芡实功效与作用

芡实功效与作用

芡实功效与作用

【性味】甘涩，平。

【归经】入脾、肾经。

芡实的功效：

固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或入丸、散。

【宜忌】《随息居饮食看》：凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。

芡实的作用：

1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇

女带多腰酸等。

2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

5.芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6.白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

芡实食疗价值：

芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米、鸡头苞等。芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品。据中医介

绍，芡实的功效为益肾涩精、补脾止泻、安神，主治糖尿病、脾虚水肿等症。

芡实以果仁入药，中药处方中的芡实，均指生芡实。为原药除净杂质碾去外壳，生用入药者。炒芡实为生芡实用麸炒至微黄入药者。健睥止泻功效增强。清代医家陈士择说得最好：“芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选，若能与山药同舟共济，那补益的效果就更佳了。

如果您是“脱症”和“漏症”，芡实就是一双有力的大手，把您托住，让您的气血不致白白地流失。有人长期腹泻，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，无法安睡，这种情况下，就会发现芡实的神奇了。

芡实性甘、平、涩，无毒。中医常用芡实治疗下列疾病——

①治梦遗漏精：鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸，如鸡头大。每服一粒，温酒、盐汤任下，空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)

②治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两，龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜，煅粉)各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)

③治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。(《摘元方》分清丸)

④治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。(《方脉正宗》)

⑤治小便频数及遗精：用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名四精丸。

⑥治白浊：用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸分清丸。可以生食。但味道生涩，药用作用不大。

芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实的最佳食用方法是煮粥食用，一般人群均可食用，尤其适宜白带多、肾亏腰

脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；但是芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

提醒：吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

药食两用品

芡实是一味常用中药，其性平，味甘、涩，《本草纲目》曰：“芡实止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊带下”；同时，芡实也是一种保健食品，特别适宜白带多、肾亏腰酸的妇女，体虚尿多的儿童，小便频数的老人，以及遗精早泄、慢性腹泻、慢性肠炎患者。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不宜食用太多，每餐宜控制在50克以内。另外，以前人们专用芡实中的淀粉作芡粉，用来“勾芡”，烹饪出的菜肴味美滑润。

芡实的养生保健用量每日10～50克。

以下介绍三款芡实的药膳，对于脾虚便溏或常泄泻的老年人有益：

1.芡实30克，莲子20克，薏苡仁10克，大枣10枚，大米100克，同煮成粥食用。

2.芡实50克，莲子50克,大米50克，白糖少许，同煮成粥食用。

3.芡实50克，薏苡仁50克，炒熟后研为细粉。早中晚用开水冲服10克，加白糖少许调味。以上诸方均有健脾止泻的功效。

注意，便秘者不宜服用。本品易被虫蛀，应密封保存，放置于干燥通风处。

芡实有较强的收涩作用，凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤不利，便秘，食不运化及新产后皆忌之。

小验方

治遗精滑精、虚弱小儿遗尿芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。

治慢性泄泻（包括慢性肠结核、五更泄泻等）芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等份，磨成细粉，每次30～60克，加白糖蒸熟作点心吃。

小贴士

芡的全身都是宝

芡的全身都是宝，其叶大肥厚，浓绿有皱褶，浮水叶直径可达3米，圆盘状平铺于水面之上，其花色明丽，花形奇特，可以孤植观赏，也可与王莲、睡莲、荷花、香蒲搭配水景。种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、种仁均可入药。果壳可作染料。嫩叶柄和花柄去皮可作蔬菜。成长植株的短缩茎肥大，富含淀粉，煮食似芋。全草可作绿肥，煮熟可作饲料。

芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。

另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。

秋季使用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。