第六章流通加工..
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加销输 客 工售送仓户 中中中库交 心心心 货 处
计划大批量生产 生产制造 提高生产效率 流通加工
提高商品价值 销售 提高服务水平
贴定成配分切涂包加冷组 标型组色拣割装装热却装 签
流通加工示意图
流通加工概述——流通加工的基本作业内容
在库物品的 终极加工
在库物品的 初始加工
流通加工的 基本作业内容
（三）配煤加工
（四）天然气、石油气的液化加工
七、平板玻璃的流通加工
平板玻璃由用户分散加工的材料利用率为62-65 %，而采用集中加工可提高到90%以上。 可以从生产企业直达加工中心，从而减少由于 分散加工和多次运输造成的破损率。
－－优点
1）提高平板玻璃的利用率。 2）促进平板玻璃包装方式的变革。 3）有利于玻璃生产厂家简化产品规格，实行大批 量生产。
作业
列举几种典型的流通加工作业？
举例：
1、我国果蔬加工产业的现状
• 我国果蔬采收损耗率高达20%～30%，而发达国家只有5
%；我国农产品产后产值与采收自然产值之比为0.38:1， 而美国和日本分别为3.7:1和2.2:1；我国90%以上的水果 用于鲜销，发达国家则用40%～70%的水果进行加工，个 别国家加工量占水果总产量的70%～80%。 • 从以上数据可以看出，我国果蔬产量虽然很高，但加工比 例很小，仍以鲜销为主，速食及半成品品种也较少，加工 量不及10%，而发达国家70%以上的果蔬都经过加工，不
配送物品的 印制标签
货物分拣 发货物品 的集包
分装加工
流通加工与生产加工的区别
流通加工 1. 加工对象 2. 复杂程度 流通领域的商品 简单 生产加工 不是最终产品 复杂 创造价值和使用价 值
3. 价值和使用价 完善使用价值 值 小改变提高价值
4. 加工地点
5. 目的
流通环节
为流通、为消费
生产企业
第六章 价值的提升——流通加工
Baidu Nhomakorabea
1
流通加工概述 流通加工的功能 流通加工的主要应用
2
3
分割
包 装
计量
刷标志、拴标签
分拣
组装
各种豆制品
引导案例——上海联华的加工型物流运作模式
流通加工概述——流通加工的概念
我国国家标准《物流术语》对流通加工的定义是：根据顾客的需要，在流通过 程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标 签、组装等）的总称。
流通加工的主要应用——食品的流通加工
流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可 缺少的。如：鱼和肉类的冷冻、生奶酪的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、 生鲜食品的原包装、大米的自动包装和上市牛奶的灭菌和摇匀等。
生鲜食品的冷冻加工
流通加工的主要应用——食品的流通加工
为消费
流通加工的功能
•改变包装策略
•提高加工设备利用率 •衔接生产和需求
•提高原材料利用率
流通加工的 功能
• 改变商品的装潢
•延迟作用
• 商品分类分拣
三、流通加工的作用
1）方便流通，包括方便运输、方便储存、方便销售、 方便用户。 2）提高了生产效益，也提高了流通效益。 3）流通加工不但方便了用户购买和使用，还降低了用 户成本。 4）提高加工效率及设备利用率。 5）充分发挥各种输送手段的最高效率。 6）可实现废物再生、物资充分利用和综合利用，提高 物资利用率。 7）改变功能，增加商品价值，提高收益。
（五）更好地衔接产需，方便用户
二、商品混凝土的流通加工
商品混凝土的流通加工形态，可大量减少水泥流通过程 中破袋、遗洒、飞散等损失。 商品混凝土的集中搅拌，可以采取准确的计量手段的选 择最佳的工艺，既节省水泥，又提高生产率。
例如，制造1m3混凝土的水泥使用量，采用集中搅拌能比分散
搅拌少使用20～30公斤。
商品混凝土流通加工与分散加工相比较，在相同生产能力 下，集中搅拌的设备投资、人力和电力消耗等方面，都能 大幅度降低。由于集中搅拌的设备固定不动，可以避免因 经常拆建所造成的设备损坏，而延长设备寿命。
19
• 优点：
1）大幅度提高劳动生产效率和混凝土的质量。
2）可以较大幅度地降低单位产量所需的设备投资、 管理费用、人力及电力消耗等。同时有利于环境 保护。 3）可以提高混凝土物流的合理化程度。
但附加值大幅度提高，所造成的浪费和污染也较小，综合
效益明显提高。
2、流通加工提升商品价格
• 每公斤河豚鱼的收购价为3元，批发价是5元，批发商每批发出1 公斤就挣2元，每天的批发量达几百公斤。河豚鱼要是被鱼干加 工店买走，每3公斤15元的鲜河豚可加工成1公斤河豚鱼干，而 河豚鱼干市场零售价可高达70-80元。 • 农民卖1斤大豆仅得1.1元，这些大豆经过加工再走向市场，价格 则翻了几番；按60%计算出油率，1斤大豆出6两油，外加3两豆 粕，按当时市场价，两项相加可卖3.72元，扣除制造成本和机器 磨损费，还可赚3.52元，可见农产品加工环节利润之高。 • 北京、济南、丹东等城市对平板玻璃进行流通加工(集中裁制、 开片供应)，玻璃利用率从60％左右提高到85-5％。
三、机电产品的组装加工
（一）组装加工 （二）石棉橡胶板的开张成型加工
四、钢板剪板及下料加工
把成卷的或大规格的钢板或裁切为毛坯，或加工成半成品。
集中加工精度高（切缝最小可少于0.2mm）； 集中加工的材料利用率高，可大大减少边角余料 和废品，也可减少再加工的切削量。一般来说， 比分散加工可提高20％。
对于厚钢板加工的切割方式与企业通常使用的气 割方法相比，除了在材料利用率上具有优势外， 对加工后的产品的质量也具有高度的保证。
－－优点 • 可以有效保证加工对象的质量。 • 提高精加工的生产效率。 • 提高企业的生产技术和管理水平。
五、木材的流通加工 六、煤炭及其他燃料的流通加工
（一）除矸加工
（二）为管道输送煤浆进行的加工
生鲜食品的 冷冻加工
分选加工
流通食品 加工的具 体项目
分装加工
农副产品的 精制加工
流通加工的主要应用——生产资料的流通加工
机电产品的 流通加工 具有代表性的 生产资料的 流通加工 木材的 流通加工
钢材的 流通加工
煤炭的 流通加工
一、水泥熟料的流通加工－－优势：
（一）节省运力、降低运费 （二）在生产能力一定的情况下，更大限度地满足需要 （三）以较低的成本实现大批量、高效率输送 （四）大大降低水泥流通过程中的损耗
计划大批量生产 生产制造 提高生产效率 流通加工
提高商品价值 销售 提高服务水平
贴定成配分切涂包加冷组 标型组色拣割装装热却装 签
流通加工示意图
流通加工概述——流通加工的基本作业内容
在库物品的 终极加工
在库物品的 初始加工
流通加工的 基本作业内容
（三）配煤加工
（四）天然气、石油气的液化加工
七、平板玻璃的流通加工
平板玻璃由用户分散加工的材料利用率为62-65 %，而采用集中加工可提高到90%以上。 可以从生产企业直达加工中心，从而减少由于 分散加工和多次运输造成的破损率。
－－优点
1）提高平板玻璃的利用率。 2）促进平板玻璃包装方式的变革。 3）有利于玻璃生产厂家简化产品规格，实行大批 量生产。
作业
列举几种典型的流通加工作业？
举例：
1、我国果蔬加工产业的现状
• 我国果蔬采收损耗率高达20%～30%，而发达国家只有5
%；我国农产品产后产值与采收自然产值之比为0.38:1， 而美国和日本分别为3.7:1和2.2:1；我国90%以上的水果 用于鲜销，发达国家则用40%～70%的水果进行加工，个 别国家加工量占水果总产量的70%～80%。 • 从以上数据可以看出，我国果蔬产量虽然很高，但加工比 例很小，仍以鲜销为主，速食及半成品品种也较少，加工 量不及10%，而发达国家70%以上的果蔬都经过加工，不
配送物品的 印制标签
货物分拣 发货物品 的集包
分装加工
流通加工与生产加工的区别
流通加工 1. 加工对象 2. 复杂程度 流通领域的商品 简单 生产加工 不是最终产品 复杂 创造价值和使用价 值
3. 价值和使用价 完善使用价值 值 小改变提高价值
4. 加工地点
5. 目的
流通环节
为流通、为消费
生产企业
第六章 价值的提升——流通加工
Baidu Nhomakorabea
1
流通加工概述 流通加工的功能 流通加工的主要应用
2
3
分割
包 装
计量
刷标志、拴标签
分拣
组装
各种豆制品
引导案例——上海联华的加工型物流运作模式
流通加工概述——流通加工的概念
我国国家标准《物流术语》对流通加工的定义是：根据顾客的需要，在流通过 程中对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标 签、组装等）的总称。
流通加工的主要应用——食品的流通加工
流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可 缺少的。如：鱼和肉类的冷冻、生奶酪的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、 生鲜食品的原包装、大米的自动包装和上市牛奶的灭菌和摇匀等。
生鲜食品的冷冻加工
流通加工的主要应用——食品的流通加工
为消费
流通加工的功能
•改变包装策略
•提高加工设备利用率 •衔接生产和需求
•提高原材料利用率
流通加工的 功能
• 改变商品的装潢
•延迟作用
• 商品分类分拣
三、流通加工的作用
1）方便流通，包括方便运输、方便储存、方便销售、 方便用户。 2）提高了生产效益，也提高了流通效益。 3）流通加工不但方便了用户购买和使用，还降低了用 户成本。 4）提高加工效率及设备利用率。 5）充分发挥各种输送手段的最高效率。 6）可实现废物再生、物资充分利用和综合利用，提高 物资利用率。 7）改变功能，增加商品价值，提高收益。
（五）更好地衔接产需，方便用户
二、商品混凝土的流通加工
商品混凝土的流通加工形态，可大量减少水泥流通过程 中破袋、遗洒、飞散等损失。 商品混凝土的集中搅拌，可以采取准确的计量手段的选 择最佳的工艺，既节省水泥，又提高生产率。
例如，制造1m3混凝土的水泥使用量，采用集中搅拌能比分散
搅拌少使用20～30公斤。
商品混凝土流通加工与分散加工相比较，在相同生产能力 下，集中搅拌的设备投资、人力和电力消耗等方面，都能 大幅度降低。由于集中搅拌的设备固定不动，可以避免因 经常拆建所造成的设备损坏，而延长设备寿命。
19
• 优点：
1）大幅度提高劳动生产效率和混凝土的质量。
2）可以较大幅度地降低单位产量所需的设备投资、 管理费用、人力及电力消耗等。同时有利于环境 保护。 3）可以提高混凝土物流的合理化程度。
但附加值大幅度提高，所造成的浪费和污染也较小，综合
效益明显提高。
2、流通加工提升商品价格
• 每公斤河豚鱼的收购价为3元，批发价是5元，批发商每批发出1 公斤就挣2元，每天的批发量达几百公斤。河豚鱼要是被鱼干加 工店买走，每3公斤15元的鲜河豚可加工成1公斤河豚鱼干，而 河豚鱼干市场零售价可高达70-80元。 • 农民卖1斤大豆仅得1.1元，这些大豆经过加工再走向市场，价格 则翻了几番；按60%计算出油率，1斤大豆出6两油，外加3两豆 粕，按当时市场价，两项相加可卖3.72元，扣除制造成本和机器 磨损费，还可赚3.52元，可见农产品加工环节利润之高。 • 北京、济南、丹东等城市对平板玻璃进行流通加工(集中裁制、 开片供应)，玻璃利用率从60％左右提高到85-5％。
三、机电产品的组装加工
（一）组装加工 （二）石棉橡胶板的开张成型加工
四、钢板剪板及下料加工
把成卷的或大规格的钢板或裁切为毛坯，或加工成半成品。
集中加工精度高（切缝最小可少于0.2mm）； 集中加工的材料利用率高，可大大减少边角余料 和废品，也可减少再加工的切削量。一般来说， 比分散加工可提高20％。
对于厚钢板加工的切割方式与企业通常使用的气 割方法相比，除了在材料利用率上具有优势外， 对加工后的产品的质量也具有高度的保证。
－－优点 • 可以有效保证加工对象的质量。 • 提高精加工的生产效率。 • 提高企业的生产技术和管理水平。
五、木材的流通加工 六、煤炭及其他燃料的流通加工
（一）除矸加工
（二）为管道输送煤浆进行的加工
生鲜食品的 冷冻加工
分选加工
流通食品 加工的具 体项目
分装加工
农副产品的 精制加工
流通加工的主要应用——生产资料的流通加工
机电产品的 流通加工 具有代表性的 生产资料的 流通加工 木材的 流通加工
钢材的 流通加工
煤炭的 流通加工
一、水泥熟料的流通加工－－优势：
（一）节省运力、降低运费 （二）在生产能力一定的情况下，更大限度地满足需要 （三）以较低的成本实现大批量、高效率输送 （四）大大降低水泥流通过程中的损耗