冷库制冷技术知识
冷库氨制冷安全技术
冷库氨制冷安全技术冷库是一种常见的储存和保鲜食品的设施，常用的冷库制冷方式之一就是氨制冷。
氨制冷技术使用氨气作为制冷剂，具有高效、经济、环保等优点。
然而，由于氨气具有一定的毒性和危险性，冷库氨制冷安全技术显得尤为重要。
为了确保冷库运行安全，以下将介绍冷库氨制冷安全技术。
1. 设备安全（1）电气设备安全：冷库氨制冷系统中的电气设备应符合相关安全标准，定期进行维护和检测，防止电气故障引发火灾或其他事故。
（2）安全阀：冷库氨制冷系统中应设置安全阀，用于释放压力过高的氨气，以避免设备破裂或爆炸。
（3）自动控制系统：冷库氨制冷系统中使用自动控制系统可以监测和控制氨气压力、温度等参数，及时发现异常情况并采取措施。
2. 氨气泄漏处理（1）密封性检查：定期对冷库氨制冷系统进行密封性检查，确保设备密封良好，减少氨气泄漏的可能性。
（2）气体泄漏报警：安装氨气泄漏报警系统，能够及时发现氨气泄漏情况并采取紧急措施，避免毒气泄露危害人员安全。
（3）应急预案：制定冷库氨气泄漏的应急预案，包括疏散方案、急救措施和沟通协调等，以应对可能发生的紧急情况。
3. 人员培训和安全意识（1）培训教育：对从事冷库氨制冷操作的人员进行安全、操作培训，提高其操作技能和安全意识。
（2）安全标识：在冷库内部设置相关的安全标识，提醒人员注意安全事项，并指示相应的安全操作。
（3）安全意识教育：定期开展安全意识教育活动，提高员工对冷库氨制冷安全技术的了解和重视程度。
4. 隐患排查与定期检修（1）隐患排查：定期对冷库氨制冷系统进行全面检查，发现并及时消除潜在的安全隐患。
（2）定期检修：按照要求对冷库氨制冷设备进行定期检修，确保其正常运行和安全使用。
5. 氨制冷事故处置（1）事故处理方案：制定冷库氨制冷事故处理方案，明确各个部门的职责与任务，加强应急救援能力。
（2）事故隔离：发生氨气泄漏事故时，首先应采取措施隔离事故现场，避免影响周围环境和人员。
（3）事故报告：在冷库氨制冷事故发生后应及时向相关部门报告，配合相关部门进行事故调查和处理。
冷库常用知识
冷库常用知识
以下是一些冷库常用的知识：
1. 冷库的定义：冷库是指通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温，用于储存和保鲜食品、药品等易腐物品的设施。
2. 冷库的分类：按用途可分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库；按库温可分为高温库、中温库、低温库和超低温库。
3. 冷库的制冷系统：主要由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成，通过制冷剂的循环实现制冷。
4. 冷库的保温：冷库的墙壁、地面和天花板通常采用保温材料进行隔热，以减少冷量损失。
5. 冷库的温度控制：冷库内一般设有温度传感器和控制器，可以实时监测和调节库内温度。
6. 冷库的湿度控制：对于一些对湿度要求较高的物品，冷库可能会配备除湿设备或加湿器来控制库内湿度。
7. 冷库的货物管理：冷库内的货物应合理堆码，保持通风良好，遵循先进先出的原则。
8. 冷库的安全事项：冷库内要注意防火、防滑，操作人员需经过专业培训，遵守相关操作规程。
冷库制冷工艺设计知识点
冷库制冷工艺设计知识点冷库制冷工艺设计是指通过合理的设计和选择制冷设备、采用适当的制冷技术，使得冷库的温度、湿度和空气流通等参数能够满足储藏物品的要求。
在冷库制冷工艺设计过程中，有一些重要的知识点需要我们了解和掌握。
本文将介绍冷库制冷工艺设计的几个关键知识点。
一、冷库储藏物品的特性分析在进行冷库制冷工艺设计时，首先需要对冷库储藏的物品特性进行分析。
不同的物品对环境温度、湿度和空气流通的要求是不同的。
例如，某些食品需要在低温下存储，而某些化学药品则需要在恒温条件下保存。
因此，我们需要根据储藏物品的特性来确定冷库的制冷温度范围和湿度控制要求。
二、制冷设备的选择与配置制冷设备是冷库制冷工艺设计中的关键环节。
在选择制冷设备时，需要考虑到冷库的尺寸、储藏物品的特性以及制冷系统的能效等因素。
制冷设备的配置包括主机、压缩机、蒸发器、冷凝器等组件的选择和布置。
合理的设备选择和配置可以有效地降低能耗，提高冷库的制冷效果。
三、制冷剂的选择与循环系统设计制冷剂是冷库制冷循环系统中的核心组成部分。
在选择制冷剂时，需要考虑到其制冷性能、环境友好性以及安全性等方面的因素。
制冷循环系统的设计包括制冷剂的流程布置和管路设计等。
合理的制冷剂选择和循环系统设计可以提高系统的运行效率和稳定性。
四、空气流通系统设计冷库的空气流通系统设计对于保持储藏物品的新鲜度和质量至关重要。
空气流通系统包括通风系统和空气分布系统。
通风系统用于排出冷库内部产生的热量和湿气，确保冷库内部的温度和湿度稳定。
空气分布系统则用于保持冷库内的温度和湿度均匀分布，防止不同区域的温度差异过大。
五、节能措施的应用冷库制冷工艺设计中的节能措施对于提高能源利用效率、降低运行成本非常重要。
一些常见的节能措施包括优化制冷系统的工作参数、采用高效的制冷设备和节能控制系统、选择节能型建筑材料和优化冷库的绝热设计等。
通过合理应用这些节能措施，可以有效地减少制冷能耗，降低冷库运营成本。
制冷技术在冷库中的应用
制冷技术在冷库中的应用一、概述制冷技术在冷库中的应用是现代物流运输中不可或缺的一环。
它以制冷机为核心，通过对冷库内部空气的冷却，使冷库内部温度始终保持在一定的范围内（一般是-18℃~10℃），为食品等易腐物品的保存提供了安全保障。
二、制冷技术在冷库中的分类1. 压缩式制冷技术压缩式制冷技术是目前应用最广泛的冷库制冷技术之一。
它主要通过一个由电机驱动的压缩机，将制冷剂压缩成高压气体，进而通过换热器实现制冷过程。
由于其操作简单、效率高、成本低等特点，被广泛应用于多数冷库中。
2. 吸收式制冷技术吸收式制冷技术主要应用于冷库的分离技术，即不同温度区域内的物品需要分别保存时采用的技术。
它通过利用制冷剂在水和氨水溶液中的溶解度差异，从而达到冷却的效果。
虽然它的制冷效率较低，但在多温度分区的冷库中得到了广泛应用。
3. 透平式制冷技术透平式制冷技术是一种全新的制冷技术，它主要通过利用气体膨胀的原理实现制冷。
通过调整进出口阀门的大小，可以控制气体的流量和速度，从而实现冷却的效果。
由于其制冷效率高、运行平稳、噪音小等特点，被广泛应用于高端冷库及医药等领域。
三、制冷技术在冷库中的维护制冷技术在冷库中的维护是确保其正常运行、延长使用寿命的关键所在。
以下是常见的维护方法：1. 定期清洗冷凝器冷凝器是制冷机中不可或缺的部件之一，其正常运行与否直接关系到制冷机的效率和寿命。
因此，定期清洗冷凝器并确保其畅通无阻，是维护制冷机的重要步骤之一。
2. 定期更换制冷剂制冷剂作为制冷技术中的核心材料，使用寿命较长，但也存在老化和损坏的情况。
因此，定期更换制冷剂，确保其品质和效用，是维护制冷技术的必要手段。
3. 定期检查运行状态定期检查运行状态是制冷技术维护中不可或缺的一环。
通过对制冷技术的各项参数进行检查，如温度、压力、流量等，及时发现和解决潜在故障，避免故障扩大，是维护制冷技术的重要手段。
四、结语制冷技术在冷库中的应用，不仅极大程度地提高了物流行业的工作效率和保障品质，同时也有力地推动了冷链行业的发展。
冷库制冷技术手册
冷库制冷技术手册【原创实用版】目录1.冷库制冷技术的基本概念2.冷库制冷系统的主要组成部分3.冷库制冷技术的工作原理4.冷库制冷技术的发展趋势和应用前景正文一、冷库制冷技术的基本概念冷库制冷技术是指通过各种制冷设备和系统，实现对冷库内温度、湿度的有效控制和调节，以保证食品、药品等储存物品的质量和安全。
冷库制冷技术在现代物流、食品加工、医药制造等领域具有广泛的应用。
二、冷库制冷系统的主要组成部分冷库制冷系统主要由以下几部分组成：1.制冷剂：制冷剂是冷库制冷系统中的核心物质，负责吸收和释放冷量，实现制冷效果。
2.压缩机：压缩机是冷库制冷系统的心脏，负责压缩制冷剂，提高制冷剂的温度和压力。
3.冷凝器：冷凝器的作用是将压缩后的高温高压制冷剂进行冷却，使其变成高压液体。
4.膨胀阀：膨胀阀负责将高压液体制冷剂进行节流，降低其压力和温度，以便进入蒸发器。
5.蒸发器：蒸发器是冷库制冷系统中的冷量输出设备，负责将制冷剂的冷量传递给冷库内的空气。
三、冷库制冷技术的工作原理冷库制冷技术的工作原理主要基于制冷剂的吸热和放热过程。
制冷剂在蒸发器内蒸发时，会吸收冷库内空气的热量，使空气降温。
蒸发后的制冷剂被压缩机压缩，温度和压力都增加。
然后，经过冷凝器冷却，制冷剂的温度和压力都降低，变为高压液体。
高压液体经过膨胀阀节流后，进入蒸发器，继续循环制冷。
四、冷库制冷技术的发展趋势和应用前景随着我国经济的快速发展，冷库制冷技术在食品、药品等领域的应用越来越广泛。
未来，冷库制冷技术将朝着高效、节能、环保的方向发展，例如采用更环保的制冷剂、提高制冷系统的能效等。
冷库相关知识点总结
冷库相关知识点总结一、冷库的类型1. 根据温度分为：冷藏库和冷冻库。
冷藏库的温度一般在0℃至10℃之间，用于储存新鲜食品；冷冻库的温度一般在-18℃至-23℃之间，用于储存冷冻食品。
2. 根据结构形式分为：地面冷库、架空冷库、帆布冷库、集装箱冷库等。
地面冷库主要建在地面上，适合于较大的储存需求；架空冷库主要建在楼上，适合于小型商店或餐厅等；帆布冷库则是采用软质材料构建的移动式冷库，适用于临时储存需求；集装箱冷库则是利用货柜改造成的冷库，具有移动性和便捷性。
二、冷库的工作原理冷库的工作原理是通过制冷设备将室内空气冷却到一定温度，然后通过风道、通风孔等方式进行循环流通，从而保持整个库房的温度和湿度在适宜的范围内。
冷库的制冷设备一般包括压缩机、冷凝器、蒸发器、控制系统等部分，通过这些设备的配合工作，可以实现冷库内部空气的冷却和循环。
三、冷库的环境要求1. 温度：冷库内部的温度一般需要控制在特定的范围内，根据不同的食品类型和储存需求，温度的要求也会有所不同。
2. 湿度：冷库内部的湿度也是需要进行控制的，过高或过低的湿度都会对食品的保质期和质量产生影响。
3. 通风：冷库内部需要保持一定的空气流通，以确保食品的新鲜度和卫生安全。
4. 卫生要求：冷库内部需要保持清洁整洁，防止食品受到污染和交叉感染。
四、冷库的管理和维护1. 温度监控：冷库内部的温度需要进行定期监控，以确保温度的稳定和符合要求。
2. 清洁消毒：冷库需要进行定期的清洁和消毒工作，以防止细菌和霉菌的滋生。
3. 保养维护：冷库的制冷设备和配件需要定期进行保养和维护，以确保设备的正常运转和寿命。
4. 安全管理：冷库内部需要安装防火、防爆、通风等安全设备，以保障库房和食品的安全。
五、冷库的应用范围冷库的应用范围非常广泛，除了食品行业之外，还可以被用于医药、化工、电子等行业的储存需求。
在食品行业中，冷库主要用于储存和保鲜肉类、水果、蔬菜、冷冻食品等，以满足市场和消费者的需求。
冷库制冷方案
冷库制冷方案冷库是指用来储存低温产品的建筑或设备，在食品、医药、化工等行业有着广泛的应用。
冷库的制冷方案是确保冷库内温度稳定且适宜的关键因素之一。
本文将介绍一种常见的冷库制冷方案，以供参考。
一、冷库制冷原理冷库制冷的基本原理是利用制冷循环来降低冷库内部的温度。
制冷循环是通过压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成的闭式回路完成的。
具体步骤如下：1. 蒸发器：制冷循环的第一步是在蒸发器中将制冷剂吸热蒸发，从而吸收冷库内部的热量。
这使得冷库内的温度降低。
2. 压缩机：蒸发器中的制冷剂被压缩成高压高温气体，然后通过冷凝器排放出去。
这一步使得制冷剂释放热量，从而完成了制冷过程。
3. 冷凝器：在冷凝器中，高温高压气体通过散热器散热，变成高温高压液体。
这一步使得制冷剂的温度降低，为下一步的膨胀阀准备。
4. 膨胀阀：高温高压液体通过膨胀阀膨胀成低温低压液体，并进入蒸发器。
这一步使得制冷剂的温度进一步下降，为吸收热量做好准备。
二、冷库制冷方案之制冷设备选择1. 压缩机：常见的制冷循环中，压缩机是核心设备之一。
常用的压缩机有往复式压缩机和螺杆压缩机，根据具体的冷库需求选择合适的压缩机类型。
往复式压缩机的制冷剂流量较小，适用于小型冷库；螺杆压缩机制冷剂流量较大，适用于大型冷库。
2. 冷凝器：冷凝器是用于散热的设备，决定了制冷效果的好坏。
常见的冷凝器有风冷式和水冷式两种。
风冷式冷凝器需要考虑室外环境的影响，而水冷式冷凝器则需要水源供应，选择合适的冷凝器类型应根据具体情况综合考虑。
3. 膨胀阀：膨胀阀的选择要根据冷库的制冷量和制冷剂的特性来确定。
膨胀阀的作用是控制制冷剂在蒸发器中的流量，以控制冷库内部的温度。
三、冷库制冷方案之环境控制除了制冷设备的选择，环境控制也是冷库制冷方案的重要一环。
以下是一些环境控制的要点：1. 保温材料：冷库的保温材料应具有良好的绝热性能，能够有效防止外界热量的传入。
常见的保温材料有聚氨酯发泡板、挤塑板等。
冷库制冷技术手册
冷库制冷技术手册摘要：一、冷库制冷技术概述1.冷库制冷技术的背景与意义2.冷库制冷技术的基本原理二、冷库制冷系统的主要组成部分1.压缩机2.冷凝器3.膨胀阀4.蒸发器三、冷库制冷技术的发展趋势1.节能环保型制冷技术2.智能化控制系统3.制冷剂的替代与更新四、冷库制冷技术的应用领域1.食品冷链物流2.医药冷链存储3.工业制冷正文：冷库制冷技术手册随着社会经济的快速发展，制冷技术在各个领域的应用越来越广泛，尤其是在食品冷链物流、医药冷链存储等方面，冷库制冷技术发挥着举足轻重的作用。
本文将为您详细介绍冷库制冷技术的相关内容。
一、冷库制冷技术概述冷库制冷技术是一种利用制冷剂在蒸发器、压缩机、冷凝器等部件之间进行相变以吸收和释放热量的技术。
通过这一技术，可以在一定范围内实现对温度的精确控制，满足不同场合对低温环境的需求。
二、冷库制冷系统的主要组成部分1.压缩机：压缩机是制冷系统的核心部件，负责压缩制冷剂气体并将其输送至冷凝器。
2.冷凝器：冷凝器负责将压缩机输送来的高温高压制冷剂气体冷却并凝结为液态制冷剂。
3.膨胀阀：膨胀阀的作用是控制制冷剂的流量，从而调节制冷系统的制冷能力。
4.蒸发器：蒸发器是制冷剂液态在冷库内蒸发吸收热量的部件，从而实现降温的目的。
三、冷库制冷技术的发展趋势1.节能环保型制冷技术：为了应对能源危机和减少对环境的影响，节能环保型制冷技术越来越受到关注。
例如，采用自然制冷剂、磁悬浮压缩机等节能环保型技术。
2.智能化控制系统：随着信息技术的发展，智能化控制系统逐渐应用于冷库制冷技术中，实现对制冷过程的精确控制和优化。
3.制冷剂的替代与更新：为了减少对臭氧层的破坏，制冷剂的替代与更新成为制冷技术发展的重要方向。
例如，氢氟碳化物（HFCs）等替代制冷剂的研究与应用。
四、冷库制冷技术的应用领域1.食品冷链物流：冷库制冷技术在食品冷链物流中发挥着重要作用，可以确保食品在运输、储存过程中的新鲜度与质量。
(2024年)冷库冷藏技术培训课件
他们采用了先进的库 存管理系统，实现了 货物的实时监控和精 准定位。
2024/3/26
该公司通过改进冷库 管理流程，实现了货 物的高效存储和快速 周转。
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案例分析：成功案例分享
通过优化货物摆放和增加货架高 度，提高了冷库的存储效率。
案例二：某医药公司疫苗存储解 决方案
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故障诊断方法与步骤
观察法
听诊法
通过观察冷库运行状况，如制冷效果、噪 音、振动等，初步判断故障部位。
使用听棒等工具倾听设备运转声音，判断 异常噪音来源。
触测法
仪表测量法
用手触摸设备有关部位，感受温度、振动 等变化，辅助诊断故障。
利用万用表、压力表、温度计等仪表，对 电气参数和制冷系统压力、温度等进行测 量，进一步确定故障原因。
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CHAPTER 05
故障诊断与排除方法
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常见故障类型及原因
制冷效果差
可能是由于制冷剂泄漏、压缩机故障 、冷凝器或蒸发器脏堵等原因导致。
噪音过大
电气故障
包括电源故障、控制器故障、传感器 故障等，可能导致冷库无法正常工作 。
可能是由于压缩机、风扇电机或传动 部件磨损、松动等原因引起。
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消毒与除臭方法
• 对于耐高温的食品容器和工具，可采用高温蒸汽或煮沸消毒法 。
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消毒与除臭方法
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01
除臭方法
02
使用活性炭等吸附剂对冷库内的异味进行 吸附处理，保持空气清新。
03
采用臭氧发生器产生臭氧对冷库进行除臭 处理，消除异味和有害气体。
冷库氨制冷安全技术
冷库氨制冷安全技术冷库是指专门用来储存一定温度要求下的货物的建筑物。
氨制冷技术在冷库中应用广泛，但其使用也存在安全隐患，对储存货物和人员安全造成威胁。
因此，掌握冷库氨制冷安全技术，对于管理者和从业人员均十分重要。
本文将从以下方面进行阐述：冷库氨制冷技术的原理、常见的安全隐患、安全管理措施等方面进行讲解。
冷库氨制冷技术原理理论基础氨制冷技术是利用氨气的物理和化学原理制冷。
氨气在压缩机内被压缩成高压气体，通过冷凝器冷却旁通流体，并由膨胀阀限制而减压，形成了液态氨，液态氨被蒸发器中热量的吸收而再次蒸发，从而通过循环得到不断制冷的效果。
氨制冷技术具有循环性能好、工作效率高、对环境污染小等优点，因此在冷库中应用广泛。
工作原理冷库氨制冷设备的工作原理大致为：将氨气通过压缩机进行压缩，经冷凝器放热后变成液态，进入膨胀阀经过膨胀，从而变成低温、低压氨气，流入蒸发器中，从周围空气中吸收热量变成气态，并重新回到压缩机中循环。
常见的冷库氨制冷安全隐患气体泄漏是冷库氨制冷设备常见的安全隐患之一。
氨气具有刺激性气味，易于被察觉，但如果泄漏过大，也可造成窒息和火灾等风险。
锅炉爆炸也是安全隐患之一，锅炉不成功能正常排放气体可能产生过热，这时造成的爆炸风险很大。
氨气易燃也是一个问题。
如果氨气浓度高于16%而接触到明火或电火花，很可能造成爆炸。
因此，在使用氨气的工作场所，要注意火源和静电的产生以及防火安全。
此外，人员操作不当、设备缺乏保养也可能会导致安全问题和危险情况。
安全管理措施关注气体泄漏风险一旦发现气体泄漏的情况，应该立即采取行动来减少对员工、建筑物和设备的影响。
事先建立针对泄漏事件的操作和处置程序，确保所有工作人员了解程序并经过培训。
定期进行设备维护因为设备运行的长期使用和地理位置的影响，冷冻设备可能会出现劣化和崩溃风险。
定期进行检查和维护，可以减少设备的老化和损坏现象，减少安全隐患。
保持清洁环境保持设施和周围环境清洁，并保持工作区的顺畅和干净，将有助于减少安全隐患。
冷库知识
冷库知识一、工艺原理：制冷的目的就是利用一定的手段把被冷却物体的热量转移到环境介质--水或空气中去,使被冷却物体的温度降到环境温度以下,并在给定的时间内维持所必要的温度.微型节能保鲜库一般采用蒸气压缩式制冷,即借助制冷压缩机消耗机械功,使制冷工质在一定条件下发生相态变化而产生吸热和放热,把被冷却物体的热量转移到小环境以外的介质(空气或水)中去。
这里的工质在制冷系统中称为"制冷剂"。
制冷剂在制冷系统内连续不断地、反复地产生相态变化,即由液态变为气态时吸收热量,再由气态变为液态时放出热量,往复循环,不断进行热量的转移,实现低温。
首先液态氨在蒸发器中吸收了制冷对象的热量，蒸发成氨蒸汽；氨蒸汽包含着吸收来的热量被压缩机抽送到冷凝器，并压缩成高压、高温的氨蒸汽，这时候氨蒸汽中又加进了电动机的热功当量所附加的热量；冷凝器中的氨蒸汽，将热量传送给温度较低的冷却水，失去热量的氨蒸汽被冷凝成为液态氨；节流阀将冷凝下来的液氨再有节制的补充给蒸发器，使蒸发器能够连续地工作；整个工作过程就是将低于－18℃的制冷对象中的热量，强制送到＋30多℃的冷却水中去，使制冷对象失去热量，温度降到我们所需要的－18℃；而冷却水吸收了热量后，又通过水蒸汽的蒸发，将热量传送给了大气，或者说是风将热量吹走了。
这就是制冷全过程新建机房分三个系统：空调系统、速冻系统、冷藏系统空调系统：维持一定温度（<-12℃），抑制微生物繁殖慢速冻系统：温度<-35℃，产品出来后，快速冷冻，水分流失少，保鲜效果好。
速冻时间一般12小时，设计8小时。
冷藏系统：温度<-18℃，储存产品。
预冷水：防止温度过高，产品变质，细菌繁殖快，产品易定型，便于准确分割。
环境温度有空调温度18℃左右，预冷水温度0--1℃左右，产品从水里走一趟，能降至4℃左右，然后再将产品进行分割，后进行包装，后进行速冻，后进行换装，后进行冷藏。
冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。
制冷技术-制冷原理-冷库-PPT
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二、冷库冷负荷确定
1.冷库制冷量的冷间冷却设备负荷应按下式计算：
Qq＝Q1＋PQ2＋Q3十Q4＋Q5 式中： Qq一冷间冷却设备负荷（千卡／小时）： Q1一围护结构传热量（千卡／小时）； Q2一货物热量（千卡／小时）； Q3一通风换气热量（千卡／小时）； Q4一电动机运转热量（千卡／小时）； Q5一操作热量（千卡／小时）； P一负荷系数（千卡／小时） 冷库冷却间和冻结间的负荷系数P应取1.3，其它冷间取1。 。
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组合式冷库的库门锁紧机构
制冷设备周围的环境要求 ①制冷压缩机高度方向应有不小于1.5m的净空，前后应有不小于 0.6m～1.5m的净空，左右方向靠墙一端应有不小于0.6m的净空， 另一端应有不小于0.9m～1.2m的净空。 ②周围环境温度应不低于10℃。 ③机组安装在室外时，必须有防风、防雨、防晒设施，必须有防 蚀和保证电绝缘的措施。 ④应与高温热源、易燃易爆品或易爆容器相隔离。 ⑤机器应防震、隔音。
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大家应该也有点累了，稍作休息
大家有疑问的，可以询问和交流
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二、冷库的制冷循环
（1）冷库的制冷循环系统的组成
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（2）制冷剂在冷库系统中循环方框图
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三、中小型冷库的构造 1.固定式冷库
冷库的基础
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冷库的墙体
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冷库顶遮阳棚与围栅
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冷库的库门
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2.组合式冷库 组合式冷库的基础
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②氨液在蒸发排管内被迫流动，且循环量大，传热效果好， 不易积油，不产生过热，蒸发温度稳定，不易击缸。
③操作简单，便于集中控制实现系统的自动化。 其缺点是设备费用动力消耗较高，大中型冷藏库采用这 种供液方式。
关于冷库的知识点总结
关于冷库的知识点总结冷库的知识点总结:1. 冷库的种类冷库可以根据其用途和结构分为不同的种类。
根据用途可分为食品冷库、医药冷库、化工冷库等；根据结构可分为地下冷库、地面冷库、船舶冷库等。
2. 冷库的工作原理冷库通过控制温度、湿度和通风来保持食品的新鲜。
通常使用压缩机、蒸发器、冷凝器和控制系统来实现对温度和湿度的控制。
压缩机负责压缩制冷剂，使其升温并流向蒸发器，蒸发器则将高温高压的制冷剂蒸发为低温低压的气体，吸收了空气中的热量，从而达到降温效果。
冷凝器则将制冷剂重新压缩冷却后循环使用。
控制系统对冷库内的温度和湿度进行监控和调整。
3. 冷库的设计和构造冷库的设计和构造需要考虑食品储存的特点和要求，以及环境条件、制冷设备等因素。
通常冷库内部由合适的保温材料构成，以减少温度的流失和保持适宜的温度和湿度。
冷库的门封闭设施应该良好，以防止外界空气进入影响食品储存环境。
4. 冷库的管理和维护冷库需要定期清洁和消毒，以防止食品受到污染。
同时，冷库内的制冷设备也需要定期检查和维护，以确保其正常运行。
同时，冷库的温度和湿度也需要定期监控和调整，以保证食品储存环境的稳定性。
5. 冷库的应用冷库在食品行业中有着广泛的应用，尤其是在大型农产品集散地、食品加工厂、超市等场所。
另外，冷库也被应用于医药、化工、电子等领域，用来储存特定的产品或材料。
6. 冷库的发展趋势随着技术的不断发展和创新，冷库在设计、制造和控制系统方面也在不断进步。
未来，随着人们对食品安全和质量要求的不断提高，冷库将会越来越智能化、高效化，以更好地满足市场的需求。
总之，冷库是一个在食品行业中非常重要的设施，它能够有效地延长食品的保质期，保证食品在储存期间的新鲜和安全，为人们的生活带来了极大的便利。
希望通过上述知识点的总结，能够让人们对冷库有更深入的了解，同时也能够帮助更多的人了解冷库的重要性和应用领域。
冷库制冷技术手册
冷库制冷技术手册
【原创版】
目录
1.冷库制冷技术的概述
2.冷库制冷系统的组成
3.冷库制冷技术的工作原理
4.冷库制冷技术的发展趋势
5.冷库制冷技术的应用领域
正文
一、冷库制冷技术的概述
冷库制冷技术是一种为冷库提供低温环境的技术，其主要目的是通过制冷设备将室内温度降低到规定的温度范围内，以保证冷库内物品的质量和安全。
冷库制冷技术在我国已经得到了广泛的应用，涉及到食品、医药、化工等多个领域。
二、冷库制冷系统的组成
冷库制冷系统主要由制冷设备、冷却设备、蒸发设备和控制系统组成。
制冷设备是冷库制冷系统的核心部分，主要包括压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等；冷却设备主要包括冷却塔、水泵等；蒸发设备主要包括蒸发盘管等；控制系统则是对整个制冷过程进行监控和调节的部分。
三、冷库制冷技术的工作原理
冷库制冷技术的工作原理主要是通过制冷剂在制冷系统中的循环流动，实现冷量的吸收和释放，从而使冷库内的温度降低。
具体来说，制冷剂在压缩机的作用下，从低温低压气体变为高温高压气体，然后进入冷凝器，释放出冷量，变为高压液体；高压液体经过膨胀阀降压后，进入蒸发器，吸收冷库内的热量，变为低温低压气体，完成一个制冷循环。
四、冷库制冷技术的发展趋势
随着科技的进步和环保理念的深入人心，冷库制冷技术也在不断发展和改进。
目前，冷库制冷技术的发展趋势主要表现在以下几个方面：一是制冷技术的能效比不断提高，节能效果显著；二是制冷剂的选择更加环保，对臭氧层的破坏作用减小；三是制冷系统的自动化程度提高，操作更加简便。
五、冷库制冷技术的应用领域
冷库制冷技术在我国的应用领域非常广泛，主要包括食品、医药、化工、物流等行业。
冷库制冷技术手册
冷库制冷技术手册
摘要：
1.冷库制冷技术简介
2.冷库制冷系统的基本组成
3.冷库制冷原理与设备
4.冷库制冷系统的运行与维护
5.冷库制冷技术的未来发展
正文：
冷库制冷技术在我国已经得到广泛应用，它不仅可以保证食品的新鲜度，还能延长食品的保质期。
本文将详细介绍冷库制冷技术的相关知识。
首先，我们需要了解冷库制冷技术的基本组成。
一个完整的冷库制冷系统包括制冷机组、冷凝器、膨胀阀、蒸发器等主要设备，以及辅助设备如储液器、电磁阀、压力表等。
各设备间通过管道连接，形成一个封闭的循环系统，实现制冷剂的循环流动。
其次，我们来了解冷库制冷原理与设备。
制冷剂在系统中经过压缩、冷凝、膨胀、蒸发等过程，实现吸热制冷。
压缩机将低温低压制冷剂吸入，压缩后变为高温高压制冷剂，进入冷凝器进行冷却。
冷却后的制冷剂经过膨胀阀降压后进入蒸发器，吸收冷库内的热量，实现制冷。
然后，我们关注冷库制冷系统的运行与维护。
制冷系统的运行受环境、设备、操作等多方面因素影响。
为了保证制冷效果，应定期对设备进行检查和维护，如清洗冷凝器、检查压力表、补充制冷剂等。
同时，应定期进行设备维
修，更换损坏的零部件，确保设备正常运行。
最后，我们展望冷库制冷技术的未来发展。
随着科技的进步和社会的发展，对冷库制冷技术的要求越来越高。
未来的冷库制冷技术将朝着高效、环保、节能、智能化的方向发展，以满足人们日益增长的生活需求。
总之，冷库制冷技术在我国有着广泛的应用和发展前景。
冷库制冷技术知识
冷库制冷技术知识冷库制冷技术知识前言：制冷是指用制冷设备，从一个有限的空间内取出热量，使该处的温度降低到所要求的程度。
这个过程是*热传递来完成的。
有关制冷的一些常用名词术语简单介绍如下：1.1 温度温度被用来表示物质冷与热的程度，温度的高低的程度可用温度计来度量，如玻璃温度计，管内的液体受热后膨胀，液面升高，冷却收缩后，液面降低，液面的高低表示温度的高低程度。
下面简要介绍表示温度值的几种标准。
a．摄氏温标在标准大气压下，把水的冰点作为0度，沸点作为100度，在0度与100度之间均衡的刻成100格，每格为l度，以符号℃表示。
b．华氏温标在标准大气压下，把水的冰点定为32度，而沸点定为212度、二者之间均衡的刻成180格，每格为l度，以符号oF表示。
c．开氏温标(又称绝对温标) 它以摄氏温标为基础、把水的冰点定为273.16度，水的沸点定为373．16度，理论上把物质中分子全部停止运动之点作为0度，以符号K表示。
常用温标是摄氏、华氏、开氏。
它们之间的换算公式如下：华氏换算摄氏：摄氏换算成华氏：开氏与摄氏的关系：T= t + 273.16式中： T：开氏温标，K； t：摄氏温标，oC。
1.2 热量物体温度的高低表示了物体的物质分子热运动剧烈的程度，温度的高低也表示物体所具有能量的高低，这种能量称为热能。
当温度不同的两个物体相接触时，两者温度逐步趋于一致，发生了热能从温度较高的物体向温度较低的物体转移，此时物体所放出或吸收的能量称为热量。
常用的热量单位有：a. 卡在标准大气压力下，将 l克的水加热或冷却，其温度升高或降低l ℃时，所加进或除去的热量称为l卡，以符号 cal表示。
因卡的单位太小，工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡来表示。
具符号为kcal。
b. 英热单位在标准大气压下，将11b(磅)(11b＝0.454kg)水加热或冷却，其温度升高或降低华氏温度l oF，所加进或除去的热量称为一个英热单位，其符号为Btu。
冷库常识知识点总结
冷库常识知识点总结冷库的工作原理冷库主要通过制冷系统来保持特定的温度和湿度条件。
制冷系统通常由压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器组成。
压缩机通过压缩制冷剂气体，将其变成高温高压的气体，然后将其送入冷凝器。
在冷凝器中，制冷剂气体被冷却成液体，然后通过膨胀阀减压，变成低温低压的气体，进入蒸发器。
在蒸发器中，制冷剂吸收食品储藏室内的热量，使其变成低温蒸汽，然后再次被压缩机吸收和压缩，循环往复。
冷库的类型根据不同的应用需求和温度要求，冷库可以分为不同类型。
常见的冷库类型包括：- 冷藏库：用于储存冷藏食品，通常保持在0-10摄氏度之间。
- 冷冻库：用于储存冷冻食品，通常保持在-18摄氏度以下。
- 冷冻库：用于储存极低温食品，通常保持在-40摄氏度以下。
- 快速冷冻库：用于快速将食品冷冻至极低温，以保持其质量和新鲜度。
除了根据温度要求不同之外，冷库还可以根据其结构和功能特点进行分类，例如：- 固定式冷库：建造在地面上，固定不动的冷库。
- 移动式冷库：可以移动和搬运的冷库，通常用于临时储存和运输。
- 集装箱冷库：内置在集装箱内的冷库设施，用于国际货运和远程地区的食品配送。
冷库的应用冷库广泛应用于农产品、肉类、海鲜和其他易腐食品的储存和保鲜。
它们在现代农业和食品行业中扮演着至关重要的角色，对于食品供应链的稳定和食品安全都至关重要。
冷库还被用于食品加工、饮料生产、医药储存和化工生产等行业，以保持产品的质量和新鲜度。
冷库的管理和维护冷库的管理和维护对于其正常运行和食品储存的安全非常重要。
通常，冷库的管理和维护包括以下几个方面：- 温度监控：定期检查和校准冷库的温度控制系统，确保食品能够处于安全的温度条件下存储。
- 清洁卫生：定期清洁冷库内部和外部设施，保持其干净整洁，避免食品受到污染。
- 检查维护：定期检查冷库的制冷系统、绝缘材料和密封件，及时修理和更换老化和损坏的部件。
- 食品安全：严格遵守食品安全规定和标准，确保食品的储存和运输过程都符合卫生标准和规定。
详解：冷库间接制冷技术
详解：冷库间接制冷技术1、基本概念（1）间接制冷技术即二次制冷技术。
常规做法：二次冷却液储液罐增加放置于制冷系统管路，促使冷量再快捷的传递给载冷剂，继而载冷剂冷量促使冷库达到制冷效果。
间接制冷技术：通过常压的二次冷却介质进行大循环传送冷量，在直接制冷剂不易应用的位置或者不可运用直接制冷剂的特殊环境中，常常用载冷剂替代直接制冷剂用来冷却被冷却物体。
其系统有的依靠制冷剂循环设备实现直接制冷，有的通过载冷剂循环传递冷量于冷库间接制冷。
（2）间接制冷创新点：①载冷剂储罐创新的设计在连接蒸发器与冷却泵端口，储罐中载冷剂的热量被蒸发器吸收，载冷剂被陆续降温，冷却泵将载冷剂运输到冷库释放冷量，实现制冷。
②同步的是热交换器及除霜液储罐设计在压缩机后，压缩机放出的热量可支持储存在除霜液储罐中，积霜达到一定程度就需要除霜，除霜液泵送到冷库间实现热除霜。
③系统利于解决传统直接制冷安全隐患问题，余热除霜支持节能降耗。
二次制冷系统一般设有载冷剂储罐，其容量为载冷剂循环量的一倍以上，需要冷量时，载冷剂在冷库间及操作间常压循环，安全稳定，便于维护，同时当夜间用电成本低的时候，制冷机满负荷运行，生产过多冷量储存，白天用电费用高时，制冷机组关闭，从而促使电力移峰填谷，储存的冷量进行循环。
2（1）制冷剂充注量小、系统安全性高采用间接冷却制冷系统，减少了制冷剂系统的管路，降低了制冷剂充注量；采用氨的制冷系统，不直接进入库房，系统一旦泄漏，库内冷冻冷藏的食品不会受到氨制冷剂泄漏带来的污染；隔离冷库的工作人员，提高了工作安全系数，降低了事故隐患；（2）温度控制精度高载冷剂的热容量大，易于保持冷库内温度稳定。
间接制冷系统因为温差远小于卤代烃或氨直接制冷系统，减少干耗，温控精度高、时间长，能满足小温差的要求，可保证库内相对湿度，提高产品质量，特别有利食品保鲜。
（3）运行状态好只有载冷剂进入冷藏车间，常压循环，压缩机才不需要频繁地启停，这样可以延长设备的使用期限，降低故障率、减少维修费用。
制冷技术_制冷原理_冷库
制冷技术_制冷原理_冷库制冷技术是一种通过控制物体内部热能的传递与转移，将物体的温度降低到所需温度以下的技术。
制冷技术的主要应用之一是冷库，它是通过控制温度和湿度来储存和保鲜食物、药品等灵敏物品的设施。
冷库的工作原理是基于制冷技术的。
冷库的设计和组成冷库通常由保温层、冷藏温度区和制冷系统组成。
保温层是防止外界热量进入冷库，保持冷蓄冷的重要组成部分。
冷藏温度区是放置和保鲜物品的空间，根据物品的储存要求，通常分为低温区、中温区和高温区。
制冷系统是实现冷库制冷的核心部件，通过换热、蒸发和压缩等过程，将冷库内部的热量排出，从而使温度降低。
制冷原理冷库的制冷原理是利用制冷剂的物理特性，通过循环系统的操作，达到降低冷库内温度的目的。
制冷系统通常包括压缩机、冷凝器、蒸发器和节流装置等关键组件。
1.压缩机：压缩机是制冷系统的核心，负责将低压制冷剂气体压缩成高压气体，提高其温度和压力。
2.冷凝器：冷凝器是冷库制冷系统的一个重要环节，其主要功能是通过散热使制冷剂气体冷却并转化为液体，释放掉热量。
3.蒸发器：蒸发器位于冷库内部，其主要功能是将制冷剂液体蒸发成气体，吸收冷库内部的热量，实现制冷效果。
4.节流装置：节流装置在制冷循环中起到限制制冷剂流量的作用，使其在蒸发器中蒸发时产生低温。
制冷循环过程冷库的制冷过程一般遵循以下循环流程：制冷剂在压缩机中被压缩成高压气体，然后通过冷凝器散发热量，变成高压液体。
随后，高压液体经过节流装置的限制流量，降低其压力和温度，变成低压液体，进入蒸发器。
在蒸发器内，低压液体蒸发成低温低压气体，吸收冷库内的热量。
最后，低温低压气体再次进入压缩机，开始新的循环。
冷库的控制系统冷库的控制系统起着关键的作用，可以监测和调节冷库的温度、湿度等参数。
控制系统可以根据预设的设定温度，控制制冷系统的启停和调节其制冷能力。
在温度超过或低于设定值时，控制系统会自动调整制冷系统的运行，以保持冷库内部的温度稳定。
冷库制冷技术原理
冷库制冷技术原理冷库制冷技术是指通过一系列的工艺和设备，将热量从冷库内部传递到外部环境，从而使冷库内部温度降低的过程。
冷库制冷技术的原理主要涉及到热力学原理、物理原理和化学原理等多个方面。
1. 压缩冷缩循环原理冷库制冷技术主要使用了压缩冷缩循环原理。
这个原理是基于气体在压缩和膨胀过程中会吸收和释放热量的特性。
冷库制冷系统中的制冷剂通过压缩机被压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器散热，使制冷剂冷却成高温高压液体。
接着，高温高压液体通过膨胀阀或节流阀降压，进入蒸发器，在蒸发器内部蒸发成低温低压气体，吸收冷库内部的热量，从而使冷库内部温度降低。
2. 传热原理冷库制冷技术中，传热是实现温度降低的重要过程。
传热主要通过三种方式进行：对流传热、传导传热和辐射传热。
冷库制冷系统中，冷凝器和蒸发器是传热的关键部分。
冷凝器通过与外界环境的对流传热，将制冷剂中吸收的热量传递给外界，使制冷剂冷却成高温高压液体。
蒸发器通过与冷库内部空气的对流传热，将制冷剂中的热量传递给冷库内部空气，使冷库内部温度降低。
3. 蒸发冷却原理冷库制冷技术中，蒸发冷却是制冷过程中的关键环节。
蒸发冷却是指在蒸发过程中，液体吸收热量而蒸发成气体，从而使周围环境温度降低的现象。
在冷库制冷系统中，制冷剂在蒸发器内部从液体蒸发成气体的过程中，吸收了冷库内部空气的热量，从而使冷库内部温度降低。
4. 制冷剂选择原理制冷剂是冷库制冷技术中的重要组成部分。
制冷剂的选择要考虑到多个因素，如热力学性质、环境影响、安全性等。
常见的制冷剂有氨、氟利昂、丙烷等。
在选择制冷剂时，要考虑到其热力学性质是否适合制冷系统的工作要求，同时要关注其对环境的影响和安全性。
5. 能量管理原理冷库制冷技术中，能量管理是实现高效制冷的关键。
通过合理设计和管理制冷系统，可以最大限度地提高能量利用率，减少能量浪费。
例如，可以采用变频调速技术，根据不同的冷却需求调整压缩机的运行频率，以减少能量消耗。
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冷库制冷技术知识.txt9母爱是一滴甘露，亲吻干涸的泥土，它用细雨的温情，用钻石的坚毅，期待着闪着碎光的泥土的肥沃；母爱不是人生中的一个凝固点，而是一条流动的河，这条河造就了我们生命中美丽的情感之景。
冷库制冷技术知识冷库制冷技术知识前言：制冷是指用制冷设备，从一个有限的空间内取出热量，使该处的温度降低到所要求的程度。
这个过程是*热传递来完成的。
有关制冷的一些常用名词术语简单介绍如下：1.1 温度温度被用来表示物质冷与热的程度，温度的高低的程度可用温度计来度量，如玻璃温度计，管内的液体受热后膨胀，液面升高，冷却收缩后，液面降低，液面的高低表示温度的高低程度。
下面简要介绍表示温度值的几种标准。
a．摄氏温标在标准大气压下，把水的冰点作为0度，沸点作为100度，在0度与100度之间均衡的刻成100格，每格为l度，以符号℃表示。
b．华氏温标在标准大气压下，把水的冰点定为32度，而沸点定为212度、二者之间均衡的刻成180格，每格为l度，以符号oF表示。
c．开氏温标(又称绝对温标) 它以摄氏温标为基础、把水的冰点定为273.16度，水的沸点定为373．16度，理论上把物质中分子全部停止运动之点作为0度，以符号K表示。
常用温标是摄氏、华氏、开氏。
它们之间的换算公式如下：华氏换算摄氏：摄氏换算成华氏：开氏与摄氏的关系：T= t + 273.16式中： T：开氏温标，K； t：摄氏温标，oC。
1.2 热量物体温度的高低表示了物体的物质分子热运动剧烈的程度，温度的高低也表示物体所具有能量的高低，这种能量称为热能。
当温度不同的两个物体相接触时，两者温度逐步趋于一致，发生了热能从温度较高的物体向温度较低的物体转移，此时物体所放出或吸收的能量称为热量。
常用的热量单位有：a. 卡在标准大气压力下，将 l克的水加热或冷却，其温度升高或降低l ℃时，所加进或除去的热量称为l卡，以符号 cal表示。
因卡的单位太小，工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡来表示。
具符号为kcal。
b. 英热单位在标准大气压下，将11b(磅)(11b＝0.454kg)水加热或冷却，其温度升高或降低华氏温度l oF，所加进或除去的热量称为一个英热单位，其符号为Btu。
c. 焦耳在国际单位制中，取热量单位与功的单位一致，以焦耳表示。
焦耳相当于用1N(牛顿)的力，共作用点在力的方向上移动l m(米)所做的功。
因此，在国际单位制中，焦耳是功和能的单位，采用这种单位使计算简化，焦耳的符号为J。
我国法定热量单位为焦耳。
焦耳与卡之间的换算为：1 kJ(千焦耳)＝0.239kcaI(千卡)l kcal(千卡)＝4.19kJ(千焦耳)其它常用换算公式为：1 kcal(千卡)＝3.969 Btu(英热单位)l Btu(英热单位)＝252 cal(卡)1 kcal(千卡)＝427 kg·m(千克·米)1 kW(千瓦)＝860 kca1／h(千卡／时)1 美国冷吨＝3024 kca1／h(千卡／时)1 日本冷吨＝3320 kca1／h(千卡／时)1.3 比热任何物质当加进热量，它的温度会升高。
但相同质量的不同物质，升高同样温度时，其所加进的热量是不一样的。
为相互比较，把l kg水温度升高1 ℃所需的热量定为4.19kJ。
以此作为标准，其它物质所需的热量与它的比值，称为比热。
如 l kg水温度升高l ℃需4.19kJ，则比热值为4.19kJ(kg·℃)，而 l kg铜温度升高l ℃只需0.39kJ，则铜的比热为0.39kJ(kg·℃)。
不同材料有各自的比热值，下表为几种材料的比热值。
几种材料比热值物资名称比热kJ(kg·K) 物资名称比热kJ(kg·K) 水4.19氨（液体）4.609冰2.095氨（气体）2.179玻璃0.754空气（干）1.006铜0.390钢0.461知道材料比热值，就能计算出对它降温所需要除去的热量。
例如要将5kg 70℃的水冷却到15℃，则需除去的热量为： Q＝mcD t = 5×4.19×(70-15)＝l152.25 kJ式中：m: 水的质量，kg； c：水的比热kJ(kg·K)；D t：温度差值 K。
1.4 显热对固态、液态或气态的物质加热，只要它的形态不变，则热量加进去后，物质的温度就升高，加进热量的多少在温度上能显示出来，即不改变物质的形态而引起其温度变化的热量称为显热。
如对液态的水加热，只要它还保持液态，它的温度就升高；因此，显热只影响温度的变化面不引起物质的形态的变化。
例如机房中、其计算机或程控交换机的发热量很大，它属于显热。
1.5 潜热对液态的水加热，水的温度升高，当达到沸点时，虽然热量不断的加入，但水的温度不升高，一直停留在沸点，加进的热量仅使水变成水蒸气，即由液态变为气态。
这种不改变物质的温度而引起物态变化(又称相变)的热量称为潜热。
如计算机房中、工作人员人体发热以及换气带进来的空气含湿量，这些热量称为潜热。
(全热等于显热与潜热之和。
)1.6 压力气体由分子组成，亿万分子在无规则的运动中，频繁撞击容器内壁，在内壁单位表面积上垂直产生的力称为压力。
在工程中测量气体压力的常用单位是：千克／厘米2、或为mmHg(毫米汞柱)，我国的法定单位是 Pa(帕斯卡)。
a. 大气压力包围地球的空气层对单位地球表面积形成的压力称为大气压力。
通常用 B 表示。
单位用帕 Pa或千帕 kPa表示。
大气压力随各地海拔高度不同而存差异。
还因季节、气候的变化稍有高低。
由于大气压力不同，空气的物理性质和反映空气物理性质的状态参数均要发生变化。
所以，在空气调节的设计和运行中，要考虑当地气压的大小，否则会造成一定的误差。
压力分三种：用仪表测定的压力(称工作压力，即表压力)、当地大气压和绝对压力。
其相互关系：绝对压力＝当地大气压十工作压力只有绝对压力才是湿空气的状态参数。
b．水蒸汽分压力与饱和水蒸汽分压力在湿空气中，水蒸汽单独占有湿空气的容积，并且有与湿空气相同温度时所产生的压力，称为水蒸汽分压力，用Pq表示。
湿空气是干空气和水蒸汽组成的混合气体，因此湿空气的总压力应由干空气分压力 Pg；与水蒸汽的分压力Pq迭加而成。
即 P＝Pg十Pq或 B＝Pg十Pq在空调工程中所考虑的湿空气就是大气，所以湿空气的总压力P就是当地大气压力B。
在一定温度下，空气越潮湿，其水蒸汽含量就越多，水蒸汽分压力就越大。
当水蒸汽含量超过某一限量时，多余的水蒸汽就会凝成水析出。
这说明，此时，湿空气中的水蒸汽含量达到最大限度、该湿空气处于饱和状态，称饱和空气；此时相应的水蒸汽分压力称为饱和水蒸汽分压力。
该压力仅取决于温度，温度越高，其压力值越大。
于此同时，压力和沸点的关系也很大，降低压力能使液体的沸点降低，增加压力则使沸点升高。
因此每一个作用于液体的压力就有一个对应的沸点。
例如1.0133×l05Pa下。
水在100℃时沸腾；若压力升高到2.41×105Pa，水的沸点为138℃；若压力降低到0.43×105Pa，水的沸点为84．5℃。
在制冷系统中，用控制蒸发压力来达到控制蒸发温度的目的。
1.7 蒸发与沸腾蒸发是指在液体自由表面进行气化的过程。
例如，水的蒸发。
衣服的凉干过程。
蒸发是由于液体表面上具有较高能量的分子克服液体分子的引力、穿出液面到达空间而形成的。
在相同环境下、液体温度越高，则蒸发越快。
制冷工程中，许多问题都涉及到蒸发过程，例如冷却塔及空调中的加湿与干燥过程等。
红外加湿器的加湿属表面蒸发过程。
沸腾是指液体内部产生气泡形式的剧烈气化过程。
例如，水的烧开过程。
在一定压力下，液体加热到一定的温度才开始沸腾。
在整个沸腾过程中，液体吸收的热量全部用于自身的容积膨胀与相变，故气液温度保持不变。
如电极加湿器属于沸腾过程。
1.8 导热系数(亦称热导率)导热系数是表示一种材料传导热量能力的一个物理量。
如两块同样厚的材料，一块是铜块，一块是软木块，把它们放在比本身温度高的环境中，可立即感觉到铜块温度升高，而对软木块则在短时间内感受不到。
这说明两种材料对热量传导的能力不同，把这种材料对热量的不同传导能力以数字表示就称为导热系数，其数值等于：当材料层的厚度为 l m，两边温度差为1 ℃，在 1 h内通过 l m 2 表面积所传导的热量，以符号l 表示，单位是 kcal／mh℃，国家法定单位是 W／mK或用 J／mhK表示，它们之间的换算关系是：1W／mK = 0.860 kcal ／mh℃。
不同材料有不同导热系数，它与材料的成份、密度、分子结构等因素有关。
同一种材料，影响其导热系数的主要因素是密度和湿度。
密度大则导热系数大，湿度大则导热系数亦大。
1.9 放热系数当冻结一种物质时，如在表面吹风则它的冻结速度比不吹风时快。
表示这种不同物质之间在不同状态下换热能力的物理量称为放热系数，其数值等于每小时、每平方米面积上，当流体和固体壁之间的温度差为 l ℃时所传递的热量。
以符号a表示，其单位为 kcal／(m 2 h℃)，国际单位制是 W／(m 2 k)或 J／(m 2 h℃)、两者之间换算关系为：1W／(m 2 K)＝0.860kcal／(m 2 h℃)1.10 比容和密度单位容积的湿空气所具有的质量称为密度。
用符号r 表示，即：而单位质量的湿空气所占有的容积称为比容，用符号 V表示，即：式中： m：湿空气的质量，单位为 kg；v：湿空气占有的容积，单位为 m 3 。
两者互为倒数，因此，只能视为一个状态参数。
1.11 传热系数热量从高温侧流体透过平壁转移到低温侧流体。
这种热量传递的能力除与两侧温差、传热面积的大小有关外，还与平壁的导热系数，平壁的厚度及壁面两侧的放热系数有关。
把所有因素列成一个方程式，即：Q＝KFD t (kJ／h)式中：Q：传递的热量(kJ／h)；F：平壁的表面积(m 2 )；D t ：温差 D t＝t1-t2(℃)；K：传热系数 kJ／(m 2 h℃)K为传热系数，它数值上等于当两侧温差 l℃时、l h通过 l m 2 传热面积，从一侧热流体传到另一侧冷流体所传递的热量。
单位是kJ／(m 2 h℃)或 W／(m 2 k)。
1.12 湿度湿度是表示湿空气中含有水蒸汽量多少的物理量，有三种表示方法。
a．绝对湿度l m 3 湿空气中含水蒸汽的质量。
符号为Z，单位为 kg／m 3 ，即：式中：mq：水蒸汽质量，单位为kg；V：水蒸汽占有的容积，即湿空气的容积，单位为 m 3 。
绝对湿度使用起来不方便。
它不能直接反映出湿空气的干湿程度。
b. 含湿量每公斤干空气所含有水蒸汽量称为含湿量，符号为d，单位为 kg／kg(干)，即：式中：mq：湿空气中水蒸汽质量，单位为kg； mg：湿空气中干空气质量，单位为kg。