猪用饲料中抗生素替代的几个策略
关于畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题
养猪SWINE PRODUCTION2019第2期关于畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题万遂如（中国畜牧兽医学会动物传染病学分会，吉林长春130122）中图分类号：S854.5+2文献标志码：A文章编号：1002-1957(2019)02-0089-05收稿日期：2019-01-15作者简介：万遂如（1938-），男，江西南昌人，教授，主要从事家畜传染病的教学、科研及临床工作，现任中国畜牧兽医学会动物传染病学分会名誉秘书长.我国畜牧业生产中每年抗生素使用量占全球抗生素使用量的30%，是世界上使用抗生素最多的国家之一。
由于抗菌药物的滥用，致使动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性增高，威胁到人类医疗资源；动物专用的抗菌药耐药性逐年增高，严重影响到食品安全、公共卫生安全、生态环境安全和人类健康。
2018年农业农村部发布了《农业农村部办公厅关于开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》，农业农村部决定开展兽用抗菌药使用减量化行动，并制订了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018—2021年）》，提出在2020年底以前，药物饲料添加剂从饲料中消失，不能再用在饲料生产中。
促生长用抗菌药物、人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物等都要逐步退出。
本文就我国畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题谈点个人意见，仅供参考。
1畜牧业生产中滥用抗菌药造成的危害2016年9月G20杭州会议发表的《G20杭州峰会公报》，其第46条明确指出：“我们将推动谨慎使用抗生素，并考虑在抗生素可负担和可获得性方面的巨大挑战及其对公共卫生的影响。
”畜牧业生产中滥用抗菌药物造成的危害主要表现在以下几个方面。
1.1滥用抗菌药易产生耐药性菌株，诱发“超级细菌”的出现耐药性菌株，是指那些发生基因突变后进化出耐药性的细菌。
基因突变是产生耐药性细菌的根本原因，基因一次性突变不一定会产生耐药性，而是多次突变逐步积累、逐步提升而产生的。
猪肉饲养中的抗生素替代方案探讨
猪肉饲养中的抗生素替代方案探讨近年来，全球范围内的动物抗生素耐药性问题日益凸显。
作为一种重要的畜牧业产品，猪肉饲养领域也受到了抗生素使用带来的负面影响。
因此，为了解决这一问题，研究者们不断探讨抗生素替代方案，以确保猪肉饲养的可持续发展和食品安全性。
本文将深入探讨猪肉饲养中的抗生素替代方案，包括益生菌，中草药和养殖管理措施。
一、益生菌的应用益生菌在猪肉饲养中已被广泛应用。
益生菌是一种有益于猪肠道健康的微生物，能够改善猪肠道菌群结构，提高营养物质的利用率，并增强猪的免疫力。
同时，益生菌还能够产生抑制病原菌的物质，减少疾病的发生。
研究表明，在使用益生菌的猪饲养过程中，抗生素的使用可以大大减少甚至完全避免。
因此，通过适当选用有效的益生菌品种及其配制方法，可以有效替代抗生素的使用。
二、中草药的运用中草药在畜牧业中被广泛应用，并显示出替代抗生素的潜力。
中草药具有广谱的抗菌活性，可以抑制常见的猪肠道致病菌，如大肠杆菌和沙门氏菌等，从而减少对抗生素的依赖。
此外，中草药还能促进猪的食欲，加快生长速度，并改善猪肉的品质。
因此，将中草药添加到饲料中，不仅可以替代抗生素的使用，还能提高猪肉的生产效益。
三、养殖管理措施合理的养殖管理措施也是替代抗生素的重要手段之一。
首先，优化饲料配方，提高饲料的营养水平，满足猪的生长发育需求。
其次，加强环境管理，保持饲养环境的清洁和干燥，减少病原菌的传播。
再次，采用适当的饲喂模式，如限制性饲喂和分腹饲喂等，以减少猪之间的竞争，提高饲料的利用率。
此外，定期进行疾病监测和筛查，及时采取有效的控制措施，预防疾病的发生。
综上所述，猪肉饲养中的抗生素替代方案涉及多个方面的研究和创新。
益生菌的应用，中草药的运用和养殖管理措施的优化，是替代抗生素的有效途径。
然而，需要注意的是，不同的养殖条件和疾病防控需要选择适宜的替代方案，并在实践中不断优化和改进，以实现猪肉饲养的可持续发展和食品安全性的双赢局面。
猪肉饲养中的抗生素替代方案探讨到此结束，希望本文能为相关研究和实践提供一定的参考和指导。
13种林可霉素在养猪场临床运用方法你不得不知
13种林可霉素在养猪场临床运用方法你不得不知
林可霉素是一种广谱抗生素，被广泛用于养猪场的临床治疗。
下面将介绍13种林可霉素在养猪场临床运用的方法。
1.治疗胃肠道感染：将林可霉素添加到饲料中，每公斤饲料添加5-10克的剂量，连续投喂3-5天。
2.治疗呼吸道感染：使用林可霉素注射剂，每头猪注射20-40毫升，每日一次，连续注射3-5天。
3.治疗泄泻病：将林可霉素溶于白糖水中，每头猪口服10-20毫升，每日一次，连续口服3-5天。
4.预防结核病：将林可霉素添加到饲料中，每公斤饲料添加1克的剂量，连续投喂30-60天。
5.预防口蹄疫：使用林可霉素注射剂，每头猪注射40-60毫升，每日一次，连续注射7-10天。
6.治疗皮肤病：将林可霉素溶于温水中，用棉球蘸取药液，在患处轻轻擦拭，每日一次，连续擦拭3-5天。
7.预防鸡病毒感染：将林可霉素添加到饲料中，每公斤饲料添加2克的剂量，连续投喂30-60天。
8.治疗猪瘟肺炎：使用林可霉素注射剂，每头猪注射30-50毫升，每日一次，连续注射5-7天。
9.治疗脑膜炎：将林可霉素溶于葡萄糖注射液中，每头猪注射20-40毫升，每日一次，连续注射7-10天。
10.预防猪流行性腹泻：将林可霉素添加到饲料中，每公斤饲料添加1克的剂量，连续投喂30-60天。
11.治疗胸膜炎：使用林可霉素注射剂，每头猪注射40-60毫升，每日一次，连续注射7-10天。
12.防治猪传染性胃肠炎：将林可霉素添加到饲料中，每公斤饲料添加5-10克的剂量，连续投喂7-10天。
13.治疗肌肉病：使用林可霉素注射剂，每头猪注射20-40毫升，每日一次，连续注射5-7天。
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法
畜禽饲料中抗生素的使用原则和方法作者：郭小玲来源：《现代经济信息》2013年第04期摘要：抗生素是微生物代谢产生的，能杀灭或抑制其他病原微生物的物质，其神奇功效决定了它在医学和畜牧业中的重要应用，然而人们常常会过于依赖抗生素而忽视了它的毒性。
关键词：畜禽饲料；抗生素；原则；方法中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）02-0-01一、滥用抗生素的不良后果人们在很久以前就发现了抗生素的副作用。
早在上世纪60年代，就有学者发现有40%的致病流行株有多重抗药性。
1972年，抗氯霉素的伤寒杆菌在墨西哥流行，导致1万多人被感染，1400余人死亡。
在美国也曾流行过六重抗药性的鼠伤寒杆菌，引起多人食物中毒，严重影响人们的生命健康安全。
1.抗生素长期使用过量容易使畜禽机体受到内源感染和外源感染。
虽然抗生素都有特定的抗菌谱，但还是会不可避免地影响机体内有益菌群的生长，尤其是在长期、大量使用的时候，将会破坏微生态平衡。
这时候潜伏的有害菌群将会趁机繁殖，进而引起细菌感染，这种感染叫做内源感染。
此外，抗生素在消灭机体内敏感菌的同时，微生物附着点上会出现大量空位，外界的耐药病菌就有可能乘虚而入，此中情况下造成的感染叫做外源感染。
机体在受到感染后如果施用大量的抗生素杀灭了某种细菌并破坏了微生态平衡，另外的内源或外源病菌如果随即再次进入机体进行繁殖，会造成二重感染。
2.长期使用抗生素作为动物饲料添加剂，将会严重影响畜禽机体免疫力。
抗生素被摄入动物机体后，会随血液循环扩散到肝、肾、脾、肺、胸腺、骨骼和淋巴结等各组织器官，逐渐削弱动物机体的免疫能力，大大增加动物患慢性病的可能性，甚至导致一些疾病频频复发。
抗生素还会影响抗原和免疫过程，进而影响疫苗的接种。
3.过量的抗生素还会残留在各种畜禽产品中。
抗生素被动物吸收后，几乎会扩散到全身各个器官，只有几个“天然屏障”是大多数抗生素都无法逾越的，如血睾屏障、血脑屏障等。
猪投药，你做对了吗？不要以为平时都对哦！
猪投药，你做对了吗？不要以为平时都对哦！看到这个标题，你可能会笑。
但是现实问题是有一大部分人还真不会给猪投药。
今天借这个机会给大家谈一谈猪场到底应该怎样给猪投药。
一、首先给大家谈谈猪场的预防投药应该怎么去投大多数猪厂到了秋冬季节预防投药变成了家常便饭，因为这个季节呼吸道的发病率是很高的，这个时候投药需要注意哪些问题呢?1、选用的预防药物不恰当好多猪场都是以抗生素预防为主，但是大家都知道抗生素是用来治病的，抗生素到了猪的体内如果没有用武之地的话(体内没有细菌感染)就会对猪体产生一定的破坏作用：1：对猪体内的正常菌群有一定的破坏;2：给肝脏、肾脏的工作带来一定的压力，从而造成肝脏解毒不完全，肾脏排毒不彻底，给猪体的内环境带来一定程度的污染。
2、投药过于频繁预防投药，尤其是抗生素的预防投药应该是根据猪场周边的实际感染情况而定。
比如;周边猪场发生以副猪嗜血杆菌为主的呼吸道感染时这个时候可以在饲料中加入相应的抗生素，这个时候添加的抗生素一定不要是当时市面上最高级的抗生素，因为你不知道能不能预防住这次呼吸道，做事留一手。
在这呢小薇提示大家，秋冬季节呼吸道的预防，预防的关键点应该在猪本身，而不是在哪种病毒或者是哪种细菌。
二、治疗期间的投药误区1、剂量不到位有的猪场在猪发病之后，猪普遍的采食量在降低，这个时候如果还按照正常拌料量拌料的话，显然剂量就不够了。
小薇建议这个时候呢大家可以按顿服用，这样可以更快的达到血药浓度;2、坚持度不够，有病乱投医治病需要一定的疗程，急性病的话可能在极短的时间见到效果，如果是慢性病的要到五到六天才能见到效果。
一般养猪人三天见不到明显效果就换药了，其实养猪人不了解小薇了解，换的药和你之前用的药几乎差不多。
3、药在水中待的时间过长一般在遇到采食量巨减或者是发烧类的疾病，养猪人喜欢在水中加药。
但是在水中加药大家要注意水中的药最好在两小时内喝完。
这就需要有专门的饮水给药系统，或者是计算好两小时猪大概喝多少水，然后把药集中放在这部分水中。
八种有效替代抗生素的方法
八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。
从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。
那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。
并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。
在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。
然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。
或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。
不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。
这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。
为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。
这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。
（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。
动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。
通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。
此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。
目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。
（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。
猪抗生素残留去除方法
抗生素残留怎么去除
近年来人们对于食品安全越来越重视，只要是使用抗生素超标的食品，都是销量惨淡。
据台湾TVBS无线卫星电视台报道，台湾食药部门近日抽检发现鸡胸肉、乌骨鸡、鸡腿肉和鸡心含有抗生素“胺基泰霉素”，其中花莲县农会超市贩售乌骨鸡肉，验出罗苯嘧啶超标4倍据。
消息出现后整个花莲县的养殖户都是损失惨重。
农盛乐育肥猪专用戒料香减少或替代饲用抗生素，降低耐药性。
戒料香的作用
1、增加动物采食量，提高饲料转化率，提高日增重，缩短出栏时间，增加出栏重。
2、改善肠道微生态体系，调节肠道菌群平衡，修复肠黏膜；产生多种消化酶类，促进消化吸收
增强肠道蠕动能力，减少便秘、腹泻发生，提高饲料转化率，
3、增强猪群抗病能力，降低发病率和死亡率，减少用药成本；长期添加，促进骨骼发育，毛皮光亮，改善猪肉品质。
4、维护肠道微生态平衡，在肠道内形成生物、化学屏障，减少有害物质的吸收状态，粪便无未
化的饲料残渣。
5、优化生活环境，降低舍内氨气，硫化氢等有害气体浓度，改善饲养环境，减少呼吸道疾病的发生。
6、促进蛋白质的合成，减少蛋白质的分解，增加肌肉间脂肪而减少皮下脂肪，提高猪肉持水力，使肉质鲜美；改善胴体品质，提高出肉率改善体形，提高瘦肉率和屠宰率，丰满臀部。
7、减少或替代饲用抗生素，降低耐药性。
推荐用量--混饲
体重在10-30kg时，本品1000g拌料1000kg的饲料；
体重在30kg-90kg时，本品1000g拌料1000kg的饲料；
体重在90kg出栏时本品1000g拌料500-1000kg的饲料。
抗生素在饲料中的应用现状、存在问题及其对策
江善祥博士——南京农业大学1.抗生素在饲料中的应用现状饲料中添加抗菌药物是从本世纪40年代抗生素问世后得到认识和使用的。
科学家们发现，饲料中添加抗生素或其发酵残渣，能促进畜禽生长。
1950年底，美国食品与药物管理局（FDA）首次批准在饲料中添加抗生素，以后，世界各国相继进行了抗生素的饲喂试验，并用于生产。
因此，抗生素作为抗菌助生长剂添加于饲料中已有40多年的历史，但对应抗生素合理性的争论亦已持续了40多年，争论的焦点，是对人体健康的危害性。
尽管如此，世界上主要饲料生产国几乎都在饲料中添加各种抗生素用以提高饲料报酬。
应该说近半个世纪以来，抗生素作为抗菌助长剂添加到饲料中，对控制畜禽疾病的发生，促进畜禽生长发育，提高饲养效益确实起到积极的作用。
现在世界上有二十多种抗生素及十几种合成抗菌药物被应用到饲料中。
六、七十年代至八十年代是抗生素被饲料行业应用得最多的时期，受到了饲料厂商和饲养者的欢迎，得到了广泛的认可，现在仍然有不少研究者认为抗生素对人体健康的危害性不应过于考虑，并提出只要科学合理使用，特别是应注意将人用和畜用的抗生素分开，在使用方式上进行必要的阶段性更换，就可防止耐药菌株的产生，最大限度地消除不良影响。
抗生素作为饲料添加剂的用量很少，而且很多国家都严格规定了抗生素的使用剂量，同时还对使用抗生素的种类作了限制。
我国农业部发布了《允许作饲料药物添加剂兽药品种及使用规定》，允许用作饲料添加剂的抗生素品种有15种，并分别对适用动物、最低用量、最高用量及停药期作了严格规定，但由于兽药管理工作跟不上，实际生产中抗生素的使用品种比规定要多，使用量普遍也较大，而且基本没有执行停药期，特别在蛋鸡的产蛋期，按要求是严格限制使用抗生素的，但据了解，在产蛋期使用抗生素是普遍存在的。
国外在饲料中使用抗生素比国内要早得多，但近一年来，一些欧洲国家开始限用或禁用饲用抗生素。
1974年，欧共体禁止在饲料中添加青霉素、四环素作为促生长药物，瑞典则从1986年1月1日起全面禁止在饲料中使用抗生素。
(完整版)饲用抗生素的替代品(精)
饲用抗生素的替代品自抗生素被批准用作饲料添加剂后，为畜牧业发展起了巨大推动作用，但随着饲用抗生素的普及应用，其副作用也逐渐突出，(1)破坏畜禽的胃肠道微生态平衡，干扰畜禽免疫系统，特别是消化系统、呼吸系统和生殖系统的局部非特异性免疫系统，降低畜禽对疾病的抵抗力，影响畜禽健康，严重威胁畜牧业的可持续发展;(2)在肉、蛋、奶等畜产品中残留，直接威胁人的健康;(3)通过抗生素耐药性的交互遗传和交叉传播，干扰手术后病人和传染病感染人群的治疗，提高治疗用药的剂量，间接威胁人的健康。
由于饲用抗生素的上述问题，早在1992年瑞士就禁止使用饲用抗生素，欧盟1999年1月起通过立法禁止抗生素作促生长剂使用，今后的发展趋势是尽量不使用抗生素。
20世纪80年代以来，全世界都在不遗余力地研究开发其替代产品。
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生素(微生物制剂)、寡糖(化学益生素)、抗菌肽、中草药、糖萜素、酶制剂和酸化剂等。
1.益生素又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双岐杆菌、芽孢杆菌、酵母菌等)，是一种无毒、无副作用、无残留的绿色饲料添加剂。
益生素可在消化道内增殖，产生乳酸和乙酸使消化道内pH值下降，并产生溶菌酶、过氧化氢等代谢产物抑制有害细菌在肠黏膜的附着与繁殖，平衡动物消化道内的微生物群。
益生素与消化道菌群之间存在生存和繁殖的竞争，限制致病菌群的生存、繁殖以及在消化道内的定居和附着，协助机体消除毒素及代谢产物。
益生素可刺激机体免疫系统，提高干扰素和巨噬细胞的活性，促进抗体的产生，提高免疫力和抗病能力。
另外，许多益生素具有抑制消化道内氨及其他腐败物质生成的作用。
益生素可产生各种消化酶，促进动物对营养物质的消化吸收。
目前国内用量较大的有乳酸杆菌、酵母和枯草芽孢杆菌。
产品有单一菌种的剂型，大多数是多种微生物组成的复合剂型。
益生素主要用于幼龄动物，现在研制了专门用于养禽业的益生素。
用于禽类，可防止腹泻，提高产蛋率和饲料转化率，应用前景广阔。
抗生素替代品:减少有机家禽中食源性致病菌的新策略
抗生素替代品：减少有机家禽中食源性致病菌的新策略张江【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2018(038)010【总页数】3页(P77-79)【作者】张江【作者单位】上海农林职业技术学院农生系【正文语种】中文【中图分类】S831.5有机农业是农业中增长最快的产业之一，在过去十年中，消费者对有机食品的需求每年增长超过20%。
有机产品已经从少数消费者的生活方式选择转变为至少三分之二美国人不时消费的产品。
有机禽肉是紧随鸡蛋之后最常消费的有机肉类产品，超过70%的消费者更喜欢选择有机禽肉。
此外，有机家禽通常是人们首次采购的有机食品之一。
最新的农业普查报告结果表明，有机产业中销售额最高的是畜禽，有机肉鸡和鸡蛋的销售额分别达到3.72亿美元和4.2亿美元，预计年销售额将持续增长。
随着消费者对有机家禽和家禽产品需求的增加，生产者面临着满足需求不断增长的挑战，需要通过开发实用、有效和环保的方法来改善食品安全和质量，从而促进有机家禽业的持续增长。
1 有机家禽生产商面临的挑战有机农业的核心理念是减少农业生产对动物、人类和环境的影响，因此有机农业限制合成化合物(如抗生素、激素、杀虫剂和除草剂)的使用，因为这些化合物可能会对动物、环境和公众产生不利影响。
有机农业研究基金会(Organic Farming Research Foundation，OFRF)认为遵守有机标准是有机畜禽生产中最迫切的需求之一。
沙门氏菌和弯曲杆菌是两种主要的食源性病原体，在流行病学上与鸡肉和鸡蛋的消费有关，也是美国大多数细菌性胃肠炎确诊病例的致病原因。
虽然传统的家禽业有多种控制肉类和蛋类病原体的干预措施，但有机家禽生产者只能使用极少数安全、有效且经批准用于改善禽肉产品和/或鸡蛋产品安全性和保质期的抗菌药物。
2 食品安全影响每年估计有4 800万美国人(每6个美国人中有1个)因食用受污染的食物或饮料而致病。
常规家禽产品和有机家禽产品都是传播沙门氏菌和弯曲杆菌这两种食源性肠胃炎致病菌的重要载体。
为促进幼猪肠道的健康及发育,饲料组份和饲料添加剂的战略性使用
为促进幼猪肠道的健康及发育，饲料组份和饲料添加剂的战略性使用摘要人们在刺激断奶仔猪的肠道发育和健康的饲养管理和饲喂策略上存在广泛兴趣，目的是为了在提高断奶期间猪的生长性能的同时将抗生素和如乳制品类的昂贵饲料组份的使用减小到最少。
随着对饲用抗生素在动物生理机能上作用机制更全面的了解以及恰当的疾病模型和体外技术的运用，最终将促成抗生素替代品的开发。
考虑到对肠道养分利用率和新陈代谢理解的进步，制定优化肠道生长、功能、健康的专项仔猪饲料可能是一个值得称赞的营养目标。
促进肠道健康的猪饲料的重要方面包括：减少猪的肠道中蛋白质的发酵含量，使肠道缓冲能力最少，使抗营养因子含量最小化，并提供免疫球蛋白等有益化合物。
最佳膳食水平和纤维类型将随着肠道疾病和生产目标性质的变化而改变。
这些饲料特性受到了饲料组成成份和饲料加工（包括饲料发酵和酶的应用）的影响。
大量的饲料添加剂已被评估，且主要针对（1）提高猪的免疫应答（如免疫球蛋白；ω- 3脂肪酸，酵母衍生ß-葡聚糖），（2）在猪肠道中减少病原体负荷（如有机和无机酸，高水平的氧化锌，精油，草药和香料，某些益生元的类型，噬菌体，和抗菌肽），（3）促进有益的肠道微生物的建立（益生菌和某些益生元的类型），（4）促进消化功能（例如丁酸，乙酸，乳酸，谷氨酰胺，苏氨酸，半胱氨酸，和核苷酸）。
当操纵对肠道有积极影响的菌群时，应权衡支持这些菌群所需要增加的精力和营养成本。
一些实例证明，某些饲料添加剂在体外有效而体内无效。
如本身具有较强抗菌活性的精油，当它用来饲养猪时，却不能有效的控制细菌性病原体。
综合不同的方法可能会找到饲料抗生素的最有效替代品。
关键词：猪肠道健康肠道发育抗生素饲料添加剂1.引言人们在刺激断奶仔猪的肠道发育和健康的饲养管理和饲喂策略上存在广泛的兴趣。
目的是为了在提高断奶期间猪的生长性能的同时将抗生素和如乳制品类的昂贵饲料组份的使用减小到最少。
事实上，在实际情况中，断奶前、后的仔猪生长表现甚至不能达到其本身生长潜能的50%。
猪肉中的抗生素残留问题与控制方法
猪肉中的抗生素残留问题与控制方法近年来，人们对食品安全问题的关注越来越高。
其中，农产品中抗生素残留问题引起了广泛的关注。
猪肉作为人们餐桌上的重要食材之一，其抗生素残留问题备受瞩目。
本文将探讨猪肉中抗生素残留的原因及相应的控制方法，以提高食品安全意识，保护消费者健康。
一、抗生素在猪肉中残留的原因抗生素在养殖过程中被广泛使用，其目的是预防和治疗猪只的疾病。
然而，不合理的使用和管理往往导致抗生素在猪肉中的残留。
主要原因包括：1. 滥用抗生素：一些养殖场为了提高猪只的生长速度和抗病能力，常常滥用抗生素，导致猪肉中抗生素残留严重。
2. 使用非法药物：一些不具备药品生产和销售资质的小作坊和黑市，使用非法的、不符合标准的抗生素，从而导致猪肉中抗生素残留。
3. 用药不规范：一些养殖户在使用抗生素时，没有按照药品说明书的要求进行正确的用药，导致抗生素滞留在猪体内，进而残留在猪肉中。
二、抗生素残留对人体健康的影响猪肉中的抗生素残留对人体健康带来了一定的风险。
抗生素残留可能导致以下问题：1. 抗生素耐药性：长期食用含有抗生素残留的猪肉，易导致人体内的细菌产生抗药性，从而使得抗生素治疗失效，增加了感染疾病的风险。
2. 过敏反应：一些人对某些抗生素过敏，食用含有抗生素残留的猪肉可能引发过敏反应，如皮疹、呼吸道症状等。
3. 残留物积累：长期摄入含有抗生素残留的猪肉，残留物可能积累在人体内，对人体器官和组织造成慢性损害，增加疾病的发生。
三、控制猪肉中抗生素残留的方法为了保障消费者的健康，控制猪肉中抗生素残留至关重要。
以下是一些控制方法的推荐：1. 加强监管：政府部门应加大对养殖场和药品销售商的监管力度，严厉打击非法使用和销售抗生素的行为，确保市场上销售的猪肉符合安全标准。
2. 提高标准：制定相应的养殖和药品使用标准，规定抗生素的使用剂量和使用周期，确保合理使用抗生素。
3. 加强兽药管理：加强兽药管理，禁止非法销售和使用不符合标准的兽药，以减少抗生素滥用的风险。
生猪养殖过程中抗生素使用常见的问题及解决方法
生猪养殖过程中抗生素使用常见的问题及解决方法抗生素对于呵护人类和动物的健康至关重要，然而细菌产生愈发强烈的抗药性已成为人们普遍关心的问题，为此抗生素的使用一直受到严格控制。
近年来，在养猪生产中抗生素使用成为一个热门话题，随着人们消费水平的提高和食品安全意识的增强，要求减少动物生产过程中抗生素使用的呼声越来越高。
1 使用抗生素存在的问题①抗生素应用过多。
过度依赖抗生素，应用抗生素品种过多，且滥用抗生素。
由于一些养殖场主对抗生素使用的副作用认识不够，单纯追求猪群的成活率，经常在饲料中添加药物，有的品种多达5种以上。
倘若猪群或周围地区发生疫情时还要增加药物的投放，这样不仅增加了猪群机体的负担，引起药物残留或中毒，还造成了很大浪费。
②用药时间过长，用药间歇短，甚至没有。
有些猪场担心暴发疫情，常年在饲料中添加药物，用药间歇短，甚至没有用药间歇。
③用药剂量过大，形成药物依赖。
有些猪场担心药物含量不足，使用时常常会增加药物使用量，预防时使用治疗量，而治疗时用药量又会达到2～3倍的治疗量。
④只愿意使用新药，不使用常规药物。
很多猪场在使用药物进行疾病预防和治疗时过度追求使用新药，往往会放弃一些常规抗生素药物，如青霉素、链霉素、庆大霉素等。
⑤疾病诊断不准确，滥用抗生素。
有些生猪养殖场、户在猪只发病时，不先对疾病进行准确诊断，而是盲目使用广谱抗菌药物，如果药物不对症，效果不佳，就加大药量，形成猪病越治越严重的怪相。
⑥药物使用方法不当。
有些生猪养殖场、户不认真了解药物的使用方法，把应该饮水的药物添加到饲料中，把不溶于水的药物添加到饮水中，或者药物投水拌料不均匀，造成药物防治效果差，猪只用药不均。
2 减少抗生素使用的方法①提高并保持猪群健康水平。
养猪生产中不用或少用抗生素最有效的途径之一是提高猪只的健康状态并保持该健康水平，尽管做到这一点非常不容易。
②采用全进全出的饲养管理模式。
全进全出是猪场控制感染性疾病的重要途径。
如果做不到完全的全进全出，就易造成猪舍的疾病循环。
抗生素类药物在猪病防治中存在的问题
抗生素类药物在猪病防治中存在的问题抗生素以其抗菌消炎促生长的特点，在生猪养殖过程中得到了广泛应用，并在养猪业发展中发挥了重要作用。
但是由于养殖人员专业水平普遍较低，对抗生素不够了解，过分依赖抗生素的作用，使得抗生素滥用现象比较严重，对养猪业发展产生了不利影响。
本文针对抗生素在猪病防治中存在的问题进行了探讨。
1 抗生素的作用机理及不良反应1.1 抗生素药物的作用机理在猪病防治中使用抗生素时，应先了解药物的作用机理。
抗生素是从微生物或动植物产生的代谢物当中提取出能干扰其他细胞发育的物质。
在经过加工处理后，能制作成药片或药剂，属于生物制药。
其主要作用是可以阻碍细菌合成细胞壁，阻断细菌的发育途径，进而达到消灭有害菌的目的。
有些抗生素在抑制细菌合成蛋白质以及阻止细菌复制DNA 等方面有重要作用。
这使得抗生素成为了消炎杀菌的核心药物，在目前的猪病防治工作中有良好的应用前景。
1.2 抗生素药物引发的不良反应抗生素药物在猪病防治过程中经常会出现一些不良反应。
主要包括造血功能异常、胃肠功能异常、药物过敏、体内菌群环境平衡性被破坏等。
这些反应不利于猪生长，甚至会引发疾病导致死亡。
养殖场需要分析和找出引发生猪不良反应的原因，并有针对性的制定管理方案，降低不良反应的发生几率，推动生猪养殖工作的稳步发展。
2 抗生素防治猪病存在的问题在猪病防治过程中，应用抗生素经常会遇到以下问题，需有效解决。
2.1 用药剂量不合理抗生素药物的作用是提高疾病治疗效果，让病猪在短时间内能迅速痊愈。
但抗生素的应用是最佳作用剂量的药物使用量过多，使用频率过高，就会产生一定的毒副作用。
同时，用药量加大后也可能导致病毒变异，产生耐药性，造成药物失效等情况。
目前，用药剂量过大导致的临床症状主要有呕吐、呼吸功能异常、抽搐等。
不仅无法满足疾病防治需求，还有可能造成病猪大批量死亡，这是养殖场要处理的关键问题。
2.2 药物配伍不规范临床治疗经常会将两种或两种以上的药物混合在一起，以提高疾病治疗效果，这种方式即为药物配伍。
生猪养殖中抗生素的正确使用与控制
２５ 其 它 ． 给药途 径适 当 ， 择合 适 的给药途 径是 药物 选 取 得疗 效 的保证 ， 直接关 系 到药物 能否 在动 物体 内达 到并维 持 足 够 的有 效 浓 度 。用 一 种抗 生 素 可 以控 制 的感 染 就不要 采用 各种抗 生 素联合 ， 能
导 致 眩晕 和听力 减退 。 １ ２ 污染环 境 ．
抗 生素 的滥 用 不 仅 仅 会 通过 食 品残 留 影 响 人 体 健康 ， 还会 通 过 粪便 的排 放 污染 环 境 ， 间接
危害人体健康。刘新程等 对江苏省范 围内 ８ １ 个 集约 化养 猪 场排 泄 物 进 行 四环 素类 抗 生 素 残 留检测 ， 结果 显示 土霉 素 （ Ｔ 、 Ｏ Ｃ）金霉 素 （ Ｔ 、 Ｃ Ｃ） 美 他环 素 （ ） 多 西 环 素 （ Ｃ） 排 泄 物 样 品 ＭＣ 、 Ｄ 在 中的检 出 率 分别 为 １． ％、０ ９ 、２ ３ 、 ７ ３ ３． ％ １． ％ １．％ ， 留量 中位数 分别 在 １９ ｇｋ 、．５ ８５ 残 ．５ｍ ／ ｇ９７ ｍｇｋ 、．０ ｇｋ 、 ．５ ｇｋ 。 张 慧 敏 等 对 ／ ｇ２ ２ ｍ ／ ｇ ３ １ｍ ／ｇ ６ 浙江北部地区畜禽粪便和农 田土壤 中四环素类 抗 生素 残 留研究显 示 ， 规模 化养 殖场 猪粪 的抗 生 素残留高于家庭散养 ， 施用畜禽粪肥的农 田表层 土壤土霉素 、 四环素和金霉素的平均残留量分别
２ １ 坚 持预 防为 主 ．
生 素药 物 的 防治 效果 ， 可减 少 药物 的浪 费 ， 也 降 低成 本 ， 避免 因使用 抗生索 不 当而造 成疫病 防治 的失 败 。 ２ ３ 药物 疗程合 理 ． 抗生 素药 物治疗 疾病 都有 规定 的疗程 ， 一定 要按 药物 规定 的疗程 实施 ， 治疗 时不 可为 了节省 药 费 ， 病 情 有好 转 就停 止 用 药 ， 在 否则 会 造 成病
后抗生素时代的抗生素替代策略
后抗生素时代的抗生素替代策略饲用抗生素的使用被认为是二十世纪畜牧业生产最伟大的生物技术，其是指以亚治疗剂量应用于饲料中，用以保障动物健康、促进动物生长与生产、提高饲料利用效率的抗生素。
自从 1946 年 Moore 等发现在饲料中添加链生素可以显著提高肉鸡的生长速度以后，伴随着抗生素生产工业化及养殖行业规模化，抗生素开始作为饲料添加剂，广泛应用于饲料中。
抗生素在防治动物疾病、提高畜禽生产率，满足人类动物产品需要上发挥了巨大作用。
但近年来滥用抗生素也给人类带来了越来越多的困扰。
由于细菌耐药性、畜产品药物残留、过敏中毒反应等危害日益明显严重，许多国家和国际组织要求禁止使用抗生素饲料添加剂。
中国近年来在这方面的法规也越来越严格，随着这些限抗法规的陆续颁布、实施，无论饲料企业还是养殖场，对“疾病”的态度或是措施都需要从“治疗”变为“预防”，都在寻找替代饲用抗生素的新型饲料添加剂或方法。
一、抗生素发挥作用的机理寻找抗生素的替代品，第一步就是要明白其作用机理。
下面将先对抗生素的作用机理进行总结，以期能为寻找合适的抗生素替代品提供输入。
1、调整肠道微生物抗生素通过对肠道微生物的影响达到促生长的效果，目前的研究认为主要是体现在3个主要方面。
1)抗生素最主要最直接的作用就是杀菌和预防疾病。
抗生素对动物肠道内的某些病原微生物有抑制或杀灭作用，可以减少病原菌引起的临床和亚临床感染症状;2)抗生素可能通过抑制动物胃肠道微生物对营养物质的利用以促进动物生长。
对此假设最有力的证据就是饲用抗生素对无菌动物不表现促生长作用，而给无菌动物口服肠道正常菌群却抑制了其生长，在饲喂青霉素之后抑制生长作用消失。
而且饲用抗生素对胃肠道微生物数量越多的动物作用效果越明显。
抗生素通过抑制肠道微生物的生长，减少了营养物质在胃肠道的维持损失，从而促进动物的生长。
3)抑制肠道微生物产生有害代谢产物。
肠道内的微生物通过对肠道内营养物质的利用时，会降解产生氨、有毒的酚类与芳香族化合物，减少肠道微生物产生氨、抑制酚类化合物可能是抗生素促生长作用的一个潜在机制。
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猪用饲料中抗生素替代的几个策略核心提示：抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。
在目前，为促进仔猪的生长，仅凭单一的技术、饲料添加剂或饲养管理是不能取得与使用抗菌剂一样的效果的。
生产实验证明，想取代这些抗菌剂需要使用一套综合的策略。
以下总结了几种不含抗生素的方法，在生产实践上，几种方法协同作用，效果显着。
摘要：长期以来，抗生素作为生长促进剂应用于畜牧业取得了良好的效果，在动物饲养中曾发挥了巨大的作用，抗生素工业的兴起极大促进了养殖业的进展。
但是，大量的实践事实表明，抗生素的大量长期使用会造成有害菌种的耐药性及畜产品药残。
在人食入有抗生素残留的动物产品，身体健康受到伤害，过敏中毒反应等危害日益严重。
抗生素的替代品的研究便成为动物营养研究中的一大热点。
在目前，为促进仔猪的生长，仅凭单一的技术、饲料添加剂或饲养管理是不能取得与使用抗菌剂一样的效果的。
生产实验证明，想取代这些抗菌剂需要使用一套综合的策略。
以下总结了几种不含抗生素的方法，在生产实践上，几种方法协同作用，效果显着。
关键词：猪；饲料添加剂；对策1. 关于提高动物健康水平1.1.仔猪的管理除选择优秀杂交仔猪外，仔猪可以采取全进全出制饲养管理：把体重相近的猪同时转入一个经过清洗消毒猪舍中，所有同一猪舍的猪均同期上市，在新的一批猪进来之前，猪舍中的所有猪圈均要腾空，清洗和熏蒸消毒。
在下一批猪进舍之前，整栋猪舍要完全彻底清洗干净. 全进全出制饲养管理可以打破疾病在猪群之间的传播链；任何疾病的毒力均不会增加；可以减少猪肺损伤的发生，减轻损伤的严重程度；改善猪群平均日增重；减少上市体重所需天数；改善饲料转化率；与简单清洗单个猪圈相比，当整个猪圈均腾空时，清洗会更有效；与为单个猪圈购买猪相比，为整栋猪舍购买仔猪的工作效率更高。
在饲料的选择要根据仔猪的生理特征选用易消化，营养高的饲料，同时可以在仔猪饲料中添加仔猪专用保健品和，具体使用方法：断奶后在饲料中添加“护仔康1号”2％饲喂15天，然后在饲料中添加“护仔康2号”2％或者“护仔康1号”1％和“护仔康2号”1％饲喂至70斤，能有效的防止断奶应激和营养应激，提高饲料转化率，提高仔猪生长潜能和抗病力。
1.2 .提高母猪健康水平。
母猪的健康直接会影响仔猪的生长。
维持母猪肥瘦适宜的体况很重要，要在母猪的繁殖周期内及时调整饲料的饲喂量，以保证仔猪的较大的出生体重。
仔猪有较大的出生重意味着有较强的抗病力。
另外，要及时淘汰那些患有链球菌、萎缩性鼻炎、气喘病等的母猪。
在这一阶段必须给予母猪高营养饲料，同时可以在饲料中添加母猪专用保健产品“牲命1号”，具体使用方法：1、后备母猪，6月龄－配种前，在饲料中添?％牲命1号，促进母猪生殖系统的发育，促进多排卵，多排活力强的卵；2、在怀孕后期，80－114天饲料中添加1％牲命1号，给予母猪足够的营养，促进子宫乳的分泌，促使仔猪在母体内充分发育，促进免疫器官的发育，提高初生重（实践证明，用牲命1号能使仔猪初生重达到3斤以上，且仔猪个体均匀）；3、哺乳期需要大量的营养物质，在饲粮中按2％添加，促进乳汁的分泌，提高初乳的质和量，使仔猪的断奶中达到10公斤以上。
同时促进母猪子宫复旧，促进母猪下一阶段正常发情。
2. 关于断奶日龄2.1. 一种观点认为：要早期断奶。
{Pig Champ}记录的数据表明：已有75％的猪群实行22天的断奶或断奶的时间更早，近30％的仔猪实行16天早期断奶。
以往的观点仔猪早期断奶控制疾病的发生：刚出生的仔猪血液中并没有抗体，仔猪从初乳中获得免疫性抗体（如IgG、IgA、IgM）。
初乳中抗体的含量在开始时较高，但在分娩24h后其含量迅速下降，仔猪在出生后的24-36h，仅能通过小肠吸收大分子的免疫球蛋白，在这以后小肠不再吸收免疫球蛋白，因此仔猪在获得抗体之前就实行早期断奶。
2.2. 另一种观点认为：要延长断奶日龄。
欧洲大多数养殖者采用的断奶日龄一般都在24～28天，通过有关试验和研究的结果看，对于饲料中未加入抗生素的家畜，断奶日龄越大效果越好，一方面身体变得强壮了，采食量会随之增加；另一方面，日龄变大，仔猪的免疫系统也随之完善。
仔猪早期断奶技术，是在饲粮配制更加合理的的基础上出现的，对母猪的利用有极大的作用，但是早期断奶也容易引起仔猪腹泻的发生，仔猪早期断奶应激综合征（PWSD）主要临床表现为：断奶仔猪采食量下降15%-20%，生长停滞（俗称掉奶膘），饲养周期延长5天以上；腹泻，腹泻率达30-100%，平均为50%，严重的死亡率达15%；并发水肿病；抗病力下降。
早期断奶仔猪应激及其综合征是全世界养猪生产中的一大难题，俗称“断奶关”，临床上，仔猪断奶应激造成的损失达150元/窝，每年给中国养猪业造成经济损失60亿元以上。
解决断奶应激可独立应用护仔康进行仔猪保健饲养，具体方法：方法一：10头仔猪体重5-6 kg，用1包“护仔康1号”（或护仔康断奶宝）（500 g）和断奶仔猪料25 kg拌匀饲喂15 天；体重9-10 kg，用2包“护仔康1号”（或护仔康断奶宝）和断奶仔猪料50kg拌匀饲喂15天。
方法二：如果以前喂仔猪颗粒料，可用90%仔猪颗粒料＋8%麦麸或玉米粉＋2%护仔康1号（或护仔康断奶宝），饲喂15d。
方法三：配制断奶猪专用饲料，饲喂15 d，配方一：玉米60%，麦麸6%，豆粕22%，快点10号10%，护仔康1号（或护仔康断奶宝）2%；配方二：玉米64%，豆粕22%，快点100－B12%,护仔康1-B2%。
能有效的解决断奶腹泻，促进仔猪健康生长。
3. 关于营养物质消化率3.1.抗营养因子的影响饲料中的常含有一些抗营养因子主要有蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，矿物元素生物有效性抑制因子，拮抗维生素作用因子，刺激动物免疫系统作用因子等。
它们存在干扰了饲料中养分的消化、吸收利用，影响了营养物质的消化率。
比如：（1）豆饼含胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素，可以降低胰蛋白酶、糜蛋白酶活性，增加胰蛋白酶分泌，肠壁损伤，增加内源蛋白分泌损伤，影响生长、死亡。
（2）花生饼含黄曲霉素、抗胰蛋白酶因子，降低饲料的营养价值，影响生长，导致畜禽慢性中毒。
（3）棉籽饼含游离棉酚、环丙烯脂肪酸，影响赖氨酸及矿物元素的有效性。
（4）菜籽饼含恶唑烷硫铜瘀、异硫氰酸酯，影响碘利用，适口性和生长速度，引起甲状腺肿大和损伤，酯单宁刺激粘膜，导致下痢。
3.2.合成氨基酸的利用畜禽日粮中氮的利用率通常只有30%-50%，要提高氮的利用率，必须提高日粮氨基酸的平衡；而日粮中必须氨基酸含量占总氮含量45%-55%时，氮的利用率最高。
据统计，通过理想模型计算出的日粮粗蛋白的水平每低出一个百分点，粪尿氮气的释放量就下降10%到12.5%。
向日粮中添加合成氨基酸，能使生长猪和肥育猪日粮的蛋白质水平分别从21%降到14%，从19%降到13%，从而使尿氮的排出量减少40%（P<0.01），粪尿中的臭味物质也显着减少。
因此，在畜禽日粮中使用合成氨基酸，能提高日粮氮利用率，减少粪尿氮排除量，从而节约饲料蛋白质，减少氮污染。
3.3.消化道的营养在消化道的回肠末端没有吸收的养分变成了在大肠内成长的细菌不断增殖的生长基，巨大的细菌载体不仅能消耗动物的营养，而且还隐藏着大量的病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌，另外，未吸收的养分最终通过动物排泄的粪便还要给环境带来沉重的负担。
4. 关于采食量采食量在断奶后保持仔猪内脏健康方面起着非常重要的作用。
即使断奶后有很短的厌食期，肠上皮也会很容易被抗原蛋白浸透，如豆粕中的抗原蛋白，同时也易于细菌的依附。
由于对抗原蛋白的超敏感性或由于细菌产生的内毒素致使仔猪频繁腹泻。
同时，采食量的下降也会导致猪只生产性能下降，机体健康状况下降，使其出栏期延长。
所以通过提高日粮的适口性等措施来提高仔猪的采食量很关键。
在仔猪阶段使用调味剂、一定比例的奶制品等适口性好的动物原料会取得很好的效果。
5. 关于降低日粮蛋白质水平细菌的生长和增殖需要蛋白质。
通过降低日粮中的蛋白质和增加它的消化能力，可以明显地限制细菌增殖，同时，最重要的是需要良好的分布平衡的氨基酸。
适当降低日粮蛋白质水平，对防止仔猪腹泻很有效果。
6. 有机酸的应用大多数病原菌都不具有耐酸性，这就意味着使用日粮中有机酸使胃肠酸化，实际上可以阻止或转化细菌的生长，小肠内其他不溶解的有机酸则被细菌利用或杀死。
混合有机酸比单一有机酸的效果显着。
6.1.有机酸化剂的种类目前国内外应用的酸化剂总的来说可分为单一酸化剂（包括有机酸化剂和无机酸化剂）与复合酸化剂两大类。
其中，有机酸化剂主要有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙酸、苹果酸、甲酸、乙酸等及其盐类，使用最广泛且效果较好的是柠檬酸、延胡索酸和甲酸钙。
无机酸化剂包括强酸（如盐酸、硫酸）和弱酸（如磷酸），其酸性较有机酸化剂强，虽然成分低，但其使用效果较差。
复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成。
实验证明，复合酸化剂的应用效果大于柠檬酸大于延胡索酸。
复合酸化剂能够显着提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率，并显着促进仔猪消化器官的发育。
多数研究者认为，在仔猪早期断奶（3-5周龄断奶）后的头1-2周内饲粮酸化处理效果好明显，其通常添加量为0.5%-3%，美国以2%-3%最好，欧洲则以1.5%-2%最佳。
6.2.酸化剂的作用动物胃为酸性环境，其中的细菌多为产酸菌和耐酸菌，幼年动物分泌胃酸能力较弱，而使外来菌容易存活和繁殖。
使用酸化剂可以提高胃液酸性，促进乳酸菌等耐酸菌大量繁殖，使之在胃中保持优势菌的地位，而大肠杆菌等外来菌则不能适应酸性环境，并受到乳酸菌等的“排挤”而不能定植存活，因此可以降低动物病理性腹泻的发生率。
酸化剂还能帮助机体调整免疫系统反应，增强动物的抗病力。
7. 植物提取物的应用一些药草的提取物具有抗菌和抗病毒的特性，可是我们知道的调味剂具有抗菌和助消化的特性，其中，在商业产品中最常见的提取物有肉桂、牛至和丁香，最新进行的研究表明，提取物和浓缩物很适合仔猪的生长。
糖萜素的应用糖萜素是由油茶饼粕和茶籽饼粕中提取的天然活性物质，主要有寡糖、三萜皂甙和有机酸等成分。
是目前比较成功的绿色饲料添加剂，已比较广泛的应用于饲料生产中。
8. 酶制剂的应用8.1.酶制剂的种类自1965年在无锡成立第一个酶制剂厂以来，经过30多年的努力，我国酶制剂产品不断增加，质量不断提高，目前已开发出，α- 淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶、β-葡聚糖酶、甘露糖酶、植酸梅等上百个产品。
8.2.酶制剂的作用酶制剂能补充内源酶活性的不足，对于幼龄动物来说存在消化道酶类不足、活性较低等缺点。
酶制剂可有效的弥补酶不足和活性低带来的不利影响；酶制剂还能降低或消除饲料中抗营养因子；酶制剂还可降低消化道食糜粘度，增加肠壁的有效吸收面积，促进营养物质与消化道粘膜的接触及吸收率；酶制剂还可改变肠道菌群分布；国内外的研究者认为，饲料中添加酶制剂可明显的提高动物的日增重、饲料利用率及降低幼龄动物腹泻率和死亡率等。