10.吃饭有讲究教案及教学反思
《10 吃饭有讲究》教学设计教学反思-2024-2025学年小学道德与法治统编版一年级上册
《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 了解各种饮食文化的背景和特点，理解饮食对文化的影响。
2. 学习不同的烹饪技巧和方法，体验不同口味的食物。
3. 培养健康的饮食习惯，认识到均衡饮食的重要性。
二、教学重难点1. 教学重点：学习不同地区和民族的饮食文化，探讨其背后的故事和价值观。
2. 教学难点：引导学生养成良好的饮食习惯，并应用于平时生活。
三、教学准备1. 准备相关的教学视频和图片，包括各地美食和烹饪过程。
2. 准备食物试吃品，以便学生体验不同口味的食物。
3. 准备相关的学习材料和工具，用于教室互动和讨论。
4. 提前安置学生预习相关内容，以便更好地参与教室讨论。
四、教学过程：（一）导入新课1. 展示一些食物图片，让学生辨识哪些食物能吃，哪些不能吃。
2. 引入吃饭的话题，让学生思考吃饭的重要性。
3. 引出本节课的主题《吃饭有讲究》，让学生了解吃饭的注意事项。
（二）新课内容1. 讲解食物的分类，让学生了解各种食物的营养价值。
2. 介绍健康饮食的原则，如合理搭配、适量摄入、多样化摄入等。
3. 举例说明不良饮食习惯对身体的风险，如暴饮暴食、偏食、过量摄入高热量食物等。
4. 引导学生讨论自己的饮食习惯，找出存在的问题，并提出改进措施。
5. 展示一些健康饮食的食谱，让学生了解如何搭配食物才能达到营养均衡。
6. 鼓励学生分享自己的健康饮食经验，互相学习。
（三）实践活动1. 组织学生进行“一日三餐”模拟实验，让学生体验合理饮食的重要性。
2. 鼓励学生回家后继续保持良好的饮食习惯，并记录自己的饮食情况。
3. 组织健康饮食知识竞争，让学生更加深入地了解健康饮食的重要性。
（四）小结作业1. 总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性。
2. 安置作业：让学生回家后继续保持良好的饮食习惯，并记录自己的饮食情况。
同时，鼓励学生分享自己的健康饮食经验，互相学习。
教学设计方案（第二课时）一、教学目标：1. 学生能够了解食物的营养价值，理解合理饮食的重要性。
2024版10《吃饭有讲究》教学设计
THANK YOU
推广健康饮食理念，营造良好氛围
增加健康食品供应
校园餐厅应提供更多健康食品，如水果、蔬菜、全谷类食品等，减少油炸、高糖等不健 康食品的供应。
营造良好用餐环境
校园餐厅应营造舒适、整洁的用餐环境，提供足够的座位和良好的照明、通风条件。同 时，可以播放轻松的音乐，让学生在愉悦的氛围中用餐。
鼓励学生参与管理
提高校园餐厅服务质量措施
增加菜品多样性 校园餐厅应提供更多样化的菜品，包括不同地域的菜肴、 素食、无麸质食品等，以满足不同学生的饮食需求。
提高服务质量 校园餐厅应加强对服务人员的培训和管理，提高服务质量 和效率。同时，可以引入学生评价机制，及时了解并改进 服务中存在的问题。
推广健康饮食理念 校园餐厅应在显眼位置设置健康饮食宣传栏，提供营养知 识和健康饮食建议。此外，可以定期举办健康饮食讲座或 活动，引导学生树立正确的饮食观念。
校园餐厅可以鼓励学生参与餐厅的管理和监督工作，设立学生意见箱或定期召开学生座 谈会，听取学生对餐厅的意见和建议，共同推动餐厅的改进和发展。
06
总结回顾与拓展延伸
关键知识点总结回顾
01
02
03
04
餐桌礼仪
学生应掌握正确的餐桌礼仪， 包括如何入座、使用餐具、不
发出噪音等。
饮食文化
了解不同地域和民族的饮食文 化，尊重并接纳多元文化。
10《吃饭有讲究》教学设计
• 课程介绍与目标 • 餐桌礼仪与文化 • 营养健康与饮食安全 • 家庭聚餐策划与实践 • 校园餐厅管理与优化建议 • 总结回顾与拓展延伸
01
课程介绍与目标
课程背景与意义
《10 吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版(2024)
学情分析
一年级的学生刚刚进入小学，对学校生活充满了好奇和期待。他们在幼儿园阶段已经初步了解了一些饮食方面的知识，但对于吃饭的讲究还缺乏系统的认识。
这个年龄段的学生具有以下特点：一是好奇心强，对新鲜事物充满兴趣；二是喜欢模仿，容易受到周围人的影响；三是自我管理能力较弱，需要老师和家长的引导。
《10吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版（2024）
教材分析
《10 吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册的内容。本课旨在引导学生了解吃饭的讲究，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。教材以图文并茂的形式呈现了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等内容，贴近学生的生活实际，易于学生理解和接受。
2. 教师讲解餐桌上的礼仪，让学生明白尊重他人、文明用餐的重要性。
3. 教师组织学生进行角色扮演，模拟餐桌上的情景，让学生在实践中体验餐桌上的礼仪。
4. 教师请几位学生上台表演，其他学生进行评价。
三、巩固练习
1. 教师出示一些判断题，让学生判断对错，并说明理由。如：（1）吃饭前不用洗手，直接吃饭就可以了。（2）只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物就不吃。（3）在餐桌上大声说话、打闹。（4）让长辈先动筷，自己再吃。
3. 提高教学语言的生动性。在今后的教学中，我要更加注重教学语言的生动性，用生动形象的语言吸引学生的注意力，提高教学效果。
总之，通过本节课的教学，我深刻认识到了自己在教学中存在的不足之处，也明确了今后的努力方向。在今后的教学中，我要不断学习，不断反思，努力提高自己的教学水平，为学生的健康成长贡献自己的力量。
一年级上册第三单元第十课《吃饭有讲究》说课稿附反思含板书设计_百
一年级上册第三单元第十课《吃饭有讲究》说课稿附反思含板书设计_百一、说教材《吃饭有讲究》是人教版一年级上册语文教材第三单元的一篇课文。
它旨在教育学生了解健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
课文通过生动的语言和贴近学生生活实际的例子，让学生意识到合理的饮食对身体成长的重要性，以及不健康的饮食习惯对身体的危害。
二、说教学目标1. 知识与技能目标：认识生字，理解课文内容。
学会正确的饮食习惯，知道饮食和健康的关系。
2. 过程与方法目标：通过朗读课文，培养学生阅读理解的能力。
通过讨论和角色扮演，提高学生语言表达和思维能力。
3. 情感态度与价值观目标：让学生认识到健康饮食的重要性，形成良好的饮食习惯。
培养学生关心自己和他人健康的意识。
三、说教学重难点1. 教学重点：理解课文内容，认识健康饮食的重要性。
2. 教学难点：知道如何做到健康饮食，培养良好的饮食习惯。
四、说教法学法1. 教学方法：讲授法：通过教师的讲解，让学生了解健康饮食的常识。
讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯和健康知识。
角色扮演法：通过扮演角色的游戏，让学生更加直观地理解健康饮食的重要性。
2. 学习方法：自主学习：学生通过预习，自主查找健康饮食的相关知识。
合作学习：学生分组讨论，相互吸收对方的观点和建议。
探究学习：学生在教师的引导下，探究如何更好地进行健康饮食。
五、说教学过程1. 导入环节通过提问学生最近有没有进行不健康饮食的情况，引导学生思考不健康的饮食习惯可能带来的后果。
引入本文，激发学生学习的兴趣和积极性。
2. 新课学习读课文，引导学生认识生字新词。
通过问题引导学生理解课文内容，如：“文中的小朋友为什么生病了？我们应该怎样吃饭？”通过小组讨论，让学生分享健康的饮食习惯和不良饮食习惯的危害。
3. 实践应用组织角色扮演游戏，让学生扮演不同的角色，如“餐厅服务员”、“顾客”等，模拟健康和不健康的饮食场景。
通过游戏，让学生体验健康饮食的好处和不健康饮食的危害，从而形成正确的饮食观念。
小学一年级道德与法治《吃饭有讲究》精品教学设计及反思
小学一年级道德与法治《吃饭有讲究》精品教学设计及反思一年级《道德与法治》（上册）第三单元第10课《吃饭有讲究》（第二课时）教案教学目标：1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。
3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。
教学重点与难点：认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯。
教学准备：课件教学目标：1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。
3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。
教学重点与难点：认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯教学过程：一、回顾所学，链接第一课时师：在前一课时的学习中，我们知道了饭前要洗净小手、餐桌上要有礼貌、讲礼仪，关于吃饭我们还有哪些讲究需要注意呢？今天我们继续学习“吃饭有讲究”这一课题。
板书课题：吃饭有讲究二、食物述说，学习饮食好习惯（一）食物的作用1、课前，老师请同学和家长交流：我们每天为什么要吃各种各样的食物？你们有答案了吗?和同学一起交流一下吧。
学生交流师随学生交流板贴：蔬菜、肉、水果、主食2、师：大家说的都有道理，食物对我们有怎样的作用呢？请大家看一段视频，相信你的收获会更大！视频：鲨鱼老师说食物问：听了鲨鱼老师的介绍，你对食物有了什么新的认识？小结：食物为我们提供了各种各样的营养，这些营养都是我们身体生长、生存所需要的。
（二）合理地吃1、师：可是，同样是吃饭，为什么有人会吃成这样，还有人会吃成这样呢怎么造成的呢？课件：胖瘦对比图学生分析：肉多、爱吃甜食、油炸食品课件：油炸食品师：只吃爱吃的食物。
不爱吃的食物不吃，这就叫挑食。
挑食会造成人身体营养不良，使人变瘦！含脂肪高、热量高的食物吃多了，会使人变胖；吃多吃少都会造成营养不均衡，怎样吃才使我们营养均衡呢？营养专家们为我们制订了“饮食宝塔”，让我们一起看一看2、课件：饮食宝塔师：你看的懂吗？是什么意思呢？师介绍宝塔内容。
《10 吃饭有讲究》教学设计教学反思-2023-2024学年小学道德与法治统编版一年级上册
《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 让学生了解饮食的重要性，理解健康饮食对身体健康的影响。
2. 学会识别健康食品标签，了解食品的营养成分。
3. 培养良好的饮食习惯，提高自我珍爱认识。
二、教学重难点：1. 教学重点：引导学生学习健康饮食知识，培养健康的饮食习惯。
2. 教学难点：让学生将所学知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯。
三、教学准备：1. 准备一些健康食品的图片或实物，如水果、蔬菜、谷物等。
2. 准备一些不健康食品的图片或实物，如油炸食品、糖果、碳酸饮料等。
3. 准备一些健康饮食的小贴士，供学生参考。
4. 准备一些与健康饮食相关的视频或音频素材。
四、教学过程：（一）导入新课1. 播放一段关于餐桌礼仪的视频，请学生分享视频中的礼仪是否正确。
2. 引出课题：吃饭有讲究（二）学习新课1. 食物的种类与搭配：引导学生讨论不同食物的搭配和食用方式，探讨健康饮食的重要性。
2. 餐桌上的礼仪：讨论并讲解在餐桌上应有的礼仪，如：餐具的摆放、餐时的礼貌、分享食物的技巧等。
3. 餐桌上的文化：介绍中西方餐桌文化的差别，让学生了解不同文化背景下餐桌礼仪的异同。
4. 实践环节：邀请学生家长参与，进行一次家庭餐桌礼仪实践，让学生在实际操作中体会并掌握餐桌礼仪。
5. 小组讨论：让学生分组讨论在平时生活中如何运用所学知识，提高餐桌礼仪素养。
6. 教师点评与总结：教师对学生的学习效果进行点评，总结本课时的重点内容，强调餐桌礼仪的重要性。
（三）教室互动1. 提问与回答：教师提出有关餐桌礼仪的问题，鼓励学生积极回答。
2. 角色扮演：设定情境，让学生扮演不同的角色，模拟餐桌上的情景，练习礼仪。
（四）安置作业1. 搜集有关餐桌礼仪的小故事或案例，在下节课与同砚分享。
2. 思考自己在餐桌上的不足的地方，制定改进计划。
（五）教学延伸1. 组织学生参与相关的礼仪培训或讲座，提升学生的礼仪素养。
2. 鼓励学生将所学知识运用到平时生活中，如：邀请朋友聚餐时，主动担任组织者和礼仪指导。
10吃饭有讲究（教案）（精选5篇）
10吃饭有讲究（教案）（精选5篇）第一篇：10 吃饭有讲究(教案)吃饭有讲究【教学目标】1.初步了解有关饮食健康的常识。
2.知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长注重科学饮食。
3.树立健康的生活意识，逐步养成良好的饮食习惯。
【教学重点】逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不暴食、多喝水少喝饮料。
【教学难点】简单合理地搭配饮食。
【教学准备】1.学生：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。
了解食物的营养知识。
2.教师：课件、食物彩色图片、贴纸。
【教学过程】一、故事导入，激发兴趣1.孩子们，今天我们的好朋友小猪唏哩呼噜想请一群好朋友到他家做客，并且美美地请大家吃上一顿午饭。
现在，趁着他的好朋友们还没来，他赶紧去菜市场看看，有啥东西可以买的。
2.展示菜市场商品的种类。
（图片）二、食物的诉说，合理地搭配 1.各种食物的营养师：孩子们，菜市场的东西太多了，对于很少去市场买菜的小猪唏哩呼噜来说，实在遇到了困难。
那现在谁能帮帮小猪唏哩呼噜，这些食物究竟有哪些营养价值？（1）蔬菜类：白菜、胡萝卜、西红柿、茄子、洋葱、南瓜生1：【提供维生素C，如白菜享有“百菜之王”的美誉。
】（2）主食类：米饭、包子、饺子、面条、面包生2：【米饭是主食，几乎可以供给全身所需的营养。
】【俗话说，人是铁，饭是钢。
假如你们要是不吃饭，会有什么不好的后果？】（3）鱼肉蛋类：鱼、鸡肉、虾、螃蟹、鸡蛋（4）水果类：桃子、梨子、苹果、凤梨、西瓜生3：【还有鱼肉、水果都很重要。
】补充：（5）豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶（6）饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤师：谢谢大家，由于你们的帮助，小猪唏哩呼噜已经知道了各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要。
但是小猪唏哩呼噜又遇到了难题，哪一组同桌愿意给小猪唏哩呼噜搭配下菜色，提醒一下，可以参考自己平时吃的午饭和晚饭，帮一帮唏哩呼噜。
2.简单合理地搭配饮食（1）同桌讨论交流（2）同伴合作贴图（3）同学简单点评3.食物安全需知道师：由于你们的帮忙，小猪唏哩呼噜已经准备回家做饭了。
《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版(2024)
《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）一、教材分析（一）教材地位《吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册第三单元“家中的安全与健康”中的一课。
本单元关注学生在家庭生活中的安全和健康问题，而饮食作为日常生活的重要组成部分，对于一年级学生的身体健康和良好习惯养成至关重要。
本节课在引导学生了解饮食文化和养成健康饮食习惯方面具有重要作用，是培养学生生活素养和健康意识的关键课程，为学生今后的健康生活奠定基础。
（二）教材内容教材围绕吃饭这一主题，通过图片、简单文字等形式，展示了吃饭前的洗手步骤、餐桌上的礼仪、食物的选择等内容。
教材还设置了一些问题和活动，如“你会洗手吗”“怎样吃饭才文明”等，引导学生思考和实践，培养学生的观察力和动手能力。
同时，教材也渗透了饮食卫生和营养均衡的知识，旨在让学生全面认识吃饭的讲究。
（三）教材编写意图编写者希望通过本节课的教学，让一年级学生了解吃饭过程中的基本卫生要求和文明礼仪，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。
引导学生关注饮食健康，认识到合理饮食对身体的重要性，从而在日常生活中养成讲卫生、懂礼仪、合理饮食的好习惯，促进学生身心健康发展。
二、素养核心目标（一）道德修养1. 培养学生注重饮食卫生、尊重他人的道德品质，引导学生在吃饭过程中遵守餐桌礼仪，如不挑食、不浪费食物、尊重长辈等，培养学生的文明素养和道德意识。
2. 教育学生珍惜食物，明白食物的来之不易，培养学生勤俭节约的传统美德和感恩之心。
（二）健全人格1. 帮助学生建立健康的饮食观念和生活习惯，促进学生身体的正常发育和健康成长，培养学生良好的生活自理能力和自我管理能力，为学生健全人格的发展提供保障。
2. 通过饮食文化的学习和餐桌礼仪的实践，培养学生的审美情趣和社交能力，增强学生的自信心和自尊心，促进学生积极向上的人格品质的形成。
（三）法治观念1. 让学生初步了解食品卫生相关的法律法规，如食品安全法中对食品卫生的基本要求，培养学生的法律意识和规则意识，使学生明白在饮食方面要遵守法律规定，保障自己的身体健康。
第10课《吃饭有讲究》教案
（一）导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《吃饭有讲究》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过不知道怎么吃才健康的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索合理膳食的奥秘。
其次，我发现不少同学在膳食搭配方面存在误区，比如认为多吃肉就能长得更高，或者只吃蔬菜水果就可以减肥。针对这些误区，我在课堂上进行了详细的讲解和案例分析，希望同学们能够逐步纠正这些错误观念。在接下来的课程中，我会继续关注同学们的膳食搭配情况，并给予个性化的指导。
此外，食品安全意识的培养也是本节课的一个重点。同学们在讨论中表现出对食品安全的关注，但如何在日常生活中做到防范于未然，还需进一步引导。我计划在下一节课中，增加一些关于食品安全的小游戏，让同学们在轻松愉快的氛围中提高食品安全意识。
3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。
（四）学生小组讨论（用时10分钟）
1.讨论主题：学生将围绕“合理膳食在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。
2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。
a.学会阅读食品标签，选择健康食品，提高生活品质。
b.了解食物中毒的原因及预防措施，增强食品安全意识。
3.培养学生的实践创新能力，让学生在实际生活中运用所学知识，优化个人及家庭膳食结构，提高生活质量。
三、教学难ห้องสมุดไป่ตู้与重点
1.教学重点
a.食物分类及营养价值：使学生掌握六大类食物的特点、营养价值及在膳食中的作用，以便于合理搭配膳食。
一年级上册道德与法治10《吃饭有讲究》教学反思3篇
10《吃饭有讲究》教学反思篇一执教的课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二.《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣,但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。
通过课前观察、访谈,了解到学生在家、在校用餐的一些情况，针对学生在现实生活史暴露出来的不进卫生、丕注熏礼仪、营差丕均、.偏食挑食、浪费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。
经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考:1、通过课前交流我发现了许多问题，在学生身上的关于饮食习惯的许多问题。
现代人的生活节奏加快,大人们一早就得忙着去干活、上班，许多家长常常顾不上孩子的饮食习惯的培养和礼仪的教育，这种做法是很不好的社会现象。
针对以上现象，这节课我通过让学生积极参与我的教学活动，让学生初步了解就餐礼仪和饮食健康常识，并逐步养成良好的饮食习惯:饭前的洗手六步骤的教学。
我在设计之初就考虑到学生的积极参与活动，让他们在实践中获得知识。
三餐定时;不挑食，不偏食。
通过活动演练，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对一些学生挑食的情况做进一步的指导，使他们认识到不挑食的好处。
最后谈收获，很多同学都对就餐习惯的养成有了更新的认识，从而更好的达成教学目标。
2、道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。
只有将品德教育回归孩子的生活世界,才能使两者建立起真实而有意义的联系。
全课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行:学生自选食物、自我评议、小组交流等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。
3、教学中，我更加关注学生行为习惯的养成，为了将本课学习内容与学生的生活相结合，我布置了一个轻松的作业:星期天，跟着家人去菜市场走一走，了解蔬菜对人体的好处，然后请大家根据本节课所学到的知识，为自己的家人设计一份美味又营养的午餐食谱。
《10 吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版2024
在教学过程中，我不仅注重知识的传授，还注重培养学生的情感态度价值观。通过介绍食物的来之不易，让学生体会农民的辛勤劳动，培养学生珍惜食物的意识；通过讲解餐桌上的礼仪，让学生学会尊重长辈，培养学生的文明素养。
二、不足之处
1. 时间安排不够合理
在教学过程中，我发现时间安排不够合理，有些环节时间过长，有些环节时间过短。例如，在小组讨论环节，学生讨论的时间过长，导致后面的总结环节时间比较紧张。在今后的教学中，我要更加合理地安排教学时间，确保每个教学环节都能顺利完成。
总之，通过这节课的教学，我认识到了自己在教学中存在的不足之处，也明确了今后的努力方向。在今后的教学中，我将不断改进教学方法，提高教学质量，关注学生的情感态度和价值观的发展，拓展教学内容的深度和广度，引导学生养成良好的饮食习惯，做一个文明、健康的小学生。
学情分析
一年级的学生对吃饭充满兴趣，但他们在吃饭时往往存在一些不良习惯，如不洗手就吃饭、挑食、浪费食物等。这个年龄段的学生好奇心强，喜欢模仿，但自我约束能力较弱。他们对吃饭的礼仪和卫生知识了解较少，需要教师进行系统的引导和教育。
此外，一年级的学生以形象思维为主，喜欢生动有趣的教学方式。教师可以通过故事、游戏、儿歌等形式，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。
《10吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版2024
教材分析
《10 吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册的第十课。本课旨在引导学生了解吃饭的礼仪和卫生习惯，培养学生健康的饮食习惯。教材通过生动的图片和简洁的文字，展示了吃饭前、吃饭中、吃饭后的正确做法，以及不良饮食习惯的危害。
3. 游戏教学法：设计与饮食有关的游戏，如 “食物分类”“餐桌礼仪大比拼” 等，让学生在游戏中学习和巩固知识。
《第三单元 10 吃饭有讲究》教学设计教学反思-2023-2024学年小学道德与法治统编版一年级上册
《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 知识与技能：学生能够了解基本的餐桌礼仪，认识不文明餐桌行为，并养成良好的用餐习惯。
2. 过程与方法：通过教室讨论、案例分析，使学生深入理解餐桌礼仪的重要性。
3. 情感态度价值观：引导学生树立正确的饮食观念，培养文明用餐的习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：让学生了解并掌握基本的餐桌礼仪，如正确应用餐具、不挑食、不浪费等。
2. 教学难点：让学生认识到餐桌礼仪的重要性，并养成良好的用餐习惯。
三、教学准备：1. 准备一些文明餐桌和不当餐桌行为的图片或视频。
2. 准备一些食物模型和餐具。
3. 提前安排好教室讨论的案例和问题。
4. 准备一些有关餐桌礼仪的小礼品作为奖励。
小学道德与法治课程《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：了解餐桌礼仪，掌握基本的餐桌礼仪规范。
2. 过程与方法：通过小组讨论、情境模拟等方式，深入理解餐桌礼仪的重要性。
3. 情感态度价值观：树立正确的餐桌礼仪观念，养成良好的餐桌礼仪习惯。
二、教学内容分析本课旨在让学生了解吃饭过程中的礼仪规范，包括坐姿、筷子应用、敬酒、夹菜等，以及在餐桌上应该遵循的基本礼节。
这些礼仪规范不仅有助于培养学生的文明素养，还能帮助他们建立良好的人际干系。
三、教学重难点教学重点：让学生掌握基本的餐桌礼仪规范，并在实践中运用。
教学难点：让学生理解并接受餐桌礼仪的重要性，养成良好的习惯。
四、教学过程1. 导入新课（5分钟）通过展示一些餐桌礼仪的图片或视频，引导学生进入课题。
也可以通过讲述一些有关餐桌礼仪的小故事或案例，激发学生的学习兴趣。
2. 讲授新课（20分钟）讲解餐桌礼仪的基本知识，包括坐姿、筷子应用、敬酒、夹菜等，并说明在餐桌上应该遵循的基本礼节。
可以通过展示图片或视频来帮助学生理解。
3. 小组讨论（10分钟）组织学生进行小组讨论，盘绕“为什么吃饭时要讲究礼仪”这个主题展开讨论。
《第三单元10吃饭有讲究》教学设计教学反思-2023-2024学年小学道德与法治统编版一年级上册
《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 知识与技能：了解基本的餐桌礼仪，认识健康饮食的重要性，知道合理营养搭配的常识。
2. 过程与方法：通过小组讨论、情境模拟等方式，培养学生的沟通能力和合作精神。
3. 情感态度价值观：树立健康饮食观念，养成良好饮食习惯，珍惜粮食、尊重劳动。
二、教学重难点：1. 教学重点：引导学生掌握基本的餐桌礼仪，养成健康饮食习惯。
2. 教学难点：培养学生的自我约束和自我管理能力，将餐桌礼仪和健康饮食观念应用到日常生活中。
三、教学准备：1. 准备教学课件，包括图片、视频、案例等素材。
2. 准备角色扮演所需的道具，如餐具、食物等。
3. 布置教室，营造餐桌氛围。
4. 邀请家长参与，共同引导孩子养成良好的饮食习惯。
四、教学过程：1. 导入新课：通过展示一些餐桌礼仪的图片或视频，引导学生进入课堂主题。
2. 讲解知识点：（1）餐前准备：讲解餐具的使用方法、座位安排、开饭前的准备工作等。
（2）餐中礼仪：讲解正确的就餐姿势、如何使用餐具、如何与他人分享食物、如何向他人敬酒敬菜、如何向长辈敬茶等。
同时通过案例分析，让学生了解餐桌礼仪在实际生活中的重要性。
（3）餐后收尾：讲解如何收拾餐具、餐桌清洁、打包剩菜等注意事项。
3. 实践环节：组织学生进行餐桌礼仪模拟，通过角色扮演等形式，让学生亲身实践餐桌礼仪，同时纠正不当行为。
4. 总结反馈：教师对课堂内容进行总结，鼓励学生分享学习心得，同时听取学生反馈意见，进一步完善教学方案。
5. 课后延伸：布置与餐桌礼仪相关的家庭作业，让学生在家庭生活中继续实践所学知识，并鼓励学生在日常生活中积极应用。
6. 附加内容：可以添加一些关于健康饮食的知识，让学生了解合理膳食的重要性，培养健康的饮食习惯。
教学设计方案（第二课时）一、教学目标1. 知识与技能：了解不同地区的饮食文化，懂得健康的饮食习惯，能够遵守餐桌礼仪。
2. 过程与方法：通过实践活动，学习如何在日常生活中形成良好的饮食习惯。
统编版(2024)道德与法治小学一年级上册《10 吃饭有讲究》教学反思
教学体会与感悟
在教学《10 吃饭有讲究》这一课时，我深刻体会到了道德与法治课的重要性和意义。通过这节课的教学，我不仅让学生掌握了一些基本的饮食知识和礼仪，更重要的是培养了学生的健康意识、珍惜食物的意识和家庭责任感。在教学过程中，我也收获了很多宝贵的经验和感悟。
4. 总结环节
（1）总结内容。在总结环节，我对本节课的教学内容进行了全面的总结，强调了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪以及珍惜食物等重要内容。同时，我还对学生的学习情况进行了评价，表扬了表现优秀的学生，鼓励了表现不够好的学生。
（2）总结方式。采用了师生共同总结的方式，让学生参与到总结中来，提高了学生的学习积极性和主动性。但在总结环节，时间安排得有点紧，没有给学生足够的时间进行思考和发言。
3. 注重培养学生的良好习惯
道德与法治课不仅要传授知识，更要注重培养学生的良好习惯和品德。在教学《10 吃饭有讲究》这一课时，我通过引导学生养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪，培养了学生的自我管理能力和家庭责任感。在今后的教学中，我将继续注重培养学生的良好习惯和品德，为学生的成长和发展奠定坚实的基础。
4. 加强与家长的沟通与合作
（2）教学方法的运用。在新授环节，我根据教学内容的特点和学生的实际情况，灵活运用了情境教学法、直观教学法、讨论教学法和实践教学法等教学方法。这些教学方法的运用，有效地提高了学生的学习兴趣和参与度，增强了教学效果。
（3）教学过程的组织。在新授环节，我注重教学过程的组织和管理，合理安排教学时间，确保教学内容的顺利完成。同时，我还注重关注学生的学习情况，及时调整教学进度和方法，以满足学生的学习需求。
10《吃饭有讲究》教案
10《吃饭有讲究》教案一、教学目标1.知识目标：学生能够掌握吃饭的基本礼仪和常见的用餐方式。
2.能力目标：培养学生的礼仪意识和沟通能力，提高学生的社交技能。
3.情感目标：引导学生树立尊重他人的意识，培养团队合作精神。
二、教学重点和难点1.重点：吃饭的基本礼仪和常见的用餐方式。
2.难点：如何正确使用餐具、注意言行举止。
三、教学过程1.导入（5分钟）教师向学生提问：“吃饭是一个人的基本生活需求，但吃饭也有讲究，你们知道吗？”引入本节课的话题。
2.介绍吃饭的基本礼仪（15分钟）通过图片或视频展示，向学生介绍吃饭的基本礼仪，包括：座位礼仪、用餐礼仪、饮食礼仪等。
要求学生留意细节，并注意观察。
3.分组讨论（20分钟）将学生分成小组，讨论以下问题：1）你们平时家庭用餐是什么样子的？2）你们心目中的理想餐桌是什么样子的？3）你们认为吃饭最需要注意的是什么？每组选出一名代表汇报讨论结果，并互相交流分享。
4.角色扮演（20分钟）让学生分成小组，模拟吃饭的场景，每个小组选出一名“主人”和“客人”，按照学习的基本礼仪进行角色扮演。
鼓励学生表现出礼貌和尊重，以提高他们的社交技能。
5.实践练习（20分钟）教师提供餐具和食物，让学生亲自动手实践使用餐具的正确方式，并注意用餐时的姿势、言行举止等。
教师可以针对学生的表现给予指导和建议。
6.总结反思（10分钟）教师与学生总结本节课的学习内容，询问学生对吃饭有讲究这一话题有何新的认识和体会。
并鼓励学生在日常生活中多加练习，成为彬彬有礼的小绅士或小淑女。
四、教学评估1.观察学生在实践练习中的表现，包括用餐姿势、言行举止等。
2.评价学生在角色扮演中的表现，包括礼貌和尊重等方面。
五、教学延伸1.鼓励学生在家庭和学校中多加练习吃饭的基本礼仪，养成良好的生活习惯。
2.可以组织学生到餐厅或家庭聚餐中练习使用餐具和用餐礼仪，提升他们的社交技能。
以上是本节课《吃饭有讲究》的教案内容，希望能对您的教学工作有所帮助。
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减少吃
鱼虾、鸡肉、牛奶
果蔬类
吃适量
大米、麦片、面条
油、糖类
吃最多
薯片、冰淇淋、炸鸡腿
肉鱼蛋及豆、奶类 吃多些
【设计意图】：在本环节中，我借助“健康医生”和营养金字塔让学生去认识常见食物，
了解科学饮食，争做“营养小达人”，在玩中学才能学得更开心。最后我通过一个营养的微课
和有趣的连线题，让学生明白各种营养对人体的作用，让营养的重要性深深地印在学生的脑
同学们，有一对可爱的兄妹也有一个不挑食的好办法要教给大家呢，我们一起去看一看！ （2）小组讨论：对自己最不爱吃的食物展开想象。 （3）分享交流。 （4）帮助大头儿子改正挑食的坏毛病：同学们，围裙妈妈想让咱们帮助大头儿子爱上西 兰花和土豆泥，你们愿意帮助他吗？ 5.学习儿歌：相信有了同学们的好办法，大头儿子一定会爱上西兰花和土豆泥的！围裙 妈妈为了感谢大家，送给咱们一首有趣的儿歌，我们一起来读一读吧！ “不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，长成一棵小豆芽。又 吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。” 6.总结并板书：我们要改正挑食坏毛病，做到——吃饭不挑食。 【设计意图】:改正挑食问题的方法指导。学生先结合自身实际，提出解决办法，然后利 用想像，让食物变得有趣，愿意尝试着去吃不爱吃的食物。 （二）均衡地饮食——争做“营养小达人” 1.多媒体出示“我最喜欢的食物”图片：通过同学们的“饮食情况”调查表，老师发现 咱们班的同学最喜爱的食物有这几样！ 2.出示“营养金字塔”图片： 这些零食很好吃，是吧？但是它们能够多吃吗？为了让咱们班的同学都吃得健健康康的，
营养均衡最重要，争当营养小达人。
6、读完这首儿歌，你们明白了什么？
7、总结并板书：吃饭要注意营养均衡，要做到——均衡地饮食。
8.考考你——食物营养均衡连线题：同学们，你们想成为“营养小达人”吗？健康医生
想要考考大家哦！如果闯关成功，你们才能成为“营养小达人”！大家敢接受挑战吗？
苹果、苦瓜、青菜
五谷类
不爱吃的食物吗？通过同学们填写的“饮食情况”调查表，老师发现这几样东西咱们班不爱 吃的人同学别多。
（多媒体展示学生课前完成的“饮食情况”调查表和不爱吃的食物图片） 1. 播放视频《食物宝宝的诉说》：
只吃爱吃的食物，不爱吃的食物就不吃，这就叫挑食。挑食究竟好不好呢？我们来 听听食物宝宝们是怎么说的吧！ 【设计意图】：以动漫形式聆听食物的诉说，在视频中直观感受不同食物的作用，知道挑 食的坏处，愿意主动改正挑食的坏习惯。 3.谈感受：听完实物宝宝的诉说，你知道了什么？ 4.讨论不挑食的方法。 预设一：如果可以，请爸爸妈妈把爱吃的食物和不爱吃的食物烧在一起，一起吃。 预设二：告诉自己这些食物有营养，自己监督自己吃。 预设三：对不爱吃的食物展开想象，产生吃的愿望。 （1）播放动画片片段《查理和罗拉》：
食应该是每天谷类食物要吃最多，蔬菜水果要多吃，鱼肉蛋和奶类吃适量，适量就是不能太
多，也不能太少。油、盐、糖要少吃。）
5.念儿歌：同学们，健康医生还Байду номын сангаас給咱们一首《营养儿歌》，我们一起来念一念吧！
宝塔底层很重要，谷类食品营养好。
蔬菜水果第二层，两类食物不能少。
肉蛋鱼奶第三层，每天适量换着吃。
油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
教学难点 初步了解常见的食物及营养，懂得均衡、营养的饮食有利于自己的健康成长。
主要教法
启发法 情景教学法 讨论法
教学过程
活动一：开心动画——找找坏毛病 1.同学们今天的坐姿可真标准，老师奖励大家看动画片吧！ 2、播放动画片《大头儿子和小头爸爸》吃饭挑食片段：短片里的大头儿子既聪明又可爱，， 却有不少坏毛病，你发现了吗？ 【设计意图】：兴趣是最好的老师，是最直接的学习动力。一年级的学生注意力容易分散， 我从学生熟悉的动画形象导入，激发学习兴趣。课堂一开始播放大头儿子吃饭的视频，直入 主题。 活动二：精彩回放——我的“文明就餐”瞬间 借助多媒体展示文明就餐照片，复习、检查上节课学习内容： 小朋友们，你们最近每天做到吃饭讲卫生、讲礼仪了吗？你们的爸爸妈妈拍了好多你们 在家文明吃饭的照片，我们来看看是那些小朋友被拍下来了哦？说说你们在干什么？ 【设计意图】：课后实践作业反馈，实现课堂学习与学生生活的衔接，复习检查了上节课 学习的内容。 活动三：饮食调查——学习健康饮食好习惯 （一）吃饭不挑食——改正挑食坏毛病 1.出示课前“饮食情况”调查表： 小朋友们，在前面的动画片里，我们发现了大头儿子不爱吃西兰花和土豆泥，你们也有
海里，更好地突破教学重点。以健康医生的口吻，告诉学生吃零食的坏处，具有趣味性，也
更具指导意义。
（三）安全地饮食——远离有毒食品
1.多媒体出示毒蘑菇和发芽土豆等有毒食物的图片：
各位“营养小达人”，你们看看着几样食物能吃吗？
2、判断，知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃：
3.了解容易引发过敏的食物不能吃。 3.总结并板书：吃饭要注意安全，要做到——安全地饮食。 （四）合理地饮食——拒绝暴饮暴食 1.多媒体出示小胖暴饮暴食图片： 夏老师有一个小邻居，他叫小胖，你们看小胖这样吃饭好吗？ 2.回忆生活，说说自己吃撑的经历。 3.听听健康医生怎么说的。 4.如果你再看到别人暴饮暴食，你有什么想跟他说的？ 5.总结并板书：再爱吃的菜，吃到刚刚好就不要再吃了，这就是合理地饮食。 【设计意图】：改正挑食问题的方法指导。学生先结合自身实际，提出解决办法，然后利 用类比与想像，让食物变得有趣，愿意尝试着去吃不爱吃的食物。 暴饮暴食是普遍存在于 学生之中的问题。结合学生的生活经验，让学生谈谈吃撑的感受，引发共鸣。通过健康医生 的诉说让学生进一步感受暴饮暴食的坏处。最后，在劝告他人的过程中，进一步明白合理饮 食的道理。 活动三：观察判断——改正饮食坏习惯 1.健康医生寄给每个小组一封信，看一看信封里是什么？ 2.观察并分小组讨论：说说照片里的小朋友这样吃好吗？ 3.补充：吃饭时还要注意什么？ 活动四：课外延伸——实践健康饮食好习惯 1.出示《健康饮食争星卡》： 同学们真了不起！又快有准确地帮照片里的小朋友找出了他们吃饭的坏毛病。你们也能 找找自己吃饭的坏毛病吗?请把自己最需要养成的一个饮食好习惯，画在或者写在卡片上面， 接下去的一个月，坚持每天做到，如果做到了，就在相应位置的五角星上涂上你最喜欢的颜 色。一个月后，我们比一比，谁的《健康饮食争星卡》上的星星最多最美？ 2、完成“我家的周六营养食谱表”： 同学们，这节课你学到了哪些吃饭的讲究？请大家回家后把这些吃饭的讲究和今天所学 到的营养知识分享給我们的爸爸妈妈，和他们一起制定出这张“我家的周六营养食谱”。下周 一带来学校，我们一起来评一评，谁家的“周六营养食谱”是最健康、最合理的？
老师请教了一位营养博士。营养专家拿出了一张营养金字塔，你们能不能看懂这张图？
2 观察营养金字塔：小组讨论，我们大致可以将食物分为哪几类？你在这座金字塔里发
现了哪些食物的秘密？
3 生交流，反馈。
4 我们来听听健康医生是怎么说的吧！
（健康医生：我们人体每天都需要吃这些食物，这些食物里有非常多的营养。健康的饮
课题
教 学 目 标
时间：___月___日
10.吃饭有讲究
1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、合理饮食的好习惯。 2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好 习惯。 3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这 些不良习惯。
教学重点 了解挑食、偏食的危害，让学生做到不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。