第一章商品学概述

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章节课题：第一章商品学概述课时：4 书写时间：授课时间

教师：韩思媛本章节在教学过程中的地位作用及前后关系

商品学的学科特点及在生活实践中的应用

本章节对商品学有系统的了解和掌握，为以后课堂奠定学科基础

知识、技能传授目标要求

通过本章节的学习，了解商品学是一门怎样的学科及其产生、发展简史

了解商品学知识、技能在商品经营管理中的作用

教学重点与难点及解决方法

商品学研究对象及主要内容

商品学的产生与发展

商品学的研究方法

教学手段实施设计：

引导+讲授法+小结+练习

作业辅导计划：

课后习题

教案续页

教学程序及讲授提纲或讲稿方法手段时间

第一次课

第一章商品学概述

第一节商品学的研究对象与内容

一、商品学的研究对象

1、商品学研究的客体是商品，商品具有两重性，即具有价值和使用价值

20

引导

2、商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律，而其研究的中心内容主要集中在商品的

质量上

3、商品的质量是衡量商品使用价值的尺度，商品质量是商品使用价值的表征

4、商品经营者最为关心的三个问题

30

讲授（1）商品数量的多与少

（2）商品价格的高与低

（3）商品质量的好与坏

5、课堂讨论

1、商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品

20

讲授

经营中的质量问题。

2、同学还回学习其他课程等相关知识，解决其他两大矛盾。

二、商品学的主要内容

1、商品学分为：概论商品学、分论商品学。

10

引导

2、本教材侧重于商品学概论部分。

讲授20 商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。

本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分

类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工

业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。

20

对比分析

教案续页

第二次课

一、商品学的产生和发展的前提: 商品生产的发展，商人的出现。

商品学产生和发展的前提。

两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。

德国 贝克曼 1780年 《商品学导论》 二、商品学最早产生在德国。

德国哥丁堡大学教授约翰.贝克曼出版了《商品学导论》 三、国际商品学会总部设在奥地利的维也纳。

四、我国的商品学属于自然科学与技术学派的商品学。

第三节

商品学的研究方法

一、科学实验法 现场实验法 二、技术指标法 三、社会调查法 四、对比分析法五、课后分析案例（学生讨论） 2012年度质量新闻的评选结果是：

1、十八大关注质量和效益、

布；4、中国质量奖正式设立；5、洋快餐“速生鸡”引担忧； 6、知名乳企 连曝质量问题；7、辽宁舰成功起降歼-15； &神九成功对接天宫一号； 9、

270吨不合格洋奶粉被查。

教学程序及讲授提纲或讲稿

方法手段

时间

第二节 商品学的产生于发展

对比讲授

30

纲要》颁布实施;

2、

国务院加强食品安全工作； 3、缺陷汽车召回条例发 请同学们分享一下自己的质量记忆，结合自己的体会和经历，谈谈你曾

总结 10 商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。

商品经济的发展商人的出现,

中国 陆羽

唐朝 《茶经》

讨论

20

《质量发展

经关注过质量问题。

八、本章小结七、课后练习题

练习20