plantarum， 1753）第一卷中先定名为Thea sinensis，意为“中国茶 叶”，但此定名一直在植物界争论不休。直到 1950年由我 国著名植物学家钱崇澍，依国际命名法确定茶树的学名为： Camellia sinensis （L.）O. Kuntze。
乔木型茶树：植株高大，主干明显，分枝部位高。
小乔木（半乔木）型茶树：植株较高大，基部主干明显， 中上部主干不明显，分枝部位距地面较近。 灌木型茶树：植株较矮小，无明显主干从根颈部开始分枝， 分枝部位低、分枝密。
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Biblioteka Baidu 茶树植物学特征和生物学特性课件
（二）茎（stem）
树冠形状：茶树树冠形状按分枝角度不同，分为直 立状，分枝角度小于35℃、半开展（又称半皮张）状， 分枝角度35-45 ℃，和开展（又称披张）状，分枝角 度大于45 ℃三种。
• 茶树的花、果、种子是繁殖器官（reproductive organ），主要担负繁殖后代的任务。
茶树植物学特征和生物学特性课件
二、茶树形态特征
形态特征：形态结构上的特点和有关性状。尽管茶树外 部形态受外界环境条件的影响，在系统发育中会发生变异， 但其种性遗传、形态特征仍具共同之处，故认识茶树形态特 征有助于：
茶树植物学特征和生物学特性课件
一、茶树在植物分类学上的地位
3、茶树的分类：按国际惯例，任何一个物种均无例外 的归属于下列七个阶元。茶树在植物分类学上的地位是： 植物界、种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、 山茶属、茶种。茶树种以上的分类已基本确立，但种以 下的分类却长期不能统一。 4、茶树种质资源：到目前为止全世界已发现有42个种， 4个变种，云南分布有31个种和2个变种，还有增加的趋 势。
养分和贮藏的器官，茶树收获对象。茶树叶片分 鳞片、鱼叶和真叶三种。
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（三）芽和叶
3、按芽形成季节： 冬芽：秋冬形成，春夏发育，较肥壮。冬芽外部
包有3-5片鳞片，表面着生茸毛，能减少水分散 失，并具有一定的御寒作用。
夏芽：春夏形成，夏秋发育，较细小
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（三）芽和叶
4、叶的外部形态 茶树叶片是进行光合、呼吸、蒸腾作用、吸收水分、
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（二）茎（stem）
茶树分枝有单轴分枝与合轴分枝两种形式。 单轴分枝：主轴的顶芽持续生长，侧芽发育成 侧枝，但主轴的生长和加粗较侧枝迅速，形成明 显的主轴。 特点：顶芽生长占优势，形成明显的主干。
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（二）茎（stem）
合轴分枝：主茎顶芽经一段时间生长后，便 生长缓慢或停止生长，而由顶芽下最近的侧芽 长成新枝，继续向上生长，致使主轴偏斜，新 枝生长一定时候又重复上述过程，这种分枝的 主轴，实际是由许多侧枝连接而成，故称合轴。
生长的侧根称为一级侧根，一级侧根发出的称为二级 侧根，依次类推。
细根：又称为吸收根，呈乳白色，主要是吸收水分 和无机盐，也能吸收少量的二氧化碳，寿命短，处在 不断衰亡和更新之中，少数未死亡的则发育成侧根。
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茶树植物学特征和生物学特性课件
茶树的根系是由主根（axial root）、侧根 （lateral root secondary root）、细根 （absorptive root）和根毛（root hair）构成 的轴状根系。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（一）根（root）
3、组成： 主根：由胚根（radicle）发育向下生长形成，有
茶树植物学特征和生物学特性课件
二、茶树形态特征
同大多数植物一样，茶树是由根（root）、茎 （stem）、叶（leaf）、花（flower）、果（fruit）和 种子（seed）等器官构成一整体。
• 茶树的根、茎、叶为营养器官（Vegetative organ）， 主要功能为担负营养和水分的吸收、运输合成和贮藏， 以及气体交换等。
• 识别茶树； • 作为区分种、品种、是分类的主要依据； • 作为选育良种的株型指标；是诊断茶树营养状况的标志； • 为调查、观测茶树生长的主要内容等。 因此，了解茶树形态特征是十分必要和有意义的。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（一）根（root）
1、功能：固定和支撑植株；从土壤中吸收水分 及营养物质，并将这些物质输送到地上部分；合 成许多重要物质（茶氨酸）；贮存地上部分合成 的营养物质；繁殖……等。 2、根的外部结构形态
（二）茎（stem）
1、组成：包括主干、侧枝、当年生的新枝，是 形成树冠的主体。 2、功能：将根所吸收的水分和无机盐，以及根 部合成的物质输送到叶、花、果、同时将叶片 的光合作用产物输送到各器官，即担负着输导、 支持和贮藏等作用。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（二）茎（stem）
3、茎的外部形态：自然生长的茶树，由于分枝部位的 不同，通常分为乔木型、小乔木型和灌木型。
特点：顶芽停止生长，侧芽代替。最后树冠 呈开展状。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（三）芽和叶
主要收获对象 1、茶芽的外部形态：茶芽有叶芽和花芽两种，叶芽
又称为营养芽，其发育成枝条，花芽则发育成花。 2、叶芽依其着生部位分为定芽和不定芽 • 定芽包括顶芽（生长在枝条顶端的芽，生长活动
能力强）与腋芽（生长在叶腋的芽）。当新梢成 熟后或因水分、养分不足时，顶芽停止生长而形 成“驻芽”。 • 不定芽又称为潜伏芽，是指在茶树茎及根颈处非 腋芽部位长出的芽。
茶树的植物学特征和生物学特性
弄清楚以下内容与问题 一、茶树在植物分类学上的地位（回顾） 二、茶树形态特征 三、茶树的生长发育规律
茶树植物学特征和生物学特性课件
一、茶树在植物分类学上的地位
1、植物分类学：是鉴别植物的种类，探索各分类群间的亲 缘关系并按照它们进化程度的不同作出系统的安排，这种安 排就是自然分类系统。（归属） 2、茶树学名：茶树的学名最初是由世界著名的植物分类学 家林奈所定。他在《植物种志》（speciese plantarum， 1753）第一卷中先定名为Thea sinensis，意为“中国茶 叶”，但此定名一直在植物界争论不休。直到 1950年由我 国著名植物学家钱崇澍，依国际命名法确定茶树的学名为： Camellia sinensis （L.）O. Kuntze。
乔木型茶树：植株高大，主干明显，分枝部位高。
小乔木（半乔木）型茶树：植株较高大，基部主干明显， 中上部主干不明显，分枝部位距地面较近。 灌木型茶树：植株较矮小，无明显主干从根颈部开始分枝， 分枝部位低、分枝密。
茶树植物学特征和生物学特性课件
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（二）茎（stem）
树冠形状：茶树树冠形状按分枝角度不同，分为直 立状，分枝角度小于35℃、半开展（又称半皮张）状， 分枝角度35-45 ℃，和开展（又称披张）状，分枝角 度大于45 ℃三种。
• 茶树的花、果、种子是繁殖器官（reproductive organ），主要担负繁殖后代的任务。
茶树植物学特征和生物学特性课件
二、茶树形态特征
形态特征：形态结构上的特点和有关性状。尽管茶树外 部形态受外界环境条件的影响，在系统发育中会发生变异， 但其种性遗传、形态特征仍具共同之处，故认识茶树形态特 征有助于：
茶树植物学特征和生物学特性课件
一、茶树在植物分类学上的地位
3、茶树的分类：按国际惯例，任何一个物种均无例外 的归属于下列七个阶元。茶树在植物分类学上的地位是： 植物界、种子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、 山茶属、茶种。茶树种以上的分类已基本确立，但种以 下的分类却长期不能统一。 4、茶树种质资源：到目前为止全世界已发现有42个种， 4个变种，云南分布有31个种和2个变种，还有增加的趋 势。
养分和贮藏的器官，茶树收获对象。茶树叶片分 鳞片、鱼叶和真叶三种。
茶树植物学特征和生物学特性课件
茶树植物学特征和生物学特性课件
（三）芽和叶
3、按芽形成季节： 冬芽：秋冬形成，春夏发育，较肥壮。冬芽外部
包有3-5片鳞片，表面着生茸毛，能减少水分散 失，并具有一定的御寒作用。
夏芽：春夏形成，夏秋发育，较细小
茶树植物学特征和生物学特性课件
（三）芽和叶
4、叶的外部形态 茶树叶片是进行光合、呼吸、蒸腾作用、吸收水分、
茶树植物学特征和生物学特性课件
（二）茎（stem）
茶树分枝有单轴分枝与合轴分枝两种形式。 单轴分枝：主轴的顶芽持续生长，侧芽发育成 侧枝，但主轴的生长和加粗较侧枝迅速，形成明 显的主轴。 特点：顶芽生长占优势，形成明显的主干。
茶树植物学特征和生物学特性课件
（二）茎（stem）
合轴分枝：主茎顶芽经一段时间生长后，便 生长缓慢或停止生长，而由顶芽下最近的侧芽 长成新枝，继续向上生长，致使主轴偏斜，新 枝生长一定时候又重复上述过程，这种分枝的 主轴，实际是由许多侧枝连接而成，故称合轴。