母乳与配方奶营养成分表
母乳、牛奶、羊奶、营养价值对比表
为什么说羊奶比牛奶的营养价值要高,而且是最接近母乳的?之答禄夫天创作母乳、牛奶、羊奶营养价值比较表(2).羊奶粉为什么说是母乳的首选代用品?羊奶的脂肪球年夜小与人奶相同、仅是牛奶脂肪球的1／3,羊奶的卵白质结构与人奶基秘闻同,含有年夜量的乳清卵白,某些可致过敏的异性卵白的含量要比牛奶少的多.因此可以适合分歧体质的婴儿,特别是肠胃较弱,体质较差或对喝牛奶拉稀或过敏体质的婴儿.羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子,这是牛奶中所不含有的.临床医学证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、肠胃等黏膜,对患呼吸道、肠胃道疾患的婴幼儿来说,羊奶粉无疑是最佳的食疗奶品了. (3)．喝羊乳的宝宝会“上火”吗？喝牛乳的宝宝比力只喝羊乳的宝宝不容易“上火”.因为年夜大都在肠胃停留时间较长的食物,不容易消化吸收,而造成胃肠蠕动缓慢,发生所谓“热气”,造成便秘“上火”现象.羊乳与人乳的分子结构细小,在胃中停留的时间较短,易于消化吸收,(羊乳在胃中停留年夜约20分钟),所以小孩一般不会上火.(4)．为什么吃牛奶粉过敏的宝宝吃羊奶粉不会过敏?根据统计在婴幼儿中，却有高达5%〜8%的婴幼儿对牛奶等食物过敏反映.因为牛奶中含有含酪卵白过敏源物质.所以羊奶粉的呈现恰恰满足了这部份对牛奶过敏的婴幼儿的强烈需求,成了目前配方羊奶粉的最主要消费人群. (5)．法婴特羊奶粉不膻吗?法婴特羊奶粉是采纳法国最先进的科学脱膻技术、而保管了羊奶奶味香浓、纯粹的特点,已经深受消费者的喜爱.(6)．为什么喝羊乳不发胖?因为羊乳的脂肪与人乳相同,不单脂肪球颗粒小,而且多为中链脂肪酸,极易消化吸收,羊乳的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存,所以喝羊乳不会发胖.(7)．为什么喝牛乳的小孩比喝人乳、羊乳的小孩虚胖呢？牛乳的脂肪颗粒年夜小为人乳、羊乳三倍左右,中链脂肪酸比人乳、羊乳含量少,过剩脂肪非常容易在人体内贮存,所以通凡人们看到的“年夜白胖”宝宝,多为喝牛乳的孩子,其实这种“胖”与结实、健康不能划等号,宝宝只要身体健康、体重正常就可以,“虚胖”其实不是好现象.(8)．母乳缺乏时如何给宝宝添加羊乳粉？(1)、弥补喂养：妈妈每次喂奶时,先给宝宝喂自己的母乳,有几多吃几多,然后再喂配方羊乳粉,弥补宝宝缺乏部份.(2)、交替喂养：妈妈在喂乳时,采用母乳与配方羊乳粉交替喂养的方法,也就是说这一次完全用母乳喂宝宝,下一次完全用配方羊乳粉来取代.(9)．妈妈完全没有母乳,如何用羊乳喂养宝宝？(1)选用适合宝宝的婴儿配方羊乳粉：根据宝宝的月龄选用适合的配方羊乳粉刚出身至6个月的婴儿宝宝要选用婴儿配方羊乳粉1段；6-12个月的宝宝选用较年夜婴儿配方羊奶粉2段；1-3岁的宝宝应选用幼儿配方羊奶粉3段；（2）掌握分歧月龄宝宝的吃奶量：宝宝每天的饮奶量,在最初几周年夜约比及于体重的1/5,2-4个月年夜约即是体重的1/6,6个月年夜约即是体重的1/7,7-12个月年夜约为体重的1/8次,（3）哺喂规律与母乳喂养基秘闻同：也应该像喂母乳一样,逐步建立按时、定量喂奶的规律.一般来讲,未满月的宝宝,每天喂奶7-8次,2个月以后每天5-7次.宝宝每次吸吮的时间以15-20分钟为宜,基本上与母乳的规律相同.固然,每个宝宝的胃口年夜小都纷歧样,就是同一个宝宝,每顿食欲也不完全相同,妈妈可根据宝宝的需求适量地增减乳量.（10）．宝宝转喝羊乳拒喝怎么办？给宝宝刚换奶时,年夜大都宝宝都比力抗拒.原因是对原来奶的味道、口味熟悉,突然间改变了一般都欠好接受.如果是喂母乳的宝宝改喝羊乳时,可以采用每次喂母乳之前将羊乳粉沾在妈妈的乳头上,让宝宝吸吮,4-5次后再喂羊乳就适应了.如果是喂牛乳的宝宝改换羊乳,就在每次喂牛乳时在乳嘴上沾上羊乳粉,4-5次后在宝宝饥饿的时候喂羊乳就可以了.(11)．哪些宝宝应该选择喝羊乳粉？由于羊乳是比牛乳更接近人乳的乳品,所有具备一定经济能力的家长,均应首先为宝宝选择品牌奶粉好的,品质符合国家标准的.如果是体质弱、易患病、消化不良的宝宝,经济条件不允许时,最好在一段时间选择喝羊乳,比及宝宝身体强壮了再改喝牛乳.对牛乳过敏感的宝宝只能选择喝羊乳、豆浆.乳糖不耐的宝宝也只能喝羊乳、喝低乳糖牛乳或去乳糖果牛乳,豆浆或酸乳.(12)．法婴特羊奶粉有哪几个年龄段的产物法婴特羊奶粉主要有0-6个月I段,和6-12个月II段以及1-3周岁的三个年龄段的产物.(13)．羊奶粉也适用年轻人和老年人吃吗?现代营养学研究标明,羊奶较牛奶含有更丰富的卵白质、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分,尤其是钙含量比牛奶多15%,其中钙、磷的含量是人奶的4-6倍,而且更利于人体的消化吸收,特别适合患有过敏症,胃肠疾病、支气管炎症的人群以及老年人饮用.特别是羊乳的脂肪碳链球短,只有牛奶的1/3,颗粒细小且均匀,较牛奶更容易被人体消化吸收,且饮用后不会造成体内脂肪聚积,长期饮用身体强壮且不会发胖.所以也适合年轻女性作为美容保健饮品.(14)．羊奶粉在发达国家的情况怎样?羊奶粉在欧美,日本以及西北亚等发达国家和地域早已经是一种被市场普遍认同了的高端贵族奶粉,已经滞销多年的具有非常成熟和稳定高端消费群体的保健营养品.(15)．法婴特羊奶粉是一个什么样的品牌?法婴特羊奶粉一款高端婴儿配方奶粉，是法国fit公司的一个主要产物.在欧洲市场享有很高的声誉.fit公司是一家主要以乳品为主的法国著名集团公司,年销售额高达13亿欧元.。
母乳营养成分表是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享母乳营养成分表是什么导语：母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认母乳这种食物是一种我们常常在生活中听说的新生儿的食物，但是我们对于母乳这种食物可能仅仅停留在知道母乳是类似牛奶的物质，这对于大家认识母乳是很不利的。
为了让大家更好的了解母乳，我们首先要了解一下母乳营养成分表。
那么到底母乳营养成分表是什么？下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
1、母乳的营养价值蛋白质1.2%(即每100毫升中含1.2克)，脂肪3.5%，糖(即碳水化合物)7.5%，还有矿物质、维生素、水及酶等。
2、母乳中的蛋白质主要有乳白蛋白与酪蛋白(约2/3是乳白蛋白)两种，营养价值极高。
乳白蛋白进入胃中，与胃液作用，凝固成嫩而细小的颗粒状乳块，容易被消化吸收。
它还能促进乳糖的消化。
酪蛋白在母乳中含量较少，它进入胃中，与胃酸怍用，凝固成较大的乳块，不如乳白蛋白那样容易吸收。
母乳中还含有少量乳铁蛋白，它既能供应铁，又有抑制大肠杆菌的作用(所以吃母乳的婴儿不易患腹泻)。
另外，还含有免疫球蛋白，它能与肠内细菌及病毒结合，量虽不多，但作用大，对预防疾病有好处。
3、母乳的脂肪球甚小，它的直径为0.9-22微米。
母乳的脂肪主要是中性脂，即软脂、硬脂和液脂三种，其中以液脂为最多。
母乳的脂肪约有50%依靠母乳本身的脂肪酶的作用，在小儿胃内分解为游离脂肪酸，这种游离脂肪酸是婴儿重要的能量来源。
此外，母乳中亚油酸的含量较高，它是人体必需的不饱和脂肪酸之一。
倘若母乳中的脂肪含量少于2.0克/100毫升，哺乳者必须从膳食中补充脂肪。
4、母乳中所含的糖主要是乳糖，它完全溶解于乳液中，故易被消。
奶粉基础知识
奶粉根底知识1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。
2、a-乳清蛋白的作用？在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。
相比拟，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。
（1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。
更容易让宝宝消化吸收。
（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。
（3）含有丰富的色氨酸〔快乐因子〕，有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。
（4）可以在宝宝体转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。
（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可严密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼安康。
（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育缓慢。
3、牛磺酸牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。
成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比方平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
母乳中含有的牛磺酸要比牛奶中多十几倍，人的初乳中的牛磺酸的含量要比成熟乳的来的更加多，母乳是婴儿体的牛磺酸的主要来源，牛乳、鸡蛋等食品中几乎不含牛磺酸。
(仅供参考)乳母成分检测结果饮食营养指导方案
乳母成分检测与母婴饮食营养指导方案目录1．母乳营养成分检查的意义2．母乳喂养的优点3．母乳喂养与母乳质量4．母乳主要营养成分5．母乳质量监测6．怎样看母乳营养分析报告7．母乳营养成分不足对婴儿的影响8．怎样根据检查结果指导母婴饮食乳母成分监测与母婴饮食营养指导方案1．母乳营养成分检查的意义母乳是婴儿最佳天然食品，不仅含有婴儿需要的最为全面的营养成分，而且含有多种生物活性因子，对婴儿生命早期预防感染和促进生长发育起到重要作用。
所以母乳喂养是其他喂养方法无法替代的。
但因乳母的体质、饮食和营养的差异，可能会导致母乳的营养成分和分泌量不足而影响婴儿生长发育。
母乳营养成分检测的目的和意义就在于及时观察母乳中所含营养成分是否充足，比例是否适当，能量是否足够，并根据检测结果给出母乳喂养的具体指导方案，以及时防止婴儿营养缺乏的发生。
所以，通过母乳成分分析仪对母乳营养的监测要比传统的通过测量婴儿体重不增或下降来诊断婴儿营养不良更科学及时，更能有效的避免母乳营养不足对婴儿生长发育的损伤。
2.母乳喂养的优点1．营养丰富，母乳含有各种适合婴儿成长的营养成分，而且容易消化吸收。
2．含有多种抗菌成分如溶菌酶、抗体、乳铁蛋白等，在婴儿的免疫系统尚未发育完全时，可以帮助婴儿抵御疾病以及抗过敏。
通常母乳喂养的婴儿在出生半年之内不容易生病。
3．方便卫生，正常乳汁是无菌的，不用消毒调配，温度合适，不用担心奶变质。
4．有利于建立母子感情和婴儿的心理健康。
5．哺乳是安抚婴儿的好办法，使婴儿得到安全感。
6．有助于妈妈身材的恢复，哺乳时释放的荷尔蒙可以促进子宫恢复，而且乳汁的分泌会消耗妊娠期间积蓄的脂肪。
3.母乳喂养与母乳质量母乳喂养是专一的，即一个母亲的母乳只对自己的婴儿是最适合的。
所以母乳喂养对婴儿来说是最科学、最自然和无可替代的，也因此母乳的质量必须受到关注。
要了解母乳质量首先要知道母乳中各种营养成分的含量和泌乳量，并根据含量和泌乳量计算出能量，这样就可以准确的判断出母乳的质和量的实际状况，并可以估计出婴儿每日从母乳中得到的营养情况。
母乳喂养与人工喂养
母乳喂养妈妈饮食注意事项
• 少吃味精如果产妇食用过多的味精，小宝宝可能会出现缺锌症。一般而言，成人吃味 精是有益无害的，但是对于小宝宝特别是12周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食 的同时，又食用过量味精，则非常不利。所以，如果母乳喂养妈妈在节日期间不能避 免去外面吃饭，可以在吃饭的时候跟服务员要一杯清水，将菜品在清水里涮一下再食 用。不吃辛辣温燥食物辛辣温燥食物主要指大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等。 这些食物可助内热，而使妈妈上火，出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状。母体内 热可通过乳汁影响到婴儿，会使婴儿内热加重。不宜多吃甜食春节期间家家都会备有 很多甜品，巧克力等糖果更是常见。如果采用母乳喂养宝宝的妈妈多吃巧克力，不仅 会影响食欲，导致必需的营养素缺乏，也不利于宝宝的生长发育。因为巧克力所含的 可可碱会渗入母乳并在宝宝体内蓄积，损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛、排尿量 增加，导致宝宝消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。不宜喝高脂肪浓汤多喝高脂肪的浓 汤。容易影响食欲，而且对婴儿不利，会增加乳汁的脂肪含量。有的宝宝不能耐受和 吸收这种高脂肪的乳汁，会引起腹泻。另外，即便在节日期间有很多宴请，母乳妈妈 也要坚决杜绝一切含酒精的饮料。而有营养的荤汤和素汤，如蛋花汤、鲜鱼汤、豆腐 汤、蔬菜汤、面汤、米汤等，有助于满足母婴对各种营养素的需要，可以适当多饮用。 多颜色蔬菜防过敏春节期间也是春天快要到来的时候，春季是过敏的多发季节，春节 期间饮食也要注意避免一些过敏食物的摄入，而要多摄入一些有助提高免疫力和抵抗 力的食物。此外，除了在饮食上需要注意之外，妈妈们一定还要注意口腔卫生。如果 不注意口腔卫生，使口腔内的细菌增多，在大量细菌作用下，食物残渣中的碳水化合 物得以发酵、产酸，导致牙齿脱钙、形成龋齿，这样对母乳妈妈自身健康产生不好的 影响，再给母乳喂养时，或多或少会对宝宝的健康造成一定的影响。
早产儿母乳及早产儿配方奶的营养成分
早产儿母乳及早产儿配方奶的营养成分引言—母乳或市售早产儿配方奶均可为早产儿提供肠内营养。
美国儿科学会(American Academy of Pediatrics, AAP)推荐将母乳作为所有婴儿的首选喂养方式，但对于早产儿则需要补充母乳强化剂以满足其营养需求[1]。
尽管首选母乳，但当母亲乳汁不足或不能进行母乳喂养时，可选择早产儿配方奶。
早产儿配方奶可以满足早产儿生长所需的营养，但缺乏母乳中众多的生物活性因子。
本专题将比较母乳和早产儿配方奶的多种成分，探讨其满足早产儿营养需求的能力。
其他与早产儿肠内营养相关的话题参见下列专题：●(参见“早产儿的母乳喂养及母乳强化”)●(参见“早产儿肠内营养策略”)●(参见“早产儿母乳喂养”)●(参见“新生儿骨骼健康的管理”)概述—为了达到最佳生长状态，早产儿在新生儿期的营养需求比在其他任何时期都更大。
原因如下：●相较于足月儿，于晚期妊娠起始阶段出生的婴儿由于营养储备较少常常存在生长受限[2]。
●低血压、缺氧、酸中毒、感染及手术等医学问题会增加代谢能量需求，从而增加营养需求。
●早产儿胃肠道的生理发育不成熟也是阻碍生长的因素，包括胃肠动力低和肠酶活性低，以及治疗的影响(如，皮质类固醇治疗)。
为了满足早产儿较高的营养需求，需要对母乳进行强化(表1)。
如果无法获得母乳，则应给予早产儿富含蛋白质、能量、矿物质及微量营养素的早产儿配方奶。
这种营养支持有助于纠正早产儿出生时的生长受限，并助其达到适当的体重增长速度(约为足月儿的两倍)[3,4]。
若早产儿因发育不成熟或是医学问题而无法进行肠内喂养，则有必要给予肠外营养。
(参见“早产儿的肠外营养”)蛋白质—根据蛋白质在酸中的溶解度，可将乳汁中的蛋白质分为两类：乳清蛋白和酪蛋白。
母乳和早产儿配方奶均以乳清蛋白为主，且两者的氨基酸组成也优于牛奶和足月儿配方奶，对早产儿十分有益[5]。
以乳清蛋白为主—母乳和早产儿配方奶中乳清蛋白相对于酪蛋白所占比例更高。
母乳的营养成分有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享 母乳的营养成分有哪些
导语：碳水化合物：母乳中的乳糖含量为 6.5-7.0g/dl ，较牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl ）高。
是生后6个月内婴儿热能的主要来源。
乳糖对婴儿脑发育有促进作用。
母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。
母乳的营养成分有哪些
母乳是6个月内小儿最理想的天然食品，是任何代乳品都无法媲美的。
母乳的营养成分也会随着产后母体的变化，以及哺乳的不同阶段而发生变化。
母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。
1、蛋白质：母乳蛋白质含量较低，1.1-1.3g/dl 。
由酪蛋白和乳白蛋白组成，前者提供氨基酸和无机磷。
乳白蛋白约占总蛋白的2/3，主要成份有-乳白蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、营养价值高，在胃内形成凝块小，有利于消化吸收。
2、脂肪：以细颗粒（直径<10m ）的乳剂形态存在，其中较易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，而挥发性短链脂酸比牛乳少7
倍，长链。
母乳与母乳喂养
⑵、对母亲的好处
有助于建立亲子关系； 有助于推迟再次妊娠； 帮助子宫收缩，减少阴道出血，预防产后出血； 减少发生乳腺癌和卵巢癌的危险，保护母亲健
康； 消耗母亲多余脂肪，促进体型恢复，使乳房丰
满。
亲子 避孕
康复 防癌
⑶、对家庭的好处
经济 方便 温度适宜 减少污染的机会
⑷、对社会的好处
时间应在20—30分钟。
②、挤奶的时间
若产后母婴分离，分娩后6小时之内开始挤 奶；
每3小时挤1次，注意夜间也要挤奶；
③、挤奶注意事项
挤奶时，注意室内温度，避免母亲受凉； 挤奶时，按摩力量要适度，切忌用力过猛； 选择大口容器存奶，每次尽量将乳汁挤干净； 挤出的乳汁在冰箱内冷冻或冷藏保存。
房，帮助孩子含接好乳房。
④、交叉式的喂养体位
母亲用乳房对侧的胳膊抱住孩子； 母亲用前臂托住婴儿的身体； 婴儿的头枕在母亲的手上； 母亲的手在婴儿的耳朵或更低一点的水平位
置，托住婴儿的头部； 用枕头帮助托着婴儿的身体； 可用乳房同侧的手托起乳房，而不是将婴儿
的头部推向乳房。
托起乳房的方法
喂奶方法：喂奶时先吸空一侧乳房，再换另一边。如果还有多余的乳汁应挤出来， 这样有助于乳房的排空和乳汁的再分泌。
5、母乳喂养与非母乳喂养的对比
和纯母乳喂养的宝宝相比，非母乳喂养的宝宝患肺炎的可 能性提高了15倍，患腹泻的可能性提高了11倍。
非母乳喂养的宝宝因病入院，概率是纯母乳喂养宝宝的5倍。 纯母乳喂养的宝宝发生婴儿猝死综合征的风险低于50%。 母乳喂养可将宝宝患哮喘的概率降低9%。 母乳喂养的宝宝比非母乳喂养的宝宝智商平均高出7-10分。 母乳喂养的女宝宝成年后患乳腺癌的风险较非母乳喂养的
女宝宝低25%。
冷冻母乳加配方奶喂养方法
冷冻母乳加配方奶喂养方法
母乳含有丰富的营养成分，且婴儿易吸收，母乳喂养是最理想的方式。如果哺乳期母乳不 充足可考虑使用奶粉(配方奶)混合喂养，但需注意掌握奶粉冲调温度。混合喂养主要可分为 两种方式，包括补授法和代授法：
1、补授法：多适用4个月以下的婴儿喂养，每次哺乳时先用母乳喂养，两侧乳房的乳汁 基本排空后，再辅以配方奶，如果下次哺乳母乳量充足，则不必添加配方奶。这种方法保证 了婴儿吸吮对乳房足够的刺激，有助于乳汁分乳加配方奶喂养方法
2、代授法：多适用6个月以上的婴儿喂养，一次母乳、一次配方奶轮换喂养，对于不便 母乳喂养者可使用这种方法，可以逐渐用配方奶代替母乳，婴儿比较容易适应。
此外，喂奶时母乳与配方奶不要混合在一起，以免配方奶的热度破坏母乳中的营养物质。 建议优先母乳喂养，尤其6个月以内的婴儿，可以增强胎儿免疫。此外，奶粉添加应从少量开 始，注意观察婴儿食用后有无不良反应，若无不良反应，再逐渐加量。
不同阶段母乳营养成分不同
不同阶段母乳营养成分不同
连孝华
母乳分为初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳几个阶段，各个阶段的营养素含量有所不同。
(1)初乳
产后7天内所分泌的乳汁称初乳，由于含有胡萝卜素故色黄。
初乳含脂肪少而蛋白质多，并且含有大量能提高小儿免疫力和促进小儿器官发育、成熟的活性物质。
2 -20ml.初乳中含蛋白质量比成熟乳多，尤其是分泌型IgA(SIgA)，曾被称为出生后最早获得的口服免疫抗体.脂肪和乳糖含量则较成熟乳为少。
(2)过渡乳
产后7-14天间所分泌的乳汁称过渡乳。
其中所含蛋白质、矿物质和有活性物质含量逐渐减少，而脂肪和乳糖含量逐渐增加，脂肪含量达到最高。
(3)成熟乳
产后14天-9个月所分泌的乳汁称为成熟乳，成熟乳各种营养成分比较固定实际上要到30天左右之后才趋稳定。
蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例约为1:3:6。
(4)晚乳
产后10个月以上所分泌的乳汁是晚乳，其中各种营养成分含量都逐渐减少，分泌量也有所减少，已渐渐丧失其营养价值。
表1 不同阶段母乳营养成分对照表
日期蛋白质% 脂肪% 糖% 矿物质% 初乳(1～12天) 2.25 2.83 2.59 0.3077
过渡乳(13～30天) 1.56 4.87 7.74 0.2407
成熟乳(2～9个月) 1.15 3.26 7.50 0.2062
晚乳(10个月以后)。
母乳的成分母乳喂养知识暨喂哺技巧PPT课件
? 3.人工喂养：由于各种原因，母亲不能喂哺婴儿 时，用代乳品喂养的方法。
? 人工喂养不宜选用鲜牛奶，牛奶虽营养丰富，含蛋白质的比例高，但 蛋白质的比例不合适，用食过量的蛋白质会增加婴儿肾脏的负担，牛 乳在含饱和脂肪酸高，致不易消化和吸收。牛乳中含乳糖较低，易致 宝宝便秘，其钙磷比例不合适，影响宝宝对钙的吸收。因此，无论是
母乳的生物作用
?缓冲力小：母乳PH3.6（牛奶PH5.3)，对 酸碱的缓冲力小，不影响胃液酸度，利于 酶发挥作用。
?含不可替代的免疫成分（SIgA)保护消化道 黏膜，抗多种病毒、细菌，防止感染和过 敏。
?含大量免疫活性细胞，初乳中更多，其中 85%~90%为巨噬细胞，10%~15%为淋巴 细胞，促进新生儿免疫功能的成熟。
? 1.乳腺与输乳管 乳房腺体由10~100个腺泡（乳汁就是从这里产生的 ）组成了15~25个腺叶，每一个腺叶都有1根乳腺导管，又名输乳管 。乳腺小叶的数目和大小，个体差异很大。
? 2.乳头 乳头表面呈粉红色或棕色，直径为0.8~1.5厘米，上面有许多 小孔，为输乳管开口。
? 3.乳晕 乳晕的直径3~4厘米，色泽各异。其皮脂腺又称乳晕腺，较大 而表浅，分泌物具有保护皮肤、润滑乳头及婴儿口唇的作用。
混合喂养还是人工喂养，配方奶应作为优先选择的源。
婴儿喂养术语
?4.部分母乳喂养（混合喂养）：因母乳不 足或因其他原因加用代乳品补充，即为部 分母乳喂养。
?补授法：即在每次母乳喂养后再喂牛奶。 此法较好，可防止母乳越来越少
?代乳法：即一天数次用配方奶代替母乳， 但全日喂哺母乳次数不宜少于3次，若减到 1~2次，则母乳分泌量会迅速减少。
第八讲 母乳喂养ppt课件
• 母亲不仅拖着孩子的头和肩，还要托着 孩子的臀部。
一、母乳喂养的好处
1. 对婴儿的好处 2. 对于母亲的好处 3. 对家庭的好处 4. 对社会的好处
母乳喂养对婴儿、母亲、家庭、社会等 四个方面都有好处。
1.对婴儿的好处
易消化，易吸收，含有婴儿所需的全部营养， 有助于婴儿发育； 保护婴儿免于感染，与预防腹泻和呼吸道感染； 减少过敏性皮炎的风险； 减少儿童期肥胖的发生； 有利于母子之间的感情交流、宝宝的情感发育
了解母乳制造和分娩机制
乳房主要由腺泡、输乳管和脂肪组织构 成。腺泡由大量的腺细胞组成。母乳在 腺细胞中产生，然后分泌到腺泡内，通 过输乳管排出体外。腺泡周围的肌上皮 细胞像汞一样收缩排出母乳。 在宝宝吮吸乳头的刺激下，母亲会产生 叫做泌乳素和催产素的激素。
泌乳素传达将血液变成母乳的命令，催 产素发挥促使聚积在输乳管中的母乳排 放的作用，当宝宝吮吸乳头时，母乳被 排出。最开始进行母乳喂养的时候，由 于宝宝和妈妈都是新手可能不顺利。随 着反复哺乳，妈妈和宝宝会逐渐熟练， 相互配合。
23母乳与配方奶的比较母乳与配方奶的比较母乳配方奶酪蛋白少酪蛋白多有必须脂肪酸脂肪酶无必需脂肪酸脂肪酶维生素含量高维生素含量低铁吸收率50铁吸收率10含抗体及抗感染因子不含抗体及抗感染因子有轻泻作用有利于减轻黄疸无轻泻作用有利于母子感情交流不利于母子感情交流24配方奶一直在模仿母乳但其营养价值无法与母乳相媲美
2.对母亲的好处
有助于建立亲子关系 有助于推迟再次妊晿 帮助子宫收缩，减少阴道出血，预防产后出血
减少发生乳腺癌和卵巢癌的危险，保护母亲健 康 消耗母亲多余脂肪，促进体型恢复，使乳房丰 满
配方奶粉与母乳喂养
★蛋白质
母乳与牛奶中乳清蛋白与酪蛋白的比例不同。母乳中乳清蛋白占总蛋 白的70%以上，与酪蛋白的比例为2:1，牛奶的比例为1:4.5。乳清蛋白 可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成较小的凝块，有利于消化吸收。 而牛奶中大部分是酪蛋白，在宝宝胃中容易结成硬块，不易消化， 且可使大便干燥。另外，母乳中含有较多的免疫球蛋白还能防止宝宝患呼 吸道和胃肠道疾病。
喂养要适当
宝宝的喂养失当包括两个方面，即喂养不足或喂养过度。判定 宝宝是否喂养不足最可靠的方法是测量体重。 一般4个月以内的宝宝，体重增长每周如果低于200~250克， 就可能是喂养不足。此时，用配方奶粉喂养的宝宝可以改变配方 奶粉的成分或增加配方奶粉的总量。 喂养过度的判断依据：宝宝吃完奶时的情绪及摄入的奶量来 判断。如果宝宝在妈妈喂奶之后仍然哭闹，而且奶瓶中的奶液大 量回流，则可能喂养过度。 同时妈妈应关注宝宝的体重，如果体重增长过速基本可判断 是喂养过度所致，此时应减少喂奶量，控制固体食物添加的次数 与数量。
配方奶粉的缺点： 1.许多婴儿奶粉含有添加剂，如：角叉胶，是一种可能会引起胃肠疾病的 牛奶稳定剂。椰子油可能导致动脉硬化。 2.用配方奶粉喂养的宝宝可能更容易便秘。 3.用配方奶粉喂养的宝宝无法得到母乳中的免疫成分。
如何选择奶粉
1.分清类别（Ⅰ、II、Ⅲ）段 2.挑选品牌 3.包装完整 4.辨别声音 5.价格合理 6.售后服务 7.查看状态 8.冲调查看 9.辨别气味
4.早产儿 喂养早产儿可选用为其设计配置的早产儿配方奶粉。这类奶粉乳清蛋 白含量高，钙磷比例合适，还添加了牛磺酸、核苷酸、适宜于早产儿的胃 肠道功能，可减轻其肾脏负担，有利于早产儿的视网膜及神经系统的发育。 当早产儿长到足月儿大小时，可以换用普通婴儿配方奶粉。
乳和乳制品
– 纯乳酸发酵产品、乳酸及酒精发酵产品
酸 奶（yogurt）
• 牛奶经乳酸菌发酵制成，属于嗜热菌发酵乳中 的复合菌发酵乳 • 定义
– 在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作用下，添加或不 添加乳粉的乳经过乳酸发酵制成的产品，其中必须 含有足够的活乳酸菌，不得含有致病菌 – 通常活性乳酸菌含量不低于108cfu/ml
– 巧克力、可可、麦芽、早餐、果汁奶 – 标准
• 蛋白质不低于2.3% • 脂肪（全脂不低于2.5%，低脂0.8~1.6%，脱脂 不高于0.4%） • 允许添加10%左右的糖与其他风味物质
– 总碳水化合物含量达12~14%
发酵乳（fermented milk）
定 义
• 以乳为原料，添加或不添加调味料等添 加成分，接种发酵剂后经特定工艺制成 的液态或凝乳状酸味乳制品 • 为细腻的胶冻状或粘稠液体 • 其中特征乳酸菌菌数
– – – – – – 黏度大 异味与苦味 乳清蛋白含量高 乳糖含量低 钙、磷、镁、氯、铁含量高 含免疫球蛋白
牛初乳是否适合婴儿使用？
蛋白质
• 含量较恒定 3~3.5%
– 80%酪蛋白
• 20C、pH4.6时沉淀 • 大量磷酸基 • 亚型s1、 s2、、-酪蛋白（36%、10%、34%、12%）
– 初乳高、常乳低 – 发酵乳钙含量高，生物利用率高
• 存在的溶剂相
– 钠、钾、氯离子完全存在溶液 – 钙、磷分布在溶液和胶体两相中
• 钙浓度与酪蛋白的稳定性有关
维生素
• B族维生素良好来源
– 富VitB2
• 瘤胃微生物产生，不易受环境影响
– VitB12受饲料钴含量影响 – 叶酸受季节影响
• 5月最低，11月最高
乳和乳制品
模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究
模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究一、概览随着全球人口的增长和对食品安全的关注，母乳喂养在很多国家和地区得到了广泛的推广。
然而由于各种原因，如工作、生活压力等，许多母亲无法完全依靠母乳喂养。
因此婴儿配方奶粉作为母乳的替代品，成为了全球范围内的主要营养来源。
本文旨在对模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究进行综述，以期为婴儿营养健康提供科学依据和技术支持。
近年来科学家们对母乳进行了深入研究，发现母乳中含有丰富的生物活性物质，如免疫球蛋白、生长因子等，这些物质对婴儿的生长发育具有重要作用。
同时母乳还具有调节肠道菌群平衡、降低过敏风险等功能。
因此研究如何模拟母乳成分成为了一个重要的课题。
为了满足市场需求，婴儿配方奶粉行业不断推出新品种，以满足不同消费者的需求。
然而由于各种原因，如生产工艺、原料质量等，部分产品仍存在营养成分不达标的问题。
因此研究如何提高婴儿配方奶粉的质量和营养价值显得尤为重要。
A. 研究背景和意义随着全球人口的增长和生活水平的提高，母乳喂养在很多国家和地区受到了越来越多的关注。
然而由于各种原因，如工作、生活方式等，许多母亲无法或者不愿意进行母乳喂养，这使得婴儿配方奶粉成为了主要的营养来源。
尽管科学家们已经对婴儿配方奶粉的成分进行了深入的研究，但是仍然存在一些问题需要解决。
例如不同品牌的配方奶粉中的营养成分含量差异较大，这可能导致婴儿在生长发育过程中出现营养不良的问题。
此外有些配方奶粉中可能含有某些有害物质，如重金属、抗生素等，这些物质可能对婴儿的健康产生潜在的影响。
因此研究如何模拟母乳的成分和营养特性，以提高婴儿配方奶粉的质量和安全性，具有重要的理论和实践意义。
本研究旨在通过对母乳和婴儿配方奶粉中各种营养成分的分析，探讨如何通过调整配方奶粉的成分比例来模拟母乳的营养特性。
这将有助于为婴儿提供更接近母乳的营养来源，从而降低因配方奶粉引起的健康问题的风险。
同时这项研究还将为制定更加科学合理的婴儿配方奶粉标准和政策提供理论依据，促进全球范围内的婴儿健康与发展。
母乳成分表
母乳成分表————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：母乳成分表（来自网络）摘要：人乳是婴儿最佳的天然食物,其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质、微量营养素、激素能为婴儿的生长发育提供能量及必需的营养物质,其中的生长因子、淋巴因子及免疫细胞不仅能够促使新生儿胃肠生长及功能成熟,还能提供免疫防护作用。
本文对人乳的组成及其功能加以综述，并标出一些成分的正常数值,以便在给婴儿添加辅食时作以参考。
ﻫﻫ人乳是一种复杂的生物体液，由数千种成分组成, 水相真溶液占87 %，酪蛋白体溶液占0. 3 ％,脂肪乳剂1能量每升成熟乳所含的能量为２7３0 ~ ２940ＫJ [1 ]。
占4% ,其余为脂肪球膜及活的细胞，其中:ﻫﻫ. 1乳糖乳糖作为乳汁中的能量,在初乳中的含量为２0~30g/L ，成熟乳为６7g／L。
ﻫ2. 2碳水化合物ﻫ22 葡萄糖初乳含量０.1~１.0ｇ/Ｌ,成熟乳０. 2～０．3g/L ，为能量来源。
ﻫ２. 3低聚糖初乳含量22~２4g/L ，成熟乳1２～14g／L ,为微生物的配体,防止热稳定性大肠杆菌肠毒素、流感杆菌及肺炎球菌附着到呼吸道上皮,抑制霍乱血凝素活性［2] 。
ﻫ２. 4葡糖胺聚糖抑制人免疫缺陷病毒gP１２0结合到ＣＤ4受体上。
ﻫ3蛋白质3. 1总氮初乳含量3g/L,成熟乳1.９g/Ｌ;非蛋白氮初乳0. ５g/Ｌ,成熟乳0. ５ｇ/L ;蛋白氮:初乳2.５g/L，成熟乳1.45ｇ/L。
3. ２总蛋白初乳16g/L ,成熟乳9g/Ｌ。
3. 3 酪蛋白初乳３. 8g/L ，成熟乳5. 7g/Ｌ。
3. ４β酪蛋白初乳2．６g/L,成熟乳4.４g/L。
ﻫ3. 5 κ酪蛋白初乳１．2ｇ／L,成熟乳１. 3g/Ｌ,为离子载体,抑制微生物粘附到粘膜上,抑制幽门螺杆菌结合到人胃粘膜上,抑制肺炎球菌与嗜血流感杆菌结合到人呼吸道上皮细胞;胃酪蛋白巨肽双歧杆菌有效生长促进因子。
营养成分
营养成分1、EGF（上皮細胞生长因子）：羊奶中含有与人乳一样的活性因子——EGF（上皮细胞生长因子），而牛奶中不含有。
EGF可促进人体上皮细胞生长，活化表皮组织，加强新陈代谢，防止病毒和细菌的感染，对气管炎症、肠胃粘膜的修复，皮肤烧伤等非常有帮助。
2、复合益生元（GOS/ FOS）:彻底改变婴幼儿肠道内微生态环境，增强营养物质的吸收利用效果，有效预防便秘和腹泻，改善营养状况。
3、核苷酸：是母乳中的重要物质，包括5，-单磷酸胞苷、5，-单磷酸尿苷二钠、5，-单磷酸腺苷、5，-单磷酸肌苷二钠、5，-单磷酸鸟苷二钠，是构成细胞内遗传物质DNA和RNA的主要元素，参与细胞分裂与更新，可以提高婴幼儿的免疫力，促进肠道有益菌生长，改善肠道功能，减少腹泻的发生，并有助于铁质的吸收，对婴幼儿的成长发育极为重要。
4、 72毫克/升核苷酸:经国内外大量研究医学证明，用没有达到72mg/升核苷酸婴幼儿配方奶粉喂养的宝宝对疾病的抵抗能力远低于母乳喂养或添加72mg/升核苷酸的奶粉喂养的宝宝。
临床观察：用含有72mg/升核苷酸的婴幼儿奶粉喂养宝宝后，患病率只有8.3%，远低于其他品牌的40%。
5、低聚果糖：它能促进肠蠕动，减少食物残渣在体内的留存时间，促进双歧杆菌繁殖，有效保护肠道，促进营养的消化，使宝宝的大便更加柔和，有助于宝宝减少便秘和增强抵抗力。
对宝宝的肠道发育有很大的好处。
6、卵磷脂（PC）：被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，是生命的基础物质。
卵磷脂集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统等重要器官，有助于大脑神经系统与脑容积的增长、发育。
7、 α-乳白蛋白：是母乳中最优质的蛋白质，其氨基酸组成有利于婴幼儿的肠胃消化吸收，满足生长发育中对必须氨基酸的营养的需要。
能调节大脑神经，改善睡眠，被科学家成为“天然舒睡因子”，有助于婴幼儿睡眠，提高免疫力，促进婴幼儿大脑发育；还能有效提升配方奶粉中营养物质的综合利用比例，减轻宝宝代谢负担，从而有效的保护宝宝稚嫩的组织器官。