烟草栽培学_刘国顺_第一章概论
烟草栽培学烟草生物学特性
第二章烟草生物学特性我国的烤烟、晒烟和晾烟，绝大多数属于普通烟草，只有花色呈黄色的烟草属于黄花种。
还有少数种如异香烟草（N. alatalioketotto）、美花烟草（N. sylverstris spegetcomes）和香花烟草（N. suaveolens Lehn）等，因其花色美丽作为观赏植物栽培。
对红花烟草较全面的分类方法是Wilson和Loomis提出的以下分类，界：植物界；亚界：有胚植物亚界；门：维管植物门；亚门：羽叶亚门；纲：被子植物纲；亚纲：双子叶亚纲；目：茄目；科：茄科；属：烟草属；种：红花烟草种。
第一节烟草的植物学特征特性烟草是多年生植物，在120~130天的大田生育期中，生长成为比种子大3000万倍的庞大植株，平均每小时增长约为种子的万倍。
烟草株高叶大，需水肥很多。
因此，根系在烟草一生中就显得更重要。
一．根（一）根的形态1．根的分布烟草的根属圆锥根系，由主根、侧根和不定根三部分组成(见图)。
烟草种子萌发时，胚根突破种皮后直接生长而成主根，主根产生的各级大小分支都叫侧根，由茎上发生的根都叫不定根。
根系的密集范围比分布范围小得多，根系密集深度约在地表以下40cm，密集宽度在距茎周40cm范围，打顶以后有根系伸长到40cm以下或40cm以外。
烟草的发根能力很强，采用培土的方法可使茎秆上长出很多不定根，起到充分吸收表土营养的作用。
2．烟根的初生构造根尖由根冠、生长点、伸长区和根毛区组成，从横切面看，烤烟根的初生结构由表皮、皮层和中柱三部分组成。
3．烟根的次生构造主根和侧根在完成了初生生长后，还会进一步进行次生生长，使根的直径增粗，并形成次生维管组织和周皮等次生结构。
次生构造是由维管形成层和木栓形成层分化而成，在根毛区上方开始出现。
维管形成层向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部，形成根的次生维管组织；木栓形成层向外产生木栓层，向内产生栓内层，形成根的周皮。
（二）根的发生烟草种子由种皮、胚和胚乳三部分组成。
《烟草栽培学》课程教学大纲
《烟草栽培学》课程教学大纲课程编号：适合专业：农学类本科学时数：学分数：编写日期：年月一、课程的性质和目的《烟草栽培学》是农学类本科重要的选修课，是从事于烟草生产的必修课程。
通过本课程的学习，着手掌握烟草生产的理论和现代栽培技术，有利于学生拓宽识面，就业和发展。
二、课程教学内容和学时分配第一章烟草的植物特征与生物学特性（学时）教学内容：烟草在国民经济中的地位，烟草的起源和传播，烟草的类型，烟草的植物学特征，烤烟的生长发育与环境的关系。
教学要求：、了解烟草在国民经济中的作用，四川及凉山烟草可持续发展规划。
、了解烟草的发现史和遗传背景、分类。
、理解烤烟的植物学特征与栽培上的联系。
、掌握烤烟生产发育必需的外界环境。
重点：烟草植物学特征与栽培学的关系，优质烟生长的生态条件。
难点：生产优质烟的外界条件和要求，烟草起源和传播与烟草生产的关系。
第二章烤烟漂浮育苗，（学时）教学内容：漂浮育苗的概念，原理和优越性，漂浮育苗的田间设施，基质和营养，漂浮苗的播种和田间管理。
教学要求：、了解漂浮育苗的概念，原理和优越性。
、理解田间建棚的关键技术，对基质的要求。
、掌握装盘技术，营养液的配制、方法、烟苗田间管理和剪叶技术。
重点：苗池的管理和剪叶技术。
难点：大棚的温、湿管理，炼苗技术。
第三章烤烟营养与施肥（学时）教学内容：烟草对养分的吸收规律、烟草生长发育必需元素和缺素症状。
教学要求：、理解烟草生长发育所必需的元素和缺素症状。
、了解、、对烟草的作用。
、掌握烟草对营养的吸收数量、时期和方法。
重点：、施肥的数量、比例、时期。
、测土施肥、平衡施肥的技术。
难点：四种施肥方法的比较及优劣。
第四章烟草移栽和大田管理（学时）教学内容：移栽期的确定和移栽技术，地膜覆盖技术，优质烟的田间长相，大田保苗和中耕、培土，抗旱与防涝，打顶抹杈。
教学要求：、了解适时移栽的意义和最佳期的确定。
、理解大田保苗、中耕除草、培土的意义。
、掌握优质烟的田间群体长相和个体长相。
烟草栽培学课后答案
第一章：概论1•烟草生产有什么特点？答：1、产量与质量并重；2、生产工序比较复杂：3、对环境条件比较敏感：4、农业用工多：5、产地集中，技术性强：6、烟叶经济价值髙。
2.烟草起源于何地，何时传入中国、传入中国的途径？答：1、大多数烟草专家认为烟草起源于中南美洲。
1492年，当航海家哥伦布探险到美洲新大陆时，发现了烟草。
2、大约在明朝万历年间（明神宗）（1573 —1619年）传入中国。
3、传入途径，可靠的说法有三条路线：（1）由航海水手将种子从菲律宾一台湾一内地如福建一传到其他地区，这在1563-1640 年间；（2）由印尼或越南一广东一传到务省去，这大约在2620 —1627年间：（3）由日本一朝鲜及辽东，约在1616-1617年。
3.我国有哪几大烟区？答：1、北部西部烟区（最大的烟区）：包括的地方广阔，黑龙江四北部，吉林西部，内蒙古、甘肃大部，新疆、宁夏、西藏、青海的全部，四川西部，云南西北部，占了大半个中国。
本烟区上地面积辽阔，但热量资源不够。
不适宜种植普通烟草，勉强栽后又早花，主要原因是热量不够，温度低，生长不良，发冇不正常，质量极低。
但可以栽培黄花烟草，也可叫黄花烟区。
兰州的水烟，新疆莫合烟很有名。
2、东北烟区：包括吉林、辽宁、黑龙江三省的大部分，本烟区存在的突出问题是热量不足，由于纬度偏高，冬季漫长、寒冷，生长期短，北部生长期仅100-120天，南部可达140-180 天，多数地区＞10° C的积温不足3000° C,北部仅2000° C左右。
3、黄淮海烟区：包括内蒙古自治区东南部，河北、山西、山东全部，陕四、河南大部，江苏、安徽淮河以北及京、津两直辖市。
本区地域辽阔，各地热量差异大。
4、长江上中游烟区：包括陕西南部、湖北四部、甘肃南部和四川盆地。
热量较充足，雨量充沛，^10° C的积温4500-5500° C,年降雨M 800-1500mm,但部分地区日照条件较差。
烟草栽培学
烟草栽培学第一章概述1烟叶生产的国民经济意义：（1）是我国重要的经济作物之一；（2)满足卷烟工业的需要；（3）国家税收的重要来源；（4）是山区农民脱贫致富的重要途径。
2翠壁1号，红花大金元可以提价30%。
3一基四化：烟叶生产实施规模化，机械化，专业化，信息化；新三化：烟叶原料供应基地化，烟叶质量特色化，生产方式现代化。
4烤烟生产的特点：（1）质量是生产的第一目标；（2）生产环节多，技术性强，投入较高；（3）对环境条件敏感；（4）病虫害较多；（5）用途单一，要实行计划生产。
5烟草栽培学：是研究烟草，环境，农艺措施及相关关系的一门科学。
第二章烤烟栽培的生物学基础1起源：美洲中南部2传播：16世纪末传到中国。
先到台湾，然后山东.河南.安徽，最后是西南（1938）3植物学分类：属于茄科，烟草属，先发现烟草属有66个种，但被人类利用的只有黄花烟草和普通烟草按制品分类：卷烟，雪茄烟，斗烟，水烟，鼻烟，嚼烟。
按品质特点，生产技术和用途分类：烤烟，晒烟，晾烟，白肋烟，香料烟，黄花烟。
4烤烟的器官建成（1）根组成：主根，侧根，不定根。
功能：吸收水养分，固定支撑地上部，合成烟碱。
根分布：0—50cm（80%—90%）宽（直径80cm），实际生产中）—20cm（耕作层）（2）茎构造：节和节间。
功能：运输，贮藏，支撑叶片。
每个叶腋都有一个主芽，2—3个副芽，打顶使生长更快。
（3）叶单株叶数（少在20—30片，多在70片以上），少叶型质量较好。
叶片着生部位：三大部位是下部（脚叶，下二棚，7—8片），中部（6—8片）上部（上二棚，顶叶7—8片）；五个小部位是脚叶（3—4片），下二棚（4片左右），腰叶（7—8片），上二棚（4片左右），顶叶。
质量顺序：脚叶—顶叶—下二棚—上二棚—腰叶。
（4）株型塔型，简型，橄榄型。
质量：塔型，简型，橄榄型（5）叶面积系数实际面积/（叶长x叶宽）5烤烟生育过程一苗床期（60—90天不等）（1）出苗期（播种—移栽）出苗：子叶平展，现绿；种子胚根长出前水占种子的70%，要求苗床湿润，萌发的最低温度为7.5—10℃，幼芽生长的最适温度为25—28℃，最低17℃，最高30℃（2）十字期（出苗—形成十字），第一，二片真叶与两片子叶交叉形成十字。
烟草栽培学
烟草栽培学
烟草栽培的特点：实践性强、生产性强、综合性强、地域性强、实践性强。
第一章概论
第一节烟草生产的意义和特点
一、烟草在国民经济中的地位（烟草栽培学P1）
两烟（烟叶和卷烟）：高积累高税收产品
烟碱：化工、医药
烟叶：食品工作（柠檬酸、苹果酸、蛋白质等）
烟籽：食用、制皂（油脂）
花蕾：烟用香精、香料（香精）
烟茎：制造烟草薄片、工业原料（活性炭、造纸等）（纤维素）
烟草；生物科学研究工具
二、烟草生产特点（烟草栽培学P11）
以“质量第一”，提供生产优质烟叶所需环境条件，配合以科学合理的栽培技术，最终提供一定数量的优质烟叶。
1、产量与品质并重
产量与品质在一定范围内是统一的，若产量超过一定范围，随着产量的提高则品质显著下降。
2、生产工序比较复杂
3、对环境条件比较敏感
4、农业用工多
5、产地集中，技术性强
6、烟叶经济价值高
第二节烟草的起源与传播
一、烟草的起源
中南美洲
公元432年，墨西哥，半浮雕画（叼着长烟管烟袋的玛雅人，头部还用烟叶裹着）
公元650年左右，美国亚利桑那州北部洞穴，遗留的烟草和烟灰
1492年，哥伦布，美洲（真正有文字记载）
二、烟草的传播（烟草栽培学P4-P6）
1、烟草在世界的传播
1558年，高斯，葡萄牙
15060年，东非
1561年，意大利
1585年，英格兰
1600年，德国、瑞士、荷兰
1652年，南非
1575年，菲律宾
1590年，日本
1616年，朝鲜
2、烟草在我国的传播（4条路径）
葡萄芽到广西（正德嘉靖年间1514-1573）
菲律宾到。
烟草栽培学概要
第一章概论第一节烟草生产的意义一．烟草生产在国民经济中的地位（一）烟草是我国重要的经济作物之一面积和总产量居世界第一位。
烟草以收获叶片为目的，将不同类型的烟叶制成各类烟制品，满足人们吸食的需要。
（二）烟叶和卷烟均是高税率产品二．烟草生产的发展方向（一）根据市场需求发展烟叶生产1999年以来，全国实行控种植面积、控总产的“双控”方针，使近年来烟叶生产与供应持平。
（二）树立和贯彻质量第一的烟叶生产指导思想，适应“吸烟与健康”的要求烟叶是卷烟工业的最基本的原料，它对卷烟产品的香味、风格和质量起着决定性的作用。
随着卷烟市场竞争的日趋加剧，以及吸烟与健康浪潮的强劲冲击，迫使卷烟工业在工艺技术上进行改革，在产品结构上进行调整，即向滤嘴、高香气、高浓度、低焦油、安全型方向发展，这就使卷烟工业对烟叶质量提出了更深层次的要求。
烟叶质量只有适应卷烟工业的发展，才能提高卷烟产品质量、调整卷烟产品结构，满足市场消费的要求。
（三）调整布局，优化烟区，划分生产区系烟草是喜温喜光作物，形成优良品质的烟叶需要在生长季节有足够的光照、温度、土壤条件，较多的自然因素不适宜烟叶质量形成的条件下，虽然烟株也能显示出良好长势，但是烟叶的质量却很差，难以卷制出高品位的制品。
三．烟草的发展前景新的问题和矛盾（一）吸烟与健康问题逐步受到全社会的重视（二）烟叶和卷烟的市场竞争将更加激烈（三）烟草的多用途研究1．烟草是生物科学研究的重要工具。
2．烟草有重要的药用价值。
烟碱具有使精神兴奋与镇静两方面的温和作用，最近医学研究又发现，烟碱可以缓解托瑞特综合症，阿尔茨海默氏病，帕金森氏综合症溃疡性结肠炎和注意力缺乏病；泛醌10是目前治疗心肌梗塞等心脏病的特效药物。
3．用烟草生产食品的研究已获得突破。
美国加州大学从未成熟的鲜烟叶中提取出了外观类似味精晶体的烟草蛋白质。
4．用烟草提取化工原料。
烟草中含有大量的柠檬酸、苹果酸和延胡索酸等有机酸类。
5．以卷烟作为药物的载体。
考研复习专用资料-烟草栽培学课件
四 长江中上游烟区
包括陕西南部，湖北西部，甘肃南部和四川盆地。这是 分好的晒晾烟区，湖北的白肋烟，香料烟较有名，此烟区 烤烟发展也较快，质量也可以，此烟区以发展晾晒烟为主 兼发展烤烟。
第五节 我国烟区的划分（七大一级烟区）
一 北部西部烟区
包括的地方广阔，黑龙江西北部、吉林西部、内蒙古、甘 肃大部、新疆、宁夏、西藏、烤烟区；青海的全部，四川西 部，云南西北部、占了大半个中国。此烟区虽土地辽阔，但 热量资源不够，所以，不适宜种植普通烟草，勉强栽后又早 花，主要原因是热量不够，温度不够，生长不良，发育不正 常，质量极低。但可以栽培黄花烟草，也可叫黄花烟区。
该一级烟区又分为三个二级烟区，分别是： （1）秦岭大巴山山地晒烟烤烟区； （2）四川盆地晒烟烤烟区； （3）川东渝东鄂西山地白肋烟烤烟区。
五 长江中下游烟区
包括浙江、江西、江苏、安徽、湖北、湖南和福建的绝 大部分地区，还有广东、广西北部以及湖南南部少数地区。 此烟区烟草类型多，而且品质也较好，福建永定的烤烟几乎 可以和云南烤烟品质相近。浙江新昌的香料烟也很有名，质 量好，对此烟区，要侧重发展，发展本地区的优势，现在存 在的问题是因“杂”。
二 东北部烟区
包括吉林、辽宁、黑龙江三省，此烟区晾晒烟品种众多，也 较有名气，这里的晒烟称为关东烟。做斗烟丝质量较好，此烟 区应集中发展晒烟，筛选出优质晒烟作混合型卷烟原料，此烟 区栽培烤烟热量不够，烟叶薄、质量差。只能作填充料。不要 勉强栽培烤烟。
该一级烟区又分为三个二级烟区，分别是： （1）松嫩三江平原晒烟区； （2）辽宁平原丘陵烤烟区； （3）长白山山地烤烟晒烟区。
云南农大烟草栽培学考试大纲
烟草栽培学考试大纲第一章概论1、烟草的各种用途。
2、烟草生产的特点。
3、各种烟草类型的优质烟主产国家。
4、我国烟草种植区划分及七大烟区概况（重点是气候和烟叶质量）。
5、全国烟草适宜生态类型划分的依据及条件。
6、云南烟草适宜生态类型划分的依据及条件。
7、烟草的类型（商业分类）。
8、烟制品的类型。
9、烟草的起源地、何时传入中国？传入中国的途径。
第二章：烟草栽培的生物学基础1、烟草的植物学分类。
2、烟草的形态结构及生理功能。
3、烟草叶面积系数的测定及其计算。
4、烟草生育期划分及各生育时期生长发育的特点及相应的栽培管理技术措施。
5、烟草生长发育的适宜环境条件及优质烤烟生产的自然条件，云南烟区生产优质烟叶的自然优势。
6、烟草的产量构成及影响因素。
7、评定烟草的品质所包含的内容。
8、影响烟叶烟碱含量的因素。
9、烟草特有亚硝胺形成的前体物质、影响其含量的因素和降低途径。
10、提高卷烟安全性的工农业措施。
11、烟草优质适产的概念、理论依据及指标。
第三章：烟草栽培技术1、烟草育苗的要求、常规育苗壮苗的特征。
2、中国主栽的烤烟品种情况，K326，云烟85，云烟87，红花大金元等品种的栽培烘烤技术要点。
3、苗床地选择的条件。
4、常规育苗技术（两段式，含营养袋假植技术）。
5、种子处理技术。
6、胞衣种子育苗的特点、构造、包衣原理、胞衣剂类型和育苗技术要点。
7、烟草漂浮育苗技术的基本概念及技术体系构成。
8、烟草漂浮育苗管理技术要点。
9、烟草漂浮育苗基质质量标准。
10、烟草漂浮育苗壮苗标准。
11、湿润育苗技术及基质标准12、轮作及连作的概念。
13、连作的危害及轮作的有点。
14、如何进行不同类型土壤及地形地貌烟地的理墒？15、种植密度如何影响烟田小气候？又如何影响烟草生长发育及烟草产质量？16、确定烟草种植密度的原则。
17、不同种植方式对烟草生长发育的影响。
18、烟草地膜覆盖栽培的效应及栽培技术、存在的问题及对策。
19、各种营养元素对烟草生长发育及品质的影响。
《烟草栽培学》学习指南
《烟草栽培学》学习指南学习指南框架一、课程定位与目标云南农业大学是云南省唯一的高等农业院校，其立足云南，面向国内外，培养具有创新能力、创业能力和竞争能力的复合型烟草专门人才。
烟草专业是我校优势专业之一，烟草栽培学是烟草专业的主干课程，也是植保、农学等相关性专业的必修课程，同时支撑着作物栽培学与耕作学硕士点。
通过烟草栽培学的学习掌握烟草生产的基本理论和技术，能够因地制宜地分析和解决烟草生产实际中的问题。
烟草专业面向全国招生，全部是第一志愿录取，录取分数高于本校其他本科专业30分以上。
二、授课方式（一）理论教学在目前的教学过程中，烟草栽培学理论教学为60学时，分别为：第一章概论 8学时烟草生产的意义和特点（1学时）烟草种的起源和传播（1学时）烟草和烟制品的类型（1学时）烟草生产概况（1学时）我国烟区的划分（2学时）烟草适宜生态类型的划分（2学时）第二章烟草栽培的生物学基础 18学时烟草的植物学特性（2学时）烟草的生育过程（2学时）烟草生长发育的适宜环境条件（及云南烟区生产优质烤烟的自然优势）（6学时）烟草的产量与品质（8学时）第三章烟草栽培技术 24学时我国栽培的主要烤烟品种介绍（4学时）烟草育苗（6学时）种植制度与大田整地（2学时）密度与移栽（2学时）烟草的营养与施肥（4学时）烟草的大田管理（6学时）第四章晾晒烟栽培与调制 4学时晾晒烟的分类（0.5学时）香料烟（1.5学时）白肋烟（1.5学时）地方性晾晒烟简介（0.5学时）第五章烟草行业发展动态 6学时现代烟草农业（1学时）烟草GAP种植管理（1学时）特色优质烟开发（1学时）有机烟、绿色烟、无公害烟生产技术（1学时）减害降焦技术（1学时）烟叶结构优化（1学时）（二）实验教学在目前的教学过程中，烟草栽培学实验教学为12学时，分为课内设计性综合实验和课程实习。
三、考核方式（一）综合论文撰写（二）结合生产实际的案例分析四、对学生的学习方法建议1．要注重学习内容的全面性。
烟草栽培学课后答案
第一章：概论1.烟草生产有什么特点？答：1、产量与质量并重；2、生产工序比较复杂；3、对环境条件比较敏感；4、农业用工多；5、产地集中，技术性强；6、烟叶经济价值高。
2.烟草起源于何地，何时传入中国、传入中国的途径？答：1、大多数烟草专家认为烟草起源于中南美洲。
1492年，当航海家哥伦布探险到美洲新大陆时，发现了烟草。
2、大约在明朝万历年间（明神宗）（1573－1619年）传入中国。
3、传入途径，可靠的说法有三条路线:（1）由航海水手将种子从菲律宾→台湾→内地如福建→传到其他地区，这在1563－1640年间；（2）由印尼或越南→广东→传到各省去，这大约在1620－1627年间；（3）由日本→朝鲜及辽东，约在1616－1617年。
3.我国有哪几大烟区？答：1、北部西部烟区（最大的烟区）：包括的地方广阔，黑龙江西北部，吉林西部，内蒙古、甘肃大部，新疆、宁夏、西藏、青海的全部，四川西部，云南西北部，占了大半个中国。
本烟区土地面积辽阔，但热量资源不够。
不适宜种植普通烟草，勉强栽后又早花，主要原因是热量不够，温度低，生长不良，发育不正常，质量极低。
但可以栽培黄花烟草，也可叫黄花烟区。
兰州的水烟，新疆莫合烟很有名。
2、东北烟区：包括吉林、辽宁、黑龙江三省的大部分，本烟区存在的突出问题是热量不足，由于纬度偏高，冬季漫长、寒冷，生长期短，北部生长期仅100-120天，南部可达140-180天，多数地区≥10°C的积温不足3000°C，北部仅2000°C左右。
3、黄淮海烟区：包括内蒙古自治区东南部，河北、山西、山东全部，陕西、河南大部，江苏、安徽淮河以北及京、津两直辖市。
本区地域辽阔，各地热量差异大。
4、长江上中游烟区：包括陕西南部、湖北西部、甘肃南部和四川盆地。
热量较充足，雨量充沛，≥10°C的积温4500-5500°C，年降雨量800-1500mm，但部分地区日照条件较差。
烟草栽培学教学大纲
课程编号： 4051001烟草栽培学教学大纲Tobacco Cultivation课程性质：必修课适用专业：烟草先行、后续课程情况：先行课：植物学植物生理学基础生物化学农业气象学土壤肥料学；后续课：烟草化学卷烟工艺学烟草栽培生理。
学分数：4.5学分主讲教师：一、课程的目的与任务通过本课程的教学让学生掌握烟草生产的基本知识，烟草质量的评价，烟草栽培的生物学基础，烤烟生产的栽培技术，晾晒烟的栽培，以及烟草行业发展动态和最新技术。
二、课程的基本要求1. 通过本课程学习，掌握烤烟生产的基本原理和基础理论，掌握烟草生长发育规律及优质烟叶生产所需要的生态环境条件。
熟悉生产优质、适产、安全烤烟的栽培管理技术措施，具有初步实际操作技能和一定的独立分析、解决烤烟栽培方面问题的能力。
具备对某一地区烤烟适宜生态类型判断和评价的能力，具备对烤烟烟叶综合质量评价的基本技能，具备调控烤烟“优质适产”的理论分析能力和技术措施的实践运用能力。
2. 具备不同烟草类型的辨识能力，初步具有白肋烟、香料烟栽培技术理论分析能力和实际操作技能。
3. 具备对烟草行业发展动态、最新科研成果和技术的敏感度和接受能力。
三、课程教学内容第一章：概论（8学时）1. 该章的基本要求与基本知识点通过本章教学，要求学生掌握烟草生产的特点；我国和云南省烟区的划分；全国和云南省烟草适宜生态类型划分的依据和条件；烟草和烟制品的类型。
了解烟草的起源地、传入中国的时间和途径、烟草用作卷烟之外的其它用途、世界及中国烟草生产的动态和发展；我国以及云南省烟草种植历史。
2. 要求学生掌握的基本概念、理论、原理基本概念：“两烟”、烤烟、卷烟、晾烟、晒烟、熏烟、香料烟、白肋烟、马里兰烟、黄花烟、纸卷烟、叶卷烟、旱烟和水烟、斗烟丝、嚼烟、鼻烟。
理论：烟草适生类型划分、烟草及烟制品的分类。
原理：烟区的划分。
3. 教学重点与难点教学重点：烟草的用途、烟草生产的特点、烟草和烟制品的类型、我国烟区的划分、全国和云南省烟草适宜生态类型划分的依据和、各类烟草优质烟的主产国。
《烟草栽培学》考试大纲
《烟草栽培学》考试大纲（Tobacco Cultivation Science Examination Outline）一、课程的性质和地位《烟草栽培学》是研究烟草优质适产的栽培理论和技术方法的一门应用科学。
它运用多种学科的基础知识、基本理论和研究成果，阐明烟草生长发育的基本规律及其与环境条件的相互关系，阐述烟草优质、适产、高效益的栽培理论基础和技术措施，对促进烟草农业生产和国民经济的发展具有重要意义。
该课程是烟草学专业的一门专业课程，因此必需搞好本门课程的教学，不断提高教学质量。
二、理论教学部分的考核目标使学生学习并掌握烟草栽培的基础知识、基本理论和基本技能，培养学生分析问题、解决问题的能力，为从事烟草农业生产的技术工作打下良好的基础。
第一章理论教学考核内容一、一般学习目的与要求1. 一般了解：烟草的历史、发展和烟区划分；国内外烟草生产的新技术、新成果、新经验。
2. 一般掌握：烟草群体、个体发育规律，烟叶产量和品质形成规律及其与环境条件的关系。
3. 熟练掌握：烟草育苗、移栽和大田管理的基本理论和技术，能独立进行烟草育苗、移栽及大田管理的技术操作；烟草施肥的基本理论和技术，学会平衡施肥技术措施。
二、考核知识点第一章烟草概论：烟草的起源与传播，烟草的类型，烟草的生产特点，烟草生产概况。
第二章烟草的生物学基础：烟草的植物学特征，烟草的生长发育规律，烟草生产的环境条件，我国烟草种植区划。
第三章烟叶产量与品质：烟叶产量的概念与构成，烟叶质量的概念与构成，烟叶产量与质量的关系，烟草优质适产的途径。
第四章烟草的种植制度：轮作的概念和烟草轮作倒茬的意义，烟草前作选择的原则，烟草适宜的前作和禁忌的前作，烟草轮作制度，烟草的套种，麦套烟栽培技术。
第五章烟草育苗：育苗的意义和要求，烟草壮苗的标准，育苗方式，播前准备与种子处理，烟草传统育苗技术，集约化育苗技术，烟草苗床管理。
第六章烟草营养与施肥：烟草的营养特性，烟草的需肥规律，烟草的主要肥料，烟草施肥量的确定，烟草施肥原则，烟草施肥技术。
烟叶调制工学习课本
烟叶调制工（四）专业知识第一章烟草栽培第一节育苗管理一、烟苗对环境的要求（一）水分风干的烟草种子含水量为6%～8%，生命活动微弱，因此萌发时首先需要吸水膨胀，使种皮软化，透性增加，酶活性加强，促进呼吸作用，有利于物质转化。
包衣种子播种前最好将种子充分晾晒，这样不但有利于种子后熟，而且有利于包衣裂解。
种子萌发时吸水应达到65%～70%，此时，水分供应不充足则萌发慢，而水分过多，氧气不足，易导致烂芽。
因此，像云南大部分产区，光照好，空气干燥，基质表面水分散失快，在种子萌发阶段以基质保湿为主，可采用黑色遮阳网覆盖以降低温度，减少水分蒸发，或者采用基质表面喷水的措施，促进烟苗均匀整齐出苗。
贵州、重庆、湖南、湖北等产区，则要防止棚内湿度过大，基质水分过多，烂芽或者出苗后烟苗窒息而死。
烟苗 5 片叶以后，可经常通风，保持苗床表面经常有水平空气流动，降低病害发生。
（二）温度种子萌发的最低温度为11～12oC，烟苗生长的最适温度为25～28oC。
1～2oC 的低温会使烟苗遭受冷害，2～10oC 温度下烟苗停止生长。
因此，播种时气温宜稳定在15oC。
由于早春播种，气温较低，育苗前期管理应以保温增温为主，但若棚内湿度过大（相对湿度90%以上），则应及时通风排湿。
烟草种子萌发出苗前后，严格控制温度在30oC 以下，否则会造成烧芽烧苗现象，严重影响出苗率。
5 片真叶以后，烟苗受害温度可达38oC，高温造成叶片变褐枯死，因此 5 片真叶后，要加强大棚通风和光照，保持棚温25～28oC，以利于培育壮苗。
二、苗床规格（一）小棚小棚规格是长10m，宽 1.4～1.5m，高0.8～1.0m，每个棚的面积约15m2。
用直径8mm 的钢筋或5mm 厚的竹片做拱架，拱间距离约100 cm，拱高约100cm，置同一高度。
为加固棚架，对苗床两头的钢筋弓，中间各用 1 根木桩支撑。
苗床的内边缘与拱第一章烟草栽培架的水平距离约25cm。
盖上尼龙网纱，以隔离虫源，防治病毒病和虫害等发生。
烟草栽培学课件
我国于明万历年间传入，当时为晒烟。到1900-1917年 才试种烤烟成功。目前有26个省区种植烟草，常年面 积 100万hm2 ，其中90%以上是烤烟。
我国烟草提供的税收占国家财政总收入的7%~10%， 但质量差，出口量少。
烟草
•第一节 概述 •第二节 烟草栽培的生 物学基础 •第三节 烟草的产量形 成与品质 •第四节 烟草栽培技术 •第五节 烟叶的成熟采 •收与烘烤
第一节 概述
一、世界和我国烟草生产概况 二、烟草的类型 三、我国烟草的划分
一、世界和我国烟草生产概况
烟草起源于中南美洲，属于茄科烟草属，有64种，人 工 栽培的只有普通烟草和黄花烟草两个种。
（3）间、定、炼苗 十字期间苗、3-4片真叶定苗 （苗距7-8cm） 5-6叶炼苗7-10d。炼苗标准是苗床 表土发白， 白天烟苗叶片凋萎，晚上能够复原。
（4）假植育苗 烟苗4-5叶时将幼苗从原苗床移栽 到营养钵中或假植苗床上，也叫分苗。
（5）病虫害防治 苗期主要病害：炭俎病、猝倒病、立枯病等 虫害：
一、烟草的形态特征及生理功 能
1、根 烟草的根为直根系，由主根、侧根和不定根组成， 其功能是吸收水分和养分，合成烟碱等有机物质。
2、茎 茎由顶芽不断分生而成。茎直立，圆柱型，一般 为绿色，烤烟的茎杆高达3米以上，最矮的也有1米， 由节 和节间组成。
3、叶 烟草的叶互生，螺旋状排列，总叶数变化很大， 20~40片，多数烟草品种无叶柄，有叶耳和侧翼。叶片 中 间有一条主脉，俗称烟筋或烟梗。叶形有椭圆形、宽 椭圆 形等，叶片长宽比大于2：1的统称柳叶形。
二、育苗技术
我国烤烟栽培全部采用育苗移栽。
关于烟草加工的书籍
关于烟草加工的书籍
《烟草栽培学》是2002年10月中国科学技术大学出版社出版的图书，作者是王东胜、刘贯山、李章海。
本书在编写过程中，按照“主攻质量、优质适产”的主导思想和理论联系实际、实事求是的学风，力求较全面而系统地反映我国烟草栽培尤其是20世纪90年代以来科研成果、先进技术的进展和生产经验；取材以国内资料为主，也兼收国外有用资料；类型以烤烟为主，也适当介绍各地名产晒晾烟。
本书既可作为农学专业本科的教材，也可供广大烟草生产和科技工作者参考。
全书共分四章。
第一章是概论，主要介绍与烟草生产有关的意义、历史和现状等，为后续章节的学习起铺垫作用。
第二章主要介绍与栽培有关的烟草生育特性，包括烟草的植物学特性、生长发育过程、化学成分、烟草与环境以及产量与品质的关系等，通过这些内容的介绍，较为系统地阐述烟草栽培的基本原理及田间调控方法。
第三章是烟草的栽培技术，主要介绍烟草的布局、品种、育苗及施肥和田间管理等栽培技术系列。
第四章是晾晒烟栽培部分，主要阐述我国现有的晾晒烟类别及其栽培要点。
全书内容均为栽培方面。
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烟草的命运
客观面对烟草和烟制品 烟草将继续存在 作为一种植物，作为人类的一种嗜好品， 虽然种植和吸烟习俗早已遍及世界各个角落， 但因好者恶者同在，其功过是非还将继续下去。
第一节
烟草生产的意义
一、烟草的价值
（一）经济价值
国家财政收入的主要来源
地方财政的支柱
农民收入的重要来源
提供大量就业机会 对外贸易的创汇物资
（二）生理作用
提神：大脑兴奋，精神饱满，精神振奋 醒脑：提高反应能力，增强记忆力，增加方向 感，提高抗干扰能力 镇静：精神放松，缓和紧张、不安情绪，减少 恐惧感
成瘾：对烟制品产生一定的依赖性
我国年种植烤烟约 1500万亩
收购烟叶 3600万担
二、晾烟（air-cured tobacco）
晾烟是不直接放在阳光下，而是在烟叶收获后，用线 穿或绳绑在烟竿上，或整株、半整株砍烟后，挂在通风的 室内或阴凉的室外适当场所，完成其自然变化干燥过程的 调制类型。
包括：白肋烟 Burley Tobacco 马里兰烟 Maryland Tobacco 雪茄包叶烟 Cigar Wrapper Leaf 地方性晾烟
（三）香料烟（Oriental tobacco)
因其香气和产地而得名又 叫东方型烟和土耳其烟。
1、植株特征:株形瘦小，株高
80一100cm，每株着叶26-36片左右， 在普通烟草中叶片最小5-20cm，叶 形变化较大，有心脏型也有宽椭圆 型的。
香料烟的植物学特征
2、栽培调制:适宜于种植于有机质含量低，肥力不高，表土
外裹：雪茄烟最外面包裹的一层烟叶称外裹。 要求弹性强，燃烧性好，色泽均匀而美观。国 外为获得好的雪茄包叶烟,常采用遮荫栽培。以
古巴，印尼品质较好。
（三）晾烟--马里兰烟
◆属于淡色晾烟，原产于美国
马里兰洲故称之为马里兰烟， 是美国第二古老烟草类型。
1、植株特征:株高140一
160cm，叶片25一32片，椭园形 叶片。
◆烤烟产量：2002年3460万担 2003年3600万担
2004年3400万担
2005年3620万担 2006年3600万担 ◆白肋烟产量：2002年100万担 2003年90万担 面积1500万亩
2004年90万担
2005年46万担 2008年60万担
1949-1978：生产目标 “丰产、优质”，重产量，轻质量
烟草栽培学课程
第一章
烟草概论
烟草栽培课程组
烟草栽培学的概念和任务
●概念：是揭示烟草生长发育规律、产量和质量
形成规律，建立科学的烟草栽培技术体系的科
学。
烟草栽培学的概念和任务
●任务：1.探索烟草生长发育的基本规律
2.揭示烟叶产、质形成与环境关系 3.建立不同生态区优质丰产烟叶栽培技 术体系。 ●目的：1.为卷烟工业提供足够的、多样的、优
（三）烟碱的医疗作用
驱疫避瘴
作镇痛剂 有助于减肥 治疗注意力分散症 烟草对防治帕金森病、阿尔茨海默病（老年 痴呆症）和溃疡性结肠炎等老年病有一定的 作用。
二．烟草的发展前景
吸烟与健康问题逐步受到全社会的重视 烟叶和卷烟的市场竞争将更加激烈 烟草的多用途研究
1．烟草是生物科学研究的重要工具。
1949-1956：恢复发展。90多万亩—578万亩，卷烟160多万箱 —391万箱 1957-1961：第一次下落。1961：221万亩，254万箱 1962-1967：恢复发展。1967：611万亩，490万箱 1967-1970：第二次回落。1970：437万亩 1971-1978：恢复发展。1978：919万亩 1979-1980：第三次下落。1980：595万亩（粮烟比价低） 1981-1985：恢复发展。1985：1514万亩 1986-1988：第四次下落。旱灾、烟叶大战。 1989-1993：恢复发展。1993：2395万亩 1994-1995：第五次下落。供过于求，压级压价。 1996-1997：恢复发展。 1998-至今：矫正和稳定阶段。
布疏散而均匀，叶片自下
而上分次成熟采收。
2、栽培调制:适宜于中
等肥力质地疏松的土壤， 忌施用过多氮肥，打顶后
留叶18一22片，分次采收
烤制而成。
3、品质特点：叶片厚薄 适中，以中部叶品质最 好，外观以橘黄为主， 油分充足，叶片柔软， 富有弹性，烟碱适中 ， 含糖量高；
4、分布：
主产国为中国、美国、加拿大、巴西、津巴布韦等； 中国主要分布在滇、贵、豫、川、湘、闽、鲁、桂。
※晒烟就是利用太阳的辐射热量将烟叶晒干，也是一 种古老的调制方法; ※晒烟包括晒红烟和晒黄烟、香料烟和黄花烟。 ※世界上晒烟的主产地是中国和印度。尤其是我国有悠久的晒
烟种植历史，各地烟农不仅具有丰富的生产经验，而且因地制 宜选创了许多独特的晒烟方法，形成了许多驰名中外的晒烟。
（一）晒红烟
多栽培在较黏重的土壤上，施肥较多，打 顶低留叶少，叶片肥厚。
按调制方法为主的分类：
烤烟 晾烟 烟草
tobacco
地方性晾烟(are-cured tobacco) 白肋烟（burley ） 雪茄烟（cigar ） 马里兰烟（Marytand ） 地方性晒烟（sun-cured tobacco)
晒烟 熏烟
香料烟（aromatic /oriental tobacco） 黄花烟（N rustica ）
晒红烟多呈深褐色或紫红色，以顶叶品
质最好，烟碱等含化氮合物含量高，含糖低， 烟气香味浓厚丰满，劲头和刺激性大。
南雄晒黄烟
贵州晒红烟
湖南湘西索晒红烟
（二）晒黄烟
多种植在种植在肥力不太高的土壤上，施肥 量较小，打顶较高，留叶数较多，其外观特征 化学成分的近似于烤烟。
分布：
晒红烟和晒黄烟在世界上主要产烟国均有部 分生产； 目前全国各地都有晒烟种植，但分布零星， 生产量很小； 晒红烟以四川什邡、湖南湘西、广东高鹤， 云南蒙自等地品质较好 ；晒黄烟以广东南雄、 湖南宁乡、湖北黄冈品质较好
第四节
烟草的生产特点
品质的地位高于产量
商品率高，用途单一 对环境条件敏感 生产环节多，工序复杂 农业用工多投入大
技术性强
抗灾能力弱，风险性大
第五节
烟草生产概况
一．我国烟草生产概况
（一）建国后我国烟草生产发展历史
面积和产量起伏发展，近年来比较稳定
由重产轻质到优质适产的转变 烟叶生产布局发生根本转变 烟草管理体制的改革
第三节
烟草植物学分类:
烟草的类型与分布
烟草在植物分类上属于双子叶植物 (Dicotyledoneae)， 管花目(Tubiflorae)或茄目， 茄科（Solanaceae）, 烟草属(Nicotiana)，该属有66个种，多是野生。 栽培种（Strain) ：用于制造卷烟和烟丝的只有红花烟草（N. tabacum L.）（又称普通烟草），和黄花烟草（N. rustica L.）。 观赏烟草：如异香烟草、美花烟草和香花烟草等，因其花色美丽作为 观赏植物栽培。
云南保山（80%以上出口）、新疆伊犁、浙江新昌和湖北十 堰。
新疆香料烟
土耳其香料烟
（四）黄花烟（rustica)
一种特殊的古老的烟 草类型，属于晒烟。在植 物学分类上属于黄花烟草 种，因其花色呈绿黄色而 得名。 1、植株特征：植株较矮，
单株叶片少，叶片呈深绿色。
2、栽培调制：因其生长期
短，耐寒性较强，适宜种植在 高纬度或高海拔和无霜期短的 地区。
较薄，且有砂砾的土壤，雨量较小的地区，要求典型的地中
海式气候；密度大，不打顶，分次成熟采收，半晾半晒；
3、品质特点：叶片小，7· 5-20cm，以正黄到深黄最佳，具
有浓郁芬芳的香气，尤其是植株的上部叶，具有典型的香气 特征是甲基戊酸的气息，烟碱含量低，含糖量适中；
4、分布：地中海沿岸的希腊、土耳其、保加利亚和泰国；
3、品质特点：烟碱含量高（4%－8%），总氮及蛋白质含
量也高，而糖分含量较低；
4、分布：国外以俄罗斯种植较多；我国甘肃兰州“水
烟”、黑龙江“蛤蟆烟”和新疆“莫合烟”较为有名，但
仅限于当地生产当地使用，吸用时主要用其叶子，但新疆 的莫合烟则是将烟叶和茎秆混合捣碎，制成颗粒供吸用。
莫 合烟
水烟
四、熏烟（fire-cured tobacco）
也称为明火烤烟，是美洲调制烟叶的古老方法之一。 其方法是直接在房内生木柴火，将烟叶熏干，所以叫熏烟。 烟叶直接接触烟气，调制后颜色深暗，有一种浓郁的杂酚油特殊 香味，在卷烟时作为配合原料之一，在制作嚼烟和鼻烟以及雪茄 烟时也有配合应用的。 熏烟的品种一般用深色晾烟，有时也用烤烟品种，适宜较粘 重的土壤，行、株距较大而打顶较低，留叶12-16片，调制后烟叶 含氮物质含量较高，含糖量低。美国、加拿大、西班牙、意大利 和津巴布韦等国，现在仍有这种方法调制的。
一、烤烟（flue-cured tobacco）
●烤烟调制主要是以火管传热，叶片不直接与火接
触，所以又称为火管烤烟。火管安排在烤房内，用
人工来调节温度和湿度，受气候条件影响较小，而 且可以缩短调制时间。 ●又称弗吉尼亚（Virginia）烟；
1、植株特征:植株高大，
100一130cm，单株着叶20 一30片，叶片在植株上分
＊墨西哥德雷山洞穴
＊南美出土文物
发现：
1492年，哥伦布的船队首先在中南美洲 岛屿上发现烟草。
作用： 生活需用品 宗教仪式
馈赠礼品
药品
二、烟草在欧洲和世界的传播
原因：烟草的生理作用和药用功能