导游基础知识分类模拟题38

导游基础知识分类模拟题38
(总分：100.00，做题时间：90分钟)
一、单项选择题(总题数：27，分数：67.50)
1.扬州镶嵌漆器历史悠久，其产品以______最具特色。

（分数：2.50）
A.镶嵌螺钿√
B.脱胎漆塑
C.雕漆
D.金银花丝镶嵌
解析：[解析] 扬州镶嵌漆器历史悠久，早在战国时代就已生产，在明朝时达到全盛，成为全国漆器的制作中心。

其产品以镶嵌螺钿最具特色，造型古朴典雅，做工精巧细致，纹样优美多姿，色彩和谐绚丽。

2.仿唐三彩的产地在______。

（分数：2.50）
A.四川会理
B.山东淄博
C.河南洛阳√
D.广西桂林
解析：[解析] 唐三彩是唐代的釉陶生活用具和雕塑工艺品，多用于陪葬。

唐三彩釉色的主要成分为硅酸铅，釉色呈绿、蓝、黄、白、赭、褐等多种色彩，以黄、绿、褐等色最为常见，故得名唐三彩。

“仿唐三彩”是唐三彩的仿制品，其产地在河南洛阳，其工艺技巧艺术水平达到了一定的高度。

3.17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”的是______。

（分数：2.50）
A.粉彩瓷器
B.薄胎瓷器
C.颜色釉瓷器
D.宜兴紫砂器√
解析：[解析] 紫砂器是一种由质地细腻、含铁量高的特殊陶土制成的无釉细陶器，呈赤褐、浅黄或紫黑色。

江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清时期就已经具有了相当的知名度，享有天下“神品”之称。

其产品畅销国内外，于17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”。

4.丝织工艺品中最高级的织物是______。

（分数：2.50）
A.云锦
B.缂丝√
C.苏绣
D.粤绣
解析：[解析] 缂丝，产于江苏省，因画面有浮雕感，近似雕刻，故又称“刻丝”，是丝织工艺品中最高级的织物，被视为“艺术珍品”。

A项，云锦可分为库锦、库缎、桩花三类，其品种有雨花锦、凹凸锦、双面锦等家具装饰锦和艺术挂屏等；C项，苏绣是苏州地区刺绣产品的总称，以苏州刺绣研究所的镇湖刺绣最为有名；D项，粤绣是以广东省广州市为生产中心的手工丝线刺绣的总称，是中国“四大名绣”之一。

5.被誉为“鬼工神技”的雕刻艺术是______。

（分数：2.50）
A.煤精雕
B.核雕√
C.贝雕
D.椰雕
解析：[解析] 核雕，源于宋代中期，盛行于明末清初，在我国江苏、广东、福建、山东等地，尤其是苏州地区把玩核雕、收藏核雕精品甚为风行。

它归属于微雕艺术范畴，但又有别于米刻、发刻的二维镌刻艺术，是集圆雕、镂雕、浮雕为一体的立体艺术，被誉为“鬼工神技”。

6.中国古代著名的三大特产分别是______。

（分数：2.50）
A.瓷器、玉器和茶叶
B.瓷器、黄酒和丝绸
C.茶叶、玉器和中药
D.瓷器、丝绸和茶叶√
解析：[解析] 中国古代著名的三大特产包括：①瓷器，是中国古代的伟大发明，是在陶器的基础上制成的器物；②丝绸，起源于中国，并于汉代之后由“丝绸之路”远销中亚、西亚、地中海沿岸各地；③茶叶，中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。

7.“中国四大名砚”中，产于广东的是______。

（分数：2.50）
A.歙砚
B.澄泥砚
C.洮河砚
D.端砚√
解析：[解析] 端砚，“中国四大名砚”之一，产于唐代初期的端州(今广东肇庆)，与安徽歙县的歙砚、甘肃南部的洮砚和河南洛阳的澄泥砚齐名。

广东端砚历史悠久，石质优良，雕刻精美，以“石质坚实、润滑、细腻、娇嫩”而驰名于世。

8.“绣工精巧、针法活泼、图案秀丽、色彩雅洁”，这是______的艺术特色。

（分数：2.50）
A.粤绣
B.蜀绣
C.湘绣
D.苏绣√
解析：[解析] 苏绣是中国四大名绣之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带。

苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅等艺术特色和风格。

9.素有“柳编之乡”之称的是______。

（分数：2.50）
A.固安√
B.榆林
C.哲里木盟
D.自贡
解析：[解析] 柳编是河北省固安县的传统手工艺技术，早在明代永乐年间，当地农民就开始种植杞柳和编织柳器，迄今已有600多年的历史。

清初，民间编织的柳箱、筐、篮、升、斗等产品，技术精巧，样式考究大方，结实耐用。

固安因此被誉为“柳编之乡”。

10.下列各项中，被誉为“中国古代的美术馆”的石窟是______。

（分数：2.50）
A.云冈石窟
B.莫高窟√
C.龙门石窟
D.麦积山石窟
解析：[解析] 莫高窟，俗称千佛洞，位于河西走廊西端的敦煌，以壁画和泥塑著称，南北长1600多米，保存完好的洞窟多达492处，洞里的壁画总面积为4.5万平方米，彩塑2400多尊，是世界上现存规模最大、内容最丰富的佛教艺术地，被称为“中国古代的美术馆”。

11.中国传统工艺“三绝”之一的脱胎漆器产于______。

（分数：2.50）
A.北京
B.成都
C.平遥
D.福州√
解析：[解析] 福州脱胎漆器，产于福州，因其制作采用脱胎技术而得名，特点是质地轻巧、坚固耐用、造型古朴大方、色泽鲜艳明亮、装饰丰富多彩，是具有独特民族风格和浓郁地方特色的汉族传统艺术珍品，享誉国内外，被赞为“真正的中国的民族艺术”。

郭沫若吟诗赞称“天下谅无双，人间疑独绝”。

它与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的“三绝”。

12.“中国四大名陶”分别是______。

（分数：2.50）
A.江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、云南建水紫陶、广西钦州坭兴陶√
B.河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶、广东石湾陶、湖南铜官绿釉陶
C.四川崇宁雕镂釉陶、安徽界首三彩釉陶、甘肃天水本色陶、黑龙江绥棱刻花黑陶
D.江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶
解析：[解析] 1953年，在北京举办的全国民间工艺品展览会上，江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、四川荣昌陶以其悠久的历史、卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵，被原国家轻工部誉为“中国四大名陶”。

13.闻名遐迩的“东北三宝”是指人参、貂皮和______。

（分数：2.50）
A.麝香
B.石斛
C.杜仲
D.鹿茸√
解析：[解析] “东北三宝”是指人参、貂皮和鹿茸。

A项，麝香是一种中药材开窍药，有开窍醒神的功效；B项，石斛为兰科植物之一，对人体有驱解虚热、益精强阴等疗效；C项，杜仲是中国名贵滋补药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。

14.以根条粗壮、皮色红棕、品质优良、加工精细而闻名中外的中草药是______。

（分数：2.50）
A.雪莲
B.三七
C.黄芪√
D.冬虫夏草
解析：[解析] 黄芪，又称绵芪，主要产于黑龙江、山西、甘肃、内蒙古等地，特点是直根系圆柱形、根条粗壮，表面为淡棕黄色或淡棕褐色，品质优良，加工精细，享誉海内外。

15.湖南醴陵生产的著名瓷器是______。

（分数：2.50）
A.青花玲珑瓷
B.釉下彩餐具瓷√
C.白瓷塑
D.薄胎瓷
解析：[解析] 釉下彩餐具瓷，是湖南醴陵生产的著名瓷器，具有五彩鲜艳、晶莹润泽、永不掉彩三大特点。

AD两项，均为江西景德镇的著名瓷器；C项，属于福建德化的著名瓷器。

16.唐三彩的出现与发展和唐代______风气有着直接关系。

（分数：2.50）
A.祭祀
B.饮酒
C.厚葬√
D.斗茶
解析：[解析] 唐三彩的出现与发展和唐代厚葬风气有着直接的关系。

三彩器最初作为一种随葬品是出现在唐高宗至唐玄宗时期，三彩陶器的制作在唐高宗时期就已经开始并很快发展起来。

17.在景德镇众多的名瓷中，有“千金一器”之誉的瓷器是______。

（分数：2.50）
A.彩粉瓷器
B.薄胎瓷器√
C.颜色釉瓷器
D.青花瓷器
解析：[解析] 薄胎瓷，又称“脱胎瓷”“蛋壳瓷”，是江西景德镇汉族传统瓷器品种中最久负盛名的特种工艺产品之一，素有“千金一器”之誉。

其典型特征是薄似蝉翼、轻如浮云、晶莹剔透。

A项，彩粉瓷器，创于清康熙年间，成熟于雍正年间，兴盛于乾隆年间，以色彩艳丽著称；C项，颜色釉瓷器是江西景德镇汉族陶瓷烧造的珍品，其釉色可谓五彩缤纷、晶莹夺目，被誉为“人造宝石”，是瓷都四大传统名瓷之一；D项，青花瓷，钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。

18.被誉为“天下第二行书”的《祭侄文稿》，出自书法大家______。

（分数：2.50）
A.王献之
B.颜真卿√
C.柳公权
D.苏轼
解析：[解析] 《祭侄文稿》是唐代颜真卿追祭从侄颜季明的草稿，与王羲之的行书《兰亭序》、苏轼的行书《黄州寒食帖》并称为“天下三大行书”法帖。

公元758年(唐乾元元年)，颜真卿的侄子在“安史之乱”中遇难之后，颜真卿书写《祭侄文稿》这篇悲情祭文祭奠其侄子。

19.在我国，麝香这种名贵药材及高级香料的主要产地是______。

（分数：2.50）
A.西藏、四川、陕西√
B.内蒙古、安徽、广东
C.西藏、四川、甘肃
D.四川、青海、新疆
解析：[解析] 麝香，主要产于西藏康藏高原、四川坝草原和陕西祁连山脉，是雄麝腺囊的分泌物，有特殊的香气和苦味，可以制成香料，也可以入药，是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。

20.功能为补肝肾、强筋骨、降血压的是______。

（分数：2.50）
A.人参
B.三七
C.杜仲√
D.鹿茸
解析：[解析] 杜仲，即杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵的滋补药材。

以杜仲叶为原料的杜仲茶具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。

A项，人参用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、保护肝功能等；B项，中药材三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血、消肿定痛之功效；D项，鹿茸是一种贵重的中药，对虚弱、神经衰弱等有疗效。

21.下列各项中，被誉为“竹器城”的是______。

（分数：2.50）
A.浙江湖州
B.湖南益阳
C.山东潍坊√
D.广东肇庆
解析：[解析] 湖南益阳市是全国有名的“竹子之乡”，南竹、茶叶产量居全省第一。

益阳号称“竹都”，桃江的洪山竹海，是江南最负盛名的竹乡。

除此之外，益阳还有新市渡竹林风景区、竹种园、竹山湾、茅竹湖等大大小小数十个“竹”景点，美不胜收。

因此益阳素有“竹器城”之称。

22.______与东阳木雕、黄杨木雕并称为“浙江三雕”。

（分数：2.50）
A.青田石雕√
B.寿山石雕
C.鸡血石雕
D.安吉竹雕
解析：[解析] 青田石雕，产于浙江青田，与东阳木雕、黄杨木雕并称为“浙江三雕”。

青田石雕是我国优秀传统石雕的一个重要组成部分，是以青田石为材料雕制而成的汉族传统工艺品。

青田石雕自成流派，奔放大气，细腻精巧，形神兼备，于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

23.我国因盛产独山玉而被称为“玉雕之乡”的是______。

（分数：2.50）
A.江苏东海
B.河南南阳√
C.河北张家口
D.浙江诸暨
解析：[解析] 南阳，位于河南省西南部，与湖北省、陕西省接壤，因地处伏牛山以南、汉水之北而得名，盛产有“南阳翡翠”之称的独山玉，是著名的“玉雕之乡”。

此外，南阳还有“南都帝乡”“五圣故
里”“卧龙之地”“千年玉都”“中华药都”之称。

24.木雕中最常用的一种技艺形式是______。

（分数：2.50）
A.线雕
B.圆雕
C.浮雕√
D.嵌雕
解析：[解析] 木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。

其中，浮雕是雕刻者在一块平板上将他所要塑造的形象雕刻出来，使之脱离原来材料的平面的一种技法。

浮雕是雕塑与绘画结合的产物，是木雕中最常用的一种技艺形式。

25.下列各项中，有“金银有价玉无价”之谓的是______。

（分数：2.50）
A.扬州玉雕
B.苏州玉雕
C.北京玉雕√
D.东北玛瑙雕刻
解析：[解析] 北京玉雕造型古朴典雅、生动传神、用色绝伦，有“金银有价玉无价”之谓。

A项，扬州玉雕的总体风格是以“南方之秀”为主，兼具“北方之雄”；B项，苏州玉雕加工精巧，素以“苏帮”著称，有“良玉虽集京师，工巧则推吴郡”的美誉；D项，东北玛瑙雕刻最珍贵的玛瑙石中包有小水泡，称“水胆玛瑙”。

26.下列我国的工艺品中，做工精巧、地方色彩浓厚、艺术风格古朴、素有“天南贡品”之称的是______。

（分数：2.50）
A.曲阳石雕
B.东阳木雕
C.秦皇岛贝雕
D.海南椰雕√
解析：[解析] 海南省位于中国的南部，是我国第二大岛屿。

这里气候炎热，盛产椰子。

当地民众以椰壳为原料，制作成各种精美的工艺品，其中最著名的是椰雕。

其工艺品做工精巧、样式新颖、造型古朴、画面雅致、质地轻巧，融观赏性与实用性于一体，具有浓郁的海南风格。

古代海南的官员常以此进贡中央，所以它有“天南贡品”之称。

27.我国象牙雕刻主要集中在______。

（分数：2.50）
A.上海、苏州、扬州
B.上海、广州、扬州
C.北京、广州、上海√
D.广州、南京、北京
解析：[解析] 牙雕工艺始于晋代，距今有2000多年的历史。

象牙雕刻是用象牙雕成的各种工艺品，在我国主要产于北京、上海和广州三大城市。

其中，广州地区的象牙雕刻工艺早在秦代就已经开始，在明、清两代最为繁盛。

二、多项选择题(总题数：13，分数：32.50)
28.下列白酒，属于酱香型的有______。

（分数：2.50）
A.贵州茅台酒√
B.四川古蔺郎酒√
C.贵州遵义董酒
D.湖南常德武陵酒√
E.古井贡酒
解析：[解析] 酱香型，又称茅香型，是白酒中品种数量最少的酒类，代表酒有贵州茅台酒、四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒等。

其特点有：①酱香突出；②幽雅细致；③酒体醇厚；④回味悠长。

C项，贵州遵义董酒属于其他香型；E项，古井贡酒属于浓香型白酒。

29.下列各项中，属于根据酒的特点分类的有______。

（分数：2.50）
A.白酒√
B.蒸馏酒
C.黄酒√
D.发酵酒
E.配制酒
解析：[解析] 根据酒的特点分类，可将酒分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒；根据酿酒的方法分类，可将酒分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。

30.下列关于粤菜的表述，正确的有______。

（分数：2.50）
A.有名菜龙虎斗、白云猪手√
B.烹调吸收西菜的制作方法√
C.有五滋、六味之别√
D.讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
E.讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻√
解析：[解析] 粤菜的主要特点有：①用料广博，菜肴新颖奇异；②烹调吸收西菜的制作方法，具有清鲜、嫩滑、脆爽的特点；③讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻；④有“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别；⑤重季节搭配，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。

粤菜的代表菜有白切贵妃鸡、龙虎斗、白云猪手、青平鸡等。

D项，讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分是鲁菜的特点。

31.清代宫廷菜主要是在______这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。

（分数：2.50）
A.山东风味√
B.满族风味√
C.粤闽风味
D.苏杭风味√
E.川湘风味
解析：[解析] 清代宫廷菜，主要是在山东风味、满族风味和苏杭风味这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的，特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩著称。

其代表名菜有：熘鸡脯、凤凰扒窝、荷包里脊、鱼藏剑等。

32.福州菜的主要特点包括______。

（分数：2.50）
A.口味偏重咸辣
B.常用红糟调味√
C.调料讲究、善用甜辣
D.讲究调汤√
E.多熏腊制品
解析：[解析] 闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成，均常用红糟调味。

其中，福州菜口味偏酸甜，讲究调汤。

A项，口味偏重咸辣属于闽南菜的特点；C项，讲究调料、善用甜辣属于闽西菜的特点；E项，多熏腊制品属于湘菜的特点。

33.北京的风味小吃有______。

（分数：2.50）
A.五香豆
B.豆汁√
C.烧卖√
D.煎饼果子
E.赖汤圆
解析：[解析] 北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。

北京小吃有：①面食类有烧卖、艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、小窝头、豆面酥糖、炒疙瘩等；②火锅类有豆汁儿、炒肝、爆肚等；
③油煎类有灌肠等；④饮品类有酸梅汤、茶汤等。

A项，五香豆属于上海的风味小吃；D项，煎饼果子属于天津的风味小吃；E项，赖汤圆属于成都的汉族著名小吃。

34.我国著名的三大官府菜包括______。

（分数：2.50）
A.扬州红楼菜
B.北京谭家菜√
C.北京清宫菜
D.曲阜孔府菜√
E.北京红楼菜√
解析：[解析] 官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名。

我国著名的三大官府菜包括：①曲阜孔府菜，是我国延续时间最长的典型官府菜，特点是用料极其广泛、做工精细、善于调味、讲究盛器、烹调技法全面等，代表名菜有：诗礼银杏、八仙过海、怀抱鲤鱼、孔府一品锅、御笔猴头等；②北京谭家菜，产生于中国清朝末年的官吏谭宗浚家中，采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等，代表名菜有：清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等；③北京红楼菜，是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴馔饮食所研制的菜肴，具有官府菜的特点，代表名菜有：茄鲞、糟鹅掌、火腿炖肘子、乌龙戏珠、老蚌怀珠、怡红祝寿等。

35.下列各项中，被称为“中国三大名腿”的有______。

（分数：2.50）
A.金锣火腿
B.双汇火腿
C.如皋火腿√
D.金华火腿√
E.宣威火腿√
解析：[解析] “中国三大名腿”包括：①如皋火腿，开始生产于公元1851年(清咸丰初年)，因如皋位置在北，故又被称为“北腿”；②金华火腿，是金华市最负盛名的传统名产，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有盛誉；③宣威火腿，因产于云南宣威县而得名，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

36.新疆名点小吃有______。

（分数：2.50）
A.石子馍
B..馕√
C.抓饭√
D.蒿子面
E.烤羊肉串√
解析：[解析] 新疆名点小吃有抓饭、大盘鸡、馕、烤羊肉串、凉皮子、薄皮包子、烤包子、烤全羊、拉条子等。

A项，石子馍是陕西名点小吃；D项，蒿子面，俗称“长面”或“长寿面”，是宁夏中宁的传统风味名点小吃。

37.下列属于宫廷菜著名菜点的有______。

（分数：2.50）
A.龙井虾仁
B.荷包里脊√
C.豌豆黄√
D.熘鸡脯√
E.四大抓√
解析：[解析] 我国的宫廷风味菜肴，主要以六大古都为代表，有南味、北味之分。

宫廷菜华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。

宫廷菜著名的菜点有：熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。

A项，龙井虾仁是浙菜的代表菜。

38.下列各项组合对应正确的有______。

（分数：2.50）
A.黄桥烧饼——江苏√
B.江毛水饺——浙江、安徽
C.小窝头——北京√
D.葱爆海参——福建、山东
E.龙抄手——四川√
解析：[解析] B项，江毛水饺属于安徽安庆著名小吃；D项，葱爆海参属于山东代表名菜。

39.下列各项中，属于冀菜代表菜的有______。

（分数：2.50）
A.肉沫春不老√
B.油焖大虾√
C.烧口蘑√
D.栗子烧白菜√
E.金毛狮子鱼
解析：[解析] 冀菜是中国第九大菜系，主要代表菜有：烤全鹿、香酥野鸭、烧口蘑、锅塌豆腐、肉沫春不老、油焖大虾、锅爆肘子、鸡丁元鱼、栗子烧白菜等。

E项，金毛狮子鱼是鲁菜的代表菜。

40.下列属于杭州仿宋菜代表菜的有______。

（分数：2.50）
A.两色腰子
B.辋川小样
C.莲花鸡签√
D.蟹酿橙√
E.水晶脍
解析：[解析] 杭州仿宋菜的代表菜有：东坡脯、莲花鸡签、蟹酿橙等。

AE两项，开封仿宋菜的代表菜有：焙面、两色腰子、烧臆子、东华鲊、水晶脍等；B项，西安仿唐菜的代表菜有：驼蹄羹、同心生结脯、辋川小样、醋芹、遍地锦装鳖等。