部编教材二年级下册语文《中国美食》完整版ppt

中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
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你知道吗？
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
烤
煮
说一说，你熟悉的食物中，还有 哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”等。
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仿写练习
写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 __凉___拌___金__针___菇_____凉___拌___木__耳______凉__拌___藕___片_
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品读释疑
烤鸭
水煮鱼
这些中国美食又用到哪些烹调方法？
中国美食
0
读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ
菠 煎 腐茄 烤煮
bào dùn mó gū zhēng
爆 炖蘑 菇 蒸
jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
饺炸酱 粥蛋
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读认生字
bō jiān fǔ qié kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭
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Baidu Nhomakorabea
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品读释疑
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食中三种烹调方法： 凉拌、煎、红烧。
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品读释疑
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这些中国美食用到哪些烹调方法？
介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
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品读释疑
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拓展延伸
你的家乡有哪些美食？选一种 和大家讲一讲这种美食的制作方法 或味道、特点等。
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2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？
本文介绍了中国美食的11种烹 调方法：凉拌、煎、红烧、烤、 煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。
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总结课文
3.说说你最熟悉的烹调方法及用这 种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、 西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
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总结课文
1.说一说：本文介绍了哪些中国美食?
本文介绍了11种中国美食：凉拌菠 菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水 煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo
水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 蒸 饺
zhá jiàng zhōu dàn
炸 酱面 小米粥 蛋炒饭
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多音字
zhá（炸酱面）
炸 zhà（爆炸）
提示：辨析字义，确认读音。
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品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸、炸、熬、炒。
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仿写练习
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般 用这些方法制作什么家常菜？