大红色饺子皮是怎么做的
蒸饺
蒸饺 -
食物相克
蒸饺1、咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
2、虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言用鱼翅做馅一笼12个饺子超过百。
蒸饺 -
普通蒸饺
蒸饺原料：
蒸饺
酱油50克猪油25克芝麻油15克 葱花50克姜末7.5克味精1克花椒面D.5克 精盐1.5克。精面粉500克猪肉250克青菜250克。
制作方法:
1、将面粉放在案板上加入开水420克制和成烫面团晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎肉泥放入盆内加入葱姜末酱油、精盐、味精拌匀再加入香油、菜馅(挤去水分)拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条揪成50克4个的剂子擀成薄皮包入菜肉馅将边缘捏紧成月牙形。
4、待蒸名上屉内旺火蒸15分钟即熟。
2、和面擀成圆形皮子包成月牙蒸饺上笼蒸熟即可。
注意事项
1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可腌渍后要去尽南瓜丝的水分。
2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。
3、将做好的饺子全部排入蒸笼中(需铺上湿布在笼底)用滚水大火蒸15分钟即可
蒸饺 -
四喜蒸饺
四喜蒸饺是一道很受欢迎的传统美食它是由饺子演变而来的。“四喜”指的就是蒸饺中所放入的四种颜色的食材。其中黑色可以用木耳或香菇绿色可以用韭菜、青椒或菠菜红色用胡萝卜黄色用鸡蛋。喜气洋洋的四喜蒸饺造型雅观色彩艳丽营养丰富。蔬菜的选用可以依个人喜好或者手头现有的食材自由搭配。四喜蒸饺可谓菜、肉、主食的完美结合小饺子里大有乾坤它的肚子里可“藏”着鲜香味美的肉馅呢一口咬下去绝对是个惊喜。
不同颜色饺子皮的成因 生物知识解答
店铺保洁管理制度第一章总则为了提高店铺的整体卫生环境，营造舒适的购物氛围，保障员工和顾客的健康安全，制定本店铺保洁管理制度。
第二章保洁责任1. 店长为店铺保洁工作的主要责任人，负责组织、协调和监督店铺的保洁工作。
2. 每个员工有保持所在工作场所的卫生清洁的责任，不能随意乱扔垃圾或将工作场所弄脏。
3. 店长可委派特定员工担任保洁员，负责日常清洁工作。
第三章保洁工具和设备1. 店铺配备必要的保洁工具和设备，包括拖把、扫帚、垃圾桶等。
2. 保洁员需妥善使用和保养保洁工具和设备，确保其安全和有效性。
第四章日常保洁1. 店铺每日进行一次全面清洁，包括橱窗、地面、货架、柜台等。
2. 垃圾桶要定时清理，绝不让垃圾溢出。
3. 店铺定期通风，保持空气清新。
第五章特殊清洁1. 店铺每周至少进行一次大扫除，进行全面、彻底的清洁。
2. 店铺定期对橱窗、货架等进行深度清洁，确保商品展示区域的整洁。
第六章废物分类处理1. 店铺要严格执行垃圾分类处理政策，将干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾等进行分类处理。
2. 废弃物要定期清运，确保店铺环境整洁。
第七章突发情况处理1. 店铺如遇火灾、水浸等突发情况，保洁员要立即通知店长，并迅速采取相应措施。
2. 店长要及时组织人员进行清理和修复工作，以保证店铺尽快恢复正常。
第八章员工卫生意识培养1. 店长要定期进行员工卫生意识教育培训，提高员工对店铺卫生的重视和自觉性。
2. 员工要养成良好的卫生习惯，保持个人卫生，防止疾病传染。
第九章管理与评估1. 店长要定期检查店铺的清洁情况，及时发现问题并提出改进意见。
2. 店长要对保洁员的工作进行考核评估，根据评估结果采取相应奖惩措施。
第十章违规处理1. 对违反保洁管理制度的员工，将给予严肃处罚，包括扣减奖金、停职或辞退等。
2. 店长要及时处理店铺卫生方面的投诉和意见，确保问题得到有效解决。
第十一章附则本店铺保洁管理制度自颁布之日起生效，如有变动须经店长批准后方可修改。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤：
用料：韭菜克、鸡蛋4个、虾仁克、饺子皮一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。
1、韭菜洗净控干，切成小段。
2、鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。
6、包完以后，把水烧开下锅煮就可以啦。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅怎么做？
1、准备食材：韭菜（一斤左右）、鸡蛋（四个）、虾仁（克）、玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜等。
2、制作步骤
（1）先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。
先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。
（2）洗干净大虾，挑去虾线，切成碎丁。
（3）韭菜洗好以后切碎，把韭菜和鸡蛋、切好的大虾、配料放入，搅拌均匀。
嫌干的话可以再加点油。
在制作饺子皮和面时，用鸡蛋清和面。
用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
和饺子面时，每克面加1个鸡蛋清，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
韭菜鸡蛋虾仁饺子很简单啊。
先活面，一半温水和面，一半冷水和面，在活到一起。
可以加入适量盐，饺子皮更劲道。
面好后醒发，醒发充分的饺子皮更劲道爽滑。
还可以用土豆淀粉做饺子皮，做成韭菜鸡蛋虾仁透明饺子，更诱人，透明的饺子皮里透出绿色的韭菜黄色的鸡蛋和红色的虾仁，还没吃口水先流了。
饺子馅就简单了，韭菜切碎，鸡蛋煎熟打散，放入虾仁，先加入油包裹着韭菜，不流失水分，最后放入盐。
最后可以下锅煮了，还有就是可以做成煎饺，焦黄酥脆的外皮，让人食指大动。
包饺子教案
包饺子教案包饺子教案1活动目的1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。
2、感受集体劳动的快乐。
活动过程1、准备阶段：（30分钟）①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。
②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。
小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。
③生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。
（此过程老师应组织得有趣。
如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。
）④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。
班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。
2、拌馅阶段：（10分钟）生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。
请小朋友依次参观。
（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室）3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行）生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。
老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。
（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手）4、包饺子阶段：（50分钟）生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。
（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室）5、水煮阶段：（30分钟）生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。
水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。
请各班选出代表两名到厨房参观。
回班后讲给小朋友们听。
6、吃饺子阶段：生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。
【彩色饺子皮用什么蔬菜】
剁成馅后用少许盐杀一下水分，然后攥出水，用纱布过滤一下，和成各种颜色的饺子面坯子，和成的面即有营养成分，维生素、铁、酸等成分又是环保卫生的天然食品，放入盐和的面，包饺子煮的时候不容易破皮。
彩色饺子皮怎么做？
彩色饺子关键在皮儿，选色要好不仅要美观还要健康有营养。彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子更加富有营养。而且不同色彩的饺子有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”……其余的由您去想喽。
文章导读
常见的饺子皮一般都是白色或者白色偏黄的，因为它是由面粉或者是面粉再加上些许鸡蛋做成的。正是原料的颜色决定了饺子皮的颜色，而总是这种单一的颜色，饺子从视觉上也就没有太大的吸引力了。其实彩色的饺子皮也很容易做，只要在之前的原料中加入不同颜色的食物，例如加入菠菜，那么饺子皮就会变成绿色，像这样可以制作彩色饺子皮的蔬菜还有不少呢。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
五颜六色的饺子皮做法是什么？
五颜六色的饺子皮做法是什么？关于《五颜六色的饺子皮做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平常大家常常会做饺子来吃，绝大多数状况下，大家便是用一般的饺皮来裹皮，随后煮熟了吃或是煮熟来吃，此外，也常常可以见到五颜六色的水饺，这类水饺的外型非常漂亮，特别是在备受小朋友的钟爱，此外吃起來味儿也很非常好，那麼这类饺皮是怎么做的呢？五颜六色的饺子皮做法：原材料西兰花一把、冬瓜一块、红肉火龙果一个半普通面粉250克3份、生鸡蛋3个饺子馅生猪肉100克、苋菜50克、圆葱50克芝麻油1勺、香油1勺、生抽酱油1勺、盐1勺子、味精1勺子榨完一定要用滤网过虑冬瓜面糊色调溫暖的令人打动留意面糊一定要揉的硬一点要不然水饺做不了型作法西兰花叶片热水烫熟冬瓜削皮切片煮熟火龙果切片加一点水用力揉烂如果有多功能料理机的就放进多功能料理机里加一点点水，弄成汁用滤网过虑一下留有汁就可以了生猪肉、圆葱、苋菜切碎添加芝麻油、香油、生抽酱油、盐、味精调料放入冷藏室预留刚开始和面团250克小麦面粉打进一个鸡蛋渐渐地添加不一样的汁液用力合成光洁的面糊将不一样色调的面糊搓发展条切割成一样尺寸的包子皮用擀面棍擀薄包成自身喜爱的样子锅中烧开，放盐下饺子煮熟捞出放进凉水里，那样能够更劲道哦不明白够是不是再次往下看翡翠白菜水饺原材料苋菜100克、生鸡蛋2个、虾米皮20克盐1勺子、糖1勺子、鸡精1勺子芝麻油1勺、植物油1勺子饺皮二份相等250克小麦面粉、一小把西兰花流程苋菜剁碎，鸡蛋炒熟倒进虾米皮、盐、糖、鸡精、芝麻油、植物油搅拌均匀西兰花烫熟加少量水放入多功能料理机绞碎过虑出汁一份小麦面粉加菜汁合成翠绿色的面一份小麦面粉加冷水合成乳白色的面（无论有多少色调的面糊全是用这类方式哦）搓成2个条形把翠绿色的擀平包起来乳白色的，密封要两端对齐切割成尺寸一样的包子皮。
用擀面棍擀成皮接下去便是放馅折起来，双手的大拇指无名指往正中间挤就进行啦熬水下饺子煮熟捞出过凉极致不一样色调的饺皮都能够用不一样蔬菜水果做出去哦蓝紫色饺皮卷心菜清洗再切细条用烧开文火焖一会后，滤掉蓝紫色的水还可以用多功能料理机打出去用来揉面就可以鲜红色饺皮红萝卜削皮切片状，放少量水烧开后用文火焖煮倒成泥。
饺子馅的制作秘诀,让你做的饺子鲜出汁来
其实饺子，不光要有卖相，里面的馅儿也很重要。
做到嫩而不柴，需要在拌馅的时候“打水”，用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”，馅料成团不散，这样包的饺子才会松软鲜嫩，满口留香。
韭菜猪肉饺子馅食材：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量做法：1)葱姜切末2)猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3)用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4)加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可5)将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末6)将韭菜末加入到肉馅中7)轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦8)将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
虾仁饺子馅食材：虾仁80g、肉泥180g、油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、糖适量、胡椒适量、老抽适量、生抽适量、鸡蛋适量、蚝油适量做法：1)将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2)葱姜切未。
注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3)肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。
注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4)全部搅拌均匀备用。
5)另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6)打水搅均。
注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7)再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8)拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
牛肉胡萝卜饺子馅食材：牛肉末500g、胡萝卜400g、面粉600g、花椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、高汤适量做法：1)材料，如果时间允许，牛肉亲手剁成馅更好。
2)姜切成末，葱切成小片。
3)牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量，用筷子顺着一个方向搅拌。
4)一边搅拌一边打入适量的水，水要一点一点加入，搅拌到上劲。
5)放入葱末，在葱末上倒入芝麻油少许，稍稍搅拌即可。
幼儿园大班冬至包饺子优秀教案（通用6篇）
幼儿园大班冬至包饺子优秀教案幼儿园大班冬至包饺子优秀教案（通用6篇）作为一位无私奉献的人民教师，通常会被要求编写教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。
怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是小编精心整理的幼儿园大班冬至包饺子优秀教案（通用6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
幼儿园大班冬至包饺子优秀教案1活动目标1、知道冬至要吃饺子的传统习俗；2、用橡皮泥团圆、压扁、包裹的技能制作饺子皮和饺子馅；3、和朋友们介绍和分享自己做的饺子，体验冬至节日的欢乐气氛。
活动准备经验准备：幼儿对冬至及饺子有一定的了解和认知。
课件准备：《冬至》动画视频、包饺子视频、包饺子步骤图材料准备：各色粘土、塑料刀（或食用面团、馅料）活动过程教师播放视频动画《冬至》，引导幼儿了解冬至的习俗，引出饺子主题。
——熊猫奇奇他们在做什么事情？冬至都吃什么？——你喜欢吃饺子吗？——你知道冬至为什么要吃饺子呢？小结：冬至那天，一家人一起包饺子或汤圆，边吃边聊天，很是幸福。
所以，饺子、汤圆就代表团圆，代表着对家人和客人的祝福。
出示小伙伴做饺子的图片，引起幼儿做饺子的兴趣。
出示一个制作好的饺子的图片，引导幼儿观察并论。
——饺子是什么样的？——你们在家里包过饺子吗？饺子要怎么包呢？播放视频《包饺子》，引导幼儿初步了解包饺子的方法和步骤。
出示包饺子分步骤图，鼓励幼儿用黏土尝试包饺子。
1.制作饺子皮：选择喜欢颜色的橡皮泥，两只小手搓一搓，搓成圆球；再用手掌把圆球压薄，压成圆圆片。
2.制作饺子馅：选择喜欢颜色的橡皮泥，切碎或团圆。
3.包饺子：用皮包住馅，用大拇指和食指把两边捏在一起，一个饺子就做好啦。
鼓励幼儿独立制作饺子，教师巡回观察，给予指导。
鼓励幼儿分享和展示自己的作品。
——你的饺子是什么形状的？它有什么特别的地方?——你的饺子是什么馅的？活动延伸区域活动：在美工区投放做饺子的材料，让幼儿制作不同样式的饺子并展示。
家园共育：幼儿回家尝试和家人一起包一顿饺子，体会冬至的温馨气氛。
五颜六色的饺子皮做法是什么？
五颜六色的饺子皮做法是什么？平时人们经常会包饺子来吃，大部分情况下，人们就是用普通的饺子皮来包馅，然后煮熟了吃或者蒸熟来吃，除此之外，也经常能够看到五颜六色的饺子，这种饺子的外观非常漂亮，尤其深受小孩子的喜爱，另外吃起来味道也很不错，那么这种饺子皮是怎么做的呢？五颜六色的饺子皮做法：材料菠菜一把、南瓜一块、红心火龙果半个普通面粉250克3份、鸡蛋3个肉馅猪肉100克、韭菜50克、洋葱50克香油1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1小勺、鸡精1小勺榨完一定要用过滤网过滤南瓜面团颜色温暖的让人感动注意面团一定要揉的硬一点不然饺子成不了型做法菠菜叶子开水烫熟南瓜去皮切块蒸熟火龙果切块加一点水用手揉烂如果有料理机的就放到料理机里加一点点水，打成汁用过滤网过滤一下留下汁就可以了猪肉、洋葱、韭菜剁碎加入香油、蚝油、生抽、盐、鸡精调味放进冰箱冷藏备用开始和面团250克面粉打入一个鸡蛋慢慢加入不同的汁水用手和成光滑的面团将不同颜色的面团搓成长条切成一样大小的剂子用擀面杖擀薄包成自己喜欢的形状锅里烧水，加盐下饺子煮熟捞起来放入冷水里，这样可以更筋道哦没看够是吗继续往下看翡翠白菜饺子材料韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮20克盐1小勺、糖1小勺、味精1小勺香油1勺、橄榄油1小勺饺子皮两份等量250克面粉、一小把菠菜步骤韭菜切碎，鸡蛋炒熟倒入虾皮、盐、糖、味精、香油、橄榄油搅拌均匀菠菜烫熟加少许水放进料理机搅碎过滤出汁一份面粉加菠菜汁和成绿色的面一份面粉加清水和成白色的面（不管有多少颜色的面团都是用这种方法哦）揉成两个长条把绿色的擀平包住白色的，封口要对齐切成大小一样的剂子。
用擀面杖擀成皮接下来就是放馅对折，两手的拇指食指往中间挤就完成啦煮水下饺子煮熟捞起过冷水完美不同颜色的饺子皮都可以用不同蔬菜做出来哦紫色饺子皮紫甘蓝洗净后切细丝用水煮开小火焖一会后，滤出紫色的水也可以用料理机打出来拿来和面即可红色饺子皮胡萝卜去皮切薄片，放少许水煮开后用小火焖煮捣成泥。
春节包饺子作文300字-三年级作文
春节包饺子作文300字-三年级作文【篇一：春节包饺子】饺子是我最喜爱的食物，可你知道怎么包吗？如果不知道的话，本大厨就教教你吧。
包饺子要准备的材料可以随心搭配，有肉加葱，有玉米加胡萝卜和韭菜加蘑菇，夹心各式各样，味道都好极了。
其中，我最喜欢玉米加胡萝卜的呢！包饺子要先把夹心搅拌均匀，我把冰冻玉米和胡萝卜粒倒到大碗里，拌一下，再把饺子皮放到左手掌上，夹心“宝宝”被我一勺勺地放到皮“妈妈”的怀抱里，接着把多余的皮对折，捏成花瓣形，一个饺子做好了。
就这样，我一下子做了许多饺子。
开始煮饺子了。
我把所有饺子放到锅里，闷烧二到三分钟，一股香喷喷的味道就在我鼻子前飘落了。
我打开锅盖一看，啊！饺子宝宝已经在游泳了呢！我赶紧把饺子捞上来。
我拿了一点醋，开始尝味道。
啊！太好吃了！真是功夫不负有心人啊！在过年吃着美味的饺子，祝愿新的一年生活美满，真希望我们家的生活更美好呀！【篇二：春节包饺子】大家都知道春节要包饺子吃，今年也不例外。
除夕的那天晚上，我们全家一起包饺子吃！做调料环节开始了。
老爸买来猪肉、芹菜、饺皮，我们择芹菜，老爸剁肉。
择好了芹菜，剁好了肉。
老爸便将芹菜切好，再用筷子把芹菜和肉搅拌均匀。
这样，调料就做好了。
接下来，就是包饺子环节了。
妈妈让我们几个自己包饺子。
因为吃着自己包的饺子，别有一番风味。
我们四个便开始包了。
我拿起一片薄薄的饺皮，用勺子舀了一些调料放在饺皮中间，再用手指沾点水，涂在饺皮的周围，最后，用手指捏出各种各样的形状。
有的像麻花，有的像太阳，还有的像扇子。
不一会儿，一个个饺子就做好了。
我做了几个饺子，觉得不是很好看。
这时，我看见施佳怡包的饺子一个个都挺着“将军肚”，可好看了。
我想：一定要超过施佳怡。
慢慢地，我的饺子也挺起了“将军肚”，我好开心呀！妈妈把我们做的饺子烧熟，我们吃着自己做的饺子，感到无比快乐，非常好吃。
【篇三：春节包饺子作文】春节是每年最热闹的节日。
今年，我和姑姑一起包饺子。
早晨，姑姑把面粉倒进大瓷盆，让我当她的助手：把温水慢慢地倒进盆里。
包饺子活动教案7篇
包饺子活动教案7篇教案在教师的教学反思中起到关键作用，为了更好地安排教学内容，教师需要提前编写教案，下面是本店铺为您分享的包饺子活动教案7篇，感谢您的参阅。
包饺子活动教案篇1活动目标：1、随音乐，基本合拍的做擀皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的对形。
2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。
3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。
活动准备：生活经验准备：熟悉包饺子的过程。
场地布置：中间一小圆圈，外面一大圆圈。
教具准备：游戏用的大漏斗一个，录音机，磁带，图片，围裙每人一个，娃娃一个。
活动过程：一、活动导入。
1、（请幼儿围上围裙）知道我们要干什么吗？对了我们要当小厨师给小娃娃炒菜。
2、听音乐做炒小菜动作。
二、基本部分小娃娃可喜欢吃小厨师们做的小菜了，可小娃娃还想吃饺子，小厨师们你们会做吗？请幼儿说说包饺子先要干什么？（擀饺子皮）接着干什么？（包饺子）最后干什么？（煮饺子）1、学习擀饺皮动作（1）先用一小面团擀，擀成薄薄的、圆圆的、大大的。
（2）动作迁移：请个别幼儿来做一下擀饺子皮动作，提高幼儿活动的兴趣。
结合节奏：擀擀擀擀|。
（3）擀、擀、擀、擀小面团变成大饺皮我们用动作怎么来表示？结合节奏：饺子皮变大了|。
（4）请幼儿站成小圆圈，像一个小面团，听音乐边带领幼儿擀饺子皮向后退，共重复4次，逐渐变成大圆圈。
（学习有小圆到大圆队形上擀饺皮）。
2、学习包饺子动作。
（1）擀好了，我们来包饺子了，应该怎么包？（2）学习包小饺子，先把皮打开，（怎么做动作？）放肉了，再包好。
（怎么做动作？）（3）学习包大饺子，先把皮打开，放肉，再包好。
两个人结伴做饺子。
（怎么做动作？）（4）结合节奏：放放放肉肉 |包包包饺子|（5）听音乐做动作包饺子（包好的饺子不会动）3、煮饺子部分。
看煮饺子图片请幼儿观察饺子动态变化。
请幼儿说一说饺子在水里的变化？（1）用肢体表示：饺子放入水中回怎么样？（沉到锅底下不动了）。
红曲粉和面的使用方法
红曲粉和面的使用方法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：红曲粉是一种来自中国的传统发酵食材，它呈现出深红色，具有独特的酵味和香气。
红曲粉在烹饪中被广泛使用，尤其在制作面食中发挥着重要的作用。
下面我们来介绍一下红曲粉和面的使用方法。
我们需要准备以下食材和工具：1. 红曲粉2. 面粉3. 温水4. 搅拌器5. 大碗接下来，我们开始制作红曲粉面：第一步：准备面团将适量的面粉和红曲粉混合在一起，比例通常为面粉：红曲粉=10：1。
慢慢加入温水，同时用搅拌器搅拌，直至形成光滑的面团。
面团不要太硬也不要太软，要能够拉出薄膜。
第二步：发酵将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放在温暖处进行发酵。
红曲粉中含有丰富的酵母和酵素，可以帮助加速发酵的过程。
一般情况下，发酵时间约为1-2小时，直到面团体积增加一倍以上。
第三步：擀面将发酵好的面团取出，揉匀，然后用擀面杖将其擀成薄薄的面饼。
红曲粉面的特点是颜色鲜艳，所以在擀面的过程中要注意不要损坏面饼的完整性。
擀好的面饼可以根据个人喜好切成不同形状和大小的面条，也可以直接在面饼上切成面片。
在切面的时候，可以适当加入一些面粉，以防粘连。
将切好的面条或面片放入开水中煮熟，煮面的时间一般为1-3分钟，具体时间根据面的厚薄和个人口感而定。
煮好后捞出，沥干水分。
至此，一道口感绵软、香气四溢的红曲粉面就制作完成了。
红曲粉的加入不仅赋予面食深红色泽，同时也增添了独特的酵味和香气，让面食更加美味可口。
红曲粉还被认为具有一定的保健功效，如调节血压、降血脂、提高免疫力等，更值得我们在日常饮食中加以利用。
在使用红曲粉和面的过程中，也有一些需要注意的地方：1. 红曲粉不宜过多，否则会影响面团的质地和口感，一般比例为10%左右。
2. 在发酵面团时，要选择温暖、干燥的环境，不能受潮，以免影响面团的发酵。
3. 制作面饼和面条时，要尽量避免使用过多的面粉，以免影响红曲粉的味道和颜色。
4. 在煮面时，要确保水够多，火候适中，以免面条变硬或变糊。
不同颜色饺子皮的成因生物知识 -回复
不同颜色饺子皮的成因生物知识-回复不同颜色饺子皮的成因: 生物知识引言:饺子是一种非常受欢迎的传统中国食品，而饺子皮的颜色一般呈现出白色或者黄色。
然而，有时候我们也可以看到一些不同颜色的饺子皮，比如红色、绿色、紫色等。
这些不同颜色饺子皮的成因是什么呢？在本文中，我们将通过生物知识的角度，一步一步解开这个谜团。
第一步: 饺子皮的基本成分饺子皮的主要成分是面粉和水。
面粉是由谷物（如小麦）磨碎的粉末，而水则是使面粉粘在一起的黏合剂。
面粉中含有主要的碳水化合物，如淀粉，以及少量的蛋白质和脂肪。
因此，饺子皮的颜色主要取决于面粉的颜色。
第二步: 饺子皮颜色的影响因素麦类谷物的颜色主要取决于它们的种类、品种和处理方式。
一般来说，普通面粉呈白色，而全麦面粉呈棕色。
这是因为全麦面粉包含麸皮和胚芽，而普通面粉只包含内部部分，这些外部部分含有颜色较暗的化合物。
第三步: 饺子皮的添加物除了面粉和水之外，饺子皮还可能添加其他成分，如食用色素或天然植物提取物，来改变其颜色。
这些添加物可以使饺子皮呈现出不同的颜色，例如红色饺子皮可能是由于添加了红色的食用色素或番茄汁。
同样地，绿色饺子皮可能添加了绿色的食用色素或蔬菜汁。
第四步: 自然食材的作用有时候，饺子皮的颜色也可能受到使用天然食材的影响。
例如，紫色饺子皮可能是由于加入了紫色的食材，如紫薯或紫菜。
这些食材中含有特定的天然色素，可以给饺子皮带来不同的颜色。
结论:饺子皮的颜色主要取决于面粉的颜色，而面粉的颜色受到种类、品种和处理方式的影响。
另外，添加食用色素或天然食材也会改变饺子皮的颜色。
因此，不同颜色的饺子皮的成因既有生物学的因素，又有食物加工的因素。
在传统的饺子制作过程中，我们可以通过选择不同种类的面粉或添加不同的食材来制作出多样的饺子皮，从而增加饺子的口感和视觉效果。
帮妈妈包饺子
帮妈妈包饺子1、帮妈妈包饺子周末的时候，我觉得妈妈自己一个人包饺子挺辛苦的，我就决定帮妈妈包饺子，妈妈把菜、肉拌成馅，并和好面准备开始包饺子。
妈妈把面团平均切成橘子块大小，并让我用手掌压平。
接着开始擀皮了，妈妈先给我做示范，妈妈一手拿着擀面杖，另一手拿着一小块面团，妈妈将擀面杖对准小块面团，熟练的擀着，另一手把面团迅速的旋转起来。
很快，妈妈将面团擀成了圆圆的饺子皮，我很羡慕。
我也拿起擀面杖，可是我真不会擀，擀面杖和面团总是配合不协调，结果面皮竟然破了几个小洞。
我不放弃，继续擀，结果擀到第三次，面皮上还是有许多小洞，妈妈只好手把手教我，之后，我擀的饺子皮小洞一个比一个少，形状也越来越规范。
我也像妈妈一样，拿起一个饺子皮，然后夹了些馅放进去，可能是我夹的太多了，将皮对折的时候，有好多馅出来了，妈妈在旁边笑着替我挽救。
后来，我又尝试着包了几个，可惜都站不起来。
等全部包好后，我已经累得腰酸背痛了。
这次包饺子，我体会到，我有很多东西要学习，自己包饺子这样辛苦，妈妈以往包饺子那得多累啊！以后，我要多帮妈妈做一些力所能及的事情。
2、帮妈妈包饺子日记作文星期天，我家来了客人，妈妈准备包饺子给客人吃，我准备露一手，让妈瞧瞧。
包饺子开始了，我先拿了一张饺子皮，摊在左手心上，右手用筷子挑了一些肉馅放在饺子皮上，用手一捏，可是這些肉馅就像一个个调皮的小男孩，一个劲地往外钻，弄的我手粘乎乎的。
我不灰心，又拿了一张饺子皮，這次放了很少的肉馅，捏了一下，像一个月牙，可是太扁了，放在帘子上，连站也站不住。
哎，包饺子看似简单做起来不容易呀！妈妈见我泄气了，就对我说：“一开始包嘛，万事开头难啊！看我的吧！”说完就开始包起来，只见她不多不少地用快子挑了一点馅子放在饺子皮里，先在中间一捏，再把左边的皮儿向中间一折，右边也一样，然后在边上捏几折。
捏好后看起来就像一排排波浪似的。
我学着妈妈的方法，也包了起来。
嘿！這次乖巧了许多，肉馅再也不往外挤了。
饺子皮的和面方法
饺子皮的和面方法饺子是中国传统的传统食品，深受人们喜爱。
而饺子皮的制作是饺子制作的关键步骤之一。
一般来说，饺子皮制作的关键在于和面。
和面是一个简单却又需要一定技巧的过程，下面我将介绍一种简单易行的饺子皮和面方法。
首先，我们需要准备好面粉和清水。
选择优质的面粉非常重要，一般来说中筋面粉比较适合制作饺子皮。
在准备清水的时候，建议使用温水而不是冷水，这样可以更好地让面粉吸收水分。
接下来，我们需要将面粉倒入一个干净的容器中，然后往面粉中慢慢地加入清水。
在加水的过程中，需要一边加水一边用筷子或者手指搅拌面粉，直到面粉开始结块。
然后将面团取出，放在案板上或者台面上，开始揉面。
揉面的时候需要用力，但是也要注意力度的掌握，过于用力会导致面团过于紧实，影响口感。
揉面的过程中，可以适量加一些水，这样可以让面团更容易揉匀。
揉面的时间一般为10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
揉好的面团需要静置一段时间，这样可以让面筋充分吸水，使得面团更加柔软。
静置的时间一般为15-30分钟左右，这个过程也是非常重要的。
在面团静置的时候，我们可以准备一些干面粉，防止面团粘连。
将面团擀成薄薄的饺子皮，可以根据自己的口味选择大小和厚薄。
擀好的饺子皮可以叠放起来，然后可以开始包馅了。
通过以上的步骤，我们就可以制作出口感柔软、筋道十足的饺子皮了。
这种和面方法简单易行，不需要太多的技巧，但是可以制作出美味的饺子皮，非常适合家庭使用。
希望大家都能在家里尝试一下，制作出美味的饺子！。
红色饺子皮用什么材料
红色饺子皮用什么材料关于《红色饺子皮用什么材料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家生活起居中的菜谱有很多，有蔬菜水果、新鲜水果、米、面点、豆类食品、肉制品这些。
正餐還是以面点主导平常我们吃的面点有：水饺、鲜面条、饼等主导。
水饺是大家很钟爱的一种食材，也是有许多餐馆以水饺主导，饺子的包法有很多种多样，色调也是有很多种多样，鲜红色的、翠绿色的、橘红色的这些，也备受许多小朋友的钟爱。
鲜红色饺皮用哪种原材料和方式：1鲜红色的饺皮中筋粉600克是，盐4克是，红萝卜汁300cc作法1.将小麦面粉放进盆里，添加盐与红萝卜汁后，细心揉搓。
2.待做法2表层展现光洁并成糰后，用干净的湿抹布将面糰包好并静放约10分钟，再将揉搓约1分鐘。
3.再将做法2的面糰切割成2条面糰，皆揉搓成细长条形后，捏出各10克是的重庆小面糰，再洒上适当的小麦面粉，将重庆小面糰以手掌心推压成圆扁状。
4.取一做法5的重庆小面糰，以桿面棍桿从面糰的定位点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，正中间有稍微的突起状就可以2桔红色的饺皮将冬瓜煮熟，胡萝卜榨汁预留。
1.2加入适量小麦面粉分二份，一份加静放稍凉的冬瓜（削皮），加生鸡蛋，揉至匀称（加生鸡蛋可使饺皮更为绵软，口感好，取代自来水）。
2.3将揉好的面糊切一小块，擀成片状，裹皮，桔红色的饺皮就好了。
3.4另一份小麦面粉立即添加榨好汁的红萝卜，揉至匀称，切一小块，擀片状，裹皮，鲜红色的饺皮就好了。
常见问题1·选择黄，面的冬瓜，和面要细心匀称，避免色调不匀。
刚煮熟的冬瓜过烫，要小心。
2·胡萝卜榨汁要碎碎的，要不然饺皮易破。
3·按照本人口感加上生鸡蛋，面糊硬软要适当。
3翠绿色饺皮主要材料：小麦面粉、西兰花辅材：卷心菜、红萝卜1. 西兰花去根清洗，沸水焯熟，搅拌器弄成泥。
2. 卷心菜清洗，掰成一小块，天赋加点水，搅拌器弄成泥。
3. 红萝卜清洗削皮，切割成片状或是丝，天赋加点水，这一水流量得用得比卷心菜的多一些，搅拌器弄成泥。
《红包子绿饺子》——过家家，学习惯
《红包子绿饺子》——过家家，学习惯作者：暂无来源：《家教世界·V家长》 2021年第4期文/舒畅南京市力学小学1小朋友们，你们喜欢玩过家家吗？是不是也用过各种各样的橡皮泥捏过一些小玩意儿呢？让我们一起走进本期绘本故事《红包子，绿饺子》，看一看红豆和灰豆是怎么玩过家家的吧？你们瞧，他们俩准备了一张好大好大的桌子，原来今天他们玩的过家家是做饭菜！灰豆自告奋勇地说：“我要做包子！”红豆说：“我来包饺子！”说干就干，灰豆喜欢红色，所以他用红橡皮泥做了红色的小包子，多漂亮啊！而红豆呢，喜欢绿色，所以他用绿橡皮泥包了绿饺子，看起来好吃极了！他们玩过家家可认真了！先拿出橡皮泥，再把橡皮泥搓成一小块一小块的，再用擀面杖，把它们擀成饺子皮、包子皮，还郑重其事地放上了馅儿，包成了漂亮的饺子和包子。
灰豆把红色的小包子摆成了一排一排，而红豆呢，他也学着灰豆的样子，把饺子摆得整整齐齐呢！2在他们通力合作之下，很快包子和饺子都做好了！于是呀，他们喊来了爸爸妈妈，一起来看他们劳动的成果。
玩过家家需要每个人都配合，豆爸豆妈多么配合呀，他们高兴地跑过来，一边跑一边喊：“吃包子喽，吃饺子喽!”灰豆学着爸爸的样子，问：“洗手了吗？”爸爸妈妈非常配合，异口同声地回答道：“洗过了！”小朋友们，你们在玩过家家的时候，是不是也会模仿我们的爸爸妈妈呢？你们觉得灰豆和红豆模仿得怎么样啊？在我们的日常生活中，确确实实需要做到饭前要认真洗手，他们学习能力可真强啊！要知道讲究卫生是一个非常好的习惯，小朋友们是不是也是这样呢？3爸爸妈妈玩过家家真可爱，只见爸爸学着灰豆的样子说：“我光吃馅儿不吃皮行吗？”灰豆却说：“吃饭，不可以挑食。
”妈妈也提出抗议：“她只喜欢吃虾仁馅的，不吃鸡蛋馅的。
”红豆说：“吃饭，不可以挑食。
”吃饭，不可以挑食，这个道理，大家都知道，只不过在生活中，有很多小朋友很容易忘记。
在过家家的时候，我们通过角色扮演明白了：原来，吃饭前一定要记得洗手，一定要做到不挑食。
红色饺子皮用什么材料
红色饺子皮用什么材料
红色饺子皮是一道颜值和口感俱佳的美食，它不仅在色彩上给人以惊喜，更在
口感上带来了独特的享受。
那么，红色饺子皮用什么材料呢？接下来，我们就来详细介绍一下。
首先，红色饺子皮的主要材料是面粉和红菜汁。
面粉是制作饺子皮的主要原料，而红菜汁则是为了赋予饺子皮红色的特殊颜色。
在制作红色饺子皮时，面粉和红菜汁的比例需要适当掌握，以确保饺子皮的颜色鲜艳且均匀。
其次，除了面粉和红菜汁，制作红色饺子皮还需要适量的水和食用盐。
水的加
入可以使面团更加柔软，容易操作，而食用盐则可以增加饺子皮的口感和风味。
在制作红色饺子皮的过程中，需要将面粉、红菜汁、水和食用盐充分混合，揉
成光滑的面团。
接着，将面团擀成薄片，再用饺子模具或刀具切割成适当大小的饺子皮即可。
需要注意的是，红色饺子皮的制作过程中，面团的擀平和切割都需要有一定的
技巧和经验，以确保饺子皮的形状和厚度均匀一致。
总的来说，制作红色饺子皮的材料并不复杂，主要是面粉、红菜汁、水和食用盐。
在掌握了制作的技巧和经验后，大家也可以根据自己的口味和喜好进行一些调整，比如加入适量的胡椒粉或其他调味料，来赋予饺子皮更多的风味。
总之，红色饺子皮用的材料并不神秘，只要掌握了制作的技巧和方法，每个人
都可以在家中轻松制作出美味的红色饺子皮，为家人和朋友带来惊喜和享受。
希望大家都能尝试制作红色饺子皮，享受美食的乐趣！。
饺子没煮熟吃了会怎样 饺子皮是白的是没有煮熟吗
饺子没煮熟吃了会怎样饺子皮是白的是没有煮熟吗饺子是由面皮包裹着馅料制作而成的，对于一些人来说经常不会判断饺子有没有熟，那如果饺子没煮熟就吃了会怎样呢？一、饺子没煮熟吃了会怎样视情况而定。
饺子一般是由面粉、肉馅、菜馅等制作而成的，没煮熟的饺子对于人体肠胃来说会有较大的负担，不利于消化吸收，而且如果里面含有一些细菌的话也会对人体的健康造成一定的影响。
对于一些体质较好或者是少量食用的人群来说，可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物的消化吸收；但是对于一些肠胃比较虚弱的人群来说就可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状，情况严重的话建议及时就医。
二、饺子皮是白的是没有煮熟吗视情况而定。
正常情况下新鲜的饺子煮熟之后饺子皮是透明颜色的，如果还有白的则代表饺子还没有煮熟，建议将饺子继续煮至透明为止。
但是还有一种情况是这是经过冷冻后的饺子，在冷冻的过程中可能因为储存不当丢失了水分或者是冷冻的时间太长，也会使饺子皮出现发白的现象，并不是因为不熟，只是吃起来口感会稍微有点硬，不介意的也可以继续食用。
三、饺子肉馅煮熟浅红色的能吃吗视情况而定。
1、加入了胡萝卜：饺子煮熟之后肉馅呈现浅红色很可能是因为里面加入了一些胡萝卜，在煮的过程中胡萝卜素渗出导致的，这种情况不影响食用，可以继续吃。
2、加入了护色保鲜剂：市面上所出售的速冻饺子在制作过程中也有可能会添加了一些护色保鲜剂，从而使肉馅呈现浅红色，只要购买的是正规的商品，那么一般也是没有关系的。
3、变质：还有一种情况是因为饺子的肉馅已经被细菌感染出现了变质的情况，建议闻闻看有没有臭味、异味等，如果有的话就不建议再吃了。
四、饺子没煮熟怎么补救1、继续煮：如果发现饺子没有煮熟的话，那么不建议继续食用，最简单的方法就是放回锅内继续用水煮熟之后再吃，以免吃了没煮熟的饺子之后出现身体不适的症状。
2、做成煎饺、蒸饺：没煮熟的饺子如果不想继续煮的话也可以做成煎饺、蒸饺来吃，在油煎、蒸制的过程中可以使饺子继续受热而成熟，而且也能丰富食物的口感。
劳动课之包饺子教案
劳动课之包饺子教案•相关推荐劳动课之包饺子教案（通用7篇）在教学工作者开展教学活动前, 通常需要用到教案来辅助教学, 编写教案有利于我们弄通教材内容, 进而选择科学、恰当的教学方法。
教案应该怎么写才好呢？下面是小编帮大家整理的劳动课之包饺子教案（通用7篇）, 欢迎阅读与收藏。
劳动课之包饺子教案1教学目标:1.让学生了解中华民族的风族习惯, 激发学生包饺子的兴趣, 学会包饺子的方法。
2.培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力, 有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流, 培养学生科技创新能力；3.在活动过程中体验劳动的快乐, 对自己的成果有喜悦感, 成就感, 感到与他人合作的乐趣重点: 对学生创新思维及动手实践能力的培养难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣, 增强学生爱生活的信心。
准备: 饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。
教学时间: 一课时教学过程:组织教学检查学生手的卫生情况。
一、谜语导入, 板书课题1、同学们, 老师这里有一则谜语, 看谁能猜岀来。
（出示谜语）学生猜谜语。
2.师: 同学们真聪明, 对于饺子我们都不陌生, 那么你们对饺子了解多少呢？下面就把你们课下搜集的资料交流一下吧。
（各小组组长汇报资料）3.教师: 同学们搜集的资料内容很丰富, 可见课下做了大量准备工作, 看, 老师也搜集了饺子的资料。
教师课件补充饺子的资料:《饺子的来历》请同学们自由读一读, 了解饺子的来历吧。
4。
饺子历史悠久, 源远流长, 随着时光的变迁, 勤劳的人们用双手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法, 下面就让我们来欣赏一下花样饺子吧。
（图片展示花样饺子图）4.师: 欣赏完了, 你有什么感受, 交流一下吧。
（学生谈感受。
）5、同学们, 今天我们就来学习包饺子吃。
好吗？板书：包饺子。
二、探究学习（—）初步了解饺子的包法1.师: 同学们, 你见过妈妈包饺子吗？妈妈都做了哪些工作我们才能吃到香喷喷的饺子？学生思考。
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大红色饺子皮是怎么做的
其实做饺子还是有很多的讲究的，饺子皮如果太薄的话，容易烂掉，如果太厚的话又会影响口感。
那么大红色的饺子是怎么做成的呢？首先只要做好一个大红色的饺子皮就可以了，饺子皮用面粉和胡萝卜汁一起和好，胡萝卜汁就把饺子皮染成大红色的了。
下面介绍下红色饺子的做法：
红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的。
饺子皮怎么做
饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住，一般来说，饺子皮分为：普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等，今天先是给大家简单介绍一下这三种常见的饺子皮的做法。
普通饺子皮做法
材料：面粉、常用水
做法：
1、和面：水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面：不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面：将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
(要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
)
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、分成适当大小的楔子。
将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。
揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
7、压面团。
洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
左边的已捏正，右边的已压扁。
这样就可以开始擀皮子了!
注：拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
红萝卜饺子皮
材料：红萝卜150g，冷水150cc，中筋面粉250g
做法：
1、将红萝卜放入果汁机中打成汁备用。
2、取100cc红萝卜和中筋面粉一起搅拌均匀成面糰，再用保鲜模盖上30分钟静置。
3、于桌上撒上材料外的中筋面粉后，放上面糰揉成长条状分切约10g小块，再分别桿成红萝卜水饺皮即可。
...
饺子皮用什么面粉
一般来说，想要做饺子皮的话，直接使用在超市购买的饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋面粉，而饺子粉，就是高精面粉。
用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。
那么应该如何区分高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉呢?我们可以通过其蛋白质含量进行区分。
高筋粉蛋白质含量在10.5%-13.5%
左右;中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右;高筋粉蛋白质含量在6.5%-8.5%左右。
另外一个要注意的就是，注意区分高筋面粉和高精面粉的区别，做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，而高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。
做饺子皮注意事项
有人在家做饺子皮的时候，做出来的饺子皮不如人意，饺子皮有的太黏，有的太硬，有的就是完全是做不成饺子的形状。
这并不是说明制作的时候不用心，这是因为在制作过程中没有留意注意事项，缺乏一定的实操经验才会如此。
今天小编就给大家说说制作饺子皮需要注意的事情。
1、饺子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4两水，其实具体的比例没法说，用温水和面，水是逐渐加入的，比烙饼的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，这得靠个人的实操经历才能得知。
2、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上。
那样吃起来才劲道，不容易破皮了。
使用特精粉和特一粉也可以。
3、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。
4、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅。
5、如果觉得擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按，一下子十几个整齐划一的饺子皮就出
来了。
饺子皮可以怎么包
1、三角饺：双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。
2、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
3、四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成"田字形"方格(既四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓"四喜"即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
4、鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
5、元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
6、蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右
手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
...
饺子皮的食用方法
翡翠元宝饺子
食材：面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖做法：
1、波菜洗净榨汁。
2、汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用波菜汁和面，反复揉面团，三光为止(手光，盆光，面光)，盖上盖子醒面团。
3、肉搅成馅加入调料腌一会儿.把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀。
4、醒好的面赶成小饺子皮。
5、水烧开下饺子，用勺背往前推水防止饺子粘到一起，还能让它们受热均匀。
水开的时候要点水，三点水就好了，就是开一会点一次凉水。
这样饺子就熟了。
茼蒿猪肉水饺
食材：300g面粉、175g清水、适量茼蒿、适量猪肉馅、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量十三香、适量甜面酱、适量盐、适量香油、适量油、适量清水、适量大葱、适量姜
做法：
1、清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2、用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3、醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4、将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5、肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。
共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6、肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
7、等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。