儿菜生物学特性研究
儿菜的病虫害
部分农户为了追求防治效果，常常使用高毒、高残留的农药，导致儿菜中农药残留超标， 影响食品安全。
儿菜病虫害防治对策
01
综合防治
采用化学防治、生物防治、农业防治等多种手段相结合的综合防治措
施，以提高防治效果。
02
抓住防治时机
及时掌握病虫害发生情况，在发病初期或虫害发生初期采取防治措施
，控制病情发展。
03
科学使用农药
选用低毒、低残留的农药，严格控制使用浓度和次数，注意安全间隔
期，确保儿菜中农药残留不超标。
，合理安排茬口
1 2 3
避免重茬
合理安排种植茬口，避免同一种蔬菜在同一地 块上连续种植，以减少病虫害的发生。
轮作换茬
根据不同蔬菜的生物学特性和生长周期，合理 安排轮作换茬，可以有效地调节土壤肥力、减 少病虫害发生。
气流传播
水流传播
一些病原菌可以通过空气流动传播，从而感 染健康的儿菜植株。
水流可以携带病原菌和虫卵，将它们带到其 他地方，从而传播儿菜病虫害。
昆虫传播
人员传播
一些昆虫可以成为病原菌和虫卵的传播媒介 ，通过啃食儿菜植株或在植株间移动而传播 病虫害。
人类活动也可以传播儿菜病虫害，例如将带 病的土壤从一个地方带到另一个地方，或未 经消毒的农具在田地间移动等。
防治适期
掌握病虫害的防治适期，一般在发病初期或害虫幼虫期进行防治，可达到较好的防治效果 。
科学施药
采用科学的施药方法，如喷雾、拌种等，确保农药的有效性和安全性。
物理防治
01
灯光诱杀
利用害虫的趋光性，使用黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。
02
色板诱杀
利用害虫的趋色性，使用黄板、蓝板等诱杀害虫。
儿菜功效与作用禁忌
儿菜功效与作用禁忌儿菜，又称儿菜儿葵，是一种常见的蔬菜，属于十字花科蔬菜的一种，与花椰菜、白菜、油菜等都是同科同属一类蔬菜。
儿菜在我国产地广泛，风味独特，被誉为“美食之王”。
儿菜不仅在烹饪中具有广泛的用途，同时也被发现有多种营养功效和药用价值，对人体健康有很大的益处。
儿菜是一种营养丰富的蔬菜，含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素。
其中，蛋白质含量较高，能够提供人体所需的必需氨基酸，促进生长发育和修复组织。
儿菜富含的矿物质主要有钙、磷、铁、钾、锌、铜等，具有补充营养、增强体力、预防贫血、促进骨骼发育等作用。
此外，儿菜还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，对促进新陈代谢、提高免疫力、延缓衰老等都有积极作用。
儿菜在药用上也有一定的价值，被广泛应用于中药配方中，具有清热解毒、化痰止咳、利尿通便等功效。
据研究，儿菜中含有一种叫做硫化糠酮的成分，具有较强的抗癌作用，尤其对乳腺癌、胃癌、大肠癌等消化道肿瘤有明显疗效。
此外，儿菜还含有一种叫做“木薯皂苷”的成分，与肝脏的解毒功能有关，可以清除体内的毒素，对保护肝脏健康有一定的作用。
儿菜所含的营养成分具有丰富的保健作用。
首先，儿菜中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂和血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病的发生。
其次，儿菜中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化反应的发生，从而延缓衰老过程，提高人体免疫力。
此外，儿菜中的维生素C 和铁元素的结合可以增强人体对铁的吸收利用，预防缺铁性贫血的发生。
另外，儿菜中含有一种叫做“去甲素”的活性物质，具有较强的抗炎作用，能够减轻炎症反应，缓解炎症引起的疼痛和不适。
除了这些营养功效，儿菜还有一些食疗作用。
首先，儿菜在中医理论中被认为具有清热解毒、利尿通淋的作用，可以用于治疗周身湿热、尿路感染等病症。
其次，儿菜还被用于治疗肺热痰喘、痈肿疮疡、体虚乏力等病症，具有较好的疗效。
抱子芥高产优质栽培技术
2 栽培技术
2.1 栽培地的选择
选择无污染或污染轻、 无冻害的远郊区种植， 栽培 土壤要求深厚、 肥沃， 排灌方便、 质地疏松的中性或微 酸性壤土、 粘壤土和沙壤土。
作者简介: 董泽军(1970 一) ，男，重庆垫江人，讲师，主要从事园艺科研 与教学工作。通讯地址: 重庆市涪陵区篙枝坝工业园区重庆工贸职业技术
因种子细小， 苗床地应特别精细整地， 每667 m2的 苗床施腐熟的土杂肥1000 一1500 kg、 较浓的腐熟的人畜 粪水50 一 60担、 过磷酸钙15一 kg、 20 草木灰40 一 kg， 50
并与床土混匀。 播种要做到稀播匀播，每667 m2苗床地播种量以
500 g为限。 播种过密， 形成瘦长苗， 严重影响产量。 播
2007 年 7 月
Julv. 2007
Agriculture
盖防烈 日 暴雨， h 内可发芽， 48 傍晚即时揭去草或遮阳
网， 以防幼苗徒长。 幼苗 1一 片真叶时第1次间苗， 片真叶时再间苗 2 3 1次。 第二次间苗后和幼苗五片真叶时各进行苗期追肥一 次， 每次每667 m2用腐熟的人畜粪水50担， 尿素5 kg 左 右。 如遇连日 高温、 土面干裂， 选傍晚或清晨浇清粪水
抽墓、 产量低等问题， 本文介绍儿菜的生物学特性和栽 培技术， 供生产参考。
1号儿菜等品种。
2.3 适时播种
儿菜栽培要严格播种期， 播种过早或偏迟就会导致 先期抽墓、 发病、 儿菜小或儿菜出现尖头等畸形， 影响
1 生物学特性
儿菜是喜温凉湿润的二年生蔬菜， 生长势强， 总叶数 30左右， 腋芽在茎上重叠 、 呈宝塔状。 种子在8一10 ℃即
期才有较大的借鉴作用。
芽开始抽生并膨大， 腋芽膨大最适温度10一15 ℃。 儿菜耐 寒性较差， 在膨大后期若气温较长时期处于0 ℃以下， 肥 大的茎、 芽及叶片则易受冻害。 播种过早、 暖冬和长日
早熟儿菜新品种正早一号 - 蔬菜品种
早熟儿菜新品种正早一号-蔬菜品种儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，正早一号儿菜是从重庆璧山优良地方品种丁家儿菜中发现的早熟变异单株，采取单株混合选择法最新培育的早熟儿菜新品系，于2022年通过了重庆市农作物品种审定委员会鉴定。
下面具体来了解一下：早熟儿菜新品种正早一号。
正早一号儿菜，长势较强，株型较紧凑，平均株高45厘米，开展度75厘米×75厘米；叶片绿色有少量茸毛，叶边有不规则锯齿，叶脉明显；中心柱为圆柱状短缩茎；儿芽块围绕中心柱呈塔形紧密重叠，单株可着生儿芽15个左右，儿芽完全成熟后平均单芽重100～120克；儿芽长扁圆形、绿白色，平均单株重1.5公斤。
从定植至初采收62天，从定植至终采收100天，11月末至翌年1月采收。
每亩产量3000公斤左右。
早熟儿菜新品种正早一号种植方法：1特征特性早熟，田间综合抗病性较好，耐寒，长势较强，株型较紧凑，平均株高45cm，开展度75cm×75cm；叶绿色有少量茸毛，叶边有不规则锯齿，叶脉明显；中心柱为圆柱状短缩茎；儿芽块围绕中心柱呈塔形紧密重叠，单株可着生儿芽15个左右，儿芽完全成熟后平均单芽质量100～120g；儿芽长扁圆形，绿白色，肉白色，平均单株质量1.5kg，从定植至初采62天，从定植至终采100天，11月末至翌年1月采收。
667m2产量3000kg左右。
2栽培要点2.1适时播种川渝海拔800m以下地区宜在8月下旬9月上旬播种，不宜在8月23日前和9月15日后播种；重庆以外其他省份和川渝海拔800m 以上地区，须先引种试种，确定最佳播期后再大面积栽培。
严格掌握好播种期是种好正早一号儿菜的关键。
播期过早，易感病毒病、先期抽薹开花、高脚、发侧芽、儿芽长尖形；播期过迟或者移栽过晚，生长量不够，下部儿芽形成难、上部儿芽变少且小、短缩茎膨大成球形或菠萝形，容易空心。
儿菜的营养价值
儿菜的营养价值关于《儿菜的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
谈起儿菜，很多人都是觉得很生疏，可是，谈起油麦菜，大伙儿都是觉得非常有亲近感。
儿菜和油麦菜，这两个名字好像具备如出一辙之妙。
来看，这类菜毫无疑问具备这类特性。
客观事实简直这般，儿菜的长到一定环节会从侧边长出许多芽胞，因此就称为儿菜了。
儿菜的心理状态一些独特，从外边来看很惹人的钟爱。
很多人喜爱儿菜，不但是由于它的口味，也是应是它丰富多彩的营养成分。
那麼，儿菜到底有哪些营养成分呢?儿菜中钾的成分却比大白菜高许多。
据测定，每豪克儿菜大约带有287mg的钾，而一样净重的大白菜仅含钾130mg。
钾是保持神经肌肉应急性和一切正常作用的关键原素，常常有职业倦怠的人多吃一点儿菜菜可有非常好的缓冲作用。
普遍的“上汤儿菜”便是非常好的作法，能加些金针蘑，用老母鸡汤来做大骨汤，对增强免疫力也是有益处。
儿菜也有助肠胃肠蠕动，促进消化，秋冬季时节多吃些也有解燥有利排尿的功效。
儿菜是近些年从日本国引入的一款蔬菜水果优良品种。
从类型看，儿菜和大白菜都归属于十字花科蔬菜水果，从成份上而言，大白菜的营养使用价值并不逊于儿菜，并且性价比高高些。
[很多人感觉一天到晚无精打采，清除经常熬夜、饮食不规律等要素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时候能够多吃一点儿菜。
缺钾状况本来并不普遍，当代上班族一日三餐没个早点，长期性晚饭不吃，靠很多喝大量咖啡来醒神，再再加工作压力太大，这类肉身和精神的焦虑不安也会导致钾元素的外流，这个时候吃一点儿菜就很非常好。
儿菜含有很多的甲基纤维素和钾，对身体的身心健康全是有益处的，并且叶酸片的成分极高，孕妇能够多服用。
在平时的饮食搭配中，我们何不提升一下儿菜的摄取量，不但以便它非常好的口味，更加了它的营养成分。
儿菜的营养价值
儿菜的营养价值1、儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。
2、儿菜有增加身体抗病能力的作用,因为儿菜中的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用,同时也可以控制人体血液中白细胞的数量,因此人们食用儿菜以后,身体的抗病能力会有明显的加强。
3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用,它可以抑制肠道的运动,减少腹泻的发生,另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成,减少明炎物质的产生,对减少便秘有很好的作用。
儿菜中的膳食纤维很多,几乎没有糖份存在,它进入人体以后可以加快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。
吃儿菜的最佳时间9月至翌年1月儿菜的选购方法1、选择青菜,首先要看颜色看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。
我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种虽说青菜大体看上去感觉都差不多,我以前也这样认为,但是其实也是有区别的,我们经常拿来的清炒着的青菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
儿菜的副作用儿菜味苦、涩,性凉。
过量食用可能引起消化不良。
儿菜栽培技术要点儿菜近年来被越来越多的人们所接受，其清香微苦脆嫩的口感，被美食家们赞誉。
秋季栽培补充冬季蔬菜淡季，种植前景可观，市场供不应求，北方远销北京、哈尔滨、俄罗斯市场。
以前只有冷凉的西南地区可以可以大面积栽培，近年来在全国各地引种试种，部分地区试种成功。
多又奇种子网详细介绍了儿菜的种植技术和田间管理方法、病虫害防治技术等。
种植好儿菜关键掌握好以下几点：掌握好播种期是种好儿菜的关键，儿菜在冷凉气候形成儿芽。
儿菜种植时间和方法
儿菜种植时间和方法
儿菜，又称小白菜，是一种生长周期短、产量高、适应性强的
蔬菜，深受广大农民和市场的青睐。
它不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有着很好的保健作用。
因此，很多农友都愿意在自家的菜园里种植儿菜。
下面，我将
为大家介绍儿菜的种植时间和方法。
首先，儿菜的种植时间。
儿菜是一种耐寒作物，适宜生长的温
度在5-20摄氏度之间，因此，春季和秋季是儿菜的最佳种植季节。
春季种植的儿菜，可以在3月下旬至4月上旬进行播种，这样可以
利用春季温暖、日照充足的气候条件，有利于儿菜的生长。
而秋季
种植的儿菜，可以选择8月下旬至9月上旬进行播种，这样可以避
开夏季高温，利用秋季凉爽的气候条件，有利于儿菜的生长和结果。
其次，儿菜的种植方法。
在选择种植地点时，应该选择土层深厚、排水良好、阳光充足的地方。
在土壤肥力方面，儿菜对土壤要
求不高，但喜欢疏松、肥沃、排水性好的土壤。
在土壤肥力不足时，可以在播种前施入适量的腐熟有机肥，以提高土壤肥力。
在播种方
法上，可以选择直播或育苗后移栽的方式进行种植。
在施肥方面，
可以在儿菜苗期和生长期分别进行追肥，以保证儿菜的生长需求。
在病虫害防治方面，可以选择合适的农药进行喷洒，及时清除病虫害，保证儿菜的生长健康。
总之，儿菜是一种适合家庭种植的蔬菜，只要掌握好适宜的种植时间和方法，就能够在家里种植出鲜美可口的儿菜。
希望以上内容对您有所帮助，祝您种植顺利，收获满满！。
儿菜种植时间和方法
儿菜种植时间和方法种植儿菜是一项常见的农业活动，儿菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。
那么，儿菜的种植时间和方法是怎样的呢？接下来，我们将详细介绍儿菜的种植时间和方法。
首先，儿菜的种植时间。
儿菜是一种喜凉爱温的蔬菜，适宜生长的温度在15℃-25℃之间。
因此，最适宜的种植时间是春季和秋季。
春季的气温适宜，适合儿菜的生长，而秋季气温适中，有利于儿菜的结果。
在春季，一般在3月至4月进行播种；在秋季，一般在8月至9月进行播种。
当然，具体的种植时间还需根据当地的气候和季节特点来确定。
其次，儿菜的种植方法。
种植儿菜的土壤要求比较宽松肥沃，排水性好的土壤为宜。
在进行儿菜的种植前，需要进行土壤的松土和施肥。
在土壤中添加适量的腐熟有机肥，可以增加土壤的肥力，有利于儿菜的生长。
在进行儿菜的播种时，可以选择直播或育苗后移栽的方式。
在播种时，要注意种子的密度和深度，保证种子的发芽和生长。
在儿菜的生长过程中，要及时进行除草和灌溉，保持土壤的湿润和通风。
最后，儿菜的管理和收获。
在儿菜的生长过程中，需要进行适当的管理工作。
包括及时除草、病虫害防治、施肥和灌溉等。
在儿菜成熟后，可以进行适时的收获。
一般来说，儿菜的生长周期为30-40天左右，当儿菜的叶片丰满、颜色鲜绿时，就可以进行收获。
收获后，要及时进行包装和储存，保持儿菜的新鲜和营养。
总的来说，种植儿菜需要选择适宜的时间和方法，进行合理的管理和收获。
只有这样，才能获得丰收的果实。
希望以上内容对您种植儿菜有所帮助，祝您种植顺利，收获丰硕！。
儿菜(茎芥菜)
儿菜（茎芥菜）
品种来源：
儿菜是上海农学院育出的茎用芥菜的一个变种，属芽用芥菜。
短结茎上的腋芽发育膨大而成为主要食用器官，其重叠呈塔状。
短缩茎、腋芽、外叶乃至幼苗均可食用。
特征特性：
该品种具有芥菜的清香甘甜而不带苦味，外叶碧绿，内心洁白，绿白相间，十分诱人。
品质细嫩，味道鲜美，全身均可食用，一烧即酥，可煮、炒食、凉拌、加工腌制。
富含钙、磷、铁、维生素等，所含钙磷为其它蔬菜之首，胡萝卜素比大白菜、豆类、瓜类多十几倍，维生素C多2-3倍，硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸（VP）的含量比大白菜、卷心菜多1-2倍。
在2-4月上市，是度春淡的最佳品种之一。
主要栽培技术：9月下旬至10月上旬播种，可以直播或幼苗移栽。
每亩用种10克左右。
幼苗4-6片真叶时定植，行株距60×50厘米，亩2000-2200株左右。
在重施基肥的基础上加强水肥管理，定植后35－40天重施开盘肥，顶心开始长出儿茎时要重施1-2次膨大肥。
整个生长期中注意治蚜防病毒病，育苗时可用银灰色膜覆盖，喷“83乳剂”防病。
单株重2-3公斤，亩产4000公斤左右。
- 1 -。
儿菜种植技术和管理
儿菜种植技术和管理
一、儿童菜种植技术
1、正确选择儿童蔬菜品种
在采用儿童蔬菜种植技术时，首先要正确选择蔬菜品种，依据不同品种的属性特点，选择比较适合当地气候、土壤环境的蔬菜品种，这样才能够最大程度地保证其正常成活，达到良好的种植效果。
2、掌握在蔬菜种植过程中的技术
在蔬菜种植过程中，应该学习掌握正确的技术，包括播种技术、施肥技术、防治病害的技术等，熟悉掌握各项技术是蔬菜种植技术的基础和关键。
3、做好抗逆性耐寒作物的考虑
由于儿童蔬菜受到畸形、迟熟、植株萎蔫、叶间蔓生、果实质地软等不利因素的影响，因此种植者要考虑抗逆性耐寒性强的作物，在种植时要采取保护措施，做好气候变化的抵御工作
二、儿童蔬菜管理
1、实施适宜的肥料管理
选择耕种儿童蔬菜时，要注意适度施肥。
掌握适宜的施肥量，平衡肥料种类，使得蔬菜植株营养充足，植株抗病力增强、生长健壮、经济效益提高。
2、控制病虫害
植物病虫害防治至关重要。
要根据季节不同，针对当前可能出现的病虫害种类，采取适当的防治措施。
要及时采取有效的药剂并保证正确的投放时间和用药方法，以控制病虫害的发生和发展。
3、实行有规律的灌溉
灌溉是蔬菜种植中的基础管理。
根据不同的季节特征，实行有规律的灌溉管理，以保证土壤的水分充足，增加蔬菜植株的营养物质吸收和群体素活性，提高植株的抗逆性能力。
儿菜种植技术
儿菜种植技术
儿菜，又称芦笋菜，是一种极为营养丰富的蔬菜，其嫩嫩的芽头是最为人所喜爱的部分。
儿菜的种植技术主要有以下几点：
1. 土壤选择：儿菜喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
最好在种植前进行充分的肥料施用和耕作。
2. 种植方式：儿菜的种植方式主要有育苗和直播两种方式。
育苗时，可选择营养土和腐熟的有机物混合做成种植床，将儿菜种子均匀撒在上面，覆盖一层薄土后进行浇水养护。
直播时，需注意种植深度不宜过深，一般为种子直径的两倍。
3. 生长管理：儿菜的生长过程中需要注意及时除草、松土和浇水，以保持土壤湿度和养分供应。
同时，还需要进行适当的修剪，促进侧芽的生长和发展。
4. 病虫害防治：儿菜容易受到病虫害的侵害，特别是天牛、蝗虫和菜青虫等害虫，以及灰霉病、根腐病等病害。
可采用合适的农药和防治措施进行防治，以保证儿菜的生长和产量。
儿菜的种植技术虽然有一定难度，但只要掌握了上述技术，就能够顺利地种植出高质量的儿菜，为人们提供更多更好的营养食品。
- 1 -。
儿菜的功效与作用及禁忌 儿菜有毒是真的吗
儿菜的功效与作用及禁忌儿菜有毒是真的吗儿菜是芥菜的一种，它的长像比较奇特，可以腌制泡菜及咸菜，也可以炒着吃或者做成凉拌菜，其营养丰富，口感独特，常吃可对身体起到以下功效与作用。
一、儿菜的功效与作用1、开胃解腻儿菜清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，用其凉拌或做成腌制菜食用，味道酸爽可口，能开胃助消化，缓解食用油腻食物之后的油腻感，是常见的下饭菜榨菜的原材料。
2、利气消痰儿菜是芥菜的一种，在《本草纲目》中曾提到，芥菜辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰，利气消痰的功效，对于因受寒阴湿引起的痰气闭塞者，吃儿菜可以除痰通气。
3、润肠通便儿菜富含膳食纤维，而膳食纤维的作用主要是可以促进胃肠蠕动，促进消化液的分泌，防止便秘，还可影响脂质代谢，促进胆酸及中性类固醇的排出，从而降低血清胆固醇含量，如有便秘的人群宜多吃儿菜等富含膳食纤维的食物。
4、促进生长发育儿菜相比其他蔬菜来说，其含有的钙、磷等营养物质较高，其中钙可以促进骨质生长发育、维持人体的电解质平衡，同样也可以维持心脏的正常泵血功能，对肌肉也有影响作用；而磷在人体中促进营养物质的吸收，比如说钙和蛋白质的吸收，还会影响骨骼的发育，因此多吃些儿菜有助于促进生长发育。
二、儿菜的禁忌1、忌多吃儿菜膳食纤维含量丰富，适量吃可润肠通便，但过量食用会对健康不利，容易引发消化不良、腹胀等不适现象。
2、脾胃虚寒者忌吃儿菜性寒，适宜体热、上火人群食用，但对于自身脾胃虚寒的人来说是不宜吃的，否则会加重脾胃虚寒症状，如：胃痛隐隐、手足不温、大便溏薄等。
三、儿菜什么人不宜吃1、体寒人群儿菜性寒，吃后会增加体内的寒凉之气，有清热下火的功效，但不宜体寒人群食用，否则会加重不适。
2、腹泻人群吃儿菜有润肠通便的功效，本身腹泻的人排便就足够顺畅，如果再吃儿菜反而会加重肠胃负担，导致腹泻病情加重，影响身体康复。
四、儿菜有毒是真的吗不是真的。
儿菜是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，食用的是其短缩茎和腋芽部分，叶子部分口感偏苦，一般不吃，但不含有毒物质，食用不会对健康造成危害，而且富含钙、铁、磷、维生素等营养成分，是可以放心适量食用的。
野茭白
1、野茭白作为水生蔬菜，调查野茭白生长历史状况、目前长势、数量、分布，研究主要生长特性及开发利用价值，制定利用野茭白开发保健食品计划。
2、研究野茭白在吸收N、P，去除重金属等方面的生态保护价值，制定通过保护野茭白提高养殖鱼虾蟹等水生动物产品的计划，研究制定利用野茭白进行湿地保护的计划。
野茭白野茭白，学名Zizania aq aquatica，别名茭儿菜、野茭瓜，为多年生水生草本植物，禾本科菰属。
我国南北各地均有分布生长于河滩及水沟浅水处，形状似芦笋，味似茭白，是一种野生水生蔬菜品种，有很好的保健作用。
此外野茭白还具有绿化及改善生态环境的作用，有较好的开发利用前景。
1 生物学特性1.1形态特征野茭白为多年生宿根水生草本植物，具根状茎，茎分地上茎和地下茎，地上茎可产生2—3次分蘖，形成蘖枝丛，秆直立，粗壮，基部节上着生不定根，主茎和分蘖枝进入生殖生长后，基部如有茭白黑粉菌寄生，则不能正常生长，形成椭圆形或近圆形的肉质茎。
地下茎为匍匐茎，中空，扁圆形，横生于土中，其先端的芽次年春萌生，转向地上生长，形成分蘖，逐步形成新的株丛。
由基本苗及其分蘖密集丛生组成的株丛称茭墩。
叶分叶鞘和叶片两部分，叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“茭白眼”，叶片扁平呈长披针形，先端芒状渐尖，基部微收或渐窄，全缘，叶长10～140 cm、宽0.5～3.7 cm，一般上面和边缘粗糙，下面光滑，中脉在背面凸起。
叶鞘长而肥厚，自外向内层层互相抱合，形成假茎。
花为圆锥花序，长30～50 cm多分枝，上升或展开。
颖果，种子纺缍形，浅绿色，可食用，常作蔬菜栽培。
1.2生长发育特性野茭白属无性繁殖，喜温暖湿润的气候，在春季最低气温3摄氏度，最低水温4摄氏度以上，地上茎的休眠芽和地下茎先端的休眠芽开始萌动。
同一地上茎上的休眠芽一般是位于地上茎中部的芽萌动最早，而后是茎上部和茎下部的芽。
质量以中部的芽较好，在地上茎萌芽的同时，地下茎先端的芽也开始萌动。
儿菜的质量标准
儿菜的质量标准
一、外观
优质的儿菜形状完整，无严重机械损伤，如裂缝或虫洞等。
表面应光滑，无毛刺或突起。
颜色应均匀，无明显色差。
二、色泽
儿菜的颜色应为浅绿色或黄绿色，不应有过多的褐色或黄色斑点。
若颜色过于暗淡或过于鲜艳，则可能表示儿菜质量不佳或存放时间过长。
三、新鲜度
新鲜的儿菜应具有新鲜的蔬菜香味，无异味或怪味。
若儿菜有软化、腐烂或发霉等现象，则说明其新鲜度不佳。
四、营养成分
儿菜的营养成分应与其品种特性相符合，富含维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分。
其营养成分的含量越高，说明其质量越好。
五、尺寸
儿菜的尺寸应符合其品种特性，长度适中，直径均匀。
过小或过大的儿菜可能影响其口感和品质。
六、水分
儿菜的水分含量应适中，不应有过多的水分或过少的水分。
水分含量过高可能导致儿菜易腐烂，过低则可能影响其口感和营养价值。
七、农药残留
儿菜的农药残留量应符合国家相关标准。
选购时应选择无农药残留或残留量较小的儿菜。
八、储存条件
儿菜的储存条件对其质量有一定影响。
建议在阴凉通风处储存，避免阳光直射和高温高湿环境。
储存时间不宜过长，以免影响其新鲜度和口感。
【阔叶草类】粉条儿菜(百合科)
【阔叶草类】粉条儿菜（百合科）粉条儿菜图片，粉条儿菜长怎么样，粉条儿菜有什么药用价值？除粉条儿菜用什么除草剂？粉条儿菜的功效与作用是什么？以下就作简单介绍，供网友们参考。
一、中文名称：粉条儿菜二、别名：金线吊白米、肺筋草三、英文名：Aletrisspicata (Thunb.) Franch.四、分类：百合科粉条儿菜属五、形态特征：多年生草本。
1、根：根状茎粗短，略呈块茎状。
具多数须根，多分枝，根毛局部膨大，膨大部分长3~6mm，宽0.5~0.7mm，白色。
2、茎：短缩。
3、叶：基生，密集成丛。
纸质，条形，有时下弯，长10~25cm，宽3~4mm，先端渐尖。
具3条脉。
无柄。
4、花：花葶粗壮，高40~70cm，径1.5~3mm，有棱，密生柔毛，中下部有几片长1.5~6.5cm的苞片状叶。
总状花序长6~30cm，疏生多花。
苞片2片，窄条形，位于花梗的基部，长5~8mni，短于花。
花梗极短，有毛。
花被黄绿色，上端粉红色，外面有柔毛，长6~7mm，分裂部分占1/3~1/2。
裂片条状披针形，长3~3.5mm，宽0.8~1.2mm。
雄蕊着生于花被裂片的基部，花丝短，花药椭圆形。
子房卵形。
花柱圆柱形，长1.5mm。
柱头微3裂。
5、果实：蒴果倒卵形或矩圆状倒卵形，有棱角，长3~4mm，径2.5~3mm，密被柔毛。
六、生物学特性：花期4~5月，果期5~7月。
七、生长环境：生于海拔350-2500米的林缘或路边草地。
八、危害：分株繁殖为主。
九、繁殖传播扩散方式：分株繁殖为主。
十、分布范围：中国产于江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、河南、河北、山西、陕西（秦岭以南）和甘肃（南部）。
日本也有分布。
十一、用途：根有活血、消肿、解毒功效。
十二、防治方法：暂无。
儿菜
儿菜儿菜是一种家常菜，儿菜的营养价值丰富，有消食利尿，解毒等等作用，儿菜中含有很多物质，多吃儿菜还可以补钙，那么孕妇可以吃儿菜吗，儿菜有哪些做法呢，下面小编就带大家来了解一下儿菜的做法等。
儿菜的简单介绍是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。
儿菜的营养价值丰富，有很多的吃法，而且味道很好，吃起来很细嫩，儿菜可以炒、炸、腌制等等，在宴会上是一道受欢迎的美味。
儿菜的营养价值1. 解毒消肿防癌抗癌儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2. 下气消食大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3. 利尿除温多吃儿菜可以利尿，帮助人体的电解质平衡，因为儿菜中含有一些微量元素，比如钙铁磷等，而且儿菜还可以治疗小便痛和尿不尽等问题。
孕妇能吃儿菜吗对于我们广大的孕妇朋友们来说，通常情况之下，她们的身体素质是要比一般人差的。
这也造成了她们在平时的饮食方面是有很多食品是不可以吃的，这也是为了孕妇们的身体健康考虑的。
建议孕妇不要吃儿菜会比较好，这个虽说没有明确规定不能食用，但是个人认为为了安全起见，不妨选择其它的蔬菜来食用会更为妥当。
儿菜对肝脏稍微有些刺激，所以孕妇最好是少吃或者是不要吃，平时孕妇也应该少吃罐头方便面等含有添加剂的食品，对肝脏也不利。
多运动，增强自身的免疫力，多休息，确保劳逸结合。
在日常生活中要注意多吃一些热量比较高的食物，吃一些鱼肉、鸡肉，这些食物不仅含蛋白质高而且脂肪少，还能够修复肝脏。
适量吃一些含糖类食物，这可以给体内供给能量，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的VC，有利于肝细胞的代谢，因为肝脏是人体内最大的解毒性脏器。
儿菜的营养价值
儿菜的营养价值
说起儿菜，很多人都会感觉很陌生，但是，说起娃娃菜，大家都会感觉特别有亲切感。
儿菜和娃娃菜，这两个名字似乎具有异曲同工之妙。
看来，这种菜肯定具有这种特点。
事实真是如此，儿菜的长到一定阶段会从侧面长出很多芽孢，所以就叫做儿菜了。
儿菜的心态有些特殊，从外面看来很招人的喜爱。
许多人喜欢儿菜，不仅是因为它的口感，更是应为它丰富的营养价值。
那么，儿菜究竟有什么营养价值呢?
儿菜中钾的含量却比白菜高很多。
据测定，每百克儿菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。
钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用。
常见的“上汤儿菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。
儿菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
儿菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。
从种类看，儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于儿菜，而且性价比更高。
[很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点儿菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点儿菜就很不错。
儿菜富含大量的纤维素和钾，对人体的健康都是有好处的，而且叶酸的含量极高，孕妇可以多食用。
在日常的饮食中，我们不妨增加一下儿菜的食用量，不仅为了它很好的口感，更为了它的营养价值。
抱子芥(儿菜)优良品种(系)的观察鉴定初报
抱子芥（儿菜）优良品种（系）的观察鉴定初报摘要：在重庆海拔300 m地区对8个儿菜新品种（系）进行了丰产性、抗病性和生产适应性鉴定。
试验结果表明，儿菜新品系AB14-4作鲜食用，可在重庆武隆主要蔬菜产区进行大面积推广种植，并提出了其丰产栽培技术要点。
【关键词】：^p ：儿菜；新品种（系）；鉴定；经济产量中图分类号：S634.2 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（20________）16-0047-03抱子芥（Brassica juncea var.gemmifera Lee et Lin），俗称儿菜，是十字花科芸薹属芥菜的一个变种[1]，其主要特点是菜株短缩，茎和短缩茎上的腋芽发生膨大变态，并以肥大的肉质茎及茎上的腋芽作为食用器官。
经上海交通大学农业与生物学院检测，儿菜富含钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，其中，含钙、磷量居各类蔬菜的前列，多食儿菜可防唇干、清败火、去油腻，是上佳的保健食品[2]。
近年来，重庆武隆县近郊特别是常年蔬菜生产基地的儿菜种植面积逐年扩大，对缓解冬末初春的鲜菜淡季发挥了重要作用。
但是，部分菜农在种植儿菜时，因品种选择不当或栽培技术把握不严，导致有些年份的儿菜只长茎不长肉质芽或整株提早抽薹，造成不必要的经济损失。
为此，对重庆市圣华种业公司近年新选育出的儿菜新品系，在重庆武隆近郊蔬菜区进行丰产性、抗病性及生产适应性鉴定，以期筛选出经济产量高、抗病性较强、综合性状好的新品种，供武隆地区大面积推广应用，也为儿菜新品种的合理布局提供科学依据。
1 材料与方法1.1 试验材料参试品种（系）8个，代号分别为AC-1、AC-2、AC-3、AB14-1、AB14-2、AB14-3、AB14-4和AB14-5等，均由重庆市圣华种业公司提供。
1.2 试验方法试验在重庆市武隆县土坎镇松树村高坎社的蔬菜地进行。
该地海拔300 m，紫色黄壤土，地势平坦，肥力中等，前作玉米。
试验采用随机区组设计，重复3次。
儿菜是凉性还是热性
儿菜是凉性还是热性
儿菜既不是凉性，也是热性，而是温性，是芥菜的一种，是营养价值较高的蔬菜植物。
儿菜一般在秋季进行种植，种子催芽后播撒在中性土或微碱性土中，培育出苗后，适量的浇水和施肥，还要适当的喷洒杀菌药剂，会11～12月之间，植株可成熟。
儿菜是温性
儿菜又叫抱子芥、南充菜和娃儿菜，是芥菜的一种，属于两年生农作物植物。
植株的茎部肥大，外形和甘蓝相似，叶片白绿，口感甜脆，可以炒食、煲汤食用或凉拌食用，营养价值较高。
植株也叫抱子芥，不过在重庆省和四川省被称为儿菜。
儿菜主要的繁殖方式是播种繁殖，一般适合在秋季进行，不过播种前需要给种子进行催芽处理。
可以先给种子消毒，消毒后将种子可放在水中浸泡，催芽后可进行播种。
种子的生长周期为3～5个月，一般在11～12月之间成熟，可进行采收。
在播种前需要注意，要使用微碱性土或中性土种养，有利于植株发芽和生长。
植株喜温，发芽的温度要控制在20～28度之间，适合植株生长的温度在12～22度之间，若温度过高会抑制植株的生长。
播种后，要适量的浇水和施肥，有利于植株生长。
儿菜在生长期间易受病虫侵害，在养护期间需要给植株定期喷洒杀菌药剂，一般可15～20可喷洒1次多菌灵或百菌清药剂，进行杀虫抑菌。
若后期植株得了病或受蚜虫侵害，要及时摘除病叶虫叶，给植株使喷洒杀毒矾或链霉素等药剂，进行除虫除病。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中第 10 叶上的儿取最大 。
213 产量分析
从产量构成看 ,管棚第 3 批播儿菜其总重 、儿重均明显高于其他播期 (表 3) 。第 1 、2 批
播期的儿菜遭病毒病严重感染 ,失去了商品价值 。第 4 、5 批播种的儿菜在管棚内营养生长较
强 ,但与露地一样 ,成儿小 、少 ,产量低 ,且 4 月 2 日都已抽薹 。
表 3 儿菜产量分析表 ,上海 ,1996～1997 Table 3 Yield analysis of Brassica j uncea va r. gemmifera Lin et Lee , Shanghai ,1996～1997
考种 总 播期 日期 叶
(月/ 日) 数
绿 叶 数
茎粗/ mm
* 上海市教委青年基金资助项目
·124 ·
上海农学院学报
第 17 卷
间常规管理 。 观测项目包括 (1) 常规观察 : 叶片 、儿的生长 ,数量 ,日期 ,农事活动记载 ; (2) 定株观察 :
每小区选三株 , 分别观察 、记载叶片 、儿的生长 ; (3) 取样分析 : 每周 2 次在每小区选取有代 表性的 3 株取样 ,观察叶数 、绿叶数 、茎粗 、株高 、鲜重 、绿叶面积等 ,在收获时增加测定叶重 、 儿重 、茎重 、最大儿大小及重量等项目 ; (4) 温度观测 。
长出的 叶片数
12 13 15 16 18 20 22
儿位置 (叶) 6 5 10 14 ,17 ,18 13 大量
均长一个儿 ; 最早长出的儿
在收获时并非就是最大的儿 ; 第一个儿及最大儿的出现位置没有一定的规律性 (见表 2) ,其
5 批管棚 4/ 11 29. 0 11. 3 31. 3 52. 3 812. 3 45. 7 321. 3 99. 0 21. 2
平均
30. 3 7. 8 28. 3 36. 5 658. 8 49. 0 245. 8 153. 6 23. 7
经测定 ,管棚第 3 批播的儿菜单株儿重 559. 5g ,折合单产 28. 0t / hm2 (株行距 40 ×
株高/ cm
地上部 最大 鲜重/ 茎粗/ g·株 - 1 mm
单株 茎重/
g
平均 最大 儿重/ 儿重/ g·株 - 1 g·个 - 1
3 批 CK 4/ 2 34. 0 4. 5 24. 5 20. 0 443. 5 46. 5 171. 5 113. 5 20. 8
3 批管棚 4/ 2 34. 0 5. 7 36. 8 28. 7 1758. 2 88. 0 590. 0 559. 5 74. 1
第2期
金为民等 儿菜生物学特性研究
·125 ·
一般 8～15 叶 , 抽薹后又有 所减少 。从播种到子叶长出 需积温 127～185 ℃, 从播种 到第一真叶长出需积温 335～360 ℃。生长一片叶子 所需的积温约为 85～105 ℃; 增加单位面积的绿叶 ( 1cm2) 所 需 的 积 温 为 1. 84 ～ 2. 67 ℃; 每 1mm 茎粗生长量 需 47～66 ℃的积温 ; 增加单 位鲜重 (1g) 所需的积温为 1. 77～7. 69 ℃; 每增长 1cm
表 1 各播期儿的出现与最低温度 ,上海 ,1996～1997 Table 1 Emergence of Er and the minimum temperature ,
Shanghai ,1996～1997
播种批次
最早出现 (月/ 日)
大量出现 (月/ 日)
平均最低温度 ( ℃) 前 5d 前 5d 前 10d
·126 ·
上海农学院学报
第 17 卷
50cm) ,如将茎也作为产量构成 ,总重可达 1149. 5g ,可折合单产 57. 5 t / hm2 。测定样品中最 大的一株儿重 760g ,茎重 821g ,总重 1581g ,可折合单产 79. 1 t / hm2 。
3 讨论
311 儿菜由四川引入上海 , 由于上海冬季日最低温度低于四川 , 故完全能满足春化作用 的要求 ,但能量积累不够 ,生长势弱 。如在管棚内栽培 ,也能满足春化作用的要求 ,由于温度 高 ,故其生长明显好于露地 ,能接近四川儿菜的品质 。 312 与生物学特性最有关的栽培技术是掌握适宜播种期和盖膜时间 。适时播种 , 既可使 儿菜很好地通过春化作用 , 而后有一定的生长量 , 又可以控制病毒的发生 , 上海地区的适宜 播种期为 9 月下旬至 10 月上旬 ;管棚不能过早盖膜 ,否则前期生长量太大 ,不利于春化作用 的进行 , 比较合适的盖膜时间应选择在初次寒潮来临之后 , 12 月下旬至 1 月上旬盖膜比较 适宜 。
上海农学院学报
1999 ,17 (2) :123～126
J our nal of Shanghai Agricult ural College
儿菜生物学特性研究 *
金为民 邹顺毅 彭文山 麦申增
(上海农学院园林环境科学系 ,上海 201101)
摘要 本文在儿菜栽培及其生长发育与温度观测的基础上 , 描述了儿菜的生物学特性 , 提出了儿菜通过春 化作用的条件 ,为儿菜的推广工作提供了科学的依据 。 关键词 儿菜 ;生长发育 ;生物学特性 中图分类号 S 634/ 19
12. 8
11. 5
9. 5
5 批 C K 3/ 12
3/ 19
11. 4
11. 3
8. 5
4 批管棚 2/ 5
3/ 12
3. 7
4. 5
8. 9
4 批 C K 2/ 5
3/ 12
3. 7
4. 5
3. 0
3 批管棚 1/ 6
1/ 16
8. 6
9. 1
8. 9
表 2 儿生长与叶生长的关系 ,上海 ,1996～1997 Table 2 The relation bet ween Er and leaf growth ,
儿菜 ( B rassica j u ncea v a r . gem m i f era Lin . ) 原产我国 , 为 80 年代发现的一个新物 种 。栽培区域仅限于长江上游 ,近几年湖北 、江西 、云南 、上海等地有些引种试验 , 本文着重 研究儿菜生长发育的生物学特性及相关栽培技术 。
1 材料与方法
4 批 CK 4/ 11 27. 3 11. 3 27. 7 40. 0 583. 7 51. 0 223. 0 79. 2 15. 8
4 批管棚 4/ 11 29. 0 10. 7 28. 0 50. 0 785. 0 45. 3 258. 2 43. 3 12. 3
5 批 CK 4/ 11 25. 3 10. 0 31. 0 42. 3 304. 7 36. 3 219. 3 37. 5 6. 3
STUD IES O N THE BIOLO GICAL C HA RACTERS OF B RASS I CA J U N C EA . V A R . G E M M I F E RA L I N.
J in Weimin Zo u Shunyi Pen Wenshan Mai Shenzeng
(Dept . of L andscape & Enviro n mental Science ,Shanghai Agricult ural College , Shanghai 201101)
Shanghai ,1996～1997
植 株 高 度 约 需 积 温 40 ～ 60 ℃。
项 目
日期 (月/ 日) 12/ 6 12/ 30 1/ 6 1/ 16 1/ 23 2/ 5 2/ 19 2/ 26
21212 儿 第一个儿的出 现位置没有一定的规律性 , 从 10～15 叶开始每叶叶柄
通过田间试验和实验室测定相结合的方法 ,分析叶 、儿生长与温度的关系 。
2 结果
211 生物学特性 21111 儿菜食用器官的形态特征 儿菜为十字花科芥菜类中茎用芥菜的一个变种 , 也称 芽用芥菜 。其短缩茎及腋芽均发育膨大 ,有时还呈分枝状 ,腋芽在茎上按 2/ 5 的叶序排列 。 株高 40 cm 左右 ,开展度 60～80cm ,外叶数 8～15 片 ,叶色深绿 ,总叶数 30 片左右 。单株腋 芽发育膨大成小芽苞约 20～25 个 , 紧密排列呈塔形 , 长约 10～25cm 。短缩茎重约 500～ 1000 g ,腋芽总重约 1000g ,两者皆可食用 。 21112 生长习性 儿菜生长势强 。喜冷凉 、湿润环境 ,忌严寒酷暑 ,适于冬春季栽培 。种子 8～10 ℃开始发芽 ,最适温度为 22～25 ℃。幼苗生长最适温度为 20 ℃左右 。腋芽膨大最适温 度 10～15 ℃, 生长期内可耐零下 8 ℃的低温 , 是芥菜中较耐低温的一个品种 。全生育期为 160d 左右 。对土壤的要求不严 ,忌积水 ,易诱发软腐病 。 21113 成儿现象 当儿菜长到一定阶段 , 其生长锥在陆续产生的叶原基形成幼小的顶生 叶 , 这些顶生叶的腋芽开始发育膨大 , 逐渐形成一个个肥大饱满的突起 , 当叶原基全部发生 并形成顶生叶时 , 在儿菜的中央顶部形成一个莲座状的突起群 , 并按 2/ 5 叶序排列 , 这些突 起就是儿 。这一现象叫成儿现象 。儿菜成儿需要通过春化阶段 。 21114 先期抽薹现象 儿菜是冬季生长的二年生蔬菜之一 ,如果播种过早 ,由于儿菜生长 前期气温较高 , 儿菜生长过快 , 经过冬季低温 , 腋芽未膨大 , 提早进入生殖生长而抽薹开花 , 这种现象叫先期抽薹现象 。一旦先期抽薹 ,腋芽成了花薹 ,就失去了食用价值 。在栽培中应 防止出现先期抽薹现象 。