中药炮制的方法演示文稿
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4、水漂：将药物浸于清水
中，反复清洗，利用水来溶解、清除 某些药材的毒性，盐分及腥臭味等， 便于服用和增强疗较。
5、渍： 其目的和方法和浸、
润近似，适用于根茎类药材，浸润一 般用清水，溃法既可用清水，也可用 酒、醋，如大黄、黄连用酒渍。
6、腌： 腌法是用食盐或生姜、
明矾等浸渍药材，能达到解毒、 防腐的目的，如鲜附子以盐卤 水腌制，鲜半夏以鲜生姜、白 矾腌制。
7、提： 提炼，主要使结晶体
盐类药物通过水溶、沉淀滤去 杂质，重结晶使药物纯净，如 朴硝得炼成芒硝。
8、水飞： 系借药物的微粒大
小不同，在水中有不同的沉降 速度，以制取微细粉末的一种 方法。
三火制
凡将药材直接或间接(或加入其他 辅料)放置火上加热处理的方法，
统称为火制法，主要采用炒(炙) 煨、炮、煅、炼、烘、焙、 烤、燎等火制方法。
2、劈，锯： 将粗、
大长枝，难以切片的药物， 先行劈小或锯短，如松节、 茯神木、鸡血藤，鹿角、 柘木等。
3、轧、榨法： 轧法
现将药物轧成二片，或轧 曲在一起，如川楝子、枳 壳，现已改机械切片。榨 法，用榨床榨去药物中之 油质，以减去毒性和刺激 性，如巴豆霜、千金子霜、 蒌仁霜；生姜捣烂后榨取 姜汁，煎膏滋药时榨取药 汁。
臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配 和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦
碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、
刺蒺藜、苍耳子。
6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去
中药炮制的方法演示文稿
修制 水火共制
水制 火制
其他制法
一修制
A纯净处理 B粉碎处理 C切制处理
A.纯净处理
采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂 质及非药用部分，药物清洁纯净。如拣去合欢花中的 枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背西的绒毛，刮去厚朴、 肉的粗皮等。
1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净
3、敲：用铁锤或木锤将坚硬的
药物敲击成小块或碎粒．如磁石、 牡蛎、石决明，海蛤壳等。杏仁、 桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁， 麦冬可敲后去心。
4、碾：将药材置碾槽(铁船)中
碾碎或成粉。
C.切制处理
切、铡 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ用
的方法，把药物切制成一定的规格，使药物有效成分易
于浴出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根
中，而用水或其它溶液(酒、醋)反 复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包 裹，使药材软化，便于加工切制， 如薄荷、佩兰等。
3、浸泡： 浸是将药材用
于或酒，醋短时间浸渍，以溶液为药 材吸尽为度，能使药材软化，便于切 制，如威灵仙、常山。 泡是将药物较长的伺浸在水中，它能 减除药材的毒性物质，如半夏、南星， 能除去动物药材附着的不洁物，如龟 版、鳖甲、驴皮，虎骨等。
叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土 7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、 肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等
8、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶
屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，一般都是同时 采用的净杂方法。
9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、
不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm 的丝，如枇杷叶、石苇等。
(4)全草类：茎较细一般
可切成长1.5cm的段，如麻黄、
薄荷等，较粗的一般可切成长 O.6-lcm的段，如藿香，佩兰 等。
(5)花、果实和种子类：
较大的或难以干燥的果实可切 成片，约切成3—4片，如山楂，
木瓜等；有些果皮可切成丝， 宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较 小的果实，种子一般不切。
核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁 (油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳， 连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根 和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙。
2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，
使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、
二水制
将药材用水洗、浸泡等方法加 以处理，称水制法，水制法包 括洗，淘、浸、润、渍、 腌、提、水飞等项目。
1、淘洗： 用水洗漂去药物表
面的泥土、杂质。淘法适用于种 子、果实，比较细小的块根、根 茎类药材，操作时药在水中搅拌， 除去浮起杂质，反复淘洗至水清 药净为度，如菟丝子、王不留行 等。
2、淋润： 药材不直接放入水
如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、 锁阳等，形状细长的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜 交藤等。
(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；
质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者 可不切，如地骨皮、远志等。
(3)叶类：质地厚而韧者，
据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。
1、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药
或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分 横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块 等，切片的厚薄长短，简介如下：
(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，
草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
B.粉碎处理
采用捣、碾、镑、锉等方法，使
药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的 要求。
1、镑、刨：用镑刀或木刨，将药
物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角 片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。
2、捣：是将药物打碎或打烂的
方法。量多者放石臼内捣，量少 者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣 汁、鲜生地捣汁、砂仁捣碎等。
1、炒：经过修制或加工切制的
干燥药材，置于锅内用火加热， 不断翻动至一定程度称为炒，是 常用的一种火制法，又分清炒和 加辅料炒两类：
(1)清炒： 根据炒的程度不同，
分炒黄、炒焦、炒炭。 ①炒黄 将药材置于锅内，
以微火短时间加热翻动，炒至表 面黄色，内部基本无变化，并能 嗅到药材所散发出的固有气味， 外部鼓起爆裂。
中，反复清洗，利用水来溶解、清除 某些药材的毒性，盐分及腥臭味等， 便于服用和增强疗较。
5、渍： 其目的和方法和浸、
润近似，适用于根茎类药材，浸润一 般用清水，溃法既可用清水，也可用 酒、醋，如大黄、黄连用酒渍。
6、腌： 腌法是用食盐或生姜、
明矾等浸渍药材，能达到解毒、 防腐的目的，如鲜附子以盐卤 水腌制，鲜半夏以鲜生姜、白 矾腌制。
7、提： 提炼，主要使结晶体
盐类药物通过水溶、沉淀滤去 杂质，重结晶使药物纯净，如 朴硝得炼成芒硝。
8、水飞： 系借药物的微粒大
小不同，在水中有不同的沉降 速度，以制取微细粉末的一种 方法。
三火制
凡将药材直接或间接(或加入其他 辅料)放置火上加热处理的方法，
统称为火制法，主要采用炒(炙) 煨、炮、煅、炼、烘、焙、 烤、燎等火制方法。
2、劈，锯： 将粗、
大长枝，难以切片的药物， 先行劈小或锯短，如松节、 茯神木、鸡血藤，鹿角、 柘木等。
3、轧、榨法： 轧法
现将药物轧成二片，或轧 曲在一起，如川楝子、枳 壳，现已改机械切片。榨 法，用榨床榨去药物中之 油质，以减去毒性和刺激 性，如巴豆霜、千金子霜、 蒌仁霜；生姜捣烂后榨取 姜汁，煎膏滋药时榨取药 汁。
臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配 和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦
碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、
刺蒺藜、苍耳子。
6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去
中药炮制的方法演示文稿
修制 水火共制
水制 火制
其他制法
一修制
A纯净处理 B粉碎处理 C切制处理
A.纯净处理
采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂 质及非药用部分，药物清洁纯净。如拣去合欢花中的 枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背西的绒毛，刮去厚朴、 肉的粗皮等。
1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净
3、敲：用铁锤或木锤将坚硬的
药物敲击成小块或碎粒．如磁石、 牡蛎、石决明，海蛤壳等。杏仁、 桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁， 麦冬可敲后去心。
4、碾：将药材置碾槽(铁船)中
碾碎或成粉。
C.切制处理
切、铡 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ用
的方法，把药物切制成一定的规格，使药物有效成分易
于浴出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根
中，而用水或其它溶液(酒、醋)反 复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包 裹，使药材软化，便于加工切制， 如薄荷、佩兰等。
3、浸泡： 浸是将药材用
于或酒，醋短时间浸渍，以溶液为药 材吸尽为度，能使药材软化，便于切 制，如威灵仙、常山。 泡是将药物较长的伺浸在水中，它能 减除药材的毒性物质，如半夏、南星， 能除去动物药材附着的不洁物，如龟 版、鳖甲、驴皮，虎骨等。
叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土 7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、 肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等
8、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶
屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，一般都是同时 采用的净杂方法。
9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、
不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm 的丝，如枇杷叶、石苇等。
(4)全草类：茎较细一般
可切成长1.5cm的段，如麻黄、
薄荷等，较粗的一般可切成长 O.6-lcm的段，如藿香，佩兰 等。
(5)花、果实和种子类：
较大的或难以干燥的果实可切 成片，约切成3—4片，如山楂，
木瓜等；有些果皮可切成丝， 宽约o.5-lcm，如瓜蒌；花和较 小的果实，种子一般不切。
核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁 (油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳， 连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根 和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙。
2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，
使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。
3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、
二水制
将药材用水洗、浸泡等方法加 以处理，称水制法，水制法包 括洗，淘、浸、润、渍、 腌、提、水飞等项目。
1、淘洗： 用水洗漂去药物表
面的泥土、杂质。淘法适用于种 子、果实，比较细小的块根、根 茎类药材，操作时药在水中搅拌， 除去浮起杂质，反复淘洗至水清 药净为度，如菟丝子、王不留行 等。
2、淋润： 药材不直接放入水
如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、 锁阳等，形状细长的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜 交藤等。
(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；
质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者 可不切，如地骨皮、远志等。
(3)叶类：质地厚而韧者，
据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。
1、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药
或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分 横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块 等，切片的厚薄长短，简介如下：
(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，
草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。
B.粉碎处理
采用捣、碾、镑、锉等方法，使
药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的 要求。
1、镑、刨：用镑刀或木刨，将药
物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角 片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。
2、捣：是将药物打碎或打烂的
方法。量多者放石臼内捣，量少 者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣 汁、鲜生地捣汁、砂仁捣碎等。
1、炒：经过修制或加工切制的
干燥药材，置于锅内用火加热， 不断翻动至一定程度称为炒，是 常用的一种火制法，又分清炒和 加辅料炒两类：
(1)清炒： 根据炒的程度不同，
分炒黄、炒焦、炒炭。 ①炒黄 将药材置于锅内，
以微火短时间加热翻动，炒至表 面黄色，内部基本无变化，并能 嗅到药材所散发出的固有气味， 外部鼓起爆裂。