少爷服务流程-某夜总会少爷工作流程

某夜总会少爷工作流程

1.少爷上班时间：18：30之前，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火

机、镊子、开瓶器、酒水单）

2.18：30——18：45为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：检查员工的仪容仪表和营业用具，总结前日工作中的突发问题,岗位工作安排.

3.18：45——19：30为上岗前的准本工作时间

准备工作时间内，必须搞好每个岗位每间房的卫生、台面的摆设、沙发抱枕的摆放杯具的补充检查，色盅的清洁色仔的盘点，房间音响设备情况。电脑、电视的检查。班前卫生标准：

少爷按上司安排的工作岗位进行具体的卫生准备工作，具体如下：

1）、房间物品摆放整齐、台面无杂物、无手指印、无污渍、地面无杂物、无水渍

2）、墙身及天花板无污渍，无蜘蛛网，洗手间内洗手液、纸巾齐全、地面洗手盘、3）、马桶需清洁无水渍无污渍。

4）、各类杯具无破损无污渍，色盅里外必须干净，无水渍酒渍，色仔也要保持干净

不沾手，没缺损，色盅内须按规定配置色仔（规定5粒）。

5）、烟盅里外保持干净，无污渍水渍。

6）、垃圾桶里外干净，桶内无垃圾。

7）、同时检查房内所有电器是否正常运作。

8）、房间内空气是否有异味，室温是否适当。

9）、服务员应该留意好自己责任房的动态，

10）、如果没订的包房应在8：30将空调关闭只保留抽风，电视关闭。

11）、房间内音乐灯光按规定开好（夜总会音乐小房中房大房10分贝，派对房20

分贝，K房全部10分贝，关掉所有灯光只开抽风）

12）、24：00后将未开的房间收咪，收放好桌面所有摆放物品及器皿.

具体操作分工如下：

少爷：

①负责工作柜的里外卫生，包括电脑显示屏（注：电脑显示屏不可用湿布抹）。

②按每间房布置。如：洛杯、茶杯等。

③地面清扫，

④负责毛巾机的卫生，水量及随时检查运作情况

⑤茶壶里外清洁，并打好茶水,垃圾桶（包括洗手间）干净无杂物。

⑥洗手间纸巾的标准折叠和卫生情况

4.19：30——19：50搞好卫生在自己区域负责房间的岗位在门口等待主管检查卫生。

5.19：50卫生合格后站岗迎接客人。

6.客人来时，严格按夜总会、KTV服务流程为客人服务。

7.班后收档工作

①客人走后，第一时间通知DJ关机。

②：a、检查台面、沙发等处有无易燃的烟头等明火物，

b、检查客人有无物品遗留，如有拾获应及时上交，

c、同时将房间空调先关闭马上通知DJ关机，

d、通知清洁布配合收尾工作，

e、少爷负责将桌面所有物品、器皿清干净，茶壶的里外清洁

f、将使用过的色盅色仔进行清洗，

g、督查公主负责清洗使用过的吧巾、抹布、烟盅的清洗情况

h、清洁部将剩余工作跟完所有区域完成后检查，

i、少爷离岗前清点责任房所有物品配备并做好登记，关闭包房所有电器电源，

j、然后通知主管进行检查，在自己所看房间全部走完并经过主管检查合格，

k、由主管批准下班，（注：上下班必须打卡，换了工衣不可再公司逗留）

③如客人走得较早或用房紧张时，应以最快的速度将包房还原成营业前状态，等待第二次用房。

③到凌晨2点，由部门主管视情况而定。

某KTV总经办

2012-03-31