吃的学问
吃的学问
到 人 的情 绪 花生
、
瓜子
、
核桃 等干果 和 新 鲜蔬 菜
，
，
可 以 补 充 人 体在 长 期 处
。
于 焦 虑 状 态 时 细 胞 内流 失 或缺 少 的镁
放松人 的心 情
火 鸡 肉能 够 应
。
增 加 人 的 活 力 并 提 高 人 体 的抗 压 能 力
重 要食物
，
。
可 可 是 促 进 肾上 腺 素 分 泌 的
陈重 威
卜 为什 么有 人 喜欢吃个不 停 ，
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通常
，
新 生 儿 是 在 母 亲 温 暖 的怀 抱 中吃 下 第
，
一
口 食物 的
。
当饥
饿 感 消失 时
婴 儿 会 感受 到极 大 的愉 悦
，
这 种愉悦是 和母 亲温 馨 的
一
体 味 和 残 留 在 舌 尖 上 的食 物 的 味 道 和 触 觉 联 系 在
和 享 受 的感 觉 就 永 远 地 留 在 了 他 们 的 记 忆 中
。
起的
。
于 是食物
科 学 家认 为ห้องสมุดไป่ตู้
，
饥饿感和 胃口之 间的区别在于
，
，
饥 饿 感 的产 生 是
。
为 了 保 障个 体 的 生 存
而 胃 口 则 可 定 义 为吃 喝食 物直 到感 到满足
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思一、教学目标1.学习和了解人类的主要食品来源是植物和动物；2.培养学生的探究能力和思维能力，分析课文中涉及到的植物和动物的内容；3.向学生传递健康饮食观念，引导学生养成良好的饮食习惯。
二、教学准备1. 教学材料1.《语文》苏教版四年级上册第四单元第一课《我们吃什么》课文；2.PPT课件。
2. 教学环境教室环境整洁，空气流通。
三、教学过程1. 导入新课1.与学生互动，让学生分享一下自己早餐中的食物都有哪些。
2.引入新课：“这次的课程我们将会学习人类的主要食品来源，一起来看看。
”2. 教学主体展开课堂教学部分，通过PPT展示图片，并讲解课文：•“食品”是人们从植物和动物中获取的食物，它是维持人类健康生存必不可少的元素。
•“植物”是我们常见的食材来源之一，包括了所有的绿色蔬菜，以及水果、米饭、面条等。
•“动物”也是我们的重要食源，包括了鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊等。
带领学生探究，引导学生思考：我们在日常生活中吃过哪些植物？哪些动物？这些食材分别含有哪些营养元素以及对我们的身体有哪些影响？3. 课堂巩固让学生自己搜寻蔬菜和肉类的相关知识，尝试制作一份自己能够接受的健康饮食菜单，可以通过PPT或口头分享让同学评价。
4. 课后作业1.温习课文，加深印象；2.吃饭的时候认真端详各种食物，了解自己的食物来源，从而健康饮食。
四、教学反思本堂课以《我们吃什么》为主题，通过引入新课还原生活场景，从而让学生产生兴趣，学生有了固有的认知基础，在教师的点拨下能够逐步了解植物和动物的食物来源及其与人体健康的关系。
PPT的使用丰富了课堂教学形态，带给了学生更多的视觉与听觉体验。
将自己的食谱课上分享，让学生能够自己思考和设计饮食菜单，起到了一定的激发学生思考的作用。
但是，还需要不断改进教学方法和手段，更好的引导学生健康饮食。
吃的学问
怎样吃才健康“病从口入”，“民以食为天”。
膳食在人们的生活中和对健康的影响十分重大。
《中国居民膳食指南》并不怎么科学 中国营养学会制定发布的《中国居民膳食指南》大部分内容不科学、不合理。
我们先近些年它的“一般人群膳食指南”吧。
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 六、食不过量，天天运动，保持健康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物 我们不妨逐条分析。
“食物多样”，正确。
“谷类为主”，就有问题了。
谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
像高粱、荞麦、豆类、芋、木薯，或者难消化，或者不适合多吃。
笼统称为谷类，人们无所适从，或者被误导。
要知道，我们的老百姓这方面的知道很贫乏要，如果这方面的知识很丰富，就不必要他们来研究制定指南了。
“粗细搭配”也是过于笼统，因为粗细比例九比一或一比九都是粗细搭配，失去指导意义。
也没有指明哪些是粗粮哪些是细粮。
“多吃蔬菜水果和薯类”，多大比例为多吃，如果我吃素的，又怎么多吃？虽然前面说了谷类为主，但是现实看，还是误导了相当多的人。
很多人就不怎么吃饭，拼命吃蔬菜特别是水果，导致膳食严重失衡。
西方人吃的蔬菜只有国人的五分之一到十分之一，怎么强调也不过分，我国则有可能误导。
“每天吃奶类”也有问题，现在奶类，还能叫奶吗？简直就是激素和抗生素，每天吃有多伤身体。
豆类或其制品，只能适量吃。
豆类，不好消化，特别是老人小孩容易胀肚子。
“四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
吃饭的学问
等器 官周 围聚 集 ， 响细胞 分解 ， 影 致
使 上 皮 细 胞 增 生 ， 时 间 一 长 同样 诱
发癌 变。 因此 ， 经常 改 变口味 ， 变换
食谱， 便的防癌方法。 是简 国
芋 、 豆 类 等 富 含 粗 纤 维 的 食 物 为 主
强 ， 利 于 提 高人 的 抗 病 能 力 。 有
鱼、 等， 蛋 富含二 氧化碳 等 能量 。吃 夜 间食 物 不仅 有助 于减 肥 ，对健 康
也有一 定好 处。
的人 ， 食道 、 胃等 上 消化道 细胞 容 易
被 食 物磨 损 ， 促使 癌症提 早发 病 。 易
之一， 可是 你知道 吃饭 也有 学问吗 ？ 细 嚼慢 咽促 消 化 咀嚼 能 反射
性 地 引 起 胃液 、 液 和 胰 液 的 分 泌 ． 唾
３小 时 ， 为 这 些 水 果 中鞣 酸 较 多 ， 因
化 吸 收 不 利 。 而 现 在 一 些 保 健 专 家
则认 为 ， 一 顿 午 饭 用 ３ 吃 ０分 钟 左 右
博 客 随笔
饮 食 是 日常 生 活 最 重 要 的 部 分
就餐 姿 势 有 关 。 吃饭 说话 也 保健 传 统 习惯认
为 ， 饭 时 不 宜 说 说 笑 笑 ， 则 对 消 吃 否
子、 石榴 、 檬 、 柠 葡萄 、 杨梅 、 酸柚 等 。
须将 食 用 水果 的 时间 延后 ２ 时 ～ 小
能 减 轻 胃肠 负担 ，还 能 使 肌 体 植 物 神 经 、 内分 泌 和 免 疫 系统 受 到 一 种
物 分 为 日 问 食 物 与 夜 间 食 物 两 大
食 品 、 心 面、 大利 面、 通 意 果酱 、 干 饼 和罐 装果 汁 、 、 水 等 ， 些食 物 酒 汽 这 只会 占据 胃的 空间而 营养却很 少。
高考化学 《饮食与化学—吃的学问》课件 新人教
玫瑰花茶
• 多功能的玫瑰花，可以冲茶浸酒。多喝可 以保护胃。
• 原料：玫瑰花５克。 做法：温开水冲泡。 功效：活血散淤、治肝胃气痛。
菊花茶
• 清火、减肥最方便的饮品。
• 原料：几朵干菊花。 做法：直接以热水冲泡。 功效：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
陈皮茶
• 如果一不小心吃得太多油腻，没关系，泡 一壶陈皮茶，去去油腻吧。
• 三忌饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪 目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
• 四忌浓茶浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激 强，易引起头痛，失眠。
• 五忌冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶 中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧 化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝 价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P， 氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大 大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到 周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直 菌)数量较多，很不卫生。
• 总之，水虽是生命物质、但我 们饮用时，要注意科学用水。 卫生用水。饮多饮少，这要视 情况而定，不可一概而论。
新型的健康饮料——茶
• 茶成为当今世界人民喜爱的饮料，不仅是因它具有 独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功 效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种 之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智 慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构 和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实， 因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶 还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。随着 现代社会的发展，人们对食品的要求已逐渐从“温 饱型”转向“美食型”和“保健型”。茶这种奇妙 的饮料，将为人类的健康带来福音。
• 但也必须指出，喝上清洁水，也并非就可 高枕无忧，比如经常喝未烧开的自来水， 可加大膀胱癌和直肠癌的发病率。又如经 常喝硬水者可增加结石的患病率，这也是 因为硬水中含有较多钙、镁离子，它们能 转化成难溶性的盐沉积于肾，可引起肾结 石。
【三年级作文】吃的学问_550字
【三年级作文】吃的学问_550字
吃的学问
上周，我们在社区的图书馆参加了一场关于“吃的学问”的讲座。
这场讲座给了我很
大的启发，让我认识到吃饭是一门学问。
在讲座上，主讲人首先告诉我们吃饭要有规律。
每天吃三顿饭是最好的，早餐要吃得
丰盛，中餐要适量，晚餐要吃得少。
这样才能保持身体的健康。
主讲人告诉我们吃饭要注意搭配。
每天的饭菜应该包括主食、蔬菜、肉食和水果。
这
样才能摄入到身体所需的各种营养素。
然后，主讲人还教给我们一些吃饭的小常识。
吃水果要在饭前半小时吃，这样才能更
好地吸收其中的营养。
喝汤要慢慢喝，因为慢慢喝可以让肠胃更好地消化。
主讲人还带领我们进行了一次实际操作。
他给我们每人发了一份午餐，让我们自己动
手调配。
我们选了一份主食、一份蔬菜和一份肉食，然后放上水果。
在操作过程中，我发
现自己还不太擅长搭配菜品，需要再多学习。
通过这次讲座，我深深地意识到，吃饭是一门学问。
只有合理地安排饮食，才能让身
体健康。
我要记住主讲人的教诲，每天按时吃饭，合理搭配食物。
我还要多读相关的书籍，学习更多的饮食知识，向更健康的饮食方式迈进。
吃饭不仅是为了填饱肚子，更是为了给身体提供所需的能量和营养。
我们每个人都应
该掌握吃饭的学问，以使我们的身体更加健康。
让吃的学问广为传播——《大众营养食疗手册》序
上 架 ” 本 无 作序 勇气 的我 也只好 “ 敬 不如 从 ， 恭
命 ” 勉 为其 难 啦 ! 至 于 会 不 会 因 为“ 里 看 花 ” ， 雾 而 “ 不 及 义 ” 甚 或 弄 出个 “ 头着 粪 ” 言 ， 佛 的结 果 ， 其 实顾 不 得 许 多 了 。 还 是 言 归 正传 吧 ! 纵 观 全 书 ， 觉 得 ， 大 我 《 众 营 养 食 疗 手 册》 内容 ， 乎 可 以一 言 以蔽 之 的 似 曰 : “ 的学 问 。 说 到 “ ” 不 由忆 起 孔 夫 子 的 吃 ” 吃 ，
种 ， 出了鲜 为人知 的食疗验方 700 多个 。 以 给 可 毫 不夸 张地 说 ， 本 《 这 大众 营 养 食 疗 手 册》 营 集
养 、 疗 之 大 成 ， 相 关 知 识应 有 尽 有 ， 大 不 食 其 细 捐 。希 图“ 健康 武 装 身体 ” 用 的人 们 ， 求 此 书 ， 不 更欲 何 求 ? 此 时不 读 ， 时才 读 ? 何 我 祝 贺 《 众 营 养 食 疗 手 册 》 出版 。 深 大 的 我 信 它 有 助 于 读 者 科 学 、合 理 地 安 排 膳 食 ，走 出 “ ” 吃 的误 区 。 还 深 信 ， 书 一 出 ， 将 不胫 而 我 此 必 走， 因为 同类 读 物 固然 汗 牛 充 栋 ， 知 识 含 量 如 但 此 之 多 、 成 度 如 此 之 高 者 尚属 罕 见 。 此 ， 集 鉴 我 敢 断 言 : 孝 昌兄 推 广 营 养 食 疗 知识 的 良好 愿 望 一 定 能够 实现 。 至 于 我 在 此 处 写 下 的这 点 文 字 ， 堪称 扣 则 盘 扣 烛 ， 足 为 训 。 妨 坦 白地 告 诉 读 者 : 我 奉 不 何 命 涂 鸦 ， 不敢 潦 草塞 责 ， 不 敢心存 奢 望 。 既 也 但 凡所 “ ” “ ” 诸 君 了解 罗孝 昌其 人 其 书 多 涂 之 鸦 对 少 有 点 助 益 ， 就 要 念 阿 弥 陀佛 了 。 我 聊 以充 作 序 。
中国餐桌礼仪知识_中国吃席三大礼仪知识
你若盛开，蝴蝶自来。
中国餐桌礼仪知识_中国吃席三大礼仪知识中国餐桌礼仪学问_中国吃席三大礼仪学问在中国，需要留意什么样的餐桌礼仪呢？你知道吃席的三大礼仪是什么吗？不了解的话，不妨来看看吧。
下面是我为大家整理的中国餐桌礼仪学问，期望大家喜爱。
中国餐桌礼仪学问1、入座。
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2、点菜。
一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然假如感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最终上水果。
在点菜时还应当顾忌到客人的口味。
3、进餐时。
先请客人，长辈动筷。
吃饭喝汤时声音小一些，不要打搅到同桌人。
特殊是有的人吃饭喜爱吧唧嘴，发出很清楚的声音来，这种做法是不礼貌的。
4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。
最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜。
为客人夹菜，肯定要用公筷，卫生又礼貌。
6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
第1页/共3页千里之行，始于足下。
7、敬酒。
仆人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
中国吃席三大礼仪学问1、入座礼仪入座时，请客人先入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近的座位上。
2、进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响。
进餐时不要打嗝，假如消失打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的话以示歉意。
假如给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈的菜肴送到他们跟前。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调整气氛，不要光低着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。
吃的学问
下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险，千万不可疏忽大意。
1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。
吃空习菜汁可解救。
2、鲤鱼与甘草食则死亡。
吃麻油二两可解救。
3、蜂糖与生葱食则死亡。
米炒焦研末甘草二两煎服解救。
4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。
甘草二两煎水解救。
5、黄瓜与花生食则肚泻。
吃霍香丸十克解救。
6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。
服童小便一茶杯解救。
7、鸡肉与菊花食则死亡。
细辛一钱、川莲五分煎水解救。
8、蛇肉与萝卜食则死亡。
吃鸡血一两解救。
9、杨梅与鸭肉食则死亡。
吃妇人乳汁100克解救。
10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。
11、芥菜与兔肉食则中毒。
吃杨梅水50克煎水解救。
12、冬笋与龟肉食则中毒。
甘草二两煎水服可解救。
13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。
吃空心菜汁一茶杯可解救。
14、猪肉与芝麻花食则死亡。
空心菜汁一茶杯解救。
15、牛肉与香附子食则生九子疮。
甘草二两煎水服解救。
16、羊肉与西瓜食则中毒。
17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。
车前子50克煎水服可解救。
18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。
牛黄五分温开水吞服。
19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。
吃黄泥水解救。
20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。
21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。
22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。
我们每天都要吃饭，一日三餐是保证我们身体健康的根本，因此，安排好一日三餐至关重要。
按照中国营养学会制定的“中国居民膳食指南”和“平衡膳食宝塔”的原则，结合家庭成员的年龄饮食习惯，消费水平等制定自家的食谱，才能使膳食营养具体化，使我们在日常生活中即摄取了需要的营养物质，又享受了食品的美味。
一日三餐应该怎样安排呢？就能量分配来说，早餐应占30%、午餐40%、晚餐25-30%，必要时下午三点左右可吃一次午点。
早餐不可马马虎虎，应是正正经经的一顿饭，据了解有相当一部分人早餐不正规，匆匆吃一点或边走边吃，少部分人根本不吃。
其实吃好早餐非常重要，一顿质量好的早餐，可以供给人体和大脑需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率提高，记忆力增强，不吃早餐或吃的太少可以使人没有精神，思维迟钝，记忆力下降，甚至会产生低血糖，所以应该重视早餐，早餐的内容应包括谷类（馒头、面包、小点心等）、肉蛋类（一个鸡蛋或少量熟肉、肠等）、一杯牛奶、（约200毫升），水果或蔬菜（一些小青菜、泡菜或纯果汁）。
吃东西的学问
2.鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰 富的蛋白质，蛋白质是我们长身 体的营养。
3.油脂类食物含有丰富 的脂肪，可供给我们能 量，保持我们的体温， 但不能多吃。
4.蔬菜、水果类的食物含有丰富 的维生素和矿物质，它是我们保 持健康所不可缺少
学习儿歌
红萝卜，绿青菜，
鸡鸭鱼肉样样爱。
高粱、豆子粒粒圆， 大米饭儿白又白。
所有食物营养全,
样都吃不挑拣。
26~28
26~28
21世纪影响人类健康的十大垃圾食品
美好的祝愿
孩子们，希望你们从小养成良 好的饮食习惯，身体长得棒棒 的。
教您“吃”的学问之— 善食与就餐平衡
教您“吃”的学问之 ——膳食与就餐平衡□ 赵 霖俗话说“民以食为天”，现在大家的生活水平逐渐提高了，吃东西也是越来越讲究，但别小看吃东西这件最普通的事，这里面有很多学问。
今天我们就谈谈保持膳食与就餐的平衡。
◆膳食的酸碱平衡今天我首先要讲膳食的酸碱平衡，日常的食物可以分成两大类，一类叫酸性食物，一类叫碱性食物，如何分类，取决于这些食物你吃到体内以后，代谢出来的产物到底是酸性还是碱性。
如果这个代谢产物出来是碱性的，像茶，就是一个非常优秀的碱性饮料。
所以中国人开门七件事，柴米油盐酱醋茶，很多孩子天天在那儿喝饮料，就不知道要喝茶，这是非常错误的。
我们很多少数民族，像维吾尔、藏、蒙等都离不开茶，因为这些民族肉类吃的很多，需要茶来进行这种平衡的调整。
◆主食与肉食的平衡《论语》里面讲了这么一句话，叫“肉虽多，不使胜食气”，是什么意思呢？就是说不管在什么场合，肉类的菜肴再多，也不能超过主食。
中国人说“得谷者昌，失谷者亡”，尤其重视喝粥，古代说“粥饭为世间第一补人之物，贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇效”。
吃粥有以下6大好处，第一滋补羸弱，增加力气；第二滋养人体所需，增加寿命；第三能促进身体清静柔软，是让人安乐的饮食；第四调和五脏，上下通利，消除风寒；第五粥能充实人的口腹，让饥饿感马上消除；第六能解渴，让人面容丰满。
粥在中国传统饮食结构中占有一席之地，是适合老人和孩子常吃的食物。
◆膳食杂与广的平衡慷慨的大自然给人类提供的植物性食物有7大类，分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类；可食用的动物性食物有6大类，分别是肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。
在饮食的选择上，应该坚持“杂食者美食也，广食者名家论坛营养也”的膳食原则，不偏不废，广泛摄取才是真正意义上的平衡膳食。
◆食物寒热温凉的平衡中国人认为食物有四性五味，什么叫四性呢？就是寒、热、温、凉。
为什么夏天喝绿豆汤、冬天吃涮羊肉，就是不同季节对食物四性平衡的考虑。
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思一、教学目标：1.知道食物的来源，以及认识几种基本食物2.了解生活中五味的原理，培养敏感、发现和品尝的能力。
3.通过学习，增强学生对健康饮食的认识和信心，并愿意尝试更多的食物。
二、教学重点：1.掌握词汇“谷类”“蔬菜”“水果”“肉类”“海鲜”“五味”2.了解食物的来源、品种和基本营养成分三、教学难点：1.掌握食物的来源和分类，了解对健康的重要性。
2.培养孩子的品尝和品味能力，提高对味道的感知能力。
四、教学过程：1.导入：“大家好呀，你们喜欢吃什么呢？”老师进教室，向孩子们问好。
孩子们欢声笑语，说出了自己的喜好，“我喜欢吃米饭和面条”，“我喜欢吃蔬菜和水果”，“我喜欢吃鸡肉和鱼肉”。
“那我们今天的课程是和食物有关的，我们一起来看看吧。
”2.讲解：老师拿出几件食物，包括米、面、青菜、黄瓜、苹果、西瓜、鸡肉、鱼肉、虾仁等等。
“大家看看这些食物都是什么，它们有什么共同点？”孩子们说出了它们都是我们生活中的日常食物。
“我们每天都要吃东西来维持身体的生命活动，食物是我们生命中不可缺少的一部分。
那这些食物是怎么分类的呢？”老师将食物分为五类，分别是谷类、蔬菜、水果、肉类和海鲜。
谷类包括米、面、面包、饺子等食物。
蔬菜包括青菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、白菜等食物。
水果包括苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等水果。
肉类包括鸡肉、猪肉、羊肉等食物。
海鲜包括鱼、虾等食物。
“同学们呢，你们知道吃的东西是哪个类别的吗？”老师问孩子们。
孩子们一个个举手，踊跃回答。
“面包是谷类”，“青菜是蔬菜”，“猪肉是肉类”……老师拿出不同形状、不同颜色、不同口感的食物，让孩子们一起观察和品尝。
老师鼓励孩子们喜欢尝试不同口味的食物，并引导孩子们思考为什么食物味道不尽相同。
“同学们，我们知道吃什么食物对我们的身体有好处吗？”孩子们说道：“黄瓜可以帮助消除皮肤上的毒素。
”知道吃水果对身体好，可以补充大量维生素，还可以预防疾病。
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思
苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》教案及教学反思本文主要介绍苏教版四年级上册第四单元《吃的学问》第一课《我们吃什么》的教案及教学反思。
该课程主要在教学生了解人类的主食、副食和水果种类，以及他们的营养等方面的内容。
以下是本人的教案和教学反思：教学目标1.学生能够了解人类主要的食物，包括主食和副食。
2.学生能够分辨不同种类的水果，并知道它们的特点和营养价值。
3.学生能够理解吃健康食品的重要性，并且知道如何保持健康的饮食习惯。
教学内容1.了解人类的主食和副食种类。
2.认识不同种类的水果，包括水果的名称、特点和营养价值。
3.掌握吃健康食品的相关知识。
教学过程1.导入在导入环节，可以引入一些扫盲的知识，例如：什么是食物、食物的作用、你最喜欢的主食、你最喜欢的水果等。
2.学习让学生通过看PPT或者课本的形式，了解人类的主食和副食种类。
学生可以分小组对不同种类的主食和副食进行介绍。
3.认识水果通过幻灯片或海报的形式，介绍不同种类的水果，包括水果的名称、特点和营养价值。
同时，可以提供一些水果品尝的机会，让学生品尝不同的水果，并记录下口感和营养方面的感受。
4.吃健康食品通过介绍各类食品中的营养成分，并交流健康的饮食习惯，例如早餐的作用，养成饮水的好习惯，力所能及地为学生介绍食物Pyramid的种类，以提高学生的保健意识。
5.总结请学生归纳总结、梳理已经掌握的知识，同时体验已经知道的食品的乐趣，展示学生成果影片。
教学反思1.教学方法：本期教案采用了多种教学方法，包括PPT讲解、学生小组合作分组、现场品尝各类水果等方法。
理论和实践，表达和展示的相互结合，让学生能更好地认识和了解食品，提高学生的学习主动性和积极性。
2.教学环节：教学环节的顺序也很重要，本次教学把重点放在了水果这个话题上，真实地让学生接触到所学的话题，学生可以尝试不同的口感和营养价值，才能让学生形成更加深刻的理解和体验。
此外，在课程的导入、总结环节，虽然可能看起来比较简单，却是其中最重要的教学环节之一，通过导入循序渐进地引入学生，通过总结巩固学生所学知识，最终实现学习效果的提高和孩子们情感体验的愉悦和美好。
吃的学问
吃的学问蜂蜜——每天早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年寿。
生姜——每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环帮助消化。
花生——花生含有人体所需的多种氨基酸，经常食用能增强记忆降低血压延缓衰老。
大枣——红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素和矿物质，有天然维生素之称。
大蒜——大蒜有很强的杀菌、抗癌作用。
人们把它誉为地里长的“青霉素”和“天然抗生素”。
以下食物中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金：鱼——是促进智力发育的首选食物之一。
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃——因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。
每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶——是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋——蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜——是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
葵花子——丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。
实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
香蕉——营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
吃的学问
吃的学问△芒果是止血的，但是来月经的人不要吃；否则就会产生子宫肌瘤！△韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。
△南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
△芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
△山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
△马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
△茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
△香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
△菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
△菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
△芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
△香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
△灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
△蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
△丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。
然而许多人乱吃，因此吃出病来；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈。
有人说，桃子保人杏伤人，李树底下埋新坟，似乎桃子最安全。
错了，自古以来，苹果的药性平和，最适合一般人使用。
吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
这这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。
还有人切片放白糖，再喝点啤酒。
如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。
所以必须加温，加温到一定程度才出来。
我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。
还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋是好的。
生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
还有大蒜。
大蒜是抗癌之王。
我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温吃。
吃的学问
苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、 苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、 矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“ 矿物质 、多酚及黄酮类营养物质， 被科学家称为“ 全 方位的健康水果” 方位的健康水果 ”。到底是什么让它赢得了如此美名 呢？
在众多水果之中， 在众多水果之中 ， 苹果可说是最普遍又最平 和的一种，但它的营养价值却不容小觑。 和的一种 ， 但它的营养价值却不容小觑 。 中医相 信它可生津润肺，健脾开胃。营养学上的分析， 信它可生津润肺 ， 健脾开胃 。 营养学上的分析 ， 指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、 指出苹果含有最多果糖 ， 并含有多种有机酸 、 果 胶及微量元素。 胶及微量元素。
人体在新陈代谢过程中会产生不少 “废物”，而且从不洁空气中也会吸入大 量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一 定清除自身毒素的能力，但当体内废物积 蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物 不能及时排出时，就会影响健康。人类因 该多食用下列九种食品，有利排除毒素。 即绿叶蔬菜、粗粮、葡萄酒、豆豉、 即绿叶蔬菜、粗粮、葡萄酒、豆豉、水果 或果汁、绿茶、海带、紫菜和韭菜。 或果汁、绿茶、海带、紫菜和韭菜。
十大垃圾食品
邹玲宏: 邹玲宏
所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、 所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧 等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、 等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、 生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。 生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含 苯并吡的油炸类食品、 苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水 钠潴留的腌渍类食品等等。 钠潴留的腌渍类食品等等。 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、腌 世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类食品、 制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等） 制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼 干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干） 汽水可乐类饮料、 干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、 方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 罐头类食品（ 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括 鱼肉类和水果类） 话梅蜜饯果脯类食品、 鱼肉类和水果类 ） 、 话梅蜜饯果脯类食品 、 冷冻甜品类食品 冰淇淋、冰棒、雪糕等） 烧烤类食品。 （冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。 对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢？ 对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢？不 可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到， 可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，绝 对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是， 对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，尽量 避免多吃这些食品还是我们能做到的！ 避免多吃这些食品还是我们能做到的！
小学四年级《吃的学问》教学反思
小学四年级《吃的学问》教学反思《食物的消化》是小学科学四年级上册第四单元《吃的学问》第三课。
本节课的教学重点是让学生了解消化器官以及消化道的组成，并且要让学生意识到消化器官的重要性并去保护消化器官。
通过与学生之间谈话，了解他们喜欢吃什么，从实际生活出发，从他们最感兴趣的话题入手，让学生没有陌生感，从而进入本节课的学习食物去哪儿即食物的消化。
本节课采用诙谐幽默的话语，在讲授过程中会穿插一些可爱又有趣的图片，而且在开头会给学生分发橘子或者让学生去想自己吃饭过程，激发学生头脑中关于食物消化的浅薄认知，同时能让学生带着疑问和教师一起去探寻食物消化的奥秘。
在教学过程中会运用多媒体设备，课前收集大量图片，让学生能够从视觉上来认知人体的消化器官，以及人体消化器官的形态。
在讲述消化器官的运动方式(蠕动)时，列举了几个形象鲜明的动物的运动方式，从而给学生的头脑里留下深刻的印象。
介绍了食物的消化器官后，为加深印象，并使学生头脑里形成一整套系统，专门为学生设计了一个系统图，通过联系从而记住消化道的组成，另外学生会自己画自己用文字箭头表示消化器官组成消化道。
由现实生活中的一些常见现象，例如看到东西不想吃，或者只想吃肉，而不喜欢吃蔬菜，经常有学生吃某些食物会出现拉肚子的现象，引出消化器官对于我们人体的重要性。
让学生思考如何保护消化器官。
让学生自己去说在生活中应该怎样做才能拥有一个棒棒的身体。
学生整体反响很好，上课中会积极发言，踊跃回答问题。
并且提问中发现学生对消化道的组成已经有一个清晰而又深刻的印象。
可取之处：1、从现实生活从发，从学生的认知出发2、多媒体课件动态而又形象，画面感强烈，调动学生积极性3、教学环节紧凑4、让学生在下课活动中做实验，做模型，让学生爱上科学5、板书设计明了不足之处：讲授结束时还有十几分钟下课，未能安排习题。
采取措施：在进行讲授新课时，要进行不断练习，做好充分的准备，另外还应与同事进行交流，改正自己的不足之处，从而让自己的讲课能够精彩。
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怎样吃才健康“病从口入”，“民以食为天”。
膳食在人们的生活中和对健康的影响十分重大。
《中国居民膳食指南》并不怎么科学中国营养学会制定发布的《中国居民膳食指南》大部分内容不科学、不合理。
我们先近些年它的“一般人群膳食指南”吧。
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配二、多吃蔬菜水果和薯类三、每天吃奶类、大豆或其制品四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食六、食不过量，天天运动，保持健康体重七、三餐分配要合理，零食要适当八、每天足量饮水，合理选择饮料九、如饮酒应限量十、吃新鲜卫生的食物我们不妨逐条分析。
“食物多样”，正确。
“谷类为主”，就有问题了。
谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
像高粱、荞麦、豆类、芋、木薯，或者难消化，或者不适合多吃。
笼统称为谷类，人们无所适从，或者被误导。
要知道，我们的老百姓这方面的知道很贫乏要，如果这方面的知识很丰富，就不必要他们来研究制定指南了。
“粗细搭配”也是过于笼统，因为粗细比例九比一或一比九都是粗细搭配，失去指导意义。
也没有指明哪些是粗粮哪些是细粮。
“多吃蔬菜水果和薯类”，多大比例为多吃，如果我吃素的，又怎么多吃？虽然前面说了谷类为主，但是现实看，还是误导了相当多的人。
很多人就不怎么吃饭，拼命吃蔬菜特别是水果，导致膳食严重失衡。
西方人吃的蔬菜只有国人的五分之一到十分之一，怎么强调也不过分，我国则有可能误导。
“每天吃奶类”也有问题，现在奶类，还能叫奶吗？简直就是激素和抗生素，每天吃有多伤身体。
豆类或其制品，只能适量吃。
豆类，不好消化，特别是老人小孩容易胀肚子。
“四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。
”问题不大。
“六、食不过量，天天运动，保持健康体重。
”问题较多了。
不过量就是说可以吃到十分的饱，现代科学也证明这是有害的。
膳食指南把运动拉出来讲，虽然用意是好的，但是还是捞过界了。
而且运动的量如何也没有说。
保持身体体重，那么超瘦的和超胖的都保持体重吗？“七、三餐分配要合理，零食要适当。
”三餐怎样分配才合理？根本没讲。
适当的零食是指种类还是指量？“八、每天足量饮水，合理选择饮料”怎么叫足量？是西医说的每人每天8杯水吗？那么大人小孩都八杯水吗？户外干体力劳动的和室内脑力劳动都是八杯水吗？如果这样，前者可能会渴死。
需要喝大量水的热底之人和根本不想喝水的寒湿之人也一样每天喝八杯水吗？如果这样，前者会渴死，后者可能胀伤。
怎么叫合理选择饮料？这样的话是毫无意义的。
“九、如饮酒应限量”？如果每月喝30斤酒的人，现在每月喝15斤，很限量了吧？这样的限量，此人可能很快完蛋。
“十、吃新鲜卫生的食物”这样的空话也没有多大意义，连幼儿园小孩也懂的道理。
《中国居民膳食指南》对孕妇、儿童、老人的指南也有很大缺陷，这里就不点评。
《中国居民膳食指南》的问题出在哪？过于迷信西方落后的营养学，不分寒热虚实，把老祖宗几千年的智慧弃而不用。
比如西方营养学认识很有营养的西红柿、奇异果，如果大寒之人吃多了，不亚于毒药，可以吃死人的。
同样，大热之人吃多了很有营养的洋葱、羊肉，也一样可吃死人。
没有正确中医理论指导，任何的营养食疗都可能出问题。
只有根据各人的寒热虚实不同情况，用不同性味的食物，才有利于人们的健康。
《黄帝内经》确立的膳食指南不知比西方的膳食指南先进合理多少倍，但是我们的官方制定膳食指南却跟着洋人的屁股转，把几千年老祖宗的智慧经丢了，数典忘祖。
现在许多营养专家跟着联合国世界卫生组织叫地中海饮食是最科学的饮食也是妄自菲薄，没有文化自信的表现。
真正适合中国人的膳食指南1、“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
”这是膳食的根本性指导原则。
《黄帝内经》为我们确立了一个十分科学的膳食指导原则。
大米、小麦、小米、高粱、玉米为五谷，“养”就是我们平常说的养人，五谷在我们的膳食中比例应该达到60%以上才能叫养吧。
主食嘛，没有达到这比例不叫主食了。
只有我们中国的饮食文化才有主副食之分，西方是没有这玩意的。
现代社会包括我们国家这十几二十年来，人们吃过量的肉食，各种宝贵病越来越普遍。
“五果”泛指各种水果、干果和坚果，以水果为主。
五果只是牌辅助地位。
“五畜”指肉乳蛋类荤食品，适量食之，对人有很大补益。
然而，过犹不及，过食则为害非浅，《黄帝内经》就有“膏梁厚味，足生大疔”“五菜”指各种蔬菜，摄入要充分。
“气味合而服”指的是饮食有温、热、寒、凉、平、酸、苦、辛、咸、甘，以及补、泻（散、解）等气（性）味之分，强调“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。
谨道如法，长有天命。
”2、食养要顺应四季四时中医认为五脏对应五时，要“春夏养阳、秋冬养阴”，即“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”。
春夏是阳长阴消的阶段，顺应阳长的气化趋势养阳，效果就会比其他时候要好。
秋冬是阴长阳消的阶段，顺应阴长的气化趋势养阴，效果就会比其他时候要好，所以秋冬要养阴。
春天宜食甘温平淡，再适当配清肝疏肝食物。
夏天宜食甘凉清淡易于消化食物。
注意祛湿。
秋天宜多吃甘润性平食物，以生津养肺，润燥护肝。
冬天宜多选温补食物，以助人阳气，尤其是要补助肾阳。
每天都可以看作是一个小四季，早上是春天，中午是夏天，下午是秋天，晚上是冬天。
可以参照四季来养生。
食养和一般的养生都应该这样。
一些谚语就十分符合中医食养理念：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
”，“早上吃姜胜过吃参汤，晚上吃姜等于吃砒霜。
”等等。
3、“气味合而服之”——寒者热之，热者寒之，实则泻之，虚者补之。
如果寒的人吃很有营养的西红柿、香蕉，就是雪上加霜，要出问题。
虚者泻之，也会出问题。
因此我们要熟悉食物的性味归经，用它来调理寒热虚实。
4、孕妇幼儿不宜吃大寒大热大补的食物一岁以内幼儿不宜吃蜂蜜，孕妇不宜吃滑肠滑胎、活血化瘀的食物。
5、粗粮一般只适合每天吃少量吃粗粮不是越多越好，每天吃多少粗粮应因人而异。
吃太多粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其是营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年等长期进食大量粗粮可能会营养不良一般来说，成年人每天最好能吃50克粗粮（相当于四片面包、一个馒头、一碗燕麦粥或半碗米饭）；老年人容易便秘，患心脑血管病、糖尿病等危险性增加，每日可吃100克粗粮，但消瘦、营养不良、消化不良的老人则要少吃一些；两岁以下的婴幼儿吃的食物要细软一些，应尽量避免摄入含有过多膳食纤维的粗粮；肥胖及高血压、高血糖、高脂血症患者可以适当多吃一些粗粮。
6、食物温度宜适中因胃喜温，食物温度宜适中。
“热无灼灼，冷无冰齿。
”，“饮食太冷热，皆伤阴阳之和。
”7、食饮有节“食饮以时，身必无灾。
”欲使身体安，耐得三分饥与寒，就是吃七分饱。
这方面，日本人做得相当好。
《黄帝内经》：“饮食自倍，肠胃乃伤。
”早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少。
8、细嚼慢咽“不论粥饭、点心、肴品，皆嚼得极细咽下。
”9、食宜专致愉悦“食匆大言”、“饥不得大语”、“食后不可便怒，怒后不可便食。
”10、膳食不用化学添加剂烹调原则上不用调味品如味精、鸡精、改良剂等深加工的或化学的添加剂，食盐和少量酱油例外。
用糖以红糖（不包括冰片糖）为主。
发面用酵母，不用老面和泡打粉等其它的化学发酵剂。
11、食物尽量用天然的，没有十分把握是安全绿色的，不买成品和半成品，尽量少吃深加工的成品和半成品。
如不用外面做的鱼丸、肉丸、腐竹、腐皮、河粉等半成品，不用粉丝、红薯粉丝，除非有十分把握是绿色安全的。
这些东西很多用了超量或禁用的添加剂。
12、少吃非当季果蔬、反季节蔬菜，果蔬宜新鲜，以当地产的菜为主。
外地更好的则用外地产的蔬菜，如土豆、胡萝卜等以北方为主。
13、尽量避免食用转基因的食材，如转基因的大米、玉米、西红柿、木瓜、豆油、菜籽油或调和油，大米以质优东北米（东北米暂时还没有被转基因）为主，面粉尽量使用营养全面的标面。
14、尽量多吃当地水果，少吃进口水果。
虽然水果皮更加有营养，但是农药残留十分严重，不能绝对保证是有机或绿色食品时，水果要削皮。
无法削皮的如草莓尽量少吃。
进口水果防腐剂用量极大。
15、幼儿膳食饮食以当地菜为主，兼顾其他各大菜系的风味。
有条件时，适当吃些有代表性的西餐。
以当地菜为主是因为一方水土养一方人。
兼顾其他各大菜系的风味为则为小孩“四海为家”、周游世界打下适应各地饮食及西餐的基础。
16、烹饪宜少油少盐，以清淡为原则，少炸、烤。
17、适量饮水，尽量避免喝饮料。
喝水不宜渴了才喝，宜小口多次喝，牛饮伤身体。
幼儿最好的饮水是白开水，成人根据各人体质对证喝茶，不是治病则宜喝淡茶。
18、病人的饮食禁忌《金匾要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》指出“所食之味，有与病相宜，有与身为害。
若得宜则益体，害则成疾，以此致危，例皆难疗”。
《黄帝内经》：“病热少食，食肉则复，多食则遗，此其禁也。
”《千金要方》：“病新瘥后，但得食糜粥，宁少食令饥慎勿饱，不得他有所食，虽思之，勿与之也。
”《医宗金鉴》谓：“新愈之后，脏腑气血皆不足，营卫未通，肠胃未和，惟宜白粥静养。
”《养生庸言》：“生冷之物不吃，鲜发之物不吃，猛烈之物不吃，务择和平中正有益于身、有济于病者吃之。
”。