冰激凌店创业计划书
冰淇淋店创业计划书范文
冰淇淋店创业计划书范文冰淇淋店创业计划书篇11,、定位市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关.年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好.性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主.口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者.消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。
2、选址一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.按店面朝向划分:店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).以上便是冰淇淋店创业计划书,希望对你开店有帮助。
冰淇淋店创业计划书怎么写
冰淇淋店创业计划书怎么写一、项目总揽1.1 项目名称:甜蜜时光冰淇淋店1.2 项目介绍:甜蜜时光冰淇淋店是一家致力于提供高品质、创意十足的冰淇淋产品的新型甜品店。
我们将采用自然原料制作冰淇淋,打造出口味独特、口感细腻的冰淇淋产品,满足消费者对美食的追求和对生活情趣的追求。
1.3 项目定位:甜蜜时光冰淇淋店主要面向当地年轻人和家庭消费群体,致力于成为他们休闲时光、聚会聚餐的首选地点。
1.4 市场潜力:随着人们对生活品质和口味的要求提高,冰淇淋已经不只是夏季的消暑食品,更是一种时尚、潮流的代表。
市场潜力巨大,前景可观。
1.5 项目优势:我们将以创意、品质和服务为核心竞争力,利用精心挑选的原料和独特的配方,打造具有差异化竞争优势的冰淇淋产品,引领时尚风潮,赢得消费者青睐。
二、市场分析2.1 市场需求:冰淇淋作为一种受欢迎的甜品,其市场需求一直稳步增长。
尤其是在夏季及节假日,冰淇淋的销量高涨,但全年销售也相对均衡。
2.2 竞争分析:目前市场上已经有不少冰淇淋品牌,竞争激烈。
但是,部分品牌存在价格昂贵、口味单一等问题,消费者呼唤更有创意、更实惠的冰淇淋产品。
2.3 消费者分析:调查显示,年轻人对新鲜、创意的冰淇淋产品有着很高的偏好度,而家庭消费群体更注重产品的价格和口味。
因此,我们将推出不同系列的冰淇淋产品,以满足不同消费群体的需求。
三、经营策略3.1 产品策略:甜蜜时光冰淇淋店将推出多样化的冰淇淋产品,包括传统口味、季节口味、特色口味等,以满足消费者的口味多样化需求。
3.2 价格策略:我们将采取合理价格策略,既保证产品质量和口感的同时,也让消费者可以接受。
并且定期推出促销活动,提高产品的市场知名度和竞争力。
3.3 推广策略:我们将通过线上线下营销相结合的方式,进行全方位宣传推广。
比如在社交媒体上发布优惠信息、推出联名活动,与周边商家合作等,提高品牌知名度和美誉度。
3.4 服务策略:我们将通过培训员工、提高服务意识,营造愉快的消费环境和优质的消费体验,让消费者感受到“甜蜜时光”的温馨和愉悦。
冰淇淋店创业计划书ppt怎么做范文
冰淇淋店创业计划书ppt怎么做范文第一部分:商业策略1. 产品定位我们的冰淇淋店将以高品质、新鲜和创意的冰淇淋产品为主打,致力于给顾客带来独一无二的味觉体验。
我们将提供各种口味丰富多样的冰淇淋,包括传统口味、季节口味和创意口味,同时还将提供定制服务,满足不同顾客的需求。
2. 客户群体我们将主要面向年轻人和家庭客户,他们对时尚和美食有着较高的要求和追求。
同时,我们也将开发针对儿童和老年人的特色产品,吸引更广泛的客户群体。
3. 价格定位我们将以中高端价格定位,保证产品的优质与新鲜。
同时,我们也将推出促销活动,吸引更多顾客到店消费。
第二部分:市场分析1. 行业现状目前,冰淇淋行业已成为消费者日常生活中不可或缺的一部分,市场潜力巨大。
然而,市场上冰淇淋品牌众多,竞争激烈,要想在这个行业立足,就必须不断创新,提升服务质量。
2. 竞争分析我们的竞争对手主要是其他冰淇淋连锁店和传统冰淇淋摊点。
对于这些竞争对手,我们将通过提供个性化定制服务和不断研发新产品来获得竞争优势。
3. 消费趋势随着人们生活水平的提高,对美食的要求也越来越高。
消费者对于吃得健康、吃得创意的需求逐渐增强,这为我们提供了发展的机会。
第三部分:运营计划1. 店面选址我们计划选择在商业中心或繁华商圈开设店面,以便吸引更多顾客。
店面面积要足够大,装修时尚、舒适。
2. 供应链管理我们将与当地农场和供应商建立合作关系,确保原料的新鲜和质量。
同时,我们也将严格管控产品的制作过程,保证产品的健康与卫生。
3. 营销推广我们将通过社交媒体、线下宣传等多种方式进行营销推广,提升品牌知名度。
同时,我们也将定期举办促销活动,吸引更多顾客。
第四部分:财务分析1. 初始投入我们预计初始投入约为50万元,包括店面租金、装修费用、设备购置费、原料采购费等。
2. 预期收入我们经过市场调查和分析,预计每个月的收入为10万元左右。
3. 盈利预测根据预期收入和成本,我们预计在一年内能够实现盈利,逐渐回本。
[关于冰淇淋创业计划书]冰淇淋店创业计划书
[关于冰淇淋创业计划书]冰淇淋店创业计划书近年来,随着冰淇淋市场的持续火爆,开冰淇淋店成了众多创业者的选择,而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。
本文就针对这一项目进行详细的介绍,分析它的市场前景,以及投资该项目的成本、收益及风险程度,并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议,借此希望能够对创业者有所帮助。
以下是小编为大家整理的关于关于冰淇淋创业计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!关于冰淇淋创业计划书篇1第一部分:项目概要1、暖地甜品屋介绍:暖地甜品屋是一家以出售甜品为主,心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展,人们的生活节奏日益加快,快餐式的餐点也日益走进人们的生活,并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且,由于生活压力的逐渐加大,人们很难有时间来放松一下自己,缓解一下压力。
那么,饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店,不仅仅让顾客享受到美味的甜品,更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等,而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起,使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式:本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致,主要是自己制作、自己销售,在店中提供就餐位置,并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
暖地甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥,有自己的品牌,并拥有自己独特的甜品,种类众多,有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店,它将服务业的理念升华,让服务业更好的服务于顾客,这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源:(详见第四部分)暖地甜品屋在开店初期,由于规模较小和知名度较低的原因,整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
创新创业商业计划书冰淇淋
创新创业商业计划书冰淇淋一、商业概况1.1 公司简介冰淇淋作为一种受欢迎的甜品,在市场上有着广泛的市场需求。
我们的公司立趱于冰淇淋行业,致力于提供高质量、新颖口味的冰淇淋产品,以满足广大消费者的需求。
公司名称为“冰淇淋乐园”,致力于打造一个让消费者能品尝到各种创新口味的冰淇淋乐园。
1.2 企业使命我们的使命是通过不断创新和提供高品质的产品,为消费者带来愉悦和满足的体验。
我们的愿景是成为冰淇淋行业的领先品牌,并带动整个行业向着健康、绿色、创新的方向发展。
1.3 产品与服务我们将推出各种口味独特、新颖的冰淇淋产品,并提供个性化的定制服务,满足消费者不同口味需求。
同时,我们也将设计特色的包装和宣传推广活动,吸引消费者的关注和购买欲望。
1.4 市场分析冰淇淋市场具有较大的消费潜力,尤其是在夏季和节假日。
随着人们对健康和品质的要求不断提高,传统的冰淇淋产品已经不能满足消费者的需求,市场上对于新颖口味和高品质冰淇淋的需求不断增加。
因此,我们有信心在市场上取得成功。
二、商业模式2.1 产品定位我们的产品定位为高品质、新颖口味的冰淇淋,专注于打造个性化、创新的产品。
我们将引入各种新颖原料,提供独特口味的冰淇淋产品,吸引消费者的目光。
2.2 销售渠道我们将通过线下实体门店和线上电商平台销售产品。
在线下实体门店,我们将借助店面装修和产品展示设计,营造愉悦的消费环境,吸引消费者的注意。
在线上电商平台,我们将借助网络推广和社交媒体,扩大产品曝光度,吸引更多消费者购买。
2.3 客户群体我们的客户群体主要是年轻人和中高端消费群体。
年轻人对于时尚、新颖的产品有较大的消费需求,而中高端消费群体则对于高品质、健康的产品有较高的要求。
我们将针对不同消费群体,提供定制化的产品和服务。
2.4 营销推广我们将通过品牌推广、产品促销和活动营销等方式,提高产品的知名度和美誉度。
我们将举办各种主题活动,吸引消费者参与,并借此机会推广产品。
同时,我们还将与合作伙伴合作,扩大产品的销售渠道,提高产品的市场占有率。
冰淇淋店创业计划书(5篇)
冰淇淋店创业计划书(5篇)冰淇淋店创业计划书篇1近年来,随着冰淇淋市场的持续火爆,开冰淇淋店成了众多创业者的选择,而冰果彩虹由于其特色的产品和优质的服务成了他们的开店首选。
本文就针对这一项目进行详细的介绍,分析它的市场前景,以及投资该项目的成本、收益及风险程度,并从店面选址、人员规划、营销策略、长期发展等方面对开冰果彩虹冰淇淋店提出了一些建议,借此希望能够对创业者有所帮助。
一、项目介绍“冰果彩虹(icegobow)”隶属于湖南沃德福餐饮管理,源自香港,是行业内首家通过ISO9001质量管理体系认证的甜品品牌。
公司历经数次的国内外考察,通过详细的研究和对比,结合国内实际情况,首次提出“中国首家民族品牌甜品站”的概念,保留了国外甜品站“快速、健康、品质”的核心,并开创性地提出“经典、独特”等适合国内消费者的经营模式。
20xx年开始运作,20xx年“冰果彩虹”,以全新的VI系统,时尚而新锐的水果冰淇淋缔造者和代表者形象面世,引起了甜品市场空前的反响。
冰果彩虹主打水果冰淇淋,并致力于打造水果冰淇淋第一连锁品牌。
二、市场分析(一)冰淇淋市场前景广阔冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国的发展迅猛,其整体市场逐年快速递增。
中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1。
2公斤,预计未来20xx年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋行业的发展带来了广阔的市场前景。
(二)激烈的竞争和消费者的需求对冰淇淋的品质提出了更高要求从目前中国冰淇淋市场的总体状况看,中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。
创业计划书冰淇淋店
创业计划书冰淇淋店第一、工作目标1. 建立品牌形象冰淇淋店的核心竞争力在于品牌形象和产品品质。
首先,我们需要建立一个独特而吸引人的品牌形象。
我们将聘请专业的设计团队来打造品牌标志、店面设计和包装风格,确保品牌形象年轻、时尚、具有辨识度。
同时,我们还会通过社交媒体、线上广告等方式进行品牌宣传,提高品牌知名度和美誉度。
2. 提供高品质冰淇淋我们的冰淇淋将采用优质的原材料,确保口感和品质。
我们将与当地的农场和供应商合作,使用新鲜的牛奶、水果和其他原料,保证产品的天然和健康。
此外,我们还会不断创新产品,推出独特的口味和季节性限定产品,以满足消费者的口味需求。
3. 提供良好的顾客体验除了产品本身,我们还会注重顾客的购买体验。
我们将打造舒适、温馨的店面环境,提供热情、专业的服务。
此外,我们还会通过线上渠道提供便捷的预订和配送服务,让顾客可以随时随地享受到我们的冰淇淋。
第二、工作任务1. 品牌建设和宣传我们的品牌建设和宣传任务包括设计品牌标志、店面设计和包装风格,并与设计团队合作。
同时,我们还需要开展品牌宣传活动,包括社交媒体推广、线上广告投放等,以提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品研发和供应链管理我们需要与当地的农场和供应商建立合作关系,确保使用优质的原材料。
同时,我们还需要组建产品研发团队,不断推出独特口味和季节性限定产品,以满足消费者的口味需求。
3. 顾客体验优化为了提供良好的顾客体验,我们需要打造舒适、温馨的店面环境,并提供热情、专业的服务。
此外,我们还需要建立线上预订和配送系统,提供便捷的购买方式,以满足顾客的需求。
以上是冰淇淋店的创业计划书,希望对您有所帮助。
第三、任务措施1. 品牌建设和宣传为了确保品牌形象的一致性和专业性,我们将聘请专业的品牌顾问团队来协助我们进行品牌战略规划。
他们将帮助我们设计出符合我们定位和目标市场的品牌标志、店面设计和包装风格。
同时,我们将通过各种渠道进行品牌宣传,如社交媒体营销、网络广告投放、线下活动组织等。
冰激凌店syb创业计划书
冰激凌店syb创业计划书一、项目简介冰激凌店SYB是一个致力于提供高品质、创意和健康的冰激凌产品的连锁加盟店。
我们将以新鲜、天然、健康、美味为宗旨,为消费者创造美好的味蕾体验。
冰激凌店SYB将采用自主创新的研发技术,提供多样化的产品选择,满足各种消费者的需求,致力于成为中国最具影响力的冰激凌连锁品牌。
二、市场分析1. 行业发展趋势冰激凌是一种受到广泛欢迎的零食,随着人们生活水平的提高,对食品品质和口味的要求也越来越高。
目前,冰激凌已不再是孩子们的最爱,不同年龄层的消费者都对冰激凌有着高需求,冰激凌市场前景广阔。
2. 竞争分析当前,冰激凌市场竞争激烈,各大品牌纷纷推出创新口味和健康型冰激凌产品。
在这样的市场环境下,如何从众多竞争者中脱颖而出,成为了我们需要深入研究和思考的问题。
3. 消费者需求消费者对于冰激凌产品的品质和口味有着高要求,对于新鲜、健康、创意的冰激凌产品有着强烈的吸引力,因此我们将以新鲜、天然、健康、美味为核心的产品理念来吸引消费者。
三、核心竞争力1. 创新产品冰激凌店SYB将以创意和健康的产品为主打,引入国际先进的冰激凌制作技术,推出多元化的口味和产品组合,满足不同消费者的需求。
2. 品质保证我们将在原材料选择和制作工艺上严格把控,确保产品的优质口感和健康营养,秉承“新鲜、天然、健康、美味”的核心理念。
3. 服务体验提供高品质的服务体验,为消费者创造愉悦的用餐环境和体验,营造出独特的品牌文化和氛围。
四、经营模式1. 产品我们将主打新鲜、天然、健康、美味的冰激凌产品,包括传统口味、创新口味、健康型冰激凌、特色甜品等多样化选择。
2. 营销采用以产品为核心的营销策略,通过外观设计、宣传推广、限时特惠等手段,提升品牌知名度和销量。
3. 运营采用连锁经营模式,为加盟商提供全方位的扶持和支持,包括选址评估、技术培训、店面装修等全程支持。
五、发展规划1. 初期阶段在初创期,我们将重点开拓本地市场,逐步建立品牌形象和口碑,扩大市场份额。
dq冰激凌商业策划书3篇
dq冰激凌商业策划书3篇篇一DQ 冰激凌商业策划书一、执行摘要DQ 冰激凌是一家知名的冰淇淋品牌,以其丰富多样的口味和创新的产品而闻名。
本商业策划书旨在探讨在[目标市场]开设一家 DQ 冰激凌店的商业机会。
通过对市场分析、产品定位、营销策略、运营管理等方面的研究,我们相信 DQ 冰激凌在[目标市场]有巨大的发展潜力。
二、市场分析1. 市场规模:[目标市场]的冰淇淋市场规模庞大,且呈现出持续增长的趋势。
消费者对于高品质、多样化的冰淇淋产品的需求不断增加。
2. 竞争态势:[目标市场]的冰淇淋市场竞争激烈,主要品牌包括[竞争对手 1]、[竞争对手 2]等。
然而,DQ 冰激凌以其独特的产品定位和品牌形象,有机会在市场中脱颖而出。
3. 消费者需求:消费者对于冰淇淋的需求不仅仅是口感,还包括健康、创意、个性化等方面。
DQ 冰激凌可以通过不断推出创新产品和个性化定制服务,满足消费者的需求。
三、产品定位1. 产品特点:DQ 冰激凌以其丰富的口味、高品质的原料和创新的产品而著称。
产品包括经典口味、季节口味、创意口味等,同时还提供多种配料和 topping 的选择。
2. 产品定位:DQ 冰激凌的产品定位是高端冰淇淋品牌,注重产品品质和消费者体验。
通过提供独特的产品和个性化的服务,吸引追求高品质生活的消费者。
四、营销策略1. 品牌建设:通过广告、促销活动、社交媒体等渠道,加强 DQ 冰激凌的品牌建设,提高品牌知名度和美誉度。
2. 产品推广:不断推出新品,结合季节和节日推出特色产品,吸引消费者的关注和购买欲望。
3. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利,增加消费者的忠诚度。
4. 合作推广:与周边商家、学校、社区等进行合作推广,扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 店铺选址:选择繁华、交通便利、人流量大的商业区域,如购物中心、商业街等,以提高店铺的可见度和客流量。
2. 店铺设计:店铺设计要符合 DQ 冰激凌的品牌形象,打造温馨、时尚的冰淇淋店氛围,吸引消费者的注意。
冰激凌店创业计划书ppt怎么做
冰激凌店创业计划书ppt怎么做第一部分:商业概要1.1 商业概念冰激凌店作为一个小型的零售店,专门销售各种口味的冰激凌和相关冰激凌制品。
我们致力于给顾客提供高品质、新鲜的冰激凌,以及舒适的用餐环境和优质的服务体验。
1.2 企业使命我们的使命是成为当地最受欢迎的冰激凌店,通过不断创新和提升服务品质,为顾客带来快乐和满足。
1.3 商业目标- 通过积极的市场营销和品牌宣传,吸引更多的顾客- 提供各种口味和健康的冰激凌选择,满足不同人群的需求- 在当地建立良好的口碑和品牌知名度- 实现盈利并不断扩大业务规模第二部分:市场分析2.1 目标市场我们的目标顾客主要是年龄在18-40岁之间的年轻人和家庭,他们对美食有一定追求,愿意为了享受美味的冰激凌而付出一定的费用。
此外,我们也会吸引一些学生和游客,他们会成为我们的潜在顾客。
2.2 竞争分析冰激凌行业竞争激烈,竞争对手主要是其他的冰激凌店、甜品店以及一些快餐连锁店。
我们需要在口味、服务、价格等方面做出差异化,以吸引和留住顾客。
2.3 消费趋势随着饮食习惯的变化和人们对美食品质的追求,冰激凌已经不再是孩子们的专利,越来越多的成年人也喜欢在闲暇时品尝一杯美味的冰激凌。
另外,冰激凌在季节性和节庆促销方面也具有一定的市场需求。
第三部分:产品与服务3.1 产品特点我们将提供多种口味的冰激凌,如巧克力、香草、草莓、抹茶等经典口味以及一些季节性口味。
此外,我们还将推出一些特色的冰激凌甜品,如冰淇淋蛋糕、冰淇淋卷、冰淇淋杯等,满足不同顾客的口味需求。
3.2 服务内容为了提供更好的服务体验,我们将注重店内环境和服务质量。
店内将配备舒适的座椅和装修,以营造舒适的用餐环境。
同时我们也会提供外带和外卖服务,以满足不同顾客的需求。
第四部分:市场推广4.1 线下推广我们将通过在当地媒体、社交平台等渠道进行广告宣传,吸引更多的顾客。
此外,我们还会举办一些促销活动,如开业特惠、生日特惠、节日促销等,以促进销售。
冰淇淋店创业小项目计划书
冰淇淋店创业小项目计划书一、项目概述甜蜜冰淇淋店是一家以提供优质冰淇淋为主打产品的甜品店。
店内将提供各种口味的冰淇淋,搭配多样化的配料和饮品,满足不同顾客的口味需求。
我们致力于为顾客带来高品质的产品和愉悦的消费体验,成为他们日常生活中的甜蜜伴侣。
二、市场分析1. 行业市场分析随着生活节奏的加快,人们对于快餐食品的需求也越来越大。
冰淇淋作为一种传统的甜品食品,受到了许多人的喜爱。
在市场需求的推动下,冰淇淋店成为了一个潜力巨大的商业项目。
2. 竞争分析当前市场上已经有不少冰淇淋连锁品牌,竞争激烈。
但是,我们相信通过提供独特口味的冰淇淋、精心设计的店面以及优质的服务,可以在竞争中脱颖而出。
三、项目定位甜蜜冰淇淋店定位于中高端消费群体,主要面向年轻人和家庭消费者。
我们将提供多样化的口味选择,同时注重产品质量和服务体验,吸引更多顾客的光顾。
四、经营模式1. 产品丰富多样:不仅提供传统口味的冰淇淋,也推出新颖口味,增加消费者选择。
2. 优质服务:员工需接受专业培训,保证服务质量。
3. 创新营销:结合线上线下推广,提升品牌知名度和销量。
五、市场推广1. 开展促销活动,如新品尝鲜活动、特定时间段折扣优惠等。
2. 利用社交媒体平台宣传,吸引更多年轻用户。
3. 与周边学校、商场等机构合作,增加店铺曝光率。
六、财务规划1. 初期投资:装修、设备采购、人员培训等费用估计为50万元。
2. 日常经营成本:每月租金、人员工资、原材料采购等估计为10万元。
3. 预计盈利:首年预计亏损10万元,第二年预计盈利20万元,第三年盈利50万元。
七、未来发展规划1. 扩大经营规模:逐步开设连锁店铺,覆盖更多地区。
2. 研发新产品:引入特色冰淇淋、甜品等,吸引更多消费者。
3. 品牌升级:不断提升产品品质和服务水平,塑造甜蜜冰淇淋店的独特品牌形象。
以上就是甜蜜冰淇淋店创业项目计划书的内容。
我们相信凭借独特口味的冰淇淋、优质的服务和创新的经营理念,甜蜜冰淇淋店将会成为消费者心目中的甜蜜选择,获得长期的商业成功。
冰淇淋创业计划书12篇
冰淇淋创业计划书冰淇淋创业计划书12篇时间过得可真快,从来都不等人,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来临,是时候写一份详细的计划了。
相信大家又在为写计划犯愁了吧?下面是小编整理的冰淇淋创业计划书,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
冰淇淋创业计划书1一、项目描述(一)创业团队宗旨创业团队----创意冰淇淋店的宗旨为每一个学生提供瞬间即成,绿色时尚,色、香、味俱佳的冰淇淋,满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。
同时运用全新的营销模式,全方位多品种加之优美的环境,使消费者在消费的同时得到享受。
争取给大家带来不同的四季味觉享受。
(二)创业团队主要业务创意冰淇淋店第一年的业务主要是做向居民及学生提供各种各样的冰淇淋的零售服务,第二、三年在做冰淇淋的同时把产品服务逐步发展多元化,比如各种风味小吃,在做大做强的基础上,争取使自己的主打产品更加专业。
(三)创业团队发展战略目标创意冰淇淋店第一年的战略目标是大学城综合优势创业,实现盈利,奠定好团队创业的良好基础;第二、三年拓宽业务经营范围,逐步壮大自身综合实力,并在市中心及各高校附近力设立两家分店,同时争取有较好的投资回报,并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。
二、产品和服务我们提供的冰淇淋主要包括各种口味的水果系列冰淇淋,现酿酸奶系列、冰粥,刨冰,沙冰系列、冷热饮品系列,巧克力系列,动漫果冻系列,浪漫系列,DIY所有系列。
我们所提供的DIY不仅仅是各种冰淇淋系列,我们的DIY主要指是我们所提供一种服务,即在比较空暇的时间我们创意店会针对顾客开展一些现场展示或现场教顾客试做属于自己的个性冰淇淋。
三、市场分析(一)冰淇淋市场供求分析(二)竞争对手分析在高校区几乎无竞争对手,而且其他店铺没有抓住现今年轻人DIY心理。
四、营销策略及实施计划(一)营销策略一、产品定位策略:冰淇淋市场定位跟目标顾客群的年龄、性别、口味、顾客消费心理及文化背景相关。
1、年龄定位:主要顾客群的年龄分布在18岁——35岁之间,由于每部分人群的需求不同,所以仍需要进行细分。
冰淇淋创新创业计划书模板
冰淇淋创新创业计划书模板冰淇淋创新创业计划书模板篇1一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所.冰淇淋创新创业计划书模板篇21、策划好商品,并做好活动的各项筹备;2、确定活动主题,并根据顾客的需要提前做好各方面的准备;3、根据顾客的需要,提前做好各方面的准备;4、在顾客需要的时候,主动提前做好服务,并做好服务记录;5、做好各方面的考虑;冰淇淋创新创业计划书模板篇3店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光;二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).以上便是冰淇淋店创业计划书,希望对你开店有帮助。
1,、定位一、快餐店概况二、经营目标三、市场分析四、经营计划五、人事计划六、销售计划七、财务计划八、附录一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。
主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是__×,餐厅经理__×,厨师__×,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金()万元,其中()万元已筹集到位,剩下()万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟,1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团,在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。
开冰淇淋店创业计划书(精选5篇)
开冰淇淋店创业计划书开冰淇淋店创业计划书(精选5篇)随着社会不断地进步,越来越多地方需要用到创业计划书,创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向,也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。
那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?以下是小编为大家收集的开冰淇淋店创业计划书(精选5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
开冰淇淋店创业计划书1一、冰淇淋店简介冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如A、B、C、D类套餐,情侣套餐、学生套餐等,但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品,满足消费者对各种饮品的需求,冰淇淋店的主要消费者是校内的学生,他们对冰淇淋有很大的需求,且有一定的购买力,校内的竞争对手少,现有的出售饮品及冰淇淋的商店,他们出售的商品品种单一,满足不了本校学生的需求,更别谈其他的消费者了,所以爽吧冰淇淋店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。
由八个女生构成,其中两名是店长,两名成品区导购员,两名自选区导购员,两名商品制作员,这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务,而且可以便于管理。
二、产品(服务)介绍在校园内还没有专门的冰淇淋店。
我们店主要材料是冰淇淋,通过冰淇淋来变换各种各样不同的冰淇淋形式,一些普通小型的冰淇淋产品在这里就不做简单详细的介绍。
我们店推出的比较大型的产品就是火锅冰淇淋、自助DIY冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如A、B、C、D类套餐,情侣套餐、学生套餐等。
炎热的夏天是我们店主要的销售季节,在这季节中我们店各式各样的冰淇淋都提供。
顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋,尤其上完体育课,想喝可乐、雪碧的学生,我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料,既凉爽又解渴。
我们店不仅要在夏季红火,而且在冬天的时候,我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋,让顾客享受到温暖的感觉,不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。
冰激淋店创业策划书
江西环境工程职业学院大学生创业计划书项目名称:sweet冰激凌店设计者:陈朝霞班级:0461205目录Sweet Life 冰激凌店创业策划书 (3)一、冰激凌行业的发展趋势 (4)(一)冰激淋产量呈缓慢上升趋势市场前景广阔 (4)(二)追求质量与品牌创新求发展 (4)(三)企业规模化大型化的趋势 (4)(四)市场竞争激烈 (4)二、店面简介 (5)三、消费群体 (5)(一)年龄定位 (5)(二)产品定位 (5)(三)消费定位 (6)四、产品介绍 (6)(一)冰激淋 (6)(二)甜筒 (6)(三)“心心相印”情侣套餐 (6)(四)单人套餐 (7)(五)冰激淋火锅 (7)五、Sweet Life冰激淋店的特色 (7)(一)产品特色 (7)(二)服务特色 (7)六、餐厅管理 (7)七、市场分析 (9)(一)冰激凌市场总体特征和现状 (9)(二)冰淇淋市场的发展趋势 (10)八、营销策略 (12)(一)促销策略 (12)(二)冬季营销攻略 (13)九、融资说明 (13)十、财务状况分析 (14)(一)投资成本分析 (14)(二)营业额和营业利润分析 (14)十一、风险分析 (15)(一)在投资方面 (15)(二)在技术方面 (15)(三)在市场风险方面 (15)Sweet Life 冰激凌店创业策划书【摘要】冰激凌最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料,曾一度是西方待客的奢侈品。
而现在冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”,飞入了寻常百姓家。
在中国,冰激凌有着广泛的消费群,上至耄耋老者,下至乳齿孩童,无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。
无锡商业职业技术学院内的有教育超市、饮居等商店出售冰激凌,但是这些商店出售的冰激凌花式少,口感差,品种单一,无新意,毫无卖点,无法满足消费者的需求,所以开一家冰激凌店是很有发展前途的,定会有很大的消费群的当今冰淇淋店铺生意竞争越来越激烈,传统冷饮受季节性制约越来越明显化,传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要,随着消费者的需求和品位的提高,店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色,而本店正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办的一家新式冷饮店,我店打破了传统冷饮店单一性的格局。
冰淇淋店创新创业计划书
冰淇淋店创新创业计划书一、项目名称冰淇淋店创新创业计划二、项目背景在现代社会,人们的生活水平不断提高,对于美食的需求也越来越高。
冰淇淋作为一种受欢迎的甜点,深受大众喜爱。
然而,在市场上存在着同质化严重的现象,传统冰淇淋店无法满足消费者对于品质和口味的追求。
因此,我们决定开设一家创新的冰淇淋店,以满足消费者的多样化需求。
三、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高,消费者对于美食的要求也越来越高。
冰淇淋作为一种便捷美味的甜点,深受人们喜爱。
尤其在夏季,冰淇淋的销量更是迅速增加。
因此,市场对于冰淇淋的需求是十分巨大的。
2. 竞争分析目前市场上存在着许多传统的冰淇淋店,但由于同质化严重,导致竞争十分激烈。
传统的冰淇淋店大多只提供传统口味的冰淇淋,无法满足消费者对于口味和品质的追求。
因此,我们需要在市场上找到差异化竞争的优势,以吸引更多的消费者。
3. 市场定位我们将面向年轻人和家庭主妇群体,推出创新口味的冰淇淋,满足消费者对于口味和品质的追求。
同时,我们也将注重店面的装修和服务,提供舒适的用餐环境和优质的服务,吸引更多消费者。
四、项目内容1. 产品介绍我们将推出各种创新口味的冰淇淋,如奶茶味、榴莲味、咖啡味等,满足消费者对于口味的多样化需求。
同时,我们还将推出低糖、低脂等健康型冰淇淋,吸引健康意识较强的消费者。
2. 服务内容我们将提供舒适的用餐环境和优质的服务,为消费者营造愉快的用餐体验。
同时,我们还将引入快速收银系统和外卖服务,方便消费者购买和消费。
我们将通过社交媒体和线下活动等多种方式进行推广,提高品牌知名度和美誉度。
同时,我们还将定期推出优惠活动,吸引新客户和留住老客户。
五、项目预算1. 初期投资店面租金:10000元/月装修费用:20000元设备采购:10000元原材料采购:5000元人员工资:8000元/月宣传费用:5000元2. 运营成本店面租金:10000元/月人员工资:8000元/月原材料采购:5000元/月水电费用:1000元/月宣传费用:5000元/月六、项目风险1. 市场风险由于市场竞争激烈,消费者偏好的口味可能会发生变化,存在市场需求不足的风险。
冰淇淋店的创业计划书6篇
冰淇淋店的创业计划书6篇冰淇淋店的创业计划书篇1明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
冰淇淋店的创业计划书篇21、定位市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关。
年龄定位:主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分。
12岁—18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好;18岁—25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁—35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好。
性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主。
口味定位:巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位:选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。
通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。
2、选址一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所。
按地点划分:商业街,商场适合开设价位在25元—50元之间的`冰淇淋店;超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元—25元之间的冰淇淋店;酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分:店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳。
店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
开冰激凌店策划书3篇
开冰激凌店策划书3篇篇一开冰激凌店策划书一、项目概述冰激凌是一种深受消费者喜爱的甜品,尤其在夏季,市场需求更是旺盛。
因此,开一家冰激凌店具有很大的发展潜力。
本策划书旨在为开一家冰激凌店提供全面的规划和指导,包括市场分析、产品定位、营销策略、运营管理等方面。
二、市场分析1. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,冰激凌市场需求逐年增长。
尤其是在夏季,冰激凌更是成为了人们消暑解渴的首选。
2. 市场竞争:目前,冰激凌市场竞争激烈,品牌众多。
要想在市场中脱颖而出,需要提供独特的产品和优质的服务。
3. 市场潜力:尽管冰激凌市场已经相对成熟,但仍有很大的发展空间。
通过不断创新和提高服务质量,可以吸引更多的消费者。
三、产品定位1. 产品种类:提供多种口味的冰激凌,包括经典口味和创意口味,以满足不同消费者的需求。
2. 产品特色:注重产品的品质和口感,采用优质的原料,制作出健康、美味的冰激凌。
3. 产品包装:设计新颖、吸引人的包装,提高产品的辨识度和品牌形象。
四、营销策略1. 开业活动:在开业期间,推出优惠活动,吸引消费者前来购买。
2. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣等优惠,提高消费者的忠诚度。
3. 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行宣传推广,提高品牌知名度和影响力。
4. 合作推广:与周边商家、企业等进行合作推广,扩大品牌影响力。
五、运营管理1. 店面选址:选择繁华、交通便利的地段,以提高店面的客流量。
2. 店面装修:打造温馨、舒适的店面环境,提高消费者的用餐体验。
3. 人员招聘:招聘经验丰富、技术熟练的员工,为消费者提供优质的服务。
4. 成本控制:控制好原材料采购成本、人力成本等,以提高店面的盈利能力。
5. 食品安全:严格把控食品安全关,确保消费者的健康和安全。
六、财务预算1. 投资预算:包括店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购、人员工资等,预计总投资为万元。
2. 盈利预测:根据市场分析和销售预测,预计开店后第 X 年实现盈利。
大学生创业计划书冰激凌店
大学生创业计划书冰激凌店一、创业项目概述1.1 项目名称:冰激凌店1.2 项目背景:随着经济的发展和人民生活水平的提高,消费者对美食的需求也越来越高。
冰激凌因其口感清凉,口味多样且容易受到消费者的喜爱,成为了流行的美食之一。
而随着年轻人消费观念的转变,他们更加注重食品的品质和口感,对于有创意的美食更加青睐。
因此,开设一家创意冰激凌店,在市场上有着广阔的发展前景。
1.3 项目定位:本项目定位于提供高品质、时尚、有创意的冰激凌,满足不同人群对甜品的需求。
主要以大学生和年轻人为主要消费群体,注重产品的创新、环境的设计以及体验的营造。
1.4 创新亮点:- 引入时下流行的创新口味,如燕麦冰激凌、糯米冰激凌等,吸引年轻消费者。
- 提供DIY的冰激凌服务,让消费者参与制作,增加互动性和趣味性。
- 设计独特的店铺装修,营造愉悦舒适的用餐环境,吸引消费者驻足。
- 运用社交媒体进行宣传,吸引年轻人,提升品牌知名度。
二、市场分析2.1 市场需求:随着社会生活节奏加快,人们对美食的要求越来越高。
冰激凌因其清凉美味受到了广泛的喜爱,尤其在夏季,消费量更是直线上升。
大学校园周边有着许多学生,他们喜欢尝试新奇的事物,对美食更加热爱。
因此,开设一家冰激凌店在大学校园周边是一个不错的选择。
2.2 竞争分析:目前市场上已经有一些冰激凌店存在,竞争较为激烈。
但是大部分冰激凌店都是传统口味的冰激凌,缺乏创意和个性化,难以吸引到年轻消费者。
而我们的创新口味、DIY服务以及独特的店铺设计可以让我们在竞争中脱颖而出。
2.3 潜在市场:大学周边是一个潜在的市场,学生人数众多,对美食的需求量大。
同时,随着社交媒体的普及,通过线上宣传可以快速吸引年轻消费者。
此外,冰激凌店的经营成本低,利润率高,对创业者非常有吸引力。
三、运营策略3.1 产品策略:- 提供多样化的口味选择,如水果口味、巧克力口味、燕麦口味等,满足不同消费者的需求。
- 推出季节限定口味,吸引消费者的好奇心。
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篇一:冰激凌店创业计划书爽吧冰激凌店创业计划书前言冰激凌最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料,曾一度是西方待客的奢侈品。
而现在冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”,飞入了寻常百姓家。
在中国,冰激凌有着广泛的消费群,上至耄耋老者,下至乳齿孩童,无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。
无锡商业职业技术学院内的有教育超市、饮居等商店出售冰激凌,但是这些商店出售的冰激凌花式少,口感差,品种单一,无新意,毫无卖点,无法满足消费者的需求,所以在校内开一家冰激凌店是很有发展前途的,定会有很大的消费群的。
一、爽吧冰激凌店概述“爽吧”冰激凌店,闻其名就有想尝试的感觉!“爽” 是一种感觉,是人得到满足后的喜悦感慨。
“吧”一表示语气助词,表疑问,我们的商店开在教职园区,因此去迎合现代学生勇于尝试挑战的心理;二“吧”表示一种娱乐场所,给人以轻松愉悦,迎合现代潮流。
爽吧冰激凌店主要出售的商品就是火锅冰激凌、自助冰激凌、油炸火烧冰激凌,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如a、b、c、d类套餐,情侣套餐、学生套餐等,但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品,满足消费者对各种饮品的需求。
爽吧冰激凌店的主要消费者是校内的学生,他们对冰激凌有很大的需求,且有一定的购买力,校内的竞争对手少,现有的出售饮品及冰激凌的商店,他们出售的商品品种单一,满足不了本校学生的需求,更别谈其他的消费者了,所以爽吧冰激凌店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。
由八个女生构成,其中两名是店长,两名成品区导购员,两名自选区导购员,两名商品制作员,这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务,而且可以便于管理。
二、产品(服务)介绍“爽吧”冰激凌店开在商院靠近操场的面包房旁,在校园内还没有专门的冰激凌店。
我们店主要材料是冰激凌,通过冰激凌来变换各种各样不同的冰激凌形式,一些普通小型的冰激凌产品在这里就不做简单详细的介绍。
我们店推出的比较大型的产品就是火锅冰激凌、自助冰激凌、油炸火烧冰激凌,还根据不同人群的特征推出一些套餐,比如a、b、c、d类套餐,情侣套餐、学生套餐等。
炎热的夏天是我们店主要的销售季节,在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。
顾客可以在任何时候都能吃到冰激凌,尤其上完体育课,想喝可乐、雪碧的学生,我们可以为他们提供漂浮式冰激凌饮料,既凉爽又解渴。
我们店不仅要在夏季红火,而且在冬天的时候,我们店会主打火锅冰激凌、油炸火烧冰激凌,让顾客享受到温暖的感觉,不会因为冬天吃冰激凌而感到寒冷。
总的来说,我们的产品是适合任何季节的。
要做出各式各样的冰激凌就必须要有好的冰激凌设备,我们店选用意大利芭诺客冰激凌机,自动温控电炸炉,意式脆皮现烤炉等先进的设备。
在服务方面,我们店的人员都得先经过统一的培训,在服务方面做到一致,环环紧扣,微笑服务顾客,不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。
在校园内还没有同类型的店与我们店竞争,相信在完善的设备和温馨的服务下,我们店会越来越红火,会走出校园。
三、四、冰淇淋市场调查与分析(一)冰激凌市场总体特征和现状1、发展速度加快,行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,自十九世纪问世以来,越来越受到世界各地人们的喜爱,但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。
目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23,澳大利亚为17,瑞典为16,日本为11,荷兰18,而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1.7,但与世界人均相比还判若云泥。
所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来,每年以约10%的速度在递增,中国冷饮产量增加了12倍,但市场潜力依然巨大。
中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2、优胜劣汰出现质变,行业垄断势头增加。
直到20世纪90年代中期之前,中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。
无论对于生产者还是消费者,冷饮都只是季节性产品。
对于很多食品厂来说,生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排,对于诸多个体户来说,则是“忙三月,吃一年”。
在这种情况下,冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系,质量监管体系也存在诸多空白,诚如很多专家所言,在发展的初级阶段,冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。
但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起,雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场,一场残酷的冷饮业洗牌开始了。
历史上全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊,生产者远不止千家),但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇,资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的金子法则。
奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料,无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升,涨幅高达20%,巧克力原料也是行情看涨,国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关,进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22%。
4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快,冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
(二)冰淇淋市场的发展趋势现今随着社会的不断进步发展,人们的消费水平的日益提高,对于各类食品的要求不断的提升,作为夏日常用食品之一的冰淇淋,也同样在不断的发展。
为了迎合不同的消费者,冰淇淋制造商在“新”上大下功夫,其发展的趋势也开始明朗化:1、发展保健型的冰淇淋:保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。
纵观传统的冰淇淋制品,是以高糖、高脂类为主,含有较高热量,而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。
为此,营养学家提出了“三低一高”的方案,即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白,同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
2、开发新原料:传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受,其中,脂肪、糖类是起主要作用。
但是他们含热量大,不宜使用。
为此,就需要他们的代用品,使他们具有脂肪和糖类的口感,而含热量很小。
此外在非脂乳固体方面,欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。
在我国,不少厂家为了降低成本,提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然:组成乳制品的原辅料材料很多,主要是有两大类:一类是天然的,即取自于自然界中的动植物,如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。
由于合成的原辅料是为人工化学合成的,其安全性时常受到人们的非议,在使用时心里总是不踏实。
而天然的原辅料则一般对人体是安全的。
因此,崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚,特别是在甜味剂和色素方面。
并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。
天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变:冰淇淋随着发展壮大,产量以空前的速度增加,市场也在急剧的扩大。
人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高,而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔,并且消费群体发生了巨大的变化。
消费队伍继续扩大,在冰淇淋刚刚研制出的,他几乎只是一些孩子的特权。
但是,随着人们生活水品的不断提高,冰淇淋产品的改善,他的消费群体不断扩大,成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。
并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化,冰淇淋不再只是夏日的消费品了。
随着其固形物的不断增加,消费者时尚和爱好,其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。
而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化:为了适应消费者的消费取向不断变化的需要,乳制品正逐步向着系列化方向发展,如:果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。
在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉,并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品,从而形成了多元化的产品系列。
营养型的,在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势,比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇:在经济日益发展的今天,人们对商品除了讲究内在的质量外,而且还希望在产品的包装上有所改革,有所突破。
包装主要包括造型和外包装。
包装造型对产品的销售有着极大的作用,造型美是体现产品的整体美感的综合,只注重质量而忽略包装的年代已经过去。
为此,冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。
功能性甜味剂特点及发展优势当今食品市场倾向于“健康饮食”,作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代,能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流,特别是在冰淇淋的成份中。
冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。
这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。
获得好的质量的产品,需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。
(三)冰淇淋消费者行为分析:1、冰淇淋产品消费特征大众化、年轻化对冰淇淋产品的消费者构成进行细分,我们发现:中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元,平均年龄在34岁,而且重度消费者(即:每周消费冰淇淋4次以上)主要集中在15-24岁。
由此可见,现在淇淋已然是一种大众型产品,并且具有显著的年轻化特征。
2、冰淇淋市场总体特征走势平稳有研究表明,中国冰淇淋市场的增长速度非常快,目前人均年消费量是2升(相当于25到30支的冰淇淋),未来20年期望上升到6升,中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
(四)冰激凌品牌竞争与对策:正是如此巨大的市场规模的存在,也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。
然而,从目前中国冰淇淋市场的总体状况看,国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。
这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。
但与此同时,国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。
中国冰淇淋市场中,中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。
因而,未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是:基于市场调查和消费者研究,对冰淇淋消费市场进行细分,有针对性地制定产品策略和市场策略。
以消费者研究为例,冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人(15-29岁)。
这篇二:冰激凌冷饮店创业计划书冰激凌冷饮店创业计划书背景分析:据我们团队对安阳工学院周边学生的调查显示,目前十里铺还没有出现类似冰激冷饮店,学生对冰激凌还是情有独钟的,冰激凌可以唤起学生对小学时代的幻想和怅惘,发展空间很大。
项目概述:创办吾爱冰激凌冷饮店,将有利于十里铺的学生和居民丰富其对冷饮的口味。
我们吾爱冰激凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司,产品绝对与众不同,口味绝佳。
一、公司介绍1、公司经营宗旨及目标本公司坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。