常见有机物的性质及应用PPT
常见有机物
一、有机物的概念 二、有机物的分类 三、常见官能团
常见有机物
一、醇
1.官能团：—OH 羟基 2.性 质：C1—C4的醇为无色易挥发液体，
有酒味 C6—C11的醇为油状粘稠液体 C12以上的直链醇 为蜡状固体 3.重要的醇：
一、醇
(1)、甲醇:
分子式：CH3OH 特点：a、又称木精或木醇，由木材中制得
特点：a、又名甘油； b、无色、无臭、味甘的粘稠液体；
用途：a、食品加工业用作甜味剂和保湿剂 b、临床上50%甘油溶液灌肠治疗便秘
二、酚
1.官能团：—OH 酚羟基 2.性 质：a.常温下少数为液体,多数为固体
b.纯净的酚是无色的,但因易被氧 化显示不同程度的黄色或红色
c.在水中有一定的溶解度
3.重要的酚：
d.可以与乙醇、乙酸相互转化
相互转化：
乙醇
氧化（失氢）乙醛
还原（加氢）
氧化（加氧）
乙酸
日常生活中我们常有这样 的疑问，为什么有的人喝酒 “千杯不醉”，而有的人喝 少量酒后就面红耳赤，情绪 激动甚至酩酊大醉？酒量的 大小到底与什么有关呢？
人的酒量大小
与酒精在人体内的代谢有很大关系。
乙醇 酶 乙醛 酶 乙酸
d.突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼痛、 嗓子痛、心悸、失眠、体重减轻、记力减退；孕妇长期 吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长来自吸入可导 致男子精子畸形、死亡等。
四、醛
(2)、乙醛:
HO HC C H
分子式：C2H4O
H
特点：a.无色有刺激性气味的液体；
b.易溶于水和乙醇；
c.易燃，易挥发；
乙醚为气体为气体； b. 多数醚有香味； c.是良好的有机溶剂
高三化学二轮复习：常见有机化合物课件
①若羟基所连碳原子上有两个氢原子，则被催化氧化为醛。 ②若羟基所连碳原子上有一个氢原子，则被催化氧化为酮。 (3)醇中羟基发生消去反应的实质是脱去羟基及相邻碳原子上的氢原 子，因此必须“邻碳有氢”，切勿与催化氧化的条件混淆。 (4)有机物分子中只要含有醛基就可以发生银镜反应，但能发生银镜反 应的不一定是醛类，可能是其他的有机物(如甲酸、甲酸某酯等)。
例1 (2021·全国甲卷)下列叙述正确的是( )
A．甲醇既可发生取代反应也可发生加成反应
B．用饱和碳酸氢钠溶液可以鉴别乙酸和乙醇 (4)除钙后滤液中含有镍离子、锌离子,加入有机萃取剂的作用是除去溶液中的
【解析】甲酸(HCOOH)或甲酸盐(如HCOONa)等都含有醛基，所以要证明甲醛的氧化产物不是甲酸或甲酸盐，只要证明物质中不含有醛基就可以。在试管中加入2 mL NaOH溶液，
酯 发生水解反应，生成羧酸(盐)和醇 反应，由题图可知T2>T1，则Ka<Kb＝Kc，D项正确。②v(H2)＝32v(NH3)＝32×1 mol15 min×2 L
2．有机反应的类型 反应类型 官能团种类或物质
试剂与反应条件
加成反应
X2(Cl2、Br2，下同)(直接混合)、H2、 HBr、H2O(催化剂)
Na2Fe6(SO4)4(OH)12↓+3Cl-+6H+; 为正极,正极上Cu2+得电子生成Cu,电极反应为Cu2++2e-====Cu,故C正确;电池从 数),可知x=2、y=2,可知28.7 g镀镍试剂含有m(Ni2+)=10×0.01 mol× 3.D 电解槽中a电极为阴极,水发生得电子的还原反应生成氢气,电极反应为 (2)①合成氨反应中所有物质均为气体，是气体总物质的量减小的放热反应。容器体积为2 L，气体的总质量不变，所以气体密度始终保持不变，A项错误；2v正(H2 )＝3v逆(NH3)， 正、逆反应速率之比符合化学计量数之比，说明反应达到化学平衡状态，B项正确；容器体积不变，通入氩气不影响反应混合物的浓度，不影响化学平衡，C项错误；该反应是放热
人教版高中化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》课件(共33张PPT)
三、乙酸的化学性质
？？做鱼时放些酒和 醋，鱼就能去除腥味， 香味四溢，那是为什 么呢？
CH3—C—OH 醋 O
C2H5—OH 酒
2、酯化反应：
酸跟醇作用，生成酯和水的反应
O
O
浓H2SO4
CH3—ห้องสมุดไป่ตู้—OH+H—O—C2H5
CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯 油状物，有香味
注意：酯化反应属于取代反应
不料，二旬后黄昏时，他经过此缸时，忽然闻到一 股香甘酸醇的特殊气味扑鼻而来。他好奇地走进小缸， 伸手指沾指一尝，虽然不是一般的酒味，但给人另外一 种鲜美爽口的特殊感觉。心想，这东西喝是不成的，但 用来拌菜和煮汤如何，很值得一试。于是就唤来徒儿们 ，用它干拌了一盆黄瓜又煮了一盆鲫鱼汤来试试。弄好 后大家一尝，无不拍手，齐声叫好。
3、下列物质中，既能与NaOH反应，又能与NaHCO3 反应的是（ B ）
Ａ． —OH
Ｂ． CH3COOH
Ｃ．CH3CHO
Ｄ．CH3CH2OH
讨论：喝醋能解酒吗？
有人说:人是物理和化学反应的总和.其实,人是一个整体.他的整个生理过 程是不能简单的用化学和物理来衡量.同样,对于醋能否解酒,也是不能单 纯的用乙酸和乙醇的化学反应来解释.毕竟,它也是人的一种生理过程.
药品：镁粉、NaOH溶液、CuSO4溶液、Na2CO3粉末、
Na2SO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊
讨论：
1、乙酸具有酸的哪些通性？（设计实验、 观察实验现象，做好记录。）
2、乙酸的酸性与碳酸和亚硫酸比较， 酸性谁强谁弱？ 酸性：H2SO3 >CH3COOH>H2CO3
这能行 吗？
● 2CH3COOH + CaCO3=(CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑
(笔记)常见的有机物的性质
类 别
断键
主
要
性
质
乙醛 O C＝O、醛基上 （ R－C－H ） 的C-H键
乙酸 O －OH、 O － H （ R－C－OH） 乙酸乙酯 O R－C－与－OR’间的 O （ R－C－OR’） 键易断裂
1.加成反应（加 H 2） 2.具还原性（与 强弱氧化剂反应）
1.具酸类通性 2.酯化反应 水解反应
熔沸点：
1、同系物的熔沸点随着相对分子质量的增加 (即C原子个数的增大）而升高 2、同分异构体的支链越多沸点越低 3、衍生物的沸点高于相应的烃 4、油脂的不饱和度越大，熔沸点越低 三、化学性质
类 别
断键
主
要
性
质
甲烷
C－H
1.稳定:通常情况下不与强 酸、强碱、强氧化剂反应 2.取代反应（卤代） 3.氧化反应（燃烧） 4.加热分解 1.加成反应（加H2、X2 、 HX 、 H2O） 2.氧化反应（燃烧；被 KMnO4[H+]氧化） 3.加聚反应 加成时有1.4加成和1.2加成
溶解性：
1、憎水基团：--R（烃基）
2、亲水基团：羟基，醛基，羧基 3、难溶于水的物质：烃，酯类-------密度小于水 卤代烃，硝基化合物--------密度大于水 4、易溶于水的物质：（低碳）醇、酮、醛、羧酸 5、苯酚溶解的特殊性：65℃以上与水任意比 互溶 6、与水任意比互溶：乙醇，乙醛，甘油
类 别
断键
主
要
性
质
1.与钠反应 2.与氢卤酸反应 乙醇 － OH 、 O 3.脱水反应（分子内脱水和 （R－OH） － H、 C－O 分子间脱水）4.酯化反应 键 5.氧化（燃烧、催化氧化、 使黄色重铬酸钾变绿色，使 高锰酸钾褪色） 6.消去反应 苯酚 O－H、 －OH 1.弱酸性（与NaOH反应、石 －OH 邻对位的C-H 蕊不红） 键 2.取代反应（卤代、硝化） 3.显色反应(与FeCl3) 4.氧化反应(与O2、KMnO4)
有机化学ppt课件完整版
重排反应通常发生在含有不稳 定结构或官能团的化合物中， 需要加热或加入催化剂。在重 排过程中，分子的骨架结构可 能发生变化。
重排反应在有机合成中具有重 要的应用价值，可以用于合成 具有特定结构或官能团的有机 化合物。同时，重排反应也是 研究有机化合物结构和性质的 重要手段之一。
08
有机化学在生活中的应 用
定义
特点
加成反应在有机合成中具有重要的应用价值，可以用 于合成各种烯烃、醇、醛、酮等有机化合物。
应用
加成反应通常发生在分子中的不饱和键上，需要一定 的反应条件和催化剂。
消除反应
定义
消除反应是指有机化合物分子中 失去一个小分子（如水、卤化氢
等），形成不饱和键的反应。
种类
包括脱水消除、脱卤化氢消除、 热消除等。
反应。此外，醇还可以与酸反应生成酯，是重要的有机合成原料。
酚类化合物结构与性质
结构特点 酚类化合物的分子中含有苯环和羟基（-OH）官能团，通 式为Ar-OH，其中Ar为苯基或其衍生物。
物理性质 酚类化合物一般为无色或淡黄色的固体或液体，具有特殊 的气味和较强的毒性。酚的熔点和沸点较高，易溶于有机 溶剂。
化学性质
03
可发生加成、氧化、还原等反应，如与氢气加成生成醇，被弱
氧化剂氧化成酸。
酮类化合物结构与性质
结构特点
羰基(C=O)两侧连接烃基或芳基，无双键性质。
物理性质
沸点较高、难溶于水、易溶于有机溶剂。
化学性质
主要发生加成和还原反应，如与氢气加成生成醇，被还原剂还原 成仲醇。
醌类化合物结构与性质
结构特点
04
醇、酚、醚类化合物
醇类化合物结构与性质
01
结构特点
高中化学有机化学ppt课件
03有机物主要由碳、氢元素组成，还可能含有氧、氮、硫、磷等元素；无机物则可能包含各种元素。
组成元素有机物分子结构复杂，具有同分异构现象；无机物分子结构相对简单。
结构特点有机物大多具有可燃性、难溶于水、反应速率较慢等性质；无机物性质各异，有些具有与有机物相似的性质。
性质特征有机物与无机物区别古代人们对天然动植物和矿物的利用，如木材、药材、染料等。
萌芽时期18世纪末至19世纪初，贝采利乌斯等化学家提出有机化学概念，并合成尿素等有机化合物。
创立时期19世纪中后期，合成染料、香料、药物等有机化合物的出现，推动了有机化学的快速发展。
发展时期20世纪以来，随着物理和化学方法的不断进步，有机化学在合成、结构、反应机理等方面取得了巨大成就。
现代时期有机化学发展简史有机化合物分类及命名分类根据碳骨架形状，有机化合物可分为链状化合物和环状化合物；根据官能团类型，可分为烃类、醇类、醛类、酮类、羧酸类等。
命名有机化合物的命名遵循一定的规则和原则，包括选取主链、编号原则、官能团优先顺序等。
常见的命名法有普通命名法、系统命名法和衍生命名法等。
01结构特点碳原子间以单键相连，其余价键被氢原子饱和。
02物理性质随碳原子数增加，沸点、熔点逐渐升高，密度逐渐增大。
03化学性质相对稳定，主要发生取代反应，如卤代反应。
含有一个或多个碳碳双键。
结构特点物理性质化学性质随碳原子数增加，沸点、熔点逐渐升高，密度逐渐增大。
较为活泼，可发生加成反应、氧化反应、聚合反应等。
030201含有一个或多个碳碳三键。
结构特点随碳原子数增加，沸点、熔点逐渐升高，密度逐渐增大。
物理性质非常活泼，可发生加成反应、氧化反应、聚合反应等。
化学性质1 2 3含有苯环或其他芳香环结构。
结构特点具有特殊芳香味，沸点、熔点较高，密度较大。
物理性质相对稳定，可发生取代反应、加成反应等。
化学性质芳香烃结构和性质卤代烃结构和性质卤代烃的分子结构由烃基和卤素原子组成，卤素原子与烃基通过共价键连接。
大学有机化学课件ppt课件
烯烃的化学性质
活泼，可发生加成、氧化、聚 合等反应。
炔烃
炔烃的定义和通式
含有碳碳三键的烃类化合物，通 式为CnH2n-2。
炔烃的命名
选择含有三键的最长碳链为主链， 从靠近三键的一端开始编号。
炔烃的物理性质
随着碳原子数的增加，炔烃的熔 沸点逐渐升高，密度逐渐增大。
炔烃的化学性质
活泼，可发生加成、氧化、聚合 等反应。
质谱法应用
在有机化学中，质谱法可用于确定有机化合物的 分子量、分子式及结构信息。
核磁共振波谱法
核磁共振基本原理
01
利用核自旋磁矩在外加磁场中的能级分裂和跃迁产生的信号进
行检测。
核磁共振波谱仪的构成
02
包括磁体、射频系统、检测系统、数据处理系统等部分。
核磁共振波谱法应用
03
在有机化学中，核磁共振波谱法可用于确定有机化合物的结构、
有机化学在日常生活中的应用
有机高分子材料、功能材料和复 合材料等广泛应用于建筑、交通、 电子和航空等领域。
有机化学在环境监测、污染治理 和可持续发展等方面也发挥着重 要作用，为保护环境、维护生态 平衡做出了贡献。
医药领域 材料领域 农业领域 环境领域
有机化学在药物合成、新药研发 和药物分析中发挥着重要作用， 为人类健康事业做出了巨大贡献。
大学有机化学课件ppt课件
目录
• 有机化学概述 • 烃类化合物 • 烃的衍生物 • 有机合成与反应机理 • 有机化学分析方法与技术 • 有机化学前沿领域及挑战
01
有机化学概述
Chapter
有机化学定义与发展
定义
有机化学是研究有机化合物的结 构、性质、合成和反应机理的科
学。
有机化学PPT课件
目录
• 有机化学简介 • 有机化学基础知识 • 有机化学反应 • 有机化学的应用 • 有机化学的未来发展
01 有机化学简介
有机化学的定义
总结词
有机化学是一门研究有机化合物 的组成、结构、性质、合成和反 应的学科。
详细描述
有机化学主要关注碳氢化合物及 其衍生物，即有机化合物，它们 是构成生命体的基本物质。
将有机化学与计算机科学、数学等学科交叉融合，利用计算机模拟和预测有机化学反应和 分子的性质，为有机化学研究和应用提供新的工具和手段。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
有机化学的发展历程
总结词
有机化学的发展经历了从天然有机化学到合成有机化学的演变，并不断推动着 人类社会的进步。
详细描述
早期的有机化学主要研究天然有机物，如动植物体内的化合物。随着科技的发 展，合成有机化学逐渐崛起，人们开始能够合成大量原本自然界不存在的有机 化合物，从而极大地丰富了人类的物质生活。
农业领域
1 2
农药合成
有机化学在农药合成中扮演着关键角色，通过设 计并合成新的农药分子，可以开发出更安全、更 有效的农药。
植物生长调节剂
有机化学也可用于合成植物生长调节剂，通过调 节植物生长代谢，提高作物产量和品质。
3
转基因作物
利用有机化学手段，可以修改作物的基因组，培 育出抗逆性更强、产量更高的转基因作物。
举例
乙醇被氧化生成乙醛。
04 有机化学的应用
医药领域
药物合成
有机化学在药物合成中发挥着重要作用，通过设计并合成新的有 机分子，可以开发出具有治疗作用的创新药物。
药物代谢
有机化学也涉及药物代谢的研究，了解药物在体内的代谢过程有助 于优化药物的疗效和降低副作用。
有机化学ppt课件完整版
有机化学ppt课件完整版目录•绪论•有机化合物的结构与性质•烃类化合物•烃的衍生物•有机合成与反应机理•生物活性有机化合物绪论碳氢化合物研究碳氢化合物（烃）的结构、性质、合成和反应机理。
碳氢化合物的衍生物研究烃的衍生物，如醇、醛、酮、羧酸、酯等有机化合物的结构、性质、合成和反应机理。
生命体系中的有机化合物研究生物体内的氨基酸、蛋白质、核酸、多糖等生命物质的结构、性质和功能。
经典时期19世纪初到20世纪初，以经验规律为指导，通过大量的实验总结出了许多有机化学的基本概念和原理。
萌芽时期从远古时期到18世纪，人们开始使用天然有机物，如木材、植物、动物等。
现代时期20世纪至今，以量子力学和统计力学为基础，发展出了现代有机化学的理论和方法，如分子轨道理论、价键理论、反应机理理论等。
环境领域有机化学在环境保护方面发挥着重要作用，如研究大气污染物、水体污染物的来源和治理方法等。
同时，有机化学也致力于开发环保材料和清洁能源。
材料领域合成纤维、塑料、橡胶等高分子材料广泛应用于服装、家居用品、交通工具等领域。
医药领域合成药物如抗生素、抗癌药物等对于治疗疾病具有重要意义。
同时，天然药物中提取的有效成分也是有机化学的研究对象。
农业领域合成农药和化肥对于提高农作物产量具有重要作用。
此外，生物农药和生物肥料的研发也需要有机化学的支持。
有机化学与生产生活的关系有机化合物的结构与性质碳原子通过四个共价键与其他原子或基团相连，形成复杂的有机分子结构。
碳原子的四价性键的极性空间构型碳原子与其他原子形成的共价键具有不同的极性，影响有机物的物理和化学性质。
有机化合物分子中的原子或基团在空间的排列方式不同，导致同分异构现象的产生。
030201有机化合物的结构特点03同分异构体的性质差异由于结构上的差异，同分异构体在物理性质、化学性质以及生物活性等方面表现出明显的不同。
01构造异构分子式相同但连接方式不同，如正丁烷和异丁烷。
02立体异构分子式相同、连接方式也相同，但空间构型不同，如顺反异构、对映异构等。
《醇的性质和应用》课件
储存醇类物质时应远离火源和热 源，使用防爆电气设备，并配备 灭火器材。
个人防护措施
1 2
佩戴防护服
在处理醇类物质时，应穿戴化学防护眼镜、化学 防护服和化学防护手套。
通风
保持良好的通风条件，以降低醇蒸汽在空气中的 浓度。
3
使用个人防护器材
根据需要选择合适的个人防护器材，如呼吸器、 护目镜等。
THANK YOU
溶剂
醇可用作有机合成中的溶剂，用于溶解和提取各种物质。
化学原料
醇可用于合成多种化学品，如酯类、醚类、醛类等。
食品和饮料
01
02
03
调味料
某些醇具有特殊的风味， 可作为食品和饮料的调味 料。
香料
醇是许多香精和香料的主 要成分，用于增加食品和 饮料的香气。
防腐剂
某些醇具有抗菌和防腐作 用，可用于延长食品的保 质期。
03
醇的化学性质
氧化反应
叔醇可以被氧化生成羧酸 。
氧化生成羧酸
仲醇可以被氧化生成醛。
在催化剂的作用下，伯醇 可以被氧化生成酮。
氧化生成醛 氧化生成酮
酯化反应
与羧酸反应
醇可以与羧酸反应生成酯和 水。
与羧酸酐反应
醇可以与羧酸酐反应生成酯 和水。
与酰氯反应
醇可以与酰氯反应生成酯和 氯化氢。
取代反应
醇的毒性主要与其代谢产物和干 扰细胞代谢有关，长期接触高浓 度醇可能导致肝肾损伤、神经元 死亡等。
毒性症状
接触醇后可能出现头痛、恶心、 呕吐、腹痛、乏力等症状，严重 时可能导致昏迷或死亡。
防火和防爆
01
燃烧特性
醇类物质是易燃的，其闪点较低 ，一般在21℃以下。
爆炸条件
最简单的有机物甲烷完整PPT课件
最简单的有机物甲烷完整PPT课件contents•甲烷概述•甲烷的制备与合成目录•甲烷的物理化学性质•甲烷的应用领域•甲烷的环境影响与安全防护甲烷概述01甲烷是最简单的有机物，化学式为CH4，由一个碳原子和四个氢原子组成。
定义物理性质化学性质甲烷是无色、无味、易燃的气体，密度比空气小，难溶于水。
甲烷具有可燃性，能在空气中燃烧产生二氧化碳和水；同时，甲烷也具有稳定性，不易被氧化。
030201定义与性质甲烷分子呈正四面体结构，碳原子位于正四面体的中心，四个氢原子分别位于正四面体的四个顶点上。
分子结构甲烷分子中碳氢键的键能较高，使得甲烷具有较高的热稳定性和化学稳定性。
键能由于碳原子和氢原子的电负性相差不大，因此甲烷分子是非极性的。
极性结构特点甲烷是天然气的主要成分，广泛存在于地下岩石和沉积物中。
天然气在沼泽、湖泊等水域环境中，有机物在缺氧条件下分解产生沼气，其中甲烷是主要成分之一。
沼气一些微生物和植物体内也能产生甲烷，如反刍动物的瘤胃中的微生物可以发酵产生甲烷。
生物体内甲烷在自然界中的存在甲烷的制备与合成02净化与分离去除天然气中的杂质，如硫化氢、二氧化碳等，得到纯净的甲烷。
天然气田开采通过钻井技术，从地下天然气田中提取甲烷。
液化与运输将甲烷液化，便于储存和运输。
天然气的提取实验室制备方法醋酸钠与碱石灰反应在实验室中，常用醋酸钠与碱石灰共热来制备甲烷。
反应原理醋酸钠与碱石灰反应生成碳酸钠和甲烷。
实验步骤将醋酸钠与碱石灰混合均匀，放入试管中加热，收集生成的气体。
甲烷化反应反应原料反应条件工艺流程工业合成方法01020304在高温高压下，使碳与氢气发生甲烷化反应，生成甲烷。
主要使用煤、焦炭或生物质等含碳原料。
需要在高温（约700-900℃）和高压（约20-70 MPa ）下进行。
原料气化→ 气体净化→ 甲烷化反应→ 产品分离与纯化。
甲烷的物理化学性质03物理性质无色、无味、难溶于水的气体密度比空气小熔沸点低，易液化03取代反应甲烷在光照条件下能与卤素单质发生取代反应，生成卤代烃和卤化氢。
认识有机化合物ppt课件
杂化轨道理论可以用来解释分子的几 何构型和化学键的性质。
杂化轨道的类型
根据参与杂化的原子轨道数目和空间 取向，杂化轨道可以分为等性杂化和 不等性杂化。
电子效应
电子效应的概念
电子效应是指由于电子的移动和 分布对分子性质产生的影响。
电子效应的类型
根据产生方式的不同，电子效应 可以分为诱导效应、共轭效应和
生物活性
酶的抑制剂
一些有机化合物可以作为酶的抑制剂，影响生物体内的代谢过程 。
药物
许多有机化合物具有治疗作用，可以作为药物使用。
生物合成原料
有机化合物可以作为生物合成的重要原料，如糖类、脂肪和蛋白质 等。
CHAPTER 04
有机化合物的应用
农业领域的应用
农药和肥料
01
有机化合物可以合成高效的农药和肥料，提高农作物的产量和
CHAPTER 05
有机化合物的合成与分离
有机化合物的合成
总结词
有机化合物的合成是有机化学中的重要研究内容 ，通过各种化学反应将简单原料转化为复杂的有 机化合物。
总结词
有机化合物的分离是有机化学中的重要应用，通 过分离技术将混合物中的目标有机化合物与杂质 分离。
详细描述
有机化合物的合成涉及多种化学反应，如加成反 应、取代反应、消去反应、氧化还原反应等。合 成过程中需要选择合适的反应条件和催化剂，控 制反应进程，提高产物的纯度和收率。
质量。
生物农药
02
利用有机化合物的特性，开发出具有杀虫、杀菌、除草等功能
的生物农药，减少对环境的污染。
植物生长调节剂
03
有机化合物可以合成植物生长调节剂，调节植物的生长和发育
，提高抗逆性。
医药领域的应用
有机化学课件ppt完整版
阐述烷烃的碳原子以单键相连形成的链状 或环状结构，以及碳原子剩余的价键全部 与氢原子结合的特点。
烷烃的物理性质
烷烃的化学性质
探讨烷烃的沸点、熔点、密度等物理性质 随碳原子数增加的变化规律。
介绍烷烃的取代反应、氧化反应、裂化反应 等化学性质及反应机理。
烯烃、炔烃和芳香烃概述
烯烃的结构与性质
阐述烯烃分子中含有碳碳双键的结构 特点，以及烯烃的物理性质、化学性 质及反应类型。
羧酸及其衍生物的合成
阐述通过醛酮的氧化反应、腈的水解反应等方法合成羧酸 及其衍生物的方法。
04
醇、酚、醚类化合物
醇类化合物结构与性质分析
80%
醇类化合物的结构特点
含有羟基（-OH）官能团，与碳 链相连。
100%
物理性质
随着分子量的增加，醇的沸点逐 渐升高，水溶性逐渐降低。
80%
化学性质
醇具有还原性，可被氧化为醛或 酮；与羧酸反应生成酯；与卤化 氢反应生成卤代烃。
研究方法
主要包括实验方法和理论方法。实验方法包括合成、分离提纯、结构测定、性 质测试等；理论方法包括量子化学计算、分子模拟等。同时，现代有机化学还 借鉴了物理学、生物学等其他学科的研究手段和技术。
02
有机化合物结构与性质
有机化合物分类及命名规则
按碳骨架分类
开链化合物、碳环化合物
按官能团分类
烃类、醇类、醛类、酮类、羧酸类、胺类等
羧酸衍生物的合成
通过羧酸的衍生化反应，如酯化、酰卤化、 酰胺化等方法合成相应的衍生物。
绿色合成策略
采用环保、高效的合成方法，如原子经济性 反应、生物催化等，实现绿色合成。
07
含氮有机化合物
胺类化合物结构与性质探讨
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• (3)反应的特点 • ①通常反应速率很小。 • ②反应是可逆的，即反应生成的乙酸乙酯，在同样的条 件下又部分发生水解反应，生成乙酸和乙醇。 • (4)反应的条件及其意义 • ①加热。加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生 成的乙酸乙酯挥发而被收集，使平衡向正反应方向移动， 提高乙醇、乙酸的转化率。 • ②用浓硫酸作催化剂，提高反应速率。 • ③用浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
• (5)实验室里制取乙酸乙酯时的注意事项 • ①化学药品加入大试管时，切莫先加浓硫 酸。 • ②加热要小心均匀地进行，以防乙酸、乙 醇的大量挥发，液体暴沸。 • ③导气管末端不能浸入饱和Na2CO3溶液 内，以防倒吸。
结构特点
只含单键 饱和烃
含大π键 芳香烃
空间构型
正四面体
平面结构
直线结构
平面结构
甲烷
物理性质 燃烧 化学 溴(CCl4) 性质 KMnO4 (H2SO4) 主要反应类型 不反应 不反应 取代
乙烯
乙炔
无色气体， 微溶于水
苯
无色液体， 不溶于水
无色气体，难溶于水
易燃，完全燃烧生成CO2和水 加成反应 氧化反应 加成、聚合 加成反应 氧化反应 加成、聚 合
• • • •
A．①② B．③④ C．①③ D．②④ 答案：B 点拨：反应①为加成反应，反应②为消去 反应，反应③是酯化反应，反应④是苯的 硝化反应，其中③④均属于取代反应。
• 2．(2011·山东理综)下列与有机物结构、 性质相关的叙述错误的是( ) • A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3 溶液反应生成CO2 • B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物， 一定条件下都能水解 • C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和 硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同 • D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说 明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳 双键
1．(2011· 课标)下列反应中，属于取代反应的是( CCl4 ①CH2CH===CH2＋Br2――→CH3CHBrCH2Br 浓H2SO4 ②CH3CH2OH ――→ △ CH2===CH2＋H2O
浓H2SO4 ③CH3COOH＋CH3CH2OH ――→ CH3COOCH2CH3 △ ＋H2O 浓H2SO4 ④C6H6＋HNO3 ――→ △ C6H5NO2＋H2O
• 4．(2011·北京东城一模)下列说法正确的 是( ) • A．可以用乙醇萃取溴水中的溴单质 • B．利用盐析或变性均可分离提纯蛋白质 • C．加入稀HNO3和BaCl2溶液产生白色沉 淀的溶液中一定含SO42－ • D．在配制0.1 mol/L NaCl溶液与粗盐提纯 的实验中玻璃棒所起的作用相同 • 答案：D
•第3讲 常见有机物的性质及应用
• 考纲解读 • 1．了解甲烷、乙烯、苯的结构和性质。 • 2．了解乙醇、乙酸的组成和主要化学性 质。 • 3．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主 要性质及应用。 • 4．了解常见高分子材料的合成反应及重 要应用
• 考情探究 • 本讲内容涵盖必修2有机化合物所有内容。 2011年全国高考新课标地区对常见有机物 甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸基本营养物 质、合成高分子化合物等考查多次。例如 2011年课标第9题，2011年全国第30题、 第7题，2011年山东理综11题，2011年天 津理综1题，2011年北京理综28题。
• 答案：B • 点拨：硝基苯进入江河中，被江中的鱼、 虾等动物吸收，然后随食物链进入生物圈， 对生态破坏极大，此外，江水灌溉区也会 引发硝基苯污染，周围的环境将遭到极大 的损害，A项错误；硝基苯不仅可以经蒸 气吸入引起中毒，也可以经皮肤接触引起 中毒，C项错误；向松花江中撒入大量活 性炭是不可行的，因硝基苯的密度比水大， 而活性炭的密度比水小，D项错误。
Hale Waihona Puke 不反应(在Fe 作用下发生取 代反应)
不反应 加成、取代
2.乙酸和乙醇的酯化反应 (1)原理 CH3COOH＋CH3CH2OH H2 O (2)装置 液液加热型，用烧瓶或试管，试管倾斜成45° (使试管受 热面积大)。 长导管起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和Na2CO3 溶液中(防止倒吸)。 浓H2SO4 CH3COOCH2H5＋ △
• 点拨：A项，乙醇和水互溶，不能作水中 溴的萃取剂；B项，利用盐析可以分离提 纯蛋白质，而变性是蛋白质的性质，不是 一种分离方法；C项溶液中含有Ag＋、 SO32－时也可产生白色沉淀。
• 网控全局 知识网络 优化记忆
• 考点整合 高效提升 触类旁通 • 1．烃的组成和性质比较
甲烷 结构简式 CH4 乙烯 CH2===C H2 含碳碳双 键 不饱和链 烃 乙炔 CH≡CH 含碳碳三 键 不饱和链 烃 苯
• 本讲内容的考查以选择题为主，也有填空 题形式出现，也有在综合题中渗透的，分 值一般3～8分，相关试题难易程度较小或 适中。考查形式烃类知识很少单独考查， 常与烃的衍生物知识综合在一起，选择题 多给定有机物结构、要求分析判断其分子 组成，预测其化学性质、填空题多以新材 料、新药物、最新科研成果及社会热点所 涉及的物质作为命题背景，要求推导其组 成和结构。
• 预测2012年高考对本讲内容的考查，仍将 会以烃的结构与性质为主线，以新的科技 成果或社会热点涉及的物质为命题背景， 突出化学知识在生产、生活中的应用的命 题趋势较强。对基本营养物质与人体健康 元素考查可能性较大，2012年高考复习予 以高度重视。
真题链接
高考真题有灵性，课前饭后碰一碰 )
• 答案：B • 点拨：油脂能水解，但不属于有机高分子 化合物。
• 思维激活 名校模拟可借鉴，抽空一定看一看 • 3．(2011·湖北八校第二次联考)2005年11月13 日中国石油吉林石化公司双苯厂发生爆炸事故， 大量硝基苯泄漏，引起松花江水体污染，安全 生产和环保问题再次引起人们的关注。下列叙 述正确的是( ) • A．硝基苯将沉入江底，对环境影响不大 • B．实验室制硝基苯需要用水浴加热 • C．硝基苯中毒是由蒸气吸入或误食引起的，与 皮肤接触不会引起中毒 • D．只要向水中撒入大量活性炭吸附硝基苯就可 以了