第五章第3节细胞呼吸优质课ppt
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生物人教版(2019)必修一5.3细胞呼吸的原理和应用(共55张ppt)
一、细胞呼吸的方式
4.进行实验 (1)配制酵母菌培养液：酵母菌+葡萄糖溶液 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL） 和锥形瓶B（500mL）中，分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的煮沸 冷却后的葡萄糖溶液。
思考讨论： 为什么葡萄糖溶液需要煮沸后冷却再加入？
煮沸：灭菌、除去葡萄糖溶液中的氧气。
高中必修 1 分子与细胞
第5章 细胞的能量供应和利用
第3节 细胞呼吸的原理和应用
素养目标
1.利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 2.根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案， 观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 3.运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 （社会责任）
视频导入
2min 酵母菌介绍
问题探讨
酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂 。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装 置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在 利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。
讨论 1、都是培养酵母菌，为什么有的通气有的需要 密封？ 通气让酵母菌进行有氧呼吸,有利于酵母菌快速繁殖; 发酵生产葡萄酒的车间
密封让酵母菌进行无氧呼吸,产生酒精。 2、为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？
有氧条件下，酵母菌分解营养物质释放能量多，为细胞增殖提供充足的动力。
3、在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对自身有什么意义？
密封发酵时，酵母菌将有机物分解为酒精时，也能为自身的生命活动提供少量能量。
一、细胞呼吸的方式
酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，我们生活中做馒头、 面包、酿酒等，都是利用酵母菌的呼吸作用。
人教版教学课件必修1第五章第3节细胞呼吸
复 习 提 问
生物体生命活动的主 要能源物质是什么？ 葡萄糖 生物体新陈代谢所需能量 的直接来源是什么？ ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过 一系列的氧化分解，生成二氧化碳或 其他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。 不同点：
燃烧 场所 速度 体外 快速
细胞呼吸 细胞内 缓慢
是否需酶
是否生成 ATP
不需酶
不生成
需酶
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
思考：
第二 ① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
第三 ② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kJx2 ④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① ③ ④ ⑤
二 产生CO2的阶段（ ）② 产生H2O的阶段（ 三 ） 氧气参与的阶段（ 三 ） 产生ATP的阶段（ 一、二、三 ） 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的 过程。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要）
2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O 4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
生物体生命活动的主 要能源物质是什么？ 葡萄糖 生物体新陈代谢所需能量 的直接来源是什么？ ATP 那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所 需要的直接能量ATP的呢？
第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过 一系列的氧化分解，生成二氧化碳或 其他产物，释放出能量并生成ATP的 过程。
共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。 不同点：
燃烧 场所 速度 体外 快速
细胞呼吸 细胞内 缓慢
是否需酶
是否生成 ATP
不需酶
不生成
需酶
生成
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
思考：
第二 ① 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？
第三 ② 呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？
③ 如果你在思考上述问题的时候，消耗了2摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATP中？ 1161kJx2 ④ 下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：
① ③ ④ ⑤
二 产生CO2的阶段（ ）② 产生H2O的阶段（ 三 ） 氧气参与的阶段（ 三 ） 产生ATP的阶段（ 一、二、三 ） 产生ATP最多的阶段（ 三 ）
化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产 生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的 过程。
有氧呼吸
1 场所: 细胞质基质、线粒体（主要）
2 条件: O2、酶 3 物质变化: 有机物、O2、H2O→ CO2、H2O 4 能量变化: 2870kj能量：1161kj能量存于 ATP中，其余以热能散失。
5.3细胞呼吸PPT优选课件
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2 吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
A C
（6） 为了有利于储存蔬菜和水果，储藏室内的氧气应
调节到图中的哪一点所对应的浓度__P_点_____？采取这一
措施的理由是 有氧呼吸非常微弱，同时又抑制无氧呼吸，
，
蔬菜、水果内有机物消耗得慢
第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸
2020/10/18
1
有氧呼吸过程
细胞质基质 4[H]
C6H12O6
第一阶段
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
2丙酮酸 (C3H4O3)
6O2
2020/10/18
20[H]
酶 6少H量2O 能量(ATP)
6O2
6CO2 第二阶段:
线粒体基质
酶 大量能量(ATP)
12H2O
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
能量 变化
相 同 联系 点 实质
2020/10/18
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需分子氧、酶
不需分子氧、需酶
CO2、H2O
酒精和CO2或乳酸
释放大量能量，合成 释放少量能量，合成
38ATP
2ATP
从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同
(3)B—C段O2浓度已很低， C原O因2浓是度有_几_氧_乎_呼_不_吸_上_进_升_行_，_得__很。慢
而无氧呼吸尚被氧气所抑制。 (4)为了有益较长时间地贮 藏浓大度白控菜制在，应 __Ｂ把__—地__Ｃ窖__里__的段O2 范围内。
32.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2 吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：
第三讲细胞呼吸优秀课件
例题.不考虑大气压强、温度等变化的影响，从下面装置 中挑选装置进行实验，探究某生物的细胞呼吸方式，写出 预期结果及结论。
【拓展】(1)有同学认为装置三也是必要的，你认为有必要吗？ 提示：没有必要。 分析：由于装置的气压变化也可能会由温度等物理因素所引起，为 了使测定结果更准确，应将所测生物灭活做对照。但本题题干已经 点明不考虑大气压强、温度等变化的影响，所以无需设置装置三作 对照。
例．呼吸商(RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量)可作为描 述细胞呼过程中氧气供应状态的一种指标。右图是
场所：线粒体基质（极少数在嵴上）
反应：
⑶电子传递链：【H】的氧化 场所：线粒体内膜
反应：
4、呼吸底物：葡萄糖
线粒体中的呼吸底物：丙酮酸
5、变温动物（如：青蛙、
蜥蜴、蛇等）和恒温动 好氧量
物（如：人、狗、
老鼠等）的呼吸作用
外界温度
三、厌氧呼吸 1、乳酸发酵 ⑴场所：细胞溶胶 ⑵过程： ⑶总反应式： ⑷实例：高等动物、乳酸菌、
第三讲细胞呼吸
一、实质：分解有机物，释放能量 意义：
1、为生物体的生命活动提供直接能源物质。 2、为生物体内其它化合物的合成提供原料
（呼吸作用是细胞内有机物合成和分解的中心）
二、需氧呼吸
1、反应式： 2、场所：细胞溶胶、线粒体 3、过程：
⑴ 糖酵解 ：葡萄糖的初步分解 场所： 细胞溶胶 反应：
⑵柠檬酸循环：丙酮酸的彻底分解
2、氧气：作为反应物影响需氧呼吸；
CO2
CO2 释放总量
的
释
无氧呼吸
放
速
有氧呼吸
率
5 10 15 20 25 30
氧气浓度
应用：低氧贮存水果蔬菜，酵母菌酿酒，中耕松 土等
细胞呼吸的原理和应用ppt完美版课件
有氧
无氧
影响实验结果的可变因素
酒精、CO2
保证酵母菌在整个实验过程中正常生活
►CO2的检测：
1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
3.设计并进行试验
3.设计实验
②实验原理
CO2多少：石灰水浑浊程度或产生浑浊的快慢或由蓝→绿→黄所需时间长短
►酒精的检测：
橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色
二
三
三
一、二、三
三
小试牛刀
（二）、无氧呼吸
葡萄糖
丙酮酸
[H]
酒精 + CO2
乳酸
酶
第一阶段
第二阶段
2、过程
1、场所：
细胞质基质
C6H12O6
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
2C3H6O3（乳酸）+ 能量
酵母菌和大多数的植物
乳酸菌、动物肌细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
3、反应式：
若只产生CO2，不消耗O2，则只进行无氧呼吸。
若产生的CO2的摩尔数比吸收O2的摩尔数多，则两种呼吸同时并存
若产生CO2的摩尔数与吸收O2的摩尔数相等，则只进行有氧呼吸
O2%
CO2释放量
A
B
C
D
5 10 15 20 25
A点
AC段
C点以后
B点
表示无氧呼吸与有氧呼吸CO2释放量相等
4、在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。
6O2
12H2O
34ATP
Ⅲ
20[H]
Ⅱ
6CO2
第五章第三节 细胞呼吸(共51张PPT)
[当堂检测]下列分别属于有氧呼吸的第几阶段？ ①CO2的产生是在第 二 阶段，场所在 线粒体基质 。 ②[H]的产生是在第一、二 阶段，消耗则在第 三 阶段。 ③H2O既是反应物又是生成物，H2O在第二 阶段消耗， 在第 三 阶段生成。 ④第一、二、三阶段产生ATP，其中产生ATP最多的是 第 三 阶段。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
丙酮酸， 少量[H]
少量
第二 阶段
线粒体 基质
丙酮酸， 水
CO2和[H]
少量
第三 阶段
线粒体 内膜
[H]，O2
水
大量
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
阶段三
图文结合 记过程！
阶段一
阶段二
（三一、有）氧有呼氧吸呼吸
2.过程：
① 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4O3+4 [H] +能量(少量)
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
及时松土透气，促进 根细胞的有氧呼吸，便 于主动运输吸收矿质离 子，利于生长
定期排水，防止水稻 根系无氧呼吸产生酒精， 烂根
五、细胞呼吸原理的应用
P95-96资料分析
避免破伤风杆菌 (厌氧菌)繁殖
避免骨骼肌细胞 无氧呼吸产生乳酸
六、影响细胞呼吸的因素 1.判断细胞呼吸强度的指标
1、O2浓度
氧气浓度(%)
0 2.5 5 7.5 10 12.5
无氧呼吸放出的CO2量 10 7 3 1 0 0
有氧呼吸放出的CO2量 0 2 3 6 8 10
总CO2释放量
10 9 6 7 8 10
(3)O2浓度为5%时，有氧呼吸和无氧呼吸释放的 CO2量相等，二者消耗的葡萄糖是不是也一样多？
不是。根据有氧呼吸和无氧呼吸的方程式可以 看出：有氧呼吸时，1C6H12O6→6CO2；无氧 呼吸时，1C6H12O6→2CO2。所以当有氧呼吸 和无氧呼吸释放的CO2量相等时，二者消耗的葡 萄糖之比是1∶3。
5.3细胞呼吸PPT课件
2020年10月2日
线粒体
2
无氧呼吸过程
细胞质基质 4[H]
C6H12O6
第一阶段
细胞质基质
酶 少量能量(ATP)
酶
2丙酮酸(2C3H4O3) 酶
乳酸 (C3H6O3)
酒精(C2H5OH) + CO2 + 少量能量
第二阶段
细胞质基质
2020年10月2日
3
无氧呼吸总反应式
C6H12O6 酶 2 C3H6O3(乳酸) + 少量能量
分解有机物，释放能量，合成ATP 5
例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随 着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答：
(进1行)A_—__B有_段_氧_O_2的__消__耗呼量吸很。大，CO2浓度上升也很快，白菜在 菜在进(2行)C_—__D无_段_氧_O_2浓___度_呼接吸近。于0，而CO2浓度仍在上升，白
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯 块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）
C6H12O6 酶 2 C2H5OH(酒精) + 2CO2 + 少量能量
例：大多数植物、酵母菌
发酵
酵母菌、乳酸菌微生物的无氧呼吸
（酒精发酵、乳酸发酵）
同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？
无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
有氧呼吸
无氧呼吸
场所
不 条件 同 点 产物
能量 变化
相 同 联系 点 实质
2020年10月2日
细胞质基质、线粒体 细胞质基质
需分子氧、酶
不需分子氧、需酶
CO2、H2O
细胞呼吸ppt56 苏教版精选教学PPT课件
清弦坠满心事，弹落片片梦幻，我该如何用这弦、这韵去丈量你我天涯的距离，一滴泪上的墨香，如何画下你最爱的睡莲？ 清影摇曳，眉眼如水，缓缓来到钢琴前为你弹一曲你最爱的《莫失莫忘》，让我借琴声悄悄告诉天涯的你：今夜，我想喜欢一句话：能让人生灿烂的不只有阳光，还有你的微笑。
每天早上醒来，打开心灵的窗户，让阳光照射进来，你的心中便会亮堂堂，既便是在任何季节，也不会觉得孤单寒凉。每天当你迈开双腿，将微笑挂在脸上，你的步伐便会走的轻松和稳当。携着阳光，带着微笑行走在人生路上，就能看见一路上的美好风光。在
①C6H12O6 酶 2 C2H5OH＋2CO2＋能量
常见例子： 苹果、水稻等绝大多数高等植物、酵母菌等
②C6H12O6 酶 2C3H6O3＋能量
乳酸发酵产生的能量仅为有氧呼吸的1/15
举例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器 官（马铃薯块茎、甜菜块根等）；
无氧呼吸总过程可分两个阶段：
细胞质基质
2.外部因素：
(1)、温度 温度影响酶的活性图像? (植物最适25-30℃).
影响细胞呼吸的外界因素：
速呼
a
率吸
温度
温度℃
①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸受抑制。
n应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间
不移动
细胞呼吸消耗的气体与释 放的气体相等
NaOH
3、如图装置玻璃管中红色液滴是否会移动， 如何移动，为什么？
会向左移动 吸收氧气，释放出的二氧化碳被 NaOH吸收
（二）、有氧呼吸与无氧呼吸
NaOH酵母菌Fra bibliotek1、如图装置（外界条件恒定），玻 璃管中红色液滴是否会移动，如何移 动？为什么？
每天早上醒来，打开心灵的窗户，让阳光照射进来，你的心中便会亮堂堂，既便是在任何季节，也不会觉得孤单寒凉。每天当你迈开双腿，将微笑挂在脸上，你的步伐便会走的轻松和稳当。携着阳光，带着微笑行走在人生路上，就能看见一路上的美好风光。在
①C6H12O6 酶 2 C2H5OH＋2CO2＋能量
常见例子： 苹果、水稻等绝大多数高等植物、酵母菌等
②C6H12O6 酶 2C3H6O3＋能量
乳酸发酵产生的能量仅为有氧呼吸的1/15
举例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器 官（马铃薯块茎、甜菜块根等）；
无氧呼吸总过程可分两个阶段：
细胞质基质
2.外部因素：
(1)、温度 温度影响酶的活性图像? (植物最适25-30℃).
影响细胞呼吸的外界因素：
速呼
a
率吸
温度
温度℃
①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸受抑制。
n应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间
不移动
细胞呼吸消耗的气体与释 放的气体相等
NaOH
3、如图装置玻璃管中红色液滴是否会移动， 如何移动，为什么？
会向左移动 吸收氧气，释放出的二氧化碳被 NaOH吸收
（二）、有氧呼吸与无氧呼吸
NaOH酵母菌Fra bibliotek1、如图装置（外界条件恒定），玻 璃管中红色液滴是否会移动，如何移 动？为什么？
人教版教学课件人教版必修I第5章第3节ATP的主要来源-细胞呼吸课件
12H2O + 34 ATP
2、有氧呼吸的反应式及概念
酶 6CO +12H O+能量 2 2
C6H12O6+6H2O+6O2
概念： 是指细胞在氧的参与下，
通过多种酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物彻底氧化分解， 产生出二氧化碳和水，释放大 量能量,生成许多ATP的过程。
有氧呼吸三个阶段 都释放能量,那么这 些能量释放出来以 后,有哪些去路?
影响细胞呼吸速率的外界因素： 温度、CO2 、O2、水分、PH 呼吸作用与农业生产: 作物栽培、粮食贮藏、果蔬保鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制醋制味精
作物栽培：
细胞呼吸为植物吸收营养物质、 细胞的分裂、植株的生长和发育等提 供能量和各种原料，因此，在农业生 产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。 例：疏松土壤 ，稻田定期排水等
在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释 放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的 能量要少许多。
第五章 细胞的能量供应和利用
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
学习目标
1．说出线粒体的结构和功能。 2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在 生产和生活中的应用。 4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
3、有氧呼吸的能量去路
1mol葡萄糖
有氧呼吸
2870kJ
ATP(1161kJ) 热能散失
4、有氧呼吸各个阶段的比较：
项 目阶段
第一阶段
第二阶段 第三阶段
场所 细胞质 基质 线粒体 线粒体
反应物 生成物 丙酮酸、 葡萄糖 [H] 丙酮酸、CO2、 H2O [H]
[H]、O2
能量 少量 能量 少量 能量 大量 能量
相关主题
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3、比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同
三、无氧呼吸
学习任务1：思考并讨论关于无氧呼吸的下列问题 1、无氧呼吸的场所是什么？
2、无氧呼吸分成几个阶段？各阶段发生了什么
样的反应？
3、每个阶段都有能量的释放吗 ？
4、葡萄糖中未释放出的能量去了哪里？
5、水淹时高等植物能否进行无氧呼吸？如果能，
那么为什么水退后有些不能存活？
学习任务2：思考并讨论下列问题 1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸 少得多？ 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧 呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点分 别是什么？ 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？
呼吸作用过程
细胞质基质 无氧
乳酸
有氧
葡 萄 糖
丙酮酸
无氧
二氧 化碳 水
线粒体
乙醇
二氧化碳
单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用
O2
O2
细胞内
+ 糖 类
CO2 CO2 + 水 + 能 量
呼吸（现象） 呼吸作用（本质）
单击画面继续
高等动物的呼吸现象和呼吸作用Βιβλιοθήκη 细胞内O2呼吸器官
血液循环
O2
+
糖 类
CO2
呼吸器官
血液循环
CO2 + 水 +
能量
呼吸（现象）
气体运输
呼吸作用（本质）
单击画面继续
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
D．①④
五、影响呼吸作用的因素及应用
学习任务1：思考并讨论下列问题
秋季硕果累累，农民将收获的玉米晒干后
放入粮仓贮存。但是通风不良时可能会发 生“自热”现象，为什么？
本地有家庭制作甜酒酿的传统，请你应用
所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理！
下面是家庭酿酒的具体操作过程：
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
C6H12O6
酶 (1)写出长方框内1、2、3所依 次代表的物质名称：丙酮酸 、 _____ H2O 、 CO2 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6 所代表的能量的多少 少 、 [H] [H] 少 、 大量。 ____ (3)有氧呼吸的主要场所是 O2 线粒体 ______，进入该场所的呼吸 酶 丙酮酸 底物是_____ 。 6 18 (4)用含 O的葡萄糖跟踪有氧 2 呼吸过程中的氧原子，18O转 →丙酮酸→二氧化碳 移的途径是葡萄糖 _______________
思考：
1、酒药是什么？为什么 要待米饭冷却以后再加 酒药？
2、在中间挖一个洞的目的
是什么？既然是酒为什么会 甜？酿制甜酒酿时，总是先 来“水”，后来“酒”，为 什么？ 3、可用大豆制甜酒酿吗？
米饭中加一定量的酒药， 并拌匀
加盖后在适当温度下保温12 小时即成
复习：
下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：
复 习
你学过的需要能量的生理活动有哪些？
这些能量是不是葡萄糖直接提供？ 请默写ATP合成过程的反应式
能量 + ADP + Pi
ATP合成酶
ATP
对于动物和人等生物来说，上面化学式中 的能量是如何来的？
三维目标：
知识与技能：
1.说出酵母菌细胞呼吸的产物及检测方法 2. 能正确分辨有氧呼吸各阶段场所、物质变化和能量变化
肺泡
O2
毛细血管 O2 O2 细 胞 O2 CO2 CO2
CO2
空气中的氧气参与组织细胞 的有氧呼吸至少穿过几层膜？
当剧烈运动后 第二天我们有 什么感觉，为 什么？
为什么成箱的苹 果久置后会出现 酒味？
三、无氧呼吸
阅读教材P94 -95内容，要达到以下目标：
1、知道无氧呼吸的反应场所；
2、说得出各阶段的主要反应物和生成物。
细胞质 基质 线粒体 基质 线粒体 内膜
主要是 葡萄糖 丙酮酸 H2O
[H]、O2
丙酮酸 [H] CO2、[H]
H 2O
少量 少量
大量
二、有氧呼吸
学习任务4：讨论关于有氧呼吸的下列问题 1、第一、二阶段的共同产物是什么？各自特有 的产物又是什么？（不包括ATP） 2、哪一阶段释放的能量最多？三阶段共同的特点 是什么？ 3、产物H2O中的O来自哪种物质？H呢？ CO2中的O来自哪种物质？C呢？ 4、蓝藻能不能进行有氧呼吸？ 5、有氧呼吸中释放的能量是否全部转化成了ATP 中的能量？ 6、C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？
（2）、O2气浓度
③当氧气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失，此后 只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧 呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。 ④当氧气浓度为C时，有机物消耗量相对较少，在该氧气 浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。
对位练习：
如图：表示苹果储藏过程中，随 着氧分压的变化，CO2释放量的 曲线。请回答： （1）AB段表示在一定范围内，随着 —————————————— 氧分压增大CO2的释放量减少 ； ———————————————————
判一判 (1)无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应。 (2)水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度。 (3)有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质。
练习： 1．在下列五种化合物的化学组成中， “ 的含义最接近的是 ”中所对应 (
D)
A.①⑤
B．②③
C．③④
小结：有氧呼吸 阶段一
细胞质基质
阶段二
阶段三 1、有氧呼吸各阶段场所
④基质 ③嵴 ② 内膜 ① 外膜
含有与 有氧呼吸 有关的酶
细胞质基质 6O2 ③
大量能量 酶
20[H] 4 [H]
C6H12O6 ① 酶
少量能量
2丙酮酸
②
6H2O
酶
少量能量
12H2O
6 CO2
线粒体
2、有氧呼吸过程
小结二：有氧呼吸 3、有氧呼吸各阶段物质变化和能量变化
四、有氧呼吸与无氧呼吸比较 条件 彻底 不彻底 分解程度 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 不 场所 ①CO2、酒精②乳酸 同 CO2、H2O 产物 能量释放 生成ATP 相 过程 同 实质 意义 大量 大量 少量 少量
需氧呼吸 需O2和酶
无氧呼吸 需酶
第Ⅰ阶段完全相同 分解有机物，释放能量
①为生命活动提供能量 ②为体内其他有机物的形成提供原料
小结：无氧呼吸
概念 场所 过程 反应式
概念：
细胞在 无氧 条件下，通过酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解成为 不彻底 的氧化产物，同 时释放出 少量能量 的过程
场所：
细胞质基质
小结：无氧呼吸
概念 场所 过程 反应式
过程： 葡萄糖 丙酮酸 无O2
酶
酒精+CO2+少量能量
第二阶段
酶 乳酸+少量能量
CO2 释 放 量 A B
C
氧分压增大，无氧呼吸受到抑制， 原因是———————————————————— 而有氧呼吸又很弱 。 ——————————————————— 随着氧分压增大，CO2的释放量增大 （2）BC段表示__________________________
氧分压
氧分压增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强 原因是______________________________ B 点所对应的 （3）苹果在储藏过程中，最好选择图中___ 在B点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少 。 氧分压，原因是_______________________________________ （4）无氧呼吸时间过长，植物也会死亡 ，原因是 无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性；无氧呼吸产生能量少 _______________________________________ 。
① 第一阶段 场所：细胞质基质
C6H12O6
酶
2C3H4O3 +4[H] + 能量（少量） (丙酮酸)
酶
② 第二阶段 场所：线粒体基质
2C3H4O3 +6H2O (丙酮酸)
③ 第三阶段
6CO2 +20[H] + 能量
（少量）
场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2 酶
12H2O +
能量（大量）
4、有氧呼吸总反应式
阅读教材P93 -94 相关内容，要达到以下目标：
1、说得出有氧呼吸各阶段的反应场所；
2、熟悉各阶段的主要反应物和生成物；
3、知道C、H、O元素都去哪儿了？
二、有氧呼吸
学习任务 3：比较有氧呼吸三阶段并写出有氧呼 有氧呼吸三个阶段的比较 吸总反应式
有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 反应物 产物 释能
1mol的葡萄糖
彻 底 氧 化 分 解
用于绝大多数需要能量的生命活动
2870kJ的能量
有1161kJ的能量储存在38molATP中
约60%的能量都以热能的形式散失 维持体温
无氧呼吸—— 能量变化 1mol葡萄糖，释放：196.65KJ 转移：61.08KJ ( 2molATP )
四、有氧呼吸与无氧呼吸比较
因变量
无关变量
氧气 的有无
反应物的量、 CO2 和酒精 反应时间、 的生成 pH、温度、 酵母菌的活性
学习任务2：讨论下列问题 1、如何比较两种条件下产物CO2量的多少？ 2、重铬酸钾可以检测酒精的存在，这一原理在日 常生活中可以有什么用处呢？ 3、B瓶应封口放置一段时间再连通有澄清石灰水 的锥形瓶，为什么？ 4、有同学认为A装置中10%NaOH溶液，若不能 完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰，你同意 吗？如果是，你如何避免这种干扰的产生？ 5、由此实验，你得到了什么结果？细胞呼吸的 方式有哪些？
三、无氧呼吸
学习任务1：思考并讨论关于无氧呼吸的下列问题 1、无氧呼吸的场所是什么？
2、无氧呼吸分成几个阶段？各阶段发生了什么
样的反应？
3、每个阶段都有能量的释放吗 ？
4、葡萄糖中未释放出的能量去了哪里？
5、水淹时高等植物能否进行无氧呼吸？如果能，
那么为什么水退后有些不能存活？
学习任务2：思考并讨论下列问题 1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸 少得多？ 2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧 呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点分 别是什么？ 3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？
呼吸作用过程
细胞质基质 无氧
乳酸
有氧
葡 萄 糖
丙酮酸
无氧
二氧 化碳 水
线粒体
乙醇
二氧化碳
单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用
O2
O2
细胞内
+ 糖 类
CO2 CO2 + 水 + 能 量
呼吸（现象） 呼吸作用（本质）
单击画面继续
高等动物的呼吸现象和呼吸作用Βιβλιοθήκη 细胞内O2呼吸器官
血液循环
O2
+
糖 类
CO2
呼吸器官
血液循环
CO2 + 水 +
能量
呼吸（现象）
气体运输
呼吸作用（本质）
单击画面继续
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
D．①④
五、影响呼吸作用的因素及应用
学习任务1：思考并讨论下列问题
秋季硕果累累，农民将收获的玉米晒干后
放入粮仓贮存。但是通风不良时可能会发 生“自热”现象，为什么？
本地有家庭制作甜酒酿的传统，请你应用
所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理！
下面是家庭酿酒的具体操作过程：
将大米煮熟
待冷却至 35℃左右
C6H12O6
酶 (1)写出长方框内1、2、3所依 次代表的物质名称：丙酮酸 、 _____ H2O 、 CO2 。 (2)依次填出椭圆框内4、5、6 所代表的能量的多少 少 、 [H] [H] 少 、 大量。 ____ (3)有氧呼吸的主要场所是 O2 线粒体 ______，进入该场所的呼吸 酶 丙酮酸 底物是_____ 。 6 18 (4)用含 O的葡萄糖跟踪有氧 2 呼吸过程中的氧原子，18O转 →丙酮酸→二氧化碳 移的途径是葡萄糖 _______________
思考：
1、酒药是什么？为什么 要待米饭冷却以后再加 酒药？
2、在中间挖一个洞的目的
是什么？既然是酒为什么会 甜？酿制甜酒酿时，总是先 来“水”，后来“酒”，为 什么？ 3、可用大豆制甜酒酿吗？
米饭中加一定量的酒药， 并拌匀
加盖后在适当温度下保温12 小时即成
复习：
下图是有氧呼吸的过程图解，请依图回答：
复 习
你学过的需要能量的生理活动有哪些？
这些能量是不是葡萄糖直接提供？ 请默写ATP合成过程的反应式
能量 + ADP + Pi
ATP合成酶
ATP
对于动物和人等生物来说，上面化学式中 的能量是如何来的？
三维目标：
知识与技能：
1.说出酵母菌细胞呼吸的产物及检测方法 2. 能正确分辨有氧呼吸各阶段场所、物质变化和能量变化
肺泡
O2
毛细血管 O2 O2 细 胞 O2 CO2 CO2
CO2
空气中的氧气参与组织细胞 的有氧呼吸至少穿过几层膜？
当剧烈运动后 第二天我们有 什么感觉，为 什么？
为什么成箱的苹 果久置后会出现 酒味？
三、无氧呼吸
阅读教材P94 -95内容，要达到以下目标：
1、知道无氧呼吸的反应场所；
2、说得出各阶段的主要反应物和生成物。
细胞质 基质 线粒体 基质 线粒体 内膜
主要是 葡萄糖 丙酮酸 H2O
[H]、O2
丙酮酸 [H] CO2、[H]
H 2O
少量 少量
大量
二、有氧呼吸
学习任务4：讨论关于有氧呼吸的下列问题 1、第一、二阶段的共同产物是什么？各自特有 的产物又是什么？（不包括ATP） 2、哪一阶段释放的能量最多？三阶段共同的特点 是什么？ 3、产物H2O中的O来自哪种物质？H呢？ CO2中的O来自哪种物质？C呢？ 4、蓝藻能不能进行有氧呼吸？ 5、有氧呼吸中释放的能量是否全部转化成了ATP 中的能量？ 6、C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸？
（2）、O2气浓度
③当氧气浓度大于或等于10%时，无氧呼吸消失，此后 只进行有氧呼吸。但当氧气浓度达到一定值后，有氧 呼吸强度不再随氧气浓度的增大而增强。 ④当氧气浓度为C时，有机物消耗量相对较少，在该氧气 浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。
对位练习：
如图：表示苹果储藏过程中，随 着氧分压的变化，CO2释放量的 曲线。请回答： （1）AB段表示在一定范围内，随着 —————————————— 氧分压增大CO2的释放量减少 ； ———————————————————
判一判 (1)无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应。 (2)水果贮藏在完全无氧的环境中，可将损失减小到最低程度。 (3)有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质。
练习： 1．在下列五种化合物的化学组成中， “ 的含义最接近的是 ”中所对应 (
D)
A.①⑤
B．②③
C．③④
小结：有氧呼吸 阶段一
细胞质基质
阶段二
阶段三 1、有氧呼吸各阶段场所
④基质 ③嵴 ② 内膜 ① 外膜
含有与 有氧呼吸 有关的酶
细胞质基质 6O2 ③
大量能量 酶
20[H] 4 [H]
C6H12O6 ① 酶
少量能量
2丙酮酸
②
6H2O
酶
少量能量
12H2O
6 CO2
线粒体
2、有氧呼吸过程
小结二：有氧呼吸 3、有氧呼吸各阶段物质变化和能量变化
四、有氧呼吸与无氧呼吸比较 条件 彻底 不彻底 分解程度 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 不 场所 ①CO2、酒精②乳酸 同 CO2、H2O 产物 能量释放 生成ATP 相 过程 同 实质 意义 大量 大量 少量 少量
需氧呼吸 需O2和酶
无氧呼吸 需酶
第Ⅰ阶段完全相同 分解有机物，释放能量
①为生命活动提供能量 ②为体内其他有机物的形成提供原料
小结：无氧呼吸
概念 场所 过程 反应式
概念：
细胞在 无氧 条件下，通过酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解成为 不彻底 的氧化产物，同 时释放出 少量能量 的过程
场所：
细胞质基质
小结：无氧呼吸
概念 场所 过程 反应式
过程： 葡萄糖 丙酮酸 无O2
酶
酒精+CO2+少量能量
第二阶段
酶 乳酸+少量能量
CO2 释 放 量 A B
C
氧分压增大，无氧呼吸受到抑制， 原因是———————————————————— 而有氧呼吸又很弱 。 ——————————————————— 随着氧分压增大，CO2的释放量增大 （2）BC段表示__________________________
氧分压
氧分压增大，无氧呼吸逐渐减弱，有氧呼吸加强 原因是______________________________ B 点所对应的 （3）苹果在储藏过程中，最好选择图中___ 在B点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少 。 氧分压，原因是_______________________________________ （4）无氧呼吸时间过长，植物也会死亡 ，原因是 无氧呼吸产生酒精会使细胞的蛋白质变性；无氧呼吸产生能量少 _______________________________________ 。
① 第一阶段 场所：细胞质基质
C6H12O6
酶
2C3H4O3 +4[H] + 能量（少量） (丙酮酸)
酶
② 第二阶段 场所：线粒体基质
2C3H4O3 +6H2O (丙酮酸)
③ 第三阶段
6CO2 +20[H] + 能量
（少量）
场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2 酶
12H2O +
能量（大量）
4、有氧呼吸总反应式
阅读教材P93 -94 相关内容，要达到以下目标：
1、说得出有氧呼吸各阶段的反应场所；
2、熟悉各阶段的主要反应物和生成物；
3、知道C、H、O元素都去哪儿了？
二、有氧呼吸
学习任务 3：比较有氧呼吸三阶段并写出有氧呼 有氧呼吸三个阶段的比较 吸总反应式
有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 反应物 产物 释能
1mol的葡萄糖
彻 底 氧 化 分 解
用于绝大多数需要能量的生命活动
2870kJ的能量
有1161kJ的能量储存在38molATP中
约60%的能量都以热能的形式散失 维持体温
无氧呼吸—— 能量变化 1mol葡萄糖，释放：196.65KJ 转移：61.08KJ ( 2molATP )
四、有氧呼吸与无氧呼吸比较
因变量
无关变量
氧气 的有无
反应物的量、 CO2 和酒精 反应时间、 的生成 pH、温度、 酵母菌的活性
学习任务2：讨论下列问题 1、如何比较两种条件下产物CO2量的多少？ 2、重铬酸钾可以检测酒精的存在，这一原理在日 常生活中可以有什么用处呢？ 3、B瓶应封口放置一段时间再连通有澄清石灰水 的锥形瓶，为什么？ 4、有同学认为A装置中10%NaOH溶液，若不能 完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰，你同意 吗？如果是，你如何避免这种干扰的产生？ 5、由此实验，你得到了什么结果？细胞呼吸的 方式有哪些？