小学生饮食安全班会课件

炸臭豆腐 秘密：污水+腐肉+大便稀释液浸 泡，硫酸亚铁染色！ 危害：伤害消化道皮肤和粘膜、 损伤肝和肺！
烤肠 秘密：鸡皮+鸡骨头+过期回陷+ 牛肉香精+牛骨浸膏+止泻药！ 危害：损伤肝肾、严重可致癌！
烤地瓜 秘密：废弃油桶、化工原料桶改 造烤炉，不用木炭而用煤来烤制！ 危害：含多种有毒成分、重金属 严重超标！
18.烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（ ），危害人 体健 康， 不宜饮用。 A、山梨酸盐 B、亚硝酸盐 C、磷酸盐 D、硝酸盐
19.熟食在室温下存放不可超过（ ）小时？ A、2 B、4 C、8 D、12
20.有关酸奶，以下说法正确的是（ ）。 A．酸奶是变酸的牛奶 B．酸奶喝得越多越好 C．酸奶空腹时喝效果好 D．小包装酸奶一次喝完最好
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。
4.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质 期等。
尽量购买有下列标志的食品
5、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩 菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。
7、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。
15.吃零食要有选择、适时、适量，不要在接近（ ）时吃，临睡前 和看电视时吃零食都不是好习惯。
A、早餐 B、午餐 C、晚餐 D、以上都是
16.（ ）中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发 育的理想食品。 A、肉 B、奶 C、蛋 D、豆制品
17.豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（ ）10分钟才算好。 A、冷却 B、煮沸 C、加热 D、以上都不是
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
23.吃零食最好选择在与正餐相隔（ ）小时？ A、0.5小时 B、0.5~1小时 C、1~1.5小时 D、1.5~2小时
24.四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季 豆的中毒症状？（ ）
A、恶心 B、呕吐 C、腹痛 D、口舌发麻
25.边吃饭边看书或电视，容易发生什么疾病？（ ） A、消化系统 B、肝炎 C、肺炎 D、呼吸道
中小学生更应当关注食品安全。为此，中国疾病预防 控制中心营养与食品安全所的专家要求中小学生做到以下 8点：
1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且 由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮 料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时 洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（ ）。
A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
C．鸡蛋一定要熟
D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法
4.不能放在冰箱中保存的食物是（ ）。 A．巧克力 B．鲜牛奶 C．鲜猪肉 D．果汁
5. 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（ ）。 A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置 B. 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物 变质 D. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
1.钙的主要来源是（ ）。 A．蔬菜 B．奶与奶制品 C．水果 D．粮食
2.含有天然毒素的食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食 物中毒。 一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（ ）。 A．山药 B．花生 C．四季豆 D．红薯
烤面筋 秘密：全部添加吊白块！ 危害：对人体的肺、肝脏和肾脏 损害极大，强致癌症！
铁板鱿鱼 秘密：火碱泡发增加厚度和脆嫩 感，福尔马林浸泡防腐！ 危害：伤害消化道皮肤和粘膜， 长期食用可致癌！
凉皮 秘密：添加硼砂增白，增 强韧性！ 危害：可引起人的内脏、 脑和皮肤的非特异性病变， 长期累计可致癌！
食品安全与我们的生活息息相关，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活
环境是我们共同的责任。同学们，让我们从自己做起，从现在做起，自觉参与到 “珍爱生命，远离食品及水污染”的行动中，合力共建校园良好的食品安全环境！
国以民为本， 民以食为天
人是铁，饭是钢
病从口入
早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲 杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来 一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭， 泡壶香精茶叶。下班，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏 豆腐，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺 馒头……
我国发生过的食品大事件！
过桥米线 秘密：汤料（一滴香+魔油+罂粟 籽油+骨香膏+鸡精+水）！ 危害：具成瘾性、长期食用损伤 肝脏和肾脏、严重可致癌！
煮玉米 秘密：在水中添加大量的甜玉米 香精和甜蜜素！ 危害：长期食用会诱发病症，损 害大脑和肝脏等器官！

城管的良心话：在路边小摊吃小吃的都是勇士。
世界卫生组织公布全球十大垃圾食品
21.在餐馆就餐时，应该找有“食品安全监督公示”牌的餐馆就餐，公 示 牌显示 （ ），代表餐馆的卫生状况良好，可安心就餐。
A. 红色“哭脸” B.黄色“平脸” C. 绿色“笑脸” D.白色“平脸”
22.以下哪种早餐搭配方式更健康？（ ）
A ．前一天的剩饭、剩菜 B．培根、薯条、香肠
C．油条、豆浆
D．面包、鸡蛋、苹果、牛奶
远离十大垃圾食品
垃圾食品是指仅仅提供一些空热量，别无其他营养
素的食物；或提供超过人体需要，变成多余成分的食 品
请大家记住：任何一种东西进入人体，如果不能被人体利用， 它对人体都是有害的。
油炸类食品
腌制类食品
加工肉类（肉干、
肉松、香肠等）
饼干类食品
汽水可乐类食 品
方便面类食品
（主要指方便面和膨 化食品）
6.以下哪种饮品含糖量较高，长期大量饮用会引起肥胖？ （ ） A . 白开水 B.可乐 C. 绿茶 D.酸奶
7.食品标签上必须标注的内容是（ ）。 A. 保质期 B. 生产日期 C. 详细的厂址及企业名称 D. 以上都必须具有
8.柿子不能与哪种食物一起吃？（ ） A．西瓜 B．青菜 C．巧克力 D．螃蟹
8、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类 食品往往含有比较多的污染物.
食品安全倡议书
亲爱的同学们： 古有良训：“民以食为天，食以安为先。”重视食品安全，养成良好的生活
习惯，不仅关系到我们的身心健康成长，也对我们的学习情况有着至关重要的影 响。不知道大家是否注意过我们生活中的食品安全隐患？这些隐患都和我们的健 康，甚至是生命密切相关。食品安全大计是历史遗留问题，为营造良好的校园食 品安全环境，今天特组织了“珍爱生命，远离食品污染”这一主题班会，要求。 特此，向所有同学发出以下倡议： 1、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝不健康的食品，养 成良好的个人饮食卫生习惯，让健康卫生 的饮食走进我们的生活。 2、杜绝一切不卫生食品，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三 无”食品和过期变质食品；不采摘或不食用野果野菜和来历不明的可疑食物。 3、不购买无卫生许可的餐饮品，防止食物中毒和肠道传染病的发生。不食用流动 摊点销售的盒饭，抵制价低质劣的食品，外出就餐选择卫生洁净、餐具消毒、环 境整洁有序的餐馆饭店。 4、不从校外预定餐饮、食品，不携带不健康食品进校园。 5、不浪费水，不污染水，积极参加到节水活动中。 6、加强体育锻炼，保证充足的休息，养成健康卫生的生活习惯。 7、积极参加食品安全整治活动，为自己，为学校，为社会添一份薄力。
• 地沟油事件 • 三聚氰胺事件 • 色素馒头 • 塑化剂 • 瘦肉精 • 剩菜回锅 • 苏丹红 • 农药残留 • 激素 • 转基因食品
观察日记：你是否对以下场景十分熟悉？
你是否对下列食品十分熟悉？ 有你最爱吃的吗？
街边小吃
麻辣烫 秘密：十几种化学原料+调味料+ 止泻药勾兑汤底，冒充骨汤！ 危害：长期食用损伤肝肾、严重 可致癌！
12.以下哪种食物不宜空腹吃？( )。 A、香蕉 B、柿子 C、、冷饮 D、以上都是
13.以下哪种日常习惯会影响少儿智力发育？（ ） A、不吃早餐 B、长期大剂量食用铝含量超标的食品，如油条 C、长期食用含人工合成色素的食品，如颜色鲜艳的糖果 D、以上都是
14.以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品？（ ） A、油炸类食品 B、汽水可乐类饮料 C、方便面和膨化食品 D、红薯
罐头类食品
（包括鱼肉类和水果 类）
话梅蜜饯类食 品（果脯）
冷冻甜品类食 品
烧烤类食品
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
9.食品标签上的标志“QS”表示的含义是（ ）。 A．生产许可 B．符合标准 C．质量安全 D．以上都是
10.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是（ ）。 A．牛奶 B．酸奶 C．奶粉 D．乳饮料
11.能促进人体钙吸收的方法是（ ）。 A．常在户外晒太阳 B．经常做理疗 C．多吃谷类食物 D．多吃蔬菜水果