培养基的制备
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配制出以下培养基： 1.肉膏汤培养基 2.普通琼脂平板培养基 3.普通斜面培养基
六、实验报告要求 实验报告中描述本组所配制的培养基。
七、思考题
何谓培养基？ 培养基的制备过程有哪几个步骤？
实验课小结
1.各实验小组分析报告本次实验收获体会 2.指导教师进行实验小结
食品微生物学实验
实验四
指导教师：张玲玲
实验项目
细菌培养基的制备
Βιβλιοθήκη Baidu
肉膏汤培养基的制备 普通琼脂平板培养基的制备 半固体斜面培养基的制备
一、目的 掌握培养基的制备方法 二、原理
培养基是人工合成的一种混合营养料， 用以分离细菌。基础培养基中含有大多数 常见菌生长繁殖所需要的营养物质，并可 制成液体、半固体、固体三种不同的性状 以供选用。
四、方法
2.普通琼脂平板培养基配制：
于100ml肉膏汤培养基中加入2.5g琼脂， 高压蒸汽灭菌，待冷至50～60℃，倒制平板。
3.普通斜面培养基 于100ml肉膏汤培养基中加入1g琼脂， 分装于试管内（每管约3-4ml）置高压蒸 汽灭菌器内灭菌(121.3-20min) . 配制见瓶签说明
五、结果
三、材料 牛肉膏、蛋白胨 氯化钠、蒸馏水 琼脂，10%NaOH pH试纸、三角烧瓶 量筒，天平 酒精灯、等。
四、方法
培 养 基 配 制 步 骤
⑴调配成分 ⑵溶解 ⑶调节 pH ⑷ 分装 ⑸灭菌 ⑹质量检验 ⑺保存
各组所需要配制的培养基
1.肉膏汤培养基
第1组:各100ml （ 先分装7支） 第2组:100ml （先分装7支）
3.普通斜面培养基
2.普通琼脂平板培养基
第3.4.5.6组:各100ml
每组倒7枚平板供6小组下次用
四、方法
1.肉膏汤培养基的配制: ⑴称样： 牛肉膏0.5g 蛋白胨1g 氯化钠0.5g
加至100ml蒸馏水 中，加热溶化
(2) 待冷至40～50℃时，矫正酸碱度为pH7.6 (3) 分装于试管内（每管约2ml）置高压蒸汽 灭菌器内灭菌(121.3-20min)。
六、实验报告要求 实验报告中描述本组所配制的培养基。
七、思考题
何谓培养基？ 培养基的制备过程有哪几个步骤？
实验课小结
1.各实验小组分析报告本次实验收获体会 2.指导教师进行实验小结
食品微生物学实验
实验四
指导教师：张玲玲
实验项目
细菌培养基的制备
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肉膏汤培养基的制备 普通琼脂平板培养基的制备 半固体斜面培养基的制备
一、目的 掌握培养基的制备方法 二、原理
培养基是人工合成的一种混合营养料， 用以分离细菌。基础培养基中含有大多数 常见菌生长繁殖所需要的营养物质，并可 制成液体、半固体、固体三种不同的性状 以供选用。
四、方法
2.普通琼脂平板培养基配制：
于100ml肉膏汤培养基中加入2.5g琼脂， 高压蒸汽灭菌，待冷至50～60℃，倒制平板。
3.普通斜面培养基 于100ml肉膏汤培养基中加入1g琼脂， 分装于试管内（每管约3-4ml）置高压蒸 汽灭菌器内灭菌(121.3-20min) . 配制见瓶签说明
五、结果
三、材料 牛肉膏、蛋白胨 氯化钠、蒸馏水 琼脂，10%NaOH pH试纸、三角烧瓶 量筒，天平 酒精灯、等。
四、方法
培 养 基 配 制 步 骤
⑴调配成分 ⑵溶解 ⑶调节 pH ⑷ 分装 ⑸灭菌 ⑹质量检验 ⑺保存
各组所需要配制的培养基
1.肉膏汤培养基
第1组:各100ml （ 先分装7支） 第2组:100ml （先分装7支）
3.普通斜面培养基
2.普通琼脂平板培养基
第3.4.5.6组:各100ml
每组倒7枚平板供6小组下次用
四、方法
1.肉膏汤培养基的配制: ⑴称样： 牛肉膏0.5g 蛋白胨1g 氯化钠0.5g
加至100ml蒸馏水 中，加热溶化
(2) 待冷至40～50℃时，矫正酸碱度为pH7.6 (3) 分装于试管内（每管约2ml）置高压蒸汽 灭菌器内灭菌(121.3-20min)。