超市店长必备的数据分析公式大全
超市数据分析项目及计算公式大全
本期与同期与上期 比较增减变化
采购 品类
按商品销售金额大小 顺序，用 ABC 分析法
进行排名分析
采购 品类
A 类商品作为门店管
商品
理的重点；
10
结构
B 类商品作为门店培
分析
养的重点；
采购 品类 采购 品类
C 类商品作为门店着 重关注的商品，特别 是排名最后的 50 名，
应逐步给予淘汰。
采购 品类
1、报损率
防损 营运 采购
7、按 类 别 、按 金 额 前 50 名商品分析盈亏状
况
8、分析商品进销存不 平衡的原因并采取改
进措施
防损 营运 采购
防损 营运 采购
营运 采购
负毛利
库存＞0,当日有销 售,售价低于当前成
本
营运 采购
1.库存＞0
营运 采购
滞销（曾经售出≥1 个销售单位的所有商
品）
2.食品 2 周以上无售 出记录。
3.百货 4 周以上无售 出记录。
营运 采购 营运 采购
商品淘汰数量
本期商品淘汰的累 加数量
采购 品类
淘汰数量同比与环比
商品淘汰数量与同 期及上期增减额
3
收入
后台收入费用率
后台收入总额/本期 期销售额
采购 财务
采购 财务
费用率同比与环比
人效 （劳 4 效 ）数
据
人效 人效同比 人效环比
卖场
5
效率
数据
坪效 坪效同比 平效环比
后台收入费用率与 同期及上期增减额
销售额/员工人数
本期与同期比较增 减变化
本期与上期比较增 减变化
销售额/营业面积数
本期与同期比较增 减变化
超市店长必须懂的零售数学公式
超市店长必须懂的零售数学公式作为超市店长，在日常的经营管理中，了解并应用零售数学公式是非常重要的。
这些数学公式可以帮助你对销售、库存、采购、毛利润等方面进行精确的计算和决策。
下面是超市店长必须懂的几个常用的零售数学公式：1.零售定价与批发价之间的关系：零售定价=批发价/(1-毛利率)通过这个公式，你可以确定在一定的毛利率下，如何将批发价转化为零售价，从而确保你的商品销售能够获得一定的利润。
2.毛利润率的计算：毛利润率=(销售额-成本)/销售额这个公式可以帮助你计算每笔交易的毛利润率，从而确定超市的整体盈利能力和商品定价的合理性。
3.库存周转率的计算：库存周转率=销售额/平均库存通过这个公式，你可以了解到超市存货的周转速度，帮助你确定合理的库存水平，减少库存积压和过多的滞销商品。
4.弹性需求的计算：弹性需求=（变化后需求量-变化前需求量）/变化前需求量÷（变化后价格-变化前价格）/变化前价格弹性需求可以帮助你了解到销售价格对需求量的影响程度，从而确定合理的价格定位以及促销政策。
5.投资回报率的计算：投资回报率=（净利润/平均投资额）×100%这个公式可以帮助你了解到超市的盈利能力和资本效益，并帮助你评估各项投资决策的效果。
除了以上提到的数学公式，店长还应该熟悉一些计算平均值、百分比、增长率、消费者调研等相关的基本数学技巧。
掌握这些数学公式和技巧，可以帮助超市店长更好地理解和分析销售数据，从而合理制定销售策略、优化库存管理、提高盈利能力。
在实际运营过程中，超市店长还会利用数据分析工具和软件来帮助计算和处理复杂的数学公式。
然而，我们依然需要了解这些公式的基本原理和应用场景，这样才能更好地利用数据为超市的经营管理做出科学的决策。
总结起来，作为超市店长，掌握并应用零售数学公式是非常重要的。
这些公式可以帮助你计算和分析销售、库存、盈利等关键指标，从而更好地决策和管理超市。
此外，有时候也需要借助数据分析工具和软件，但理解和掌握数学公式的原理和应用场景依然至关重要。
19个门店经营数据分析和推算公式
19个门店经营数据分析和推算公式门店经营数据分析和推算是一个重要的商业活动，可以帮助门店管理者了解和评估门店的经营状况，发现问题，制定应对措施，以及预测和推算未来的经营情况。
下面列举了19个门店经营数据分析和推算的公式。
1.总销售额公式：总销售额=单品销售额1+单品销售额2+…+单品销售额n2.总成本公式：总成本=固定成本+变动成本3.利润公式：利润=总销售额-总成本4.毛利润率公式：毛利润率=(总销售额-总成本)/总销售额5.每件商品的平均售价公式：每件商品的平均售价=总销售额/总销售件数6.毛利润额公式：毛利润额=总销售额-总成本7.每件商品的平均成本公式：每件商品的平均成本=总成本/总销售件数8.客单价公式：客单价=总销售额/顾客数量9.客流量公式：客流量=顾客数量/运营时间10.客单量公式：客单量=销售件数/顾客数量11.折扣率公式：折扣率=折扣金额/总销售额12.折前毛利润率公式：折前毛利润率=(总销售额-折扣金额-总成本)/总销售额13.售出率公式：售出率=销售件数/进货件数14.售罄率公式：售罄率=当前库存量/初始库存量15.库存周转率公式：库存周转率=销售额/平均库存量16.利润贡献公式：利润贡献=单品销售额*单品利润率17.回头客率公式：回头客率=回头客数量/顾客数量18.营业时长利用率公式：营业时长利用率=实际营业时长/预期营业时长19.装修成本回收期公式：装修成本回收期=装修成本/每月净利润以上这些公式可以帮助门店管理者分析和推算各种门店经营数据，从而更好地了解门店的经营状况，优化经营策略，提高经营效益。
当然，具体应用这些公式时需要根据实际情况进行调整和细化。
超市常用公式汇总
超市常用公式汇总超市常用公式汇总门店常用公式汇总销售额=来客数*客单价=毛利额/毛利率毛利额=销售额*毛利率=销售额—成本额毛利率：毛利额/销售额*100%=（销售额—成本金额）/销售额*100%=1—成本率客单价：平均1个顾客购买商品的点数/平均1个单品的单价=销售额/来客数来客数：来店购买的人数部门支持率=部门来客数/门店来客数*100%单品支持率=单品购买数/门店来客数*100%成本率=进价/售价*100%单品毛利额=各单品销售额/各单品毛利率部门构成比=部门期间销售额/门店期间销售额类别构成比=类别期间销售额/部门期间销售额类别贡献度=类别构成比*类别毛利率商品贡献度=交叉比率=商品周转率*商品毛利率周转率=销售额/平均库存金额*100%周转天数=平均库存成本金额/销售成本金额3大类月库存周转天数=（期初+期末）/2*该月天数/该月的销售成本价格竞争指数=我店价格和/市调价格和品效=销售额/单品数人效=销售额/人数劳效=毛收入/工资成本毛收入=毛利额+其他收入动销售率=销售单品数/经营单品数缺货率=低于额定库存单品数/经营单品数退货率=退货金额/来货金额损耗率=管理不善所损失的金额/销售额报损率=所报损的金额/进货金额达成率=实际完成/计划完成*100%增长率=实际完成/对比期完成值—1加价率=（售价—进价）/进价*100%米效：指在超市货架上,销售面直线长度上的,每米的销售额。
坪效：坪效是台湾经常拿来计算商场经营效益的指标, 指的是每坪的面积可以产出多少营业额(营业额÷营业面积)。
订货量=[最小库存+(日均销量*送货周期)—现有库存—在途量]/包装数订货点：电脑库存+在途量<最小库存+提前期*日均销量人力成本率=人均人力成本*总人数/同期销售收入1 / 1。
超市店长必须懂的零售数学公式
超市店长必须懂的零售数学公式2012-1-8一、超市零售数学基本概念:商品毛利(加价) markup/商品毛利率(加价率) markup%成本价 cost零售价 retail销售成本 cost of goods sold (COGS)毛利 gross margin/毛利率 margin%降价 markdown/降价率 markdown%销售变化率 percent change in sales损耗 shrinkage/损耗率 shrinkage%存货回报率 GMROI（Gross Margin Return On Invest)存货周转率 inventory turnover/存货周转天数盈亏平衡点 breakeven二、超市零售数学计算公式：1、商品毛利（加价）＝零售价-成本价商品毛利率(加价率)= (零售价-成本价)/零售价商品毛利（加价）=零售价×商品毛利率(加价率)如：一只笔成本价10元, 零售价12.5元, 请问这只笔的加价率是多少?答案:加价率=(12.5-10)/12.5=20%2、成本价 =零售价× (1 - 加价率%)例: 一只笔售价10元, 加价率20%, 请问这只笔的成本价是多少?答案:成本价=10*(1-20%)=8元3、零售价 =成本价 / (1 - 加价率%)答案: 零售价=10/(1-20%)=12.5元练习1: 沃尔玛的采购是这样确定采购成本的: 一只笔竞争对手的售价是10元, 沃尔玛的售价永远要比对手低5%, 而且加价率要达到20%, 请问采购给供应商的底线成本价是多少?答案:沃尔玛售价=10*(1-5%)=9.5元沃尔玛成本=9.5*(1-20%)=7.6元即商品成本不能高于7.6元练习2: 家乐福一件商品的成本是8元, 万家同样一件商品的成本是9元, 如果商品的加价率都为20%, 请问万家的售价比家乐福高多少? 如果万家的售价和家乐福一样, 那么万家新的加价率是多少?答案: 家乐福售价=8/(1-20%)=10元4、销售成本(COGS) = 期初库存+ 采购成本–期末库存毛利 =销售额–销售成本毛利率=(毛利/销售额)×100%例: 面包房盘点, 期初库存是5万元, 采购成本3万元, 盘点期末库存2万, 如果要达到40%的毛利率, 应该做多少的销售额?答案:已售成本=5+3-2=6万方程式: (x-6)/x=40% x=6/(1-40%)=10万练习: 一头整猪的进价是900元, 被分割成A,B,C,D四个部位卖, A部位可以卖 300元, B部位可以卖400元, C部位可以卖200元, 请问如果整猪的毛利率要达到10%, D部位应该卖多少钱?答案:整猪的售价=300+400+200+D=900+D毛利率=(900+D-900)/(900+D)=10%D=100元5、降价金额（markdown）=原售价－新售价降价金额为“＋”意味价格降低了降价金额为“－”意味价格升高了降价率＝（降价金额/原售价）×100％例: 一只笔原价10元，降价到 8元, 请问这只笔的降价率是多少?答案:降价率=(10-8)/10=20%练习1: 一件商品的成本价是60元，加价率是40％，然后降价，降价率是20％请问（1）：这件商品的初始售价是多少？（2）：这件商品降价后的毛利是多少？答案:（1）初始售价＝60/(1-40%)=100元（2）降价后毛利＝100×（40％-20％）＝20元练习2: 一件商品原售价100元，第一次降价率为20％，第二次降价率为30％请问：这件商品的最终售价是多少？答案: 100×（1－20％）×（1－30％）＝56元练习3: 一个采购计划他的部门在夏季产生500,000的销售额，毛利率达到 50％，到目前他已经用了200,000的成本产生了300,000的销售额，请问余下的商品他应该如何设计毛利率从而使最终的毛利率达到50％？答案：成本零售毛利率250,000 500,000 50%200,000 300,000 33.3%50,000 200,000 75%练习4: 一个采购订了500件衣服，每件成本20元（1）请问这批商品的总成本为多少？（2）采购希望这批衣服的加价率达到50％，请问这批商品需要产生多少销售额？（3）如果采购把售价定在45元一件，卖了200件，请问这200件产生多少销售额？（4）余下的300件不好卖，决定降价，如果卖完仍然要保证50％的加价率，那么最低可以卖多少钱一件？这300件的降价率是多少？（5)如果500件都以45元一件出售，那么整批货可以承担的降价率是多少？练习5: 一个采购用每个18元的成本价买了100个手袋，有一些手袋计划卖28元一个，有一些计划卖32元一个，请问卖的数量各应该是多少从而使整批商品的毛利率达到40％？答案：X设为以28元卖的数量[28 x X + 32 x (100- X) – 18 x 100] = 0.428 x X + 32 x (100- X)X = 506、销售变化率 =（现在销售额–过去销售额）/过去销售额例:某店本月的销售额为1500万，去年同期的销售额为1400万，请问本月销售额比去年同期增长多少？答案:（1500-1400）/1400=7.1%7、损耗金额 =盘点库存-帐面库存帐面库存＝期初库存＋采购成本－本期销售（成本法）损耗率＝(损耗金额/本期销售)×100％例: 某店年终盘点库存金额为1000万，期初库存为900万，采购成本9000万，全年销售8850万，请问损耗和损耗率是多少？答案:帐面库存＝900+9000-8850＝1050损耗＝1000-1050＝-50损耗率＝-50/8850＝-0.56％8、GMROI(存货回报率） =(销售额×毛利率)/平均库存平均库存＝(期初库存＋期末库存)/2例: 某店本月销售额为180万，本月期初库存为480万，期末库存为470万，毛利率为28％，请计算GMROI.答案: 平均库存为(480+470)/2=475GMROI=180×28%/475=10.6%9、存货周转次数=销售成本/平均存货存货周转天数=360/存货周转率平均存货＝(期初存货＋期末存货)/2例: 某商场的存货周转天数是60天, 它的存货周转次数是多少?答案: 360/60=6意味着库存一年可以周转6次10、总成本=固定成本+单位变动成本*业务量保本销售量=固定成本总额/(销售单价-单位变动成本）保本销售额=保本销售量*销售单价例: 某产品的单位售价20元, 单位变动成本12元, 固定成本为4000元, 请计算该产品的保本销售量和销售额?答案:保本销售量=4000/(20-12)=500 500*20=10000欢迎您的下载，资料仅供参考！致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求。
最全的门店经营数据分析和推算公式
最全的门店经营数据分析和推算公式门店经营数据分析和推算是指通过对门店运营数据的收集、整理和分析，以及对相关变量的推算，来评估门店的经营情况和未来发展趋势。
下面是最全的门店经营数据分析和推算公式：1. 利润率（Profit Margin）：利润率=（销售额-成本）/销售额*100%2. 毛利率（Gross Profit Margin）：毛利率=（销售额-商品成本）/销售额*100%3. 客流量（Traffic）：客流量=销售总额/平均客单价4. 客单价（Average Transaction Value，ATV）：客单价=销售总额/客流量5. 客户转化率（Customer Conversion Rate）：客户转化率=成交客户数/进店客户数*100%6. 店内客流转化率（In-store Conversion Rate）：店内客流转化率=成交客户数/店内客流量*100%7. 存货周转率（Inventory Turnover）：存货周转率=销售额/平均库存额8. 平均库存周转天数（Average Inventory Turnover Days）：平均库存周转天数=365/存货周转率9. 动态成本控制率（Dynamic Cost Control Rate）：动态成本控制率=预算成本/实际成本10. 现金流量（Cash Flow）：现金流量=应收账款-应付账款11. 人力成本（Labor Cost）：人力成本=薪资总额+福利总额+培训费用12. 售电效益（Sales Per Employee）：售电效益=销售额/员工人数13. 资本回报率（Return on Investment，ROI）：资本回报率=（净利润/资产总额）*100%14. 日均销售额（Average Daily Sales）：日均销售额=销售总额/销售天数15. 售货周期（Sales Cycle）：售货周期=库存额/日均销售额16. 资金周转天数（Cash Conversion Cycle）：资金周转天数=存货周转天数+应收账款周转天数-应付账款周转天数17. 成本费用率（Cost-to-Sales Ratio）：成本费用率=成本及费用总额/销售总额*100%18. 盈利过程费用率（Operating Expense Ratio）：盈利过程费用率=（销售费用+管理费用）/销售总额*100%19. 复购率（Repurchase Rate）：复购率=复购客户数/总客户数*100%客户生命周期价值=客单价*平均购买次数*平均客户保留时间这些公式可以帮助门店经营者快速了解门店的经营状况和运营效率，并能为未来的决策提供参考。
店长必读最全的门店经营数据分析和推算公式
店长必读最全的门店经营数据分析和推算公式门店经营数据分析和推算是店长必读的重要内容之一、通过对门店的经营数据进行分析和推算，店长可以了解门店的运营情况，找出问题所在，并采取相应的措施来提升门店的业绩。
1.日销售额计算公式日销售额是衡量门店运营状况的重要指标。
它反映了门店每天的销售额情况。
日销售额=销售数量×销售单价2.月销售额计算公式月销售额是衡量门店整体运营状况的指标。
通过统计一个月的销售额，可以了解门店的月度业绩情况。
月销售额=日销售额之和3.毛利润计算公式毛利润=销售额-成本额4.日均客流量计算公式日均客流量是门店运营情况的重要指标之一、通过对客流量进行统计，可以了解门店每天的人流量情况。
日均客流量=总客流量/经营天数5.顾客转化率计算公式顾客转化率是指顾客在门店内进行购买的比例。
通过对顾客转化率进行分析，可以了解门店的销售能力。
顾客转化率=购买顾客数/总顾客数6.客单价计算公式客单价是指每个顾客在门店内的平均消费金额。
通过对客单价进行分析，可以了解门店的销售能力和顾客满意度。
客单价=销售额/购买顾客数7.销售增长率计算公式销售增长率是衡量门店销售能力增长的指标。
通过对销售增长率进行分析，可以了解门店销售情况的变化趋势。
销售增长率=（本期销售额-上期销售额）/上期销售额8.库存周转率计算公式库存周转率是衡量门店库存管理情况的指标。
通过对库存周转率进行分析，可以了解门店库存管理是否合理。
库存周转率=销售额/平均库存额以上是门店经营数据分析和推算的常用公式，店长在进行数据分析和推算时可以根据实际情况选择适合自己的公式。
同时，在使用这些公式进行分析和推算时，店长还应该结合实际情况进行全面的综合分析，以达到更好的经营效果。
超市经营数据分析与计算公式大全
超市经营数据分析与计算公式大全超市经营数据分析是指通过对超市销售数据、库存数据、顾客数据等进行深入的统计与分析，揭示超市经营状况、销售趋势、顾客行为等，并根据这些数据结果进行决策和制定营销策略。
下面是一些常用的超市经营数据分析与计算公式：1.销售额：销售额是超市经营数据中最直观的指标，可以通过以下公式来计算：销售额=销售数量×单价2.销售量：销售量是指在一定时间内销售的商品数量，可以通过以下公式来计算：销售量=∑(销售数量)3.客单价：客单价是指每位顾客平均购买的商品金额，可以通过以下公式来计算：客单价=销售额/顾客数量4.客流量：客流量是指一定时间内踏入店铺的顾客数量，可以通过以下公式来计算：客流量=∑(每日客流量)5.销售环比增长率：销售环比增长率是比较两个连续期间销售额变化的百分比，可以通过以下公式来计算：销售环比增长率=(本期销售额-上期销售额)/上期销售额×100%6.库存周转率：库存周转率是衡量超市库存管理效率的指标，可以通过以下公式来计算：库存周转率=销售量/平均库存量7.平均库存量：平均库存量是指其中一时间段内的库存平均水平，可以根据开头和结尾的库存量来计算：平均库存量=(开头库存量+结尾库存量)/28.周转天数：周转天数是指平均存储商品周转一次所需的天数，可以通过以下公式来计算：周转天数=365/库存周转率9.盈亏平衡点：盈亏平衡点是指超市销售额等于总成本的点，可以通过以下公式来计算：盈亏平衡点=固定成本/(1-(变动成本/销售额比率))10.毛利润率：毛利润率是指超市销售利润与销售额的比率，可以通过以下公式来计算：毛利润率=(销售额-销售成本)/销售额×100%11.顾客满意度：顾客满意度是指顾客对超市商品和服务的满意程度，可以通过调查问卷等方式进行调查。
以上是一些常用的超市经营数据分析与计算公式，这些公式可以帮助超市对经营状况进行全面的分析和评估，并根据分析结果进行相应的调整和决策，以提高超市的经营效益和顾客满意度。
店铺经营数据分析和推算公式
店铺经营数据分析和推算公式店铺的经营数据分析是一个重要的任务，能帮助店主了解店铺的运营状况，并对未来的经营做出合理推测。
以下是一些常用的店铺经营数据分析和推算公式。
1.总收入：店铺的总收入是经营数据分析的重要指标之一，可以通过以下公式计算：总收入=销售额+其他收入-折扣金额2.销售额：销售额=销售数量*单价3.客单价：客单价是指平均每位顾客的消费金额，可以通过以下公式计算：客单价=总收入/总顾客数4.客流量：客流量是指进入店铺的顾客数量，可以通过以下公式计算：客流量=实际客流量+其他客流量5.实际客流量：实际客流量是指统计时段内进入店铺的顾客数量，可以通过以下方法进行估算：-人工统计：通过人工记录每位进入店铺的顾客数量；-视频监控：通过店铺的视频监控系统统计进入店铺的顾客数量。
6.毛利润：毛利润是指销售额扣除商品成本后的利润，可以通过以下公式计算：毛利润=销售额-商品成本7.毛利率：毛利率是指毛利润占销售额的比例，可以通过以下公式计算：毛利率=毛利润/销售额8.净利润：净利润是指销售额扣除所有费用后的利润，可以通过以下公式计算：净利润=销售额-商品成本-费用9.费用率：费用率是指费用占销售额的比例，可以通过以下公式计算：费用率=费用/销售额10.库存周转率：库存周转率是指一定时期内的销售额与库存量之比，可以通过以下公式计算：库存周转率=销售额/平均库存量11.平均库存量：平均库存量是指一定时期内的平均库存水平，可以通过以下公式计算：平均库存量=(期初库存量+期末库存量)/212.销售增长率：销售增长率是指一定时期内销售额的增长幅度，可以通过以下公式计算：销售增长率=(期末销售额-期初销售额)/期初销售额以上是一些常用的店铺经营数据分析和推算公式，这些公式可以帮助店主了解店铺的运营状况，并进行合理的决策和规划。
超市数据计算公式大全课件
净利润的计算公式为：净利润 = 毛利润 营业税金及附加 - 期间费用 + 营业外收入 营业外支出。其中，营业税金及附加是指企 业应缴纳的税金和附加费用；期间费用则包 括管理费用、销售费用和财务费用；营业外 收入和营业外支出则是指与企业正常经营活
动无关的收入和支出。
利润率计算
利润率是指企业在一定时期内所获得的净利润占销售额的百分比，通常用于衡量企业的盈利水平。
超市数据计算公式大全课件
目录
• 销售数据计算 • 库存数据计算 • 利润数据计算 • 客户数据计算
01
销售数据计算
销售额计算
销售额是指超市在一定时间内销售商品的总金额，是衡量超市经营状况的重要指 标之一。
销售额的计算公式为“销售额 = 销售量 × 平均单价”。其中，销售量是指一定 时间内销售出去的商品数量，平均单价是指一定时期内所有商品销售单价的平均 值。
02
平均单价的计算公式为“平均单 价 = 销售额 / 销售量”。其中， 销售额和销售量分别由前面的公 式计算得出。
02
库存数据计算
库存量计算
库存量计算
库存量是指超市中存储的商品数量。库存量计算公式为：库存量 = 上期库存量 + 本期进货量 - 本期 销售量。通过这个公式，超市可以了解当前库存情况，并根据销售情况及时调整进货量，保持公道的 库存水平。
设计一份包含商品、价格、环境、服 务等方面的问题的问卷，确保问题具 有代表性和可操作性。
2. 调查实施
3. 数据整理与分析
对收集到的数据进行整理和分析，计 算满意度得分，辨认优势和不足。
通过线上或线下方式进行调查，确保 覆盖不同客户群体。
客户回头率计算
1. 客户信息收集
超市数据分析必备公式
超市数据分析必备公式
1、零售供应商数量分析：
商品收入总和/商品总量=平均单价；
商品应付总额/商品收入总和=采购成本率；
商品应付总额/商品总量=平均采购成本；
商品应付总额/零售供应商数量=平均供应商采购金额；
2、库存管理分析：
库存成本/库存金额=库存成本率；
库存金额/月均销售额=库存天数；
库存天数/销售周期=销售周期缓冲；
库存金额/上期可销售库存金额=库存周转率；
3、利润分析：
利润总额/营业额=总利润率；
毛利润/营业额=毛利率；
净利润/毛利润=净利率；
营业额/存货金额=存货周转率；
4、客户分析：
营业额/客户数量=客户价值（金额）；
订单总金额/客户数量=平均客户价值（金额）；
营业额/订单数=平均客户价值（单件数）；营业额/上期客户数量=客户留存率；
客户总金额/客户数量=客户收入率；。
超市数据计算公式大全
含税进价=不含税进价×（1+税率）
那么一般生鲜及散称商品税率为13%，食品与百货商品一般税率为17%。这就是我们为什么在引进供应商时一定要供应商提供增值税发票的原因。
1
库存周转率=本期销售成本÷本期平均存货（期初存货+期末存货）÷2
2
库存周转天数=平均库存÷平均销售成本
3
那么假如酒水课本期平均库存是616282元，本期平均销售成本是11330元，请算出酒水课的库存周转率与库存周转天数。
沃尔玛、家乐福、大润发等大超市善用一种毛利率与售价“倒扣”算法，公式为： 加价率=预计毛利率+费用 售价=进价÷（1-加价率） 还有另外一种算法是顺加法，公式为： 售价=进价×（1+加价率） 根据以上公式进行计算，假设本次送货产生费用率是1%，那么加价率就是15%+1%=16% 那么康师傅冰红茶的售价就是 5元×（1+16%）=2.9元
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202X
超市数据计算公式
超市的数据管理是验证能否成为一个合格的超市管理人员最直接最有效的途径，数据也是零售行业互相沟通的语言，所以我们今天一起来分享一下各种数据的计算公式。
毛利额= 销售额 - 成本
毛利率= 毛利额÷销售额或是 （售价-成本）÷售价 那么假如我们新进一批康师傅冰红茶，供货成本为2.5元，毛利率我准备定为15%，请问售价应该是多少？
4
正确答案：
5
库存周转率是1.83%，
6
库存周转天数是54.39天。
正确答案：81.91%
达成率=实际销售÷销售预算
假如商厦店3月销售预算是1,643,000元，实际销售是1,345,853元，请各位算出我店3月实际达成率是多少？
超市各项计算公式
超市各项计算公式Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】基本公式及应用1、增长率=（本期—上期）/上期*100%经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率（倒扣率）=(销售额—销售成本)/销售额*100％毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18%3、毛利=销售额*毛利率=销售金额—销售成本=进价—售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。
每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。
4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2=每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核。
5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。
通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数=30（365）/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
19个门店经营数据分析和推算公式
19个门店经营数据分析和推算公式门店经营数据的分析和推算能够帮助企业了解销售情况、顾客行为以及市场趋势，并以此为基础制定有效的经营策略。
下面是19个常用的门店经营数据分析和推算公式。
1. 销售额（Sales）= 单价（Price）* 销量（Quantity）销售额是指门店在一定期间内的所有销售金额。
通过计算单价和销量，可以得到销售额。
2. 客单价（Average Transaction Value）= 销售额 / 顾客数客单价是指每位顾客平均消费金额。
通过计算销售额和顾客数，可以得到客单价。
3. 客流量（Traffic）= 顾客数客流量是指一定期间内进入门店的顾客人数。
4. 客流转化率（Conversion Rate）= 销量 / 客流量客流转化率是指进入门店的顾客中实际购买商品的比例。
通过计算销量和客流量，可以得到客流转化率。
5. 售卖周期（Selling Cycle）= 截至其中一时间点的库存量 / 销量售卖周期是指一件商品从进货到被销售完毕的时间。
通过计算库存量和销量，可以得到售卖周期。
6. 店均销售额（Sales per Store）= 总销售额 / 门店数店均销售额是指每个门店的平均销售金额。
通过计算总销售额和门店数，可以得到店均销售额。
7. 顾客留存率（Customer Retention Rate）= （末期顾客数 - 新增顾客数）/ 起始顾客数顾客留存率是指一定期间内，原有的顾客中保留下来的比例。
通过计算顾客数，可以得到顾客留存率。
8. 折扣率（Discount Rate）= 折扣金额 / 销售额折扣率是指销售额中折扣金额的比例。
通过计算折扣金额和销售额，可以得到折扣率。
9. 平均库存周转率（Inventory Turnover）= 销售额 / 平均库存量平均库存周转率是指一定期间内，库存量与销售额的比例。
通过计算销售额和平均库存量，可以得到平均库存周转率。
10. 商品利润率（Profit Margin）= 利润 / 销售额商品利润率是指销售额中的利润比例。
店长必须了解的超市营运分析公式汇总！
店长必须了解的超市营运分析公式汇总！店长必须了解的超市营运分析公式汇总！1、销售增长率=（本期-上期）/上期*100%同比增长率=（本期-去年同期）/去年同期*100%2、月未库存=上月结存（或本月月初）本期调入-本期调出-本期销售月均库存=（上月结存或本月月初月未库存）/2存货周转率=本期营业额/本期均库存3、固定资产摊销值=（总价值-残值）/摊销期4、毛利=销售额*毛利率综合毛利率=毛利之和/销售额之和5、毛利额=销售收入-销售成本毛利率=毛利额/销售收入销售费用=工资水电维修费邮电费低值品存货损益折旧费递延资产直接费用率=直接费用/销售收入毛盈亏-销售收入-销售成本-销售费用-毛利额-销售费用毛盈亏率=毛盈亏/销售收入净盈亏=毛盈亏-总部费用-货仓费用净盈亏率=净盈亏/销售收入6、人效=营业额/员工人数坪效=营业额/营业面积盈亏平衡点=所有经营费用/毛利率=（固定费用变动费用/毛利率=固定费用/（毛利率-变动费用率）盈亏平衡率=盈亏平衡点/实际销售额经营安全率=（实际销售额-盈亏平衡点）/实际销售额=1-盈亏平衡率相关计算公式销售毛利=销售收入净额-销售成本净额陈列的效率=月销售*毛利率/陈列面积毛利率=毛利/销售收入净额订货数量=（最大库存陈列库存-当衣库存费用率=费用额/销售外负担人效=销售额/人数利润率=净利润/销售收入净额坪效=销售额/经营面积增长额=本期销售额-上期销售额折扣金额=应收金额-调价后的收银金额增长速度=（本期销售额-上期销售额）/上期销售额负毛利金额=实际付款金额-进货成本商品盘亏率=盘亏金额/报告期内的销售额初始毛利率=（负毛利金额/实际付款金额）*100%存货周转次数=销售成本/存货平均余额最终毛利率=（实际付款金额-采购调价后成本）/实际付款金额*100%。
超市36个数据分析公式及参数(管理者必看)
超市36个数据分析公式及参数（管理者必看）1、增长率=（本期-上期）/上期2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100％3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本4、销售占比：某单品或某类商品的销售额占本类或本店的销售额的比例5、毛利贡献率=销售占比*毛利率6、平地均库存=（期初库存+期末库存）/27、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％8、周转次数=本期销售额/本期平均库存9、周转天数=30/月周转次=平地均库存/日均售10、交叉率=毛利率*周转率=（毛利率/销售额）*（销售额/平均库存）11、销售毛利率＝销售毛利/销售收入12、销售毛利＝销售收入－销售成本13、库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/214、库存周转天数＝30/库存周转率15、坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/36016、人效＝年销售额/年平均人/36017、增长率＝（本期销售－上周销售）/上周销售18、成本＝期初销售＋本期销售－库存19、毛利额＝销售－成本20、毛利率＝毛利额/销售21、毛利率=（不含税售价—不含税进价）/不含税售价22、单品效率＝本月销售/单品总数23、差额＝目标销售/本月销售24、达成率＝本月销售/目标销售25、增长率＝（本月－上月）/上月26、本月占比＝课销售/处总计27、加价率=（不含税售价—不含税进价）/不含税进价*100%28、加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率）29、顺加：进价*〈1+加价率〉30、倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法——提升毛利）31、费用决定法：确认新加价率*系数如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.632、目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1%33、盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损商品动销率、滞销率。
商品动销率指在一定时段内，商品销售的个数与总商品数之比。
超市各项计算公式
基本公式及应用1、增长率=（本期-上期)/上期＊100% 经常使用的数据,是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、毛利率（倒扣率）=(销售额-销售成本）/销售额*100％毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15％左右,针织25—35％；杂品20—25％；洗涤15—18％3、毛利=销售额* 毛利率=销售金额-销售成本=进价-售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础.每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核.4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2 =每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核.5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率.通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数= 30(365）/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况.也是控制门店开支的主要依据。
9、人均毛利=毛利/人数这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标.也是门店人员变动的依据。
零售店铺数据分析公式
零售店铺数据分析公式零售店铺数据分析是指通过对销售、库存、客流等数据的收集和分析，以便于理解和改进业务绩效。
在进行数据分析时，可以使用一些常见的公式来揭示问题并提供有关店铺运营的见解。
以下是一些常见的零售店铺数据分析公式。
1. 客流转化率（Conversion Rate）:客流转化率是指进入店铺的顾客中实际购买商品的比例。
该指标可以帮助店主了解营销活动、陈列设计等对顾客购买决策的影响。
公式：客流转化率=实际购买商品的顾客数/进入店铺的顾客数2. 平均销售额（Average Transaction Value）:平均销售额表示每笔交易的平均金额。
该指标可以帮助店主了解每位顾客在店铺消费的平均水平，以及提高交易价值的潜力。
公式：平均销售额=销售总额/交易笔数3. 客单价（Average Revenue per User）:客单价是指每名顾客在一段时间内的平均消费金额。
该指标可以帮助店主了解顾客忠诚度以及改进顾客购买体验的潜力。
公式：客单价=总销售额/不同顾客数量4. 库存周转率（Inventory Turnover）:库存周转率是指在一段时间内售出的商品数量与库存平均水平之间的关系，衡量库存的运营效率和经销商的库存控制能力。
公式：库存周转率=总销售额/平均库存额5. 销售增长率（Sales Growth Rate）:销售增长率表示销售额在不同时间段之间的增长率。
该指标可以帮助店主了解店铺销售业绩的变化情况，并为制定增长策略提供依据。
公式：销售增长率=（本期销售额-上期销售额）/上期销售额×100%6. 客户流失率（Customer Churn Rate）:客户流失率表示在一段时间内不再购买店铺商品的顾客比例。
该指标可以帮助店主了解顾客忠诚度和寻找提高顾客留存率的机会。
公式：客户流失率=不再购买店铺商品的顾客数/起始期顾客数×100%7. 盈利能力指标（Profitability Metrics）:盈利能力指标包括毛利率、净利率等，能够帮助店主了解店铺的盈利情况和效益程度，从而进行财务规划和决策分析。
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2.百货库存可销天数≥8周。
营运 采购
负库存
库存数量＜0的商品.
营运 采购
负毛利
库存＞0,当日有销售,售价低于当前成本
营运 采购
滞销（曾经售出≥1个销售单位的所有商品）
1.库存＞0
营运 采购
2.食品2周以上无售出记录。
营运 采购
3.百货4周以上无售出记录。
营运 采购
9
商品汰换
商品淘汰数量
本期商品淘汰的累加数量
采购 品类
引进率同比与环比
本期与同期与上期比较增减变化
采购 品类
10
商品结构分析
按商品销售金额大小顺序，用ABC分析法进行排名分析
采购 品类
A类商品作为门店管理的重点；
采购 品类
B类商品作为门店培养的重点；
采购 品类
C类商品作为门店着重关注的商品，特别是排名最后的50名，应逐步给予淘汰。
采购 品类
11
损耗与盘点分析
1、报损率
报损额/销售额
防损 营运
2、损 耗 率
（盘亏金额+报损金额-挽回损失金额）/销售额
防损 营运
3、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的重点）
防损 营运 采购
4、对散货商品的损耗分析
防损 营运采购
5、微小体积物品的损耗分析
防损 营运
6、分析门店库存状况是否(偏高偏低)
防损 营运 采购
营运
采购
销售额同比增长率
(今年销售额-去年销售额)/去年销售额*100%
营运
采购
销售毛利
销售收入-销售成本
营运
采购
销售毛利同比
本期与同期比较增减变化
营运
采购
销售毛利环比
本期与上期比较增减变化
营运
采购
销售毛利率
销售毛利/销售收入
营运
采购
销售毛利率同比
本期与同期比较增减变化
营运
采购
销售毛利率环比
本期与上期比较增减变化
营运
采购
部门商品周转率
本部门销售额/{(本部门期初+本部门期末存货)/2}
营运
采购
畅缺畅断商品（食品DMS≥1.00 百货DMS≥0.50）
1.食品库存可销天数≤7天。
营运
采购
2.百货库存可销天数≤14天。
营运
采购
3.短期缺货为缺货期间≤10天。
营运
采购
4.长期缺货为缺货期间≥11天且≤60天。
营运
超市店长必备的数据分析公式大全
超市要掌握的数据及常用数据分析项目
序号
项目
内容
数据计算方法及说明
主要关注部门
1
销售数据
销售额（销售收入）每日营业额的累加营运 Nhomakorabea采购
来客数
营业额/客单价
营运
采购
客单价
营业额/来客数
营运
采购
销售额环比增长率
（当前时期-上一时期）/上一时期*100%
营运
采购
部门销售占比
部门销售额/总销售额*100%
7、按类别、按金额前50名商品分析盈亏状况
防损 营运 采购
8、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施
防损 营运 采购
采购
低库存（食品DMS≤0.99 百货DMS≤0.49）
1.食品库存可销天数≤7天。
营运
采购
2.百货库存可销天数≤14天。
营运
采购
缺货（食品DMS≤0.99 百货DMS≤0.49）
1.食品库存可销天数=0天。
营运
采购
2.百货库存可销天数=0天。
营运 采购
大（高）库存（DMS≥0.01以上）
1.食品库存可销天数≥4周。
财务
营运
设备折旧摊销及费用率
折旧费用率=折旧费用额/销售收入
财务
营运
7
海报宣传
海报销售额占比
海报商品销售额/期间总销售收入
企划
采购
海报销售毛利占比
海报商品销售毛利/期间总销售毛利
企划
采购
海报宣传费用率
海报宣传费用率=海报宣传费用额/期间总销售收入
企划
采购
8
商品周转与异常数据
商品周转率
销售额/{(期初+期末存货)/2}
后台收入费用率与同期及上期增减额
采购
财务
4
人效（劳效）数据
人 效
销售额/员工人数
营运
人力资源
人效同比
本期与同期比较增减变化
营运 人力资源
人效环比
本期与上期比较增减变化
营运人力资源
5
卖场效率数据
坪效
销售额/营业面积数
营运
采购
坪效同比
本期与同期比较增减变化
营运
采购
平效环比
本期与上期比较增减变化
营运
采购
6
采购 品类
淘汰数量同比与环比
商品淘汰数量与同期及上期增减额
采购 品类
商品淘汰比率
商品淘汰数量/本期经营商品品项数
采购 品类
淘汰比率同比与环比
本期与同期与上期比较增减变化
采购 品类
商品引进数量
本期引进商品总和
采购 品类
引进数量同比与环比
本期与同期与上期比较增减变化
采购 品类
商品引进比率
商品引进数量/本期经营商品品项数
相关费用
工资费用额及费用率
工资费用率=工资费用额/销售收入
营运
人力资源
水电费总额及费用率
水电费用率=水电费用额/销售收入
营运 人力资源
运费总额及费用率
运费费用率=运费费用额/销售收入
营运 人力资源
税负总额及费用率
水电费用率=水电费用额/销售收入
采购
财务
租房费用摊销及费用率
租房费用率=租房费用额/销售收入
营运
采购
2
其他收入
其他业务收入总额
其他义务收入项目的累加额
营运
采购
营业外收入净额
营业外收入总额-营业外支出总额
营运
采购
3
后台收入
后台收入总额
来自采购部的通道费用、进店费、赞助费的总额
采购
财务
后台收入同比与环比
后台收入总额与同期增减额
采购
财务
后台收入费用率
后台收入总额/本期期销售额
采购
财务
费用率同比与环比