鸡蛋仔配方和做法

鸡蛋仔配方：（6个）

万卓鸡蛋仔粉500克、过滤水和牛奶一共340克、鸡蛋仔油36克、鸡蛋2个、黄油30g、香草精6克、玫瑰盐1克、白糖120克、吉士粉10克、泡打粉8克、红薯粉20克；

步骤一：

1、用电子称称好万卓鸡蛋仔粉500克、牛奶和过滤水一共340克、吉士粉10克、泡打粉8克、红薯粉20克、2个鸡蛋，然搅拌均匀备用；

2、用电子称称香草精6克、白糖120克、玫瑰盐1克、黄油30克，搅拌均匀进行备用；

3、将步骤1、2进行混合搅拌，然后加入36克的鸡蛋仔油继续搅拌，搅拌均匀之后放置10分钟以上，进行鸡蛋仔浆料备用；

4、将鸡蛋仔机器预热到170度并且涂上少量的鸡蛋仔油，然后倒入备用鸡蛋仔浆料，铺满华夫饼机器表面即可；

5、保持170度的温度烤，计时器调好3分，即完成鸡蛋仔的制作；

（细节：当计时器走了一分钟的时候，可以把机器的火关了，这样鸡蛋仔的色泽会显金黄色。）

鸡蛋仔配方：（1个）

万卓鸡蛋仔粉84克、过滤水和牛奶一共57克、鸡蛋仔油6克、鸡蛋0.3个、黄油5g、香草精1克、玫瑰盐1克、白糖20克、吉士粉1.6克、泡打粉1.3克、木薯粉3.4克；

步骤二：

1、用电子称称好万卓鸡蛋仔粉84克、牛奶和过滤水一共57克、吉士粉1.6克、泡打粉1.3克、红薯粉3.4克、0.3个鸡蛋，然搅拌均匀备用；

2、用电子称称香草精1克、白糖20克、玫瑰盐1克、黄油5克，搅拌均匀进行备用；

3、将步骤1、2进行混合搅拌，然后加入6克的鸡蛋仔油继续搅拌，搅拌均匀之后放置10分钟以上，进行鸡蛋仔浆料备用；

4、将鸡蛋仔机器预热到170度并且涂上少量的鸡蛋仔油，然后倒入备用鸡蛋仔浆料，铺满华夫饼机器表面即可；

5、保持170度的温度烤，计时器调好3分，即完成鸡蛋仔的制作；

（细节：当计时器走了一分钟的时候，可以把机器的火关了，这样鸡蛋仔的色泽会显金黄色。）