【浙教版】九年级上册第四章 代谢与平衡第2节 食物的消化与吸收 (1)
浙教版初中科学九年级上册4.2食物的消化与吸收
鼻腔、咽、喉、气管、支气管
消化食物、吸收营养物质。
位于消化道壁内的小消化腺
鼻腔、咽、喉、气管、支气管
如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。
位于消化道壁内的小消化腺
肠？腺
胃？腺 胰？腺
1、消化系统的组成和功能
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所。
组成 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物。
1、物理性消化：只改变食物的形状和大小 但不改变食物的分子结构。
如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。
2、化学性消化：改变了食物的分子结构。
如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄 糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。
食物
肝 胆
循 环 系 统
唾液
淀
蛋
脂
粉
白
肪
质
口腔 咽 食道
胆汁
胰液
肠液
小肠
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
2、食物的消化、吸收过程
（1）消化：食物在消化道内被分解为小分
子的过程。
唾液、胰液
淀粉
肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
氨基酸
胰液、胆汁
脂肪
甘油＋脂肪酸
肠液
三、人体的呼吸系统
1、人体呼吸系统的组成和功能：
呼吸道：鼻腔、咽、喉、气管、支气管
3、气体交换的过程：
呼吸
与血红蛋白结合 三、气体在血液中的运输
浙教版九年级上册科学4.2_食物的消化与吸收(第一课时)(53张PPT)
版权所有-
一、消 化 系 统
人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消 化液的消化腺组成。
消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统
消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
分 泌
消化液
流入部位
唾液
胃液
胆汁
小肠
肠液
胰液
口腔
胃
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ小肠
小肠
消 化 腺
唾液腺 肝脏 胃腺
唾液
胃液
胆汁
小肠
肠液
胰液
口腔
胃
小肠
小肠
口腔
咽
食道
胃 大肠
小肠
肛门
一、消 化 系 统
人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消 化液的消化腺组成。
消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消化系统
消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺
分 泌
消化液
流入部位
唾液
胃液
胆汁
小肠
肠液
胰液
口腔
胃
小肠
小肠
第五册 第四章 代谢与平衡
第二节 食物的消化和吸收
第一课时
版权所有-
回顾：食物里有哪些营养物质？
水 蛋白质
无机盐
维生素 粗纤维
糖 类
脂 肪
思考： 食物中哪些营养素可以被直接吸收，哪些 是需要消化后才能吸收，哪些是不能被吸收 的！ 水、无机盐、维生素。 糖类、脂肪、蛋白质。 粗纤维
蛋白质
糖类
胆汁 消 化 系 统
氨基酸
食道 胃腺 胃 胰 小肠
甘油
肠液
唾液、胰液 肠液 胰液、胆汁 肠液
浙教版九年级科学上册4.2.1 消化系统的组成、食物的消化与吸收课件
16．图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三 种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母代表组成消化
道的各器官及排列顺序，据图回答：
(1)甲表示__脂__肪___的消化，乙表示__淀__粉___的消化，丙表示 __蛋__白__质__的消化。 (2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为__葡__萄__糖__。 (3)甲曲线表示的营养成分需要经过肝脏分泌的__胆__汁____乳 化后才能消化。
8．(4分)小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉注射输入全
营养液的方法提供营养，但全营养液的成分中肯定没有( A )
A．蛋白质
B．氨基酸
C．无机盐和维生素 D．葡萄糖
9．(4分)某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，
最终得到的一组消化终产物是( D )
A．蛋白质、淀粉、脂肪
B．氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C．二氧化碳、水、尿素
D．氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
10．有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液。 其中，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和 丙消化液均不能消化淀粉，而乙消化液和丙消化液都能 消化蛋白质。那么，甲、乙、丙三种消化液分别是( B ) A．胆汁、胃液、胰液 B．胆汁、胰液、胃液 C．胰液、胆汁、胃液 D．胃液、胆汁、胰液 11．下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。 据此推断该有机物是( A )
3．(4分)下列小肠结构不是与吸收功能相适应的特点是( D ) A．小肠长5～6米
B．肠壁表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有丰富的毛细血管和4分)人体内消化与吸收的主要器官是( C )
A．胃
B．肝脏
C．小肠
D．食道
5．(8分)如图所示人体的消化系统 中，表示肝脏的是_①___，分泌的消 化液将流入__②__。
九年级科学上册第4章第2节食物的消化与吸收课件1浙教版
第十七页，共39页。
少量水无机 盐和酒精
1、你认为在消化道中哪 些器官(qìguān)有吸收 作用?各能够吸收哪些营 养2、物你质认？为这些(zhèxiē)营
4、在A、B试管(shìguǎn)中分别加入2滴碘液，观察 第三十二页，共39页。
稀释唾液2毫升
蒸馏水2毫升
1%淀粉溶液4毫升
A
B
胆汁(dǎnzhī)中没 有消化酶，它能促 进脂肪消化
第三十三页，共39页。
1、为什么需将试管(shìguǎn)放入盛有37℃温水的烧 中？提供酶催化所需的最适宜温度 2、A试管与B试管中溶液颜色分别有什么变化？ 说明什么？
长度(chángdù)(约6米），皱襞， 小肠绒毛扩大了消化面积；肝脏、胰 腺、肠腺等消化腺所分泌的消化液均 进入小肠，食物主要在小肠内消化
第二十三页，共39页。
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺
肝脏 肠腺
(yíxiàn)
流入的部位 口腔 胃 十二指肠(shí胆囊 小肠
èrzhǐcháng) (dǎnnán
称。
消 化
2、食物(shíwù)中的蛋白质系统、
脂肪、糖类分解后的最终产
物是什么？ 最终产物 作业
第十五页，共39页。
咽（ ）
口腔 唾液腺
食咽道（ ）
食道
胃（胃胃胃腺）腺
胰胰腺 大小肠肠（肠腺 ） 小大肠肠（ ）
肠腺
肛门
1.在消化道中只有消化作用(zuòyò口n腔g)是______,只有吸收作 用(大zu肠òyòng)的是_____,既有消化作(k用ǒu(qziuāònygò) ng)胃又、有小吸肠收作
4.2食物的消化和吸收浙教版九年级科学上册课件
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；
（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
大肠 在消化道中只有消化作用是______,只有吸收作用的是_____,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用
后少来量不 的知水怎、地无，机它盐与和一维些生很素臭的东西混在了一起；
最（后4），又它长们又在窄姗的姗“上迷厕宫所”时是，什一么起部离位开？了为姗什姗么。许多物质在这里会神秘地消失？
（二）食物的消化与吸收
看一看
5、小肠
小肠壁有怎样的结构 特点与其消化吸收的 功能相适应？
• 小肠长5～6米； • 皱襞和绒毛大大增加了小肠内表面积； • 小肠中有多种消化液； • 丰富的毛细血管有利于营养物质吸收运输；
麦芽糖
牙齿对食物的切割、撕裂、研磨属于
（ 物理）消化，而淀粉在唾液淀粉酶
的作用下消化成麦芽糖的过程属于
（ 化学）消化。
口腔有没有吸收营养物质的功能？
口腔没有吸收功能
2、咽
食物和空气的共同通道； 没有消化和吸收功能。
咽
3、食道
食物通道； 没有消化和吸收功能。 食道
恢复胃动力， 请吗丁啉帮忙！
4、胃
吸收：物质通过消化道壁进入血液循环
的过程。
消化：在消化道内将食物分解成可吸收
的营养物质的过程。
实质：大分子物质 分 解 小分子物质
• 消化有两种方式： • 1.物理消化：通过消化道肌肉的运动，将食物
磨碎，使之与消化液充分混合，并不断向消 化道远端推送。 • 2.化学消化：通过消化液中消化酶的作用，将 食物分解为小分子物质。
浙教版九年级上册第四章《代谢与平衡》提纲(全面覆盖)
九年级上第四章《代谢与平衡》基础知识归纳整理班级：学号：姓名：第一节食物与营养一、食物体内氧化和体外燃烧共同点：都是氧化反应，都能释放热量不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的；体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。
实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。
热量价：每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。
三大营养物质的热量价蛋白质：16.7千焦/克糖类：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克1、食物中的七大营养素2、食物储藏（化学能），以（光合作用）方式转化取得，在人体内是通过有机物氧化释放能量的。
3、水：水是人体细胞的主要成分之一；人体的各项生理活动离不开水；人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。
4、无机盐：5、糖类的作用：（1）.人体所需能量的主要来源；（2）.人体细胞的一种组成成分。
6、蛋白质：（1）是构成人体细胞的基本物质，占人体细胞干重的50% 以上；（2）是细胞生长及修补组织的主要原料；（3）蛋白质也提供能量。
7、脂肪：（1）构成人体组织；（2）是生物体内贮藏能量的主要物质；（3）调节体温和保护内脏器官。
8、膳食纤维：主要由纤维素组成，是一类不能被人体消化吸收的物质。
（1）刺激消化腺分泌消化液；（2）促进肠道的蠕动，有利于及时排便。
（3）可减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道（4）对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。
9、维生素：参与人体内许多重要的生理活动；不同维生素所起的作用不同。
除（维生素D）外，其他维生素人体内都不能合成，必须从食物中获得。
简记歌谣：夜盲A、脚气B、坏血C、佝偻D。
10、平衡膳食：食物种类尽量多些、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡。
第二节食物的消化与吸收1、2、消化系统由消化道消化腺组成3、牙齿的损坏——龋齿：1、微生物把糖转为酸；2、酸腐蚀牙釉质和牙本质。
4、胃：是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。
浙教版科学九年级上册4.2食物的消化与吸收教学课件共16张PPT
过氧化氢酶
任务二：探究温度对酶催化作用的影响
实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、冰块、水、烧 杯、试管、胶头滴管、酒精灯、温度计、铁架台
实验用量的搭配比例为：1mL淀粉溶：1mL唾液： 1滴碘液
小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字 结合表格或图片进行说明。
1mL淀粉溶液+1滴碘液 1mL唾液
课后探究：探究酸碱性对酶催化作用的影响
实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、HCl溶液、 NaOH溶液、水、烧杯、试管、胶头滴管、温度计
小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字 结合表格或图片进行说明。
2018诺贝尔化学奖
弗兰西斯·阿诺德 酶的定向演化
4.2 食物的消化与吸收 实验用量的搭配比例为：1mL淀粉溶液：1mL唾液：1滴碘液
过氧化氢酶是一种存在于生物体内的酶，它可促使H2O2分解，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害。 实验用量的搭配比例为：1mL淀粉溶液：1mL唾液：1滴碘液 为什么本品不宜用过热的水或酸性物质同时服用？ 过氧化氢酶是一种存在于生物体内的酶，它可促使H2O2分解，从而使细胞免于遭受H2O2的毒害。 实验用量的搭配比例为：1mL淀粉溶液：1mL唾液：1滴碘液 器材：唾液、淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、胶头滴管 器材：唾液、淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、胶头滴管 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 1mL淀粉溶液+1滴碘液 任务三：请在坐标图中画出酶的活性随温度变化的曲线。
生命体中存在一种活力物质能分 解食物，且活力物质离开生命体 后就不会会失失去去作作用用。。
巴斯德
唾液在分解淀粉的过程中起到了什么作用？
九年级科学上册 4.2 食物的消化与吸收(第1课时)教案 (新版)浙教版
食物消化和吸收（第1课时）一、教材分析《消化和吸收》是浙教版九年级上册第四章中的第2节，这一内容是全章的知识核心。
上节学生已经了解了食物中含有哪些营养物质，那么接下来要掌握的便是食物在哪里被消化吸收的？食物是怎样消化的？营养物质怎样被吸收的？本节围绕消化系统的结构、功能及酶的概念、特点和影响因素等内容展开，通过图片分析，引导学生初步归纳人体消化系统的消化道和消化腺的结构及其功能，并要求明确各消化腺分泌的消化液流入的部位，增强学生的读图能力。
二、学情分析九年级的学生思维活跃，他们有很强的求知欲望，对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。
他们消化系统和人类的日常生活关系密切，学生平时接触也较多，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏，对于其结构和生理功能却不太了解。
因此在教学中一方面要要尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化，另一方面要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。
三、设计思路对于这一节的知识，学生通过日常生活经验对消化系统的组成有一定的了解，但对于食物在消化系统内到底怎么样被消化、吸收的知识还比较缺乏，而这部分知识又比较抽象。
所以在设计我以新课标提出面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究学习的课程理念为指导思想，以自主性、合作性、探究性为课堂学习的方式，充分利用现代信息资源，以学生已有的生活知识、生活经验为切入点，关注学生的心理需求，激发学习兴趣、内化学习热情，来获取有关本节课所涉及的教学知识内容，为日后珍惜健康、关爱生活、养成良好的生活习惯打下扎实的基础。
“影响酶催化作用的因素”的实验探究，不应满足于得出正确实验结果的目标，而应该注重让学生学会学会分析实验设计方法和实验设计的原则、改进实验的思路等。
在教学过程中，要有意识地渗透人体结构与功能相统一的观点，并让学生理解消化和吸收是发生在人体内的一个连续的生理过程。
四、教学目标知识和技能1．能描述人体消化系统的组成；确认消化面积的大小与消化速度的关系。
浙教版九年级上册科学4.2食物的消化与吸收
问题： 1.营养物质是从小肠中被吸收还是大肠中被吸收？ 2.吸收营养物质最多是大肠还是小肠？为什么？
吸收
吸收营养物质最多的是小肠还是大肠？
吸收
淀粉、蛋白质、脂肪都是分子大、结构复杂的 有机物，必须经过消化变成分子小、结构简单的有 机物才能被细胞吸收；
浙教版九年级上册科学4.
消化道──小豆瓣旅行记 到了老年，它还会萎缩，甚至很难找到它。
蛋白质的消化
我是一个可爱的小豆瓣，有一天，我被小主人吃到了嘴里，然后就有了一次特殊的旅行。
生物体内有多种消化酶，除淀粉酶外，还有麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等等。
先是脐周或上腹痛，后转移到右下腹，同时可伴有发烧、恶心、呕吐等症状。
馒头碎屑+2 ml清水+充分搅拌
我是一个可爱的小豆瓣，有一天，我被小主人吃到了嘴里，然后就有了一次特殊的旅行。
但并非所有的阑尾炎都具有上述典型的症状。
吸收营养物质最多是大肠还是小肠？为什么？
吃饭没有规律，饱一顿，饿一顿，肠道功能紊乱，时而拉稀，时而又便秘，阑尾肌肉痉挛发生阻塞；
2．淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化？
Байду номын сангаас
阑尾为什么易发炎呢？
多数是因为阑尾内部堵住了东西： ➢刚吃完饭做剧烈运动，食物残渣从大肠掉进阑尾里 发生阻塞； ➢吃饭没有规律，饱一顿，饿一顿，肠道功能紊乱， 时而拉稀，时而又便秘，阑尾肌肉痉挛发生阻塞； ➢蛔虫钻进阑尾也会阻塞，血液运行不好，阑尾内的 粪汁排不出来，细菌繁殖引起发炎。
浙教版九年级上册科学4.2 食物的消化与吸收
想一想
1．食物当中有哪些营养物质？我们人体当中有 没有这些营养物质？（我们的每一个细胞当中有没有 这些营养物质？）
【浙教版】九年级上册第四章 代谢与平衡第2节 食物的消化与吸收
枫
口腔中的牙在消化食 物时有什么作用？
咬、嚼并把食物磨碎
枫
枫
口腔中舌的作用是什么？
搅拌并品尝味道
思考：在吃米饭或馒头时，如果慢慢地咀嚼，
你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？
唾液腺分泌的唾液
淀粉
唾液淀粉酶
枫
麦芽糖
枫
一、消化系统
消化管：
口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 消化腺： 唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺
枫
枫
口腔
咽 食道 胃
小肠 大肠
枫
食 物 进 入 消 化 系 统 的 过 程
肛门
枫
消 化 腺
唾液腺
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
枫
消化腺 流入的部位
唾液腺 口腔
胃腺 胃
胰腺 十二指肠
肝脏 胆囊
肠腺 小肠
枫
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图.
淀粉 它在OA段的减少是__________ 部分被消化的 1.图中㈠曲线表示的物质是______ 全部被消化 的缘故. 缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________ 2图中㈡曲线表示的物质是蛋白质 ______,它在CD段减少原因 部分初步消化 _________,在DE段减少直至变为零的原因是 全部被消化 __________. 麦芽糖 它在OA段增加的原因是 3.图中㈢曲线表示的物质是________ 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 _______________________________________. 枫
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食物中含有的营养物质主要七大类： 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素须消化后被吸收源自无需消化即可直接吸收膳食纤维
不能被消化
枫
4.2食物的消化与吸收
枫
消化系统由 和 ,构成。
消化类型：
a.物理性消化：食物逐渐 被软化和细化，只改变食 物的形状和大小但不改变 食物的分子结构。
b.化学性消化：在各种消 化液作用下，改变了食物 的分子结构。
原因
1、微生物把糖转为酸 2、酸腐蚀牙釉质和牙本质 思考与讨论
龋齿有哪些危害？根据其成因，谈谈日常预防龋齿 的方法。
枫
读图
枫
各消化腺分泌的消化液及流入部位
消化腺
分泌的消化液
唾液腺
胃腺
胰腺
肝脏
肠腺
唾液 口腔
胃液 胃
胰液
胆汁 胆肠 囊 小
肠液
流入的部位
小肠
小肠
枫
2、胃
作用
枫
3、小肠
吸收的主要场所
枫
1.将食物分解成被身体利用的小分子化合物； （消化） 2.将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收）
3.将消化后产生的食物残渣排出体外。
（排泄）
枫
小肠
枫
结构特点
1、小肠表面皱壁 和小肠绒毛，可以大 大增加小肠的表面积。
2、小肠绒毛内有 丰富的毛细血管和 淋巴管，可加快物 质吸收和运输。
枫
3、肝脏
1、人体最大的消化腺 2、分泌胆汁约1L/天
3、消化液最终流入十 二支肠（小肠）
枫
保护消化器官，养成良好的饮食习惯！
饮食卫生要注意，变质食物不要吃。 细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。 三餐分配要合理，合理搭配不偏食。 饭后休息半小时，适当运动促消化。 专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。
口 腔
咽 食 道
胃
大肠
小 肠 肛门
枫
唾液腺
1.人体有哪些消化 腺？各自分泌什么 消化液？有什么作 用？
肝脏 胃腺 胰腺 肠腺
枫
1、口腔中的牙 将食物切割 磨碎成小碎块
枫
1、牙
读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的?
⑴ 牙 的 组 成
牙冠
牙颈
牙釉质 牙本质 牙龈 牙神经
牙根 牙髓
枫
青少年中发生率最高的牙病--龋齿(蛀牙)