高中生物选修一检测题
高中生物选修一试卷及答案
高中生物选修1试卷一、选择题每题2分,共30分1、在微生物的实验室培养实验中,将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37 ℃恒温箱的目的是A．对比分析培养基上是否生有杂菌B．对比观察培养基有没有被微生物利用C．让未接种的培养基上也能长出菌落D．为了下次接种时再使用2、用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．①③ C．③④D．②④3、下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是A．植物组织培养常用的是固体培养基B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌D．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌4、如右图是微生物某接种方法示意图;划线的顺序为12345;下列操作方法正确的是A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行C．在5区域中才可以得到所需菌落D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌5、纤维素酶可以将哪种物质分解A．牛肉片B．鱼片 C．塑料条D．滤纸条6、人在发高烧时,常常不思饮食,其根本原因是A.消化道内的食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱7、在果胶酶中加入双缩脲试剂,其结果应该是A.产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀8、在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌;利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C．固氮细菌、霉菌、放线D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌9、制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气B．酵母菌发酵时需要充足的氧气C．防止发酵液温度过高D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆10、右图实验装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述错误的是A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作B．装置乙可先用于果酒的制作,后用于果醋的制作;C．利用装置甲制作腐乳时,为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分D．乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管,可防止空气中微生物的污染11、腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水12、下列有关泡菜制作过程的叙述,不正确的是A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸、冷却,以防止污染D．在坛盖边沿的水槽中注满水,以保证坛内的无氧环境13.腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是A．无机盐、水、维生素B．NaCl、水、蛋白质C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白质、脂肪、NaCl、水14、消毒和灭菌是两个不同的概念,下列哪些事物适用于消毒处理①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培养皿⑥接种环⑦培养基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②④⑤⑥⑧D．以上全部15、通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A.菌落的特征B.细菌的形态C.细菌体积D.细菌结构二、非选择题每空1分,共60分1．根据你所学的知识,回答下列问题;1若培养芽孢菌,配制固体培养基的基本步骤是：计算→称量→溶化→___________→_________→加棉塞、包扎→________→倒平板;2若检验自来水中的大肠杆菌是否超标,需在培养基中加入________________；若将农田土壤表层中的圆褐固氮菌与其他细菌分离出来,则需要在________________的培养基上培养;按照培养基的用途划分,前者属于________________ 培养基,后者属于________________培养基;3在细菌的培养过程中,将培养基分装到试管中的高度约为试管高度的X；加棉塞时,棉塞在试管口内的长度是棉塞长度的2/3；将培养基搁置斜面时斜面长度最多是试管长度的Y;则X、Y对应的比值依次是________________;4下表是木屑培养基各成分所占比例：此培养基加水后可用于平菇的培养,用简易的方法对培养基进行灭菌时,要重复2～3次,其主要目的是有利于彻底杀灭萌发的________________;2．1微生物接种的方法很多,最常用的是________ ________和______________,前者操作前要对接种环进行灼烧,原因是为了__________;2用培养基培养微生物时,培养基中应有__________、__________、__________和等营养,同时还必须满足微生物生长对 __________ 、_______ 、 __________的要求;3用唯一碳源培养基分离微生物的主要操作步骤为①原料称量、溶解②__________③__________、加棉塞包扎④_________⑤倒平板⑥__________⑦培养;3．发酵食品加工中离不开微生物; 1腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品,制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高_________;毛霉可利用体内产生的_________将蛋白质分解成______________；__________可将脂肪分解为__________和__________;②在用盐腌制腐乳的过程中,盐和豆腐质量比为____________；若盐的浓度过低会出现什么现象______________________________ ______________________________ ___________;③卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右______________________________ ______________________________ ___________;2如右图是利用微生物发酵制作果酒和果醋的的装置示意图,请回答相关问题：①酵母菌和醋酸菌在结构上的主要区别是酵母菌______________________________ __________;②葡萄汁装入发酵瓶之前要将发酵瓶清洗干净,用________消毒;③制作__________时应将开关2打开,长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是 ;2用鲜牛奶发酵制作酸牛奶时,起作用的微生物是___________;3酵母菌生长的最适温度为_____________,果酒制作温度为_____________；果醋制作的温度为_____________;4．下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答：1过程②中使用到的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 ;该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是：第一步：配制培养基该培养基必须含有微生物生长所需的、、、等基本营养成分;第二步：对培养基用方法进行灭菌;第三步：接种第四步：培养温度控制在 ;第五步：挑选符合要求的菌落;2在苹果醋的制作过程中为防止杂菌污染所用发酵瓶要进行 ,后期发酵时通气口的阀门要及时开或关;5.植物有效成分的提取常用的方法有__________、____________和____________；胡萝卜素的提取一般采用____________作为_________剂；在提取玫瑰精油时,花瓣与水的质量比为____________,为了使精油与水尽快分离,需要向乳浊液中加入__________；加无水Na2SO4的目的是________________________；在用____________法鉴定提取样品时,需要用胡萝卜素____________作为对照;高二下期末考试生物答案一、选择题每题2分,二、非选择题每空1分,除特别注明的外,共40分319分、1调pH 分装2伊红一美蓝无氮鉴别选择3X=1／5 、Y=l／32分4芽孢3213分、1稀释涂布平板法灭菌2碳源氮源水无机盐特殊营养物质 pH 氧气3调节pH 接种4人工合成的单链DNA 变性、复性和延伸答全,顺序不错给分3310分、1①蛋白质小分子肽和氨基酸②不足以抑制杂菌的生长,导致豆腐腐败③酒精含量过低,不足以抑制杂菌生长；含量过高,腐乳成熟的时间将延长 2分２①有成形的细胞核②体积分数为70%的酒精③果醋防止空气中杂菌的污染3乳酸菌348分、1醋酸菌异氧需氧型第一步：水、碳源、氮源、无机盐第二步：高压蒸气灭菌第三步：平板划线法、稀释涂布平板法第四步：30～35℃2 清洗、消毒开2015级班姓名：学号：得分：。
高中生物选修1(新教材)模块检测卷 人教版
模块检测卷(时间：90分钟满分：100分)一、选择题(本题包括25小题，每小题2分，共50分)1．人在静脉注射时所用的生理盐水的浓度必须与血浆浓度基本相同，其原因是() A．维持内环境渗透压的稳定B．增加体内水分C．增加体内无机盐D．使体内营养物质保持稳定〖答案〗 A〖解析〗人的内环境必须保持稳定，机体才能进行正常的代谢。
注入人体内的生理盐水与血浆浓度相同，使血液保持正常的渗透压，维持了细胞的生活环境稳定，否则，就会引起细胞失水而变形或破裂，影响人体健康，甚至危及生命。
2．下列各项不能诱发人体组织水肿的是()A．毛细淋巴管阻塞B．减肥导致的营养不良C．血浆中蛋白质分子大量减少D．夏天大量饮用啤酒〖答案〗 D〖解析〗毛细淋巴管阻塞，组织液中大分子蛋白质不能回流至毛细淋巴管而导致组织液浓度升高，吸水造成组织水肿，A错误；营养不良，血浆蛋白含量减少，导致血浆渗透压降低，组织液的渗透压相对升高，引起组织水肿，B错误；血浆蛋白含量减少，导致血浆渗透压降低，组织液的渗透压相对升高，引起组织水肿，C错误；饮用啤酒过多会通过水平衡调节即时排出，不会造成组织水肿，D正确。
3．当人体失水过多时，不会发生的生理变化是()A．下丘脑产生渴觉B．血浆渗透压升高C．垂体释放抗利尿激素增加D．肾小管对水的重吸收加强〖答案〗 A〖解析〗当人体失水过多时，血浆渗透压升高，引起大脑皮层渴觉中枢产生渴觉，A错误。
4．下图表示从温暖的室内进入冰天雪地的室外，正常人体产热量的变化曲线图。
下列叙述与实际情况不一致的是()A．曲线ab段机体散热量增多B．曲线ab段甲状腺激素分泌增多C．曲线bc段酶活性下降D．曲线ac段人体产热量与散热量整体达到平衡〖答案〗 C〖解析〗曲线bc段，由于人体内体温保持相对稳定，因此酶的活性也不变，C错误。
5．(2020·福建龙岩市模拟)反射是神经调节的基本方式，下列关于反射的叙述中，错误的是() A．高级中枢控制的反射不一定是条件反射B．望梅止渴、缩手反射都需要大脑皮层参与才能完成C．条件反射和非条件反射都一定需要神经中枢参与D．一些反射可以形成也可以消失，比如学生听到铃声后急速赶往教室〖答案〗 B〖解析〗望梅止渴是条件反射，需要大脑皮层的参与才能完成，缩手反射属于非条件反射，不需要大脑皮层参与即可完成，B错误。
高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷
高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列关于生物技术的说法，正确的是（）A. 生物技术是一种利用生物体或其代谢产物为人类服务的科学技术B. 生物技术仅包括基因工程、细胞工程和发酵工程C. 生物技术的研究对象仅为微生物D. 生物技术与我们的生活无关2. 下列关于微生物发酵技术的应用，错误的是（）A. 制作酸奶需要用到乳酸菌发酵B. 制作酱油需要用到酵母菌发酵C. 制作白酒需要用到醋酸菌发酵D. 制作面包需要用到酵母菌发酵A. 愈伤组织培养B. 营养繁殖C. 克隆D. 受精4. 下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（）A. 植物组织培养只能在实验室条件下进行B. 植物组织培养过程中，外植体需要经过消毒处理C. 植物组织培养过程中，植物激素的添加是可有可无的D. 植物组织培养技术只能用于繁殖植物5. 下列关于蛋白质工程的描述，错误的是（）A. 蛋白质工程是一种定向改造蛋白质的技术B. 蛋白质工程的目标是生产具有特定功能的蛋白质C. 蛋白质工程不需要了解蛋白质的三维结构D. 蛋白质工程可以用于治疗某些疾病6. 下列关于酶工程的叙述，正确的是（）A. 酶工程是研究酶的生产、改造和应用的技术B. 酶工程中，酶的活性不受温度和pH影响C. 酶工程中，固定化酶技术可以提高酶的稳定性D. 酶工程只能应用于生物体内7. 下列关于生态工程的描述，错误的是（）A. 生态工程旨在实现人与自然的和谐共生B. 生态工程的核心是物种多样性C. 生态工程强调系统整体性D. 生态工程不涉及社会经济因素8. 下列关于生物技术的伦理问题，正确的是（）A. 生物技术发展过程中不存在伦理问题B. 基因歧视是生物技术伦理问题之一C. 生物技术可以完全解决资源短缺问题D. 生物技术对环境没有任何影响9. 下列关于生物安全的叙述，错误的是（）A. 生物安全是指防范生物技术带来的风险B. 生物安全包括实验室生物安全和生物恐怖主义C. 生物安全与我们的生活息息相关D. 生物安全仅涉及生物技术领域10. 下列关于生物信息学的描述，正确的是（）A. 生物信息学是研究生物体内信息传递的学科B. 生物信息学主要应用于基因组学和蛋白质组学C. 生物信息学不需要计算机技术的支持D. 生物信息学与生物技术无关二、填空题（每题2分，共30分）11. 生物技术的四大工程包括：______、______、______和______。
高中生物选修一测试题
高二生物生物月考试题一、选择题（每题2分，共50分）1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）A．让发酵装置接受光照 B．给发酵装置适时排气C．向发酵装置通入空气 D．将发酵装置放在45℃处2．下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是（）A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用B．豆腐的表面长出青色物质则标记着腐乳制作完成C．在腐乳制作过程中必需有能产生蛋白酶的微生物参加D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长3．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是（）A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是或是B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸D．三者在培育过程中，只要培育基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变更过程，下列叙述正确的是（）A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都须要氧气的参加D．过程①～④所需的最适温度基本相同5．以下关于生物技术的说法不正确的是（）A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛B．单倍体育种过程涉与脱分化和再分化C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应D．果酒与果醋的制作过程须要保持缺氧状态6．下列关于果醋的制作，错误的是（）A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右C．醋酸菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源足够时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸7.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其缘由是（）A．是加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少C．肯定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡8．微生物培育过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）A．细菌的大小、形态、颜色B．菌落的大小、形态、颜色C．有无鞭毛 D．培育基的不同9．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区分（）A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇10.现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变更，打开后发觉两瓶罐头均已变质。
(完整版)高中生物选修1试题
高二生物期末综合测试题（选修1）A．酶分子很小，易采用包埋法固定本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分。
考试用时90分钟。
B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定第I卷(选择题共50分)C．细胞个大，难被吸附或结合D．细胞易采用包埋法固定一、选择题：本题包括50小题，每小题1分，共50分。
每小题只有一个选项最符合题意。
12.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）1．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（）Ａ．先将菌液进行一系列的梯度稀释A．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色Ｂ．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．有无鞭毛D．培养基的不同Ｃ．适宜条件下培养D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落2．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（）13.涂布平板操作需要用到（）A．酵母菌B．乳酸菌C．青霉菌D．蘑菇A.接种环、滴管、酒精灯B.接种环、移液管、酒精灯3．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）C.涂布器、移液管、酒精灯D.涂布器、接种环、酒精灯A．将接种环放在火焰上灼烧14．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 C.没必要放入未接种的培养基 D.为了下次接种时再使用4．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）15．下列叙述错误的是（）A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．阻止尘埃，防止污染Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵D．防止污染，利于醋酸菌发酵Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性5．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。
高中生物选修一第一章综合测试-
高中生物选修一第一章综合测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题1．人体内环境稳态的调节能力是有一定限度的，下列现象不属于内环境稳态失调的是（）A．夏天长期待在空调房间容易引起空调病B．有人到青藏高原后会头晕、乏力、血压升高C．人屏息一段时间后，呼吸运动会明显加强D．长期处于高温环境可能会引起中暑2．下列关于人体内环境的叙述，正确的是( )A．生长激素只通过组织液运输到靶细胞B．细胞进行正常代谢的场所是内环境C．淋巴细胞是内环境的组成成分D．组织液中的pH是相对稳定的3．醉氧即低原反应，指长期在高海拔地区工作的人，重返平原居住后会发生不适应，从而出现疲倦、嗜睡、头昏、腹泻等症状。
下列叙述错误的是（）A．患者发生严重腹泻后，补充水分的同时要注意补充无机盐B．与醛固酮、血红蛋白一样，氧气也是内环境的组成成分C．醉氧是外界环境的变化导致内环境的化学成分发生了变化D．醉氧说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件4．下列关于人体组织液的叙述，错误的是A．血浆中的葡萄糖可以通过组织液进入骨骼肌细胞B．肝细胞呼吸代谢产生的CO2可以进入组织液中C．组织液中的O2可以通过自由扩散进入组织细胞中D．运动时，丙酮酸转化成乳酸的过程发生在组织液中5．人体内环境是体内细胞直接生活的环境。
下列物质一般不存在于人体内环境的是（）A．醛固酮、神经递质B．胰蛋白酶、钠钾泵C．白细胞介素、干扰素D．CO2、尿素6．图1表示向清水中分别滴加HCl、NaOH后，清水pH的变化；图2表示向血浆中分别滴加HCl、NaOH后，血浆pH的变化（图中HCl、NaOH的浓度均为0．1mol/L）。
据图分析，下列相关叙述错误的是（）A．实验所用HCl、NaOH的浓度为无关变量B．本实验的因变量为清水和血浆pH的变化C．清水组随着滴加HCl量的增加，pH减小到一定程度就不再变化D．实验结果表明，血浆对pH的变化具有缓冲作用7．图中甲为红细胞，A、B、C参与人体内环境的组成。
高中选修一生物试题及答案
高中选修一生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是什么？A. 储存遗传信息B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行能量转换2. 以下哪种细胞器是细胞的能量工厂？A. 核糖体B. 内质网C. 线粒体D. 高尔基体3. 植物细胞与动物细胞的主要区别是什么？A. 细胞壁B. 细胞核C. 线粒体D. 内质网4. 光合作用主要发生在植物细胞的哪个部位？A. 细胞核B. 细胞质C. 叶绿体D. 线粒体5. DNA分子的双螺旋结构是由哪位科学家提出的？A. 达尔文B. 孟德尔C. 沃森和克里克D. 爱因斯坦二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞分裂过程中，染色体数目加倍发生在________。
7. 细胞膜的主要成分是________和蛋白质。
8. 细胞呼吸的最终产物是________。
9. 植物的光合作用主要吸收________。
10. 遗传的基本单位是________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞周期的四个阶段及其主要特征。
12. 描述DNA复制的过程及其生物学意义。
四、论述题（每题15分，共30分）13. 论述细胞分化的生物学意义及其在生物体发育过程中的作用。
14. 讨论基因突变对生物进化的影响。
五、实验设计题（20分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光照，并说明预期结果和结论。
答案：一、选择题1. C2. C3. A4. C5. C二、填空题6. 有丝分裂前期7. 磷脂8. CO2和水9. 光能10. 基因三、简答题11. 细胞周期包括间期、前期、中期、后期和末期。
间期是细胞周期中最长的阶段，细胞进行生长和DNA复制。
前期染色体开始凝聚，核膜消失。
中期染色体排列在赤道面上。
后期染色体分离，核膜开始重新形成。
末期细胞分裂完成，形成两个新的细胞。
12. DNA复制是一个半保留的过程，即每个新DNA分子包含一个原始链和一个新合成的链。
这个过程保证了遗传信息的准确传递给后代细胞，对维持生物体的遗传稳定性至关重要。
高中生物 阶段质量检测(一)选修1
化钝市安居阳光实验学校【创新方案】高中生物阶段质量检测（一）新人教版选修1专题1 传统发酵技术的应用(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(每小题2分，共40分)1．(2011·江苏高考)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA解析：果酒制作用的是酵母菌，酵母菌发酵时，最适温度在18～25℃；制果醋时用到的醋酸菌是一种好氧菌，最适生长温度为30～35℃；制腐乳时主要用的菌种是毛霉，其最适温度在15～18℃；酵母菌、醋酸菌和毛霉都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。
答案：D2．(2010·江苏高考)下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同解析：据图分析可知：①过程是细胞呼吸的第一阶段；②过程是无氧呼吸的第二阶段；③过程是有氧呼吸的第二、第三阶段；④过程是果醋制作中乙醇氧化为醋酸的阶段。
①过程在有氧或无氧的条件下都可以进行；①过程是在细胞质基质中进行的；③过程和④过程都必须在有氧的条件下才可以进行；①、②、③过程是果酒制作的阶段，其适宜的温度为18°～25°C，④过程是果醋制作的阶段，其适宜的温度为30°～35°C。
答案：C3．变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是( )A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌解析：酿酒时如果密封不严密，就会使好氧的醋酸菌繁殖并在表面形成白膜；同样道理制作泡菜时密封不好，也会使酵母菌在泡菜坛的液体表面繁殖，形成白膜；而腐乳制作需要的主要是毛霉，毛霉的菌丝会在豆腐块的表面形成致密的一层皮，使腐乳容易成形。
人教版高中生物选修一测试题全套及答案.doc
最新人教版高中生物选修一测试题全套及答案生物人教版选修1专题1传统发酵技术的应用单元检测（时间：60分钟，满分：100分）—、选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%〜18%的发酵酒。
在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。
下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（）oA.果酒和果酷的制作都是由酵母菌完成B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.葡萄汁装入发酵瓶吋，要将瓶装满2.果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的衙萄糖液，如果葡萄糖液浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是（）oA.葡萄糖被合成了淀粉B.酵母菌细胞失水C.改变了培养液的pHD.酵母菌发生了变异3.下列关于果醋制作的叙述，错误的是（）。
A.制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是--种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50 °C左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖充足时，酷酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸4.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）。
A.参与果酒发酵和果酷发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的坏境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量5.在制果酒的过程中，在不同吋间内取发酵液样品，发现发酵液的pH-直下降，原因是（）。
A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO?,溶于发酵液屮，使pH下降B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性6.在制葡萄醋的过程中，时I'可应控制在（）0A.7〜8天B. 10〜12天C. 9〜12天D. 15天左右7.在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）。
高中选修一生物试题及答案
高中选修一生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 细胞膜的主要功能是：A. 储存遗传物质B. 保护细胞内部结构C. 控制物质进出D. 进行光合作用2. 以下哪个不是细胞器？A. 线粒体B. 核糖体C. 细胞壁D. 高尔基体3. 光合作用中，光能首先被什么物质吸收？A. 叶绿素B. 核黄素C. 胡萝卜素D. 叶黄素4. 以下哪个过程不属于细胞分裂？A. 有丝分裂B. 减数分裂C. 细胞融合D. 无丝分裂5. 酶的催化作用不包括以下哪一项？A. 降低反应的活化能B. 提供能量C. 加速化学反应速率D. 改变反应的平衡点二、填空题（每空1分，共10分）6. 细胞的遗传物质是________。
7. 细胞膜上的蛋白质主要负责________和________。
8. 细胞的有丝分裂过程中，染色体的数目在________期加倍。
9. 植物细胞与动物细胞相比，特有的结构是________。
10. 细胞呼吸的最终产物是________。
三、简答题（每题10分，共20分）11. 简述细胞膜的结构和功能。
12. 描述有丝分裂的过程，并说明其在生物体中的作用。
四、计算题（每题10分，共10分）13. 假设一个细胞的体积为\[ V \]，表面积为\[ A \]。
如果细胞的体积增大了两倍，而表面积增大了1.5倍，请计算细胞的相对表面积变化，并说明其对细胞生长的影响。
五、论述题（每题15分，共15分）14. 论述酶在生物体代谢过程中的作用及其重要性。
六、实验题（每题15分，共10分）15. 设计一个实验来验证光合作用需要光照。
答案：一、选择题1. C2. C3. A4. C5. B二、填空题6. DNA7. 物质转运、信号转导8. 有丝分裂前期9. 细胞壁和大液泡10. 水和二氧化碳三、简答题11. 细胞膜是由磷脂双层和蛋白质构成的，其功能包括保护细胞内部结构，控制物质进出细胞，以及参与细胞间的信号传递。
12. 有丝分裂是细胞分裂的一种方式，包括前期、中期、后期和末期四个阶段。
高中生物选修1第一节测试附答案
高中生物选修1第一节测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．白蛋白是健康人血浆中含量最多的蛋白质，白蛋白在肝细胞内合成后，分泌进入血液循环而分布到身体各处。
下列有关白蛋白的叙述中正确的是（）A．白蛋白越多，血浆渗透压越低B．白蛋白增多，会引起组织水肿C．白蛋白增多，机体免疫力增强D．白蛋白减少，会使尿液增加2．人在进行一定强度的体力劳动后，手掌或脚掌上可能会磨出水疱。
水疱中的液体主要是组织液，一段时间后水疱可自行消失。
以下有关说法错误的是（）A．水疱的化学成分中蛋白质的含量最高B．水疱主要是由血浆中的液体大量渗出到组织液形成的C．水疱自行消失是因为其中的液体可以渗入毛细血管和毛细淋巴管D．水疱的形成和消失说明内环境中物质是不断更新的3．下列关于人体内环境的理化特性的叙述，不正确的是（）A．人体血浆的pH通常为7．35~7．45B．人体细胞外液的温度为37℃，并恒定不变C．正常情况下，人的血浆渗透压与细胞内液渗透压相当D．血浆的pH之所以能保持相对稳定，与它含有大量的缓冲对有关4．组织液是体内大多数细胞直接生活的液体环境。
有关叙述错误的是（）A．新型冠状病毒不能在组织液中增殖B．恶性肿瘤细胞侵入并堵塞淋巴管会使组织液减少C．肌肉注射后，药液进入人体后主要途径为组织液→血浆→组织液→靶细胞D．饮水量增多会引起人体组织液的渗透压下降5．如图表示人体内的细胞与外界环境进行物质交换的过程，下列叙述错误的是（）A．从外界环境摄入的O2进入肝脏细胞的途径为外界环境→呼吸系统→A→①→②→肝脏细胞B．①中含有葡萄糖、胰岛素、血浆蛋白等物质C．毛细淋巴管壁细胞生活的内环境是②③D．肾炎导致①渗透压增加，②的量减少6．在2022年的北京冬奥会上，我国运动健儿取得了骄人的成绩。
在运动员的科学训练和比赛期间需要监测一些相关指标，下列指标中不属于．．．内环境组成成分的是（）A．血红蛋白B．血糖C．肾上腺素D．睾酮7．关于在正常情况下组织液生成与回流的叙述，错误的是（）A．生成与回流的组织液中氧气的含量相等B．组织液不断生成与回流，并保持动态平衡C．血浆中的有些物质经毛细血管动脉端进入组织液D．组织液中的有些物质经毛细血管静脉端进入血浆8．下表为某人细胞外液和细胞内液的物质组成和含量的测定数据，相关叙述错误的是（）A．②属于血浆，其渗透压大小主要与血浆中无机盐及蛋白质的含量有关B．③属于组织液或淋巴，②的蛋白质含量减少将导致③增多C．④属于细胞内液，因为其含有较多的蛋白质、K+等D．由于多种因素的调控，几天后再次测量，此人的各项数据与此表相同9．某同学给健康实验兔静脉滴注0．9%的NaCl溶液（生理盐水）20mL后，会出现的现象是（）A．输入的溶液会从血浆进入组织液B．细胞内液和细胞外液分别增加10mLC．细胞内液Na＋的增加远大于细胞外液Na＋的增加D．输入的Na＋中50%进入细胞内液，50%分布在细胞外液10．组织水肿是人体内组织液增多所导致的。
高中生物选修一(人教版)：专题测试卷(四)含答案及解析
高中生物选修一(人教版)：专题测试卷(四)含答案及解析高中生物选修一（人教版）：专题测试卷（四）一、选择题1.在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括什么？A.多肽B.蔗糖C.葡萄糖D.核苷酸2.在原材料有限的情况下，下列曲线中能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是哪一条？A.图AB.图BC.图CD.图D3.下列关于纤维素酶的说法，哪一个是错误的？A.纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种。
B.葡萄糖苷酶可把纤维素分解成葡萄糖。
C.纤维素酶可用于去掉植物的细胞壁。
D.纤维素酶可把纤维素分解成葡萄糖。
4.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。
据此分析不正确的是哪一个。
温度/℃果汁量/mLA.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合。
B.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同。
C.应在50～55 ℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度。
D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解。
5.生物体内的酶很容易降解、失活，洗衣粉中的酶却能在较长时间内保持活性，原因是什么？A.洗衣粉中的酶活性不受温度影响。
B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹。
C.生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物。
D.加入的酶种类很多，总有一部分保持活性。
6.有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是哪些？①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤。
②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下。
③加酶洗衣粉不宜存放太久，有保质期。
④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质，从而损伤人体皮肤，因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触。
A。
①② B。
②③④ C。
①③④ D。
①②③④7.在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，哪一个是正确的？A.实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑。
高中生物选修一内环境稳态测试附答案精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版高中生物选修一内环境稳态测试学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题1．新冠肺炎诊疗方案指出，患者常规治疗时需要注意水盐平衡，维持内环境稳态，并定时监测血液中肝酶、血氧饱和度等指标。
下列有关叙述错误的是（）A．肺炎患者肺部血管通透性增大可导致肺水肿B．组织液与血浆中的蛋白质、无机盐含量基本相同C．肝酶含量高于正常值说明肝细胞受到一定程度的损伤D．血氧饱和度正常有利于细胞有氧呼吸的正常进行2．在长跑比赛时，运动员的体内会发生复杂的生理变化，如机体大量产热、出汗等。
下列相关叙述正确的是（）A．大量产热会使体温急剧升高B．大量出汗会使血浆的pH下降C．大量出汗可使血浆渗透压降低D．大量出汗有利于机体体温的稳定3．下列关于人体内环境与稳态的叙述，正确的是（）A．渗透压、酸碱度和温度是细胞外液理化特性的三个主要方面B．人体血浆蛋白的合成过程发生在内环境中C．外界环境的变化较小，内环境的稳态就不会遭到破坏D．人在寒冷环境中出现寒战现象表明内环境稳态已失调4．“醉氧”(也称低原反应)是指长期在高海拔地区工作的人，重返平原居住后会再次发生不适应，从而出现疲倦、无力、嗜睡、胸闷、头昏、腹泻等症状。
下列叙述不正确的是（）A．与血红蛋白、血浆蛋白一样，氧气也是内环境的组成成分B．醉氧是外界环境的变化导致内环境的化学成分发生了变化C．患者发生严重腹泻后，补充水分的同时要注意补充无机盐D．醉氧说明内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件5．下列关于对稳态的表述，不正确的是（）A．贝尔纳认为，内环境保持相对稳定主要依赖神经系统的调节B．坎农提出稳态的概念，认为内环境稳态的维持是通过神经调节和体液调节的共同作用C．长跑比赛时，大量出汗有利于机体体温的稳定D．稳态只存在于人和高等动物等个体层次，其他生命系统层次不存在稳态6．下列关于生命活动调节的叙述，正确的有（）①严重腹泻后只需补充水分就能维持细胞外液正常的渗透压②对移植器官的排斥主要是通过体液免疫进行的③垂体功能受损的幼犬会出现抗寒能力减弱等现象④抗体既能作用于细胞外的抗原，也能作用于细胞内的抗原⑤在寒冷环境中能促进人体代谢产热的激素主要是胰岛素和肾上腺素⑥长期服用性激素的人可导致性腺萎缩⑦糖尿病患者体内细胞吸收利用血糖的速率加快⑧特异性免疫过程中B细胞，T细胞，记忆细胞，吞噬细胞都能特异性识别抗原A．一项B．两项C．三项D．四项7．下列关于内环境稳态的叙述，错误的是（）A．正常情况下，内环境的理化性质是一成不变的B．内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件C．内环境维持一定的渗透压对维持细胞的正常功能是有利的D．内环境的生化指标能反映机体的健康状况，可作为诊断疾病的依据8．下列关于内环境稳态调节机制的现代观点是（）A．神经调节B．体液调节C．神经—体液调节D．神经—体液—免疫调节9．下列属于内环境的是（）A．淋巴管内的液体B．输尿管内的液体C．汗腺导管内的液体 D．消化管内的液体10．新冠肺炎诊疗方案指出：患者常规治疗时需要注意水—电解质平衡，维持内环境稳态，并定时监测肝酶、血氧饱和度等指标。
高中生物选修一考试卷及答案
高中生物选修一考试卷及答案XXX高中生物选修一测试题一、选择题1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是()A.玉米粉和无氧B.大豆粉和无氧通常所指的发酵条件不包括()A.温度控制B.溶氧控制C。
pH控制D.酶的控制3.下列产醋最多的措施是()A.往果酒中加入食醋，产通气B.往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C.将果酒暴露在空气中D.往果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气4.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别()A.青霉B.酵母C.曲霉D.XXX5.关于酵母菌的叙述，正确的是()A.酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B.酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C.酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D．酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存6.下列关于果醋的制作错误的是()A.果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B.醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在45 ℃左右C.醋酸菌能将果酒变成果醋D.当氧气、糖原充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分分解为醋酸7．乳酸菌培养液中常含一定浓度葡萄糖，当葡萄糖浓度过高，反而抑制微生物生长，原因是()A.碳源供应太充足B.细胞会失水C.改变了乳酸菌的pH值D.葡萄糖不是乳酸菌的原料8、三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。
下列说法正确的是（）I粉状硫K2HPO4FeS04蔗糖10g4g十0.5g10gNH4)2SO4H200.4gMgS04CaCl2Ⅱ+Ⅲ+A．甲、乙、丙都是异养微生物B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物9．涂布平板操作需要用到（）A．接种环、滴管、酒精灯B．接种环、移液管、酒精灯C．涂布器、移液管、酒精灯10.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶解、倒平板、灭菌。
新人教版高中生物选修1期末 综合试卷
期末综合试卷第Ⅰ卷（选择题，共54分）一、单项选择题：（每题1.5分，共39分）1．人体下列平衡不受激素调控的是A．水的平衡 B．体温的恒定C．CO2和O2的平衡 D．血糖的平衡2．决定反射时间长短的主要因素是A．刺激强度的大小 B．感受器的兴奋性C．中枢突触数目的多少 D．效应器的兴奋性3．丘脑下部具有感受血液中溶质浓度的感受器，一旦浓度升高，这些感受器便刺激垂体后叶释放抗利尿激素（ADH），其作用是增加肾小管对水的重吸收，下列叙述不正确的是A．大量喝水可以增加ADH的释放B．体内ADH过少的人，会产生过多的尿C．细胞外液中溶质浓度的降低，会使垂体受到的刺激减弱D．能使尿量增加的药物可能是通过抑制ADH的分泌而起作用4．右图表示正常人肝组织细胞的结构示意图，其中①②③④分别表示人体内的液体成分。
下列说法中正确的是A．肝细胞中含有胰岛素基因和血红蛋白基因B．液体①中含有胰岛素和血红蛋白C．胰岛素能促进肝细胞中非糖物质转化为葡萄糖D．图中①②③④构成了人体的内环境5．下列关于细胞免疫发生过程的叙述中，错误的一项是A．效应T细胞产生抗体，抗体和抗原结合产生免疫反应B．被吞噬细胞处理的抗原呈递给T淋巴细胞C．T淋巴细胞接受抗原刺激后，形成效应T细胞和部分记忆细胞D．部分抗原可以直接刺激T细胞6．关于植物的生长发育过程，下列描述不正确的是A．不是受单一激素的调节 B．各种激素相互协调，共同调节C．生长素的作用具有两重性 D．乙烯能促进果实的发育7．下列物质中，不是植物激素的是A．脱落酸 B．吲哚乙酸 C．2，4—D D．赤霉素8．根据生长素的生理作用判断，生长素类似物不能用于A．促进月季插枝生根 B．促进青香蕉变为黄香蕉C．棉花的保蕾保铃 D．人工培育无子辣椒9．完成呼吸、排尿、阅读反射的中枢依次位于A．脊髓、大脑、大脑 B．脑干、脊髓、大脑C．大脑、脊髓、大脑 D．脊髓、脊髓、脑干10．下列各组化合物中全是内环境成分的是A．O2、CO2、血红蛋白、H+ B．过氧化氢酶、抗体、激素、H2OC．纤维蛋白原、Ga2+、载体 D．Na+、HPO42-、葡萄糖、氨基酸11．关于人体体温的说法不正确的是A．皮肤在人体的体温调节中具有重要作用B．人体的体温是在口腔所测得的温度C．发烧时的厌食是因为体温高影响了消化酶的活性D．体温因个体间的差异而在狭小的范围内波动12．当人处于寒冷环境中时，不可能发生的是A．骨骼肌的紧张性增强，增加产热B．肾上腺素分泌增加，细胞的代谢水平提高C．胰岛素分泌增加，细胞的耗氧量减少D．皮肤血管收缩，使皮肤的散热量减少13．下列有关人体水分调节的叙述中正确的是A．大量饮水，细胞外液渗透压升高B．细胞外液渗透压下降，则抗利尿激素分泌增加C．抗利尿激素分泌减少，则尿量增加D．下丘脑释放抗利尿激素14．下列属于人体的第一道防线的是A．吞噬细胞将抗原吞噬、消化B．效应T细胞作用于被抗原侵入的靶细胞C．浆细胞产生抗体消灭抗原D．唾液中的溶菌酶将细菌杀死15．下列关于爱滋病的叙述，不正确的是A．爱滋病的病原体是一种病毒B．HIV攻击人体T细胞，使人体丧失几乎一切的特异性免疫能力C．爱滋病主要通过毒品注射、性滥交、输血、日常生活接触等传播D．爱滋病是一种免疫缺陷病16．下列生物属于种群的是A．一个湖泊中的全部鱼类 B．同一块草地上的所有东亚飞蝗C．一片森林中的全部生物 D．地球上的全部人类17．下图表示种群的年龄结构，其中为增长型的是18．在调查一块方圆2 hm2的农田中田鼠的数量时，放置150个捕鼠笼，一夜间捕获了54只，将捕获的田鼠经标记后在原地释放。
(完整版)高中生物选修一试题(含答案)
人教版高中生物选修一练习题(含答案）第I卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C。
兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D。
厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．下列关于“DNA粗提取与鉴定"的实验，叙述正确的是A。
酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料B。
DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液C。
向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液D。
将提取的丝状物溶解后,加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是A. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B. 牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C. 相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D。
向鸡血细胞中加入冷却的95％的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中,正确的是A. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B. 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C. 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D。
都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。
某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间,用量筒测出滤出苹果汁的体积.下列能正确反映实验结果的曲线是6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程,可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果8．如图所示的固定化方式中,适宜固定化酶的方法是 ( ）A．①②③ B．①② C．②③ D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 ( ）A．葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢10．下列不属于纤维素酶组分的是A．C1酶 B．Cx酶C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．C02和N2 B．葡萄糖和NH3C．C02和尿素 D．葡萄糖和尿素12．下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状 B．有无荚膜C．菌落的大小 D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分解纤维素微生物的分离的叙述,错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法,一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。
【优化方案】高中生物 专题1专题综合检测 新人教版选修1
(时间：90分钟，满分：100分)一、选择题(本题共20小题，每小题2.5分，满分50分)1．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌的异化作用类型依次是( )①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型A．①②①③ B．③②①①C．③②①② D．②②③①解析：选B。
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，在无氧时进行无氧呼吸；乳酸菌为严格厌氧菌；醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌为严格好氧菌。
2．下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是( )A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B．在发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理解析：选B。
在选葡萄时应先冲洗1～2次，再去除枝梗以防葡萄破损被杂菌污染；酵母菌的繁殖力虽然很强，但仍要对所用装置进行消毒处理，因为其内含有对葡萄酒品质有害的微生物；酵母菌只有在20 ℃左右的无氧条件下才能进行酒精发酵。
3．关于葡萄酒的制作，下列说法正确的是( )A．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗B．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/4的空间C．装入葡萄汁后，应封闭发酵装置的充气口D．制作葡萄酒的过程中，要将温度控制在18～25 ℃，时间控制在7～8天左右解析：选C。
在冲洗葡萄除去污物时不能反复冲洗，以免造附着在葡萄上的酵母菌菌种的流失；葡萄汁装瓶时要留有大约1/3的空间；装入葡萄汁后应封闭发酵装置的充气口，使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精；酒精发酵过程中，时间一般控制在10～12天左右。
4．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是( )A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2解析：选B。
对酵母菌而言，密封时间过长，有机物耗尽，将不会再产生酒精。
高中生物选修一试题及答案
高中生物选修一试题及答案高中生物选修一试题及答案第一篇:《高中生物选修一试题汇编》1.(2022开封检测)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的学问回答以下问题:(1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④过程需要等相宜条件。
(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等相宜的条件下进行发酵,如下图所示。
发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。
据图分析,操作错误的是,发酵结束后,检验乙发酵过程中产物的方法是。
(3)如下图是采纳纯化酵母菌培育的两种接种方法接种后培育的效果图。
推断图A所用接种方法的依据是,图B的接种方法是。
(4)自己在家中制作的果醋很简单腐败,而市售的果醋瓶上写着“105 ④高温瞬时、不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的神秘是。
(5)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化状况。
解析:(1)④过程为制作果醋阶段,醋酸菌为好氧性细菌,生长的最适温度为30-35④。
(2)酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和CO2,因此排气管不能插到液面下;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,用于检验酒精。
(3)依据菌落的分布状况可以推断图A为稀释涂布平板法,图B为平板划线法。
(4)105 ④的瞬时高温可杀死果醋中的微生物,从而避开果醋腐败变质。
(5)在有氧环境中酵母菌可以快速增殖,在无氧环境中几乎不增殖。
答案:(1)氧气、30～35 ④(2)甲、丙在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色(3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较匀称平板划线法(4)高温杀死微生物(5)(如图,若密封培育后期曲线有下降趋势也可)2.(2022〃新课标全国理综④)(10分)临床使用抗生素前,有时需要做细菌耐药试验。
试验时,首先要从病人身上猎取少量样本,然后根据肯定的试验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。
回答下列问题:(1)为了从样本中猎取致病菌单菌落,可用法或法将样本接种于固体培育基表面,经过选择培育、鉴别等步骤获得。
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高中生物选修一检测题 Revised at 2 pm on December 25, 2020.高二生物第二次月考试题一．选择题（每题2分，共50分）1．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。
下列相关叙述错误的是 ()A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理2. 下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是 ()A．用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白B．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂D．整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构3．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是 ()A．将未接种的培养基放在实验桌培养 B．将未接种的培养基放在窗台培养C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养4．植物细胞表现出全能性的必要条件是 ()A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中5．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是 ()A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株B．利用花药培养得到单倍体植株C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D ．利用细胞工程培育“番茄－马铃薯”杂种植株6、下面为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述中不正确的是 （ ）要作用B ．再分化发生在d 步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程C ．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性D ．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题7．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（ ）A．醋酸菌为严格有氧呼吸 B ．醋酸菌有氧无氧都能生存 C ．醋酸菌能形成芽孢 D ．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸8.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产( ) A ．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B ．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C ．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D ．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板10．下列叙述错误的是（ ）A ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B ．培养霉菌时需将培养基的pH 调至碱性C ．培养细菌时需将培养基的pH 调至中性或微碱性加入水 加入葡萄 糖和水 加入葡萄糖 加入葡萄糖和 水并不断搅拌D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件11下列有关碳源的叙述不正确的是（）A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C．不同种类的微生物的碳源可能不同D．蛋白质一定不能做碳源12.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( ） A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数13．下列关于微生物的培养和应用的叙述，错误的是（）A．通过消毒不能杀死物体内所有的微生物B．利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目C．平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同14．利用菊花的茎段进行组织培养过程中，下列哪项操作或条件是可以省略的（）A．消毒灭菌B．适宜的温度C．适宜的养料D．添加生长素和细胞分裂素15.以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是()A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C ．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D ．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO 216．甲、乙、丙是三种微生物，下表I 、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。
甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I 中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。
下列说法正确的是（ ）A 、甲、乙、丙都是异养微生物B 、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物C 、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物D 、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物17．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（ ）A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使18. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO 2的量如图所示 (两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a 时（ ）A.酵母菌只进行厌氧发酵B. 67%的酵母菌进行有氧发酵 %的酵母菌进行厌氧发酵 D.酵母菌停止厌氧发酵19．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ）A 、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 6氧浓度% 二氧化碳酒精相对数量molB、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂20. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。
下列与人工种子形成过程无关的是（）A．细胞的脱分化和再分化 B．细胞的全能性C．细胞的有丝分裂 D．细胞的减数分裂21. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是（）A．花粉 B．幼叶 C．卵细胞 D．人血中的红细胞22. 以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是（）A．底物浓度、酸碱度、温度 B．光照、酸碱度、温度C．底物浓度、压力、酸碱度 D．温度、压力、酸碱度23. 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（）A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面B. 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内C. 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口D. 用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面24. 右图表示某有机物加入某种酶后在0～80分解总量与温度的关系图，依图判断，在0～80℃环境中，酶的A DCB25. 农田土壤的表层，自生固氮菌的含量比较多，将用表层土制成的稀泥浆，接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其它细菌分开，对培养的要求是（ ）①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒温箱培养 ⑧28 ℃--30℃温度下培养A ．①③⑤⑦B ．②④⑥⑧C ．②④⑤⑧D ．①④⑥⑦二 。
非选择题（共40分）26.（每空1分，共7分）某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的（1）图中②表示的是（2养基成分中 的种类及其浓度配比，最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为 植株（甲）。
（3）对所培养的植株幼苗用 处理使其 ，才能使其结实产生后代；由此所得后代植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种。
27.（每空1分，共10分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1) 补充完成提取胡萝卜素的实验流程，胡萝卜→ →干燥→ →过滤→ →胡萝卜素。
（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于 和 ，一般来说，要想萃取效果好，要保证 。
（2分）（3）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是 。
花药中未成熟的花粉（4）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。
（5）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。
（6）本实验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果，则说明提取胡萝卜素的实验成功。
28．（每空1分，共13分）随着社会的发展，石油产品的使用越来越多，石油烃污染也越来越严重。
为了筛选出分解石油烃能力更强的微生物，人们不断地进行研究。
请回答与此筛选过程有关的问题：（1）一般来说，微生物生长过程中需要的营养物质包括源、源、水、无机盐等。
（2）分解石油烃的微生物一般要从土壤中分离，获取土壤样品的取样地点最好选在。
下图为获取土壤样品后的培养研究过程：土壤样品3）为了能有效地分离出分解石油烃的微生物，过程①一④所用培养基，其成分的特点是，从而有利于的生长，抑制其他微生物的生长，这样的培养基可称做培养基。
（4）④中的培养基从物理特征看属于培养基，这可以通过往培养基中加入一定量的来实现，对④进行接种常采用的两种方法分别是和。
（5）若发现在⑤中无法区分菌落，可以将③中取出的菌液。
（6）在实验室应采用法对培养基进行灭菌处理。
在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在条件下进行。
29．（10分）红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带O2或CO2，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。
请回答下列有关问题：(1)血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：_______、_______、________和_________。
(2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。
①加入柠檬酸钠的目的是______ _______。
②以上所述的过程即是样品处理，它包括、、分离血红蛋白溶液、透析。
(3)收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。
①透析的目的是。
②透析的原理是。
(4)然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。
此步样品纯化的目的是______ ________。
26.（每空1分，共7分）（1）（2）（3）（4）27.（每空1分，共10分）（1）（2）（3）（4）（5）（6）28.（每空1分，共13分）（1）（2）（3）（4）（5）（6）29.(1) _______、_______、________和_________。
(2)_____、_____ _____、 _____(3) _____ _____ _____ _____(4) _____ ___答案（每题2分，共50分）1---5 CDCCA 6---10 BAACB 11---15 DDBDB 16---20 DBBAD 21---25DAABC26.（每空1分，共7分）（1）再分化根（2）植物激素单倍体（3）秋水仙素染色体加倍 127.（每空1分，共10分）（1）粉碎萃取浓缩（2）萃取剂的性质使用量原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好（3）石油醚（4）水浴因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸.（5）为了防止加热时有机溶剂挥发（6）萃取样品出现了和标准样品一样的层析带28.（每空1分，共13分）（1）碳氮（2）石油污染明显处（3）只含石油烃一种碳源目的菌（或分解石油烃的微生物）选择（4）固体琼脂平板划线法稀释涂布平板法（5）进行梯度稀释（6）高压蒸汽灭菌无菌29. （每空1分，共10分）(1)样品处理粗分离纯化纯度鉴定(2)①防止血液的凝固②红细胞的洗涤血红蛋白的释放(3)①将样品中分子量较小的杂质蛋白除去②透析袋能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内(4)通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去。