微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究
两种微波装置提取柑橘皮总黄酮的工艺比较
(1.Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006; 2.School of Chemical and Environmental Engineering, Wu Yi University, Jiangmen 529020; 3.School of Applied Physics & Material Engineering, Wu Yi University, Jiangmen 529020; 4.Morden Agriculture Development Ltd. of Xinhui, Jiangmen 529100)
生物工程
食品科技
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2012年 第 37卷 第 9期
Hale Waihona Puke 两种微波装置提取柑橘皮总黄酮的 工艺比较
李 辰1,2，罗坚义3，梁 硕4，黄俊添4 (1.广东工业大学轻工化工学院，广州 510006；2.五邑大学化学与环境工程学院， 江门 529020；3.五邑大学应用物理与材料学院，江门 529020；4.江门市新会区现代 农业发展有限公司，江门 529100)
摘要： 分别利用微波化学反应器( 简称微化装置) 和微波消解/ 萃取系统( 简称微消装置) 提取柑橘 皮总黄酮。通过L9(34)正交实验设计，以固液比、乙醇浓度、提取时间、微波功率(微化装置)或 提取温度(微消装置)为考察因素，分别优化并比较了2种微波装置的提取工艺。微化装置最佳提 取工艺条件为：固液比1:30，70%乙醇作提取剂，于240 W下微波提取2.0 min，此时总黄酮得率 为4.72 mg/g；微消装置最佳工艺条件为：固液比1:20，70%乙醇作提取剂，于160 ℃下微波萃取 3.0 min，此时总黄酮得率为9.15 mg/g，得率约为前者的2倍。分析讨论了微消装置得率较高的原 因，分别应用2种微波装置提取3个不同品种的柑橘皮样品。结果表明：微消装置提取柑橘皮总 黄酮较常规微波辅助提取法更为有效，可用于高效、快速、简便地提取天然产物有效成分。 关键词：柑橘皮；总黄酮；微波辅助提取；微波消解/萃取系统 中图分类号：R 284.2 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2012)09-0218-04
桔皮中总黄酮的微波-超声辅助协同提取工艺研究
川芎嗪是从伞形科植 物川芎根茎 中分离提纯的有效成分 ， 其 参考 文献 ： ］ 王 省， 张大伟 ， 等．川 芎嗪对大 鼠颈总动脉 损伤后 Ｅ Ｔ、 化 学 结 构 为 四 甲 基 吡 嗪 ， 泛 用 于 高 血 压 、 心 病 等 疾 病 的 预 防 ［１ 孙 银平 ， 广 冠 Ａ ｇＩ 血 小 板 源 生 长 因 子 表 达 的 影 响 ［ ］ ｎ ｌ与 Ｊ ．时 珍 国 医 国药 ，０９， ２０ 与治疗 。研究表 明 川芎嗪具有 扩张冠 状动脉 、 抗凝 、 血小板 抗 ２ （ ）２ ７ ０ ３ ：７ ． 聚集 、 抗心肌缺血／ 灌注损伤 、 再 降低 血压 、 降低肺 动脉 高压 等多 ２］ 梅其炳 ， 刘 莉 ， 内皮素 一１ 新生大 鼠心肌细胞 的影 等． 对 种心血管药 理作 用。川芎嗪可 能通过 抑制 Ｖ ＭＣ增殖发挥 抗血 ［ 朱 肖星， Ｓ 响及机制 ［ ］ 心脏杂志 ，０ ５ １ （ ）：４ ． Ｊ． ２ ０ ，７ ５ ４ １ 管再狭窄作用 ， 但其作用机制 尚不完全清楚 。 ［ ３］ 张 翠 ， 田 陈， 郭 焕 ， ．糖 尿 病 大 鼠 肾小 管 Ｖ ＧＦ表 达 的 动 态 等 Ｅ 本 实验 结 果 显示 ， 术 组 颈 总 动 脉 Ｖ ＭＣ大 量 增 殖 并 且 向 内 手 Ｓ 观察及其与 Ａ ｇⅡ、 Ｋ Ｅ Ｋ关 系的研 究 ［ ］ 中 国现代 医学 杂 ｎ Ｐ Ｃ、 Ｒ Ｊ． 膜 下迁 移 ， 管 Ｐ Ｃ 与 Ｅ Ｋ ／ 的 表 达 显 著 增 强 。Ｖ Ｍ 增 殖 血 Ｋ， Ｒ １２ ＳＣ 志 ，０ ８，８ ３ ：１ ． ２ ０ １ （ ）３ ３ 是 血 管 再 狭 窄 主要 的病 理 特 征 之 一 ， 种 细 胞 外 信 息 分 子 可 经 过 【 多 ４］ Ｋｍ Ｔ ， ｎＹＰ ｎｉｒｌｅａｉ ｃｖｔ ｏ Ｑ ０ ａｓｎｈｔ ， ｉ Ｊ Ｙｕ ．Ａ ｔ ｏｉ ｒｔｅａｔ ｉ ｆ ３４， ｙ ｔｅｃ１４ ｐ ｆ ｖ ｉｙ Ｎ ｉ 胞 内 信 号 转 导 系 统 ， 刺 激 信 号 传 递 到 核 内， 导 一 系 列 与 将 诱 ｎ ｐ ｔ ｏ ｕｉｏ ｅ ｓ ｍｅ ｉｔ ｄ ｖ ａ ｔ ｅ ｐｒ ｓ ｉｎ ｆｔ ｅ Ｐ ３Ｋ／ ｔａ ｄ ａ ｈ ｈ ｑ ｎ ｎ ，ｉ ｄ ａｅ ｉ ｈ ｅ ｓｏ ｓ ｏ ｈ Ｉ Ａｋ ｎ Ｖ ＭＣ增 殖 相 关 的 基 因 活 化 、 白 质 合 成 ， 终 导 致 Ｖ ＭＣ增 殖 。 Ｓ 蛋 最 Ｓ ＥＲＫ１ ２ ｓ ｇ ａｉ ｇ ｐ ｔ ｗａ ｓｉ ＤＧＦ Ｂ —ｓｉ ｌｔ ｄ ｖ ｓ ｕ ａ ｍｏ ｔ ／ ｉｎ ｌｎ ａｈ ｙ ｎ Ｐ Ｂ ｔ ｍｕ ａｅ ａ ｃ ｌｒ ｓ ｏｈ 其 中 丝 裂 素 活 化 蛋 白 激 酶 （ ｉ ｇｎ ａｔ ａ ｄ ｐｏ ｉ ｋｎｓ ， ｍｔ ｅ ｃｉ ｔ ｒｔｎ ｉ ｅ ｏ ｖｅ ｅ ａ ｍ ｓｌ ｃｌ ［ ］ Ｖ ｓｕ ｐａｍａｏ， ０ ７，６ １ ：３ ｕｃｅ ｅｌ Ｊ ． ａｃ ｌ ｈｒ ｃｌ ２０ ４ （ ）４ ． ｓ ＭＡ Ｋ 是 一 簇 细 胞 内 广 泛 存 在 的 含 有 丝 氨 酸 ／ 氨 酸 残 基 的 蛋 ［ 徐红岩 ， Ｐ） 苏 ５］ 周序斌 ， 胡茂稳 ， 等．血管 内膜增生模型的建立 ： 颈总动脉 挤压法［ ］ 中国药理学通报 ，０ １ １ （ ）７ ８ Ｊ． ２０ ，７ ６ ：０ ． 白激酶超家族 ， 多种促细胞增 殖信息传 递的共同通路或称会聚 是 ６］ 粱 爱群． 芎嗪 的药 理及 机理 研 究 ［ ］ 时珍 国 医国 药，０ ５，６ 川 Ｊ． ２０ １ 点 ， 细 胞 表 型变 化 和 增 殖 的 关 键 酶 。Ｐ Ｃ 静 息 状 态 下 主 要 以 ［ 是 Ｋ （ ） ５ ２ ６ ，３ ． 无活性的状态存在于胞浆 中， 为 仅、 ‘等多种 亚型 ， 分 ｐ、 是细胞 内 ［ 赵亚莉 ， ７］ 张智国 ， 刘 洁， 等．Ｐ ｃ Ｋ ｆ与 Ｒ ｆ Ａ ｇｌ ａ 在 ｎ ｌ引起 的大 鼠血管 信息传递中的重要分子。Ｐ Ｃ受到外 界刺 激时 通过上游 信号分 Ｋ 平 滑 肌细 胞 Ｅ ＫＩ２活化 中 的作 用 ［ ］ 中 国 病 理 生 理 杂 志 ，０ ７ Ｒ ／ Ｊ． ２０ ， 子的磷 酸化作用使其 构象 改变 而激 活 ， Ｋ Ｐ Ｃ作 为 ＭＡ Ｋ的上 游 Ｐ ２ （ ）３ ． ３ １ ：５ 信 号 分 子 ， Ｋ 可 通 过 激 活 ＭＡ Ｋ 级 联 反 应 ， 信 息 传 递 到 核 ［ Ｇ ｄｎ ＰＣ Ｐ 将 ８］ ｏ ｅｙＭＤ， ａｅｋ Ｐ ．ＡＮ Ｉ ｎ ｕｅ ｅ ｒｌｅａｉ ｕｌ Ｓｙｓｉ Ｐ Ｇ Ｉ—ｉｄ ｃｄｃｌｐｏｉ ｒ ｏ ｉ ｄ ａｙ ｌ ｆ ｔｎ ｓ ｌ 内， 从而实现细胞 内的信号转 导和细 胞核 内基 因转 录的活 化 ， 产 ｍｅ ｉ ｔｄ ｂ — ｒ ／ ｓ Ｆ ｎ— ｒ ｇ ｌｔ ｄ ＥＲＫ１ ２ ａ ｔ ａｉ ｎ ｉ ｈ ｙ－ ｄ ａ ｅ ｙ Ｃ— Ｓ ｃ Ｙｅ ／ ｙ — ｅ ｕ ａ ｅ ／ ｃｉ ｔ ｎ ｔ ｅ ｃ － ｖ ｏ 生相应 的生物学 效应 。Ｅ Ｋ ／ Ｒ １２属 于 ＭＡ Ｋ家族 中一 个重 要成 Ｐ ｔ ｐ ａ ｍ ｎ ＫＣｚ ｔ —ｃ ｎ ｒ ｌ ｄ ＥＲＫＩ ２ ａ ｔ ｉ ｔ ｉ ｈ ｕ ｌ ｕ ｏ ｌｓ ａ ｄ Ｐ ｅａ ｏ ｔ ｌ ｏ ｅ ／ ｃｉ ｔ ｗｉ ｎ ｔ ｅ ｎ ｃｅ ｓ ｖ ｙ ｈ 员 。有 文 献 报 道 ， ， Ｋ ｓ Ｐ Ｃ活 化 后 可 以激 活 Ｅ Ｋ ／ 使 其 转 位 ｊ Ｒ １２并 ［ ］ Ａ Ｐ ｙ ｏ Ｃ ｌＰ ｙ ｏ ２ ０ ，９ （ ） １９ ． Ｊ ． Ｍ Ｊ ｈｓ ｌ ｅ ｈｓ １ ０ ６ ２ １ ６ ： ２ ７ ｉ ｌ ｉ ． 人 核 ，激 活 多 种 转 录 因 子 ， 起 基 因 转 录 和 蛋 白 质 合 成 ， 致 ［ 冯津萍 ， 引 导 ９］ 卢 奕， 陈 星， 等．川芎嗪对 血管平滑肌细胞增殖 抑制 作用 的探讨 ［］ 中草药 ， ０ ７， ８ １ ９ ． Ｊ． ２０ ３ （ ）： ２ Ｖ Ｍ 的增 殖 和 肥 大 。 提 示 Ｐ Ｃ ～Ｅ ＫＩ２通 路 在 Ｖ Ｍ 增 殖 ＳＣ Ｋ ， Ｒ ／ ＳＣ
柑橘皮渣中黄酮类化合物提取工艺的研究进展
传统提 取 方法 传 统 提取方法 主要 是应 用天 然产 物 的 某 种或 某类 有效成 分在一 些极 性或非 极性 溶剂中的溶解性 ， 寻找较好 的工艺条件而提 出目 标产 物。这些方法原理简单 ， 设备仪器 要 求较低 ， 在 日常生活 和粗放式工业生产和 研 究中应 用仍较广 。 用传统 的提取分离方法 提取柑 橘皮渣 中的黄酮类 化合物 主要 有 以
科技创新 ２ ０ １ ４年 ４月 （ 中）
柑橘皮渣 中黄酮 类化合物提取工艺 的研究进展
王菁
（ 许 昌职业技 术学院，河南 许 昌 ４ ６ １ ０ ０ ０ ）
摘要 ： 随着柑橘产量的逐 年增加 ， 大量柑 橘皮 渣的综合 利用就显 的十分重要 ， 深入研究柑 橘皮渣 中有价值成分 的提取和应用性 ， 对发展 乡村经济和综舍利用 自 然
资 源等具有较为重要的社会 效益和经济效益。本文对近年 来柑橘 皮渣 中黄酮类化合物的提 取方法进行较全 面的论述 ，以其为相关研究人员提供理论参考。 关键词 ：柑橘皮渣；黄 酮类化 合物；提取 工艺
柑 橘为 芸香 科 （ Ｒ ｕ ｔ ａ ｃ ｅ ｕ ｅ）柑 橘 属 （ Ｃ ｉ ｔ ｒ ｕ ｓ ） 植物 ，以柠檬 、柚、葡萄柚 、甜橙、
但 目前 ， 微波萃取法的研究 尚处于初级 阶段 ，其机理似乎更依赖于被提取的基体。 在微波作用下富含水的部分优先破壁 ， 而含 水少的细胞则 比较滞后 ， 甚至不能被微波破 壁， 如果所提取 的有效 成分不在富含水 的部 分微波提取则难 以进行 。
三 、超 声 提 取 法 （ Ｓ ｕ ｐ ｅ ｒ ｓ ｏ ｎ ｉ ｃ — ｗ ａ ｖ ｅ Ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ， Ｓ Ｅ ） 超 声提取 法是 近年来应 用到天然 产物 提取分离 中的一种提取手段 ， 其原理 主要是 利 用超声 空化 等性质增 大物质分 子运动频 率 和速度 ， 增加溶剂穿透力， 提高药物溶 出速 度和溶 出次数 ，缩短提取时间的浸提方法。 与传统提取法相 比， 具有提取时间短 （ 一般 小于 ３ ０ ａ ｒ ｉ ｎ ） ， 提 出率高 （ 增大 ２ — ３ 倍） ， 低 温提取有利于保护有效成分等优点。 廖春燕 用 超声波法提取新鲜柑橘皮 中的黄酮物质 ， 得 出最 佳提取 工艺条件 为 ：超声 波功率为 １ ５ ０ Ｗ、时间为 ２ ０ ｍ ｌ ｎ 、乙醇浓度为 ７ Ｏ ％、 料 液比为 ｈ ２ ０ ， 此时黄酮提取率可以达 ０ ． １ １ ７ ４ ‰ 以上 。蒋志 国应用超声波技术 ， 以柚皮为 原 料提取黄酮类化合物 ， 结果表明：乙醇浓 度为 ９ ０ ％ ， 料液 比为 １ ： ２ ０ ， 在ｐ Ｈ为 ８ 的条件 下提取 １ ０ ０ ａ ｒ ｉ ｎ的工艺条件较好 。与常规煎 煮法相 比， 无需加热 ，缩短 了提取时间， 提 高了得 出率。 目前超 声波 提取法 在黄酮类 物质提取
资兴柑橘皮总黄酮的微波辅助提取及其抗氧化活性研究
ｔ ｏ ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ １： ４ ０（ ｇ ／ ｍ Ｌ ） ，ｍ ｉ ｃ ｏｗ ｒ ａ ｖ ｅ ｐ ｏ ｗ ｅ ｒ ６ ０ ０ Ｗ，ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｍ ｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ ７ ０ ℃ ａ ｎ ｄ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｉ ｍ ｅ ２ ０ ｍ ｉ ｎ ．Ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ
ｔ ｈ ｅ ｓ ｅ ｏ ｐ ｔ ｉ ｍｕ ｍ ｃ ｏ ｎｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ， ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｅ ｉｃ ｆ ｉ ｅ ｎ ｃ ｙ ｏ ｆ ｔ ｏ ｔ ａ ｌ ｌａ ｆ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ｗａ ｓ ｓ ａ ｈ ｉ ｇ ｈ ｓ ａ ２１ ． １ ｌ ｍｇ ／ｇ ．Ｓ ｏ ｌ ｉ ｄ ｔ ｏ ｌ ｉ ｑ ｕ ｉ ｄ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｈ ａ ｄ ｔ ｈｅ ｍｏ ｓ ｔ ｉ ｍｐ ｏｒ ｔ ａ ｎ ｔ ｅ ｆ ｆ ｅ ｃ ｔ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ， ｆ ｏ ｌ ｌ ｏ ｗｅ ｄ ｂ ｙ ｅ ｔ ｈａ ｎ ｏ ｌ ｃ ｏ ｎ ｃ ｅ ｎ ｔ ｒ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ， ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ｅ ｍｐ ｅ ｒ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ ａ ｎ ｄ ｍｉ ｃ ｒ ｏ ｗａ ｖ ｅ ｏ ｗｅ ｐ ｒ ． Ｔｈ ｅ
关 键 词 ：柑 橘 皮 ；总 黄 酮 ；微 波 辅 助 提 取 ；抗 氧 化 活性
中 图分 类 号 ：Ｔ Ｓ ２ ０ ２ ． １ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１ ０ ０ ６— ２ ５ １ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ０ １ — ０ ０ ９ ２—０ ６
Hale Waihona Puke Ｓｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｎ ｔ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ｒ ｏ ｗａ ｖ ｅ － ａ ｓ ｓ ｉ ｓ ｔ ｅ ｄ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａｎ ｄ ａ ｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｎ ｔ
微波法浸提桔皮类黄酮及其对NO2 -清除作用的研究
【Ｊ 须见 洋行． 豆激 酶与纤溶系统 【＇ ２ 纳 Ｊ化学 与生物 ，１９ ，２ （ ） 】 ９１ ９ ２ ：
１９ ２ １ —１ ３
【Ｊ Ｍｉ ｕｕＦ ＪＴ ， ｙｎｓ ｎ ， ａ ｏ Ｔａ ｓｏ ｆ ａｔｋｎｓ ３ ｔ ｇ ｕＩＡ Ｋ ｏｇｕＨｏｇ Ｙ ｏＩ ． ｒｎｐｒ ｏ ｔ ｉａｅ ｓ ｒ ｔ Ｎ ｏ
大学学报 ： 自然科学版 ，０ １ ３ （ ）４ ６ ４ ９ ２０ ，７ ４ ： １－ １
收稿 日期 ：０ ６ １ — ７ ２０ — ２ １
３ 纳豆激 酶纯酶在 ５ ） ０℃以下 ， 热稳定 性 比较好 ，
保 温 １０ｍ ｎ残 余 酶 活 力 仍 保 持 近 ８ ０ ｉ ０％左 右 ； 在
维普资讯
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科 研 学究
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［ 中华人 民共 和国卫生部药典 委员会． ６ ］ 中华人民共和国药典 ： 部 二
［ ． ： Ｍ］ 北京 化学工业出版社 ，９ ５ ３ ０ ３ １ １９ ：２ － ２
［ 张菁 ， ７ ］ 朱镇华 ， 刘莉莉 ， ． 等 尿激ＮＩ Ｎ性 测定方法研究 ［． ￣ ， Ｊ南京 Ｊ
磷酸氢二钾 ０ ． ， 酸镁 ００ ４％ 硫 ． ５％，Ｈ ． ｐ７ ０
微波辅助法提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺研究
微波辅助法提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺研究作者：刘志聪郑丹萍来源：《安徽农业科学》2021年第23期摘要 [目的]优化微波辅助提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺。
[方法]采取微波辅助提取法，以乙醇浓度、料液比、微波功率和微波时间为因素，利用4因素3个水平正交试验，以总黄酮提取率作为评价指标，筛选最佳提取工艺。
[结果]影响潮州柑橘皮中黄酮提取率的因素依次为微波功率、微波时间、料液比和乙醇浓度，最佳提取工艺条件为45%乙醇浓度，料液比1∶30（g∶mL），微波时间60 s，微波功率640 W，在该工艺条件下柑橘皮中总黄酮提取率可达1.173%。
[结论]该研究可为潮州柑橘皮黄酮类化合物的开发利用提供科学依据。
关键词潮州柑橘皮;微波辅助提取;总黄酮;正交试验中图分类号 TS 209 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）23-0188-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.23.053Study on Microwave-assisted Extration of Total Flavonoids from Chaozhou Citrus PeelLIU Zhi-cong， ZHENG Dan-ping（School of Life Sciences and Food Engineering， Hanshan Normoal Universiy，Chaozhou，Guangdong 521000）Abstract [Objective]To optimize the microwave-assisted extraction of flavonoids from Chaozhou citrus peel. [Method]Microwave assisted extraction was used to screen the best extraction process by taking ethanol concentration， solid-liquid ratio， microwave power and microwave time as factors， using 4 factors and 3 levels orthogonal test， and taking the extraction rate of total flavonoids as the evaluation index. [Result]The main factors affecting the extraction rate of flavonoids from Chaozhou citrus peel were microwave power， microwave time， solid-liquid ratio and ethanol concentration. The optimum extraction conditions were 45% ethanol concentration， solid-liquid ratio 1∶30 （g∶mL）， microwave time 60 s and microwave 640 W. Under these conditions， the extraction rate of flavonoids from citrus peel could reach 1.173%. [Conclusion]This study can provide a scientific basis for the development and utilization of flavonoids in Chaozhou citrus peel.Key words Chaozhou citrus peel;Microwave-assisted extraction;Total flavonoids;Orthogonal test 基金项目广东省粤东药食资源功能物质与治未病研究重点实验室（2021B1212040015）。
柑橘皮总黄酮的提取及抗氧化性研究
柑橘皮总黄酮的提取及抗氧化性研究李敏;何亚萍;柴娟【摘要】采取乙醇索氏提取法、纤维素酶辅助法、微波提取法以及超声波提取法从柑橘皮中提取总黄酮,研究了用超声波法得到的柑橘皮提取物中总黄酮对O2-·和·OH的抗氧化活性.结果表明,超声波法提取柑橘皮中总黄酮提取率最高,可达1.583%.柑橘皮提取物中总黄酮对O2-·和·OH清除能力良好.为柑橘皮作为天然抗氧化剂和功能性食品的开发利用提供了理论基础和实验依据.%The total flavonoids were extracted from citrus peel with ethanol Soxhlet extraction,cellulase as-sisted method,microwave extraction and ultrasonic extraction method.Studied antioxidant activity of fla-vonoids on O2 -· and ·OH with ultrasound method by citrus peel extraction and total reducing power of total flavonoids.The results showed that ultrasonic extraction rate of total flavonoids in citrus peel is up to 1.583%,the scavenging in flavonoids on O2 -· and ·OH is perfect.It provides a theoretical and exper-imental basis for the development of citrus peels which as the utilization of natural antioxidants and func-tional foods.【期刊名称】《应用化工》【年(卷),期】2016(045)003【总页数】3页(P501-503)【关键词】柑橘皮;提取;黄酮;抗氧化活性【作者】李敏;何亚萍;柴娟【作者单位】西安文理学院化学工程学院,陕西西安 710065;西安文理学院化学工程学院,陕西西安 710065;西安文理学院化学工程学院,陕西西安 710065【正文语种】中文【中图分类】TQ460.4柑橘属芸香科下属植物，资源丰富，优良品种繁多。
芦柑皮黄酮类物质的微波辅助提取及其抗氧化活性研究
中图 分 类 号 ： Ｑ ６ ． Ｔ ４４３ 文献标识码 ： Ａ
柑橘 在我 国长江 以南各 省有栽 培 。柑 橘含 有丰 富蛋 白质 、 类 、 机 酸 、 生 素 、 物 质 等 营 养 成 糖 有 维 矿 分 。柑橘 中富含 黄 酮等 有 活性 成 分 ＿ ， 究表 明柑 １研 ｊ
２ 方 法
２ １ 总黄酮测 定 （ 光光 度法 ， ． 分 芦丁 为标准 ） Ｊ 【 ６
取一定浓度样品， ３ ％的乙醇至 ５ｍＬ 先加 加 ０ ， ５ ％的亚硝酸钠溶液 ０ ３ ， ． 摇匀， ｍＬ 放置 ６ ｎ 再加 ， ｍｉ １ ％的硝酸铝溶液 ０ ３ｍ ， ０ ． Ｌ 摇匀， 再放置 ６ｍｉ， ｎ加
摘
要： 对微波辅助提取芦柑皮黄酮类化合物及其抗氧化 活性 进行 了研究 。通 过单 因素及 １ （ 正 交试验 ， ． ３） ９
得到最佳提取条件 ： 芦柑皮）ｍ（ ｍ（ ／ 乙醇溶液 ） ：５ 提取功率 ２０Ｗ ， ＝１２ ， ８ 提取 ３次 ， 每次 ８ ，０ ０Ｓ８ ％的乙醇 溶液。按
Ｊ １２ ０ ｕ ．０ ７
文章 编号 ：６ ３１ ９ ２０ ）４０ ３ —３ １７ —５ Ｘ（０ ７ ０ —０ ６０
芦 柑 皮 黄 酮 类 物 质 的微 波 辅 助 提 取 及 其 抗 氧 化 活 性 研 究
焦士蓉 王 ， 玲２林 ， 玲
（． １西华大学生物工程学院 ；． ２ 西华 大学理化学院 ， 四川 成都 ６ ０ ３ ） １０ ９
率 ［＿ ５。
２ ｎ 在波 长 ５０ｎ 处测 定 吸 光 度 （ ０ｍｉ， １ ｍ 蒸馏 水作
柑橘皮渣总黄酮提取工艺研究
柑橘皮渣总黄酮提取工艺研究柑橘是一类热带水果，最近年来由于其营养价值和丰富的类型而受到更多人的关注。
它们的果皮中含有一种化合物，称为总黄酮，具有抗氧化、抗炎症、抗菌等活性。
然而，由于柑橘皮渣的大量排放，让许多人发现从柑橘皮渣中提取总黄酮的可行性和可行性，以减少柑橘果皮的浪费，使柑橘皮渣逐步得到应用。
总黄酮是一类植物衍生物，表现出多种生物活性，其中包括抗氧化、降血脂、抗炎、抗菌等。
因此，提取总黄酮不仅可以有效利用柑橘果实，而且还可以改善价值，从而推动柑橘的综合经营。
目前，柑橘皮渣总黄酮提取的方法有多种，如溶剂萃取法、离子交换法、包括过滤和沉淀等物理分离方法等。
根据不同提取条件，有效地选择合适的提取方法及提取工艺，具有重要的意义。
首先，我们需要分析柑橘皮渣中总黄酮的成分分布特征。
根据理化分析，柑橘皮渣中含有多种有机物，总黄酮是其主要成分，经分离可以得到单一的总黄酮类组份。
因此，决定总黄酮提取的第一步是首先准确分离不同的黄酮类成分，然后再进行详细的提取。
其次，要考虑提取总黄酮的可行性。
目前，常见的提取方法有溶剂萃取法、离子交换法、包括过滤和沉淀等物理分离方法。
与传统的溶剂萃取法相比，离子交换法及其他物理分离方法具有较高的投资回报率，而且有利于环境保护，是目前提取总黄酮的有效方法。
此外，在选择分离方法时，也要考虑搅拌速度、温度、pH值等实际条件。
最后，要研究不同提取工艺对柑橘皮渣总黄酮提取率的影响。
通常，采用温度适中，溶剂浓度较低，搅拌速度适中的提取条件，可以获得较高的提取率。
同时，可以考虑添加一定量的有机酸，可以改善柑橘皮渣中总黄酮的溶解性，有利于提高提取效率。
综上所述，柑橘皮渣总黄酮提取工艺研究具有重要意义。
准确分离柑橘皮渣中的总黄酮类成分，选择合适的分离方法和提取参数，以及分析不同提取工艺对柑橘皮渣总黄酮提取率的影响，都是有必要研究的热点课题。
此外，提取总黄酮的工艺还需要改进，以提高柑橘皮渣中总黄酮提取率，有利于柑橘综合利用和环境保护。
离子液体辅助微波法提取橘皮中黄酮成分
离子液体辅助微波法提取橘皮中黄酮成分
闫平;章思怡;严惠仲;张彦
【期刊名称】《化工科技》
【年(卷),期】2024(32)1
【摘要】优化离子液体辅助微波法提取橘皮中的黄酮工艺,为进一步提取橘皮中的黄酮类化合物提供依据。
将离子液体加入提取溶剂中辅助微波法提取橘皮中的黄酮,依次改变离子液体的种类、浓度、提取溶剂总体积、药材质量比、微波时间、微波温度。
以总黄酮提取率为指标,在确定单因素最佳条件基础上结合响应曲面设计优化最佳提取工艺。
用HPLC法测定柚皮甙、橙皮苷、新橙皮苷等成分的含量,探究不同提取方法提取橘皮中黄酮的变化规律。
最优提取条件为微波功率400 W,m(原料)∶V(提取液)=20 g/mL,V(乙醇)∶V(离子液体)=12,t=50℃,提取橘皮黄酮的提取率预测值为0.196 501%。
比较传统方法和离子液体法黄酮中主要成分含量,后者提取率较高。
【总页数】7页(P24-30)
【作者】闫平;章思怡;严惠仲;张彦
【作者单位】西安医学院
【正文语种】中文
【中图分类】R284.1
【相关文献】
1.离子液体微波辅助在天然植物成分提取中的应用
2.离子液体-微波辅助提取黄芩饮片中四种黄酮类成分
3.离子液体酶法微波辅助提取山楂有机酸\r工艺优化及成分分析
4.微波辅助法提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺研究
5.离子液体辅助微波提取紫苏梗中的黄酮
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微波辅助提取黄酮原理
微波辅助提取黄酮原理
微波辅助提取黄酮的原理是利用微波辐射的能量来加快和促进黄酮化合物从植物材料中的溶剂中的释放。
微波辐射是一种高频电磁辐射，其能量可以通过激发和旋转分子来产生热效应。
在微波辅助提取过程中，微波能量通过作用在植物材料中的溶剂分子上，引起分子的振动和摩擦，从而导致温度升高。
相比传统的提取方法，微波辅助提取可以在较短的时间内实现更高的温度和压力。
黄酮是一类具有抗氧化和生物活性的化合物，广泛存在于植物中。
微波辅助提取可以改善黄酮提取的效率和速度。
其原理包括以下几个方面：
1. 热效应：微波能量可以迅速提高溶剂和植物材料的温度，从而促进黄酮的释放。
温度升高有助于改变溶剂的性质，增加黄酮与溶剂的相互作用力，促进黄酮的溶解和扩散。
2. 溶剂选择性：微波辐射可以影响溶剂的极性和介电常数，从而改变溶剂对黄酮的溶解能力。
选择适当的溶剂可以提高黄酮的溶解度和提取效率。
3. 细胞破碎：微波辐射的作用可以改变细胞结构，破坏植物细胞壁，促进黄酮的释放。
微波能量的加热作用可以使细胞内压力增加，从而加速细胞破裂和溶质释放。
4. 超临界条件：在某些情况下，微波辐射可以与超临界流体（如二氧化碳）联合使用，形成微波辅助超临界提取。
超临界条件下的微波辅助提取可以显著提高黄酮的提取效率，同时减少有机溶剂的使用量。
微波法从柑桔皮中提取类黄酮
119※工艺技术食品科学2005, Vol. 26, No. 3步实验表明：当薄荷脑为0.5g，包埋率几乎没有增加，包埋度却降低一半。
也就是微胶囊的功效降低了一倍。
３结 论3.1本次实验采用明胶和海藻酸钠为壁材，通过调节pH值获得薄荷脑微胶囊，其较佳制备工艺条件为：海藻酸钠浓度溶液1%/明胶溶液浓度6%，pH值为4.1，温度40℃，薄荷脑投用量为1.0g左右。
3.2制备的微胶囊色白或黄，颗粒不均匀，得率较高，易结块，粉碎后粒度较好，基本没有薄荷脑的凉味。
3.3微胶囊在常温下较稳定，但随着温度的升高，稳定性有所下降；酸性条件下较稳定；在超声波条件下稳定性较差。
参考文献：[1]R Yang, H Xu, Y P Zhang. Preparation, physical propertyand thermal physical property of phase change microcapsualslurry and phase change emulsion[J]. Solar Energy Materialand Solar Cells, 2003, 80: 405-416.[2]N Yamazaki, Y Z Du, M Nagai, et al. Preparation ofpolyepoxide microcapsual via interfacial polyaddition reac-tion in W/O and O/W emulsion systems[J]. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2003, 29: 159-169.[3]S Takada, Y Yamagata, M Misaki, et al. Sustained release ofhuman growth hormone from microcapsules prepared by a solvent evaporation techniche[J]. J of Controlled Release, 2003, 88: 229-242.[4]H Ichikawa, M Arimoto, Y Fukumori. Design ofmicrocapsules with hydrogel as a membrane component and their preparation by a spouted bed[J]. 2003, 130: 189-193.[5]吴彩娥, 闫师杰, 寇晓虹, 等. 锐孔法制作核桃油微胶囊的研究[J]. 食品工业科技, 2002, 23(2): 18-20.[6]Dziezak J D. Microcapsulation and Encapsulates[J]. FoodTechnology, 1988, 42(4): 138.[7]宋健, 陈磊, 李效军. 微胶囊化技术及应用[M]. 北京: 化学工业出版社；精细化工出版中心, 2001.[8]李光水, 雍国平, 肖凌. 香味微胶囊的释放模型及机理探讨[J]. 食品工业科技, 1998, (2): 7-8.[9]李光水, 肖凌. 薄荷醇－变性淀粉微胶囊的实验研究[J].食品科学, 1998, 19(7): 40-42.[10]刘学文, 刘晓虎. 液体油脂粉末化中新型壁材的应用研究[J]. 中国油脂, 2001, (5): 95-99.微波法从柑桔皮中提取类黄酮张熊禄(赣南师范学院化学与生命科学系，江西赣南 341000)摘 要：介绍了以柑桔皮为原料用微波法提取类黄酮方法，通过正交试验，并对该方法进行了最佳条件的探讨。
柑橘皮中黄酮的提取及含量分析
摘 要：柑橘皮中黄酮类化合物具有很高的药用价值，采用微波萃取法提取柑橘 皮中黄酮类化合物，以芦丁作为标准品，采用分光光度法对柑橘皮中黄酮的含量进行 分析，方法简便可靠、快速、效率高。通过正交实验，在 50%的乙醇提取液中，微波 400W 的功率下提取 25 分钟，柑橘皮中黄酮的含量达到 5.62%，实验的重复性好。
[1]刘振南. 用正交法探讨山楂叶中黄酮类化合物的乙 醇提取工艺[J]. 广西民族学院学报:自然科学版, 1999, 5 (3) : 27.
[2]王立娟.微波辅助提取山楂叶总黄酮的条件研究[J]. 林产化学与工业，2007，26（9）:131.
[3]刘茜，焦庆才，刘铁兵.柑桔皮提取物防止雄性小鼠 生殖细胞损伤的研究[J].中药材，1998，21（2）： 88.
酮提取液测定结果见表3。
表3 黄酮含量的平行实验
序号
吸光度
浓度/（g/L）
提取率%
平均值
相对平均偏差
1
0.552
0.1350
5.63
2
0.548
0.1341
5.59
3
0.553
0.1352
5.63
5.62
0.32%
4
0.550
0.1345
5.60
5
0.554
0.1355
5.64
2.2 讨论 微波萃取技术是物料吸收微波能后通过
2007 年第 3 期 总第五十三期
常州工程职业技术学院学报
JOURNAL OF CHANGZHOU INSTITUTE OF ENGINEERING TECHNOLOGY
Vol. 3 2007 November No.53
柑橘皮中黄酮的提取及含量分析
微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究
微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究
苏东林;单杨;李高阳
【期刊名称】《食品与机械》
【年(卷),期】2007(023)003
【摘要】对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量.采用L16(44)正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响.正交试验结果表明:微波法提取总黄酮的最佳条件是:微波功率400 W,处理时间180 s,液料比50∶1,pH值5.在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%.该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取.
【总页数】5页(P73-76,115)
【作者】苏东林;单杨;李高阳
【作者单位】湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125;湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125;湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
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2.柑桔皮总黄酮提取工艺优化及其数学模型研究 [J], 苏东林;单杨;李高阳;张菊华;
张群;周向荣
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微波萃取柑橘皮黄酮类化合物
微波萃取柑橘皮黄酮类化合物1 实验目的1.1掌握微波萃取原理，熟悉微波萃取操作过程。
1.2探究从柑橘皮中提取黄酮类化合物的实验机理。
2 实验原理黄酮类化合物是植物光合作用产生的一类重要的天然有机化合物，泛指由两个苯环(A环和B环)通过三个碳链相互连接而成的一系列化合物(C6-C3-C6)。
其大多存在于一些有色植物中，如在甘草油性提取物、洋葱提取物、柑橘皮提取物、松树提取物、绿茶提取物、银杏叶提取物、红花提取物中都发现黄酮类化合物的存在,许多药食两用的植物中也存在多种的黄酮类化合物。
黄酮类化合物的羟基被糖苷化后，水溶性增加，脂溶性降低，易溶于热水、甲醇、乙醇和稀碱溶液中。
黄酮类化合物中的3–羟基、4–羟基、5–羟基、4–羰基或邻位酚羟基，与铝盐进行络合反应，在碱性条件下生成红色络合物，常用AlCl3和NaNO2-Al(NO3)3比色法，络合物在一定的波长处有最大吸收峰。
络合物颜色的深浅与黄酮含量呈一定的比例关系，据此可以进行比色定量。
黄酮类化合物现已成为药学和保健食品学的研究热点，柑橘皮中含有丰富的黄酮类化合物，它具有显著的抗肿瘤[1-2]、抗菌活性和抗氧化活性[3]。
微波是一种频率为 300MHz～300GHz 的电磁波。
由于它是一种瞬时穿透式加热方式，在微波场的作用下，原料中的水分吸收微波能，迅速蒸发膨胀，在其表面形成无数的细小孔隙，这些孔洞大大提高了原料内成分的渗出，从而加快了萃取的速度[4]。
近年来微波技术在植物有效成分的提取方面得到了广泛的应用[5]。
微波技术与传统的方法比起来具有效率高、重现性好、节约时间、节省试剂、污染小等特点。
3 实验材料、试剂与仪器设备3.1 材料柑橘皮3.2 试剂芦丁标准品≥95.0%、无水乙醇、石油醚、亚硝酸钠、硝酸铝、盐酸、锌粉3.3 仪器设备高速万能粉碎机、电热鼓风干燥箱、恒温水浴锅、分光光度计、电子天平、微波萃取机4 实验方法4.1柑橘皮的前处理将柑橘皮清洗干净，切丝，置于烘箱内(55℃)24h，充分干燥，将干燥后的柑橘皮粉碎，过 40 目筛，取 1 份（以质量计）柑橘皮粉，加入 10 份（以体积计）石油醚，热水浴回流 2h，脱除脂溶性色素，通风橱内挥干石油醚，备用。
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基金项目:湖南省农科院“青年学术带头人”项目资助(项目编号:[2005]1510)作者简介:苏东林(1979-),男,湖南农业大学食品科技学院在读研究生。
E 2mail:sdl791228@通讯作者:单杨收稿日期:2007-03-22第23卷第3期2007年5月Vol .23,No .3May ,2007微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究S tudy o n extrac ti o n o f t o ta l fl avo no i d s fr om c itru s p ee l w ith m i c r ow ave苏东林1,2SU D ong 2lin 1,2单 杨2SHAN G Yang 2李高阳2L I Gao 2yang2(1.湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙 410128;2.湖南省农产品加工研究所,湖南长沙 410125)(1.College of Food Science and Technology ,Hunan A gricultural U niversity ,Changsha,Hunan 410128,China;2.Hunan Provincial Research Institute of A gricultural P roduct Processing,Changsha,Hunan 410125,China )摘要:对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量。
采用L 16(44)正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH 值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响。
正交试验结果表明:微波法提取总黄酮的最佳条件是:微波功率400W ,处理时间180s,液料比50∶1,pH 值5。
在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%。
该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取。
关键词:微波提取;总黄酮;紫外分光光度法;正交试验Abstract:The t otal flavonoids in citrus peel were extracted by m icr owave treat m ent .U ltravi olet s pectr ophot ometry method was used t o deter m ine the content of flavonoids in extracting s oluti on of citrus peel .The effects of av 2erage m icr owave out put power,rati o of s olvent t o material,treat m ent ti m e,pH value and extracti on frequency on the extracti on yield were in 2vestigated .And the orthogonal test design L 16(44)was used t o op ti m ize the conditi ons of m icr owave treat m ent .The op ti m um conditi ons of m icr o 2wave treat m ent were as foll ows:m icr owave out put power 400W ,extrac 2ti on circle 180seconds,rati o of s olvent t o material by weight 50∶1,pH value 5.Under the best extracti on conditi ons whose frequency of extrac 2ti on was 2,the t otal content of flavonoids was 3.37%.The extracti on ti m e of m icr owave was 1/20of supers onic extracti on and extracti on rate of m icr owave was higher than supers onic .Keywords:M icr owave extracti on;Total flavonoid;U ltravi olet s pectr opho 2t ometry method;O rthogonal test design柑桔是世界第一大水果、第三大国际贸易农产品。
2004年世界柑桔年产量已达到1.085亿t,约占世界水果年产量的1/5;其中我国柑桔产量超过1400万t,居世界第二位,种植面积居世界第一位[1]。
柑桔皮是其主要副产物,约占果实重的20%;柑桔榨汁或制成罐头后的皮渣相当于柑桔总量的40%～50%。
柑桔皮所含营养成分除氨基酸外,其余均高于果肉,特别是其中富含的黄酮类等活性物质。
柑桔皮及其提取物具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病、消炎镇痛抗过敏、抗菌和抗病毒等多重生理功效[2～6]。
目前,在柑桔类果皮的生理活性成分的研究和综合利用方面,国内还处于起步阶段,除少数果皮用于中药和制取香精油及饲料外,大部分被直接丢弃或填埋,严重浪费了资源,污染了环境。
微波提取技术是利用微波能来提高提取率的一种新技术,与常规方法相比,微波提取具有选择性高、快速高效、溶剂消耗小、活性成分得率高、不产生噪音、适合热不稳定物质等特点。
如梁艳用微波法提取仙人掌多糖[7],吕丽爽用微波提取葡萄籽中低聚原花青素[8],陈伟[9]用微波法提取杜仲黄酮,赵功玲[10]用微波结合酶法提取番茄红素等,均获得了较好的效果。
本试验以蒸馏水作浸提溶剂,用家用微波炉对样品进行加热萃取处理,采用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量。
为柑桔的综合利用提供一种新的加工途径。
1 材料与方法1.1 材料与仪器柑桔皮(温州蜜柑):湖南熙可食品股份有限公司提供;芦丁:生化试剂,中国医药(集团)上海化学试剂公司;无水乙醇、氯化铝:均为国产分析纯;蒸馏水;WD800型Galanz 微波炉:最大输出功率800W ,佛山市顺德区格兰仕微波炉电器有限公司;DHG 29240A 型电热恒温鼓风干燥箱:上海精宏试验设备有限公司;F A1104上皿电子天平:上海精科天平制造;SK2200LH型台式超声波清洗器:上海科导超声仪器有限公司;摩尔分析系列超纯水机:上海摩勒生物科技有限公司;F W100型高速万能粉碎机:天津市泰斯特仪器有限公司;UV22450型紫外2可见分光光度计:日本岛津。
1.2 试验方法1.2.1 提取工艺流程蒸馏水↓柑桔皮原料→55℃恒温烘干→粉碎后过60目筛→微波提取→样液过滤→定容稀释→测定含量1.2.2 黄酮类物质含量的测定(1)标准方程的建立 精密称取芦丁标准品0.0077g,加适量30%乙醇,超声溶解后以30%乙醇定容至100mL,摇匀备用(浓度为0.077mg/mL)。
分别移取上述标准液0, 1.0,2.0,3.0,4.0,5.0mL至10mL具塞试管中,加30%乙醇至5.0mL,再加入1%A l Cl3溶液4.0mL,然后乙醇定容至10.0mL,摇匀,静置10m in,在275n m处比色测定吸光度。
得到回归方程:y′=28.891x+0.0002,(R2=0.9998)(1)式中:y′———吸光度值,A;x———芦丁含量,mg/mL。
(2)样品中黄酮类物质含量的测定 取各组不同试验条件下所得的定容样液进行稀释后,依法显色;然后按下述公式计算柑桔皮中黄酮类物质的含量(以芦丁计)。
黄酮类含量y(%)=(A-0.0002)×25001000m×28.891×100%(2)式中:A———样液的吸光度值;m———各组试验的样品重量,g;2500———总的稀释倍数;1000———g与mg之间的换算单位。
1.3 试验设计1.3.1 微波处理预试验 取一批规格相同的试剂瓶,每6瓶一组,每瓶加40mL蒸馏水,不加塞,在微波炉中围绕圆盘中心均匀排成一圈,保证每瓶接受的微波剂量相同。
每组分别用低火(P18,144W)、中低火(P36,288W)、中火(P58, 464W)、中高火(P81,648W)和高火(P100,800W)进行处理,观察到样品在低火下12m in不沸腾,中低火8m in不沸腾,中火4m in不沸腾,中高火2.5m in不沸腾,高火40s不沸腾。
以下提取试验,各微波强度所用时间均不得超过该强度使水沸腾的时间。
1.3.2 微波提取 准确称取柑桔皮粉末1.00g,放入试剂瓶中,加若干蒸馏水,轻轻摇匀,将瓶塞放在瓶口上(不要塞紧)。
每个样品瓶配5瓶盛有相同体积蒸馏水的空白瓶,在微波炉中排成一圈进行处理。
在用微波处理前,每个样品瓶所配5瓶空白瓶,均需凉至室温,以减少试验误差。
1.3.3 数理分析方法 统计分析软件使用M icr os oft Excel 和The S AS Syste m f orW indows9.0(简体中文)。
2 结果与分析2.1 微波功率对柑桔皮黄酮提取率的影响微波功率分别为150,250,350,450,550,650W,在液料比40∶1、处理时间150s、pH值为7的条件下提取,测定最终提取液中黄酮含量。
图1 不同微波功率对提取率的影响由图1可看出,微波功率在150～450W内柑桔皮总黄酮的提取率随微波功率的增加而逐渐提高,这是因为随着微波功率的增加,加热速率增大,分子运动速度加快,黄酮类物质的提取率加大,在450W时总黄酮的提取率为3.17%;微波功率在450～800W之间时,柑桔皮总黄酮的提取率随微波功率的增加而迅速降低。
试验结果表明:微波功率过大,一方面其强热效应破坏了溶液中已有的柑桔皮提取物中的生理活性成分结构;另一方面高温使蛋白质凝固,黄酮不易破壁溶出。
因此,微波功率以450W为宜。
2.2 液料比对柑桔皮黄酮提取率的影响液料比分别为20∶1,30∶1,40∶1,50∶1,60∶1,70∶1,在微波功率450W、处理时间150s、pH值为7的条件下提取,测定最终提取液中黄酮含量。
图2 不同液料比对提取率的影响由图2可看出,随着液料比的增大,柑桔皮总黄酮提取率均有不同程度的增大,说明溶剂比例增大、系统稀释度增提取与活性 2007年第3期加,有利于黄酮的溶出。
提取剂比例的提高主要是增加了物料体系与提取剂体系间有效成分的浓度差,也减少了物料内部有效成分的残留量,从而提高得率。
增加的幅度可以分为2个阶段:20∶1～40∶1为高得率阶段,40∶1～70∶1为低得率阶段。