动物检疫技术形成性考核.

动物检疫技术第一章1、动物检疫的任务和作用是什么？动物检疫有什么特点？动物检疫的原则是什么？答：动物检疫的任务和作用是在于对活体动物及动物产品进行检疫，以检出患病动物或带菌（毒）动物，以及带菌（毒）动物产品，并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒，以防止动物疫病和人畜共患病的传入或传出，从而保障动物及动物产品的正常贸易，促进国民经济的发展。

动物检疫的特点是强制性，法定的检疫机构和人员，法定的检疫项目和检疫对象，法定的检疫方法和标准，法定的处理方法，法定的检疫证明。

动物检疫的原则包括依法实施的原则、尊重事实的原则、尊重科学的原则、预防为主的原则、检疫与经营相分离的原则。

第二章1.1、什么是动物检疫的范围？动物检疫分哪两大类？每类又包括哪些内容？动物检疫的基本方法包括哪些？答：动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。

根据我国动物检疫有关沙法规的规定，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出中华人民共和国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。

动物检疫在总体上分为国内动物检疫（内检）和出入境动物检疫（外检）两大类。

国内动物检疫包括产地检疫、屠宰检疫、运输检疫和市场检疫监督；出入境动物检疫包括进境检疫、出境检疫、过境检疫及运输工具检疫等。

常用的动物检疫方法有流行病学调查法、临诊检查法、病理学检查法、病原学检查法和免疫学检查法等5种方法。

1.2、全国动物检疫对象中，一类动物疫病有哪些？答：一类动物疫病包括：口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、非洲马瘟、非洲猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、禽流行性感冒（高致病性禽流感）、鸡新城疫。

1.3、动物流行病学调查内容包括哪些？病理组织学检查用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？微生物检验用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？答：动物流行病学调查内容包括：产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查和出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查。

产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查包括：当前疫病流行情况调查、疫情来源的调查、传播途径的调查、自然与社会情况的调查；出入境检疫、运输检疫和宰前检疫的流行病学调查包括：产地情况的调查、采购地情况的调查、运输情况的调查、疫情动态的调查。

病理组织学检查用病料采取时，切取组织的刀、剪要锐利，切割时必须迅速而正确，切忌用钝刀拉锯式地来回切割，也不要挤压组织，以免变形。

病料保存时采取的组织块通常固定于10%福尔马林中，如无福尔马林也可用95%乙醇或无水乙醇，固定液的量应是病料体积的5-10倍。

底部以脱脂棉花垫底，以防病料黏底而固定不良；切取的组织块漂浮于固定液面时，可覆盖脱脂棉或纱布。

微生物检验用病料的采取应于患病动物死后立即采取，或于患病动物临死前扑杀后采取，尽量避免外界污染，发无菌操作采取所需病料，采后放在预先消毒好的容器内。

所采的组织的种类，要根据诊断目的而定。

病料的保存应尽快送实验室检验，根据病料的性状及检疫的要求不同，应作暂时冷藏、冷冻或其他处理。

2.1、动物检疫的实物范围包括哪些内容？动物检疫的性质范围包括哪些内容？答：动物检疫的实物范围包括：⑴、国内动物检疫的范围：主要是家畜、家禽及畜禽产品；⑵、出入境动物检疫的范围：主要是动物、动物产品以及其他检疫物；⑶、运载、饲养动物及其产品的工具：动物和动物产品的装载容器、饲养物、包装物以及运输工具，包括车、船、飞机、包装物、铺垫材料、饲养工具、饲草饲料等。

动物检疫的性质范围包括：⑴、生产性动物检疫：包括国营农场、牧场、部队、集体或个体饲养畜禽的检疫；⑵、贸易性动物检疫：包括进出口和国内市场交易、屠宰的畜禽及其产品的检疫；⑶、非贸易性动物检疫：包括国际邮包、展品、援助、交换、赠送及旅客携带的动物和动物产品的检疫；⑷、观赏性动物检疫：包括动物园的观赏性动物、艺术团体的演出动物等的检疫；⑸、过境性动物检疫：包括通过国境的列车、飞机运载的动物及动物产品的检疫。

2.2、现场检疫的一般内容包括哪些？检疫隔离场应具备哪些条件？答：现场检疫是指动物在交易、待宰、待运或运输前后，以及到达口岸时，在现场集中进行的检疫方式。

现场检疫方式适用于内检和外检的各种动物检疫，是一种常用而且必要的检疫方式。

现场检疫的一般内容：查证验物和三观一查。

①查证验物：查证就是查看有无检疫证书，检验证书是否是法定检疫机构的出证，检疫证书是否在有效期内，查看贸易单据、合同以及其他应有的证明。

验物就是核对被检动物的种类、品种、数量、产地等是否与上述证单相符合。

②三观一查：三观是指临诊检疫中群体检疫的静态、动态和饮食状态三方面的观察。

一查是指临诊检疫中的个体检查。

也就是说，通过三观从群体中发现可疑病畜禽，再对可疑病畜禽个体进行详细的临诊检查，以便得出临床诊断结果。

动物检疫隔离场应具备一定的条件：①相对偏僻：检疫隔离场的场址应远离城镇、市场、牧场、配种站、兽医院、屠宰场、畜产品加工厂以及学校、水源和交通要道，远离的距离最好在1000米以上。

②有隔离设施：隔离设施包括围墙、隔离圈舍、更衣室、病理解剖室等。

③有消毒和尸体处理设施：④其他条件：能供应水、电、夏有防晒、冬有保暖条件，有汽车道路。

2.3、动物检疫结果分为哪几类？各自该怎么处理？答：动物检疫结果分为合格和不合格两类。

对于合格动物及动物产品，应出具检疫证明。

检疫证明包括书面证明（如畜禽及其产品产地检疫证明、检疫放行通知单）、检疫印章和检疫标签。

即对合格的动物及动物产品出具书面证明，家畜胴体加盖检疫印章，禽类戴检疫铝环。

对于不合格动物及动物产品，必须按照有关规定作出及时而正确的处理。

第三章1.1、临诊检疫的步骤和方法有哪些？怎样进行群体检查？答：临诊检疫的步骤包括群体检查和个体检查。

方法包括检测体温，观察精神状态，检查可视黏膜、排泄、被毛和皮肤、体表淋巴结、脉搏和呼吸，其中体温变化在临诊中具有重要的意义。

群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察，其目的是通过对动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况作出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，作病号标记，留待进行个体检疫。

一般采用静态、动态、饮食状态的检查，即所谓“三态”检查法。

①、静态观察：精神、呼吸、垂卧姿势；②、动态观察：活动时姿势；③、饮食观察：采食、饮水状态及食量。

1.2、试述畜禽的正常体温？答：剖检的准备：⑴、剖检前应由报检单位或个人填写剖检申请单，承担剖检人员接到剖检单后，必须详细了解动物生前发病情况，以便有目的、有重点地进行检查。

⑵、剖检的地点和时间：为便于消毒和防止病原扩散，一般以室内剖检为好，但实际工作中野外剖检机会多，野外剖检必须选择偏僻，离居民点、畜舍、水源、交通要道较远的干燥地方；剖检的时间应在白天为好。

⑶、涉及医疗事故或带有行政、技术纠纷时，应请有关领导或人员在场，必在时应有动物防疫监督机构或政府公、检、法的人员到场。

⑷、对可疑炭疽病尸，剖检前还必须作血液涂片检查。

剖检的注意事项：⑴、参加剖检人员，可根据具体条件穿着工作服或剖检服，戴上胶皮手套，穿胶鞋。

⑵、在剖检过程中，应经常用水或消毒液清洗手上和刀、剪等器械上的血、脓汁和其他渗出物或排泄物。

⑶、剖检的程序一般可按体表、皮下、体腔及神经系统等顺序进行检查。

⑷、对患传染病的可疑尸体，必要时采取心血、体液、分泌物或器官组织进行病原分离培养。

⑸、对中毒或疑似中毒的病例，或猝死而不能确诊的病例，必要时保留足量的胃内容物、粪、尿、心血、胃、肝、肾、心或脑组织，送至检验单位检查。

⑹、在剖检时如发现有动物防疫法律、法规等规定的烈性传染病（一类疫病）时，须立即报告上级机关。

⑺、剖检时留作细菌培养及其他各种检验的标本，均须附有检验申请单送有关单位检验。

⑻、剖检完毕，各种器械、剖检台、手套、剖检服等要及时清洗消毒。

⑼、剖检人员应向申请剖检单位或个人作剖检小结，并尽快写出肉眼观察检查记录和初步病理诊断。

⑽、剖检记录和报告。

1.4、猪的临诊检疫要点是什么？牛的临诊检疫要点是什么？羊的临诊检疫要点是什么？禽的临诊检疫要点是什么？（只答第一问就行）答：猪的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健猪睡卧常取侧卧，四肢伸展，头侧着地，站立平稳，不断走动和拱食，呼吸均匀深长，反应敏捷；病猪精神委顿，倦卧呻吟，离群，全身颤抖，呼吸促迫或喘息，被毛杂乱，尾部和肛门沾有烘污。

⑵、动态观察：健猪起立敏捷，行动灵活，步态平稳，两眼前视，摇头摆尾或尾巴上卷，随群，排便姿势正常；病猪精神沉郁，不愿起立，立而不稳，咳嗽发喘，有的异常兴奋，粪便干硬或下痢，尿黄而少。

⑶、饮食观察：健猪饿是叫唤，抢食，吞食有力，尾巴自由摇动；病猪懒得上槽，食而无力，饮稀不吃稠，甚至停食。

2、个体检查要点：主要以猪瘟、猪水疱病、猪口蹄疫、猪肺疫、猪支原体肺炎、猪痢疾、猪萎缩性鼻炎、猪副伤寒、猪旋毛虫病、猪囊尾蚴病为重点检疫对象，在实际工作中还是以猪的精神外貌、姿态步样、鼻、眼、口、咽喉、被毛、皮肤、肛门、排泄物、饮食及体温为主要检查内容。

牛的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健牛常呈膝卧姿势，站立平稳安定，鼻镜湿润，眼无分泌物，嘴角干净，被毛整洁，皮肤柔软平坦，肛门紧凑干净，反刍正常有力，呼吸平稳，无异音，粪不干不稀，尿清，正常嗳气；病牛横卧，入卧不起，站立困难不稳，精神委顿，眼流泪，有黏性、脓性分泌物，鼻镜干燥，嘴角流涎，被毛粗乱，皮肤局部有肿胀，反刍停止或迟缓，呼吸增数、困难，粪便或稀或干或混有血液、黏液，血尿，肛门和臀部粘有粪便，不嗳气。

⑵、动态观察：健牛精力充沛，眼亮有神，走路平稳，灵活有力，在行进牛群中不掉队；病牛精神沉郁或兴奋，两眼无神，弓腰无力，走路摇晃，跛行掉队。

⑶、饮食观察：健牛争抢饲料，咀嚼有力，采食时间长，敢到大群中抢水喝，运动后饮水不咳嗽；病牛厌食或不食，采食缓慢，咀嚼无力，采食时间短，不愿到大群中饮水，运动后饮水咳嗽。

2、个体检查要点：主要以口蹄疫、炭疽、牛肺疫、布鲁氏菌病、结核病、副结核病、蓝舌病、地方性白血病、牛传染性鼻气管炎、年病毒性腹泻/黏膜病、锥虫病、泰勒虫病为检疫对象。

羊的临诊检疫要点：1、群体检查要点：⑴、静态观察：健羊饱后合群卧地休息，反刍，呼吸平稳，无异音，被毛整洁，口和肛门周围干净，人接近后即走开；病羊独卧一隅，无反刍，鼻镜干燥，呼吸促迫，咳嗽，喷鼻，磨牙，流泪，口和肛门周围污秽，精神委靡，颤抖，人接近不起不走，要注意有无被毛脱落、痘疹、痂皮等情况。

⑵、动态观察：健羊精神活泼，走路平稳，合群不掉队；病羊精神沉郁或兴奋不安，步态不稳，摇摆、跛行，前肢跪地，后肢麻痹，离群掉队。

⑶饮食观察：健羊饲喂、饮水时争食，食后肷部臌起，放牧时动作轻快，边走边吃，有水时迅速抢水喝；病羊食欲不振或停食，放牧吃草时落在后面，吃吃停停，或不食呆立，不喝水，食后肷部仍下凹。