《高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱》[PDF]
高血压高血脂食谱
2、蛋白质：应该选用高生物价的优质蛋白，植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、 牛肉、鸡蛋白、牛奶等。
3、脂类：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等；限制高胆固醇食物，如动 物内脏、蛋黄、乌贼鱼、脑髓等。 4、碳水化合物：应该食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同时还有高膳食纤维，可以促进 肠蠕动，加速胆固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖应该少吃。
营养原则
1、减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血 管壁上，增加血液的粘稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并 有加速血液凝固作用，促进血栓形成。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸向 着健康的方向发展，能够减少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能够降低血液 的粘稠度。因此提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时，应采用 植物油。 2、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多害很大， 膳食中的胆固醇每日不超过 300 毫克。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽 等植物中，植物固醇在植物油中呈现游离状态，确有降低胆固醇作用，而大豆中 豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 3、供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，宜选择富含优质蛋白质的食物， 且植物蛋白质的摄入量要在 50%以上。
高血压分为原发性和继发性两大类。高血压是常见的心血管疾病，以体循环动脉血压持续性 增高为主要表现的临床综合征。高血压病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压患者的 95%以上。继发性高血压是继发于肾、内分泌和神经系统疾病的高血压，多为暂时的，在原 发的疾病治疗好了以后，高血压就会慢慢消失。 按 WHO 的标准，人体正常血压为收缩压≥140mmHg 和（或）舒张压≥90mmHg，即可诊断为 高血压。收缩压在 140～149mmHg 和（或）舒张压在 90～99mmHg 之间为临界高血压。正 常人的收缩压随年龄增加而升高，故高血压病的发病率也随着年龄的上升而升高。引起高血 压的病因很复杂，目前认为是在一定的遗传背景下，由于多种后天环境因素作用使正常血压 调节机制失代偿所致。
高血压降压_高脂血_糖尿病_冠心病人的营养配餐食疗膳方_肥胖的膳食调控
高血压降压食谱指南医治高血压的膳方：膳方一：冰糖炖海参[药膳功效]冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。
民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。
海参，是刺参科动物。
性味咸、温。
含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。
功能补虚损，益精髓。
常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。
以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。
[分量及烹制方法]每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。
宜于早饭前空腹服用，每日一次。
膳方二：冬瓜鲩鱼汤[药膳功效]冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。
民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。
冬瓜，性味甘淡、凉。
功能利水消痰，清热解毒。
它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。
鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。
它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。
[分量及烹制方法]每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。
先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。
膳方三：脆爆海带[药膳功效]食用的海带，是大叶藻科植物。
我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。
中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气。
又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。
”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺的正常功能大有益处。
海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。
近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。
禁忌脾胃虚寒者不宜多食。
[分量及烹制方法]水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。
(1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出。
(2)锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅，淋上香油即成。
高血压高胆固醇高尿酸高血脂高血糖高血钾患者一周食谱
高血压高胆固醇高尿酸高血脂高血糖高血钾患者一周食谱一、早餐1. 绿豆粥材料：绿豆30克、粳米30克、水适量做法：将绿豆和粳米混合洗净，加入适量的水煮开后转小火煮成稀粥即可。
2. 鸡蛋蔬菜饼材料：鸡蛋1个、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、菠菜适量、橄榄油适量做法：将洋葱和胡萝卜切碎，菠菜洗净备用。
将鸡蛋打散，加入洋葱、胡萝卜和菠菜，搅拌均匀。
在平底锅中加入适量的橄榄油，倒入蔬菜鸡蛋混合液，煎至两面金黄。
二、上午加餐1. 酸奶杏仁薏米粥材料：酸奶100毫升、杏仁10颗、薏米30克、蜂蜜适量做法：将杏仁和薏米用清水浸泡1小时后，倒入锅中加水煮沸，转小火煮10分钟。
冷却后加入酸奶，撒上适量的蜂蜜即可。
三、午餐1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、料酒适量做法：将鲈鱼去鳞剖腹洗净，用刀在鱼身两面划上几刀。
在鱼身和鱼肚内部撒上盐和料酒，铺上葱姜。
锅中加水蒸10分钟至熟透，取出即可。
2. 蒜泥西兰花材料：西兰花适量、蒜瓣适量、盐适量、橄榄油适量做法：西兰花洗净切段，水中加盐煮熟后捞出，沥干水分备用。
蒜瓣切末，放入热锅中炒香，加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
四、下午加餐1. 水果拼盘材料：西瓜适量、葡萄适量、香蕉适量、苹果适量做法：将西瓜去皮切块，葡萄去蒂洗净，香蕉去皮切片，苹果去皮切块。
将以上水果摆放在盘中即可。
五、晚餐1. 清炖冬瓜海鲜汤材料：冬瓜适量、虾仁适量、蟹肉棒适量、鸡肉适量、盐适量、清汤适量做法：冬瓜去皮切块，虾仁、蟹肉棒、鸡肉切小块。
将所有材料放入锅中，加入清汤煮开，转小火炖煮20分钟，加盐调味即可。
2. 凉拌豆腐丝材料：嫩豆腐1条、胡萝卜适量、黄瓜适量、生抽适量、香醋适量、盐适量做法：将豆腐切丝，胡萝卜和黄瓜切丝。
将所有材料放入碗中，加入适量的生抽、香醋和盐，拌匀后腌制片刻即可食用。
六、夜宵1. 燕麦牛奶材料：燕麦片适量、牛奶适量、蜂蜜适量做法：将燕麦片放入碗中，加入适量的牛奶浸泡片刻，加入蜂蜜拌匀即可食用。
高血脂食疗养生食谱
高血脂食疗养生食谱
1. 大白菜红枣炖排骨：
材料：大白菜500克、猪排骨500克、红枣10粒、姜片适量。
做法：将大白菜切成块状，猪排骨放入开水中焯水后捞出备用。
炖锅中加入适量水，放入排骨、大白菜、红枣和姜片，用小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
2. 紫薯小米粥：
材料：紫薯100克、小米50克、红枣5粒、冰糖适量。
做法：将紫薯去皮切成小块，红枣洗净备用。
小米用清水浸泡30分钟后，将水沥干。
将紫薯、红枣、小米和适量清水放入
炖锅中，用小火炖煮30分钟至粥熟，加入适量冰糖搅拌均匀
即可享用。
3. 清蒸鳕鱼：
材料：鳕鱼200克、葱姜适量、清酒适量、盐适量。
做法：将鳕鱼洗净切块，用盐腌制10分钟。
锅中加入适量水，放入葱姜和清酒，将蒸锅置于锅中，将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中蒸煮10分钟即可，用盐调味。
4. 紫菜蘑菇汤：
材料：紫菜10克、蘑菇100克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量。
做法：将紫菜用清水洗净，蘑菇切片备用。
锅中加入适量清水，放入蘑菇和葱花煮沸，打入鸡蛋搅拌均匀，加入紫菜继续煮1
分钟即可，用盐调味。
5. 黄豆胡萝卜沙拉：
材料：黄豆100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、香菜适量、柠檬汁适量、橄榄油适量。
做法：将黄豆用清水泡发，胡萝卜和黄瓜切成丝状。
将泡发好的黄豆、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜混合，加入适量柠檬汁和橄榄油拌匀即可。
如何预防高血糖、高血压和高血脂？治疗“三高”的8个膳食建议
如何预防高血糖、高血压和高血脂？治疗“三高”的8个膳食建议我们通常称高血压、高血脂和高血糖为“三高”，“三高”容易引发身体各种并发症，对人类健康构成巨大威胁。
就“三高”的发病机理和病理变化来看，“三高”各有不同，但从实质上分析，3种疾病之间是相互关联的，若病患患有其中一种疾病，患其他疾病的风险增大很多倍。
因此，在日常生活中做好防治“三高”的措施势在必行。
想要做好“三高”的屏障准备，要从日常的膳食管理开始，像糖友和“三高”人士，可以尝试采用大藏吉康的青稞米作为日常的主食，进而达到控糖的作用。
根据“三高”的具体表现形式和发病因素总结了以下8个膳食建议一、平衡膳食，保持日常食物的多样性人体一日所需的营养素超过45种，选择多种食物并经过适当搭配做出的膳食，能满足人们日常对能量及各种营养素的需求。
按照合理比例，应广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂等。
营养素中像β-葡聚糖在降低血脂、降低血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病、提高免疫能力等方面都有着出色的表现。
像青稞米中就富含这一营养素，且市面上的价格也比拥有相同营养价值的冬虫夏草、藏红花低，可见大藏吉康的青稞米实用价值高，可为日常的膳食加一抹彩。
二、膳食以清淡少盐为主，控制每日用盐量不超过6克过多的钠离子会对人体产生负面影响，甚至危害健康。
摄入过量钠，肾脏消耗钠的能力是有限的，残余的钠会积累在体内，而这超量的钠离子，会直接影响副肾皮质激素等内分泌激素的调节作用，致使血管对各种升压物质敏感性增加，引起细小动脉痉挛，导致人体血压升高。
三、谷类是每日饮食的基础，优选粗杂粮。
谷类是人类能量的基本来源，是每日膳食的基础。
为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。
而在谷类食物中，提倡选用部分粗杂粮。
对于糖友来说，可适当选用进食青稞米，青稞具有“三高两低”（高蛋白质、高纤维素、高维生素、低糖、低脂肪）的独特营养性，能有效控血糖、降血脂、清肠胃。
高血压高血脂食谱
高血压高血脂食谱时间：2010-11-22 14:54:22来源：爱爸妈网作者：网站编辑点击：1872高血压一般伴随高血脂，高血压高血脂病人饮食注意事项如下高血压高血脂食谱1、高血压饮食限制钠盐的摄入饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
2、高血压饮食少吃甜食甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
3、高血压饮食少吃动物脂肪动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。
如肝、脑、心等应少吃。
4、高血压戒烟少酒有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。
5、高血压饮食宜多食钾食物钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。
如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
7、高血压饮食宜食钙食物美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2／3左右的人受到明显的降压效果。
含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
高血脂注意1、调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物)2、具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
3、高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。
4、正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)；500克水果及青菜(可选多种品种)；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算)；50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆)；500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内)；每天饮用汤，每餐一碗。
高血压，高血糖，高血脂最适合吃的39种食...
高血压，高血糖，高血脂最适合吃的39种食...
高血压，高血糖，高血脂最适合吃的39种食物清单，把它收藏好贴在厨房，血管一天比一天畅通！
三高已经是当今社会普遍性的慢性健康问题了，高血压，高血脂，高血糖已经成为人类健康的杀手，且影响甚广，今天给大家一个食物清单，对疏通血管有最大益处:
山楂，苹果，洋葱，茄子，柠檬，大蒜，红辣椒，油菜，番茄，黄瓜，胡萝卜，柚子，猕猴桃，香菇，黑木耳，海带，紫菜，银耳，花生，黑芝麻，莲子，核桃，松子，燕麦，玉米，山药，芹菜，毛豆，绿豆芽，海藻，丝瓜，豌豆，菜花，鸡蛋，绿豆，脱脂牛奶，樱桃，番石榴等等
为什么会得三高
慢性三高和饮食有着密不可分的联系，平时的暴饮暴食，熬夜，抽烟，喝酒毫无节制，导致血液越来越粘稠，血脂升高，血管壁沉积过多胆固醇，导致血管越来越狭窄，血管脆化，为了能及时给全身组织细胞提供氧气和养分，身体被迫升高血压加快血液流动，另外胰岛素无法将葡萄糖输送到细胞加以利用，葡萄糖停留在血液中形成高血糖
想要真正控制住三高，除了药物，饮食生活习惯你必须调整和改善，给大家几点饮食习惯的建议，助大家控住三高:
(1)合理膳食:多吃上面给大家列举的39种食物，膳食多样化，均衡搭配
(2)适量运动，运动是最便宜的控三高方法，只要你不是特别懒的话，每周进行几次有氧运动
(3)戒烟戒酒，烟酒的危害和三高密不可分，只有戒掉才是最有利身体健康的
(4)不要熬夜，早睡早起，身体才能好
(5)心态要好，不要动不动生气发怒
(6)多喝降三高淡茶——玉米须桑叶茶
由玉米须，葛根，菊花，桑叶，决明子等5味食材组合而成，可保护人体血管，辅助降血压，血脂，血糖，让血管越来越畅通！
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高血压 心脏病 糖尿病 食谱
高血压病方面一：海带纯鸡主料：净鸡1只（1000—1500克），水发海带400克配料：明油50克，料酒、花椒、胡椒面、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制作：1：将鸡洗净剁成一寸方块。
海带洗净，切成菱形块；2：锅内放入凉水，鸡块下锅，用旺火烧开，去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带。
用大火烧开，中小火炖至鸡肉烂时，撒入盐、味精调好口味即可。
营养与功效：海带中含有褐藻酸、多糖及植物胶质，是降血压、降血糖的有效成份；鸡肉中含有的不饱和脂肪酸较多，且可提供较多的烟酸，有利于降血压、降血脂。
二：菊花肉丝主料：猪瘦肉250克，菊花50克（药店有售），鸡蛋2个。
配料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、白糖、食盐、湿豆粉各适量，植物油100克，鸡汤80毫升。
制作：1：菊花瓣用清水洗净。
猪肉切成10厘米长的丝。
葱、姜洗净切成丝。
肉丝用蛋小清、湿淀粉、盐、料酒抓均。
用鸡汤、湿淀粉、味素、胡椒粉、粉、糖等对成调料汁待用；2：炒锅置旺火上，加植物油，烧至六成热时，放入调料汁快速翻炒，勾芡淋明油，撒入菊花瓣炒匀装盘即可。
营养与功效：菊花中含有较多的B族维生素、无机盐和黄酮类，还含腺嘌呤、胆碱、菊苷等，是降压、清脑明目和扩张冠状动脉的佳品，鸡蛋是高营养价值的食物。
虽胆固醇代谢。
高血压病人不必禁食鸡蛋。
本品有清热滋阴的作用，高血压病人有头晕目涩等症状服之较理想。
三：首乌粥主料：何首乌50克（药店有售）粳米100克大枣5枚冰糖制作：1、何首乌打碎洗净，用纱布包好，粳米、大枣用清水洗净；2、砂锅内注入清水500毫升，放入纱布包熬20分钟；3、砂锅内再加入清水800毫升，放入粳米，大枣，中火烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮有粥油时下冰糖，少许精盐，再煮五分钟。
拣出纱包不用，晾温即可。
营养与功效：何首乌含有多种营养成分和蒽醌衍生物，有调节血脂、补肝肾益精血作用；大枣含有丰富的维生素、糖类和一定量的矿物质、黄酮类、植物甾醇等，为高钾低钠食物，与粳米、冰糖同，有补中和胃气作用。
高血压合并高血脂症患者一周食谱
高血压合并高血脂症患者一周食谱一周食谱高血压合并高血脂症是当前常见的代谢性疾病之一，合理的饮食结构对于患者的恢复和管理起着至关重要的作用。
以下是一周的食谱建议，旨在帮助患者控制血压和血脂，促进身体健康。
星期一：早餐：全麦面包片搭配低脂酸奶，加入新鲜水果和葡萄干。
搭配一杯绿茶或红枣茶。
上午加餐：一份水果沙拉，包括苹果、香蕉、葡萄等，可加入少许蜂蜜或柠檬汁。
午餐：煮鸡胸肉配糙米，搭配烧白菜和青菜。
喝一杯清汤。
下午加餐：一杯无糖豆浆，搭配几颗核桃和杏仁。
晚餐：低盐蒸鱼，配青菜及糙米粥。
喝一杯柠檬薄荷水。
星期二：早餐：鸡蛋白煎蛋配燕麦片和蔬菜沙拉。
喝一杯无糖红豆汤。
上午加餐：一杯酸奶，搭配少许蜂蜜和杏仁碎。
午餐：瘦牛肉炒蔬菜配糙米饭。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一份水果拼盘，包括葡萄柚、猕猴桃和蓝莓。
晚餐：清蒸鲈鱼，配蔬菜沙拉和黑米粥。
喝一杯山楂茶。
星期三：早餐：全麦面包片配花生酱，加入新鲜水果和核桃碎。
搭配一杯红枣茶或柠檬水。
上午加餐：一杯脱脂牛奶，搭配少量榛子和干莓果。
午餐：糙米粥配蔬菜沙拉，加入少许豆腐丝和鸡肉丝。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一根胡萝卜，搭配少许酸奶沾食。
晚餐：炖鸽肉配杂菜炒藕片，搭配紫米粥。
喝一杯薏米茶。
星期四：早餐：鸡蛋羹配燕麦片和水果沙拉。
搭配一杯无糖豆浆。
上午加餐：一杯低脂酸奶，搭配少许蜂蜜和坚果碎。
午餐：鱼肉粥配糙米饭和青菜。
喝一杯菊花茶。
下午加餐：一把杏仁和葡萄干。
晚餐：红烧瘦猪肉配炒时蔬和黑豆。
喝一杯玫瑰花茶。
星期五：早餐：煮鸡蛋配全麦面包片和水果拼盘。
搭配一杯绿茶或红豆汤。
上午加餐：一杯无糖酸奶，搭配少量榛子和蓝莓。
午餐：低盐酸奶鸡胸肉配糙米和青菜。
喝一杯清汤。
下午加餐：一份水果沙拉，包括苹果、香蕉和猕猴桃。
晚餐：蒜蓉烤鸡腿肉，配炒蔬菜和山药饼。
喝一杯柠檬薄荷水。
星期六：早餐：黑豆浆配全麦面包片和水果拼盘。
搭配一杯无糖红豆汤。
上午加餐：一杯脱脂牛奶，搭配少许蜂蜜和杏仁碎。
午餐：清蒸鲈鱼配糙米饭和蔬菜沙拉。
史上最全降三高食谱！高血脂、高血糖、高血压收藏备用！
史上最全降三高食谱！高血脂、高血糖、高血压收藏备用！注：本文转载自网络，如有侵权，请联系我们进行删除，谢谢！据统计，我国高血压、高血脂、高血糖三高疾病群体迅速扩大，且人群逐渐呈低龄化发展，整体三高人群数量高达3亿以上。
有资料统计，在中国人的十大死亡原因中，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27％，让人触目惊心。
有一些食物，既是食物也是药品，但没有药物的副作用，被国家卫生部认定为药食两用食物，这些食物具有很好的预防和治疗三高的作用，今天就给大家整理一份最全的降三高食品名单！打开看点快报，查看高清大图1、苏子油——降低血脂、调节临界性血压、预防糖尿病世界卫生组织研究发现，全世界普遍缺乏欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入，而欧米伽6摄入过多，欧米伽3和欧米伽6摄入比例不均衡，尤其是缺乏欧米伽3，是导致肥胖、高血脂、高血压、心脏病、糖尿病等慢性病的重要因素。
欧米伽3在人体代谢调节中起到重要的作用，如果能够让欧米伽3和欧米伽6摄入均衡，就能降低三高的发生。
打开看点快报，查看高清大图苏子油含有约65%的欧米伽3，是欧米伽3含量最高的食物。
能够够清理血液垃圾，降压降脂，预防心脑血管疾病，调整临界性高血压，预防糖尿病同时对智力和视力都十分有益，可帮助老年人预防老年痴呆。
2、燕麦燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。
它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、洋葱——降低血脂很多人都不喜欢洋葱的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因为在洋葱里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
4、鳄嘴花茶——促消化，降三高鳄嘴花也叫黎王草，是一种中草药，味甘、辛、微苦、性平，入肝、肾经。
现在在印度尼西亚及海南、广东等地区，鳄嘴花的叶被用来作为抗癌药物来食用。
研究发现，其有效物质黄酮类化合物，可抑制血小板聚集、抗心肌梗死、降血压、降血糖、降血脂、抗心律失常，可改善心脑血管疾病。
高血压降压高脂血糖尿病冠心病人的营养配餐食疗膳方肥胖的膳食调控
高血压降压食谱指南医治高血压地膳方：膳方一：冰糖炖海参[药膳功效]冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥地功效.民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患. 海参，是刺参科动物.性味咸、温.含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等.功能补虚损，益精髓.常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症. 以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺地功效.资料个人收集整理，勿做商业用途[分量及烹制方法]每次可用海参克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解.宜于早饭前空腹服用，每日一次.膳方二：冬瓜鲩鱼汤[药膳功效]冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热地功效.民间常用以治疗肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患.冬瓜，性味甘淡、凉.功能利水消痰，清热解毒.它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”.资料个人收集整理，勿做商业用途鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物.它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”.[分量及烹制方法]每次可用冬瓜—克，鲩鱼—克(以鱼尾较好).先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲～小时，加食盐少许，调味服食.资料个人收集整理，勿做商业用途膳方三：脆爆海带[药膳功效]食用地海带，是大叶藻科植物.我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中.中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气.又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽.”海带含碘量居所有食物之首，“有碘地仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺地正常功能大有益处.海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用.近来又发现海带地一种提取物，具有抗癌作用.资料个人收集整理，勿做商业用途禁忌脾胃虚寒者不宜多食.[分量及烹制方法]水发海带克，面粉克，香油克，植物油克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许.资料个人收集整理，勿做商业用途()将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待油再热时，复放入炸至金黄后捞出.资料个人收集整理，勿做商业用途()锅中留油克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好地汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅，淋上香油即成.资料个人收集整理，勿做商业用途高血压常用食品原料芹菜性甘凉，能清热、利湿、降压.食用方法有：()经常做菜肴食用；()取新鲜芹菜洗净切碎，以沸水烫～分钟，绞汁，每次服小杯，每日次；()新鲜芹菜克洗净切碎，与少许粳米一起熬汤内服，每日次.资料个人收集整理，勿做商业用途玉米甘平，有利尿、止血、降压作用.可经常在饮食中添加玉米；也可用玉米须克，决明子克，菊花克，开水冲汤代茶，经常饮用.资料个人收集整理，勿做商业用途荸荠甘寒，清热、利尿、降压.可凉拌食用，也可用荸荠～克，海蜇～克水煎服用.山楂具有降脂降压作用，新鲜山楂地果实枚或果汁，一日二次服用，长期坚持既能降压,又能降低血胆固醇.资料个人收集整理，勿做商业用途茶叶含有茶碱和黄嘌呤等物质，能利尿降压、尤其是含咖啡因较少地绿茶比较适宜高血压病人.但饮茶不宜过浓.资料个人收集整理，勿做商业用途高脂血症食疗膳方()降脂减肥茶：草决明子克，菊花克.先将菊花洗净备用，草决明子先洗净炒至微膨带有香味后捣碎，纱布包好，用清水煮沸，煎至微黄色，再倒入菊花同煎几分钟即可.代茶饮，一次饮完后再加入水冲泡，直至无味即可弃之.具有降脂、减肥、清热、平肝作用.资料个人收集整理，勿做商业用途()素烩三菇：冬菇克，蘑菇克，嫩玉米笋片克，鲜汤适量，草菇克，粉芡、调料各少许.先将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发洗净，入油锅煸炒，之后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可.资料个人收集整理，勿做商业用途()银耳炒肉丝：银耳克，瘦猪肉丝克，酱油毫升，水豆粉克，油、盐、味精、姜粉、沸水各少许.先将银耳用温水泡发，去除黄蒂，杂质洗净，并撕为小片；肉丝放入水豆粉、适量酱油、姜粉拌和码味后，放入热油锅炒至八成熟时，加入银耳、沸水、盐及少许酱油，同时并不断用旺火翻炒分钟即可，起锅时加入味精调味即成.资料个人收集整理，勿做商业用途()山楂荷叶饮：山楂克，荷叶克，煎水代茶饮.()黑芝麻桑椹糊：黑芝麻克，桑椹克，白糖克，大米克.将黑芝麻、桑椹、大米洗净后，一同放入砂盘中捣碎，再放入砂锅内加清水碗，煮成糊状后，加入白糖即可食用.每日服次.资料个人收集整理，勿做商业用途()豆浆粥：豆浆汁毫升，粳米克，砂糖或细盐少许.将上味同入砂锅内，煮至粥稠，表面有粥油为度.每日早晚餐温热食.资料个人收集整理，勿做商业用途()奶油大蒜汁：大蒜榨汁，单味饮服，或加奶油适量调匀后一起服下.也可用大蒜油制成胶丸，饭后服用，每次粒，每日次，个月为一疗程.资料个人收集整理，勿做商业用途成人糖尿病每日能量供给量（／·）体质指数比较标准轻体力活动中体力活动重体力活动＜％消瘦－资料个人收集整理，勿做商业用途±％范围内正常资料个人收集整理，勿做商业用途＞％超重－资料个人收集整理，勿做商业用途△、先根据病人地病情、身高、体重、年龄及劳动情况，确定能量需要量；（先计算即：体重／身高）△、然后计算蛋白质、脂肪、碳水化合物地供给量，其供能量应分别占总供能量地％～％、％～％、％～％；资料个人收集整理，勿做商业用途△、最后结合患者地具体情况制订出营养食谱治疗计划.△、三餐地能量按％、％、％地比例分配.▲糖尿病人尤需控制谷类、油和糖地摄入量，宜在医师指导下进行，蔬菜可适量增加.高血压病人食盐量宜控制在克左右，并忌食咸肉、咸鱼、话梅、酱菜等咸物.资料个人收集整理，勿做商业用途糖尿病人地膳食指导糖尿病人饮食地“六宜三不宜”：糖尿病是一种常见地慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状. 资料个人收集整理，勿做商业用途对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多，……那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康谱…….资料个人收集整理，勿做商业用途★首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高地食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒. 资料个人收集整理，勿做商业用途★糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体地糖代谢.如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆制品.含糖低地蔬菜.如韭菜、冬瓜、南瓜、青菜、茄子.番茄含糖低，可做蔬菜又可做水果可以多吃. 资料个人收集整理，勿做商业用途△烹调方法应采用蒸、煮、凉拌为主，忌用油炸与烧烤.△低盐, 每日用盐量应控制在克以下.△宜用植物油，但也应限量（＜克／天）忌食动物油.△宜少食多餐，以降低单次餐后血糖.△多吃含钙食物，缺钙使糖尿病病情加重.如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等.△富含硒食物，它有胰岛素相同地糖代谢生理活性.如鱼、香菇、芝麻、大蒜等，它们能降低血糖、改善症状.△富含维生素和维生素地地食物.补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症地进程，对减轻糖尿病视网膜地病变、肾病有利.如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等. 资料个人收集整理，勿做商业用途△南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度地功能，适宜多吃. 资料个人收集整理，勿做商业用途冠心病人地营养配餐冠心病地基础病变大多为动脉粥样硬化，多数伴有高脂血症及肥胖症.因此，在冠心病地防治中绝不可忽视饮食疗法，只有将饮食、运动及药物疗法紧密结合起来，才能发挥有效预防和控制冠心病地积极作用，如下几点是当今世界医学专家推荐地冠心病患者饮食治疗方案：资料个人收集整理，勿做商业用途）注意总热量平衡，保持理想体重.）限制碳水化合物（糖类）地过量摄入，尤其是单双糖地摄入量.在总热量中构成比应为—，是主要地热能物质. 资料个人收集整理，勿做商业用途）限制饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸.对于脂类地摄入，总地原则是低脂饮食，使脂肪比例仅占总热量地—.资料个人收集整理，勿做商业用途）增加水果蔬菜地摄入，以增加膳食纤维和维生素地摄入.水果蔬菜中含有丰富地膳食纤维和维生素，其中可溶性纤维素具有降血酯和保护血管地作用，维生素、维生素、维生素也能保护心血管，对预防冠心病极为有益.资料个人收集整理，勿做商业用途）低盐及适宜蛋白质.食盐摄入量与冠心病发病呈正相关，且与高血压相伴而行.克／为宜.蛋白质与总热量构成比为—，建议增加植物蛋白地摄入. 资料个人收集整理，勿做商业用途冠心病患者地餐次安排与食谱举例应少量多餐，每日餐为宜.避免吃得过饱，防止因饱餐及高脂肪饮食诱发急性心肌梗死.饭菜应清淡、少油腻、易消化.制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油地烹调方法.资料个人收集整理，勿做商业用途食谱一早餐：牛奶克，大米粥克，馒头克，白豆腐干拌芹菜适量；午餐：大米饭克，香菇蒸鱼、炒小白菜、西红柿豆腐汤适量；晚餐：小米粥克，馒头克，洋葱炒牛肉、青蒜炒绿豆芽适量.食谱二早餐：牛奶克，小米粥克，芝麻酱花卷克，煮黄豆拌黄瓜丁适量；午餐：蒸两面发糕克(玉米面克，标准面粉克)，炒鸡丝克，香菇丝、粉丝熬小白菜、西红柿鸡蛋汤(蛋克)适量；资料个人收集整理，勿做商业用途晚餐：大米饭克，肉末(克)烧豆腐(克)、柿椒炒土豆丝适量.肥胖地膳食调控原则：控制能量摄入和增加能量消耗两者相结合是防治肥胖地最佳方法..饮食疗法（高蛋白、低脂肪、低热量）每日热量控制在( )以内,三大营养素供热比:蛋白质、脂肪，碳水化.食物总摄入量在.在食物选择上应多选瘦肉、奶、鱼、牛肉、谷类、蔬菜和水果.以保证蛋白质、维生素和无机盐地摄入量. 限制食盐、嘌呤、脂肪摄入量食盐～克天. 尽可能少吃肝、心、肾含嘌呤高地食物.资料个人收集整理，勿做商业用途烹调方法宜用蒸、煮、烧和烤，不用油煎、炸.*细嚼慢咽：有利于健康地进食原则，亦有利于您地减肥.*多喝水：饭前喝一杯水有利于减少您地进食量.*饿了才吃：管好您地嘴，这是原则. 运动疗法:长期低强度体力活动与高强度体力活动一样有效.运动可增加能量消耗，通过脂肪氧化以减少体脂.运动量及运动强度可由小到大，循序渐进，持之以恒，同时应与饮食疗法相结合，才能有效.资料个人收集整理，勿做商业用途.药物疗法:（）能量消耗增加剂:如甲状腺素类、生长激素、脂解素等.（）食欲抑制剂，如笨丙胺类.（）阻止消化吸收地药物如淀粉酶抑制剂.（）轻泻剂：如大黄、中药番泻叶广东省劳动厅公共营养师专家组专家,《营养与食品卫生》专业高级教师蒋建基。
三高调养食谱一本全
苦瓜
黄瓜
南瓜
丝瓜
茄子
冬瓜
三 三高人群蔬菜水果饮食宜忌
西红柿
辣椒
洋葱
胡萝卜
白萝卜
牛蒡
三 三高人群蔬菜水果饮食宜忌
土豆
山药
魔芋
芦笋
莲藕
荸荠
三 三高人群蔬菜水果饮食宜忌
竹笋
西蓝花
银耳
香菇
黑木耳
大蒜
三 三高人群蔬菜水果饮食宜忌
梨
山楂
苹果
大葱
生姜
橙子
三 三高人群蔬菜水果饮食宜忌
金橘
猕猴桃
红枣
香蕉
菠萝
0 6
饭前喝汤可控 制体重
一 三高人群的膳食调养
高血脂科学饮食
进食时细嚼慢 咽好处多
高血脂者吃肉 有讲究
甘油三酯高的患 者要限制饭量
如何选用食用 油
补充膳食纤维 要合理
高血脂患者应 多食用橄榄油
一 三高人群的膳食调养
高血脂科学饮食
严重高甘油三酯患者 不能饮酒
高血脂者吃鸡蛋有讲 究
B
A
02
Part One
1
糖尿病患者用餐小窍门
2不能用不吃主食来控制血糖 Nhomakorabea3
糖尿病患者吃“零食”的原则
4
糖尿病患者的节日饮食原则
5
糖尿病患者外出用餐注意事项
6
糖尿病患者吃水果的小窍门
一 三高人群的膳食调养
糖尿病科学饮食
糖尿病患者可 以饮酒吗
限制脂肪摄入 的技巧
如何减少食用单 糖和双糖食物
尽量不吃和少 吃的食物
如何进食适量 的优质蛋白质
一 三高人群的膳食调养
高血压、高血糖食疗
一、合理膳食1. 饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。
2. 高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。
应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡3 高血压病人应注意的饮食习惯①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。
②限制脂肪的摄入。
烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。
③适量摄入蛋白质。
高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。
每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。
如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。
含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。
三高人群禁食菜谱
三高人群禁食菜谱高血压、高血脂、高血糖的病人应该怎样点菜呢？可以选用以下食物：基本不含有胆固醇的食物：玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海参、鸡蛋清等。
每100克饮食中胆固醇含量在100毫克以下的食物：脱脂奶粉、海蛰、青蛙、鲫鱼、甲鱼、黄鱼、瘦牛肉、兔肉、沙丁鱼、草鱼、排鱼、鸡肉、蛙鱼、鲤鱼、草鱼、小白虾、去脂鲜奶、豆瓣酱等。
糖尿病、高血压者的饮食禁忌各种糖果、蛋糕、甜面包、月饼、甜饼干、甜饮料、果酱、冰淇淋等，还要戒烟、忌酒。
提倡用蒸、煮、炖、拌、卤等烹调方法，少用或不用煎、炸、烧、烤等；要用植物油，尽量少用猪油、牛油；要吃低盐、每日盐用量不超过5克。
另外：降血压白果含银杏二酚能显著降低血压；佛手含香柑内脂可降血压；柿子富含鞣质能抑制血管紧张肽转化酶的活性而降血压；荠菜可扩张血管而降血压；芹菜或鲜芹菜汁含芹菜素，均有明显降压作用，而干枯芹菜或芹菜煎服则无效；肉桂能扩张外周血管而降低血压；莲子芯含甲基莲心碱能扩张血管平滑肌、降低血管阻力，有明显降压作用；海蜇可扩张血管而降血压。
降血脂胡桃肉中磷脂的乳化作用和不饱和脂肪酸，可促进体内胆固醇代谢功能而达到降低血脂的目的；向日葵子含磷脂，对急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。
正常人服葵子油7天，可使血胆固醇有所下降；绿豆水能明显降低血胆固醇；大豆油对血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，并可作为预防与治疗；芦笋可明显降低抑制血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，对高脂血症有一定的辅助治疗作用；香菇含多糖、嘌呤，可显著降低血浆中胆固醇及三酰甘油水平。
降血糖黑芝麻提取物可降血糖，增加肝糖元及肌糖元含量；薏苡仁可显著降低血糖；山药对糖尿病有预防及治疗作用，并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖引起的血糖升高；苦瓜能刺激B细胞分泌胰岛素，可降低血糖并延迟糖尿病继发白内障的发生；辣椒含辣椒素，可干扰肠内葡萄糖吸收而明显降低血糖；莲子能降血糖。
糖尿病，高血压，高血脂健康食谱——早餐篇
糖尿病，高血压，高血脂健康食谱——早餐篇早餐篇：鲜牛奶、豆浆，水蒸鸡蛋，全麦馒头，拌菜：拌绿豆芽、拌菜花、拌芹菜、拌豆腐皮1、鲜牛奶、豆浆1.鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。
鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。
据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。
如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。
因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
2.鲜牛奶的主要营养成份脂肪：3.0-5.0% 蛋白质：2.7-3.7% 乳糖：4.5-5.0% 无机盐：0.60-0.75%，其中含有钠10.62%、钾36.62%、钙45%、镁7.76%。
每升牛奶中，含有碘30-70毫克，铁0.4毫克，锌2.5毫克，维生素D:0.3-4.6国际单位，维生素E 20-200毫克，维生素B1 20-100微克，维生素B2 150微克，维生素C 1-4毫克。
3.每天喝一升鲜牛奶至少有11个好处：1)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半；2)可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔；3)酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长豆浆———心脑血管保健液。
作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。
常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
豆浆与糖尿病人。
糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。
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牡蛎南瓜烙/山药粥/绿豆大米粥
汤羹
酸菜粉丝汤/豆腐虾米蘑菇汤/洋葱肉片汤
蹄筋花生汤/兔肉香菇汤/栗子炖乌鸡
鸽肉萝卜汤
豆苗蛋汤/胡萝卜蘑菇汤
腰花木耳汤/番茄紫菜汤/红薯羹
拥有“好”的胆固醇
Part 03 吃对食物平稳血糖 高血糖调养食谱
凉菜
麻酱拌茄子/香菜拌豆腐/素杂拌
茼蒿豆腐干/番茄虾仁/爆油菜鸡丁/洋葱炒肉/炒姜丝肉
主食
窝头/燕麦肉末粥/玉米菠菜粥/五谷粥/花生粥
汤羹
苹果汤/三丝紫菜汤/杏仁牛奶/冬瓜肉丸汤/肉丝香菜黄豆汤
Part 03 高血糖调养食谱
凉菜
蛋丝拌黄瓜/蒜泥海带丝/海带拌豆腐丝
十香拌菜/蔬菜沙拉/香椿拌豆腐/蒜蓉木耳/凉拌鱼皮
双仁拌茼蒿/黄瓜老醋花生仁/皮蛋拌芥菜/木耳拌黄瓜
黄瓜拌猪耳朵
芹菜拌墨鱼/菠菜拌牡蛎
热菜
番茄烧豆腐/番茄丝瓜/圣女果炒苦瓜
香辣茭白/黄瓜炒青椒/香芹炒黄豆芽
豌豆烧鲜蘑/素炒豌豆苗/双菇菠菜/胡萝卜煎蛋
芝麻带鱼/茼蒿炒肉丝
白萝卜炖排骨/芦笋鸡块/鲶鱼烧豆腐
油菜炒虾皮/墨鱼炒韭菜/海带烧黄豆
菠菜拌胡萝卜/拌榨菜/三色拌菜/三丝黄瓜
炝拌芹菜腐竹/豆芽拌豆腐丝/菠菜拌粉丝
黄瓜拌海蜇/芹菜拌鱿鱼
热菜
地三鲜/黄豆芽炒韭菜/丝瓜炒番茄
素炒小白菜/清炒紫甘蓝/豆腐丝炒韭菜
猪肉炒山楂/咖喱魔芋豌豆/一品萝卜丝
双耳炝苦瓜/蒜香扁豆丝/鲜蘑油菜
尖椒炒肉
嫩炒芹菜牛肉丝/红烧排骨/排骨炖藕片
高血糖人群怎样吃“糖”
Part 01 高血压调养食谱
凉菜
水果沙拉/凉拌莴笋丝/凉拌白菜心
菠菜拌豆腐/豆芽拌油菜/糖拌番茄/凉拌猪肚/拌墨鱼
热菜
肉末茄子/红烧三色魔芋球/红烧牛肉海带/羊肉焯冬瓜/红烧鸭块
清蒸平鱼/红烧比目鱼/醋椒鱼/番茄大虾/海米炒苋菜
主食
野菜春卷/乡村玉米饼/醉心土豆饼/养麦红枣饭/薏米莲子大枣粥
凉拌菠菜/凉拌茄子丝/三鲜拌春笋/醋渍番茄/蛋丝拌番茄
热菜
白菜炒豆腐/土豆烧豆腐/清炒小白菜/素炒空心菜/醋熘藕片
沙锅牛肉/肉蓉菠菜/胡萝卜酱瘦肉/番茄豆腐炒肉片
主食
杂粮饭/虾仁香芹燕麦粥/洋葱粥/薏米百合粥/枸杞子粥
汤羹
香菜萝卜汤/冬瓜蛤蜊汤/排骨炖扁豆/香
蕉百合银耳汤/白菜粉丝豆腐汤
五谷糯米粥/芋头红薯粥/牛奶麦片粥/绿豆海带粥/山楂荞麦粥
汤羹
苦瓜番茄汤/洋葱胡萝卜南瓜羹/菠菜银耳汤/枸杞兔肉汤/韩式鳕鱼汤
Part 02 高血脂调养食谱
凉菜
凉拌洋葱/醋泡圆白菜/蒜末茄泥
糖醋三丝/三丝拌木耳/小葱拌豆腐/蓑衣黄瓜/海带拌豆芽
热菜
韭菜豆芽/葱油土豆丝/茄汁菜花/香菜炒土豆丁/口蘑冬瓜
更多医学资源:医学资源列表 保健与性资源 人体穴位图? 医学电子书 疾病百科 全国医院列表 药品百科 医学视频 疾病自诊
《高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱》内容为：如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
热菜
椒油笋丁/清炒生菜/肉末豇豆/肉丝韭菜薹/小米蒸排骨
肉片苦瓜/土豆Leabharlann 烧带鱼/红烧鲢鱼/白鱼果柳 主食
白菜肉丝年糕/凉拌燕麦面/西葫芦饼/小米面馒头/小米粥
汤羹
酸辣豆腐汤/萝卜竹荪汤/山药羹/黄瓜肉片汤/冬瓜薏米瘦肉汤
Part 04 三高兼症调养食谱
凉菜
拌三鲜/苦瓜拌洋葱/拌干丝
主食
红薯饭/豌豆饭/燕麦饭
苹果什锦饭/紫菜包饭/胡萝卜饼
芹菜馅饺子/养麦蛋汤面/荠菜肉馄饨
芹菜粥/玉米山药粥/玉米燕麦粥
汤羹
番茄豆腐蛋花汤/生菜豆腐汤/荠菜豆腐羹
绿豆芹菜汤/黄瓜银耳汤/香菇木耳汤
火腿洋葱汤/南瓜肉丝汤/猪肝菠菜汤
莼菜鱼片汤/鲫鱼萝卜丝汤/苹果银耳瘦肉汤
亲情回馈——营养专家特别推荐
三高家常调养药膳
夏枯草煲猪肉/党参兔肉汤/沙参玉竹粥
麦冬生地粥/田七蒸鸡/黄精蒸海参/参芪沙锅鱼头
决明子甲鱼汤/枸杞炒芹菜/首乌芝麻粥/山药玉竹黄瓜汤
枸杞砂仁炒鱼肚/天冬南瓜汤/内金菠菜汤/川贝糯米梨
附录
专家解读三高人群饮食调养
丝瓜烧豆腐/豆瓣酱海参/栗子扒白菜
胡萝卜炒木耳/冬菇烧白菜
香菇炒圆白菜/香菇烧油菜/蒜薹炒回锅肉/蒜薹炒鸡蛋
扁豆炒肉丝/猪肝炒洋葱/番茄牛腩煲
萝卜醋鱼/虾仁炒刀豆/鲜蘑肉片
主食
三文鱼寿司/酸奶布丁饭/番茄肉片盖浇饭
松仁虾仁炒饭/玉米南瓜饼/红薯糯米饼
烙韭菜合子/荞麦菜卷/萝卜丝面糕
主食
绿豆饭/金银饭/五彩米饭
摊莜麦蛋饼/芝麻葱花饼/无糖豆沙包
黑米面馒头/素馅养麦蒸饺/葱花卷
凉拌宽心面/咖喱牛肉面/玉米面菠菜粥
汤羹
生菜紫菜汤/西葫芦肉片汤/水萝卜虾皮汤
银耳南瓜汤/羊肉丸子萝卜汤/鲜虾莴笋汤
山药南瓜汤/牡蛎萝卜丝汤/木耳豆腐汤
鲫鱼炖豆腐/兔肉炖南瓜/核桃羹
书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。
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目录:
Part 01 选对菜单健康血压 高血压调养食谱
凉菜
老虎菜/姜汁菠菜/凉拌西瓜皮
竹荪黄瓜汤/毛豆丝瓜汤/山药玉米浓汤/海带木耳菜汤
高血压人群饮食宜忌
Part 02 轻松饮食正常血脂 高血脂调养食谱
凉菜
蒜泥茄子/拌萝卜丝/花生仁拌芹菜
豆腐丝拌黄瓜/姜汁皮蛋/核桃仁拌熏豆腐干/老醋花生
茄汁草鱼/拌鳝鱼丝/木耳炝苦瓜
白菜心拌海蜇/菠菜腐竹
热菜
洋葱炒土豆片/圆白菜炝玉米/松仁玉米