什么乌龙茶最好喝

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乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶是一个总称,包含多种不同类别的茶。

乌龙茶有哪些,种类繁多先举下例子:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、白鸡冠、铁罗汉、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等。

以下是乌龙茶的常见品种和名贵品种:1、武夷岩茶产自福建的武夷山。

武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。

颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。

品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的”岩韵”。

其中,大红袍——位居武夷岩茶之首,有”茶王之王”之称,名扬内外。

2、铁观音茶闽南安溪产,“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。

此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似晴蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作”砂绿起霜”。

此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

3、台湾乌龙茶条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中以南投县的”冻顶”乌龙茶最为名贵。

4、凤凰单丛茶产于广东。

茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。

汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。

5、我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类,乌龙茶属于什么茶呢?乌龙茶,属于青茶类,亦称青茶,属为半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。

因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

比起红茶绿茶来说,乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。

除了色泽形体上面的区别外,它是一种半发酵茶,几乎不含维他命C,却富含铁、钙等矿物质,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,并使多余的糖分难于转化成脂肪。

由此,人们赋予了乌龙茶”负热量饮料”的美名。

乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味,产地不同,品质差异也十分显着。

什么样的黑乌龙茶比较好呢?

什么样的黑乌龙茶比较好呢?

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生活常识分享什么样的黑乌龙茶比较好呢?
导语:黑乌龙茶对人体有很多的好处,黑乌龙茶的味道比较香醇,黑乌龙茶有缓解疲劳,生津的作用,最杀菌消炎,排毒,减肥等都有好处。

平时可以经常
黑乌龙茶对人体有很多的好处,黑乌龙茶的味道比较香醇,黑乌龙茶有缓解疲劳,生津的作用,最杀菌消炎,排毒,减肥等都有好处。

平时可以经常喝黑乌龙茶,这样会使身体更健康,下面小编向大家介绍一下什么样的黑乌龙茶比较好。

建议大家健康饮茶。

茶品特点
风靡日本的黑乌龙茶,还带一点乌龙茶的醇香味,喝下去之后有淡淡的茶香回味,又如一般的清茶饮料。

黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚,能够有效抑制肠胃对油脂的吸收,对控制体重也有一定功效。

排毒功效
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十种性脂肪的吸收,效果非常神奇。

而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。

所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收,还能帮助油脂两倍地排出体内,有着神奇的两倍排毒功效。

吃完鸡蛋的时候最好不要喝茶了或者喝完茶以后不要吃鸡蛋,这两种食物是相克的大家要引起注意,喝茶的时候最好不要喝凉茶,凉茶会刺激肠胃不适严重的话还会造成拉肚子。

晚上的时候最好少喝茶。

乌龙茶的种类和功效

乌龙茶的种类和功效

乌龙茶的种类和功效1、铁观音说到乌龙茶绕不开的就是铁观音,乌龙茶中的极品,茶叶产生福建省安溪县,外形墨绿、茶条紧曲、肥厚结实、整体看起来如蜻蜓头。

茶叶冲泡有如琥珀色茶汤,散发出天然的兰花香味,滋味甘甜、回味持久、大家称其为“观音韵”。

常饮铁观音对人体有着非常好的减肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。

2、大红袍乌龙茶中也是非常有名的品类“大红袍”。

大红袍系武夷岩茶中的上品代表茶叶。

茶叶产于福建省武夷山,外形茶条紧结、茶汤褐红、茶叶花香高扬而持久,有明显的“岩韵”。

大红袍的名声早已经传播海外,当年主席送尼克松4两大红袍的事情,就已经将大红袍推向了全世界。

品尝大红袍一定要采用功夫茶冲泡方法,这样才能让品茗者体会到岩茶上品口感。

大红袍茶叶有着杀菌消炎、消食去腻、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。

3、冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶产于台湾,茶区海拔在600-1000公尺之间,茶汤清爽、汤色绿中带金黄、桂花香气高雅独特、回甘持久。

此款茶叶在台湾茶友中的知名度极高,原产地在福建安溪。

常饮冻顶乌龙茶对人体有着预防蛀牙、消除人体中的活性氧、有效的改善皮肤过敏症状。

4、凤凰单枞单枞茶产地位位广东潮州凤凰山,茶叶历史悠久,香气种类较多,单枞单品茶较多,茶叶千姿百态、风韵独特,茶叶茶条重实、滋味香醇、茶叶较为耐泡。

茶汤分为清香和浓香型,青香茶汤金黄偏青,而浓香型的单枞则偏橙黄色。

单枞有名的十大香味分别为芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香。

5、东方美人东方美人茶为台湾地区独有的名茶,茶芽会有白毫,所以又被称为白毫乌龙茶,东方美人在半发酵乌龙茶中可算得上是发酵程度最重的,所以基本上没有苦涩之口感。

此茶名字由来是因为,十九世纪时期,英国商人把此茶带到英国,献给英国女王维多利亚,女王品尝之后对其独特的茶香赞叹不止,因其产于东方,外形鲜艳可爱,赐其名为“东方美人”。

常饮东方美人茶,有着很好的美白、养颜、搞衰老等功效,特别的口感和香气,特别适合女性朋友饮用。

乌龙茶有哪些品种,各有什么特点

乌龙茶有哪些品种,各有什么特点

乌龙茶有哪些品种,各有什么特点乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的,是独具鲜明中国特色的茶叶品类。

下面我们介绍乌龙茶有哪些品种,供参考。

1、大红袍大红袍是武夷岩茶四大名檄之一,产于福建省东北部武夷山市境内的九龙案。

初制工艺分晒青(包括凉青)做青、杀青、揉捻、烘焙等五道工序。

成品品质特点是,外形壮实完整、尖端咯扭曲,色泽青褐,俗称“蛤螟青”,汤色橙黄清沏,香气镇郁待久,显岩骨花香,味醇厚回甘,冲泡九次仍有岩香味,叶底软亮,叶底绿叶红镶边明显。

2、铁观音铁观音产于福省安溪县西坪镇的尧阳、南岩、松林头一带,成品有浓香型和清香型两种:浓香型铁观音外形圆结重实、色泽砂绿或乌润,汤色桔黄或橙黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚回甘,音韵明显,耐冲泡,泡七次仍有余香,叶底肥厚柔软,红边明显。

清香型铁观音外形圆结重实,色泽翠绿或青绿,汤色金黄或蜜绿明亮,多呈清香或花香,味鲜醇或浓灾,有音韵,叶底肥厚软亮,黄绿少见红边。

3、黄金桂是选用黄横茶树品种的新相加工而成,加工工序虽然与铁观音相似,但在技术参数掌握上不尽相同,晒青应轻些,摇青次数少些,摇青时间短些,杀青程度掌捏嫩杀。

黄金挂成品品质特点是外形茶索尖梭,不沉重,黄梅色,汤色金黄清沏,香气优雅带桂花香,被誉为“透天香”,味醉回甘,叶底质薄柔软,黄绿明亮,少有金边。

4、金观音金观音是近年新创制的乌龙茶花色品种,是由铁观音和黄楷茶树品种杂交育成的新品种。

金观音加工工序与乌龙茶相似,成品品质特点外形圆结重实,色泽褐黄绿油润,汤色金黄明亮,香气蛮郁有兰花的芬芳,味醇厚甘爽,韵味独特,叶底肥软,黄褐明亮。

5、文山包种文山包种茶产于台湾省台北县文山区的坪林、新店、石淀等茶区,选用当地青心乌龙品种新梢为原料,加工工艺分晒青、摇青、炒青、揉捻、初干和足干几道工序。

文山包种属条形茶,发酵程度轻,儿茶素氧化程度仅达20%左右。

成品品质特点是芽尖弯曲、匀整、色泽深绿油润、汤色留绿鲜艳,有幽雅花香,滋味醇和甘润,不苦涩,叶底柔软,青绿明亮。

青茶-四大乌龙茶工艺对比

青茶-四大乌龙茶工艺对比

闽北岩 茶
礼品 闽北乌龙茶揉捻工艺主要是将杀青适度的叶子乘热放入揉捻机内,按轻一重一轻的原则,成条索状即可,揉捻时间是4—5分钟
类。
凤凰单 枞
揉捻是造型过程,关系到外形的紧结和色泽润枯,也影响内质滋味的浓淡。揉捻的过程中让细胞内质粘附于叶子表面,有力冲泡 。传统揉捻方式分手揉或者足揉,期间需要进行多次抖散,称之为解团,以便揉捻均匀。但是传统方式由于劳动强度大,工作效 率低,已经基本都改用机揉。
凤凰 单枞
分手工杀青和机械杀青两种方式。杀青就是利用高温破坏酶的活性,迅速终止发酵,相对固定做青 成果。无论是手工还是机械,杀青适度的标准是叶面由绿变为浅绿,略呈浅黄色,叶面完全失去光 泽,叶片卷皱,由潮湿有粘性转为干松,手握成团,枝梗折而不断,嗅之无青草气,略带甜蜜味。
台湾 乌龙 茶
台湾乌龙茶杀青在摇青后进行。摇青后先进行全发酵或半发酵摊青,厚度6-10cm。待花香刚吐, 稍带酸味进行杀青。杀青温度250-3000C,手握杀青叶有刺手感为宜。从茶青进厂至杀青结束称 为养青工序,一般一个工人可养青200 斤茶青。
飞之意境。
台湾乌龙茶
台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后 有所改变,依据发酵程度和工艺流程的区别可分为:轻发酵的
文山型包种茶和冻顶型包种茶;重发酵的台湾乌龙茶。
乌龙茶制作工艺
乌龙茶制作的基本工艺过程是晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、 干燥。〔2〕各个工序在不同制作工艺中的名称有细微的差别但其 加工的本质是不变的:如晒青、凉青工艺在台湾乌龙茶制作工艺 上称作萎凋,摇青工艺在闽南乌龙茶制作工艺上称作做青,干燥 工艺在闽北乌龙茶工艺上称作焙火。为方便比较本文将乌龙茶基
个省。
乌龙茶的前身——北苑茶 乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的 形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡 茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产 制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围

乌龙茶的冲泡时间与温度掌握

乌龙茶的冲泡时间与温度掌握

乌龙茶的冲泡时间与温度掌握乌龙茶是一种非常受欢迎的茶叶品种,具有独特的口感和香气,深受茶叶爱好者的喜爱。

然而,要想冲泡出一杯美味的乌龙茶并不像看起来那么简单,正确的冲泡时间和温度是决定茶叶品质和口感的关键因素。

本文将探讨乌龙茶的最佳冲泡时间与温度,并给出相应的建议。

一、乌龙茶的冲泡时间乌龙茶的冲泡时间是影响茶叶口感的重要因素之一。

不同种类的乌龙茶,由于其茶叶的制作工艺不同和营养成分的差异,冲泡时间也会有所不同。

1. 高山乌龙茶:高山乌龙茶又称为高山茶,其茶叶质地嫩滑,容易出香。

冲泡时间一般在1-2分钟左右即可,但是这个时间是可以根据个人口味进行调整的。

如果喜欢口感浓烈的茶水,可以延长冲泡时间;相反,如果喜欢茶水清淡,可以适当缩短冲泡时间。

2. 文山乌龙茶:文山乌龙茶也称作包种乌龙茶,茶叶造型饱满,汤色金黄,口感浓烈。

冲泡时间一般在2-3分钟左右,这个时间能使茶叶与水充分融合,释放出芳香和口感,萃取出茶叶的特点。

3. 铁观音:铁观音是最有名的乌龙茶之一,茶叶外形卷曲,有独特的桂花香气和甘甜的口感。

冲泡时间一般在3-4分钟左右,要保证茶叶充分展开,并释放出香气和浓郁的口感。

二、乌龙茶的冲泡温度除了冲泡时间,乌龙茶的冲泡温度同样对茶叶的味道和口感有着重要的影响。

不同种类的乌龙茶对冲泡温度有不同的要求。

1. 温度:一般而言,乌龙茶的冲泡温度可以控制在85-95摄氏度之间。

这个温度范围能够有效保留茶叶的营养成分,同时避免将茶叶过度烘烤而破坏茶叶的香气。

2. 高山乌龙茶:由于高山乌龙茶的茶叶质地嫩滑,容易出香,所以冲泡时可以使用稍微低一些的温度,85-90摄氏度左右即可。

这样能够避免过高温度对茶叶的破坏,保持乌龙茶的口感和香气。

3. 文山乌龙茶和铁观音:由于这两种乌龙茶的茶叶相对较硬,所以冲泡温度可以稍高一些,90-95摄氏度左右即可。

这个温度范围可以帮助茶叶更好地展开,释放出更浓郁的香气和口感。

总结:冲泡时间和温度是决定乌龙茶品质和口感的关键因素。

台湾十大名茶

台湾十大名茶

台湾十大名茶关于《台湾十大名茶》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

很多人都喜爱喝茶。

中国台湾十大名茶指:冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音茶叶、三峡西湖龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉驿区茶和日月潭红茶等十种名气较高的茶。

喝茶不可是传统式美食文化,另外,因为茶中带有多种多样抗氧化性物质与抗氧化性营养元素,针对清除氧自由基有一定的实际效果。

因而饮茶也有利于防止衰老,具保健养生作用,每日喝三二杯茶可具有防止衰老的功效。

1冻顶乌龙茶冻顶茶别名冻顶乌龙茶,是中国台湾名气非常高的茶,出产地在中国台湾南投县鹿谷乡的冻顶村,主要是以青心乌龙茶为原材料做成的半球型包种茶。

2文山包种茶文山包种茶外型似条索状,颜色翠绿色,出产于台北市文山州地域,包含台北文山州、南港,台北县新店开业、坪林、石碇、大坑、汐止等。

3东方美人茶「东方美人茶」,一般茶人别名「番庄乌龙茶」,以其茶芽白毫明显,别称「白毫乌龙」;在夏茶期内茶芽受尘土腐蚀后所采摘做成一种带有独特口味的茶,此乃乌龙之绝品,称作「膨风茶」,西方国家喝茶人员誉之为「东方美人」,曾恭请中国台湾前总统谢东闵老先生取名为「福禄茶」,此与现阶段销售市场上所称之乌龙(半球型包种茶)大不一样。

白毫乌龙是半发酵茶类中发醇水平深刻的一种茶,荼叶外型以白毫肥厚,叶部呈红、黄、绿两色,色调艳丽者最佳;汤色水色光亮鲜丽橘红色,香味闻之有纯天然熟清香,清香怡人者为贵,汤色通道味道深厚,醇厚而不发涩,圆润润和具备刺激,过喉缓缓生津止渴,嘴中醇厚还有回味无穷者为佳品。

白毫乌龙(椪风茶或福禄茶)生产地域颇深,中国台湾现阶段以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地域生产量较多,品质最出色。

4松柏长青茶松柏长青茶本名「埔中茶」或称「松柏树坑茶」,生产于南投县名间乡的松柏树岭(古称埔中),地属八卦山峰的最南,气侯清凉,十分合适种茶;茶树多遍布在200至400米中间的台地,现阶段茶树总面积达2500公亩。

黑乌龙茶泡法是什么?

黑乌龙茶泡法是什么?

黑乌龙茶泡法是什么?
黑乌龙茶是一种风靡日本的茶叶,它相比乌龙茶,美容养颜和瘦身的功效更胜一筹。

但很多人对黑乌龙茶的泡法不够了解,怕泡错而破坏了茶的营养功效。

不同的泡制方法给味蕾带来的享受都不同,而且不易让人厌倦。

下面给大家介绍几种不同口味的黑乌龙茶泡饮方法。

1、柠檬乌龙茶
首先准备2至3片柠檬,泡黑乌龙茶我们推荐用功夫茶具,然后放入一小包黑乌龙,用开水冲泡15秒,注意一定要计时,因为冲泡乌龙茶时间太长或者过短都会影响黑乌龙茶的口感。

冲泡好后放入柠檬片,按个人口味可以加入一点蜂蜜,加入柠檬后的黑乌龙茶瘦身效果更好哦,想要瘦身的姑娘们可不要错过了。

2、蜂蜜黑乌龙茶
这个蜂蜜黑乌龙茶推荐使用口杯茶具来泡饮,方法很简单,准备蜂蜜、鲜奶和黑乌龙,先用开水冲泡15秒,然后放入适量的鲜奶,冲泡好后再加入蜂蜜,,一款纯天然无添加的养生饮品就诞生了。

3、冰糖黑乌龙茶
首先准备2至4粒冰糖,冰糖具有补中益气、养阴生津的功效,最适合转季的时候饮用,待黑乌龙茶冲泡15秒后,放入冰糖,不仅口感更加甘醇,其养生的效果也不错。

4、人参黑乌龙茶
人参具有滋补强身,强心安神之功效,与黑乌龙完美结合后饮用更回味无穷,可人参黑乌龙茶应该怎么泡呢?分别入壶,先将黑乌龙冲泡一次,第二次冲泡再加入人参,用紫砂茶具冲泡可
能口感更好哦。

以上几种不同的黑乌龙茶泡法,大家有没有喜欢的呢?虽然茶叶的泡法都大致相同,但是也各有各的微妙不同,细枝末节都是需要注意的,泡茶功夫十分讲究,学问也大。

大家喝茶千万不要跟风,喝茶一定要根据自身情况选择的茶叶才更适宜健康。

四大乌龙茶的特点

四大乌龙茶的特点

四大乌龙茶的特点乌龙茶是中国传统的名茶之一,被誉为中国茶叶的珍品。

乌龙茶种植于中国的福建、台湾、广东等地,因其制作工艺复杂而严谨,所以制作出的茶叶形态多样,色泽翠绿,香气独特,口感醇厚,受到了广大茶友的喜爱。

四大乌龙茶分别是铁观音、大红袍、东方美人茶和水仙。

1.铁观音铁观音是乌龙茶中最有名的品种之一,被誉为“乌龙茶之王”。

铁观音的叶片形似龙虎,外观呈暗绿色,质地紧实,有光泽。

茶汤金黄橙红,有独特的兰花香和淡淡的焦香,口感醇厚,入口后有回甘之感。

铁观音茶具有降脂减肥、护肝解酒、消除疲劳等功效,对提神醒脑、美容养颜也有良好的效果。

2.大红袍大红袍是闻名中外的名茶,被誉为“茶中之王”。

大红袍的叶片呈暗红色,外形如折迭的豆腐,质地饱满,纹理清晰。

大红袍的茶汤呈红褐色,香气独特,带有果香和蜜香,入口爽滑,有持久的回甘感。

大红袍茶具有提神醒脑、消食化积、预防心脑血管疾病等多种保健功效,常饮有助于健康。

3.东方美人茶东方美人茶,又称银芽乌龙茶,是福建省福鼎市的传统名茶。

东方美人茶的叶片细长,曲折,色泽绿油亮,质地柔软。

其茶汤呈黄绿色,香气浓郁,带有花香和果香,入口甘醇滑爽,有清新的回甘感。

东方美人茶具有增强免疫力、抗氧化、消暑降火等功效,对于改善皮肤、美容养颜也有一定的效果。

4.水仙水仙是广东省的特色乌龙茶,被誉为“海上名茶”。

水仙的叶片形状参差不齐,有如錐片花瓣,色泽青绿。

茶汤呈淡黄色,香气清幽,带有花香和果香,口感鲜爽,入口后有持久的回甘感。

水仙茶具有清热解毒、润肺止咳、提神醒脑等功效,对于预防感冒、舒缓压力有一定的帮助。

除了以上四种乌龙茶,还有许多其他地区的乌龙茶也有其特点,如武夷岩茶、安溪铁观音等等。

乌龙茶的制作工艺复杂,包括采摘、晒青、摇青、萎凋、揉捻、发酵等多个环节,因此乌龙茶的茶质表现出丰富多样的特点。

无论是香气、口感还是对健康的功效,乌龙茶都是茶叶中的佳品,值得品味和珍藏。

那种乌龙茶好喝?

那种乌龙茶好喝?

那种乌龙茶好喝?
乌龙茶可以算是茶了一种比好的品种,喝茶本身就能够修身养性,同样对人们的身体健康有非常大的帮助,但是现在看来,只有大部分的中年男子或者老年人才喜欢喝茶,年轻人一般性都是咖啡或者是饮料,但是我觉得还是喝茶比较好,对身体健康有帮助,当然乌龙茶的品种非常多,今天就来跟大家介绍一下,哪一种舞龙茶最好喝。

乌龙茶以铁观音为最好,因为铁观音是乌龙茶中的极品。

喝茶的好处是很多的,除了一般茶叶的功效外,以下为你列举铁观音的十大功效:
一、铁观音能使人化痣润肤,振奋精神,增强思维和记忆力。

二、铁观音能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。

三、铁观音对防止龋齿有很大的好处。

四、铁观音有抑制恶性肿瘤的作用,饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。

五、铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

六、铁观音中含有对人体有益的微量元素。

七、铁观音能抑制细胞衰老,使人延年益寿。

八、铁观音能防止动脉硬化,高血压和脑血栓。

九、铁观音能兴奋中枢神经,增强运动能力,提高运动员的比赛成绩。

十、饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是安溪铁观音效果尤为明显。

当然喝茶对身体非常好,但是茶叶也不要过分多,好的茶只要放一点点茶叶就够了,放多了可能会使它的味道变得苦涩,当然有了好茶也要会泡,泡茶也是一个细心活,有很多地方都需要大家注意,不管是放多少茶叶或者是温度或者是浸泡时间都需要大家细心。

什么乌龙茶最好喝

什么乌龙茶最好喝

什么乌龙茶最好喝乌龙茶,多生长在南方几省,而且每一个省份都有自己特色的乌龙茶,这些乌龙茶各有各的特点,风味、口感独特。

要知道,乌龙茶和其他茶叶一样,都有药用的功效,能够降“三脂”、清热解毒是一种不可多得的凉茶。

许多南方人喜欢喝乌龙茶,那么,什么乌龙茶最好喝?铁观音”既是一种乌龙茶的名称,又是茶树的种类。

相传,它最初是在安溪南山的观音岩下被发现的,所以又有“南岩铁观音”之称。

在茶的天地中,安溪人绝对算得上是富家子弟。

坐拥着一片出产好茶的青山绿水,将茶的品味和观赏,贯穿于日常的生活中。

而茶香四溢的“铁观音”,更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。

中国福建省安溪西坪乡一带,是“铁观音铁观音”的原产地。

安溪地域有内外之分,铁观音主要产于西部的“内安溪”,这里群山环抱,云雾缭绕,红色酸性的土壤,非常适合铁观音的生长。

所以,“安溪铁观音”的芽叶肥壮,枝条披张,叶色深绿。

自清朝雍正年间形成加工工艺至今,已有200多年的历史。

“铁观音”茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。

铁观音茶的采摘非常别致,它不是采摘稚嫩的幼芽,而是要等到新叶片全部展开,形成驻芽时进行采摘。

铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。

摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,叶片边缘形成擦伤,从而却激活了芽叶内部酶的分解,产生一种独特的香气。

就这样转转停停、停停转转,直到茶香自然释放,香气浓郁时进行刹青、揉捻和包揉,茶叶卷缩成颗粒后再进行文火焙干,最后还要经过筛分、拣剔,制成成茶。

“铁观音”是乌龙茶中的极品。

它条索卷曲,色泽砂绿,人们用冲泡“功夫茶”的传统方式来品饮“铁观音”,冲泡后,茶的汤色橙黄,有天然馥郁的兰花香,香高持久,可谓“七泡有余香”。

“斗茶”的人们认为:柔软、黄亮,带有明显“青蒂绿腹红镶边”的叶底更为正宗。

东方美人——白毫乌龙茶!

东方美人——白毫乌龙茶!
东方美人亦有“福寿茶”之称,传为谢前副总统东闵先生所命名。
又传说是1960年左右,膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖,而献给英国女王伊丽 莎白二世品尝。女王品尝后,赞不绝口,赐名“东方美人茶”。
又一说早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈,出口前,需在“番庄馆”再经过 一道烘焙与拣茶的精制过程,故旧称为“番庄乌龙”。
又据说,如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”,风味更佳,深受欧美人士喜爱,而被称为“香 槟乌龙”。
东方美人茶最特别: 1、严格说来,在茶叶的分类上,白毫乌龙茶才算是真正的乌龙茶。它亦属部分发酵茶类当中发
酵程度较重的一种茶。
2、茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气, 茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,也因为要让小绿叶蝉生长良好,在生产过程绝不能使用农 药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的阿新,在日治时期参加茶展,其参展的茶叶被当 时的台湾总督府以一担(100斤)2000日圆高价收购,消息传回北埔村,被地方人士斥为“膨风”, 后经报纸披露证实,膨风茶之名才传遍千里,流传至今。后又被文人雅士改称为“椪风茶”。
又相传百年前,英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王,由于冲泡后,其 外观艳丽,犹如绝色美人漫舞在水晶杯中,品尝后,女王赞不绝口而赐名“东方美人”。
3、由于它的发酵较重,远较台湾的文山包种茶和冻顶乌龙茶发酵更重,同时其香味成分大部分 是由发酵后所生成,风味更趋近于成熟的韵味,所以品质真正做到了介于乌龙茶和红茶之间,且 更趋近于红茶,这点从他雍容华贵的汤色就可以看出。
4、她名贵稀少,女王赐名,应该是价格最高的茶之一,茶汤水色明亮艳丽橙红色,有天然蜜味 与果香。
也由于冷热软皆宜,待茶汤稍冷时,滴入一点白兰地等浓厚的好酒,可使茶味更加浓醇,而以 此被誉为“香槟乌龙”也因其百余年前,外销至欧洲等西方国家时,传至英国皇室,维多利亚女王感 受其茶味和东方女性之温暖柔顺,与茶叶舒展开后形貌雅丽,而命名为“东方美人”。

乌龙茶有哪些品种?

乌龙茶有哪些品种?

乌龙茶有哪些品种?乌龙茶是什么茶?乌龙茶属于什么茶?乌龙茶有哪些品种?这些问题困扰了很多喝茶者。

今天华祥苑茗茶就为大家分享上乌龙茶的分类。

乌龙茶的种类1、大红袍大红袍出产于武夷山,是我国特殊名茶。

其品质较为突出之处源于香气馥郁而持久性,“岩韵”显著。

大红袍的原材料也非常讲究,普通采收老嫩适度的芽叶,再运用绿茶和红茶的制作工艺制作而成,是工艺流程数最多、技术要求最高的茶叶。

2、铁罗汉铁罗汉的名字来历极具传奇色彩,有僧人的、有神仙的、有商贾的,充足了乌龙茶文化。

铁罗汉茶树生长于武夷山内山岩层当中,形成与众不同的风味,其采制技术与别的岩茶相似,但加工工艺更加精细。

3、白鸡冠白鸡冠是武夷山仅有的“道茶”,其取名和道家具备千丝万缕的关系。

白鸡冠茶外观与众不同,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽含有毛绒呈月牙状,状似鸡冠。

冲泡后的茶汤颜色橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵非常强劲。

4、水金龟水金龟是武夷岩茶“四大名丛”的一种,有铁观音的醇厚,同样有绿茶的清香,具备鲜活、醇厚、芳香等特点,是茶中佳品。

5、武夷水仙武夷水仙是历史上较为有名的茶叶,起源于清道光年间,是以树种品种来取名的茶叶。

水仙茶茶叶较为厚,外观紧结,色泽呈暗绿色和黄色两者之间,冲泡后的茶汤颜色较为清澈,茶味浓厚且有淡淡的花香。

6、安溪铁观音铁观音是我国十大名茶的一种,叶形椭圆,叶肉肥厚,有浓绿光泽。

铁观音的采收和制成较一般乌龙茶严苛,冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄,犹如琥珀。

7、黄金桂黄金桂是乌龙茶中风格不同于铁观音的另一极品,是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,以其茶汤颜色呈金黄色且有桂花香,而被誉为黄金桂。

8、冻顶乌龙冻顶乌龙主要出产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山地区,冻顶山山高林密,山多雾,路陡滑,所以冻顶茶的产量比较有限,颇为珍贵。

9、东方美人东方美人是台湾省特有的名茶,以其茶芽上满布白毫,还被称作白毫乌龙茶。

东方美人叶片肥厚、白毫显著,呈白、红、青、黄、褐色交叠,如花朵般美丽,故得此名。

葡萄乌龙茶评价好评50个字

葡萄乌龙茶评价好评50个字

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1、专门喝了两天才来评价,茶叶品相干净无杂质,这款茶味道香浓,茶香浓郁。

喝了口齿留香。

不苦涩,冲泡没有茶渣。

2、茶叶比较耐泡,泡一次茶叶可以续三四杯水,后面喝着都还有口感,基本没有碎叶子,不影响口感,就喜欢喝这个味道的。

,回甘可以,叶底肥厚饱满舒展。

3、很正宗的口粮茶,潮汕人讲究喝茶,这款茶喝出品味,铁观音茶条索卷曲壮结沉重呈青蒂绿腹蜻蜓头状,砂绿显,滋味鲜活甘爽,沁人心脾,底香持久,茶味清香扑鼻,入口甘醇滑喉!
4口感味道货真价实,口感味道不错,包装盒外观很漂亮,是今年的新茶,泡下去好香,茶汤清澈见底,叶片完整,而且很浓郁是那种泡了三四次还有那种茶香味,茶叶的口感真的挺不错的。

乌龙茶品种概述

乌龙茶品种概述

乌龙茶品种概述乌龙茶品种较多,是我们日常生活中常见的茶的品种之一,也极受广大消费者的喜爱。

本文对乌龙茶品种做了一个详细的介绍,希望大家对乌龙茶能有更进一步的了解。

1.铁观音又名魏饮种、红心(或红样)观音。

无性系。

灌木型,中叶类,晚生种。

二倍体。

原产福建省安溪西坪尧阳西坪镇松尧,已有200多年栽培史。

主要分布在福建南部、北部乌龙茶区。

特征:植株中等,树姿开张,分枝稀,叶片呈水状着生。

叶椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面隆起,叶缘波状,叶身平或稍背卷,叶尖渐尖,叶齿钝浅稀,叶质厚脆。

芽叶绿带紫红色,茸毛少,一芽三叶百芽重62.2g。

共冠直径3.0 ~3.5cm,花瓣6~8瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。

特性:芽叶生育力较强,发芽较稀,持嫩性较强。

一芽三叶盛期在4月中下旬。

产量中等,每亩产乌龙茶100kg以上。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、儿茶素总量12.2%、咖啡碱4.1%。

适制乌龙茶、绿茶。

制乌龙茶品质优,条索圆紧重实,色泽褐绿润,红点明,香气馥郁幽长滋味醇厚回甘,具有独特的香味,俗称“观音韵”,为乌龙茶极品。

抗旱性与抗寒性较强。

扦插繁殖力较强,成活率较高。

适栽地区:乌龙茶区。

栽培要点:宜选择纯种健壮母树剪穗扦插,培育壮苗。

选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植,增加种植株数与密度。

铁观音萌芽率不高,天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。

“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一。

铁观音既是茶树品种名称,也是茶叶商品名称。

铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系,其中以魏饮种,即俗称红心观音为最好。

铁观音茶经十多道工序精制而成。

成品茶兼有红茶之甘醇,绿茶之清香,并具有自然兰花香气。

条索卷曲圆结,色泽油亮带砂绿,红点明显,汤色金黄,浓艳清澈,滋味醇厚甘醇,回甘悠长,香锐而浓,有“七泡有余香”之誉,且具优美的“观音韵”,常以“观音韵”来区别于其他品种所制的乌龙茶,是乌龙茶之极品。

乌龙茶的特点

乌龙茶的特点

乌龙茶的特点乌龙茶是一种比较常见的茶类,也是一种对于人体健康有着很多好处的茶。

乌龙茶是有着很多种类型的,比如说武夷岩茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶就是比较常见的三大类乌龙茶,不同类型的乌龙茶,都有着其独特的特点以及口感。

下面,就为大家详细介绍一下乌龙茶的特点!一、武夷岩茶武夷岩茶是我国著称的名茶之一,产于福建武夷山,因产地不同,有大岩茶、小岩茶、洲茶之分,以大岩茶为最佳。

1、岩水仙外形条索肥壮结实、叶端皱折扭曲,如蜻蜓头,色泽青翠黄绿、油润有光,具有“三节色”特征。

内质香气浓郁清长、“岩韵”明显,滋味浓厚而醇、爽口回甘,汤色金黄浓艳,叶底绿叶红边,肥嫩明净。

2、岩奇种外形条索紧结,叶端皱折扭曲,色泽油润,具“三节色”的特征。

内质香气清税细长,“岩韵”显滋味醇厚,浓而不涩,醇而不淡,回味清甘,汤色清沏呈浅橙红色,叶底绿叶红边,柔软匀齐。

二、闽北乌龙茶产地包括崇安,建瓯、水吉等地。

1、闽北水仙外形条索紧细垂实,叶端扭曲,色泽乌润、枝梗、黄片少,无夹杂物。

内质香气浓郁、具有兰花清香,滋味醇厚鲜爽回甘,汤色清沏呈橙黄色,叶底肥软黄亮,红边鲜艳。

2、闽北乌龙外形条索细紧重实、叶端扭曲,色泽乌润,枝梗少,无夹杂物。

内质香气清高细长,滋味醇厚鲜爽,汤色清沏呈金黄色,叶底绿叶红边,匀整柔软。

三、闽南乌龙茶产地包括安溪、永春、南安、同安等地。

1、安溪铁观音外形条索肥壮、紧结、卷曲、多成螺旋形,身骨沉重,色泽油润带砂绿、红点明、俗有“青蒂、绿腹、蜻蜓头、”之称。

内质香气浓郁清长;“音韵”(品质特征)明显,滋味醇厚甜鲜,入口微苦,瞬即转甜,稍带蜜味,汤色金黄清亮,叶底肥软、亮,红边均匀,耐冲泡。

它是乌龙茶类中的极品。

2、安溪色种色种是由奇兰、梅占、毛蟹、香椽等多品种的茶树鲜叶混合制成。

外形条索紧结,卷曲、匀净,色泽油润、红点明。

内质香气清纯,滋味醇厚,各品种特征明显,汤色金黄,叶底软亮,发醇均匀。

3、安溪乌龙外形条索紧结,细小,色泽乌润,香气清高,特征明显(俗称“香线”味),滋味浓醇,汤色黄明,叶底软亮,发醇均匀。

台湾乌龙茶种类

台湾乌龙茶种类

台湾乌龙茶种类台湾是一个茶文化发达的地区,其中乌龙茶就是其中一种非常经典的茶。

在台湾,乌龙茶因为其独特的品质和口感,受到了很多茶友的青睐。

以下是台湾乌龙茶的种类。

1.东方美人茶东方美人茶是台湾乌龙茶中最古老的一种。

其名称就像是其美丽和优雅的形象一样,是一种非常高贵的茶。

东方美人茶的制作非常繁琐,需要非常小心翼翼地处理。

东方美人茶的品味清香幽雅,口感清新。

2.铁观音茶铁观音的茶叶叶片常常呈现为深绿色的色调,其中富含了非常高的氧化程度。

铁观音茶的口感清淡,带有淡淡的甜味,中后口留香持久。

铁观音茶被誉为台湾最好的乌龙茶之一,已在全国范围内享有盛誉。

3.高山茶高山茶是在海拔1000米以上的山区生长出来的茶叶。

这个高海拔的生长环境使得高山茶具有非常独特的香气和口感。

高山茶於口感方面通常都有良好的平衡感,其茶质高雅而均衡,清爽的口感和深邃的香气,是矿物质丰富的茶。

4.凤梨香乌龙茶凤梨香乌龙茶是一种将凤梨肉糊与茶叶混合后再制作而成的茶。

凤梨香乌龙茶的茶汤金黄,带有果香、花香和茶香混合的香味。

口感非常清新,带有凤梨的甜味,回味悠长。

凤梨香乌龙茶是一种非常受欢迎的台湾特色茶之一。

5.冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是一种在海拔2000米以上的山区生长出来的茶叶。

冻顶乌龙茶因为萃取方法的不同而产生了不同的味道和风味特色,和口感。

这种茶叶的茶汤带有蜜香和花香,口感鲜爽,回味悠长,是一种非常适合用作茶席上的佳品。

6.包稔包稔是一种以白毫乌龙茶为原料制作的特色茶。

这种茶叶制作方法非常特殊,需要精心挑选出最新鲜的茶叶,通过蒸气加压等方式制作而成。

茶叶汤色翠绿清透,带有鲜花和果香味,口感甘甜,回味绵长而持久。

7.东华乌龙茶东华乌龙茶是在台湾南投县部分茶园中生长出来的茶叶。

这种茶叶的品种非常特殊,因为它是将鉴别道地的台湾中鲜毛茶所孕育出来的。

东华乌龙茶的茶叶汤色黄绿,带有清香的味道,口感平衡而柔和。

总结:台湾的乌龙茶是世界舞台上的一颗珍珠,台湾各种乌龙茶具备不同的口味和香气,每种茶叶都有独特的魅力。

才知道,喝桂花乌龙茶看不到花的才是好茶

才知道,喝桂花乌龙茶看不到花的才是好茶

才知道,喝桂花乌龙茶看不到花的才是好茶作者:来源:《电脑报》2021年第49期想找一款茶,把秋天里的桂花香储藏起来,一年四季,无论我们何时饮起,都能一杯引入秋,如赏桂花雨,得清朗温柔之心境。

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以花入茶,由来已久。

然而如今花茶易得,却多不考究,咱就是说,加香精的花茶是没有灵魂的!能在茶里看到干花的,都不是传统窨制花茶,干花香气弱,多是为了吸睛。

相比之下,眼前这桂花乌龙,尤为难得,将花香、花魂留在茶里,再剔去花骨,达到只闻花香不见花。

提壶冲泡,入口不失茶真味,又有淡雅香气,像极了秋日给人的感觉,乌龙茶特有的沉稳木质香和淡淡的桂花花香,不争不抢,独特且和谐。

提及花茶,尤其是年轻一辈,只知干花炮制茶,或是添加了花香型香精的工业茶,对传统窨制花茶,知之甚少。

这次桂花乌龙用的桂花,都是窨制当天,树农们天没亮就起床,赶在清晨五六点打下的。

桂花打下后,不能多停留,要立即过筛,剔除树枝树叶后,赶忙送往茶厂。

然后人工再次反复扬筛,挑除杂质,这个过程动作一定要快,要和时间赛跑,控制露水少挥发,保留完整香气。

到了核心的窨制步骤,要趁着花还沾露,一层茶一层花铺叠好,用手拌和均匀,静置堆放8~12个小时,让茶坯充分吸收花香。

其间需要不断监测茶堆温度,及时盖布或通花,使其保持在一定的适宜温度。

待桂花凋成紫红色,茶坯柔软且不沾手时,将茶坯与桂花一同烘干,筛去花朵干末,再重复下一轮窨制。

至于堆高多少、温度多少,师傅们自有经验判断,这也是花茶品质的关键。

桂花乌龙,乌龙茶为半发酵乌龙,多次窨制,反而会使老茶过度转化,因此有别于茉莉花茶的多次窨制,桂花乌龙只窨了两次。

两次窨制,既能保证茶味不变,又有利于老茶进一步轻微发酵,茶汤更柔和顺滑。

此次茶坯用茶,更是完全遵从传统炭焙工艺,按照一芽三叶采摘,经晒青、摇青、杀青、手工布巾包揉、古法炭焙等多道繁琐工序制得的。

3款乌龙茶可减肥降脂

3款乌龙茶可减肥降脂

3款乌龙茶可减肥降脂3款乌龙茶可减肥降脂乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具特色的茶叶。

乌龙茶中富含单宁酸、茶多酚、植物硷等活性物质,具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美、降脂防癌的功效。

加入其他食材和药材的乌龙茶,保健效果更佳,非常适合脂肪肝患者饮用。

脂肪肝喝什么茶?3款乌龙茶可减肥降脂1、葛花乌龙茶准备葛花6克,乌龙茶叶8克。

将葛花和乌龙茶叶放入有盖的茶杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分鐘即可饮用。

具有消脂减肥的功效,对酒精性脂肪肝尤为适宜。

2、绞股蓝乌龙茶准备绞股蓝茎叶100克,乌龙茶叶50克。

将绞股蓝叶上的杂质去除,晒干或烘干,与乌龙茶叶混合均匀。

饮用时,每次取10克,放入大杯中,用沸水冲泡,加盖焖10分鐘即可饮用。

具有降压去脂、抗衰老的功效,对伴有高脂血症和高血压的脂肪肝患者尤为适合。

3、灵芝乌龙茶准备灵芝10克,乌龙茶3克。

将灵芝洗净,切成薄片,与乌龙茶叶一同放入大杯中,用沸水冲泡,加盖,焖15分鐘即可饮用。

具有益气健脾、降脂降压的功效,对脾气虚弱型脂肪肝尤为适宜。

虽说以上3中乌龙茶对脂肪肝有好处,但是,喝茶还是有很多讲究与学问在其中的,因此,在喝茶上有所注意对发挥出茶的最大益处。

那么,脂肪肝患者在喝茶上应注意些什么呢?1、脂肪肝喝茶应注意茶品种的选择:因市面上茶叶的品种举不胜数,不同茶叶有其各自的功效,对于脂肪肝患者来说选择适宜的茶品种,在调脂、减肥、健脾、疏肝理气等方面都是有帮助的,在临床上脂肪肝患者适宜的茶品种选择有:红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、白茶、黑茶等,其均有不错的降脂、减肥的效果﹔其含有的茶多酚、食物纤维、VB1等有效成分,对促进机体新陈代谢及脂肪肝的辅助治疗上都是很有价值意义的。

2、脂肪肝喝茶应注意视自身状况而定:脂肪肝患者喝茶在茶品种的选择上,除外根据茶的功效与作用选择外,还应视自身病情、体制、目的不同而有所选择,以避免出现不良反应的发生,比如脾胃虚弱的脂肪肝患者,在喝茶上不宜选择绿茶,因其含有茶多酚高且刺激性较强,易引起胃肠道不适症状等,因此脂肪肝患者在茶品种的选择上不要盲从适宜自身为宜。

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生活常识分享什么乌龙茶最好喝
导语:乌龙茶,多生长在南方几省,而且每一个省份都有自己特色的乌龙茶,这些乌龙茶各有各的特点,风味、口感独特。

要知道,乌龙茶和其他茶叶一样
乌龙茶,多生长在南方几省,而且每一个省份都有自己特色的乌龙茶,这些乌龙茶各有各的特点,风味、口感独特。

要知道,乌龙茶和其他茶叶一样,都有药用的功效,能够降“三脂”、清热解毒是一种不可多得的凉茶。

许多南方人喜欢喝乌龙茶,那么,什么乌龙茶最好喝?
铁观音”既是一种乌龙茶的名称,又是茶树的种类。

相传,它最初是在安溪南山的观音岩下被发现的,所以又有“南岩铁观音”之称。

在茶的天地中,安溪人绝对算得上是富家子弟。

坐拥着一片出产好茶的青山绿水,将茶的品味和观赏,贯穿于日常的生活中。

而茶香四溢的“铁观音”,更是让安溪人“斗”起茶来个个底气十足。

中国福建省安溪西坪乡一带,是“铁观音铁观音”的原产地。

安溪地域有内外之分,铁观音主要产于西部的“内安溪”,这里群山环抱,云雾缭绕,红色酸性的土壤,非常适合铁观音的生长。

所以,“安溪铁观音”的芽叶肥壮,枝条披张,叶色深绿。

自清朝雍正年间形成加工工艺至今,已有200多年的历史。

“铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,所以便有了“好喝不好栽”的说法,“铁观音”茶从而也更加名贵。

铁观音茶的采摘非常别致,它不是采摘稚嫩的幼芽,而是要等到新叶片全部展开,形成驻芽时进行采摘。

铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整,然后进行凉青、晒青和摇青。

摇青是制作铁观音的重要工序,通过摇笼旋转,叶片之间产生碰撞,。

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