送餐的订餐服务
网络订餐配送服务规范
网络订餐配送服务规范一、服务准则1.维护良好的工作态度：配送员应以热情、礼貌和专业的态度对待顾客，并遵守工作纪律和规定。
2.保持良好的仪容仪表：所有配送员应穿着整洁、干净、规范的工作服，并保持清洁的个人卫生。
3.遵守交通法规：配送员在配送过程中应遵守交通法规，不得超速、闯红灯或违反交通规定。
4.安全第一：配送员在配送过程中应注意安全，特别是食品的携带和骑行安全，以确保顾客和自身的安全。
5.保护用户隐私：配送员应严格保护顾客的隐私信息，不得私自保存或泄露顾客的个人信息。
二、订单处理1.及时确认订单：配送员收到订单后应及时确认，确保订单信息准确无误。
2.合理安排送餐时间：配送员应根据订单要求和实际情况，合理安排送餐时间，并及时向顾客告知预计送达时间。
3.保持良好的沟通：配送员在配送过程中应与顾客保持良好的沟通，如有延迟或其他特殊情况，应及时与顾客沟通解释，并提供解决方案。
三、食品配送1.检查食品包装：配送员在送餐前应检查食品包装是否完好，并及时与商家确认订单的准确性和食品的完整性。
2.配送时保持食品温度：配送员在配送过程中应确保食品的温度不低于规定温度，以保证食品的品质。
3.配送员应避免与食品直接接触：配送员应将食品放置在特定的保温袋或容器中，避免与食品直接接触，以保持食品的卫生和安全。
4.配送员应将食品放置在安全位置：在将食品送达顾客时，配送员应将食品放置在顾客指定的安全位置，并确保食品不受损坏。
四、问题处理1.配送员应根据订单要求检查食品数量和品种是否准确，并确保顾客满意。
五、服务评价1.配送员应听取顾客的意见和建议，并不断改进服务质量。
2.顾客对服务的评价和建议应及时反馈给配送员，以帮助配送员提高服务技能和质量。
六、违规处理1.对违反规定和服务准则的配送员，公司将进行严肃处理，包括但不限于警告、罚款、暂停资格等。
2.严重违反规定和服务准则的配送员，公司将取消其配送资格并追究其相应法律责任。
总结：通过制定和遵守网络订餐配送服务规范，可以提高配送员的服务质量和工作效率，保证顾客的用餐体验，提升餐饮行业的整体形象和服务水平。
医院食堂订餐送餐规定及流程
医院食堂订餐送餐规定及流程（一）文明服务1.订餐(1)着装统一、整洁、佩戴胸牌、戴口罩，进病房为病友预定饭菜。
(2)订餐时，做到语言规范、态度热情、文明礼貌、耐心细致、不讲忌语。
(3)订餐时，必须随时听取病员意见，做好宣传解释工作，加强营养食堂与病友的沟通。
凡因态度生硬造成病友投诉者，严肃处理，直至下岗、解聘。
2.送餐(1)送餐员必须严格遵守食品卫生法，持有健康证上岗。
(2)注意个人卫生，着装统一、整洁，佩戴头花、胸牌，戴口罩、帽子，禁止戴戒指、耳环，不留长指甲。
(3)发送饭菜时，做到语言规范、态度热情、文明礼貌、不讲忌语。
(4)发送饭菜时，应认真核对菜单，避免差错发生，如有差错，应及时纠正。
(5)每天去病房耐心听取病人对餐饮服务的意见、建议、宣传营养食堂的各项服务，做好饮食宣教，并指导病人点菜。
（二）工作要求1．根据医院有光要求，积极落实操作规范、文明用语、便民措施、特色服务等相关内容。
2．做好住院病人的订餐、送餐工作，保证病人就餐。
3．每天准时把饭菜装车，发放饭菜时必须核对病人预约定菜单，做到准确无误。
4．饭菜发放时，与病区护士沟通，了解新入院病人情况，发放结束，巡视病房，了解病人就餐情况，发现问题，及时解决。
5．定期下病房听取病人意见，建议，及时和护理人员沟通，发现问题及时向营养食堂反馈。
（三）清洁卫生工作1．个人卫生：着装整洁、不留长指甲，不戴戒指。
2．工具卫生：饭菜发送完毕，及时清洁餐车，保持餐车内外清洁无食物残渣、油垢，及时清洁售餐工具。
（四）订餐流程1．订餐员每天定点、定时去病房进行订餐。
2．敲门进病房拿菜单给病友进行书面订餐，并做好登记。
3．电话订餐要及时反馈给所在区域送餐员，听取电话要做好详细笔记，记录订餐内容、病区、床位号、病人姓名及送餐时间，并及时下达给所负责订餐员。
4．营养食堂订餐电话：**，内线：**。
客房送餐服务流程及标准
客房送餐服务流程及标准一、了解当天供应食品1、服务员要了解当天供应食品情况。
二、接受预订1、电话铃响三声之内接听电话:“您好，餐厅；请问有什么需要？”2、聆听客人预订要求,掌握客人订餐种类、数量、人数及特殊要求, 详细问清客人的房号,要求送餐的时间；解答客人提问。
3、主动向客人推荐,说明客餐服务项目,介绍当天推荐食品,描述食品的数量、原料、味道、辅助配料及制作方法。
4、复述客人预订內容及要求,得到客人确认后询问宾客结账方式（挂账、现金或扫码支付）。
5、待客人将电话挂断后,方可放下听筒。
6、开好菜单,并在菜单上写上接订时间。
7、通知厨房客人所点菜品及送餐时间，若客人需要特殊食品或要求,需附文字说明,连同订单一同迅速送往厨房,必要时需向厨师长当面说明。
8、在客餐服务记录本上记录客人订餐情况,包括:订餐额人房间号码、订餐內容、订餐时间、服务员姓名、帐单号码。
三、备餐1、根椐客人的订单开出帐单2、根据就餐人数准备送餐用具(送餐车、托盘)和餐具、杯具 (如有酒类需带开瓶器)。
3、依据客人订餐种类和数量, 按菜品要求准备各类餐具,布件；放置好菜品、调味品等。
4、整理个人仪表仪容。
四、检查核对1、送餐员认真核对菜肴与订单是否相符2、检查餐具,布件及调味品是否洁净无渍无破损3、检查菜肴点心的质量是否符合标准4、如宾客属于VIP，管理人员要与服务员一起送餐进房,并提供各项服务。
五、送餐1、在送餐过程中不要与客人同乘电梯;送餐途中,保持送餐用具平稳,避免食品或饮品溢出。
2、食品、饮品餐具,须加盖或洁净盖布,确保卫生。
六、送餐入房:1、核对房号、时间；敲门三下或按门铃,并说明送餐服务已到“您好，客房送餐”。
2、客人开门问好,并请示客人是否可以进入“早上好/上午好/晚上好,客房送餐,请问可以进来吗?”在得到客人允许后才能进入房间；询问客人餐车或托盘放在哪里，“您看,餐车/托盘需要放在哪里?”。
3、摆好餐具及菜品后,请客人用餐。
饭堂配送的服务方案
饭堂配送的服务方案饭堂配送是一种为学生、员工等提供便捷饮食服务的解决方案。
在传统的餐饮模式下，人们需要亲自去食堂或餐厅就餐，但随着生活节奏的加快和便利性需求的增加，饭堂配送逐渐成为一项热门服务。
下面，我们将为您介绍一种饭堂配送的服务方案。
1. 服务内容饭堂配送服务主要包括：提供健康、营养的饭菜；确保配送的准时和稳定性；为客户提供便捷的订餐方式。
2. 供餐方式为了确保饭堂配送服务的品质和效率，可以采取以下供餐方式：a) 点餐服务：客户可以通过手机APP、网站或电话等方式进行订餐，选择菜品、规格和配送时间。
b) 自助服务：在饭堂或食堂内设置自助点餐设备，客户可以根据自己的需求选择菜品，并通过付款后领取食物。
3. 菜品选择配送服务应提供多样化的饭菜选择，包括主食、配菜和汤品等。
菜品的选择应满足客户的口味需求，并保证菜品的新鲜度和卫生安全。
此外，为了迎合不同人群的饮食习惯，可以提供素食、低糖、低盐等特殊需求的菜品选择。
4. 配送准时性为了保证饭堂配送的准时性，可以采取以下措施：a) 设立固定的配送时间：根据学校或企业的作息时间和订餐需求，设立早、中、晚餐的固定配送时间，提前安排好送餐的路线和时间。
b) 提前预定：客户可以提前一天或数小时预定餐品，以便食堂能够提前准备好，并在预定时间进行配送。
5. 包装和保温为了确保送餐过程中食物的质量和温度，可以对食品进行适当的包装和保温处理。
采用可密封的食物容器，确保食品的新鲜度和卫生安全，同时采用保温箱或包装袋保持食物的温度，避免食物受到外界的影响。
6. 服务质量管理为了提供优质的饭堂配送服务，可以进行以下管理措施：a) 建立食品安全管理制度：严格遵守食品安全法律法规，开展食品卫生培训，加强食品加工、包装和配送环节的质量控制。
b) 建立客户服务体系：建立客户投诉与反馈渠道，及时处理客户的投诉与建议，提高服务质量和顾客满意度。
c) 建立质量监控机制：对配送环节进行监控和检查，定期进行质量抽检，对问题进行追踪和处理，确保服务质量的稳定。
餐厅送餐服务流程及规范
餐厅送餐服务流程及规范下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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食堂送餐服务方案
食堂送餐服务方案在快速发展的现代社会中，越来越多的人选择在公司或学校食堂就餐，而随着外卖服务的兴起，越来越多的食堂也开始提供送餐服务。
本文将提出一个食堂送餐服务方案，旨在提高顾客的就餐体验和食堂的竞争力。
一、服务范围和时间首先，食堂送餐服务的范围应该涵盖公司或学校内的所有部门或院系。
这样一来，不仅能够满足广大顾客的需求，还能够更好地推广食堂的服务。
其次，送餐服务的时间应该覆盖早餐、午餐和晚餐三个就餐时段。
这样不仅能满足不同时间段的顾客需求，还能够为那些加班或熬夜的员工提供便利。
二、订单方式和送餐速度顾客可以通过食堂的官方网站、手机应用或电话进行订餐。
为了提高订单的准确性和效率，推荐使用在线订餐系统。
在接收到订单后，工作人员应立即准备食物，并在最短的时间内送到顾客手中。
为了确保订单能及时送达，建议将送餐员分配在各个部门或院系，以减少路程和等待时间。
三、菜品选择和定期更新为了满足不同顾客的口味偏好，食堂送餐服务应提供多样化的菜品选择。
除了传统的中式菜肴外，还可以考虑增加西式、日式等国际菜品，以及素食、低脂等健康菜品。
此外，食堂还可以根据季节或特定节日推出定期更新的特色菜品，增加顾客的购买欲望。
四、食品安全和卫生保障食堂送餐服务应严格遵守食品安全和卫生规定。
食堂应保持整洁的环境，定期进行食品安全培训，并建立完善的食品溯源和追踪机制。
此外，食堂应使用高质量的食材，并确保准时配送。
如果发生食品安全问题，该食堂送餐服务应立即采取措施解决，并向相关部门报告。
五、用户评价和改进措施食堂送餐服务应定期收集顾客的反馈和建议，并根据反馈结果进行改进。
可以通过短信、邮件或在线调查等方式收集用户评价，以了解用户对送餐速度、菜品口味和服务质量的满意度。
根据用户的意见和建议，食堂可以调整菜品选择、改进服务流程，以提供更好的送餐体验。
六、营销推广和品牌建设为了提高食堂送餐服务的知名度和竞争力，食堂应该加强营销推广和品牌建设。
可以通过在公司或学校内进行宣传，与其他部门或院系合作推广，以及定期举办活动来增加知名度。
送餐服务标准
送餐服务程序一、接受送餐预定1、接听电话：在电话响2－3声时速拿起电话，用亲切、清晰语言说："您好，餐厅"。
2、当面预定：引领客人就座并上茶水（1）记清人数、房号、菜品、份量，酒水并重复以上内容；（2）感谢客人的订餐；（3）根据当时餐厅客人就餐情况，告诉客人：您的餐某某分钟后送到，并道再见；（4）客人挂上电话后方可挂电话。
二、下菜单、酒水单1、根据客人的要求写好菜单，及时派单；2、开酒水单取出酒水，并请收银员填好送餐单及送餐具登记表；3、在收银台确认客人可行的买单方式三、备餐具根据人数备好相应的餐具、用具、酒水、酒具、开瓶器四、送餐1、送餐途中，保持送餐用具平稳，避免食品和饮品溢出；2、先敲门三下，稍作停顿，并报"送餐服务"，如无反应再敲，再报。
五、房内服务1、客人开门后，问候："先生/女士/小姐，早上好/下午好/晚上好，我可以进来吗？"客人允许后说："谢谢"，并进入房间；2、征询客人意见："先生/小姐/女士，你喜欢在哪里用餐?",将菜品等摆放在适当位臵；3、介绍菜品；4、帮助客人开瓶，并斟上第一杯洒；5、询问客人是否还有其它需要，若客人提出应尽量满足6、呈上送餐单，请客人签单或买单。
六、道别1、向客人致谢，并祝用餐愉快，如有需要可拔打电话；2、出门后轻轻关上房门。
七、送餐结束后，送现金或签单至收银台八、收餐1、估计时间主动打电话询问是否收餐；2、收餐具时应轻声，并注意房间卫生，同时清点餐具并检查餐具有无破损；3、如客人不在房间，请楼层服务员协助，及时收回餐具；4、收回餐具请收银员在送餐餐具登记表上签字；5、将餐具送到洗碗间。
公司午餐配送服务方案
公司午餐配送服务方案随着人们的工作压力越来越大，公司为员工提供午餐配送服务越来越受欢迎。
这种服务不仅可以提高员工的工作效率和生产力，还可以帮助公司吸引和留住优秀的人才。
下面是一个公司午餐配送服务方案。
一、服务类型1. 定制餐品服务公司可以提供多种菜式的选择，让员工在点餐时可以自由选择自己喜欢的菜式。
这种服务有利于满足不同员工的口味和饮食习惯，同时还可以提高员工对公司的满意度。
2. 套餐服务公司可以提供不同套餐的选择，这些套餐可以根据不同的季节和节日进行调整。
套餐服务可以让员工更方便地订餐，并且节省订餐时间。
3. 自助餐服务对于一些大型公司，自助餐服务是一个很好的选择。
公司可以提供自助餐厅，让员工可以在规定时间内享用食物。
这种服务可以增加员工之间的交流和沟通，同时还可以提高员工的工作效率。
二、食材供应1. 健康食材公司应该提供健康食材，如新鲜蔬菜和水果，少油少盐的食品等等，以确保员工的健康。
同时，餐厅必须保持清洁和卫生，以确保员工的食品安全。
2. 特殊食材考虑到一些员工可能有特殊的饮食要求，如素食、无麸质饮食等等，公司应该提供不同的选择以满足员工的需求。
同时，公司应该提供详细的食品信息和标签，让员工清楚知道食品的成分和热量。
三、送餐方式1. 室内配送公司可以在内部提供餐饮服务，包括提供餐厅或者是在员工休息室附近设立送餐点。
这种方式可以使员工更方便地享用餐点，并且节约时间。
2. 外部配送如果公司没有适合的餐厅或者休息室，外部配送可以是一个很好的选择。
公司可以与当地的餐厅进行合作，向员工提供送餐服务。
此外，这种方式还可以让员工更好地尝试当地的特色美食。
四、成本控制1. 食材采购为了控制成本，公司应该在食材采购方面加强管理。
公司可以与当地的农民合作，购买新鲜蔬菜和水果等，可以利用季节性价格波动达到降低成本的目的。
2. 定制餐品定制餐品需要更多的人力和物力投入，从而增加了成本。
因此，公司应该根据员工订餐情况，合理安排食材的采购和投入量。
客房送餐服务概述
客房送餐服务概述客房送餐服务是指根据客人要求在客房中心为客人提供的餐饮服务。
它是四、五星级饭店为方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现饭店等级而提供的服务项目。
送餐菜单1.送餐菜单。
送餐菜单必须设计美观、印刷精美，无污渍、涂改、破损现象，放置在客房文件夹内或床头柜上。
其内容为较易制作并服务的中、西式正餐，要求菜式品种不少于10种，甜食品种不少于6种。
2.饮料单。
饮料单可以单独身机，也可附设在菜单内。
要求酒水品种不少于8种。
3.送餐牌。
送餐牌一般是早餐菜单，也称“门把手菜单”，其内容为中、西式早餐，可以是套餐形式，也可是点菜形式。
二、送餐用具1.托盘。
饭店必须具有可供送餐服务用的圆形及方形托盘，最好是胶木的。
2.送餐车。
饭店应具有可供送餐服务用的送餐车，送餐车应带有保温设备，且保温性能好。
另外，送餐车应有万向轮，使送餐车灵活移动，无噪音。
3.餐用具。
送餐服务用的餐具、酒杯、餐巾、调料瓶（盅）必须卫生无缺损，盛菜用的餐盘及保温盖必须完好无损。
因营业时间关系，客房送餐服务一般由咖啡厅负责，也可由16小时营业的其他餐厅负责，各饭店可根据具体情况而定。
三、订餐服务客人一般通过电话向餐饮部订餐，也可通过送餐牌预订早餐。
1.电话订餐：（1）订餐员必须在电话铃响三声内接听电话，自报身份后主动向客人问候。
（2）认真倾听并准确记录客人所点食品、酒水的种类、数量及其制作或服务要求。
（3）询问客人姓名、房号、人数及要求送餐时间等内容，并做好记录。
（4）复述记录下的内容以获客人确认，向客人礼貌道别，待客人挂机后再挂机。
（5）开出订餐单和帐单，及时送交送餐服务组的送餐员。
（6）电话订餐过程中，订餐员应使用礼貌用语，语调柔和，并能用外语提供订餐服务。
（7）订餐员的交接班应手续齐全，交接内容清楚，应防止工作脱节造成差错。
2.送餐牌订餐。
客人通过可挂置门外的送餐牌订餐时，仅需在送餐牌上菜点名称前的小方框内打上“”，并填好姓名、房号及要求送餐时间等内容，在饭店规定的时间（一般为凌晨2时，也有一些饭店规定为凌晨4时）前将送餐牌挂置在门外把手上，即有专人前来收取。
食堂送餐管理制度
食堂送餐管理制度一、概述为了更好地保障食堂送餐服务的质量和效率，提高员工的用餐体验，制定本食堂送餐管理制度。
本制度适用于公司食堂的送餐服务，旨在规范员工订餐、送餐和就餐的流程，确保送餐服务的顺畅进行。
二、订餐流程1. 订餐时间：员工需在规定的订餐时间内进行订餐，一般为每天上午九点前。
2. 订餐方式：员工可通过食堂订餐系统进行在线订餐，也可以在指定地点填写订餐单进行订餐。
3. 订餐内容：员工需在订餐时选择所需的菜品和数量，并备注任何特殊要求，如不加辣、少油等。
4. 订餐确认：食堂工作人员会在收到订单后核实并确认订单信息，确保送餐不会出现错误。
三、送餐流程1. 送餐时间：送餐时间一般为中午十二点至一点之间，具体时间和地点会提前通知员工。
2. 送餐人员：食堂会派遣专门的送餐人员进行配送，确保送餐速度和质量。
3. 送餐服务：送餐人员在送达食物后会提醒员工注意餐品热度，并耐心等待员工确认送达情况。
4. 特殊情况处理：如果员工在送餐时有特殊要求或意见，可以及时向送餐人员反馈，食堂会尽力做好服务。
四、就餐流程1. 规范用餐：员工需在规定时间内用餐，不得在就餐区域外用餐；不得将食物带离就餐区域。
2. 节约用餐时间：员工需在规定用餐时间内用餐，不得超时用餐，以免影响其他员工用餐时间。
3. 餐后清理：员工用餐后需将餐具放置在指定位置，并自觉做好桌面清理工作，保持用餐环境整洁。
五、违规处理1. 逾期订餐：如果员工逾期订餐，需要自行解决用餐问题，食堂不会提供送餐服务。
2. 拒收订餐：如果员工订餐后拒绝接收，造成食物浪费，将扣除相应的食物费用。
3. 用餐规则：若员工多次违反就餐规则，食堂有权取消其送餐服务资格。
六、后勤保障1. 食材保障：食堂会严格把关食材的新鲜度和质量，确保提供给员工的食物安全健康。
2. 安全保障：送餐人员会遵守交通规则，确保送餐的安全和顺利进行。
3. 投诉处理：如果员工对送餐服务有任何意见或建议，可以向食堂相关人员提出，食堂会及时处理。
送餐服务标准
日期：时间：房号：
标准—订餐
达到
未达到
备注
1
正常情况下，电话在铃响后10秒内接起
1
0
2
订餐员接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门
1
0
3
订餐员熟悉房内用膳菜单内容
1
0
4
订餐员语言清晰，态度亲切
1
0
5
订餐员重复和确认预订的所有细节
1
0
6
订餐员主动告知预计送餐时间
达到
未达到
备注
19
房内用膳菜单菜式、饮料、甜品品种符合各星级标准要求
1
0
20
房内用膳菜单中含有两种素食者的选择
1
0
21
房内用膳菜单外观清洁、保养良好
1
0
22
送餐推车保持清洁，保养良好
1
0
23
推车上桌布清洁，熨烫平整
1
0
24
送餐推车上摆放鲜花瓶
1
0
25
餐具与提供的食品正确搭配且清洁卫生
1
0
26
饮料、食品均盖有防护设施
1
0
12
为宾客摆台，倒酒水
1
0
13
为宾客解释各种调料
1
0
14
送餐员主动提醒宾客盘热烫手
1
0
15
送来的食品与点单内容完全一致
1
0
16
告知送餐托盘与推车回收程序（如提供回收卡，视同已告知）
1
0
17
送餐完毕，向宾客致意，祝愿宾客用餐愉快
1
0
标准—结账
达到
订餐送餐服务方案
订餐送餐服务方案餐饮行业在过去的几年里迅速发展，送餐服务成为了餐厅发展的重要组成部分。
送餐服务不仅能够提高顾客的满意度，还能帮助餐厅增加销售额。
在本文中，我们将提出一个全面的送餐服务方案，以满足顾客的需求并提高餐厅的盈利能力。
一、送餐服务的目标和定位送餐服务的目标是提供高质量的餐饮服务，满足顾客的需求，并为餐厅带来更多收入。
我们将定位为一家高品质、高效率、可靠的送餐服务提供商。
二、送餐服务的特点和优势优质食材：我们将选择高质量的食材，确保每一道菜品都是新鲜、美味的。
菜单定制：顾客可以根据自己的口味和需求来定制菜单，选择他们喜欢的菜品。
快速送达：我们将建立一支专业的送餐团队，确保订单可以快速送达。
物流配送：我们将与专业物流公司进行合作，确保送餐过程中的食物安全和卫生。
三、送餐服务的流程和操作方式1. 线上订餐：顾客可以通过我们的网站或手机应用程序进行订餐。
他们可以选择菜品，并填写送餐日期、时间和地址。
2. 订单确认：订单收到后，我们的客服人员将与顾客确认订单细节，并询问是否有特殊需求。
3. 准备食材：我们的厨师将根据订单要求准备食材，并进行精心烹饪。
4. 打包配送：食物准备好后，我们的送餐团队将食物打包，并与物流公司合作进行配送。
5. 送餐通知：送餐团队将在送餐前与顾客联系，告知送餐时间，并确保顾客在送餐时间段内。
6. 顾客反馈：送餐完成后，我们将主动联系顾客，征求他们的意见和反馈。
四、送餐服务的质量控制1. 严格的食品安全控制：我们将严格遵守食品安全和卫生标准，确保食物的新鲜和卫生。
2. 送餐时间的准确性：我们将确保准时送达，并尽力减少因为外部因素（如交通拥堵）而造成的延误。
3. 主动服务态度：送餐员需要具备良好的服务态度和沟通能力，主动与顾客沟通，解决问题。
4. 定期培训：我们将定期组织培训，提升员工的专业知识和服务技能。
五、送餐服务的营销策略1. 与餐厅合作：我们将与餐厅进行合作，为他们提供送餐服务，并提高餐厅的知名度和销售额。
送餐服务程序
（5）当客人当在房间时，请楼层服务员开门，及时将餐具用具取出。
（6）若客人在房间，收餐完毕，需询问客人是否还有其他要求，并道别。
（2）订餐员按照头盘、汤、主盘、甜食、咖啡和茶的顺序，将客人所订食品依次填写在订单上。
（3）若客人需要特殊食品或有特殊要求，需附文字说明，连同订单一同送往厨房，必要时须向厨房当面说明。
（二）送餐准备
服务程序
工作步骤
1．准备餐具
所有餐具用抹布擦净，做到：
（1）无水迹、无破损。
（2）茶壶无茶碱。
（3）咖啡壶干净、无异味。
（3）主动向客人推荐，说明送餐服务项目，介绍当天推荐食品，描述食品的数量、原料、味道、辅助配料及制作方法。
（4）复述客人预订内容及要求，征得客人认可，告知客人等候时间，致谢。
（5）待客人将电话挂断后，方后放下听简。
3．填写订单并记录
（1）订单一式三联：第一联送厨房，第二联送收银，第三联送传菜部，第四联留餐厅。
送餐服务程序
（一）送餐的订餐服务
服务程序
工作步骤
1．了解当天供应食品
（1）每天定时了解当天供应食品情况。
（2）准确记录菜单上食品实际供应的变动情况，详细记录特荐食品原料、配料、味道及制作方法。
（3）及时将食品信息通知到每位送餐服务员。
2．接受客人预订
（1）电话铃响三声之内接听电话。
（2）聆听客人预订要求，记下客人订餐种类、数量、人数、房号及特殊要求，解答客人提问。
（4）刀叉无水迹，分类摆放整齐。
2．准备餐巾
（1）检查餐巾有无脏迹。
（2）按标准叠整齐，摆放好。
3．检查日常用品
（1）检查日用品种类和数量，保证种类齐全，数量充足。
食堂外卖服务方案
食堂外卖服务方案一、背景介绍随着现代生活的快节奏和工作压力的增加，越来越多的人选择外卖来解决日常就餐问题。
传统的食堂在提供午餐服务的同时，也应该考虑到这部分外卖需求，提供食堂外卖服务，以满足用户多样化的需求。
二、外卖服务方案1. 网上订餐平台：食堂可以与知名的外卖平台合作，将自己的菜品上架，并提供在线订餐服务。
通过这个平台，用户可以方便地浏览菜品、下单并付款，食堂再将外卖送到用户指定的地点。
这种方式可以有效提高用户的便捷性和满意度。
2. 电话订餐服务：除了网上订餐，食堂还可以提供电话订餐服务，用户通过电话预订菜品，并提供送餐地址和联系方式。
食堂收到订单后，安排配送人员送餐。
这种方式适合于一些老年人或不方便操作手机的用户。
3. 定期外卖套餐：食堂可以推出一些特定的外卖套餐，例如每周一套餐、每日特色套餐等。
用户可以通过网上订餐或电话订餐的方式提前预订，食堂按需准备，并在指定时间送到用户手中。
这种方式可以提高用户的消费黏性和增加销售量。
4. 限时折扣活动：为了吸引更多的用户选择食堂外卖，可以定期开展限时折扣活动。
例如每周一至周五的午餐时间段内，推出外卖买一送一活动，或者提供外卖满减服务等。
这样可以吸引更多的用户尝试食堂的外卖服务，并提高用户的满意度。
5. 优质服务体验：提供外卖服务不仅要关注菜品的品质，还要注重服务的体验。
食堂可以在送餐过程中提供及时的配送通知，确保外卖能够按时送达。
同时，在食品包装和保温方面也要做好工作，保证外卖送达用户手中仍然是热腾腾的美食。
6. 用户反馈和改进：食堂外卖服务推出后，需要及时收集用户的反馈和意见，了解用户的需求和不满意之处。
通过用户意见反馈和数据分析，对外卖服务进行持续改进和优化，提高用户的满意度和继续使用的意愿。
三、服务优势1. 便利性：用户可以通过网上订餐或电话订餐的方式方便地选择和购买食堂的外卖，不需要亲自到食堂排队等候，节省了用户的时间和精力。
2. 多样性：食堂外卖服务可以提供更多种类的菜品供用户选择，满足用户不同口味和需求。
医院食堂订餐送餐服务方案
医院食堂订餐送餐服务方案（一）送餐员的职业道德
送餐员这项工作，是医院服务的一个窗口，服务对象是病人，由于疾病的影响，使患者精神上承受很大的压力、担心、恐惧、焦虑不安，情绪不稳。
因此，要体谅病人的痛苦，要耐心、细致、不厌其烦。
我们在日常工作中提倡用温和的态度，亲切的语言，微笑的服务，贯穿于整个工作中。
送餐员注意：送餐员无权处理病人饭菜、既不能自己吃，也不能送给他人，更不能多拿菜，如有此情况发现，经查实，根据情节轻重予以10-20倍的罚款或辞退。
（二）送餐员的岗位职责
1、负责住院病人的饮食预定、统计、送餐工作，
保证病员伙食的正常供应。
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了解当天供应食品
1每天定时了解当天供应食品情况；
2、准备记录菜单上食品实际供应的变动情况，详细记录特荐食品原料，配料、味道 及制作方法；
3、及时将食品信息通知每位送餐服务员。
接受客人预订
1电话铃响三声之内接电话：“您好，送餐部。”“Goodmorning/Good afternoon/Good eve nin g,Room Service; May I help you?”
2、聆听客人预订要求，记下客人订餐种类、数量、人数、房号及特殊要求，解答客 人提问；
3、主动向客人推荐，说明送餐服务项目，介绍当天推荐食品，描述食品的数量、原 料、味道、辅助配料及制作方法；
4、复述客人预订内容及要求，征得客人许可，告知客人等候时间，致谢；
5、待客人将电话挂断后，方可放下听筒。
填写订单
1订单一式三联：第一联送厨房，第二联送收款台，第三联留厅面；
2、订餐员按照头盘、汤、主盘、甜食、咖啡和茶的顺序，将客人所订食品依次填写 在订单上；
3、若客人需要特殊食品或有特殊要求，需附文字说明，连同订单一同送往厨房，必 要时Байду номын сангаас向厨师当面说明。