高中化学选修5 酯 练习题
人教版高中化学选修五全册内容同步测试试题含答案及详细解析
绝密★启用前人教版高中化学选修五全册内容同步测试题本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分第Ⅰ卷一、单选题(共20小题,每小题3.0分,共60分)1.已知苯与一卤代烷在催化剂作用下可生成苯的同系物。
在催化剂存在下，由苯和下合成乙苯最好应选用的是（）A． CH3CH3和Cl2B． CH2=CH2和Cl2C． CH2=CH2和HClD． CH3CH3和HCl2.下列说法错误的是（）A．麦芽糖属于还原型二糖B．一种塑化剂的结构为，该物质属于油脂C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的3.下列有关有机物的说法不正确的是（）A．酒精中是否含有水，可用金属钠检验B．有机酸和醇脱水合成的某些酯，可用作糖果、化妆品中的香料C．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸D．乙烯通过聚合反应可合成聚乙烯，聚乙烯塑料可用来制造多种包装材料4.用下列实验装置完成对应的实验（部分仪器略去），能达到实验目的是（）A．制取乙酸乙酯B．吸收NH3C．石油的分馏D．比较盐酸、碳酸、苯酚的酸性强弱5.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述中正确的是（）①鸡蛋白溶液遇到浓硝酸——黄色②淀粉溶液遇到碘离子——蓝色③热的氧化铜遇乙醇——红色④新制氯水在空气中久置——无色⑤过氧化钠在空气中久置——淡黄色⑥石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A．②③⑥B．①③④C．②③④⑥D．①③④⑥6.除去乙烷中乙烯的办法是（）A．点燃B．通过溴水C．通过酸性高锰酸钾溶液D．通过石灰水7.下列能形成顺反异构的是（）A． 1，1-二氯乙烯B． 2-丁烯C．丙烯D． 1-丁烯8.某气态烃0.5 mol能与1 mol HCl完全加成，加成后的产物分子上的氢原子又可被3 mol Cl2完全取代。
则此气态烃可能是()A．HC≡CH B．CH2=CH2C．HC≡C-CH3D．CH2=C(CH3)CH39.近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。
苏教版高中化学选修五专题3第1单元第2课时脂肪烃的来源与石油化学工业
专题三第一单元第2课时1. 下列关于有机物的叙述正确的是()A. 汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物B. 棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素C. 乙烯和苯蒸气都能使溴水褪色，不能鉴别乙烯和苯蒸气D. 光照下，新戊烷与Br2反应，其一溴取代物只有一种2. 从石油分馏得到的固体石蜡，用氯气漂白后，燃烧时会产生含氯元素的气体，这是由于石蜡在漂白时与氯气发生过()A. 加成反应B．取代反应C. 聚合反应D．催化裂化反应3. 下列关于有机物的说法错误的是()A. CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘B. 石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物C. 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D. 苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应4. 2005年1月，欧洲航天局的惠更斯号探测器是首次成功登陆土星的最大卫星——土卫六。
科学家对探测器发回的数据进行了分析，发现土卫六的大气层中含有95%的氮气，剩余的气体为甲烷和其他碳氢化合物。
下列关于碳氢化合物的叙述正确的是()A. 碳氢化合物的通式为C n H2n＋2B. 石油的主要成分是碳氢化合物C. 乙炔是含碳量最高的碳氢化合物D. 碳氢化合物中的化学键都是极性键5. 已知天然气的主要成分CH4是一种会产生温室效应的气体，等物质的量的CH4和CO2产生的温室效应前者大。
下面是有关天然气的几种叙述：①天然气与煤、柴油相比是较清洁的能源；②等质量的CH4和CO2产生的温室效应也是前者大；③燃烧天然气也是酸雨的成因之一。
其中正确的是()A. ①②③B．只有①C. ①和②D．只有③6. 具有单双键交替长链(如：…—CH＝CH—CH＝CH—…)的高分子有可能成为导电塑料。
2000年诺贝尔(Nobel)化学奖即授予开辟此领域的3位科学家。
下列高分子中可能成为导电塑料的是()A. 聚乙烯B．聚1,3-丁二烯C. 聚苯乙烯D．聚乙炔7. 高聚物的单体名称是()A. 2,4-二甲基己烯B. 2,4-二甲基-1,3-己二烯C. 2-甲基-1,3-丁二烯和丙烯D. 2-甲基-1,3-戊二烯和乙烯8. 有以下4种有机物：④CH3—CH＝CH—CN，其中可用于合成结构简式为的高分子材料的正确组合为()A. ①③④B．①②③C. ①②④D．②③④9. 用石油和煤可以得到有机化工生产中需要的众多原料，例如由石油得到的乙烯和由煤得到的苯制聚苯乙烯，生产过程如下：下列说法不正确的是()A. 通过裂解可以从石油中获得更多的乙烯B. 把煤干馏不能直接得到苯C. 制聚苯乙烯的反应①为加成反应D. 反应①②③的原子利用率都达到了100%10. 将下表所列仪器组装成一套实验室分馏石油的装置，并进行分馏得到汽油和煤油。
高中化学人教版选修5同步练习：油脂 Word版含答案
油脂1、关于油脂的说法中,不正确的是( )A.油脂属于酯类B.油脂不溶于水，比水轻C.油脂无固定熔、沸点D.油脂属于高分子化合物2、下列区分植物油和矿物油的方法中,正确的是( )A.加入水中.浮在水面上的为植物油B.尝一尝,能食用的为植物油C.点燃,能燃烧的为矿物油D.加入足量的NaOH溶液共煮,不再分层的为植物油3、下列物质属于油脂的是( )A.B.CH3COOC2H5C.D.4、“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。
下列有关说法中正确的是( )A.“地沟油”的主要成分是蛋白质,还含有较多的微量元素B.“地沟油”外观与普通食用油一样,经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点C.“地沟油”在加入消泡剂后,消除了其对人体健康的影响D.“地沟油”可用于生产生物柴油5、既能发生水解反应又能发生氢化反应的是( )A.软脂酸甘油酯B.油酸甘油酯C.硬脂酸甘油酯D.油酸6、下列关于酯水解的说法不正确的是( )A.因为酯在碱性条件下水解较彻底,所以凡是油脂的水解都要在碱性条件下进行B.与H O发生水解反应,生成乙酸和乙醇2C.油脂的水解类似于乙酸乙酯的水解D.油脂不管在哪种条件下水解都生成丙三醇7、关于硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯的说法不正确的是( )A.两者都能发生水解反应B.两者都属于酯类化合物C.两者都可以与氢气发生加成反应D.两者水解产物中都有丙三醇 8、人们喜欢吃的冰淇淋中的奶油，就是液态植物油转化成的固态油脂，这种转变需经过的化学反应为( )A.取代反应B.加成反应C.氧化反应D.酯化反应 9、高温高压液态水具有接近常温下弱酸的c (H +)或弱碱的c (OH −)，油脂在其中能以较快的反应速率水解。
与常温常压水相比，下列说法不正确．．．的是( ) A ．高温高压液态水中，体系温度升高，油脂水解反应速率加快B ．高温高压液态水中，油脂与水的互溶能力增强，油脂水解反应速率加快C ．高温高压液态水中，c (H +)增大，可催化油脂水解反应，且产生的酸进一步催化水解D ．高温高压液态水中的油脂水解，相当于常温下在体系中加入了相同c (H +)的酸或相同c (OH −)的碱的水解10、某天然油脂的分子式为571066C H O 。
高中化学苏教选修课时通：油脂 含答案
2019-2020学年苏教版高中化学选修5课时通5.1.2油脂1、生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍(主要成分是油脂),下列说法不正确的是( )A.油脂属于天然高分子化合物B.热的烧碱溶液去油渍效果更好C.清洗时,油脂在碱性条件下发生水解反应D.烧碱具有强腐蚀性,故清洗时必须戴防护手套2、植物油厂为提取大豆中丰富的油脂,设计了下列方案设计合理的是( )A.将大豆用水浸泡,使其中的油脂溶于水,然后再分馏B.将大豆粉碎,然后隔绝空气加热,使其中的油脂挥发出来C.将大豆用碱溶液处理,使其中的油脂溶解出来,然后再蒸发D.先将大豆压成颗粒状,再用无毒的有机溶剂浸泡,然后对浸出液进行蒸馏分离3、下列物质属于油脂的是( )①②③④润滑油⑤花生油⑥石蜡A.①②B.④⑤C.①⑤D.①③4、某物质的结构为,关于该物质的叙述正确的是( )A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种5、油脂经长期储存,逐渐变质,产生异味,变臭,这叫做油脂的酸败。
引起油脂酸败的主要原因可能是( )A.油脂可以水解为醇和酸B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等C.油脂具有很强的挥发性D.油脂可发生氢化反应6、油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。
油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。
油脂的以下用途与其含有的碳碳不饱和键()有关的是( )A.衣服上的油脂可用汽油洗去B.适量摄入油脂,有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质7、高温高压液态水具有接近常温下弱酸的c (H +)或弱碱的c (OH −)，油脂在其中能以较快的反应速率水解。
与常温常压水相比，下列说法不正确．．．的是( ) A ．高温高压液态水中，体系温度升高，油脂水解反应速率加快B ．高温高压液态水中，油脂与水的互溶能力增强，油脂水解反应速率加快C ．高温高压液态水中，c (H +)增大，可催化油脂水解反应，且产生的酸进一步催化水解D ．高温高压液态水中的油脂水解，相当于常温下在体系中加入了相同c (H +)的酸或相同c (OH −)的碱的水解8、某天然油脂的分子式为571066C H O 。
人教版高中化学选修5 同步测试 第4章 生命中的基础有机化学物质 第1节 油脂作业13
第一节油脂1.下列物质属于酯类的是( )①豆油②甘油③牛油④溶剂油⑤汽油⑥硝化甘油⑦润滑油A.②④⑤⑦B.①③⑥C.⑤⑥⑦D.②⑤答案 B解析豆油、牛油都属于高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类,硝化甘油是硝酸甘油酯,也属于酯类；甘油属于醇；溶剂油、汽油、润滑油都是石油的分馏产品,是多种烃的混合物。
2.下列物质属于油脂的是( )④润滑油⑤花生油⑥石蜡A.①②B.④⑤C.①⑤D.①③答案 C解析油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,故②③均不对。
润滑油和石蜡的主要成分是烃,故④⑥不对。
3.下列关于油脂的结构的说法正确的是( )A.油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯B.若R1、R2、R3都是饱和烃基,称为简单甘油酯C.若R1、R2、R3都是不饱和烃基,称为混合甘油酯D.某油脂分子中,所含烃基有三种,但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同,而且排列结构也相同,则该油脂为混合物答案 A解析油脂是多种高级脂肪酸跟甘油生成的甘油酯,在油脂的结构中,R1、R2、R3可以相同,也可以不同。
若R1、R2、R3都相同,称为简单甘油酯；若R1、R2、R3不相同,称为混合甘油酯,此时R1、R2、R3既可能是饱和烃基,也可能是不饱和烃基。
油脂分子所连三个烃基均相同,且排列结构也相同,即这些油脂分子均为同一分子,应为纯净物。
4.(原创题)油脂是油和脂肪的统称,下列关于油脂的说法错误的是( )A.天然油脂都是混合物,无固定的熔、沸点B.常温下呈液态的油为含较多软脂酸(含碳原子数少)成分的甘油酯C.可通过催化加氢的方法使常温下呈液态的油变为固态D.脂肪为含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯答案 B解析组成油脂的脂肪酸的饱和程度,对油脂的熔点影响很大。
含较多不饱和脂肪酸成分的甘油酯,在常温下一般呈液态；含较多饱和脂肪酸成分的甘油酯,在常温下一般呈固态。
软脂酸(C15H31COOH)为饱和脂肪酸,由较多软脂酸形成的甘油酯常温下应呈固态,故B项错误。
高中化学 5.1.2 油脂课后提升训练（含解析）苏教版选修5
专题五第一单元第2课时1．动物油和植物油的不同之处是 ( )A．前者给人体供应的热量多，后者给人体供应的热量少B．前者是高分子化合物，后者不是C．前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的D．前者能水解，后者不能水解解析：动物油为脂肪，常温下为固态，其烃基是较饱和的；植物油常温下为液态，其烃基是较不饱和的。
不论是动物油还是植物油都是油脂，都能发生水解反应。
答案：C2．下列有关油脂的叙述错误的是( )A．高级脂肪酸钠水溶液呈碱性，可说明高级脂肪酸为弱酸B．用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油C．含有较多Ca2＋、Mg2＋的水使肥皂去污力量减弱是由于发生了沉淀反应D．工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂解析：高级脂肪酸酸根能水解，则对应的酸为弱酸；植物油在碱性条件下能发生水解，生成易溶于水的高级脂肪酸钠和甘油，矿物油是不溶于水的烃，也不能发生水解；含有Ca2＋和Mg2＋的水能与肥皂溶液中硬脂酸钠生成硬脂酸钙和硬脂酸镁沉淀；工业上是用油脂在碱性条件下的水解反应，即皂化反应来制肥皂的，不是用高级脂肪酸和氢氧化钠反应来制取的。
答案：D3．下列说法正确的是( )A．碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体B．碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质C．碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物D．油和脂肪都属于酯类物质解析：碳原子数目相同的油和脂肪其烃基的饱和程度不同，油的烃基不饱和，因而呈液态，脂肪的烃基饱和，因而呈固态，明显氢原子数不同，二者不是同分异构体，也不是同一物质，也不是同系物，所以A、B、C选项错误。
D选项正确。
答案：D4．动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化 ( ) A．油脂被水解B．油脂被氧化C．油脂被还原D．油脂加成解析：油脂中的碳碳双键被空气中O2氧化，散发出难闻的气味。
答案：B5．下列说法正确的是( )A．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯B．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．植物油可以在酸性条件下加热水解生产肥皂D．可通过反应后的溶液使红色石蕊试液变蓝色，推断油脂的皂化反应基本完成解析：依据油脂的结构特点分析油脂与酯的相互关系，依据油脂的结构特点(含碳碳双键及酯基)分析油脂应具有的化学性质。
2020秋高中化学人教版选修5课时作业 4-1 油脂 Word版含解析
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2016 Aspose Pty Ltd.一、选择题(每小题5分，共70分)1．食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是(C)A．水解反应B．加聚反应C．加成反应D．取代反应解析：植物油分子结构中含有能与H2发生加成反应。
2．天然油脂能够发生的反应有(D)①皂化反应②使酸性KMnO4溶液褪色③使溴水褪色④氧化反应⑤还原反应⑥加成反应A．①⑤B．①②③④C．①④⑤⑥D．全部解析：油脂属于酯，能发生皂化反应；能燃烧，发生氧化反应；有些油脂还含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色(氧化反应)以及溴水褪色(加成反应)，碳碳双键也能与氢气发生加成反应，即还原反应，故都对。
3．东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。
能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(D) A．点燃，能燃烧的是矿物油B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油C．加入水中，浮在水面上的是地沟油D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油解析：地沟油的主要成分是油脂，在氢氧化钠溶液中可水解而不分层；矿物油的主要成分是烃的混合物，不溶于水、氢氧化钠溶液；它们都能燃烧，密度比水小，没有固定的沸点，因此选D。
4．洗涤盛过植物油的试管，宜选用的试剂是(C)A．稀盐酸B．热水C．热碱液D．稀硝酸解析：油脂在碱性条件下能发生彻底的水解反应。
5．当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂。
下列属于油脂化学性质的是(D)A．密度比水小，黏度大B．难溶于水，易溶于有机溶剂C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质解析：密度、黏度、溶解性以及状态均属于物理性质；油脂与氧气能发生化学反应，属于化学性质。
6．公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。
高中化学人教选修5练习：第一章检测题Word含解析
第一章检测题(时间： 90 分钟分值： 100 分)一、选择题 (每题只有一个选项切合题意，每题 4 分，共 48 分)1．(2016 ·上海卷 )轴烯是一类独到的星形环烃。
三元轴烯() 与苯()A．均为芬芳烃B．互为同素异形体C．互为同系物D．互为同分异构体分析：轴烯与苯分子式都是C6H6，两者分子式同样，构造不一样，互为同分异构体。
答案： D2．已知(b)、(d)、(p)的分子式均为 C6H 6，以下说法正确的选项是 ()A．b 的同分异构体只有 d 和 p 两种B．b、d、p 的二氯代物均只有三种C．b、d、 p 均可与酸性高锰酸钾溶液反响D．b、d、 p 中只有 b 的所有原子处于同一平面分析：A.b 是苯，同分异构体有多种，不只 d 和 p 两种，A 错误；B.d 分子中氢原子分为 2 类，依据定一移一可知d 的二氯代物是 6 种，B 错误；C.b、p 分子中不存在碳碳双键，不与酸性高锰酸钾溶液发生反响， C 错误； D.苯是平面形构造，所有原子共平面，d、p 中均含有饱和碳原子，所有原子不行能共平面， D 正确。
答案： D3．烷烃的命名正确的选项是 ()A．4 甲基 3 丙基戊烷B．3 异丙基己烷C．2 甲基 3 丙基戊烷D．2 甲基 3 乙基己烷分析：选择分子中含有碳原子数最多的碳链为主链，共6个碳原子称为“己烷”；并从离支链较近的一端给主链的碳原子编号，可见2 号碳原子上有 1 个甲基、 3 号碳原子上有 1 个乙基，因此该物质的名称是 2-甲基 3-乙基己烷，应选项 D 正确。
答案： D4．以下有机物的命名错误的选项是()分析：A.苯的同系物在命名时，要从简单的支链开始按顺时针或逆时针给苯环上的碳原子进行编号使侧链的位次和最小，故此有机物的名称为 1，2，4三甲苯，故A正确；B.烯烃在命名时，要选含官能团的最长的碳链为主链，故主链上有 5 个碳原子，从离官能团近的一端给主链上的碳原子进行编号，则名称为3甲基1戊烯，故B正确；C.醇在命名时，要选含官能团的最长的碳链为主链，故主链上有 4 个碳原子，从离官能团近的一端给主链上的碳原子进行编号，则—OH 在 2 号碳原子上，则名称为2丁醇，故C错误；D.卤代烃在命名时，要选含官能团的最长的碳链为主链，故主链上有3个碳原子，从离官能团近的一端给主链上的碳原子进行编号，故名称为1，3二溴丙烷，故 D 正确。
人教高中化学选修五3.3羧酸 酯 -羧酸练习试题(答案不全)
羧酸练习题班级 学号 姓名一、 命名下列化合物（每小题1分，共10分）CH 3COOMeCH 2OCH 3COOHOOH1. 2.5-乙基-5-己烯-3-氧代酸 3-羟基-5-氧代庚酸COOHCH 3COOHCH 33.4.2-3-环己烯基丙酸 (Z)-3苯基-2-丁烯酸O COOCH=CH 2CH 3COOHOH5.6.3-甲氧基苯甲酸乙烯酯 8-羟基-2-萘甲酸COClCOBrOO O7.8.对苯甲酰氯甲酰溴 苯甲酸环己基甲酸酐O OCH 33OOH OO H CH 39.10.丙三醇-1-甲酯-3-乙酯 3,5-二甲基戊内酯二、 完成下列反应方程式，注明产物的立体构型和主要产物（每小题1分，共25分）COOH+NaHCO 31.COOH+PCl 32.COOH+PCl 53.COOH+24.COOH+CH 3H+5.CH 2BrCOONa+6.COOH+CH 2OH7.COOH+C 2H 5NH 22000C8.CH 3COOH强热9.Cl 3CCOOH500C10.NO 2O 2N O 2HOOC 加热11.OHOO 加热12.OCOOH加热13.COOH PH3 14.COOH 15.LiAlH4COOH 16.B2H6COOH 17.H2/Cu 加热HOOC COOH 加热18.HOOC COOH 加热19.HOOC COOH 加热20.HOOC COOH 加热21.HOOC COOH 加热22.HOOC COOH 加热23.HOOC COOH 加热24.OClH O25.OOCH 3O CH 3NH 226.O OCH 3CH NH 27.ONH 2228.CH 3COOC 2H 5LiAlH 29.CH 3COOC 2H 5CH CH MgBr30.C H 3COOC 2H 5COCOOC 2H 5H 5C 2+31.C H 3COOC 2H 5+H 5C 2O COOC 2H 532.C H 3COOC 2H 533.H 5C 6COOC 2H 5+34.C H 3COOC 2H 5H COOC 2H 5+三、选择题（每小题1分，共30分）1．醛酮亲核加成反应碱催化的本质是CA．增加羰基的正电性B．改变反应的历程C．增加亲核试剂的浓度或亲核性D．增加溶剂的极性2．醛酮亲核加成反应酸催化的本质是AA．增加羰基的正电性B．改变反应的历程C．增加亲核试剂的浓度或亲核性D．增加溶剂的极性3．醛酮亲核加成反应采用酸催化还是碱催化决定于DA．羰基的正电性B．亲核试剂的亲核性C．亲核试剂的碱性D．亲核试剂与羰基的相对碱性强弱4．取代基的电子效应对羰基亲核加成反应在酸碱催化的影响大小是BA．酸催化时影响大B．碱催化时影响大C．酸碱催化时影响都不大，只决定于空阻D．影响大小与具体的反应物有关5．羰基的亲核加成反应，在酸催化下，增加溶剂的极性，反应速度B A．增加B．下降C．不变D．有的反应增加，有的反应下降6．羰基的亲核加成反应，在碱催化下，带负电荷的亲核试剂，增加溶剂的极性，反应速度BA．增加B．下降C．不变D．有的反应增加，有的反应下降7．亲核加成反应速度最快的是AA．HCHOB．C6H5CHOC．CH3COCH3D．CH3COC6H58．亲核加成反应速度最慢的是BA．HCHOB．C6H5CHOC．CH3COCH39．能与饱和亚硫酸氢钠生成沉淀的是D A．苯乙酮B．二苯酮C．环癸酮D．苯甲醛10．不能与饱和亚硫酸氢钠生成沉淀的是B A．环戊酮B．苯乙酮C．环已酮D．苯甲醛11．与水反应生成水合醛酮的平衡常数最大的是C A．丙酮B．乙酮C．三氯乙醛D．甲醛12．与水反应生成水合醛酮的平衡常数最小的是A A．丙酮B．乙醛C．三氯乙醛D．甲醛13．与醇反应生成缩醛（酮）最容易的是D A．丙酮B．乙醛C．苯甲醛D．甲醛14．与醇反应生成缩醛（酮）最难的是CA．丙酮B．乙醛C．苯甲醛D．甲醛15．使用多元醇或原酸酯代替一元醇更容易生成缩醛（酮）是因为D A．多元醇或原酸酯活性比一元醇更高B．多元醇或原酸酯活性比一元醇能量更高C．多元醇或原酸酯活性比一元醇能量更低D．多元醇或原酸酯反应的熵变更小，反应自由能变化更负16．关于缩醛（酮）的说法错误的是BA．对碱稳定B．对酸稳定C．对氧化剂稳定D．用于保护羰基17．醛酮与下列试剂反应速度最快的是AA．格氏试剂B．醇C．苯肼D．NaCN18．醛酮与下列试剂反应速度最慢的是B A．格氏试剂B．醇C．苯肼D．NaCN19．能与苯肼生成黄色沉淀的是AA．环已酮B．苯酚C．苯D．环已烷20．不能用作贝克曼重排反应催化剂的是D A．硫酸B．多聚磷酸C．五氯化磷D．三氯化铁21．关于醛酮酸碱催化烯醇化CA．酸碱催化均是动力学控制的B．酸碱催化均是热力学控制的C．酸催化是热力学控制的，碱催化是动力学控制的D．酸催化是动力学控制的，碱催化是热力学控制的22．α-氢酸性最强的是DA．乙醛B．丙酮C．三乙D．2，4-戊二酮23．烯醇式含量最高的是DA．乙醛B．丙酮C．三乙D．2，4-戊二酮24．酸性最强的是DA．丙酮B．苯乙酮C．1-苯基-1-丙酮D．1-苯基-2-丙酮25．α-卤代速度最快的是D A．乙醛B．丙酮C．三乙D．2，4-戊二酮26．能发生碘仿反应的是C A．苯甲醛B．1-苯基-1-丙酮C．2-丙醇D．环已酮27．不能发生碘仿反应的是C A．苯乙酮B．1-苯基-2-丙酮C．1-苯基-1-丙酮D．乙醇28．可用于鉴别苯甲醛和甲醛的试剂是BA．TollensB．FehlingC．溴水D．高锰酸钾29．Clemmenson还原法的还原剂是CA．ZnB．NaC．Zn-HgD．Na-Hg30．伍尔夫-凯惜纳(Wolff-Kishner)-黄鸣龙还原法的反应溶剂是D A．肼B．乙醇C．乙二醇D．二缩乙二醇四、试用化学方法鉴别下列化合物（10分）1．苯酚、苯甲酸、苯甲醇、苯甲醛2．乙酸、草酸和丙二酸3．甲酸乙酯、乙酸乙酯和乙酰胺五、推断题（每小题2、5、3分，共10分）1．一个中性固体物质A(C13H17NO),将其与6mol/L的HCl溶液一起回流,冷却后,酸性固体物质B(C7H6O2)被滤出。
【成才之路】2021版高中化学（人教版 选修5）练习：第4章 第1节
第四章第一节一、选择题1．下列物质属于油脂的是()④润滑油⑤花生油⑥石蜡A．①②B．④⑤C．①⑤D．①③解析：油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，故②、③均不对。
润滑油和石蜡的主要成分是烃，故④、⑥不对。
答案：C2．(2022·经典习题选萃)油脂能发生的反应有()①加成反应②氧化反应③皂化反应④使溴水褪色⑤使酸性KMnO4溶液褪色A．①②③B．①③④C．①②③④D．①②③④⑤解析：该油脂中含有不饱和烃基－C17H33和－C17H31，可发生反应①②④⑤；油脂在碱性条件下都能发生皂化反应。
答案：D3．(2022·无锡调研)下列说法中，正确的是()A．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程B．食用植物油和裂化汽油都能使溴水褪色C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成丙三醇D．油脂和蛋白质在空气中完全燃烧均转化为二氧化碳和水解析：油脂不是高分子化合物，选项A错误；乙酸乙酯水解生成乙醇，选项C错误；蛋白质含氮元素，因此燃烧时除生成CO2和H2O外，还有其他物质生成。
答案：B4．下列关于油脂的叙述中，错误的是()A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的烧碱溶液可以区分植物油和矿物油C．生产盐酸和人造脂肪都必需用氢气做原料D．硬水使肥皂的去污力量减弱，是由于发生了沉淀反应解析：植物油中含有不饱和键，会与溴发生加成反应，不宜用作从溴水中提取溴的萃取剂。
答案：A5．(2022·云南统考)下列常见有机物中，既能发生取代反应，又能与溴的CCl4溶液反应使其褪色的是()A．甲苯C．植物油D．CH3COOH解析：本题主要考查有机反应，意在考查考生对有机物官能团的种类和性质的理解力量。
在肯定条件下四种物质都可以发生取代反应，只有植物油能与溴发生反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故选C。
答案：C6．下列各组液体混合物中有两种成分，可以用分液漏斗分别的是()A．甲苯和油脂B．乙酸和乙酸乙酯C．豆油和水D．豆油和四氯化碳解析：两种成分不互溶且密度不同，才可以分层，能用分液漏斗分别。
人教版高中化学选修5第三章第三节 第2课时《酯》学案
人教版高中化学选修5第三章第三节第2课时《酯》学案[学习目标定位] 1.知道酯的组成和结构特点。
2.知道酯的主要化学性质。
1．乙醇的结构式为，其官能团是—OH。
(1)当乙醇与Na反应时，断裂的是①键(填序号，下同)。
(2)当乙醇与O2发生催化氧化时，断裂的是①③键。
(3)当乙醇与HBr发生反应时，断裂的是②键。
(4)当乙醇发生酯化反应时，断裂的是①键。
2．乙酸的结构式为，其官能团是—COOH。
(1)当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是①键。
(2)当乙酸发生酯化反应时，断裂的是②键。
3．(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为CH3COOH＋C2H5OH 浓H2SO4△CH3COOC2H5＋H2O。
(2)乙酸乙酯的分子式为C4H8O2；丁酸的分子式为C4H8O2，它们具有相同的分子式，但结构不同，互为同分异构体。
探究点一酯类概述1．乙酸乙酯的结构简式为；甲酸乙酯的结构简式为，乙酸甲酯的结构简式为。
从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为，R和R′可以相同，也可以不同，其官能团是。
2．酯类的密度小于水，并难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。
酯可以作溶剂，也可作香料。
3．甲酸甲酯的结构简式为，其分子式为C2H4O2，与其具有相同分子式的羧酸是乙酸，二者互为同分异构体。
[归纳总结](1)根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。
(2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯与含有相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体，它们的通式为C n H2n O2(n≥2，整数)。
[活学活用]1．下列各组物质属于同分异构体的是( )A．丙醛和丙酮B．丁醚和丁醇C．丁烯和丁二烯D．丁酸和丁酸丁酯答案 A解析相同碳原子的醛和酮、醚和醇、羧酸和酯互为同分异构体。
2．化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到，A和B可生成酯C(相对分子质量为172)，符合此条件的酯有( )A．1种B．2种C．3种D．4种答案 D解析羧酸A可由醇B氧化得到，则醇B的结构简式为R—CH2OH。
20192020学年高中化学 第四章 第一节 油脂练习含解析新人教版选修5.doc
第一节油脂课后篇巩固提升基础巩固1.下列“油”中属于酯类的是()①豆油②汽油③牛油④甘油⑤重油A.①③B.②④⑤C.①③④D.③⑤解析豆油、牛油是油脂,属于酯类;甘油属于醇;汽油、重油是多种烃的混合物。
答案A2.下列说法不正确的是()A.硬脂酸和软脂酸互为同系物B.油脂属于酯类C.油脂在一定条件下可以水解生成甘油D.所有的油脂都是优良的有机溶剂,均可用作碘水的萃取剂解析硬脂酸和软脂酸均为饱和一元羧酸,且分子组成相差两个CH2,互为同系物,A正确;油脂是多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物,属于酯类,B正确;油脂的酸性水解和碱性水解均能得到甘油,C正确;由于植物油含有碳碳双键,能与碘水中的碘发生加成反应,故不能用作萃取剂。
答案D3.下列说法中正确的是()A.花生油是纯净物,油脂是油和脂肪的统称B.不含杂质的油脂是纯净物C.动物脂肪和矿物油都属于油脂D.同种简单甘油酯可组成纯净物,同种混合甘油酯也可组成纯净物解析花生油是由多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物;不含杂质的油脂也是多种高级脂肪酸甘油酯组成的混合物;矿物油的成分是烃类物质,不属于油脂;同种简单甘油酯和同种混合甘油酯可分别组成纯净物。
答案D4.下列属于油脂用途的是()①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A.①②③B.①③⑤C.②④⑤D.①②③④解析油脂是人类重要的营养物质;可与烧碱作用制取肥皂,同时得到甘油;油脂在稀硫酸存在的情况下水解生成高级脂肪酸;汽油的成分是烃类物质,由油脂不能制备汽油。
D项符合题意。
答案D5.下列有关油脂的说法错误的是()A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类B.天然油脂大多数是由混合甘油酯组成的混合物C.油脂的水解反应叫做皂化反应D.油脂里饱和烃基的相对含量越大,熔点越高解析油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应。
答案C6.把动物的脂肪和氢氧化钠溶液混合加热,得到一种均匀的液体,然后向其中加入足量的盐酸,结果析出一种白色的物质,这种白色的物质是()A.NaClB.肥皂C.C17H35COONaD.高级脂肪酸解析脂肪在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸钠,加入盐酸后生成高级脂肪酸。
最新人教版高中化学选修五同步培优训练十一 羧酸酯
十一羧酸酯(25分钟40分)一、选择题(本题包括9小题,每小题3分,共27分)1.某同学在学习了乙酸的性质后,根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是()A.能与碳酸钠溶液反应B.能发生银镜反应C.不能使酸性KMnO4溶液褪色D.能与单质镁反应【解析】选C。
甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。
含有羧基,能与碳酸钠溶液反应,能与单质镁反应;含有醛基,能发生银镜反应,能使酸性KMnO4溶液褪色。
2.将1 mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。
下列叙述不正确的是()A.生成的乙酸乙酯中含有18OB.生成的水分子中含有18OC.可能生成45 g乙酸乙酯D.不可能生成90 g乙酸乙酯【解析】选B。
将1mol乙醇(其中的氧用18O标记)在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应,乙酸脱羟基,乙醇脱氢,化学方程式为CH3COOH+H18OCH2CH3CH3CO18OCH2CH3+H2O;A项,从反应原理和化学方程式知:生成的乙酸乙酯中含有18O,选项A正确;B项,从反应原理和化学方程式知:生成的水分子中不含有18O,选项B不正确;C项,从反应原理和化学方程式知:产物乙酸乙酯中存在用18O标记的氧,所以乙酸乙酯的摩尔质量为90 g·mol-1,反应为可逆反应,不能完全转化,若转化率为50%,则生成45 g乙酸乙酯,选项C正确;D项,从反应原理和化学方程式知:产物乙酸乙酯中存在用18O标记的氧,所以乙酸乙酯的摩尔质量为90 g·mol-1,反应为可逆反应,不能完全转化,不可能生成90 g乙酸乙酯,选项D正确。
3.乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸分别制备乙酸乙酯(沸点77.2 ℃)。
下列说法不正确的是()A.浓硫酸能加快酯化反应速率B.不断蒸出酯,会降低其产率C.装置b比装置a原料损失的少D.可用分液的方法分离出乙酸乙酯【解析】选B。
人教版高中化学选修5-3.3《酯》同步练习
第一节羧酸酯第二课时酯一、选择题1．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。
某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。
对于此过程，以下分析中不正确的是()A．C6H13OH分子含有羟基B．C6H13OH可与金属钠发生反应C．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13D．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解2．(2013·广西柳铁一中质检)某有机物的结构简式如图所示，它可能发生的反应有()①缩聚反应②加成反应③取代反应④水解反应⑤中和反应⑥显色反应⑦氧化反应⑧还原反应⑨消去反应A．③⑤⑥⑦B．④⑤⑥⑦C．全部D．除①④外其余都有3．(2013·经典习题选萃)有机物A在一定条件下水解生成甲、乙两种有机物，甲能与小苏打溶液反应，在相同条件下，相同质量的甲、乙两种蒸气所占的体积相同，A可能是下列有机物中的()①乙酸乙酯②甲酸乙酯③乙酸丙酯④溴戊烷A．①②B．②③C．③④D．①④4．除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，下列方法可行的是()A．加乙醇、浓硫酸，加热B．加NaOH溶液，充分振荡后，分液C．直接分液D．加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后，分液5．(2013·郑州月考)尼泊金酯的结构简式为，有关它的下列说法中，不正确的是()A．能发生水解反应B．能与FeCl3溶液发生显色反应C．分子中所有原子都在同一平面上D．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯最多消耗1 mol Br26．(2013·郑州质检一)普伐他汀是一种调节血脂的药物，其结构简式如图。
下列关于普伐他汀的性质描述不正确的是()A．能与FeCl3溶液发生显色反应B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．能发生加成、取代、消去反应D．1 mol该物质在溶液中最多可与2 mol NaOH反应。
人教版高中化学选修5-3.3《酯》课堂练习
第三节羧酸酯第二课时[基础题]1.某种酯的结构可表示为：CmH2m+1 COOCnH2n+1 ，其中m+n=5，该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A．丙酸乙酯B．乙酸乙酯C．丁酸甲酯D．丙酸丙酯2.下列分子式只能表示一种物质的是（）A．C3H7Cl B．CH2Cl2C．C2H6O D．C2H4O23.下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物有（）A．3种B．4种C．5种D．6种4.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（）A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含有少量乙酸C．乙酸中含有少量甲酸D．溴苯中含有少量苯5.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（）①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥6. 某有机物甲经氧化后得乙（分子式为C2H3O2Cl）；而甲经水解可得丙，1mol 丙和2mol乙反应得一种含氯的酯（C6H8O4CI2）；由此推断甲的结构简式为（）A.Cl CH2CH2OH B. OHC－O－CH2－ClC. Cl CH2CHOD. HOCH2CH2OH7.某有机物加氢反应后生成，该有机物可能是（）A. B.CH3CH2CH2CHOC.（CH3）2CHCHOD.（CH3）3CCHO8.要使有机物转化为，可选用的试剂是（）A.NaB.NaHCO3C.NaClD.NaOH9．某一有机物A可发生下列变化:已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有（）A.4种B.3种C.2种D.1种10．0.2摩尔某脂肪酸C m H n COOH，当完全燃烧后生成二氧化碳和水的总的物质的量是7摩尔。
同量的该脂肪酸与溴加成时，消耗32克溴，则脂肪酸中m、n 值分别是（）:A.m＝17 n＝31B.m＝15 n＝29C.m＝18 n＝35D.m＝17 n＝33。
2018_2019学年高中化学专题4.1油脂(含解析)(选修5)
专题01 油脂一、油脂1．结构特点油脂是由多种高级脂肪酸[如硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)等]跟甘油生成的甘油酯，其结构式可表示为。
其中R1、R2、R3可以相同，也可以不同。
若R1、R2、R3相同，则称为单甘油酯；若R1、R2、R3不同，则称为混甘油酯。
[特别提醒]①矿物油属于烃类，不是油脂，如汽油、煤油。
②油脂不属于高分子化合物。
③单甘油酯和混甘油酯均不是混合物，而天然油脂大都是由多种混甘油酯组成的混合物。
典例1下列关于油脂的结构的说法正确的是( )A．油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的酯B．R1、R2、R3一定相同C．若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为简单甘油酯D．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混合甘油酯【答案】A【解析】油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的甘油酯；在油脂的结构中，R1、R2、R3可以相同，也可以不同；若R1、R2、R3都相同，称为简单甘油酯；若R1、R2、R3不相同，称为混合甘油酯，此时R1、R2、R3既可能是饱和烃基，也可能是不饱和烃基。
2．分类根据油脂在通常情况下的状态不同，把油脂分为油和脂肪。
油脂中的碳链含碳碳双键时，主要是沸点低的植物油；油脂中的碳链均为碳碳单键时，主要是高沸点的动物脂肪。
3．油脂的物理性质油脂的密度比水小，触摸时有明显的油腻感。
油脂不溶于水，易溶于有机溶剂。
4．油脂的化学性质(1)油脂的加成油脂中的碳链含碳碳双键时，主要是低沸点的植物油，具有与乙烯相似的性质，可以发生加成反应等，如油酸甘油酯发生氢化反应的化学方程式为[特别提醒]油酸是不饱和高级脂肪酸，其烃基中含有碳碳双键，可与H2发生加成反应，故油脂的氢化反应属于加成反应，也属于还原反应。
(2)油脂的水解①硬脂酸甘油酯在酸性条件下发生水解的化学方程式为②皂化反应——硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解的化学方程式为典例2既能发生水解反应又能发生氢化反应的是 ( )A．软脂酸甘油酯B．油酸甘油酯C．硬脂酸甘油酯D．油酸【答案】B【解析】酯类物质都能发生水解反应，如选项A、B、C。
高中化学选修5《有机化学基础》全套同步练习----第二章
选修 5 《有机化学基础》全套同步练习--第二章第二章《烃和卤代烃》第一节 《脂肪烃》 第一课时[基础题]1．下列事实、事件、事故中与甲烷有无关的是 A ．天然气的主要成分B ．石油经过催化裂化及裂解后的产物C ．“西气东输”中气体D ．煤矿中的瓦斯爆炸2．二氟甲烷是性能优异的环保产品，它可替代某些会破坏臭氧层的“氟里昂”产品，用作空调、冰箱和冷冻库等中的致冷剂。
试判断二氟甲烷的结构简式（ ）A ．有4种 B ．有3种 C ．有2种 D ．只有1种3．下列烷烃的一氯取代物中没有同分异构体的是（ ）A ．丙烷 B ．丁烷 C ．异丁烷D ．新戊烷4．甲烷在隔绝空气加强热时可分解为2CH 和2H ，若有80%4CH 按上述形式分解，所得混合气体的密度是相同条件下氮气密度的倍数是（ ）A ．2B.2.22C.3.46D.4.44 5．烯烃不可能具有的性质有A ．能使溴水褪色 B ．加成反应 C ．取代反应 D ．能使酸性KMnO 4溶液褪色6．与丙烯具有相同的碳、氢百分含量，但既不是同系物又不是同分异构体的是（ ）A ．环丙烷B ．环丁烷C ．乙烯D ．丙烷7．不能使酸性KMnO 4溶液褪色的是 A ．乙烯 B ．聚乙烯 C ．丙烯D ．乙炔8．分子式为126H C ，分子结构中含有3个“—3CH ”原子团的烯烃共有A ．2种 B ．5种C ．3种D ．4种9．下列有机化合物有顺反异构体的是（ ） A ．CH 3CH 3 B ．CH 2＝CH 2 C ．CH 3CH ＝CH 2D ．CH 3CH ＝CHCH 310．一定量的甲烷点燃后生成的CO 2、CO 和H 2O 的混和气体的质量为49.6 g ，将此混和气体缓慢地通过无水氯化钙固体后，氯化钙的质量增加25.2 g ，由此可推断混和气体中二氧化碳的物质的量为（ ）A．0.5 mol B．0.3 mol C．13.2 mol D．17.6 mol[提高题]1．有的油田开采的石油中溶有一种碳氢化合物——金刚烷，它的分子立体结构如图5-7所示：（1）由图可知其分子式为：____________。
四川省成都市高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸酯—酯过关训练试题 新人教版选修5
第三章第三节羧酸酯—酯（考试时间：90分钟满分：100分）一、单项选择题（每小题3分，共42分）1．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( B)A．羧酸和酯的通式均可以用C n H2n O2表示 B．酯都能发生水解反应C．羧酸的酸性都比碳酸弱 D．羧酸易溶于水，酯均难溶于水【解析】：只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式为C n H2n O2，A 错误；羧酸的酸性比碳酸强，C错误；硬脂酸难溶于水，D错误。
2．下列物质与NaOH的酚酞溶液共热时，能使溶液颜色褪去的有( D)①乙酸②乙醇③乙酸乙酯④氯乙烷A．①B．②③ C．②④D．①③④3．将完全转变为的方法为(A)A．与足量的NaOH溶液共热后，再通入CO2B．溶液加热，通入足量的HClC．与稀H2SO4共热后，加入足量的Na2CO3D．与稀H2SO4共热后，加入足量的NaOH【解析】：由题意知，要实现此变化，有两方案：①先在NaOH溶液中水解后用弱酸酸化；②先在稀H2SO4中水解后与NaHCO3反应。
4．1 mol 与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量为( A)A．5 mol B．4 mol C．3 mol D．2 mol【解析】：根据有机物结构简式知，1 mol 有机物含有1 mol 酚羟基、2 mol 酚酯基，1 mol 酚羟基消耗1 mol NaOH,1 mol 酚酯基水解消耗2 mol NaOH，故1 mol 该有机物消耗5 mol NaOH。
5．下列说法错误的是( C)A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和消去反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应【解析】：生活常用调味品白酒和食醋的主要成分分别为乙醇和乙酸，A正确；乙酸和乙醇常温下为液体，而乙烷、乙烯为气态，B正确；乙醇被氧化为乙酸，乙酸燃烧生成CO2和H2O均属于氧化反应，但乙酸不能发生消去反应，C错误；乙醇和乙酸在浓硫酸催化下可发生酯化反应，D正确。
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高中化学选修5酯练
习题
work Information Technology Company.2020YEAR
酯练习题
教材基础知识精炼
知识点1 酯的结构与物理性质
1.如图是某有机物的核磁共振氢谱图，则该有机物可能是（）
A．CH3COOCH2CH3 B．CH3CH═CHCH3
C．CH3CH2CH3 D．CH3CHOHCH3
2.下列有关于酯的说明错误的是（）
A.密度一般比水小
B.官能团是酯基且分子中只含有一个酯基
C.低级酯多有香味
D.难溶于水
3.甲酸甲酯与乙酸互为同分异构体，对二者物理性质的比较及原因分析有错误的是（）
A.乙酸能溶于水而甲酸甲酯不能（乙酸与水分子间能形成氢键）
B.乙酸的沸点比甲酸甲酯高得多（乙酸分子间能形成氢键）
C.15.5℃时乙酸能形成晶体但甲酸甲酯不能（甲酸甲酯的熔点较高）
D.乙酸有酸味，甲酸甲酯有香味（二者结构不同）
知识点2 酯的化学性质与制备
4.下列有关变化或有关叙述与物质的水解反应无关的是（）
A.用碱水洗涤，更易洗净手上的油脂类污渍
B.将溴乙烷放入NaOH溶液中，加热并充分振荡，静置后液体几乎不分层
C.将溴乙烷放入NaOH的乙醇溶液中，加热并充分振荡，静置后液体几乎不分层
D.酯类物质在保存时忌混合酸溶液或碱溶液
5.酯化反应与水解反应均需要使用催化剂，下列有关说法正确的是（）
A.酯化与水解反应均要用浓硫酸作催化剂
B.酯化与水解反应均可用NaOH作催化
C.酯类物质可用NaOH作催化剂，不宜用浓硫酸作催化剂
D.酯化反应使用浓硫酸作催化剂有利于反应向左进行
6.甲酸与醇形成的酯简称甲酸酯，组成可表示为，下列有关该类物质的说法错误的是( )
A.在加热条件下可发生银镜反应
B.不能与酸性KMnO4溶液反应
C.在加热条件下能与稀硫酸反应
D.在加热条件下能与新制的氢氧化铜悬浊液反应
7.某有机物A 的分子式为C4H8O2，下列有关分析正确的是（）
A.若A遇稀硫酸能生成两种有机物，则A的结构有4种
B.若A遇NaHCO3溶液有气体生成，则A的结构有4种
C.若A分子中有两个连在不同碳原子上的羟基，则A的结构有5种
D.若A有特殊香味且不溶于水，则A的结构有3种
8.酚酞是常用的酸碱指示剂，其结构如图所示：
(1)酚酞的分子式为__________，从官能团或特定基团的角度分析，酚酞不能被
看作（填序号）。
a.酚
b.酯
c.芳香化合物
d.醇
(2)已知酚酞溶液中存在平衡（见右图），则两种基团
中，属于有色基团的是（填内酯式或
醌式），向酚酞溶液中加入碱后，溶液的颜色变化为。
(3)根据酚酞的结构分析，下列说法正确的是。
a.FeCl3溶液显酸洗，遇酚酞溶液无变化
b.酚酞本身呈弱酸性
c.酚酞易溶于水
d.酚酞在酸溶液中的溶解性弱于在水中的溶解性内酯式醌式
9.有机物Q 是合成某高血压药物的重要中间体，有关物质的部分物理性质如表所示。
物理性质常温下的状态沸点（℃）密度（g﹒mL-1）相对分子质量2-羟基-4-苯基丁酸液体357 1.22180 Q液体212 1.08208
实验步骤：①按如图1装置连接仪器；
②20mL 2-羟基-4-苯基丁酸加入A中，加入适量浓硫酸和20mL无水乙醇（过量），加入几块沸石；
③加热至70℃左右，恒温回流半小时；
④分离、提纯A中的粗产品；
⑤将步骤④后所得的产品精制，得到16.5 mL Q．
请回答下列问题：
（l）仪器A的名称是，仪器B的作用是。
（2）步骤④中，使用的试剂最好是，加入该试剂后的主要操作是（按先后顺序写序号）a.打开分液漏斗活塞 b.充分振荡 c.将上层液体从分液漏斗中倒出
d.静置
e.当下层液体流出时关闭活塞
（3）精制产品的装置如图II所示，试分析装置中的不合理之处：。
（4）整个实验中Q的产率为。
名校课时作业精选
1.（2015.兰州一中）下列各组中的反应，属于同一反应类型的是（）
A．由1-溴丙烷水解制1-丙醇，由丙烯与水反应制丙醇
B．由甲苯硝化制对硝基甲苯，由甲苯氧化制苯甲酸
C．由氯乙烷制乙烯，由丙烯加溴制1,2－二溴丙烷
D．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇
2.（2015.开封高中）仅用一种试剂鉴别下列物质：苯、CCl4、NaI溶液、NaCl溶液、NaSO3溶液，下列试剂中不能达到要求的是（）
A．溴水B．FeCl3溶液 C．酸性KMnO4溶液 D．AgNO3溶液
3.（2015.苏州中学）乙酸橙花酯是一种食用香料，结构如图所示。
关于该有机物的说法有如下几种：①该化合物有一种同分异构体属于酚类；②该化合物属于酯类；③该有机物不能发生银镜反应；④该有机物的分子式C11H18O2；⑤1 mol该化合物最多可与1molNaOH反应。
其中正确的是（）
A．①③④ B．②③⑤ C．①④⑤ D．①③⑤
4.(201
5.武汉外国语学校)某物质中可能含有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯的一种或几种，在鉴定时有下列现象：①有银镜反应；②加入新制的Cu(OH)2，沉淀不溶解；③与含有酚酞的NaOH溶液共热时发现溶液中红色逐渐变浅。
下列叙述正确的是（）
A．一定有甲酸乙酯和甲酸 B．一定有甲酸乙酯和乙醇
C．一定有甲酸乙酯，可能有甲醇 D．几种物质都有
5.（2015.河南省实验中学）羟基酸是指含有羟基的羧酸，如HOCH2COOH是组成最简单的羟基酸。
分子式为C4H8O3的羟基酸Q在一定条件下脱水可生成两种不饱和羧酸，下列关于Q 的说法正确的是（）
A．Q的结构简式为(CH3)2COHCOOH B．肯能发生分子内的酯化反应
C．Q的同分异构体中属于羟基酸的还有2种 D．不能与HCl反应
6.（2015.福州一中）某分子式为C10H20O2的酯在一定条件下可发生如图所示的转化过程，则符合条件的酯的结构共有（）
A．2种 B．4种 C．6种 D．8种
7.（2015.哈师大附中）天然维生素P（结构如图所示）存在于槐树花蕾中，它是一种营养增补剂。
关于维生素P的叙述正确的是（）
A．若R为甲基则该物质的分子式可以表示为C 16 H 10 O 7
B．分子中有三个苯环
C．1mol该化合物与NaOH溶液作用消耗NaOH的物质的量以及与氢气加成所需的氢气的物质的量
分别是4 mol、8 mol
D．1mol该化合物最多可与5molBr 2完全反应
8.（2015.桂林十八中）下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。
根据如图所示转化关系回答下列问题：
根据上图回答问题
(1)D的化学名称是_____________。
(2)反应③的化学方程式是_________________________ __(有机物须用结构简式表示)
(3)B的分子式是____________。
A的结构简式是_____________。
反应①的反应类型是
_____________。
(4)符合下列2个条件的B的同分异构体有_______种。
①与B有相同官能团且苯环上只有两个取代基；
②不与FeCl3溶液发生显色反应。
写出其中任意一个同分异构体的结构简式___________________。
(5)反应④的化学方程式是。
G是重要的工业原料，用化学方程式表示G形成高聚物的反应：。