(完整版)雀巢集团组织结构浅析及预测
世界经济概论之雀巢公司分析
本论文从浅入深地介绍了作为世界500强企业的雀巢公司在中国的发展状况，并分析了雀巢公司之所以能在中国市场站稳脚跟以及拥有大部分市场占有率的原因，其中根源于雀巢公司在中国独特新颖而又完整具细的营销战略，主要有：开拓市场方面策略、应对波动方面策略、结合中国国情方面策略、组织结构方面策略以及系统管理方面策略。
关键词：市场划分定位产品本土化波动策略网络型组织结构系统管理一.雀巢公司的简介 (3)(一)雀巢公司的简介 (3)(二)雀巢公司创始人简介及其创始理念 (3)二.雀巢公司在中国的发展历史及当前发展状况 (4)(一)雀巢公司在中国的发展历史 (4)(二)雀巢公司在中国的当前发展状况 (5)三.雀巢公司的品牌营销策略分析 (5)(一)开拓市场方面策略 (5)(二)应对波动方面策略 (7)(三)结合中国国情方面策略 (8)(四)组织结构方面策略以及系统管理方面策略 (8)(五)广告宣传策略 (9)一.雀巢公司的简介(一)雀巢公司的简介:1.产品：1866年起源于瑞士的雀巢公司，是当前世界是世界最大的食品制造商。
最初是靠生产婴儿食品为主要生产内容，后不断拓新产品种类，现在为大家所熟知的两大产品类型：速溶咖啡和奶制品。
速溶咖啡当前有14种类别，而奶制品拥有数十种类别。
2.利润与品牌：1990年，雀巢公司销售额达333亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉等数十种产品；1991年，雀巢公司所拥有的雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一；1994年，雀巢咖啡这一品牌被确定为115．49亿美元；2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎；2010年，销售额达到1097亿瑞士法郎，纯利润达到342亿瑞士法郎，其中百分之六十的利润来自于其食品的销售；3.发展历史：1860年左右，雀巢公司创始人作为一名食品技术开发人员发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，成为了当时很优秀的育儿食品；1866年，雀巢育儿奶粉成立于瑞士，该公司主要以婴儿食品尤其是奶粉为主；1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司进行了合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949年，雀巢英瑞炼乳公司被另一家瑞士公司购进，正式改名为现名为雀巢食品公司；(二)雀巢公司创始人简介及其创始理念：1.创始人简介：雀巢公司的创始人为亨利·内斯特：1860年间，作为一个药剂师助手的他开始研制并开发可以减少婴儿死亡率的奶制品。
普洱雀巢咖啡中心管理人员结构
普洱雀巢咖啡中心管理人员结构普洱雀巢咖啡中心管理人员结构一、引言普洱雀巢咖啡中心作为一家知名的咖啡连锁品牌，其成功的背后离不开一个高效的管理团队。
本文将详细介绍普洱雀巢咖啡中心的管理人员结构，包括各个层级的职位和职责。
二、总经理办公室1. 总经理负责整个咖啡中心的总体规划和决策，制定发展战略和目标，并对各部门进行监督和指导。
2. 行政助理协助总经理处理日常行政事务，负责文件管理、会议安排、行程安排等工作。
三、运营部门1. 运营总监负责制定运营策略和计划，监督并指导各分店的日常运营工作，确保运营目标的实现。
2. 区域经理负责管理所辖区域内的分店，包括人员招聘与培训、销售目标达成以及客户关系维护等工作。
3. 分店经理负责具体分店的日常运营管理工作，包括员工调度、库存管理、销售监督等。
4. 店长助理协助分店经理处理日常事务，负责员工培训和绩效考核等工作。
四、市场营销部门1. 市场营销总监负责制定市场营销策略和计划，监督并指导各分店的市场推广活动，提升品牌知名度和销售额。
2. 市场推广经理负责具体的市场推广活动的策划和执行，包括线上线下广告投放、促销活动组织等。
3. 社交媒体专员负责管理和更新公司社交媒体平台，与消费者进行互动，并回应他们的问题和反馈。
4. 客户关系经理负责与客户建立良好的关系，处理客户投诉和问题，并提供优质的售后服务。
五、人力资源部门1. 人力资源总监负责制定人力资源战略和政策，招聘、培训、绩效考核以及员工福利等工作。
2. 招聘经理负责招聘新员工，筛选简历、面试、录用等工作，并与各部门协调人员需求。
3. 培训经理负责制定培训计划，组织和实施员工培训，提升员工的专业技能和服务质量。
4. 薪酬福利专员负责管理薪酬体系和福利政策，处理员工的薪资和福利事务。
六、财务部门1. 财务总监负责制定财务战略和预算，监督并指导各分店的财务管理工作，确保公司财务稳健运营。
2. 财务经理负责具体分店的财务管理工作，包括日常账务处理、成本控制、报表分析等。
雀巢公司商业模式及发展分析
国际发展模式分析
❖ 研发创新增添市场竞争力
巴尔克表示，雀巢的核心竞争力在于研发创新，公司的竞争 优势可以归纳为以下四点：一是产品和品牌著名，二是研发能力领 先于整个行业，三是业务地域遍布全球，四是独特的企业文化与价 值观。这四部分相辅相成，共同支撑着雀巢各项业务的发展，而研 发创新则是雀巢核心竞争力关键所在。经过143年发展的雀巢，今 天所推出的上万个产品早已超出了婴儿食品范畴，但注重研发的传 统却始终没有改变。雀巢集团副总裁兼首席技术总裁维尔纳?博埃 告诉记者，在食品行业中，雀巢投入的研发经费始终位居全球同行 榜首。2009年度雀巢投入研发经费总额达到191亿瑞郎，相当于当 年销售总额1080亿瑞郎的17.6％。集团的研发网络由设在洛桑的 基础研发中心和分布在欧、亚、非及美洲的24个研发中心构成， 该团队目前约有3800多位科学家。雀巢的研发创新具有以下三大 特点：一、绝大部分产品口味与性能实行五年一轮换。二、研发课 题直接来自市场调查。三、研发成果转化成为新产品。
伊利与雀巢的对比分析
伊利公司简介
内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是全 国乳品行业龙头企业之一，是国家520家重点工 业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业 产业化龙头企业之一，是中国最具价值品牌之 一。2009年8月18日，伊利公司作为唯一一家 先后服务于奥运及世博的中国乳品公司与联想、 海尔、中国银行等品牌并肩入选“60年60品 牌”，成为祖国诞生60年来最具代表性的民族 企业之一。 2010年6月15日，荷兰合作银行发 布了年度“全球乳业20强”榜单，伊利首次上 榜，名列第17位。伊利集团前身为呼市回民奶 食品总厂，最早系从呼市国营红旗奶牛场发展 而来。1993年6月14日以定向募集方式设立伊 利集团。下设液态奶、冷饮、奶粉和原奶、酸 奶五大事业部。
雀巢公司组织结构分析完整版
雀巢公司组织结构分析集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]雀巢公司治理结构图（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图1：（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图2：（资料来源：雀巢官网）雀巢全球组织结构示意图注：由于资料较少，此图可能有部分地方与事实有出入。
Waters产品分部高层管理示意图（插图*）大中华区高层管理示意图关于雀巢公司组织结构类型的分析：明茨伯格的经典组织结构类型（P163，《跨国公司组织结构》上海财经大学出版社，2010年，王蔷）分析按照明茨伯格的划分方法，雀巢公司显然应该归为多分部结构。
但是雀巢公司不是典型的多分布结构，它不是单一的按照产品或地区划分分部的，它对于不同产品不同地区有各自的划分方法。
例如，Waters事业部在全球有很多分支机构，它把生产和销售划分到各个地区，例如英国、法国、拉美等等，同时，各个地区雀巢水公司都要向Waters事业部总部寻求职能支持，例如人力资源、财务控制、技术等等方面的支持。
例如上海雀巢饮用水公司，它向全国生产和销售饮用水，它有财务部门，但是它更像是一种核算中心，而非决策分析中心，企业的其它财务内容需要报请中国总部和雀巢饮用水事业部。
威廉姆森的三种基本组织类型M型结构（Multidivisionalstructure)（事业部制）亦称事业部制或多部门结构，有时也称为产品部式结构或者战略经营单位。
这种结构可以针对单个产品、服务、产品组合、主要工程或项目、地理分布、商务或者利润中心来组织事业部。
实行M制的企业，可以按职能结构的设置层次和事业部取得职能部门支持性服务的方式划分为三种类型：产品事业部结构总公司设置研究与开发、设计、采购、销售等职能部门，事业部主要从事生产，总公司有关职能部门为期提供所需要的支持性服务。
多事业部结构总公司下设多个事业部，各个事业部都设立自己的职能部门，进行研发、设计、采购、销售等支持性服务。
雀巢公司跨国管理课件
组织结构与管理
跨国公司需建立高效的 组织结构和管理体系， 以适应不同国家和地区 的业务需求。同时，需 加强内部沟通与协调， 确保全球运营的顺畅。
人力资源管理
跨国公司需关注全球人 才招聘、培训与激励， 建立多元化的人才队伍 。同时，需关注员工福 利和跨文化沟通，提高 员工的归属感和忠诚度
。
风险管理
跨国公司需加强外汇风 险管理、政治风险评估 和供应链风险管理等， 确保公司运营的稳定和 安全。同时，需关注环 境保护和可持续发展，
收购欧洲品牌
为了拓展欧洲市场，雀巢公司收购 了一些欧洲知名品牌，如Galbani意
大利奶酪和Bertazzoni意大利厨房 用具。
A
B
C
D
环保和社会责任
雀巢公司在欧洲积极履行环保和社会责任 ，关注可持续发展和社区建设，赢得了广 泛的声誉和认可。
跨国家合作
雀巢公司与欧洲各国政府和商业伙伴建立 了广泛的合作关系，共同推动经济发展和 贸易往来。
争力。
跨国管理的新挑战
文化差异
跨国公司在不同国家和地区运营时，需面对各种文化差异，包括语 言、价值观、习俗等，需要建立跨文化沟通和理解的能力。
法律法规
跨国公司在不同国家需遵守当地的法律法规，需建立合规管理体系 ，以避免法律风险。
政治风险
跨国公司在经营过程中需关注国际政治形势，对政治风险进行评估和 管理，以保障公司利益。
培训与发展
雀巢公司提供全面的培训 和发展计划，帮助员工提 升技能和职业发展。
跨文化沟通
雀巢公司注重跨文化沟通 ，培养员工的跨文化意识 和能力。
雀巢公司的跨国财务管理
全球财务策略
雀巢公司制定全球财务策略，确 保财务稳健和可持续发展。
(完整版)雀巢公司组织结构分析
雀巢公司治理结构图（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图1：（资料来源：雀巢官网）雀巢总部高层管理示意图2：（资料来源：雀巢官网）雀巢全球组织结构示意图注：由于资料较少,此图可能有部分地方与事实有出入。
Waters产品分部高层管理示意图（插图*）大中华区高层管理示意图关于雀巢公司组织结构类型的分析：•明茨伯格的经典组织结构类型（P163，《跨国公司组织结构》上海财经大学出版社，2010年，王蔷）分析按照明茨伯格的划分方法，雀巢公司显然应该归为多分部结构.但是雀巢公司不是典型的多分布结构，它不是单一的按照产品或地区划分分部的，它对于不同产品不同地区有各自的划分方法。
例如，Waters事业部在全球有很多分支机构，它把生产和销售划分到各个地区，例如英国、法国、拉美等等，同时,各个地区雀巢水公司都要向Waters事业部总部寻求职能支持，例如人力资源、财务控制、技术等等方面的支持。
例如上海雀巢饮用水公司，它向全国生产和销售饮用水,它有财务部门，但是它更像是一种核算中心，而非决策分析中心,企业的其它财务内容需要报请中国总部和雀巢饮用水事业部。
•威廉姆森的三种基本组织类型M型结构(Multidivisional structure）(事业部制）亦称事业部制或多部门结构，有时也称为产品部式结构或者战略经营单位。
这种结构可以针对单个产品、服务、产品组合、主要工程或项目、地理分布、商务或者利润中心来组织事业部。
实行M制的企业，可以按职能结构的设置层次和事业部取得职能部门支持性服务的方式划分为三种类型:产品事业部结构总公司设置研究与开发、设计、采购、销售等职能部门，事业部主要从事生产，总公司有关职能部门为期提供所需要的支持性服务。
多事业部结构总公司下设多个事业部,各个事业部都设立自己的职能部门，进行研发、设计、采购、销售等支持性服务。
各个事业部生产自己设计的产品，自行采购和自行销售.矩阵式结构是对职能部门化和产品部门化两个形式相融合的一种管理形式,通过使用哪个双重权威、信息以及报告关系和网络把职能设计和产品设计结合起来，同时实现纵向与横向联系。
雀巢集团战略分析报告(1)
雀巢集团战略分析报告目录一、雀巢集团的简介二、雀巢公司在中国的PEST分析1、政治环境2、经济环境3、社会环境4、技术环境三、雀巢公司的SWOT分析1、雀巢存在的优势2、雀巢存在的劣势3、机会分析4、威胁分析四、战略对策与建议雀巢集团的简介雀巢公司是食品业的领头人，被誉为当今世界在消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一，是速溶咖啡的首创者。
“雀巢咖啡”现已成为速溶咖啡市场的领导者，拥有各种口味及不同包装规格的多种产品。
在漫长的发展道路上，任岁月流逝，“雀巢咖啡”的品牌及品质永远不变。
“雀巢咖啡”（Nescafe）由公司名称nestle和英文中代表咖啡的café组成。
“雀巢咖啡”标志是一个鸟巢，是一个蕴含家庭温暖的商标，是亲情和慈爱的象征。
雀巢公司设在瑞士雷曼湖畔的小都市贝贝（Vevey，属法语区）。
该公司起源于一个很小的奶品公司（成立于1867年，最先是由亨利·莱斯特私人经营，1875年，有买主们组成股份有限公司），在1905年合并了一个由美国人在瑞士德语区创立的盎格鲁·瑞士炼乳公司（创立于1866年），以生产婴儿奶粉为主，1974年改为“雀巢”。
雀巢公司在各个领域的营业额分配是：饮品（23.6%）、麦片、牛奶和营养品（20%）、巧克力和糖果（16%）、烹饪制品（12.7%）、冷冻食品和冰淇淋（10.1%）、冷藏食品（8.9%）、宠物食品（4.5%）、药品和化妆品（3%）、其他制品和事业（1.1%）。
雀巢公司品牌理念以提高人们的生活质量为最终目标，树立一个人道的、富于责任心和令人信赖的品牌形象。
雀巢公司在不断地努力，始终遵循先创者的宗旨，致力于生产和制造世界上优良的咖啡，利用新技术创新，不断设法生产适合消费者口味的新产品，以高品质的咖啡为每一位顾客带来美好的咖啡体验。
雀巢公司在中国的PEST分析政治环境1）当前中国实行公有制与市场经济相结合的方式，鼓励非公有制企业发展，这就给雀巢在中国发展减少了壁垒。
雀巢营销综合分析(2)
目录第一部分公司简介------------------------------------3第二部分市场环境分析--------------------------------3外部环境分析---------------------------------------3内部环境分析---------------------------------------6竞争框架分析---------------------------------------7目标消费群分析-------------------------------------10第三部分企业战略-----------------------------------12市场细分战略----------------------------------------12目标市场战略----------------------------------------13市场定位--------------------------------------------15竞争战略--------------------------------------------15品牌战略--------------------------------------------16第五部分营销策略------------------------------------20产品策略--------------------------------------------20定价策略--------------------------------------------24营销渠道--------------------------------------------26促销策略--------------------------------------------27一、公司简介雀巢集团（Nestle），拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士。
企业文化案例分析——雀巢-(完整)
4.跨国公司搞综合多种经营的形式
启 发
•横向型水平型多种经营。 •垂直型多种经营。 •混合型多种经营。 •以开发新技术推动跨国公司的发展
二、跨国企业的人力资源管理特点：
(一)在人力资源的管理理念上——“战略高度”意识与“顾
客导 向”理念 (二)在人力资源管理的激励机制上——多层面机制相结合
启 (三)在人力资源管理的技术手段上——管理信息化、网络化 发 (四)在人力资源管理的组织结构上——扁平化
•抗风险能力
雀巢的模块组合战略是从企业组织角度考虑抗风险能力的一条可选途径。模块组合强调 各模块相对独立的运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾客等方面的变化进行调 整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、应变、抗风险性。
•网络型组织结构
雀巢公司的模块组合营销，造就了网络型组织结构，也使雀巢公司具有了网络化的特点： 一是用特殊的市场手段代替行政手段来联络各个经营单位之间及其与公司总部之间的关系。 二是在组织结构网络的基础上形成了强大的虚拟功能。
雀巢咖啡——企业文化案例分析
演讲者：邹思艳 资料收集：张雪婷、钟文舟、詹志森 PPT制作：冯嘉敏、杨楚媛
企 业 文 化 的 重 要 性
健康向上的企业文化是一个企业战无不胜的动力之源”；
“关于发展，三流企业靠生产、二流企业靠营销、一流企 业靠文化”。
企业文化虽然不能直接产生经济效益，但它是企业能否繁 荣、昌盛并持续发展的一个关键因素。
启 发
谢谢观赏！
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人 力 资 源 管 理
• 发展本土管理人才
• 目前，雀巢20家工厂中有18家由中国本土人才管理，工厂的所 有总工程师和各地区销售经理的职位也都是由本土人员担任。 为了更有效地培养中国本土的管理团队，雀巢在2000年启动了 “雀巢中国管理发展培训项目”。每年，公司会选择一些合格的候选 人参加此培训计划，向他们传授雀巢公司业务的基本原则和业务最佳 实践。 • 雀巢把总部培训班的课程引入到了中国。以雀巢领导力培训为 例，有中国自己研发的“有效的领导力”培训、总部在英国大学开设 的雀巢领导力培训以及亚太区在新加坡设立的亚太区培训班，通过与 新加坡大学合作，每年定期输送大批中高级管理人员接受培训。
雀巢品牌分析报告(可编辑优质文档)
雀巢品牌分析报告（可编辑优质文档）(可以直接使用，可编辑完整版资料，欢迎下载）广告心理学雀巢品牌分析报告小组成员：朱熙王育江范小琴刘乐沈甜目录第一部分：雀巢品牌分析（范小琴） (3)第二部分：雀巢（中国）发展浅析（王育江） (11)第三部分：探索雀巢的发展经营之路（朱熙） (16)第四部分：雀巢咖啡媒介与广告策略分析（沈甜） (21)第五部分：雀巢咖啡的品牌传播与销售（刘乐） (30)第一部分：雀巢品牌分析一、雀巢的主要历史以及品牌寓意19世纪中叶，瑞士的食品技术人员享利·内斯特尔发明了一种育儿用乳制品，就是把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少，1865年，一位朋友告诉内斯特尔，因为婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来了，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。
听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。
因为英文雀巢（Nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”，而且内斯特尔（Nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。
因此，“雀巢”育儿奶粉在当时的销路很好销.“Nestle”的意思是“小小鸟巢”，把这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它同时也代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养；雀巢”品牌不但具有其丰富的内涵，而且完全符合商标定位的基本要求。
首先，“雀巢”作为品牌名称显著性就很强。
虽然这一名词很一般，但往往人们所熟悉的事物才能加深人们的印象，才能产生很多联想，从而才贴近生活、贴近消费者。
其次，一般中才体现出与众不同。
人人都知道的“雀巢”，却只有内斯特尔使用在商标上，成了世界上独一无二的公司代名词，树立和壮大了公司形象，从而就变成不一般了。
再次，“雀巢”名称与“雀巢”图形的紧密结合，这在西方商标史上也是少见的。
雀巢咖啡cis分析
雀巢咖啡C I S 战略分析目录一、企业品牌简介二、品牌CIS①MI(理念识别系统)②BI（行为识别系统）③VI（视觉识别系统）④AI（听觉识别系统）三、CIS战略的根本任务一、企业品牌简介发展简史：雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。
雀巢公司，由亨利·内斯特莱（Henri Nestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦（Vevey)，是世界最大的食品制造商。
拥有138年历史的。
[1]雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。
1867年，瑞士籍化学师亨利·雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品牛奶麦片。
一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。
他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。
亨利·雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。
小生命获救了。
这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、助产士和医生们所知晓。
后来，雀巢的“神奇产品”传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活“优质食品、美好生活”。
心愿和使命，是“选品质、选雀巢”的承诺。
[1]当这种咖啡首次被研制出来后，这种新产品被命名为Nescafe（雀巢咖啡）寓意雀巢与咖啡的完美结合。
我们首次将雀巢咖啡推向瑞士市场是在1938年4月1日。
而在随后五年里，第二次世界大战阻碍了雀巢咖啡在欧洲的成功拓展。
企业现状：雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
雀巢销售额的98%来自国外，因而被称为“国际化的跨国集团”。
雀巢产品分类雀巢茶品雀巢经典柠檬冰爽茶雀巢乌梅味普洱茶雀巢金橘蜜味绿茶雀巢果维C+系列雀巢果维橙c雀巢果维柠檬c雀巢果维芒果c雀巢果维苹果c雀巢咖啡机A850-Coffee A850-TEA雀巢冷饮机雀巢热机雀巢咖啡雀巢金牌咖啡100g雀巢精选纯咖啡雀巢咖啡1+2、纯咖啡、雀巢黑咖啡雀巢咖啡丝滑拿铁雀巢美禄雀巢奶茶系列雀巢原味奶茶雀巢奶茶榛仁味雀巢奶茶抹茶味雀巢港式奶茶雀巢糖果雀巢宝路薄荷糖雀巢巧克力威化雀巢趣满果[3]软糖二、品牌CISMI(理念识别系统)理念识别系统属企业高层的思想系统，包括企业宗旨、企业精神及信条、经营哲学、管理模式、市场战略等等。
雀巢战略分析
优势：a.品质高，口味好；b.都在环境比较好的咖啡厅里出手，在这些场所可以让人更好的感受到品质个休闲。
劣势：a.价格偏高；b.口味比较单一。
（3）哥伦比亚无因咖啡
优势：a.口味好；b.在所有拉菲里含咖啡因最少，符合现在人的健康理念。
劣势：a.价格相对昂贵；b.品牌专卖店比较少，顾客很难找到。
综上所述，雀巢公司在奶粉行业都优势还比较大，但是在中国目前面临的威胁很大，企业应以开拓市场，寻找市场为目标制定战略。应当 “扬长避短，009年销售份额中，领先的跨国品牌雀巢和麦斯威尔占零售价的83%。由于规模经历限制竞争者的加入，新加入者必须扩大规模降低成本来降低进入壁垒，但危险性太大。而且为了开发新产品与技术革新，设备的投入都需要资金的支持，这使得新加入者进入这个行业的壁垒曾高。
4.替代品威胁
潜在进入者若要打入竞争市场，则需要具备相当的公司资源和广大的资料库，才能够与历史悠久的雀巢相抗衡。这样严苛的竞争条件，让普通小公司只能望尘莫及，因此潜在进入者的威胁极低。就算潜在进入者进入市场，因为雀巢的品牌极度强势，消费者也已经习惯选择雀巢。
《中国食品安全法》于2009年6月1日生效，为政府加强食品安全管理“从生产线到餐桌”提供了法律依据。此举将加强监测和监督各类食品的安全。
Ecnomic经济要素:本国经济和环境、区域经济环境和全球经济环境，这些因素对雀巢公司决定以何种产品进入市场、在哪个市场销售这些产品、如何进行产品定价、如何促销及分销产品具有重要意义。
行业环境：
（五力模型分析）
1.供方议价Leabharlann 力对原料供应商而言，雀巢属于大宗购买公司，供应商与雀巢之间具有契约性质的合作。雀巢为了控制产品成本，会要求供应商在原材料方面维持稳定成本。而供应商为例保护雀巢这个大客户，只得在交易价格作一定程度上的让步，因此供应商的谈判力量属于较弱的。2008云南德宏后顾咖啡有限公司，亚洲最大的咖啡豆供应雀巢提供咖啡豆。不过，雀巢认为云南德宏后顾的举动不会对业务产生重大影响，因为它在云南省超过80000咖啡豆供应商和农户，以保证供应。
雀巢公司分析案例
雀巢公司案例分析前言我们小组共有九名成员，按照发挥和兼顾各位同学优势和特点的原则，并通过小组会讨论做了合理的分工,我们从中国人民大学出版社出版的《战略管理》(第8版)概念与案例中选择了“雀巢, 在成熟市场持续增长”的案例，充分运用了战略管理工具，回顾分析雀巢公司八年来战略的成功以及存在的不足，我们在参考学习了相关模板的基础上，经过小组成员反复讨论修改而形成本报告。
全文共分为雀巢公司发展情况、背景分析、存在问题、战略分析、发展战略及举措、案例总结及启示七个部分。
目录一、雀巢公司发展情况 (3)二、雀巢公司战略背景分析 (3)三、案例分析目标 (4)四、1997年雀巢公司外部环境 (4)五、1997年雀巢公司内部条件 (5)六、战略分析与选择 (6)七、布拉贝克的重要战略措施分析 (7)八、战略举措建议 (10)九、案例总结及启示 (10)一、雀巢公司发展情况雀巢公司1866年创建于瑞士，是世界最大的食品制造商。
该公司最初以生产婴儿食品起家，后来发展到速溶咖啡、炼乳、奶酪、巧克力制品等数10种，2005年销售额高达910亿瑞士法郎。
1982-1997年间，雀巢公司在CEO穆特·毛赫尔带领下，成功实现了从一家完全植根于欧洲的奶制品和咖啡制造商转变成为一家真正多元化的全球性食品公司，在世界食品行业占据领导地位。
毛赫尔主要通过并购来发展雀巢，在这16年间，并购花费超过331亿瑞士法郎，销售增长了一倍多，利润是原来的3倍，年均总股东报酬高达17%。
1997年6月，彼得·布拉贝克-莱特马斯接任雀巢公司新CEO。
此时，雀巢面临一个基本挑战: 如何使公司在成熟市场上有机增长重新焕发活力。
当时外部扩张的局限性令布拉贝克认识到公司战略再定位的必要性。
1997-2005年间，布拉贝克通过战略再定位对公司实现了内部及外部的有机增长，9年间总销售额增长30%，年销售额达910亿瑞士法郎，利润达到80亿瑞士法郎，净收入增长一倍，但员工人数仅增加11%。
(完整版)雀巢集团组织结构浅析及预测
雀巢集团组织结构浅析及预测人资一班周峰1108220230组织结构就是就是将组织内外的资源进行有效整合，使组织能够可控发展的各个职能模块的组合。
现以雀巢集团为例，通过对雀巢集团的简单介绍、组织结构现状以及未来环境发展的分析，推想该集团在2020年的组织结构模式，并进行组织有效性评价。
一．雀巢集团简介雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦，是世界最大的食品制造商。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
二．雀巢集团全球组织架构——M型矩阵结构一个优秀的企业的成功必然离不开其自身合理的组织结构设计，雀巢集团亦不外如是。
雀巢集团的组织结构是典型的M型矩阵结构：在横向上，组织按照职能和产品划分为多个事业部；在纵向上，则是根据全球化战略划分，分为EUR、AMR和AOA(Asia-Oceania-Africa)三区（其中AOA区分为大中华区、中东区、大洋洲和非洲区）。
这样就构成了一个典型的多分部矩阵结构。
具体如下图所示：图示1：waters事业部高管示意图：三．雀巢集团组织设计的维度分析（一）关联性维度分析1.规模：雀巢作为全球最顶尖的食品制造商，其在全球的雇员已超过32万，这份庞大的数字不仅与其自身的生产制造能力息息相关，更是一份需要承担的社会责任，所以可以预见的十年里，雀巢集团的雇员不会有太大数量的减少；而同时作为一家处于发展的成熟期的企业，想要延续过去的辉煌成就，雀巢势必需要拓展业务，开发新的产品，拓展新的市场，所以研发和销售人员应该会有一个持续的需求的增加。
2.技术：2.1.随着现代网络技术的发展信息系统在公司内部的建立与完善，企业组织内部的沟通交流将会更为顺畅；而外部信息也将更为的快捷的传递进企业。
(完整版)雀巢集团组织结构浅析及预测
继续保持原有的灵活尊重地方特色与文化的优
拓展新业务，地方性的事业部授予一定独立自主的权利以及
“扁平、灵活、创新”。也就是
同时要尽量减少冗余和部门冲突，再
以子公司形式运营，将总部和地区事业部的主
激发创造性，部门精简灵活；
独立的生产线自负盈亏，可以提高效率同时还能拓展业务，提
而原本的多分部矩阵结构
员工容易无所适从的弊端，这无疑会影
雀巢有着自己产品的生产线，毫无疑问这是一种保证产品供
但是不得不承认的是，所有制造业的资源耗费
维持一条生产线的成本可能会影响整个产品的利润，随
FPS）成为可能并推而广之？如
环境：
国际环境：
面对这种情况，组织应当尽可能的缩短反
地区环境：
周峰
使组织能够
现以雀巢集团为例，通过对雀巢集
组织结构现状以及未来环境发展的分析，推想该集团
2020年的组织结构模式，并进行组织有效性评价。
(Henri Nestle)于1867年创建，
年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售
910亿瑞士法郎。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天
生产机构和销售研发机构不相干扰，事业部和总部职能部门不
瑞士总部 质量标准 地区工厂三 地区工厂二 地区工厂一 地区团队二 技术控制 地区团队一 采销 财务 研发 人力 战略制定 地区团队三 财务 人力 销售
雀巢在不同地区
这也是其原本的战略之一，也正是
但随
消费者的选择逐渐增多，这时候研发
组织目标：企业战略与组织结构相互影响，战略会使企业对组
而反过来，组织结构的发展或变革又会影响到企业
雀巢婴儿奶粉事件
重地方特色与文化的优秀传统，在不同的 地区成立事业部，针对性地展开研发和销 售，开发新产品，拓展新业务，地方性的 事业部授予一定独立自主的权利以及时应 对市场变化。
CHAPTER
雀巢公司奶粉事件成因
THREE
主要矛盾
HUMANS ARE CREATIVE BEINGS.
CHAPTER
雀巢公司全球组织架构
TWO
雀巢公司全球组织架构
M型多分部矩阵结构
雀巢组织架构的利弊分析
雀巢的集权与分权 雀巢未来组织架构的预测分析
M型多分部矩阵结构
M型多分部矩阵结构
雀巢的集权与分权
分 权
雀巢公司里“市场大脑”所表达的就是想法要 和市场实况连接在一起，采取的行动和手段都 力求能合乎当地的需要和要求。
式。例如，包装使用的材料及包装 的形式。
品牌化战略
3 包括了雀巢产品的营销原则、背景和战略品 牌的主要特性：品牌个性；期望形象；与品 牌联系的公司等
雀巢组织架构的利弊分析
优势
1 分权引入了内部竞争，有利于提高分部积 极性和绩效。
2 分部经理是处理有关资源配置信息的最优 人选，是加工和传播信息的最优人选。
3 现代公司的规模和多元化及职业道德的提 升也支持分权。
4 对当地需求更快的响应和更快的决策。
弊端
1 导致决策的次优化。 2 带来活动的重复。 3 降低对整个组织的忠诚度。 4 增加了收集信息的成本。
雀巢未来组织架构的预测分析——纵向上更为扁平化
生产环节：随着现代信息技术和物流技术
的发展，生产环节完全可以独立开来，可 以成立独立的子公司专门负责生产，在完 成母公司的生产任务的基础上，子公司可 以独立拓展业务，自负盈亏。
雀巢集团战略分析报告
(一雀巢咖啡这个名称，用世界各种不同的语言来看，都给人一种明朗的印象，和消除紧张、压力的形象结合在一起(而在汉语中，“雀巢”给人一种温馨的感觉，和“家”有强烈的相关性)。
70 年代在日本，“了解差异性的男人”的广告运动表达这样的概念: “雀巢金牌咖啡所具有的高格调形象，是经过磨炼后的'了解差异性的男人'所创造出来的”。
广告营造了“雀巢咖啡让忙于工作的日本男人享受到刹那的丰富感”的气氛，至今让许多日本人印象深刻。
雀巢公司年销售额达到 477 亿美元以上，其中的大约 95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品创造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡举世闻名，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
目前，雀巢在五大洲的 60 多哥国家中共建有 400 多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约 200 多个部门完成。
雀巢销售额的 98%来自国外，于是被称为“最国际化的跨国集团”。
1905 年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司； 1949 年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。
20 世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品创造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等 20 多个国家已有 1200 多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。
公司 1990 年销售额达 333 亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10 种。
(二雀巢集团是致力于营养、健康和幸福生活的世界率先公司。
作为拥有 140 多年历史的世界著名奶品和营养专家，雀巢向来致力于食品特别是乳制品前沿领域的研发，包括产品的质量和安全方面。
在所有食品和饮料企业中，雀巢有着庞大的研发网络。
雀巢毫不妥协地严格管理“从奶牛到消费者”的乳品供应， 20 多年来为中国家庭提供世界水平的优质、营养和美味的产品功能定位的实质就是为了突出商品的新价值，强调与同类商品的不同之处及其优越性，能够给消费者带来更大利益。
雀巢集团战略分析报告
雀巢集团战略分析报告雀巢集团的相关简介（一）背景分析雀巢咖啡这个名称，用世界各种不同的语言来看，都给人一种明朗的印象，和消除紧张、压力的形象结合在一起 ( 而在汉语中，“雀巢”给人一种温馨的感觉，和“家”有强烈的相关性 ) 。
70 年代在日本，“了解差异性的男人”的广告运动表达这样的概念 :“雀巢金牌咖啡所具有的高格调形象，是经过磨炼后的 ' 了解差异性的男人 ' 所创造出来的”。
广告营造了“雀巢咖啡让忙于工作的日本男人享受到刹那的丰富感”的气氛，至今让许多日本人印象深刻。
雀巢公司年销售额达到 477 亿美元以上，其中的大约 95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
目前，雀巢在五大洲的 60 多哥国家中共建有 400 多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约 200 多个部门完成。
雀巢销售额的 98%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集团”。
1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司； 1949 年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。
20 世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等 20 多个国家已有 1200 多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。
公司 1990 年销售额达 333 亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。
（二）雀巢集团的愿景和使命陈述雀巢集团是致力于营养、健康和幸福生活的世界领先公司。
作为拥有 140 多年历史的世界著名奶品和营养专家，雀巢一直致力于食品尤其是乳制品前沿领域的研发，包括产品的质量和安全方面。
在所有食品和饮料企业中，雀巢有着庞大的研发网络。
雀巢的战略分析
雀巢地现状分析与建议一、雀巢简介雀巢集团（），由亨利·内斯特莱（ )于年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔地沃韦()，是世界最大地食品制造商,在全球拥有多家工厂，万名员工，公司年销售额达到亿美元以上，其中地大约来自食品地销售，为世界上最大地食品制造商.公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化地丰富地产品系列.雀巢在五大洲地多个国家中共建有多家工厂，所有产品地生产和销售由总部领导下地约多个部门完成.走过了多年地发展历程.雀巢销售额地来自国外，因此它也被称为“最国际化地跨国集团”.主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、乳酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等.b5E2R。
二、分析1、政治要素雀巢公司经营着这些客人可以参与地咖啡专卖店，既达到了最低进口配额地要求，也缓解了最低进口配额制度对其速溶咖啡生产与销售地冲击.同时，也巧妙地引进了新地咖啡文化，让消费者在店铺中劳动并享受咖啡带来地生活乐趣，既不唐突，也没有影响咖啡地销售及市场份额.这样，雀巢公司仍旧在竞争日趋激烈地情况下，保持了兴旺地业绩.p1Ean。
、经济要素本国经济和环境、区域经济环境和全球经济环境，这些因素对雀巢公司决定以何种产品进入市场、在哪个市场销售这些产品、如何进行产品定价、如何促销及分销产品具有重要意义.DXDiT。
中国年城镇居民家庭人均总收入元.其中，城镇居民人均可支配收入元，比上年增长，扣除价格因素，实际增长.在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入增长，经营净收入增长，财产性收入增长，转移性收入增长.农村居民人均纯收入元，比上年增长，扣除价格因素，实际增长.国民消费能力进一步提高，向更高层次地、多样化地饮食消费发展. 截止年，全球拥有亿美元地速溶咖啡市场.并希望在年成为仅次于速溶咖啡地第二大消费渠道，到年甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道.同时随着人们生活水平地提高，到年，中国咖啡市场消费额将达到亿美元，整个产业链所衍生地市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景依旧看好.RTCrp。
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雀巢集团组织结构浅析及预测
人资一班周峰
1108220230
组织结构就是就是将组织内外的资源进行有效整合，使组织能够可控发展的各个职能模块的组合。
现以雀巢集团为例，通过对雀巢集团的简单介绍、组织结构现状以及未来环境发展的分析，推想该集团在2020年的组织结构模式，并进行组织有效性评价。
一．雀巢集团简介
雀巢公司，由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建，现在的总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦，是世界最大的食品制造商。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢走过了130多年的发展历程。
二．雀巢集团全球组织架构——M型矩阵结构
一个优秀的企业的成功必然离不开其自身合理的组织结构设计，雀巢集团亦不外如是。
雀巢集团的组织结构是典型的M型矩阵结构：在横向上，组织按照职能和产品划分为多个事业部；在纵向上，则是根据全球化战略划分，分为EUR、AMR和AOA(Asia-Oceania-Africa)三区（其中AOA区分为大中华区、中东区、大洋洲和非洲区）。
这样就构成了一个典型的多分部矩阵结构。
具体如下图所示：
图示1：waters事业部高管示意图：
三．雀巢集团组织设计的维度分析
（一）关联性维度分析
1.规模：雀巢作为全球最顶尖的食品制造商，其在全球的雇员已超过32万，这份庞大的数字不仅与其自身的生产制造能力息息相关，更是一份需要承担的社会责任，所以可以预见的十年里，雀巢集团的雇员不会有太大数量的减少；而同时作为一家处于发展的成熟期的企业，想要延续过去的辉煌成就，雀巢势必需要拓展业务，开发新的产品，拓展新的市场，所以研发和销售人员应该会有一个持续的需求的增加。
2.技术：
2.1.随着现代网络技术的发展信息系统在公司内部的建立与完善，企业组织内部的沟通交流将会更为顺畅；而外部信息也将更为的快捷的传递进企业。
在这种环境下，组织可以更为灵活地适应市场，但也相应地要对迅速传递的信息做出反应，而原本的多分部矩阵结构本就有着双重领导难以协调，员工容易无所适从的弊端，这无疑会影响企业的反应速度；
2.2.雀巢有着自己产品的生产线，毫无疑问这是一种保证产品供给和质量的必要措施，但是不得不承认的是，所有制造业的资源耗费都是巨大的，维持一条生产线的成本可能会影响整个产品的利润，随着技术的发展，如何使得柔性生产（FPS）成为可能并推而广之？如何将更多的精力用在研发和销售的领域？是否可以在此基础上推出外包服务？这些都是雀巢集团可以改变的契机。
3.环境：
3.1.国际环境：
作为一个跨国企业，国际大环境和地区性的政治、经济、文化环境都会对其战略产生影响，面对这种情况，组织应当尽可能的缩短反应时间，这样才能在瞬息万变的环境中左右逢源。
3.2.地区环境：
雀巢集团与其他的食品制造企业不同之处在于，雀巢在不同地区的相同的产品会有着不同的特点，这也是其原本的战略之一，也正是这种差异化生产的导向使得雀巢的地区化生产的特点极为显著。
但随着越来越多的竞争者进入市场，消费者的选择逐渐增多，这时候研发新产品，开拓新市场已经成了当务之急。
4.组织目标：企业战略与组织结构相互影响，战略会使企业对组织结构进行调整，而反过来，组织结构的发展或变革又会影响到企业长久战略的制定。
雀巢公司一贯主张“优质食品，美好生活”，在这个食品安全和食品质量备受关注的时代，如何为消费者提供既安全放心又美味可口的食品，如何在延续传统的亲和温情的品牌形象基础上留住老顾客，吸引新顾客都是未来雀巢公司组织结构设计的导向力量与趋势指标。
5.组织文化：
5.1.业务原则：创造共享价值；
5.2.价值观和理念：实用、灵活、求知、开放的思维，以及对他人和异国文化的尊重。
（二）结构性维度分析
1.规范化：公司规章制度会随着国际标准、国家或地区政策的改变而产生细微的变化。
2.专门化：公司内部的专业化加强，员工劳动分工细化，这也表明职位的工作说明书越来越详尽。
3.权力层级：网络技术的发展使层级交流变得更加顺畅，权力层级将会减少，结构趋于扁平化。
4.集权化：全球范围的业务需要较高的集权，由全球业务部负责相关事宜。
而对区域范围的业务则机动性较强，集权被弱化。
5.职业化：公司对员工的受教育和培训程度的要求降低，而更加注重员工的工作经历、禀赋性格、综合能力等。
6.人员比率：全球业务的管理、人力、财务部门人员会减少，而全球的营销部门人员增加；区域业务的管理等人员基本保持不变，但市场营销部的人将会增加到很大的比例。
四．2020年以后的雀巢集团的组织结构
从上文所述可以看出，雀巢集团的发展依旧是“全球视野，地区特色”。
根据这个思路，雀巢面对的将是全球共性的市场和具有特色的地区市场，而在这基础上，为了快速反应应对市场需求，组织结构纵向上将会更为的扁平化，而为了避免原先的矩阵结构的弊端，可以将生产环节与销售研发环节独立开来：
生产环节：随着现代信息技术和物流技术的发展，生产环节完全可以独立开来，可以成立独立的子公司专门负责生产，在完成母公司的生产任务的基础上，子公司可以独立拓展业务，自负盈亏。
销售和研发环节：继续保持原有的灵活尊重地方特色与文化的优秀传统，在不同的地区成立事业部，针对性地展开研发和销售，开发新产品，拓展新业务，地方性的事业部授予一定独立自主的权利以及
五．有效性评价
这一组织结构设计的中心思想是：“扁平、灵活、创新”。
也就是说要实现公司上下层级的简化，同时要尽量减少冗余和部门冲突，再有就是要发挥组织的创造力。
将生产部门独立，以子公司形式运营，将总部和地区事业部的主要精力放在研发和销售上，会有明显的优势：
1.激发创造性，部门精简灵活；
2.独立的生产线自负盈亏，可以提高效率同时还能拓展业务，提高资源的利用率；
3.生产机构和销售研发机构不相干扰，事业部和总部职能部门不相冲突。